logo

Heißluftofen - das Gerät ist erstaunlich. Sie können damit nicht nur alle Arten von ungewöhnlichen Gerichten zubereiten, sondern gewährleisten auch den Erhalt von Nährstoffen, Mineralien und Vitaminen in allen verarbeiteten Lebensmitteln. Die duftende, rötliche Kruste, die sich beim Backen bildet, verleiht dem Essen ein attraktives Aussehen und einen hellen, satten Geschmack, an den man sich lange erinnert. Fleisch und Geflügel, die in Aerogrill gekocht werden, sind sehr saftig, Gemüse verliert nicht seine natürliche Farbe, und Gebäck zeichnet sich durch erstaunliche Aromen und wahrhaft magische Aromen aus.

So kochen Sie richtig im Umluftofen: 10 Tricks

1. Jeder Umluftofen hat seinen eigenen "Charakter" und spezifische Eigenschaften, an die er angepasst werden muss. Zuerst sollten Sie das zubereitete Gericht sorgfältig pflegen und die im Rezept angegebenen Timer-Werte an das Verhalten Ihres Geräts anpassen.
2. Garen Sie am besten im unteren oder mittleren Gitter. Dort wird das Produkt optimal verarbeitet und wird nicht zu einem Cracker, wie es auf der oberen Gitterebene der Fall sein kann. Schweinefleisch im Umluftofen ist am saftigsten und am weichsten, wenn Sie es auf der niedrigsten Stufe backen.
3. Produkte im Umluftofen werden mit Heißluftströmen verarbeitet und das Risiko einer Übertrocknung des Geschirrs ist immer sehr hoch. Aus diesem Grund empfehlen erfahrene Köche, etwas Wasser in einen Glaskolben oder in die Backform selbst zu geben. So behalten Sie die natürliche Saftigkeit aller Zutaten und erhalten garantiert ein schmackhaftes Gericht.
4. Das beim Kochen zugesetzte Wasser muss heiß sein. Dies beschleunigt den Vorgang und spart dem Elektriker Geld.
5. Stellen Sie das Produkt so selten wie möglich auf das Gitter. Es ist dann sehr schwierig, die an den Schienen haftenden Lebensmittelstücke abzuwaschen. Es ist besser, eine Bratpfanne ohne Griff oder eine spezielle Auflaufform zu verwenden. Eine Brust, die in einem Antihaft-Behälter in einem Luftgrill gekocht wird, schmeckt nur besser und Sie müssen später nicht mehr daran leiden, den Grill zu reinigen. Passen Sie auch in klassische Töpfe aus hitzebeständiger Keramik oder in Formen aus gehärtetem Lebensmittelglas.
6. Getrenntes Geschirr, zum Beispiel Schnitzel, kann beidseitig in einer Pfanne leicht gebräunt und erst dann im Umlufttrockenschrank zur vollen Bereitschaft gebracht werden. Nach dieser Behandlung wird das Gericht köstlicher.
7. Ohne Sonnenblumenöl dürfen im Umluftofen grundsätzlich die gleichen Speisen wie im Ofen gegart werden. Alle anderen Öle können deutlich weniger zugesetzt werden als beim Garen auf einem Gas- oder Elektroherd. Es ist jedoch nicht möglich, das Öl vollständig zu entfernen. Tatsache ist, dass es einen dünnen Film bildet, der das Austrocknen der Produkte verhindert und dem Lebensmittel einen helleren, satteren Geschmack verleiht.

Tipp: Für diejenigen, für die die Abwesenheit von Öl wichtig ist (Ernährung, Gesundheit usw.), wird empfohlen, das Essen in Folie oder Lebensmittelhülle zu backen (bei einer Temperatur von nicht mehr als 205 Grad). Wenn die Zutat einer starken Wärmebehandlung bedarf, sollten Sie einen Heißluftschlauch für einen Heißluftofen kaufen, der hohen Temperaturen problemlos standhält.

8. Um eine maximale Wirkung zu erzielen, ist es besser, Gerichte in einem Umluftofen bei niedriger Lüftergeschwindigkeit zu kochen. Der stärkste Luftstrom trocknet die Produkte schnell und führt dazu, dass die obere Kruste hässlich brennt. Wenn Sie den Eindruck haben, dass die Verarbeitung nicht schnell genug ist, versuchen Sie, die Temperatur um einen Schritt zu erhöhen, und lassen Sie die Lüftergeschwindigkeit gleich. In Single-Speed-Konvektionsöfen (hoch) ist es sinnvoll, nur auf dem unteren Grill zu kochen oder einen Expansionsring zu verwenden, um das Innenvolumen der Schüssel zu erhöhen.
9. Versuchen Sie, den Backofen nicht bis zur vollen Kapazität zu füllen. Dies verschlechtert die Luftkonvektion und verlängert die Garzeit erheblich. Die beste Füllung wird mit 50-60% angenommen, und es ist wünschenswert, diese Zahl nicht zu überschreiten.
10. Mit dem Gerät können Sie Fisch und Fleisch heiß und kalt räuchern. Makrele in Aerogrill ist sehr lecker, verliert nicht an Dichte und zerbricht nicht in Stücke. Für das richtige Räuchern wird der Boden des Geräts mit Erlenchips gefüllt (normalerweise in Supermärkten in der Originalverpackung erhältlich) und das Produkt mit einer speziellen Rauchzusammensetzung geschmiert.

Vogel im Heißluftofen

Eine mittelgroße Ente oder ein Huhn (1,5 kg) auf einem Grill wird in etwa 1-1,5 Stunden bei einer Betriebstemperatur von 250 Grad gebacken. Es wird empfohlen, auf dem unteren Rost zu kochen und den Vogel alle 30 Minuten auf die andere Seite zu drehen. So wird das Fleisch gründlich gebacken und die Kruste wird rötlich und zart.

Kochen im Flugzeug. Vogel im Heißluftofen.

Größere Schlachtkörper werden mit einer durchschnittlichen Lüftergeschwindigkeit von 60 Minuten pro Kilogramm Produktgewicht verarbeitet. Um die Bereitschaft zu überprüfen, stechen Sie den Vogel vorsichtig mit einem Messer in den Gelenkbereich. Wenn ein klarer Saft aufgefallen ist, ist das Gericht fertig und kann nach einer leichten Abkühlung auf dem Tisch serviert werden.

Gemüse kochen

Gewöhnliche Kartoffeln im Aerogrill werden 30-35 Minuten bei einer Temperatur von 210-220 ° C gebacken. Die Vorknollen müssen mit Wasser gespült, gereinigt und flach eingeschnitten werden. Dann vorsichtig mit einer Mischung aus Salz, Olivenöl, Paprika und schwarzem Pfeffer bestreichen und zur Verarbeitung auf das untere Gitter legen.

Geschirr im Umluftofen. Ofenkartoffeln

Gefüllte Zucchini im Aerogrill bereiten buchstäblich eine Viertelstunde. Zuerst müssen Sie das Gemüse waschen, die Haut abziehen und das Fruchtfleisch vorsichtig mit einem Teelöffel entfernen. Die resultierenden Boote können mit einer beliebigen Füllung gefüllt werden (Hackfleisch, gemischtes Gemüse, Käse- und Knoblauchmasse usw.) und für 15-20 Minuten auf den unteren Grill gelegt werden. Der Temperaturschalter muss auf 180 ° C eingestellt sein und die durchschnittliche Drehzahl des Lüftungsgebläses einstellen.

Gefüllte Zucchini im Aerogrill.

Süßspeisen kochen

Der Quarkauflauf im Aerogrill ist besonders zart und luftig. Es wird für 40 Minuten bei einer Temperatur von 185-205 ° C in einer speziellen Form unter einem geschlossenen Deckel auf dem untersten Gitter vorbereitet. Dessert wird empfohlen, vor dem Servieren abzukühlen.

Quarkauflauf im Aerogrill

Einen Biskuitkuchen im Umluftofen zuzubereiten, ist ganz einfach. Der zubereitete Teig sollte in eine abnehmbare Form gegossen und in eine auf 180 ° C vorgewärmte Einheit gegeben werden. Backen Sie eine halbe Stunde lang einen Kuchen auf dem mittleren Gitter. Die Temperatur während des Garens ändert sich nicht. Die fertige Delikatesse kann mit Sauerrahm bestrichen, mit Obst oder Schlagsahne garniert werden.

http://povar.co/kak-gotovit-v-aerogrile/

Kochen im Durchlaufofen: Funktionsprinzip und einige interessante Rezepte

Wenn Sie bereits versucht haben, in Aerogrill zu kochen, müssen Sie die Vorzüge nicht beschreiben: Sie haben bereits alle Vorteile erkannt. Wenn Sie nur einen Einkauf planen, beeilen Sie sich: Ihre Lieben werden die neue Küchenhilfe mit Sicherheit zu schätzen wissen. Im Heißluftofen können Sie viele köstliche Gerichte zubereiten, die auch nützlich sein werden. Und das alles, weil es nach dem Prinzip des berühmten russischen Ofens funktioniert.

Arbeitsprinzip

Das Wichtigste bei Aerogrill ist der Deckel. Es enthält ein Heizelement, einen Lüfter und ein Bedienfeld. Ein Glaskolben erfüllt die Funktion eines Ofens oder einer Kammer in einem Ofen: Hier werden Gerichte zubereitet. Während des Gerätebetriebs erwärmt die Heizung oder Halogenlampe die Luft im Kolben auf eine vorgegebene Temperatur und der Lüfter sorgt für die notwendige Zirkulation.

In der Regel sind in jedem Umluftofen mehrere Betriebsarten möglich. Aus diesem Grund können verschiedene Gerichte darin zubereitet werden: Suppen, verschiedene Müslisorten, Gebäck, gebackenes Fleisch - kurz gesagt alles, was früher in einem russischen Ofen hätte zubereitet werden können. Und noch ein bisschen mehr: Moderne Modelle helfen Ihnen, Obst zu trocknen, Konserven herzustellen oder Produkte zu räuchern. Dafür müssen Sie jedoch bestimmte Regeln befolgen.

Wir benutzen das neue Gerät richtig

Ein Glaskolben ist noch kein Topf, obwohl er sehr ähnlich ist. Sie gießen die Suppe nicht direkt in den Ofen? Vor dem Garen muss ein spezielles Backblech in den Umluftofen gelegt oder eine kleine hitzebeständige Pfanne gestellt werden. Alle notwendigen Zubehörteile sind in der Regel enthalten.

Wichtig: Wenn Sie möchten, können Sie sogar mehrere Gerichte in den Umluftofen stellen, wenn genügend Platz für sie vorhanden ist.

Stellen Sie den gewünschten Temperaturmodus, die Zeit und die Intensität der Luftzirkulation ein. Der gesamte Garvorgang wird deutlich sichtbar: Das ist das Schöne am Garen im Heißluftofen. Vergessen Sie nach dem Gebrauch nicht, das Gerät sofort zu waschen.

Was kannst du kochen?

Wir wenden uns an die interessantesten. In Umluftöfen kann man fast alles kochen:

  • backe einen Kuchen;
  • Eintopf Gemüse;
  • backe das Fleisch;
  • Pizza machen;
  • Brate die Samen an;
  • geräucherter Fisch;
  • koche die Marmelade;
  • Trockenfrüchte und mehr.

Grundsätzlich kann nun alles, was Sie mit einem Backofen oder einem Kochfeld mit Kochfeld gekocht haben, einem neuen Küchengerät zugeordnet werden. Schalten Sie einfach Ihre Fantasie ein!

Wenn Sie heute nicht träumen möchten, wenden Sie eines unserer Rezepte an.

Mehrere Originalrezepte

Wir haben für Sie einige ungewöhnliche Rezepte von Gerichten zusammengestellt, die in der Luftgrill zubereitet werden können.

Hühnerbrötchen

Eines der einfachsten Rezepte. Dies ist ein köstlicher Snack, der auch für einen Urlaub perfekt ist.

  • Hähnchenschenkel und Brust;
  • Gewürze nach Geschmack: getrockneter Knoblauch, roter und schwarzer Pfeffer, Salz.
  1. Trennen Sie das Beinfleisch von den Knochen.
  2. Schlagen Sie es gut mit Frischhaltefolie bedeckt.
  3. Mach dasselbe mit der Brust.
  4. Nehmen Sie eine Folie zum Backen und legen Sie ein gebrochenes Bein darauf.
  5. Mit Gewürzen bestreuen.
  6. Legen Sie die Brust darauf und bestreuen Sie sie auch mit Gewürzen.
  7. Wickeln Sie die Folie mit dem gesamten Inhalt wie Bonbons in eine Rolle.
  8. Binden Sie die Kanten vorsichtig mit Faden.
  9. Legen Sie die Rolle in einen Glaskolben auf einen hohen Rost.
  10. 20 Minuten bei 200 Grad backen.
  11. Hähnchenbrötchen herausnehmen und abkühlen lassen.
  12. Stellen Sie es für eine Stunde in den Kühlschrank.

Am Tisch servieren, in schöne Portionen schneiden.

Noch schmackhafter wird es, wenn Sie mittig Champignons oder Käse dazugeben.

Zuhause Sprotten

Hausgemachte Sprotten sind viel schmackhafter als der Laden. Glaube nicht Dann versuchen Sie auf jeden Fall, sie zu kochen! Außerdem dauert es nicht länger als eine Stunde.

  • ein halbes Kilo Sprotte Sprotte (klein oder groß - optional);
  • irgendein Pflanzenöl;
  • Gewürze: Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer;
  • Erle Sägemehl.
  1. Den Fisch unter fließendem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
  2. Entfernen Sie die Köpfe und Innenseiten.
  3. In einer separaten Schüssel salzen und die Butter hinzufügen.
  4. In einer speziellen Schüssel für Aerogril Sprotte in einer Reihe platzieren.
  5. Wir stellen den Tank mit dem Fisch auf das untere Gitter und gießen Erlenchips unter den Boden.
  6. Bei 175 Grad etwa eine halbe Stunde backen (Sprotte sollte gelb werden).

Der fertige Fisch muss gekühlt und in dem Öl gelagert werden, in dem er zubereitet wurde. Wir sind uns jedoch sicher, dass es nicht notwendig sein wird, es für längere Zeit aufzubewahren.

Im Umluftofen kann Makrele gekocht und gegart werden. Rezept im Video:

Erdbeer-Auflauf

Und diese leckere Zeit ist die Zeit, um Beeren und Früchte in der Saison zu machen. Sie können Ihre Familie sogar jeden Morgen verwöhnen - gut, das Kochen eines Auflaufs ist einfach.

  • etwa 250 g Erdbeeren;
  • so viel Semmelbrösel (weiß);
  • ein Glas Milch;
  • 2 EL. saure Sahne;
  • eine halbe Tasse Zucker (etwas mehr);
  • 2 Eier;
  • 2 TL Paniermehl.
  1. Die weiße Krume in warmer Milch einweichen.
  2. Alles mit Ausnahme von Erdbeeren und Crackern hinzufügen und gründlich mischen.
  3. Die Erdbeeren waschen und jede Beere in 3-4 Stücke schneiden (je nach Größe).
  4. In eine Form geben, geölt und mit Semmelbröseln bestreut, eine Mischung aus Semmelbröseln.
  5. Top legen Sie schön die Erdbeeren.
  6. 30 Minuten bei 150 Grad kochen.

Vergessen Sie in dieser Zeit nicht, Tee für Ihre Lieben zuzubereiten!

Mittagessen im Heißluftofen

Dies ist nicht einmal ein Rezept. Dies ist einfach eine großartige Möglichkeit, um schnell ein richtiges Menü in einem Heißluftofen zuzubereiten. Und zur gleichen Zeit auf einmal. Ist interessant Dann schreib es auf!

  • Hühnchenstücke;
  • Schweinefleischstücke;
  • Kartoffeln;
  • Karotten;
  • Zwiebel;
  • bulgarische Paprika;
  • Buchweizen;
  • Champignons;
  • Gewürze (dein Favorit).
  1. Nehmen Sie 3 gewöhnliche 0,5-Liter-Gläser (Sie können mehr bekommen, wenn Sie viele Gerichte kochen möchten), waschen und trocknen Sie sie gründlich.
  2. Am Ende des ersten Platzes ein paar Fleischstücke und den Buchweizen zur Hälfte füllen.
  3. Zweitens die Kartoffelwürfel, Karotten, Paprika und Champignons.
  4. Im dritten werden wir Schweinefleischstücke mit Kartoffeln und gebratene Karotten mit Zwiebeln haben: alles in Schichten in ein Glas geben (Fleisch von unten).
  5. Den Inhalt aller drei Dosen salzen und pfeffern.
  6. Füllen Sie die Dosen fast bis zum Rand mit kochendem Wasser.
  7. Decken Sie sie mit Folie ab, nachdem Sie kleine Löcher gemacht haben, damit der Dampf entweichen kann.
  8. Bei höchster Temperatur ca. 30-40 Minuten garen.

Wichtig: Nach 20 Minuten beginnt alles heftig zu kochen und setzt Dampf frei. Keine Sorge - alles läuft nach Plan!

Jetzt können Sie Fertiggerichte zubereiten und den Haushalt ernähren. Es ist sehr praktisch, wenn jedes Familienmitglied seine eigenen Vorlieben hat: Jetzt muss niemand mehr auf seine Lieblingsgerichte verzichten. Es ist möglich, sowohl Milchbrei mit getrockneten Früchten, Karkassenkohl als auch Fleisch gleichzeitig im Aerogrill zuzubereiten, während sich der Geruch verschiedener Produkte nicht vermischt.

Vergessen Sie nicht, zu jedem Rezept eine Prise Liebe und ein Stück Fürsorge für Ihre Lieben hinzuzufügen. Diese geheimen Zutaten machen jedes Gericht wirklich lecker und gesund. Und Ihre Familie wird es sicher zu schätzen wissen. Guten Appetit!

http://tehznatok.com/kak-polzovatsya/chto-mozhno-prigotovit-v-aerogrile.html

AerogrillK - ein Leitfaden für die Welt der Rezepte für Aerogrill

Rezepte und nützliche Bewertungen des beliebtesten Flugzeugs

Im Heißluftofen in Folie fischen

Moderne Technologien ermöglichen es, Rezepte für schnelle, schmackhafte und gesunde Gerichte zu erstellen. Beispielsweise können Sie durch die Behandlung mit Heißluftdämpfen, die im Aerogrill verwendet werden, kalorienarme Diätmahlzeiten zubereiten und vertrauten Produkten einen ungewöhnlichen Geschmack verleihen. Bereits viele Möglichkeiten ausgedacht, auf diese Weise Gemüse, Fleisch und andere Produkte zu kochen. Und da sich jeder Angler freut, seinen Fang in Form eines köstlichen Abendessens auf dem Tisch zu sehen, werden wir uns in diesem Artikel einige ansehen. →

Würstchenbrötchen im Aerogrill

Wahrscheinlich hat jeder diese Fastfoods gesehen, sie werden auf Märkten, Bahnhöfen, in der Nähe von Bildungseinrichtungen und an anderen Orten verkauft. Warum also nicht das ovale Brötchen selbst backen und die Füllung nicht nach Ihrem Geschmack hineinlegen? In diesem Rezept zeige ich Ihnen eine Möglichkeit, duftende Brötchen herzustellen. Schließlich schmecken solche Muffins, die mit ihren eigenen Händen gekocht werden, nicht nur schmackhafter, sondern auch gesünder. Sie enthalten die Vitamine A, PP, B1, B2, B5, B6, B9, E, D sowie Kalium, Calcium, Phosphor, Eisen, Natrium, Magnesium. Aber trotzdem. →

Wie wählt man einen Heißluftofen und bereitet leckeres und gesundes Essen zu?

Im Umluftofen werden Lebensmittel nach der Umluftmethode zubereitet - heiße Luft bläst Produkte von allen Seiten. Selbst die gängigsten Modelle von Aerogrill ermöglichen es Ihnen, Fleisch oder Geflügel zu backen, Suppe oder Eier zu kochen, Fisch oder Brei zu kochen. Der Heißluftofen ermöglicht das Backen von Teigwaren, Braten, Trocknen von Pilzen und Gemüse, Braten von Nüssen und Samen, Kochen von Kartoffelpüree, Salzgebäck, Sterilisieren von Einmachgläsern und Durchführen vieler weiterer nützlicher Aufgaben. Hochwertiger moderner Heißluftgrill mit Erfolg. →

Kartoffeln mit Pilzen im Aerogrill - einfach und lecker für die ganze Familie

Zum Kochen von Gerichten mit Kartoffeln im Umluftofen ist es wünschenswert, die Knollen in Scheiben, Würfel, Strohhalme zu schneiden. Wenn Sie sie ganz lassen, können sie in der Mitte roh bleiben. Sehr leckere Kartoffel mit Pilzen, in Aerogrill gekocht. Für dieses Gericht muss Keramik verwendet werden, die innen glasiert ist. In solchen Töpfen bleibt die Feuchtigkeit besser erhalten und das Gericht bleibt saftig, wird nicht trocken. Zutaten für 4 Portionen: • Alle Pilze - 400 g; • Kartoffeln - 4 mittel. →

Sicherheit beim Einsatz von Aerogrill

Bei der Verwendung von Aerogrill sollten die Sicherheitsbestimmungen beachtet werden. Vor dem ersten Garen muss das Gerät 10 Minuten ohne Lebensmittel erhitzt werden, indem die maximale Temperatur eingestellt wird. Wenn Sie den Deckel während des Betriebs des Aerogrills öffnen, funktioniert das Sicherheitsprogramm und das Gerät schaltet sich aus. Um die Arbeit fortzusetzen, die Sie zum Aufsetzen des Deckels benötigen, ist keine Neuprogrammierung erforderlich. Es folgt der Heißluftofen mit Touch-Bedienfeld. →

Lachs im Heißluftofen in Blätterteig gebacken

„Salmon en croûte“ oder „Lachs in einer Kruste“, dieses einzigartige Gericht der französischen Küche hat sich noch nicht so weit in den Weiten unseres Landes verbreitet, aber diejenigen, die dieses Meisterwerk probiert haben, waren begeistert von den zartesten Fischen mit einer Kruste. Um in Blätterteig gebackenen Lachs zuzubereiten, ist es überhaupt nicht erforderlich, Blätterteig zu verwenden. Sie können den üblichen ungesäuerten oder Hefeteig verwenden. Sie haben die Wahl, aber jedes Mal, wenn Sie einen anderen Blätterteig verwenden, erhalten Sie ein neues Kunstwerk. Dafür. →

Hähnchen im Umluftofen (Hähnchen Ryaba im Umluftofen gegerbt)

Wer so ein Huhn im Umluftofen gegerbt hat, weiß wahrscheinlich alles, dass dies eine berühmte Figur aus einem Märchen ist, aber in diesem Fall ist das Gericht Huhn im Umluftofen. Nun, ich war es, der beschlossen hat, dieses Rezept zu nennen, weil der Snack wirklich so aussieht wie in den Resorts, gegerbt und köstlich auf dem Tisch ankam und direkt bei ihrer Anwesenheit salivierte. Witzig und hübsch, man muss sich an die Arbeit machen, damit das Huhn wirklich gleich appetitlich und natürlich schön aussieht. →

Was Sie über Aerogrill wissen müssen

Es ist schwierig, moderne Menschen mit einem so modischen Wort wie „Heißluftofen“ zu überraschen. Es ist bekannt, dass das Kochen mit seiner Hilfe bequem und einfach wird. Darüber hinaus kann man oft hören, dass das Essen, das mit diesem Gerät zubereitet wird, unglaublich lecker ist und auch nützliche Substanzen spart. Natürlich möchte ich sofort ein solches Wundermittel kaufen, aber einige Zweifel halten potenzielle Käufer davon ab. Die Leute interessieren sich zum Beispiel für viele Fragen. →

Flussfisch im Umluftofen

In diesem Artikel werden wir ein wenig in die Geschichte des Fischkochens in Russland eintauchen und im Folgenden das Rezept für gebackenen Flussfisch in einer cremigen Knoblauchsauce mit frischem Rosmarin und Tarkhun beschreiben. Da sich viele Menschen in der Nähe von Gewässern niederließen, war Fisch angesichts des Reichtums an Flüssen, Seen und Meeren für die meisten von ihnen fast die Hauptnahrungsquelle. Sie war gesalzen, gefroren und verwelkt. In Russland, zu Festen, serviert eine reiche Auswahl an Fischgerichten. Ohr und Botvinia, beliebte berühmte Gerichte. →

Heißluftofen - das beste Gerät zum Kochen

Magst du, wie alle, leckeres Essen? Sie können eine Vielzahl von Gerichten mit Küchengeräten (Herde, Dampfgarer, Backöfen sowie Mikrowellenherde) zubereiten. Aber was bekommen Sie als Ergebnis? Natürlich wird es möglich sein, köstliche Gerichte zu kochen, aber das Essen wird eine Menge schädliches Cholesterin und Karzinogene enthalten, und nach dem Essen wird es eine Menge schmutziges Geschirr geben, das Sie waschen müssen. Träumen Sie von einem Gerät, mit dem Sie einfach leckeres und gesundes Essen kochen können? Derzeit bereits angelegt. →

http://aerogrilka.ru/

Wie man im Umluftofen kocht

Endlich tauchte dieses wundervolle Gerät in Ihrer Küche auf - Aerogrill. Und als erstes stellten sich die Fragen: "Und wie im Umluftofen kochen?" und "Was kann in Aerogrill kochen?" Heute werden wir versuchen, sie zu beantworten.

Das Kochen im Umluftofen ist eigentlich sehr einfach und bequem. Deshalb ist dies das perfekte Küchengerät für den Anfängerkoch. Aber ich kenne Leute, die nach dem ersten Misserfolg ihren Durchlaufofen in einen fernen Schrank stellten und alle Versuche hinterließen, ihn zu meistern.

Aus meiner Sicht verpassen sie die Chance, ihre Bemühungen in der Küche erheblich zu erleichtern und dem Haushalt nicht nur köstliche, sondern auch gesunde Gerichte zuzuführen, da das Kochen im Umluftofen als eine der nützlichsten Möglichkeiten anerkannt wird. Also ein wenig Arbeit und meistern Sie diese im Allgemeinen ein einfaches Gerät, sehr lohnenswert!

Der Konvektionsofen kann mit einem Ofen mit Konvektionsfunktion verglichen werden. Das Gebläse sorgt für eine gleichmäßige Umwälzung der heißen Luft im Kolben, wodurch die Produkte relativ schnell zubereitet werden und das Maximum an nützlichen Substanzen erhalten bleibt. Infolgedessen sind im Umluftofen die gleichen Gerichte hervorragend wie im Ofen. Gebackenes Fleisch und Fisch, gegrilltes Hähnchen, Gerichte in Töpfen.

Lassen Sie uns nun einige Tricks besprechen, die Ihnen helfen, den Heißluftofen zu meistern und vom ersten Mal an das gewünschte Ergebnis zu erzielen.

Wie man im Umluftofen kocht

Regel 1. Vertrauen Sie zunächst nicht blind auf die im Rezept angegebene Garzeit. Schauen Sie sich das Kochgeschirr öfter an und stellen Sie die Uhrzeit entsprechend den Besonderheiten Ihres Gerätes ein.

Regel 2. Fast alle Gerichte sollten im unteren und mittleren Gitter gegart werden. Das Oberteil kann zum Trocknen von Crackern und als Barriere bei der Herstellung von beispielsweise Keks benötigt werden. In einer solchen Situation wird das Gitter einfach mit Pergamentpapier bedeckt und darauf gelegt.

Regel 3. Da der Umluftofen mit heißer Luft kocht, ist es leicht, Geschirr zu überhitzen. In fast allen von mir beschriebenen Rezepten muss Wasser entweder in einen Glaskolben (wenn Sie auf einem Rost kochen) oder direkt in die Auflaufform gegeben werden.

Regel 4. Während des Kochens sollte nur HEISSES Wasser hinzugefügt werden. Dies beschleunigt den Prozess erheblich und spart Stromkosten.

Regel 5. Wenn Sie Gitter für eine lange und trostlose Zeit nicht waschen möchten, versuchen Sie, so wenig wie möglich direkt darauf zu kochen. Es ist besser, geeignete Pfannen ohne Griff oder Auflaufform zu wählen. Und für die Luftfahrt eignen sich dieselben Utensilien wie für einen gewöhnlichen Ofen: Formen mit Antihaftbeschichtung, Keramiktöpfe, Formen aus dickem, gehärtetem Glas. In diesem Fall ist das Ergebnis nicht schlechter und die Pflege des Umluftofens wird erleichtert.

Regel 6. Ganz ohne Öl im Umluftofen können Sie die gleichen Gerichte wie im Ofen zubereiten. Die restlichen Öle können weniger als beim Garen auf dem Herd entnommen werden, aber es ist unwahrscheinlich, dass Öl beim Garen in Durchlauföfen vollständig entfernt werden kann, da ein dünner Ölfilm die Produkte vor dem Austrocknen schützt und der Mangel an Öl den Geschmack des fertigen Gerichts nicht in bester Weise beeinträchtigt.

Wenn die Abwesenheit von Öl wichtig ist, muss zum Backen in einer Folie oder in einer Hülse gebacken werden (in einer Hülse bei einer Temperatur von nicht mehr als 205 Grad). Sie können einen speziellen Feuerlöschschlauch für den Luftgrill kaufen, der einer höheren Temperatur standhält.

Regel 7. Die meisten Gerichte werden am besten bei niedriger oder mittlerer Lüftergeschwindigkeit zubereitet. Das Funktionsprinzip des Aerogrills ist dasselbe wie das des Trockners, mit dem wir unsere Haare trocknen. Sie verstehen, je stärker der Lüfter bläst, desto schneller trocknet und brennt alles von oben, und das ist nicht genau das, was wir brauchen. Schließlich wollen wir gleichmäßig gekochte, schmackhafte und saftige Gerichte erhalten.

In jedem Fall ist es besser, die Temperatur um eine Stufe zu erhöhen als gleichzeitig die Lüfterdrehzahl. Wenn Ihr Durchlaufofen nur eine Geschwindigkeit hat, versuchen Sie, auf dem unteren Rost zu kochen, oder verwenden Sie einen Expansionsring (Sie können ihn trotzdem einstellen).

Regel 8. Gehen Sie nicht im Gefolge von Werbung und versuchen Sie nicht, mehrere Gerichte auf verschiedenen Grills gleichzeitig im Umluftofen zu kochen und mit Lebensmitteln zu füllen. In diesem Fall verschlechtert sich die Konvektion (Bewegung) der Luft stark, was nicht nur die Verlängerung der Garzeit, sondern auch das Ergebnis beeinflusst.

Regel 9. Über das Garen im Durchlaufofen backen. Nicht alle und nicht immer stellt sich heraus, wie geplant. Ich persönlich bin kein großer Fan von Airgrill-Talenten, ebenso wenig wie von Geräten zur Herstellung köstlicher Backwaren, obwohl ich diesen Trick vielleicht nicht lösen konnte. Geblasen im Umluftofen kommt von oben, daher bildet sich oft oben sofort eine Kruste, die ein Aufgehen des Backgutes verhindert. Ja, und viele kleine Produkte können nicht dorthin geschoben werden. Meiner Meinung nach ist der Ofen doch bequemer.

Wenn Sie sich aber im Umluftofen und Ofen befinden, sollten Sie natürlich den Expansionsring nicht vergessen und den Umluftofen unbedingt vorheizen.

Regel 10. Wenn Sie Suppe oder Brei für mehrere Personen kochen möchten, ist es besser, die Produkte in Teilen von Töpfen zu verteilen, als in einem großen Behälter zu kochen. So wird das Kochen viel weniger Zeit in Anspruch nehmen.

http://my-gril.ru/kukhonnye-prinadlezhnosti/kak-pravilno-gotovit-v-aerogrile

LiveInternetLiveInternet

-Musik

-Tags

-Überschriften

  • Aphorismen, Humor (402)
  • Aus der Welt mit dem Faden (1)
  • Bibliotheken (93)
  • Perlen. Ornamente. (83)
  • Videos (41)
  • Alter ist kein Hindernis (2)
  • Um die Welt (191)
  • Auf der ganzen Welt - Abchasien (49)
  • Auf der ganzen Welt - England, Irland, Schottland (162)
  • Um die Welt - Deutschland (42)
  • Auf der ganzen Welt - Griechenland, Zypern (58)
  • Auf der ganzen Welt - Europa (146)
  • Auf der ganzen Welt - Ägypten, Israel, Türkei (145)
  • Auf der ganzen Welt - Indien, China, Japan, Thailand (87)
  • Auf der ganzen Welt - Italien (209)
  • Auf der ganzen Welt - Baltische Staaten, Skandinavien (7)
  • Auf der ganzen Welt - Russland (510)
  • Auf der ganzen Welt - Russland, Moskau und die Region Moskau. (1469)
  • Auf der ganzen Welt - Russland - Piter und Vororte (332)
  • Auf der ganzen Welt - USA, Kanada, Amerika (57)
  • Um die Welt - Ukraine (104)
  • Auf der ganzen Welt - Frankreich (222)
  • Backen ist nicht süß (340)
  • Backen - ohne Backen (33)
  • Backen - Keks, Pudding (48)
  • Backen - Brötchen, Puffs, Brötchen, Waffeln (167)
  • Backen - In Pita (85)
  • Backen - Muffins, Muffins, Cupcakes (335)
  • Backen - Körbe, Törtchen (82)
  • Backen - Fladenbrot, Khachapuri, Pasteten, Belyashes (120)
  • Backen - Manna (45)
  • Backen - Kekse, Bagels, Bagels (325)
  • Backen - Kuchen (114)
  • Backen - Kuchen mit Aprikosen, Pfirsichen, Bananen (53)
  • Backen - Kuchen mit Ananas, Orange, Zitrone (27)
  • Backen - Kuchen mit Trauben, Pflaumen, Johannisbeeren (34)
  • Backen - Kuchen mit Kirschen, Kirschen. (95)
  • Backen - Erdbeerkuchen (21)
  • Backen - Kuchen mit Äpfeln, Birnen (289)
  • Backen - Kuchen (52)
  • Backen - Kuchen (43)
  • Backen - Pizza (105)
  • Backen - Tanzen. (6)
  • Backen - Donuts, Reisig (100)
  • Backen - Kränzchen, Eclairs (39)
  • Backen - süße Brötchen (23)
  • Backen - mit Quark (45)
  • Backen - mit Schokolade, Kondensmilch, Marmelade (45)
  • Backen - Teig, Zuckerguss, Sahne, Backgeheimnisse (160)
  • Backen - Kuchen (147)
  • Gebäck - Strudel, Honigkuchen, Napoleon (76)
  • Sticken (331)
  • Stickerei - Alphabet, Uhr (41)
  • Stickerei - Kekse, Pendel, Nadeletuis (63)
  • Stickerei - Hohlsaum, hardanger.bargello (70)
  • Stricken für Nichtmodelle (34)
  • Stricken und Stoff (55)
  • Häkeln - Lenden - Vorhänge, Kissen, per (21)
  • Häkeln - Lenden - Pony (60)
  • Häkeln - Stricken Lende (129)
  • Häkeln - Lampenschirme, Decken (17)
  • Häkeln - Ananas (34)
  • Häkeln - Engel, Schmetterlinge, Herzen (90)
  • Häkeln - Ungetrenntes Stricken (32)
  • Häkeln - Bolero, Tops, Blusen, Westen (248)
  • Häkeln - Broschen, Perlen, Schmuck (47)
  • Häkeln - Brügger Spitze (78)
  • Häkeln - Fächer, Regenschirme, Etuis, Hüllen für (93)
  • Häkeln - Biesen, Krägen, Taschen, Passe (48)
  • Häkeln - Jacken, Strickjacken, Mäntel (110)
  • Häkelnadeln, Körbe, Schatullen (51)
  • Häkeln - Spielzeug, Kugeln, Schneeflocken, Eier (46)
  • Häkeln - Saum, Spitze, Ecken (191)
  • Häkeln - Kosmetiktaschen, Organisatoren, Handtaschen (50)
  • Häkeln - Anzüge, Kleider, Sommerkleider (87)
  • Häkeln - Bandspitze (19)
  • Häkeln - Motive, Muster (440)
  • Häkeln - Cape, Poncho, Schals (76)
  • Häkeln - Bettdecke, Kissen, Teppiche, Sitzmatten (60)
  • Häkeln - Halter, Halter, Blumen (126)
  • Häkeln - Pullover, Tuniken (258)
  • Häkeln - Servietten, Tischdecken (158)
  • Häkeln - Sommerkleider, Kleider, Anzüge (92)
  • Häkeln - die Geheimnisse des Strickens, Verbindungsschemata (172)
  • Häkeln - tunesisches Stricken (36)
  • Häkeln, Lenden, Servietten, Tischdecken (56)
  • Häkeln - Lenden - Oberteile, Tuniken, Anzüge, s (68)
  • Häkeln - Hüte, Mützen, Schals, Handschuhe, Fäustlinge (120)
  • Häkelröcke (87)
  • Stricken - Bolero, Pullover, Oberteile, Tuniken (52)
  • Stricken - Jacken, Strickjacken, Mäntel (73)
  • Stricken - Kleider, Sommerkleider, Röcke (11)
  • Stricken - Poncho, Stolen, Umhänge, Schals, sha (50)
  • Strickmuster, Strickgeheimnisse (230)
  • Dekorationsgegenstände (82)
  • Decoupage (67)
  • Kinder Stricken - Handschuhe, Mützen, Schals (24)
  • Kinder Stricken - Kits (10)
  • Kinder Stricken - Blusen, Röcke (18)
  • Kinderstrickstiefel (19)
  • Kinderstrickkleider, Sommerkleider (72)
  • Kinderstrickdecken, -umschläge (27)
  • Kinder, stricken. (16)
  • Kinder, Essen. (22)
  • Kinder, Entwicklung. (67)
  • Für ein Tagebuch, für einen Computer (163)
  • Frauen in der Geschichte (351)
  • ZHZL (84)
  • Magazin - Burda, Häkeln (167)
  • Tagebuch - Doublet (103)
  • Tagebuch - Sabrina, Sandra, Diana (80)
  • Magazin - Servietten, Ondori, Häkeln (57)
  • Magazin - Handarbeitsformel, Valya-Valentina (27)
  • Magazin - Wundervoller Haken (88)
  • Magazin-Kreuzstich (35)
  • Tagebuch-Aschenputtel, Lena (9)
  • Zeitschriften und Bücher (81)
  • Zeitschriften und Bücher über das Kochen. (265)
  • Gesundheit - Gymnastik für die Gelenke (163)
  • Gesundheit - Figurenturnen (87)
  • Gesundheit - Rezepte (59)
  • Reformkost (18)
  • Gesundheit Kräuter (1)
  • Gesundheit, Pflege für sich selbst. Haare. (46)
  • Spielzeug (101)
  • Spielzeug - Hasen (54)
  • Spielzeug - Katzen und Hunde (54)
  • Spielzeug - Puppen, Tilden (85)
  • Spielzeug - Bären und Mäuse (57)
  • Spielzeug - Produktionsgeheimnisse (22)
  • Spielzeug ist ein Symbol des Jahres (37)
  • Spiele, Flash-Laufwerke (61)
  • Innenausstattung, Reparatur, Design (152)
  • Art.Antiquitäten (56)
  • Art. Ballett und Oper. (184)
  • Art.Esenin Sergey, Duncan Isadora. (72)
  • Art. Gemälde. Skulptur (206)
  • Art. Literatur. Biografien. (155)
  • Art.Fashion. (106)
  • Art.Musik (328)
  • Art.Music. Mikhailov.Homogarov.Pelageya. (64)
  • Art.Music.Gitara.Jazz.Saxophon. (135)
  • Art.Music.Elena Vaenga (38)
  • Art.Music.Romans.Blues.Tango. (449)
  • Art.Multi. (3)
  • Kunstpoesie (318)
  • Art.Pushkin A.S. (242)
  • Art.Resmesla und Handwerk. (103)
  • Art.Glas, Porzellan (90)
  • Kunst, Theater und Kino (181)
  • Art.Erinnerungswürdig (225)
  • Art. Jewellery - Faberge (86)
  • Art. Schmuck, Steine, Mineralien (279)
  • Geschichte (14)
  • Die Geschichte der Dinge, Namen, Ausdrücke (266)
  • Geschichte Russlands (820)
  • Geschichte Russlands - Dynastie (160)
  • Geschichte Russlands - Dekabristen und ihre Frauen (239)
  • Geschichte Russlands - Romanows (387)
  • Geschichte Russlands vor den Romanows (278)
  • Geschichte Russlands - Ruhm der stolzen Ahnen (291)
  • Kalender (424)
  • Kästen und Schatullen (72)
  • dekoriert (23)
  • genäht (17)
  • Kochen Knödel, Knödel, Manti. (66)
  • Kochen, Bliny, Oladi. (189)
  • Kochen, Geschirr in Töpfen. (102)
  • Kochen, Pilze. (73)
  • Kochen, Desserts (319)
  • Kochen Desserts - Eis, Sorbet, Granit (277)
  • Kochen, Desserts - Tiramisu und Panna Cotta (65)
  • Kochen Für Kinder. (2)
  • Kochen J Oliver, Gore Ramsay (43)
  • Kochen, Ernten (174)
  • Snacks - Häppchen, Sandwiches (177)
  • Kochen Capust. (56)
  • Kochen, Kartoffeln (531)
  • Kochen, Kaffee und Tee. (217)
  • Kochen.Hun.Ideyka.Gus. (559)
  • Kochen, Öl, Milchprodukte, Eier (180)
  • Kochen, Fleisch, Fleischbällchen, Fleischbällchen. (256)
  • Kochen und Trinken (149)
  • Kochen, Gemüse. (437)
  • Cookery.Pasta. (122)
  • Kochen Erste Gerichte - Püreesuppen (61)
  • Erste kalte Gerichte (35)
  • Kochen.Erste Gerichte. (199)
  • Kochen, Picknick, Barbecue, Schaschlik. (52)
  • Kochen mit würzigen Kräutern und Gewürzen (161)
  • Kochen.Ris.Krupy. (67)
  • Kochen, Fisch und Meeresfrüchte. (283)
  • Kochen, Salate (504)
  • Cookery.Secrets, Lebensmittelersatz (101)
  • Kochen, Smoothies (100)
  • Kochen, Saucen, Dressings, Teig, Essig. (600)
  • Kochen. Stiel Khankishiyev. (41)
  • Kochen.Käse und Wein. (85)
  • Kochen, Obst, Beeren. (104)
  • Kulinarisches Wörterbuch (27)
  • Legenden und Mythen Die Bibel Das antike Griechenland und Rom (271)
  • Magie. Eigenschaften (246)
  • Klöster, Kathedralen, Kirchen der Welt (58)
  • Klöster, Kathedralen, Kirchen in Moskau und Umgebung (195)
  • Klöster, Kathedralen, Kirchen Russlands (117)
  • Über Katzen (107)
  • Garten auf dem Balkon Blumen (94)
  • Ostern (80)
  • Osterkuchen, Ostern, Eier (44)
  • Handarbeiten, Dekoration (36)
  • Orthodoxie (281)
  • Ikonen (73)
  • Gebete (19)
  • Feiertage (34)
  • Heilige, Heilige, Märtyrer (73)
  • Orthodoxie - Fasten, Fastenküche (44)
  • Sekunde (2)
  • Backen (13)
  • Salate (3)
  • Suppen (2)
  • Instrumente: Ein Umluftofen (41)
  • Geräte Mixer. (21)
  • Haushaltsgeräte, Mikrowelle, Multivarka (175)
  • Geräte. Dampfer (26)
  • Haushaltsgeräte Brotbackautomat Brot (151)
  • Geeignet (40)
  • Sprichwörter (127)
  • Geheimnisse (11)
  • Geheimnisse - Tragen von Tüchern, Aufbewahrung (108)
  • Geheimnisse - Reinigung, Wäsche, Flecken (154)
  • Geheimnisse des Servierens und der Etikette. (99)
  • Mathematik lernen (27)
  • Lerne Sprache Englisch (223)
  • Lerne Italienisch (18)
  • Russisch lernen (117)
  • Hintergründe und Diagramme (23)
  • Foto (52)
  • Fotografie - Architektur (28)
  • Foto - Lebensmittel, Produkte (33)
  • Fotos - verlassene Städte (12)
  • Foto - mein Biest (446)
  • Fotografie - Landschaften (35)
  • Fotoblumen (84)
  • Photoshop (27)
  • Ich will (14)
  • Nähen (173)
  • Sarafans, Tuniken, Kleider, Röcke (42)
  • Deckel zur Aufbewahrung (35)
  • stiche, geheimnisse, knöpfe (47)
  • Vorhänge (17)

-Suche nach Tagebuch

-Abonnieren Sie per E-Mail

-Statistik

GEHEIMNISSE DER VORBEREITUNG VON GERICHTEN IM LUFTGRILL

GEHEIMNISSE DER VORBEREITUNG VON GERICHTEN IM LUFTGRILL

Haben Sie von der Existenz eines solchen Wundermittels wie Aerogrill gehört? Nein? Dann müssen Sie ihn so schnell wie möglich kennenlernen, denn nicht eine ausländische Gastgeberin und unsere einheimischen Damen werden sich allmählich mit ihm vertragen, um sie zu benutzen.

Der Heißluftofen ist ein Küchengerät, das den täglichen Garvorgang erheblich vereinfacht. Gleichzeitig erweist sich das Essen mit seiner Teilnahme als unglaublich lecker und vor allem nützlich! In der Tat ist dies eine revolutionäre Erfindung, die die meisten Ansichten über die Zubereitung von üblichen Lebensmitteln wenden kann.

Tatsächlich erinnert das Funktionsprinzip eines solchen Geräts jedoch ein wenig an einen Elektroofen: Die Zubereitung von Speisen erfolgt auf einfache, aber sichere Weise - durch Einblasen eines gleichmäßigen Heißluftstroms. Im Konvektionsofen ist ein Heizelement sowie ein Lüfter integriert, der die Geräteluft beschleunigt.

Durch die Ausstattung mit einem einfachen Bedienfeld kann die Gastgeberin sowohl die Heiztemperatur (die für verschiedene Gerichte sehr wichtig ist) als auch den Konvektionsgrad regulieren. So können Sie im Heißluftofen fast jedes Gericht zubereiten - von gewöhnlichen warmen Sandwiches über reichhaltige Suppen, Luftgebäck bis hin zu köstlichen Köstlichkeiten.

Trotzdem unterscheidet sich der Konvektionsofen erheblich vom Backofen: Er ist viel kleiner, passt also in fast jede Küche und ist sogar billiger und daher für jede Familie erhältlich.

Also, Sie haben endlich ein solches Gerät, aber was machen Sie als nächstes damit? Die üblichen Vorbereitungsmethoden sind nicht geeignet, aber Sie haben die neuen noch nicht herausgefunden? Mach dir keine Sorgen, nichts kompliziertes. Tatsächlich gibt es viele Rezepte für die Zubereitung köstlicher und gesunder Gerichte in Durchlauföfen. Sie müssen nur die auswählen, die Ihnen am besten gefallen.

Nachdem Sie nun wissen, was Aerogrill ist, wollen wir uns ein wenig mit seinen Komponenten befassen. In der Regel handelt es sich um eine Schüssel, die auf einem Ständer aufgestellt wird. Auf der Oberseite befindet sich ein Deckel, in dem sich Ventilatoren und ein Heizelement befinden.

Typischerweise liegt der zulässige Temperaturbereich zwischen 60 und 260 ° C, beispielsweise 60 ° C - zum Auftauen von Produkten geeignet, 120 ° C - zum Einweichen, 205 ° C - Backen und 260 ° C - Grillmodus.

Um sich an jede Temperatur anzupassen, braucht man natürlich Erfahrung und Übung, die in der Tat in 1-2 Garungen erreicht werden. Dann gibt es Konvektionsmodi, meistens drei: niedrig, mittel und hoch. Im niedrigen Modus können Sie Gebäck, Fleisch in Töpfen, Baiser oder Rührei kochen.

Die Durchschnittsgeschwindigkeit ist für das Kochen der meisten anderen Gerichte geeignet. Sie können Gemüse und Obst schmoren, backen, rauchen und trocknen. Bei hohen Geschwindigkeiten ist es zweckmäßig, die Aufrollgläser zu sterilisieren sowie einen Grill vorzubereiten, die Kruste auf Fleisch, beispielsweise auf Schweinefleisch, Huhn oder sogar einer Ente, zu braten.

Wie Sie sehen, können Sie in verschiedenen Temperaturbereichen und mit unterschiedlichen Konvektionsraten fast jedes gewünschte Gericht zubereiten, ohne viel Zeit am Herd verbringen zu müssen. Um im Heißluftofen zu kochen, müssen Sie sich nicht mit speziellen Haushaltsutensilien eindecken, da jedes Küchengeschirr, das Sie zu Hause haben, dafür geeignet ist, mit Ausnahme von Kunststoff und Holz.

Gleichzeitig können Sie bis zu drei Gerichte zubereiten, während sich die Gerüche im Umluftofen nicht vermischen und nicht in den Raum gelangen, in dem das Kochen stattfindet, was in Studio-Apartments sehr praktisch ist.

Der Hauptvorteil eines solchen Gerätes ist die Tatsache, dass Sie die meisten Ihrer Lieblingsgerichte ohne Fett oder Öl zubereiten können, gleichzeitig aber das Essen nicht klebt und nicht klebt, es behält seinen hellen Geschmack. Darüber hinaus ist Ihre ständige Anwesenheit "am Herd" nicht erforderlich, da Aerogrill ein vollautomatisches Gerät ist, das per Timer ausgeschaltet wird.

Was kannst du kochen?

Wie gesagt, es gibt viele Rezepte zum Kochen, am einfachsten ist es beispielsweise, gegrilltes Hähnchen zu backen. Alles ist ganz einfach: Das Hähnchen muss nach Belieben mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern eingerieben werden. Sie können es in der Marinade marinieren und dann auf den Grill legen, wobei die maximale Temperatur und das maximale Maß an Konvektion eingestellt werden. Wir schließen den Deckel und machen uns an die Arbeit. In 40 Minuten ist das kleine Huhn fertig.

Hier können Sie sehr leckeres Gebäck kochen: Kuchen, Muffins, Kekse und so weiter. Um sie erfolgreich zu machen, muss man ein Geheimnis kennen: Backen. In den ersten 20 Minuten des Backens ist es besser, sie mit Folie zu bedecken.

Nach Ablauf der Zeit kann es herausgenommen und gebacken werden, bis es gar ist. In der Regel dauert es etwa 40 Minuten. Wir dürfen nicht vergessen, dass es umso länger dauert, bis das Gericht fertig ist, je größer die Kapazität ist, mit der Sie es zubereiten.

Französisches Fleischrezept im Aerogrill

Schweinefleisch - 100 g;
Kartoffeln - 2 Stk.;
Käse - 50 g;
Zwiebel - 1 Stk.;
Mayonnaise, Salz, Pfeffer.
Fleisch muss z. B. als Kotelett portioniert und mit einem Küchenhammer leicht angeschlagen werden. Kartoffeln und Käse auf einer groben Reibe raspeln und Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. Als nächstes werden wir das Gericht in Schichten auslegen: Die erste Schicht ist das Fleisch, die nächste Kartoffel, bestreuen Sie es mit einer Prise Salz, dann sind die Zwiebeln und die letzte Schicht Käse. Sie können Produkte in Töpfen oder in einem kleinen Topf auslegen.

Um das Gericht saftig zu machen, muss jede Schicht mit Mayonnaise eingefettet werden. Wer würziges Fleisch liebt - Sie können es mit Ihren Lieblingsgewürzen vorreiben. Wir stellen die Töpfe auf den unteren Grill des Aerogrills, stellen die Zeit ein - 30 Minuten, maximale Geschwindigkeit und Temperatur.

Mariniertes gebackenes Lachsrezept

Ein festliches Rezept für alle, die Fisch mehr lieben. Was wir brauchen:

Lachssteak - 2 Stück;
Olivenöl - 1 EL. ein Löffel.
Für die Marinade:

Zitronensaft - 50 g;
Pflanzenöl - 0,5 Tassen;
weißer Wermut - 50 g;
brauner Zucker - 1 EL. Löffel;
Zwiebeln - 1 Stk.;
getrockneter Estragon - 1 TL;
trockener Senf, Salz.
Legen Sie Fischsteak in eine Schüssel mit Wänden, Salz und Pfeffer nach oben. In einem separaten Behälter die fein gehackten Zwiebeln sowie alle anderen Zutaten für die Marinade (Salz - nach Geschmack, trockener Senf - eine Prise) mischen. Alles gut mischen und Lachs in die Marinade geben, 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen.

Wir kochen direkt auf dem Grill: Damit der Fisch nicht klebt, bürsten wir die Zweige mit Olivenöl. Top eingelegter Lachs, stellen Sie die Temperatur auf 220 ° bei maximaler Konvektion ein. Ein weiterer Vorteil des Konvektionsofens ist, dass die Produkte nicht gewendet werden müssen, sie brennen immer noch nicht und backen vollständig. So ist unser Fisch in 10-15 Minuten fertig.

Prächtige Charlotte in Aerogrill

Produkte: 4 Äpfel (süßsauer), 1 Tasse Mehl, 1 Tasse Zucker, 4 Eier, 20 g Backpulver.

Zubereitung: Schneiden Sie die Äpfel und legen Sie sie so in die Form, dass sie etwa die Hälfte des Volumens der Form ausmachen. Mehl mit Eiern und Zucker mischen und Backpulver hinzufügen. Je länger Sie den Teig schlagen, desto besser wird das Ergebnis (es wird üppig, luftig). Gießen Sie den fertigen Teig vorsichtig auf die Äpfel. Legen Sie die Form in einen vorgeheizten Umluftofen auf dem mittleren Grill und backen Sie sie bei 200 ° C etwa 20 Minuten lang mit einer durchschnittlichen Belüftungsrate. Erhöhen Sie dann die Geschwindigkeit auf hoch, erhöhen Sie die Temperatur ebenfalls auf 235 ° C und garen Sie weitere 15 bis 20 Minuten.

Sie können dem Teig Vanillin hinzufügen - dann wird dem Apfelgeschmack ein spezielles hinzugefügt - Vanille. Die fertige Charlotte kann mit Puderzucker bestreut werden.

Kirschtorte im Aerogrill

Produkte: 400 g Mehl, 2 TL Backpulver, 150 g Butter, 4 EL. Esslöffel Wasser, Salz nach Geschmack.

Für die Füllung: 500 g entkernte Kirschbeeren, 2 EL. Löffel Mehl, 2/3 Tasse Kristallzucker, 2 EL. Löffel Butter.

Zubereitung: Mehl und Backpulver mit Butter und Salz mischen. Nach und nach das Wasser hinzufügen und den Teig kneten. Wenn sich der Teig von den Wänden der Schüssel zu lösen beginnt, geben Sie etwa 4/5 des Teigs in eine geölte Form. Eine Schicht Beeren auf den Teig legen, mit Zucker und etwas Mehl bestreuen. Legen Sie ein Stück Butter darauf. Bedecke den zukünftigen Kuchen mit dem restlichen Teig. Auf einem mittleren Rost mit einer durchschnittlichen Lüftergeschwindigkeit von 180 ° C etwa 18 bis 20 Minuten backen.

Gemüsetopf "Rainbow" im Aerogrill

Produkte: 400 g Tomaten, 1 gelber und 1 grüner Pfeffer, 2 Kartoffeln, 200 g Blumenkohl, 200 g Brokkolikohl, 1 Zwiebel, 1 Karotte, Pflanzenöl, Salz nach Geschmack

Zubereitung: Gemüse schneiden, salzen, in einen Topf geben. Gießen Sie etwas Öl ein und geben Sie heißes Wasser hinzu. Auf dem unteren Grill unter einem Deckel 30 Minuten bei einer Temperatur von 235 ° C und einer hohen Belüftungsrate garen. Gemüse im Umluftofen erhält einen besonderen Geschmack, und dieses Rezept wird all seine Reize offenbaren.

Kartoffeln im Landhausstil im Heißluftofen

PRODUKTE: 700 g Kartoffeln, 5 EL. Esslöffel Pflanzenöl, frische Kräuter, Frühlingszwiebeln, Salz und Gewürze ZUBEREITUNG: Geschälte Kartoffeln (ca. 1 cm) in Scheiben schneiden, auf ein Backblech legen, salzen, mit Gewürzen bestreuen, mit Pflanzenöl gießen. Im mittleren oder oberen Bereich bei 235 ° C ca. 20-25 Minuten backen. Die Beatmungsgeschwindigkeit ist hoch. Das zubereitete Gericht großzügig mit gehackten Frühlingszwiebeln und Gemüse bestreuen.

Sie können Zwiebeln separat braten und dann zum fertigen Gericht hinzufügen.

Gefüllte Zucchini im Heißluftofen

PRODUKTE 2 Zucchini à 500 g, 300 g gekochtes Fleisch (vorzugsweise Huhn), 250 g gekochter Buchweizen, 1 gekochte Karotte, 1 Zwiebel, 40 g Käse, 100 g Mayonnaise, Salz nach Geschmack.
ZUBEREITEN Squash geschält und längs geschnitten. Entferne von jedem Stück einen Teil des Kerns mit Samen und mache sie zu "Booten". In Salzwasser 2-3 Minuten kochen, bis die Hälfte gekocht ist. Fein gehacktes Hühnerfleisch gemischt mit Buchweizen und kleinen Zwiebeln und Karotten, Salz. Fügen Sie etwas Mayonnaise hinzu. Füllen Sie jedes "Boot" mit Hackfleisch. Die Folie auf den mittleren Grill legen, die Zucchini mit Füllung darauf legen. Es bleibt Zucchini bei einer Temperatur von 205 ° C für eine halbe Stunde backen. Danach können Sie, falls gewünscht, die Zucchini entfernen, mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 3-5 Minuten kochen.

Dieses Gericht ist sehr dekoriert mit grünen Blättern - Petersilie, Basilikum usw.

Lachskoteletts in Aerogrill

Produkte: 600 g Lachsfilet, 2 Eier, 1 Kartoffel, 1 Zwiebel, 80 g Haferflocken, je 50 g Gemüse und Butter, ¼ langes Weißbrot, 6 EL. Löffel Milch, Kräuter, Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Zubereitung: Fischfilet mit Zwiebeln und Kräutern durch einen Fleischwolf. Die Kartoffeln auf einer feinen Reibe reiben und zum Fisch geben. Weißbrot und Haferflocken in Milch einweichen und ebenfalls zum gehackten Fisch geben. Schlagen Sie das Eiweiß, nachdem Sie es vom Eigelb getrennt haben. Das geschlagene Weiß mit Hackfleisch, Pfeffer und Salz abschmecken. Schnitzel zubereiten, in Mehl rollen. In eine gefettete Form geben und etwas warmes Wasser hinzufügen. 10 Minuten (von Zeit zu Zeit umdrehen) bei einer Temperatur von 180 ° C auf dem mittleren oder oberen Grill bei hoher Belüftungsrate garen.

Beim Garen von Lachskoteletts wird empfohlen, Zwiebeln durch einen Fleischwolf zu geben und nicht zu reiben. Andernfalls gibt er viel Flüssigkeit auf, fängt einen bitteren Geschmack an und verdirbt den zarten Fischgeschmack. Für die Saftigkeit können Sie einen Esslöffel saure Sahne hinzufügen

Forellensteaks in Aerogrill.

2 Steakforellen (ca. 600 g)
2 EL. Löffel Olivenöl oder ein anderes Pflanzenöl
1 Zitrone
gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz

Kochen
Ohne die Haut von Steaks zu entfernen, salzen, pfeffern, mit Öl gießen. Mit Fischgewürzen einreiben, die Hälfte mit Zitronensaft bestreuen. Steaks auf mittlerer Stufe bei 235 ° C ca. 15 Minuten bei hoher Belüftungsrate backen.

Schweinefleischschaschlik in Aerogrill

1 kg Schweinefleisch
4 Zwiebeln
3 Zitronen
schwarzer Pfeffer, Salz nach Geschmack

VORBEREITUNG
Salz und Pfeffer Scheiben Schweinefleisch und Zitronensaft. Gehackte Zwiebelringe dazugeben, mischen und 3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Die Fleischstücke auf die mit Zwiebelringen durchsetzten Spieße legen. Stellen Sie die Spieße auf den mittleren Grill und grillen Sie die Spieße bei 230 ° C (die Lüftergeschwindigkeit ist durchschnittlich). Das Braten dauert etwa 30 Minuten (15 Minuten auf jeder Seite).

Hähnchenbrust mit Zwiebeln in Aerogrill

Produkte 2 Hähnchenbrust 1 große Zwiebel 1–2 Knoblauchzehen, Sellerieblätter Pfeffer, Salz nach Geschmack

Kochen Mahlen Sie Zwiebeln und Knoblauch und reiben Sie jede Hühnerbrust damit ein. Salz, Pfeffer. Im Kühlschrank ca. 2 Stunden einweichen. Anschließend im Umluftofen bei einer Temperatur von 260 ° C und einer Durchschnittsgeschwindigkeit von ca. 20 Minuten garen. Mit Sellerie und Basilikumblättern garnieren.

Gefülltes Huhn in Aerogrill

Produkte Huhn mit einem Gewicht von bis zu 1,5 kg ½ Knoblauchzehe 100 ml Curry-Mayonnaise, Salz, Pfeffer nach Geschmack. Für die Füllung 1 Apfel, 150 g Zwetschgen ohne Steine ​​100 g getrocknete Aprikosen ohne Steine

Zubereitung Hühnchen Knoblauch, Salz und Pfeffer einreiben. Geschnittener und geschälter Apfel mit Pflaumen und getrockneten Aprikosen vermischt, den Kadaver füllen. Im Durchlaufofen auf dem unteren Grill bei 260 ° C etwas mehr als eine Stunde backen.

Schweinekoteletts Aerogrille.

Produkte: 400 g Schweinefilet 1 Eimehl Salz, schwarzer Pfeffer und Gewürze nach Geschmack

Zubereitung: Ein rohes Ei mit Gewürzen leicht verquirlen. Schweinefleisch in Portionen schneiden, abstoßen, pfeffern und salzen. Die fertigen Stücke in das Ei und in das Mehl rollen. 15–20 Minuten bei einer Temperatur von 260 ° C und mittlerer Geschwindigkeit auf dem Grill backen.

Gekochtes Schweinefleisch im Umluftofen

Zutaten:
Fleisch - 1-1,5 Kilogramm
Knoblauch - 10-15 Dental
Karotten - 1 Stück
Olivenöl - 2 Art.-Nr. Löffel
Salz - 1 Prise
Gewürze - 1 Prise

1. In einer kleinen Schüssel Salz, Pfeffer und Gewürze für Fleisch (Fertiggerichte oder Lieblingsgerichte) vermengen. Wenn Sie möchten, können Sie 1-2 Lorbeerblätter hinzufügen. Olivenöl dazugeben und gut mischen.
2. Knoblauch schälen, durch die Presse hüpfen (Sie können raspeln) und zu den Gewürzen geben. Bei der Zubereitung von gekochtem Schweinefleisch in Aerogrill können Sie bei Bedarf auch eine kleinere Menge Knoblauch verwenden. Das gekochte Dressing sollte 10-15 Minuten ruhen.
3. In der Zwischenzeit können Sie Karotten und die zweite Hälfte Knoblauch zubereiten. Geschälte und gewaschene Karotten in dünne Scheiben schneiden, Knoblauch halbieren.
4. Waschen Sie das Stück Fleisch, trocknen Sie es und schneiden Sie es mit einem Messer über die gesamte Oberfläche. Gewürze von allen Seiten abreiben.
5. Füllen Sie die Löcher mit Knoblauch und Karotten.
6. Legen Sie das gefüllte Fleisch auf ein Blatt Folie und wickeln Sie es fest ein, damit der Saft nicht herausfließt. Legen Sie das Fleisch auf den Rost und backen Sie es je nach Stückgröße 90 bis 120 Minuten im Grill.
7. Wenn das gekochte Schweinefleisch in einem Heißluftofen zu Hause fertig ist, lassen Sie es besser noch 20 Minuten in Folie, öffnen Sie es und servieren Sie es auf dem Tisch.

http://www.liveinternet.ru/users/4211284/post359122998/
Up