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Botanischer Name: Quitte (Cydonia), eine monotypische Gattung von Laubbäumen oder Sträuchern der Familie Rosaceae, Frucht- und Zierkultur.

Heimatquitte: Kaukasus, Kleinasien, Nordiran.

Beleuchtung: photophil.

Boden: tonig oder sandig, an die Zusammensetzung ist nicht anspruchsvoll.

Bewässerung: trockenheitsresistent, hält gleichzeitig längerem Staunässe stand.

Maximale Baumhöhe: 7 m.

Die durchschnittliche Lebensdauer eines Baumes: 30 - 50 Jahre

Pflanzen: Samen, Stecklinge, Wurzeltriebe und Pfropfen.

Allgemeine Beschreibung der Quittenpflanze

Die Quittenpflanze ist ein kleiner Baum oder ein großer mehrstämmiger Strauch mit einer dicken, sich ausbreitenden Krone, der bis zu 1,5 - 4, seltener bis zu 7 m hoch wird.

Der Stamm mit einem Durchmesser von bis zu 50 cm und die Skelettäste sind mit dünner dunkelgrauer oder rotbrauner Rinde bedeckt, die jungen Zweige sind bräunlichgrau und haben eine dichtfilzige Pubeszenz.

Triebe sind auch dicht weichhaarig, haben eine graugrüne Farbe. Der Stamm ist durch schräges Wachstum gekennzeichnet, weshalb der Baum in den ersten Lebensjahren ein Strumpfband benötigt.

Quittenblätter wechseln sich ab, eiförmig oder oval mit einer spitzen oder stumpfen Spitze, groß, 5–12 cm lang und bis zu 7,5 cm breit, mit kurzen, bis zu 2 cm langen Blattstielen. Die Blattteller sind oben dunkelgrün und unten grau mit weißfilziger Pubertät bemalt.

Blühende Quitte auf dem Foto

Die Blütezeit der Quitte ist von Mai bis Juni, die Dauer beträgt ca. 3 Wochen. Blüten einzeln, groß, bis zu 5, 5 cm Durchmesser, rosa oder weiß mit gelben Staubblättern, mit kurzen Stielen nach unten.

Im Gegensatz zu anderen Samenpflanzen erscheinen sie an den Seitenzweigen der Triebe des laufenden Jahres und blühen daher spät, nachdem die Blätter erscheinen.

Aufgrund dieser Eigenschaft sind Quittenblumen normalerweise nicht von Frühlingsfrösten betroffen, und die Fruchtbildung erfolgt jährlich. Blühende Quitte (siehe Abbildung oben), sehr dekorativ. Im späten Frühling bedecken Blumen die Zweige von oben bis unten und dienen als echte Dekoration des Gartens.

Geruch nach reifer Quitte

Die Früchte reifen von September bis Oktober, sind runde oder birnenförmige, oft dumm geformte, zunächst kurz weichhaarige, in reifer Form glatte Äpfel.

Farbe - zitronengelb oder dunkelgelb, bei einigen Sorten leicht errötend. Das Fruchtfleisch enthält viele steinige Zellen, so dass selbst eine reife Quitte einen harten, nicht saftigen, süß-säuerlichen, adstringierenden Geschmack hat.

Bei wilden Vertretern der Art ist der Ertrag sehr gering, 2-10 Früchte wiegen 60-100 g pro Pflanze. Sorten sind viel produktiver, bis zu 20-50 Tonnen pro ha, das durchschnittliche Gewicht einer Frucht beträgt 100-400 g, bei einigen Exemplaren kann es 2 kg erreichen.

Die Frucht zeichnet sich durch ein besonderes Aroma aus, das auf das Vorhandensein von Pelargonie-Ethyl- und Enanthonsäure-Ethylestern in der Haut zurückzuführen ist. Der Geruch einer reifen Quitte ähnelt dem Geruch eines sauren Apfels mit einem Hauch von Holzrinde, Herbstblumen und Gewürzen, der nach der Wärmebehandlung anhält.

Quittensamen

Im Herzen des Fötus befinden sich fünf zentrale "Taschen", die mit einer Pergamentschicht ausgekleidet sind und eine große Anzahl von braunen Steinen mit obovoider Form enthalten.

Quittensamen werden geschält, der matte, weißliche Film enthält bis zu 20% Schleim, der in Wasser gut quillt und in der Medizin und der Textilindustrie verwendet wird.

Der Amygdalin-Glykosidgehalt verleiht Quittensamen ein charakteristisches Aroma von Bittermandel und verursacht gleichzeitig deren Toxizität. Daher muss bei der Verwendung von Samen für medizinische Zwecke darauf geachtet werden, dass sie nicht gemahlen werden und keine Infusionen und Abkochungen fermentieren.

Die Pflanze hat ein weit verzweigtes Wurzelsystem. Horizontale Wurzeln, die in einem Abstand zu den Seiten verteilt sind, der die Projektion der Krone um das 3-4-fache überschreitet, vertikale Wurzeln - nicht mehr als 1 m tief in den Boden eintauchen.

Da sich der Hauptteil der Wurzeln in der Nähe der Oberfläche befindet, toleriert der Baum die Transplantation leicht, reagiert jedoch nicht gut auf die Verarbeitung zwischen den Reihen und das Aufschäumen.

Der Quittenbaum ist besonders in den frühen Jahren der Vegetationsperiode aktiv. Nach dem Eintritt in die Fruchtperiode, die in der Kultur 3-5 Jahre beträgt, verlangsamt sich das Wachstum etwas. Der Baum trägt etwa 20 Jahre lang aktiv Früchte und hat eine maximale Lebensdauer von 50 Jahren.

Heimat der Quitte: Ursprung und Geschichte der Verwendung in der Kultur

Die Pflanze ist eine der ältesten Obstkulturen, die der Menschheit seit über 4000 Jahren bekannt ist. Die Quitte gilt als Geburtsort des Kaukasus, von wo aus sie nach Kleinasien und weiter ins antike Griechenland und nach Rom gelangte. Bereits zu Beginn des letzten Jahrtausends vor Christus. Diese Obstbäume wuchsen im Überfluss auf der Insel Kreta. Einige Historiker glauben, dass der Name einer Art, Cydonia, Quitte von der kretischen Stadt Sidon erhalten hat.

Die ersten schriftlichen Erwähnungen der Kultur tauchen nach einer alten griechischen Legende bereits 650 v. Chr. Auf. Der goldene Apfel, den Paris der Göttin Aphrodite schenkte, war die Frucht der Quitte.

Laut Plutarch galten die Früchte mit ihrer Süße und Herbheit zu dieser Zeit als Symbol für jede Ehe und wurden notwendigerweise in verschiedenen Ritualen im Zusammenhang mit der Trauung verwendet.

Die alten Griechen nannten die Pflanze Melone Kydaion, die zweite Version des Ursprungs des Gattungsnamens ist mit diesem Namen verbunden.

Von Griechenland kommt Quitte nach Italien. Die ausführliche Beschreibung findet sich in den Schriften von Plinius, der bereits 75 v. Chr. War. Von diesem Obstbaum waren 6 Sorten bekannt, die nicht nur für Lebensmittel, sondern auch für medizinische Zwecke verwendet wurden.

Ein Beleg für die Beliebtheit von Früchten im antiken Rom ist das erste Kochbuch des berühmten römischen Völlers Apicius, das das Rezept für die Herstellung von Quitten-Desserts beschreibt. Bilder mit Kulturbildern an den Wänden des zerstörten Pompeji, das Bild des Baumes ist in den Gemälden dieser Zeit vorhanden.

Wo wächst Quitte?

Es ist seit langem Quitte im Osten gewachsen. Im Gegensatz zum antiken Griechenland und Rom galt die Pflanze hier immer als Symbol für Reinheit und Gesundheit, und Avicenna charakterisierte in seinen Schriften ihre Früchte als Mittel zur Verbesserung der Herztätigkeit und der Verdauung.

Reife Quitte in Bildern

In Westeuropa ist die Frucht seit dem 14. Jahrhundert bekannt und wird seitdem in vielen Ländern zum Kochen verwendet.

Bäume und Sträucher der Quitte in freier Wildbahn sind im Kaukasus, im Nordiran, in Zentralasien und in Kleinasien verbreitet und wachsen an den Rändern von Wäldern, in der Nähe von Gewässern und an den Hängen der Berge. Kultivare fühlen sich nicht nur im Süden wohl, sondern auch in gemäßigten Breiten auf allen Kontinenten, mit Ausnahme der Antarktis.

Unter den Orten, an denen die Quitte wächst, ist nicht nur Europa zu nennen, wo sie überall vom Kaukasus bis nach Norwegen, Zentral- und Ostasien zu finden ist, sondern auch Australien, Ozeanien, Nord- und Südamerika sowie der Norden und Süden des afrikanischen Kontinents.

Die Pflanze wird als Obst- und Zierkultur kultiviert. Gleichzeitig reifen auf dem Territorium Russlands Quittenfrüchte regelmäßig nur in den südlichen Regionen (Kaukasus, Krasnodar-Territorium). In der mittleren Gasse können reife Früchte aufgrund des frühen Frosts erst Ende Oktober in besonders günstigen Jahren erhalten werden.

Hier, wie in den Ländern Mittel- und Nordeuropas, ist die Kultur meist dekorativ, daher werden häufig wilde Formen verwendet, die weniger an die Wachstumsbedingungen und widerstandsfähiger gegen Krankheiten sind. Sie sind scherbar und können in Hecken angebaut werden.

Quitte gilt auch als einer der besten Wurzelstöcke für Birnen. Veredelte Setzlinge sind kompakt, temperaturbeständig und dürreresistent. Außerdem ist der Baum eine tolle Honigpflanze.

Die Vorteile der Kulturquitte sind auf ihre Einfachheit zurückzuführen. Es kann lange Zeit ohne Bewässerung unter Bedingungen von Feuchtigkeitsmangel wachsen und ist gleichzeitig 20-30 Tage überflutungssicher, salztolerant, entwickelt sich gut auf allen Böden und an Orten mit engem Grundwasserspeicher.

Derzeit wird daran gearbeitet, generische Hybriden aus Quitten- und Apfelbäumen zu entwickeln, die es ermöglichen, alle positiven Eigenschaften der Kultur zu nutzen und gleichzeitig die Frost- und Krankheitsresistenz sowie den Geschmack der Früchte zu verbessern.

Krankheiten und Schädlinge der Quitte

Einer der Nachteile, die der Ausdehnung der Quittenanbaufläche in modernen Gärten im Wege stehen, ist die Tendenz, von vielen verbreiteten Krankheiten und Schädlingen der Saatgutkulturen befallen zu werden. In dieser Hinsicht sollte es vermieden werden, neben wilden Apfelbäumen, Irga, Weißdorn oder Eberesche zu pflanzen.

Zu den häufigsten Quittenkrankheiten zählen die Fruchtfäule (Papillae moliniose), die durch Beschneiden und Verbrennen betroffener Zweige, Desinfizieren von Wunden mit Quecksilberchloridlösungen und prophylaktisches Besprühen mit Basezol und Dipterex in vom Hersteller empfohlenen Dosierungen von der Knospung bis zur Blüte bekämpft wird.

Durch subkutane Fleckenbildung von Früchten werden Pflanzungen erheblich geschädigt. Um der Krankheit vorzubeugen, werden mit Mikroelementen (0,2% ige Lösung von Borsäure oder Zinksulfat) gefütterte Blätter gezüchtet, die resistent gegen die Krankheit sind.

Die Pflanze ist auch von braunen Blattflecken betroffen, die durch Pilzsporen verursacht werden. Während der Blüte fallen Sporen auf das Stigma der Blüte und führen weiter zum Abszittern der Eierstöcke. Die Gegenmaßnahmen sind die gleichen wie bei Fruchtfäule.

Schädlinge sind häufig:

Apfelspottbeere, die von Hand zerstört wird, sammelt Insekten während der Kontrolle der Baumstämme im Frühjahr, im April und im Herbst, im September;

Apfelwickler, vor denen die Früchte geschützt sind, isolieren sie mit Papierdeckeln ab einem Durchmesser von 2,5 cm;

Blattminenmotten, deren Larven extrem insektizidresistent sind. Natürliche Heilmittel empfehlen, kranke Blätter zu beschneiden und zu zerstören, die Pflanze vor dem Ablegen von Larven mit nicht gewebten Materialien zu schützen und natürliche Feinde von Maulwurffahrern einzusetzen.

http://www.udec.ru/derevo/ayva.php

Quitte (Cydonia oblonga)

Quitte - ein Baum mit großen Früchten, die zum Essen und für medizinische Zwecke verwendet werden. Der Geschmack der Frucht ist sehr spezifisch, adstringierend und eher sauer, aber bei richtiger Zubereitung, zum Beispiel in Marmelade oder in getrockneter Form, kann er sehr angenehm sein. Die heilenden Eigenschaften von Quitten sind seit der Antike bekannt und werden für eine Vielzahl von Zwecken eingesetzt: von der Linderung von Schmerzen durch Verbrennungen bis zur Linderung von Schwellungen bei Bronchitis und Asthma. Heute haben Wissenschaftler bewiesen, dass die Samen, Blätter und Früchte dieses Baumes für den Menschen wirklich sehr wertvoll sind.

Inhaltsverzeichnis

Blütenformel

In der Medizin

Quitte, die seit vielen Jahrhunderten in der Medizin verwendet wird, wird sogar in den Schriften von Avicenna (Ibn Sina) als Heilmittel gegen einen Kater erwähnt, der den Magen stärkt und bei Kälte Risse hervorruft.

Quittenfrüchte wirken harntreibend und choleretisch. Frisch werden sie aufgrund des sauren und adstringierenden Geschmacks selten verzehrt, manchmal werden Quittenstücke zum Tee gegeben, aber dies ist nur eine Ausnahme. Normalerweise wird Quitte gebacken und dann mehrmals täglich zur Vorbeugung und Behandlung gegessen. Empfehlen Sie die Früchte von Tuberkulose, Asthma und Bronchitis als Expektorans. Quitte stärkt den Darm, so dass es sehr effektiv bei Durchfall ist.

Pektin, Tannine, enthalten in Quitten, sind ungiftige natürliche Substanzen, die einen starken Bindungsgeschmack haben und dabei helfen, Schwermetalle aus dem menschlichen Körper zu entfernen. In dieser Frucht enthaltenes Kalzium, Magnesium, Phosphor, Eisen, unterstützende Immunität und Vitamin C, das bei der Herstellung von Marmelade oder Kompott nicht zerstört wird, beugt Gefäßerkrankungen vor und verbessert die allgemeine Gesundheit.

Die Zusammensetzung einer Reihe von Medizinprodukten umfasst Quittensamen, Fruchtschalen, Blüten und junge Blätter. Aus den Samen der Quitte bereiten Sie Schleimbrühen. Sie werden als mildes Abführmittel, umhüllend und geschmeidig machend bei Magen-Darm-Erkrankungen, Kolitis und Ruhr bei Kindern während der Erholungsphase sowie bei entzündlichen Erkrankungen des Rachens und als Auswurfmittel bei Husten angewendet.

Bei äußerlicher Anwendung in Form von Lotionen wird Quitte bei Verbrennungen, Hautläsionen und Augenkrankheiten eingesetzt. Im Kaukasus werden Quittensamen als Tee gebraut und beim Husten konsumiert.

Gegenanzeigen und Nebenwirkungen

In der Quitte ist eine große Menge an Tanninen, die Verstopfung verursachen können. Selbst Marmelade zu essen kann Probleme mit dem Stuhl verursachen. Die Verwendung von stillenden Müttern wird nicht empfohlen, da die Bestandteile der Quitte mit Milch in den Körper des Babys gelangen und Schwierigkeiten beim Stuhlgang verursachen.

Manche Menschen reagieren möglicherweise allergisch auf die Früchte der Quitte. Es ist in der Regel als Hautausschlag, Rötung der Haut, laufende Nase oder Husten ausgedrückt. Wenn Sie diese Symptome bemerken, sollten Sie davon Abstand nehmen, diese Frucht zu sich zu nehmen.

Beim Kochen

In der Küche werden dank des hohen Pektingehalts aus Quittenfrüchten, Konfitüren und Konfitüren Nudeln und mit Käse gebackene Früchte zubereitet. In der traditionellen orientalischen Küche wird Quitte mit Bohnen, Erbsen und sogar mit Hackfleisch mit Gewürzen gefüllt. In Griechenland wird die Quitte nach Entfernen des Kerns mit Honig zubereitet.

In der Hausmannskost ist Quitte sowohl in Dosen, gekocht und gebacken beliebt. Viele verwenden es als Gewürz für Fleisch. Die in der Fruchtschale enthaltenen ätherischen Öle verleihen den Gerichten ein würziges Aroma und verleihen den Gerichten eine größere Menge - einen pikanten Geschmack.

Quitte ist eine der Komponenten bei der Herstellung von weichen Weinen mit einem reichen Aroma, die Schärfe und Pikanz perfekt kombinieren. Quitte ist wünschenswert, ausschließlich für die Zubereitung von Dessertweinen und Likören zu verwenden. Die technologische Reife der Früchte tritt nach der Reifung ein, wobei die für jede Sorte charakteristische Farbe und das starke Aroma erhalten werden. Je nach Reifungsdauer wird das Fruchtfleisch weicher, der Gehalt an Saccharose und Farbstoffen nimmt zu und Tannine und Pektine nehmen ab. Frühe Sorten werden nach etwa 12-tägiger Entfernung aufbewahrt und reifen später auf 2 Monate.

In der Kosmetik

Für kosmetische Zwecke werden sowohl Früchte als auch Quittensamen verwendet. Die Früchte werden zur Herstellung von Masken und Lotionen für fettige Haut verwendet. Das Hinzufügen zu verschiedenen Masken wirkt entzündungshemmend und mildernd.

Klassifizierung

Die Quitte (Cydonia oblonga) gehört zur Gattung der Holzpflanzen der Familie der Rosaceae. Vermehrt durch Samen, Transplantate, Stecklinge.

Botanische Beschreibung

Quitte ist ein kleiner Obstbaum aus der Familie der Rosaceae. Eine erwachsene Pflanze hat das Aussehen eines weit verzweigten Strauches oder eines kleinen Baumes. Wilde Exemplare werden bis zu 5 m hoch, kultiviert - bis zu 10 m. Der Stammdurchmesser erreicht 40 cm und ist mit brauner oder graubrauner Rinde bedeckt.

Das Holz hat eine gelblich weiße Farbe. Die Blätter sind ganz mit kleinen Nebenblättern und haben in der Regel einzelne Blüten von weißer oder rosa Farbe, ähnlich den Blüten von Birnen oder Apfelbäumen mit Blattlappen des Kelches. Für Blumen zeichnet sich das Vorhandensein von zahlreichen Staubblättern aus.

Der Strauch vermehrt sich durch Pfropfen, Schichtung und Stecklinge. Die Früchte des Baumes haben eine Form von länglich bis birnenförmig und einen Durchmesser von 25 cm. Die Samen befinden sich wie die eines Apfels in fünf zentralen Hohlräumen. Die Frucht hat eine zitronengelbe oder dunkelgelbe Farbe, der Geschmack ist süß, reich, das Fruchtfleisch ist orange. Die Fruchtmasse von Zwergsorten kann 40 Gramm erreichen, große Sorten - bis zu 3 kg. Es ist anfällig für Schäden, die durch die Apfelwickler, Blattläuse, Schwarzfäule, Rost und andere Krankheiten von Obstbäumen, ähnlich wie Quitten, verursacht werden.

Verbreiten

Pharmakologische Eigenschaften

Aus den Blättern wird ein Sud zubereitet, der die schnellstmögliche Heilung verschiedener Arten von Husten, Bronchitis und Tracheitis fördert. Blattinfusionen lindern Blutungen, Entzündungen der weiblichen Organe und helfen bei der Behandlung von Verbrennungen und anderen Hauterkrankungen. Samen werden erfolgreich zur Behandlung von offenen Wunden und Verbrennungen eingesetzt.

Die Verwendung von Quittenfrüchten und Produkten aus diesen trägt zur Entfernung von Radionukliden aus dem Körper bei und ist dementsprechend nützlich für Menschen, die in Gebieten mit erhöhter Strahlenbelastung arbeiten oder leben. Früchte sind reich an Vitaminen, die dem Körper helfen, das Immunsystem wieder aufzubauen und die Ausdauer zu erhöhen. Saft ist gut für Asthma. Eine Verbesserung der Anämie, Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße, des Magen-Darm-Trakts und der Atemwege wurde ebenfalls beobachtet. Gebackene Früchte werden als Antiemetikum verwendet.

Historischer Hintergrund

Heimatquitten sind der Iran, die Türkei, die Krim und Griechenland. Der lateinische Name Cydonia leitet sich vom Namen der Stadt Sidon auf Kreta ab. Quitten aus der Antike werden häufig zum Kochen und für medizinische Zwecke verwendet. In den letzten Jahrhunderten hat die Quitte als Zierpflanze an Beliebtheit gewonnen. Die Quitte ist im Gebiet des Iran, in Zentralasien, im Kaukasus, in der unteren Wolgaregion, in Moldawien und in der Ukraine verbreitet. Auf dem Gebiet der ehemaligen UdSSR galten die apfelartigen Sorten Oil Early, Samarkand, Anzherskaya und Khorezm als die besten.

Im alten Griechenland wurde die Quitte nicht nur der "goldene Apfel" genannt, der der Mythologie nach von Paris (dem Sohn von Priamos und Hekuba, auch bekannt als Alaksandus) der Liebesgöttin Aphrodite überreicht wurde. Seitdem ist die Frucht dieser Pflanze ein Symbol für Liebe, Fruchtbarkeit und Ehe. Im mittelalterlichen Europa symbolisierte die Präsentation des „goldenen Apfels“ als Geschenk die Manifestation großer Liebe.

Verwendung in der traditionellen Medizin

Quittenblätter werden zur Normalisierung des Blutdrucks verwendet. Sie können bei Bluthochdruck und Gefäßerkrankungen eingesetzt werden. Die Tinktur wird auf Alkohol zubereitet: 100 g getrocknete Blätter 100 g Wodka einschenken und eine Woche in einem geschlossenen Glasbehälter an einem dunklen Ort stehen lassen. Nehmen Sie die Infusion sollte 20 Tropfen, 2-mal täglich in 100 ml Wasser verdünnt werden.

Quittensamen werden zur Behandlung von Verbrennungen verwendet. 50 g getrocknete Samen werden mit einem Liter kaltem Wasser gegossen. Es ist notwendig, die Lösung für 3 Stunden zu bestehen, das Ergebnis ist eine schleimige Flüssigkeit, aus der Kompressen für die verbrannten Stellen hergestellt werden. Sie können die fertige Infusion nicht länger als eine Woche aufbewahren und 2-3 Mal täglich anwenden, bis die Wunde vollständig verheilt ist.

Zahnfleischerkrankungen werden mit Quittensaft behandelt. Es wird aus frischen Früchten gepresst und spült 4 mal am Tag den Mund aus. Die Geschwüre auf der Schleimhaut können nach 1-2 Anwendungen leicht entzündet sein, aber nach zwei Tagen verschwinden sie vollständig. Das Trinken von Quittensaft in großen Mengen wird nicht empfohlen. Mehr als 100 ml können die Arbeit des Magen-Darm-Trakts beeinträchtigen.

Fruchtfleischquitte reinigt die Haut. Sie können es mit Haferflocken mischen, mit kochendem Wasser kochen und dann eine Maske auf die Haut von Gesicht, Hals und Brust auftragen. Die Zusammensetzung entfernt sanft verhärtete Gewebe und gibt einen schönen Teint zurück.

Quittenfrüchte helfen bei Ödemen. 2 mittelgroße Früchte in Stücke schneiden und 3 Tassen mit kochendem Wasser übergießen, mindestens eine Stunde ruhen lassen. 3-4 mal täglich eine halbe Tasse vor den Mahlzeiten einnehmen. Die Symptome verschwinden ab dem 3. Tag.

Literatur

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http://lektrava.ru/encyclopedia/ayva-obyknovennaya/

Quitte nützliche Eigenschaften

Quitte ist ein typischer Vertreter der Pflanzen der Familie Pink. Der Baum oder Strauch dieser Pflanze erreicht eine Höhe von 4 Metern und blüht wunderschön. Quitte und ihre wohltuenden Eigenschaften werden aktiv in der Lebensmittel-, Ernährungs- und Kosmetikproduktion eingesetzt. Beendete Äpfel können als Lebensmittel verwendet werden, sowohl frisch als auch verarbeitet, oder in Rezepten für Schönheit und Gesundheit. Quitte gewöhnlich oder länglich - ein einziger Vertreter der Gattung Quitte. Die Pflanze ist weltweit verbreitet und wird in zahlreichen Gebieten Europas angebaut.

Was ist Quitte?

Um zu verstehen, wie das nützliche Potenzial dieser Pflanze und ihrer Früchte richtig genutzt werden kann, sollten Sie sich mit Quitten, ihren Eigenschaften, Anwendungsbereichen und Verwendungsmethoden vertraut machen.

Die Früchte der Pflanze ähneln sowohl äußerlich als auch nach Geschmack den Äpfeln, sind jedoch steifer, härter und nicht so saftig. In der natürlichen Umgebung eines Baumes oder Strauches erreichen von September bis Oktober kleine Wildfrüchte mit einem Durchmesser von bis zu 4 cm einen Durchmesser von 15 cm.

Ein stiller Apfel ist nicht nur eine elegante, schmackhafte Frucht, sondern auch ein sehr nützliches Produkt zum Essen. Obst wird als Wirkstoff in vielen kosmetischen Produkten verwendet. Brühen und Extrakte aus Quittenblättern werden als Arzneimittel bei der Behandlung von Magen- und Blutarmut verwendet, und tägliches Einreiben mit Lotion verbessert den Teint und hat eine tonisierende Wirkung auf die Haut.

Wo wächst Quitte?

Der natürliche Kulturraum ist Turkmenistan, Zentralasien, der Kaukasus, Transkaukasien, Dagestan und Aserbaidschan. Die Pflanze ist in Asien, im Mittelmeerraum und in Europa weit verbreitet. Die Art wird auch in Australien, Europa, Amerika, Ozeanien und sogar Afrika kultiviert.

Die Art wächst gut in warmen Regionen, aber aufgrund der Arbeit der Züchter wurden viele kälteresistente Sorten entwickelt. Aus diesem Grund ist die Frucht heute weit verbreitet.

Sträucher oder Obstbäume wachsen im Flachland der Berge, entlang von Stauseen, in Lichtungen und Waldrändern. Kulturformen der Pflanze wachsen schnell wild und wurzeln in fast jedem natürlichen Gebiet, aber ohne die richtige Pflege werden die Früchte saurer, harter und kleiner, was ihren Geschmack beeinträchtigt, wenn sie in ihrer reinen Form verwendet werden. Sie können jedoch auch aus wilden Sorten die Marmelade kochen, einen nützlichen Sud oder eine medizinische Mischung herstellen.

Quittensorten

Die älteste europäische Sorte der Art gilt als portugiesisch und wurde im alten Rom gezüchtet. In der Neuzeit gibt es viele Pflanzensorten, darunter zentralasiatische, kaukasische und Burbank-Sorten. Zentralasiatisch kleinfruchtig, aber am leckersten. Kaukasier größer. Die von Burbank gezüchteten Sorten, mittelgroß, gut trocken- und frostbeständig, frühreifend. Die vorteilhaften Eigenschaften der Quitte und ihr relativ einfacher Anbau regen die Züchtung aller neuen Sorten der Art an. Züchter tendieren zu robusteren, produktiven und beliebten Quittensorten, deren Beschreibung weiter unten zu finden ist.

Folgende Quittensorten sind derzeit am häufigsten anzutreffen:

  • Anzherskaya. Eine sehr frühe Pflanze, der Baum selbst ist mittelgroß, die Früchte sehen aus wie Äpfel, die Hautfarbe ist leuchtend gelb. Angers-Äpfel können sicher frisch verzehrt oder auf verschiedene Arten verarbeitet werden.
  • Aurora. Die Sorte ist resistent gegen Dürren, Erkältungs- und Pilzkrankheiten. Früchte im Herbst, Früchte von satter gelber Farbe;
  • Kollektiv Hohe Ertragssorte, sehr temperaturbeständig. Große apfelförmige Früchte mit dichtem Fruchtfleisch;
  • Kaunchi-10. Großfruchtige Sorte mit birnenförmiger Ernte. Die Sorte hat einen hohen Geschmack, saftige, süße Früchte, frisch verzehrt;
  • Golden Kleine Rasse, aber mit großen Früchten, die 400 Gramm erreichen, schmeckt die Frucht sauer-süß und sieht aus wie Äpfel. Von einem Baum dieser Sorte können bis zu 60 Kilogramm einer Ernte geerntet werden;
  • Teplovskaya. Mittelwüchsiger Baum, apfelähnliche Früchte von gelber Farbe. Das Fruchtfleisch ist dicht und duftend. Die Ernte bleibt vier Monate lang frisch;
  • Muskatnuss Srednerosly Grade, Früchte klein - von 200 bis 250 Gramm, flauschig, breiig, rau, Produktivität von einem Baum bis 45 Kilogramm;
  • Ilmenny. Fruchtig, gleichmäßig, mit großen, säuerlich-süßen Früchten.

Wie man eine Quitte wählt

So ein nützliches Produkt wie Quitte ist den ganzen Winter über im Handel erhältlich, Früchte reifen im Herbst und bleiben während der kalten Jahreszeit frisch. Um eine Qualitätsfrucht zu wählen, muss man zumindest wissen, wie eine Quitte aussieht. Die Frucht hat eine runde, längliche oder birnenförmige, gelbe Farbe. Das Fruchtfleisch ist dick, manchmal hart und grob, je nach Sorte. Quitte schmeckt süß-sauer, strickt, Textur ist steifer als ein Apfel.

Die Samen der Früchte sind giftig roh, da sie die Substanz Amygdalin enthalten, so dass sie nicht gegessen werden können, aber bei hohen Verarbeitungstemperaturen verlieren die Samen alle toxischen Eigenschaften. Und die Früchte selbst sind hart und hart, sie werden selten roh gegessen, häufiger mit kochendem Wasser verbrüht oder in Form von Kochen, Backen oder Braten verarbeitet. Um die Frucht weicher zu machen, werden sie ein oder zwei Tage bei Raumtemperatur liegen gelassen.

Wenn mit dem Aussehen und Geschmack der Früchte alles klar ist, können Sie mit den Empfehlungen zur Auswahl der Früchte fortfahren:

  • Sie sollten Früchte ohne sichtbare Schäden, Schnitte, Beulen, ganz und gleichmäßig im Aussehen wählen;
  • Eine einheitliche gelbe Farbe zeigt die Reife einer Quitte an, Grüntöne sind kein Reifegradindikator, dunkle Flecken sind verdorben, verfaulen;
  • Das Fruchtaroma signalisiert auch seine Reife.

Quittenkomposition

Die chemische Zusammensetzung der Frucht ist sehr reichhaltig, sie ist eine wertvolle Quelle für Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien. Reife Äpfel enthalten Fructose, Gerbsäure, Bju, ätherische Öle und Vitamine in großen Mengen, so dass die Nutzfrüchte reich an Zusammensetzung und vielfältig mit nützlichen Substanzen sind.

Die wohltuenden Eigenschaften der Quitte stecken auch in den Samen, dem Saft und der Schale der Frucht. Die Haut enthält Ethylester, die dem Produkt einen einzigartigen Geschmack verleihen und der Gesamtzusammensetzung einen Mehrwert verleihen.

Quittenzusammensetzung von 100 Gramm. Produkt:

  • 15,3 gr. Kohlenhydrate;
  • 0,10 g. Fett;
  • 0,40 gr. Proteine.

Auch in 100 Gramm Obst 83, 8 Gramm. Wasser und 0,40 g. Asche.

Vitamine

Quittenvitamine enthalten in großen Mengen: C, E, P, PP, K, B1, B2, B5, B6, B9 und Carotin. Der numerische Index der Substanzen hängt von der Art und dem Herkunftsort des Produkts ab, aber auch wenn die Durchschnittswerte ziemlich hoch sind, enthält die Frucht fast alle lebenswichtigen Vitamine.

Quitte hat eine chemische Zusammensetzung, die viele Spurenelemente, Säuren und Mineralien enthält. Der durchschnittliche Phosphorgehalt pro 100 g. Produkt, 11 mg; Eisen - 0,7 mg; Magnesium - 8 mg; Kalium - 119 mg; Calcium - 11 mg.

Kalorienanalyse des Produkts

Um zu berechnen, wie viele Kalorien eine Quitte enthält, müssen Sie die Früchte wiegen. Quitte enthält 45 - 55 kcal pro 100 Gramm. Produkt. Daher in 1 Stück mit einem Gewicht von 200 g. Ungefähr 100 kcal.

Kalorienarmes Produkt macht es zu einem nützlichen Helfer im Kampf gegen Übergewicht. Viele Leute, die eine Diät machen wollen, nehmen dieses kalorienarme, gesunde Produkt in ihre Diät auf. Ein hoher Nährwert stillt den Hunger und sättigt den Körper mit essentiellen Vitaminen. Eine reichhaltige chemische Zusammensetzung und ein niedriger Kaloriengehalt helfen bei der Bekämpfung von Übergewicht.

Nützliche Eigenschaften der Quitte

Hier ist, was eine Quitte für den menschlichen Körper nützlich ist:

  • Bakterizide Eigenschaften wirken sich nachteilig auf schädliche Bakterien, Viren und einige Parasiten aus.
  • Die entzündungshemmende Wirkung hilft, Entzündungsprozesse im Körper zu reduzieren, wenn sie topisch angewendet wird (zum Beispiel als Infusion von Quittenblättern) und wenn sie als Nahrung eingenommen wird.
  • Die adstringierende Wirkung wirkt sich günstig auf die Darmflora aus und hilft bei der Behandlung bestimmter Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts;
  • Die harntreibende Eigenschaft des Produkts hilft, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen.
  • Die hämostatische Eigenschaft wirkt sich bei Wunden, Schnitten und Blutungen positiv aus.
  • Die wohltuende Wirkung auf das Nervensystem reduziert die Reizbarkeit, lindert Stress;
  • Die gesundheitlichen Vorteile von Quitten sind auch eine allgemeine Stärkung.

Was ist nützliche Quitte für Frauen

Wenn Sie fragen, was Quitten für Frauen sinnvoll sind, lässt die Antwort nicht lange auf sich warten. Die Vorteile des Produkts in seiner reichen Zusammensetzung, reich an Spurenelementen, Mineralstoffen und Vitaminen. Die Frucht hat starke Eigenschaften zur Stärkung des Nervensystems, verjüngende Eigenschaften, hat die Funktion eines Antioxidans und eines Kämpfers gegen Bakterien. Die positiven Eigenschaften von Quitten für den Körper einer Frau können nicht überschätzt werden, da ihre Verwendung in Lebensmitteln zu Stoffwechselprozessen, zur Reinigung von Gefäßen und zur Entfernung von Cholesterin beiträgt. Diese Eigenschaften ermöglichen es, die Jugend zu verlängern, schlank zu bleiben und einen für jede Frau äußerst wichtigen Ton beizubehalten.

Die Wirkstoffe des Eisens stärken die Blutgefäße und verbessern die Durchblutung, wenn Sie dieses schmackhafte und gesunde Produkt in Ihre Ernährung aufnehmen. Ein geschmackloses oder grobes Fruchtfleisch wird als hausgemachtes Schönheitsrezept verwendet, zum Beispiel für Gesichtsmasken und Schnittflächen. Nehmen Sie dazu den Inhalt einer Quittenfrucht nach dem Waschen und Entfernen der Schale von der Quitte, mit einer Gabel zerdrückten oder geriebenen Fruchtfleisch und tragen Sie es auf das Gesicht auf. Die Maske muss 10-15 Minuten lang aufbewahrt werden (in liegender Position, damit sie sich nicht ausbreitet) und dann bei Raumtemperatur mit Wasser abgespült werden. Die Wirkung von Frische und Passform macht sich unmittelbar nach dem Eingriff bemerkbar.

Anwendung in der Kosmetik

Viele moderne Hautpflegeprodukte enthalten Quittenkonzentrat oder sind reich an dem in den Früchten enthaltenen Öl, und dies ist nicht verwunderlich, da die Vorteile von Quitten bewiesen und unbestritten sind. Traditionelle Medizin hat auch viele Rezepte mit diesem Wunderprodukt.

Zur Herstellung einer nützlichen Lotion wird ein Cocktail aus Fruchtsaft (1 Esslöffel), Glycerin (1 Teelöffel) und kochendem Wasser (1 Tasse) auf Raumtemperatur gebracht und zum Abwischen der Gesichtshaut und des Dekolletés verwendet. Dieses Tool lindert Entzündungen, bekämpft Akne und hat eine tonisierende Wirkung.

Quitte zum Abnehmen

Quitte zur Gewichtsreduktion wird als einer der Bestandteile der Diät verwendet. Kalorienarm und eine große Menge an Vitaminen machen die Frucht zu einem nützlichen und wirksamen Helfer im Kampf gegen Übergewicht. Wenn Sie Gewicht verlieren, können Sie es mit Hilfe von Quitten als separates Gericht oder als Teil von Salaten, Müsli und gedünsteten Früchten essen.

Die Verarbeitungszeit des Produkts im Magen lässt Sie über einen längeren Zeitraum ein Sättigungsgefühl spüren, und die Nährstoffe im Fötus beschleunigen Stoffwechselprozesse und den Stoffwechsel, was zu einer Steigerung der Wirksamkeit des Gewichtsverlusts beiträgt.

Bei einer Eiweißdiät versorgt Quitte den Körper mit essentiellen Ballaststoffen, wertvollen Substanzen und Ballaststoffen. In der Frucht enthaltene Spurenelemente und Nährstoffe in großen Mengen, so dass Sie nicht einmal zusätzliche Vitamine zu sich nehmen können, die bei der Befolgung von Diäten empfohlen werden.

Gegenanzeigen für die Verwendung von Quitten

Trotz der Tatsache, dass Quitte ein nützliches Produkt ist, hat es seine Gegenanzeigen zu verwenden, zum Beispiel ist es schädlich bei Pleuritis, kann Verstopfungspatienten schaden und darf natürlich nicht für Personen verwendet werden, die eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt oder Allergien haben.

Es ist zu beachten, dass bei Verstopfung immerhin eine kleine Menge des Produkts gegessen werden darf, vorausgesetzt, es ist mit Honig versetzt, wodurch die aggressive Wirkung von Tanninen neutralisiert wird. Wenn Sie also 50 Gramm Quitte nehmen, wird empfohlen, 2 Esslöffel Honig zu essen.

Ein hoher Gehalt an Vitaminen und Elementen setzt einen sinnvollen Umgang mit Äpfeln voraus, ansonsten ist ein Mineralüberschuss und die Bildung von unangenehmen Ansammlungen im Körper möglich.

Quittenanwendung

Die Früchte der Pflanze werden aktiv in der Kosmetik verwendet, als Teil einiger Medikamente und natürlich gegessen. Viele Rezepte ermöglichen es Ihnen, ein Gericht für jeden Geschmack zu finden: Obstsalate, Marmelade, Trockenfrüchte, gebackene Früchte. Quitte hat nützliche Eigenschaften und als Bestandteil von Müsli wird ein solches Frühstück nicht nur lecker, sondern auch sehr nützlich sein.

Obst wird mit Tees kombiniert und eignet sich perfekt als nützlicher Zusatz zu Ihrem Lieblingsgetränk. Eine Scheibe dieses Apfels verleiht dem Tee eine angenehme Schärfe, ein einzigartiges Aroma, und der viskose Effekt, der der Frucht eigen ist, verbessert die Verdauung und lindert Magenbeschwerden.

Wie man eine Quitte isst

Manche Menschen wissen nicht, wie man eine Quitte isst und vernachlässigen dieses Produkt in ihrer Speisekarte absichtlich, aber vergeblich, weil das gesunde Obst nicht nur roh, sondern auch gebacken oder als Zugabe zum Hauptgericht verwendet werden kann, zum Beispiel fügen Sie dem Brei oder dem Koch Scheiben hinzu Obstsalat.

Um die wohltuenden Eigenschaften einer zähflüssigen Frucht zu erhalten, muss kein unangenehmes Fruchtfleisch gegessen werden, insbesondere wenn die Frucht nicht reif ist oder einen geringen Geschmack aufweist. Es ist besser, erprobte Verarbeitungsmethoden zu verwenden und die Vorteile des angenehmen Quittengeschmacks zu genießen. Sie können darauf achten, wie es in verschiedenen Nationen gegessen wird. In England sind die Früchte der Pflanze Teil von Marmeladen und süßen Gelees, marokkanische Fleischgerichte enthalten eine gesunde Frucht, in Griechenland bereiten sie Marshmallow aus gefälschten Körben zu.

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Anbau und Anwendung von Quitten

Die Frucht ist in Russland nicht allzu verbreitet - Quitte - nimmt einen Ehrenplatz in der Welt der Küche und Medizin ein. Die Frucht hat einen ungewöhnlichen, säuerlichen Geschmack und eine reiche Nährstoffzusammensetzung, daher hat sie eine antivirale und tonisierende Wirkung. Das Produkt ist kalorienarm, wird aber fast nie frisch verzehrt. Aber von einer Quitte sagen wir eine Vielzahl von Desserts.

Pflanzenmerkmal

Quitte ist eine Pflanze der Familie Pink. Es ist eine der ältesten Obstkulturen. Die wilde Sorte ist in Zentralasien, im Kaukasus, auf der Krim, in Dagestan, in der Republik Moldau und in der Ukraine verbreitet.

Dick wächst an den Rändern von Wäldern und Hängen. In der Kulturform ist die Pflanze in Gärten und Vororten anzutreffen. Ohne angemessene Pflege wird ein domestizierter Baum schnell wild.

Unter allen vorhandenen Sorten finden sich Quitten länglich, apfel- oder birnenförmig. Früchte haben die Größe eines großen Apfels.

Die Farbskala der Noten ist unterschiedlich. Je nach Fruchtsorte sind hellgelb, gelbgrün oder dunkelgelb gefärbt.

Die Haut ist dicht, fest und mit Daunen bedeckt. Die Frucht enthält cremefarbenes, weißes oder beiges Fruchtfleisch. Es schmeckt sauer oder leicht süßlich, säuerlich und saftig. Seine Struktur ist dicht und zäh. Im Bereich des Kerns bilden sich kleine braune Knochen, ähnlich einem Apfel.

Viele sind interessiert, Quitte ist eine Frucht oder Beere. Da die Frucht Fleisch und Mark und Mark enthält, ist es eine Frucht.

Quitte ist eine Frucht, keine Beere

Aussehen

Die Anlage hat laut Beschreibung folgende Eigenschaften:

  • Laubbaum oder Strauch, je nach Sorte 1-5 m hoch;
  • Triebe wachsen in einem Winkel von 60 °;
  • Rinde ist dünn, weinrot, dunkelbraun oder dunkelgrau mit Schuppen bedeckt;
  • Blätter sind oval, eiförmig, ahornartig an der Basis, dunkelgrüne Farbe;
  • der quittenbaum unterscheidet sich von anderen obstplantagen durch großfruchtige früchte (bei einigen sorten erreichen die früchte 1,8 kg).

Blüte

Die gemeine Quitte blüht von Mai bis Juni. Die Blüten sind groß bis 5 cm Durchmesser, weiß, hellrosa oder beige. Knospen blühen nach der Entwicklung der Blätter. Blüte reichlich vorhanden, prächtig die Krone des Baumes bedeckend. Daher ist Quitte ein einzigartiges dekoratives Ornament in jedem Garten.

Während der Blüte Quitte - Gartendekoration

Aufgrund der späten Blüte hat diese Obstpflanze keine Angst vor Frost und liefert fast immer gute Erträge.

Das Aroma der reifen Quitte ähnelt einem sauren Apfel in Kombination mit einem blumigen, würzigen Aroma.

Merkmale des Wachstums

Es ist möglich, einen Baum von einem gekauften Sämling oder mit Hilfe eines Schnitts von einer erwachsenen Kultur zu züchten. Es gibt andere Möglichkeiten, Quittenobst zu züchten - Pfropfen, Schichtung, Samen- und Wurzelsauger.

Unabhängig von der Pflanzmethode muss diese Kultur einen sonnigen Platz mit Lehmboden und geringer Säure finden. Quitte wächst schlecht auf sandigem Boden - es beginnt, Früchte mit kleinen, geschmacklosen Früchten vorzeitig zu produzieren.

Die Anbauweise der Quitte unterscheidet sich nicht von den Eigenschaften der Birnen- und Apfelpflege.

Dieser anspruchslose Baum in der Pflege zeichnet sich durch hohe Erträge und Nützlichkeit aus. Er mag häufiges Befeuchten, regelmäßiges Füttern, verträgt das Beschneiden und wird selten krank.

Landung

Die Aussaat von Setzlingen oder Stecklingen erfolgt im Frühjahr oder Herbst. Der Vorteil der Frühjahrspflanzung besteht darin, dass die Pflanzen im Sommer Zeit haben, sich an die neuen Lebensraumbedingungen zu gewöhnen, sodass sie keine Angst vor Winterfrost haben. Wenn im Herbst gepflanzt wird, erhöht sich das Risiko von Erfrierungen bei jungen Bäumen.

Pflanztermine sind abhängig vom Anbaugebiet:

  • In den Regionen des mittleren und nördlichen Streifens werden Ende April Setzlinge gepflanzt.
  • im Süden (in der Region Krasnodar, in Rostow) werden die Pflanzen im ersten Apriljahrzehnt im Freiland gepflanzt.

Für Setzlinge graben sie ein tiefes Loch entsprechend der Größe des Wurzelsystems (80x80 cm). In die Grube wird eine Nährstoffmischung aus Gartenerde, 5 kg Humus, 200 g Holzasche und 40 g Superphosphat gegossen. Die Wurzeln der Pflanze werden aufgelegt und mit Erde bestreut, so dass der Wurzelhals bündig mit dem Boden bleibt. Schösslinge reichlich wässern und mit Torf mulchen.

Setzlinge müssen mit Torf mulchen

Im Wachstums- und Entwicklungsprozess benötigen junge Setzlinge eine angemessene und rechtzeitige Pflege:

  1. Zuschneiden. Nach der Landung wird der mittlere Ast auf eine dritte Länge gekürzt. Im folgenden Jahr wird der Mittelleiter 20 cm von oben nachgeschnitten, und die Seitentriebe werden ebenfalls nachgeschnitten. Die Krone besteht aus Zweigen zweiter, dritter und vierter Ordnung. Jedes Jahr im Frühjahr werden die stärksten Triebe ausgewählt (3-4 Stück), während die schwächeren und dünneren geschnitten werden.
  2. Bewässerung Im Frühjahr und Herbst sollten die Pflanzen mehrmals gegossen werden. Die erste Befeuchtung erfolgt vor dem Einsetzen der Knospenschwellung, die zweite während der Blüte, die nächsten zwei Wochen danach. Besonders wichtig ist das Gießen während der Eierstockbildung und der Fruchtreife. Die letzte Wasserauffüllung erfolgt im Herbst, wenn das Laub von den Bäumen fällt. Es ist notwendig, die Winterhärte des Baumes zu erhöhen.
  3. Fütterung. In den ersten Lebensjahren ist die Quitte nicht satt, wenn sie in eine nahrhafte Erde gepflanzt wurde. Im dritten Jahr wird die Erde um den Baumkreis herum mit Kompost oder Humus bestreut und dann gegraben. Ebenso wichtig sind Mineraldünger, die Ertrag und Geschmack der Früchte steigern. Superphosphat und Kaliumsalz bilden einen Monat nach der Herstellung einen Komplex.
  4. Auch das Auflockern des Bodens um den Baumkreis wird durchgeführt, um dessen Feuchtigkeit und Luftdurchlässigkeit zu erhöhen.
  5. Für den Wintergarten braucht Quitte Schutz. Der pristvolny Kreis wird mit Torf oder Humus gemulcht, die Krone wird mit Lutrasil oder Fichtenzweigen bedeckt.

Reifung und Obsternte

Die Fruchtreife fällt je nach Sorte und Anbauregion im Herbst - September oder Oktober. Diese Frucht hat eine gute und langfristige Lagerung. Bei Kälte und geringer Luftfeuchtigkeit können Quittenfrüchte ca. 6 Monate gelagert werden.

Eine unreife Quitte ist zu Hause gut gewürzt. Die noch nicht gereiften Früchte werden bei Zimmertemperatur auf Papier ausgelegt. Unter solchen Umständen reifen Quitten in 5-7 Tagen.

Beliebte Sorten

Heute verteilen die Züchter 5 Quittensorten.

Marmor

Dekoratives Erscheinungsbild, das sich von anderen Sorten mit ungewöhnlicher Blattfarbe unterscheidet. Die Blattplatte ist dunkelgrün und mit weißen Punkten bedeckt. Früchte gelbe Früchte.

Pyramidal

Diese Gartengruppe umfasst alle Zierfruchtsorten mit einer pyramidenförmigen Krone. Früchte haben eine Apfelform. Sie sind gelb mit leichter Pubertät.

Birnenförmig

Es ist die einzige Art in der Familie der Rosaceae, die leuchtend gelbe birnenförmige Früchte trägt. Es wird als Zier- und Obstpflanze angebaut.

Apfelförmig

Eine Apfelsorte wird in privaten Gärten gepflanzt, um eine schmackhafte Ernte von Früchten zu erzielen, die im Aussehen einem Apfel ähneln.

Portugiesisch

Die Früchte dieser Sorte sind länglich, eher wie eine Birne mit einer gerippten Oberfläche. Die Art hat eine gute Winterhärte und Resistenz gegen widrige Wetterbedingungen.

Es gibt mehr als 400 Sorten dieser Pflanze, die unter Gärtnern am beliebtesten sind:

  1. Anzherskaya.
  2. Aurora.
  3. Goldene Kugel.
  4. Golden
  5. Krasnodar großfrüchtig.
  6. Kaunchi-10.
  7. Kuban.
  8. Muskatnuss
  9. Rumo
  10. Chinesisch
  11. Reif.
  12. Japanisch
  13. Teplovskaya.

Fruchtzusammensetzung

Das Fruchtfleisch enthält die reichhaltigste Nährstoffzusammensetzung. Der Löwenanteil ist Äpfelsäure, Tartronsäure und Zitronensäure.

Im Fruchtfleisch der Quitte viele Nährstoffe

Zu den Spurenelementen in der Pulpe gehören Litzen, Kalzium, Zink, Phosphor, Eisen und Pektine.

Sonnenfarbene Früchte sind reich an Vitaminen - A, E, C, PP. Enthält auch Vitamine der Gruppe B.

Hohe Indikatoren für den Energiewert dieses Produkts aufgrund des hohen Gehalts an ätherischen Ölen, Zuckern, Fructose und Tanninen.

Quittensaft enthält Ascorbinsäure, die für unseren Körper von Vorteil ist, sodass Quitten in erster Linie eine antivirale und tonisierende Wirkung haben.

Dies ist ein kalorienarmes Produkt - 100 g Fruchtfleisch enthalten 39 Kalorien. Die Frucht enthält keine Fette, Natrium, daher trägt sie nicht zur Erhöhung des schädlichen Cholesterins bei.

Kochen verwendet

Frische Quitte ist nicht sehr lecker. Gewöhnlich wird ein solches Produkt gebacken oder gekocht. Aus den gesunden Früchten bereiten sie verschiedene Süßigkeiten aus Marmelade, Marmelade, Marmelade und kandierten Früchten zu.

Quitte eignet sich auch zur Herstellung von duftenden Kompotten und Säften. Quittenfrüchte sind reich an Estern, die dieser Frucht ein erstaunliches Aroma verleihen. Oft werden ihre gekochten Stücke durch Fleischgerichte aus Rindfleisch, Schweinefleisch ergänzt.

Konserven sind ein wesentlicher Bestandteil der Küche im Kaukasus und in Zentralasien.

Quittenfrüchte machen das Trocknen sehr lecker. Das vom Kern befreite Fleisch wird zusammen mit der Haut in Scheiben geschnitten, mit Zucker bestreut und einen Tag in einem warmen Raum aufbewahrt. Dann wird das Schneiden in Zuckersirup gekocht. Das fertige Produkt wird auf ein Backblech gelegt und im Ofen getrocknet.

Klassischer Quitten-Nachtisch

Gereiftes Obst, Pistole abwischen, unter fließendem Wasser abspülen. In zwei Hälften schneiden, den Kern schneiden, die Haut an beschädigten Stellen abschneiden. In Scheiben schneiden und in einen Topf geben. Um den Obstteller weich zu machen, wird er eine halbe Stunde in Wasser blanchiert. Dann wird das Wasser abgelassen, Zucker hinzufügen. Kochen Sie den Sirup für 10 Minuten, dann setzen Sie die Stücke hinein, fügen Sie 1/2 Teelöffel hinzu. Zitronensäure oder 1 TL. Zitronensaft. Weitere 20 Minuten köcheln lassen. Bei dieser Zubereitung fallen Quittenscheiben nicht auseinander, behalten ihre Schönheit und ihren erstaunlichen Geschmack.

Nach dem Abkühlen verdickt sich das Produkt. Es kann mit Pfannkuchen, Pfannkuchen oder nur zum Tee serviert werden.

Medizinische Anwendungen

Obstbaum oder Strauch gehört zu den Heilpflanzen. Die Vorteile sind nicht nur von Fruchtfleisch und Haut, sondern auch von Quittenkernen zu spüren.

Quittensamen sind sehr nützlich

Saatgutvorteile

Die Zusammensetzung der Samen umfasst Schleim- und Bräunungskomponenten. Ernte sie durch Trocknen bei 50 ° C.

Samenauskochen hat:

  • abführende und einhüllende Wirkung;
  • entzündungshemmend (hilft bei der Behandlung von Husten, Bronchitis, Asthma);
  • Kompressen, die auf dem Abkochen von Samen basieren, beseitigen Augenkrankheiten.

In der Kosmetologie wird zur Reinigung der Haut das Abkochen von Steinen verwendet.

Das Abkochen der Blätter der Pflanze hilft dabei, graue Haare, die in einem frühen Alter auftraten, loszuwerden.

Zellstoff verwenden

Die Früchte der Quitte wurden in der Antike zur Vorbeugung und Behandlung verschiedener Krankheiten verwendet:

  • reduziert die Symptome von Parodontitis;
  • beseitigt Schmerzen bei Hämorrhoiden (Lotionen oder Kompressen auf Basis von Quittensaft);
  • frisches und saftiges Fruchtfleisch ist gut mit reduziertem Hämoglobin zu verwenden;
  • Die Frucht hat eine leichte harntreibende Wirkung und ist daher zur Anwendung bei Ödemen geeignet.
  • Quittensaft verbessert die Immunität, gibt Kraft und Energie;
  • beseitigt Schmerzen und Symptome bei Grippe, Erkältung und Atemwegserkrankungen;
  • senkt den schädlichen Cholesterinspiegel im Blut;
  • hat eine antiemetische Wirkung;
  • Fruchtfleisch hilft bei der Beseitigung von Verdauungsstörungen und normalisiert den Magen-Darm-Trakt;
  • Aufgrund des erhöhten Fasergehalts tragen Früchte zum Gewichtsverlust bei, weshalb sie häufig auf der Speisekarte stehen.
  • Es ist ein starkes Antioxidans, das einem Menschen hilft, mit Stress umzugehen, Neurosen, das zentrale Nervensystem zu stabilisieren.
  • Lotionen auf Saftbasis lindern Schmerzen und Entzündungen in den Ohren.
  • Früchte sollten mit Gastroenteritis, Blähungen, Tracheitis und Kolitis gegessen werden.

In Form von gekochtem Fruchtfleisch wird bei Lebererkrankungen und Lungentuberkulose empfohlen.

Rezepte der traditionellen Medizin

Diese einfachen medizinischen Rezepte auf Quittenbasis helfen Ihnen bei der Behandlung bestimmter Krankheiten:

  1. Bei Verbrennungen, Magenschmerzen und Husten hilft folgendes: Ein Glas kochendes Wasser mit 10 g Quittenkernen einschenken, 20 Minuten kochen lassen. Bestehen Sie auf eine halbe Stunde, filtern, drücken Sie die Samen. Nehmen Sie 30 ml. dreimal täglich vor den Mahlzeiten. Bei Verbrennungen Lotionen auf der Basis von Abkochung machen.
  2. Verwenden Sie bei Kolitis die folgende Zusammensetzung: Gießen Sie 10 g Samen mit einem Liter kochendem Wasser. Nach 10 Stunden Infusion abseihen und dreimal täglich 1/4 Tasse 50 ml auf leeren Magen trinken.
  3. Bei vermehrtem Schwitzen der Füße sollte ein Abkochen der Blätter der Pflanze erfolgen. Eine Handvoll zerkleinerter Rohstoffe gießt ein Glas kochendes Wasser ein, kocht, besteht auf Stunde. Spülen Sie Ihre Füße täglich mit Brühe.
  4. Bei Magenverstimmung hilft folgendes Rezept: Zwei Früchte hacken, mit Wasser füllen, 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen, eine Stunde ziehen lassen. Trinken Sie dreimal täglich eine halbe Tasse vor den Mahlzeiten.
  5. Quittensaft ist sehr gut bei Eisenmangelanämie. Nimm zwei Früchte, schneide sie in zwei Hälften, entferne den Kern und schneide das Fruchtfleisch in Stücke. Die in Scheiben geschnittenen Früchte mit Wasser füllen und weich kochen. Filtern Sie durch den Gazesaft, spülen Sie den Kuchen zur Seite. Dicker, reichhaltiger Sirup mit Fruchtfleisch sollte dreimal täglich mit 15 ml eingenommen werden.

Gegenanzeigen

Quittenfrüchte können nicht bei Magengeschwüren, Zwölffingerdarmgeschwüren und Enterokolitis eingesetzt werden. Auf der Haut enthaltene Flusen sollten sorgfältig entfernt werden, da sie sonst beim Eindringen in den Körper Husten auslösen können.

Bei Enterokolitis kann man Quitten nicht essen

Übermäßiger Verzehr von Früchten führt zu Darmverschluss, Schmerzen und Schleimhautreizungen.

Anwendung in der Kosmetik

Das Fruchtfleisch enthält eine große Menge Fruchtsäuren und wird daher zur Herstellung verschiedener Mittel zur Pflege der Haut von Gesicht und Körper verwendet.

Kosmetika auf Quittenbasis wirken regenerierend, trocknend und antiseptisch. Das Hackfleisch wird mit verschiedenen pflanzlichen Ölen, Getreidemehl, Eigelb und Stärke gemischt.

Masken

Zu Hause können Sie die folgenden Maskenrezepte anwenden, die auf dieser Frucht basieren:

  1. Bei verblassender, fettiger und unreiner Haut mit Akne ist ein einfaches Mittel auf der Basis von Quittenpulpe geeignet. Gruel wird unter Umgehung der Augenpartie auf das Gesicht aufgetragen und nach einigen Minuten mit warmem Wasser abgewaschen.
  2. Für eine normale und kombinierte Epidermis reicht die folgende Zusammensetzung aus: Mischen Sie das Fruchtfleisch einer auf einer feinen Reibe geriebenen Frucht mit dem Eigelb und fügen Sie ein paar Esslöffel Hafermehl hinzu. Es kann für Gesicht und Dekolleté verwendet werden. Spülen Sie Ihr Gesicht nach einer Viertelstunde mit kaltem Wasser ab.
  3. Für alle Epidermisarten geeignet. Universalmaske. Eine Handvoll geriebenes Fruchtfleisch mit 10 g Buchweizen- oder Reismehl vermischt, die gleiche Menge Stärke hinzufügen. Rühren und auf die Haut auftragen. Nach einer Viertelstunde mit warmem Wasser abspülen.

Reinigungsmittel

Tragen Sie die Früchte der Quitte bei der Herstellung von Peelings und Peelings auf. Sie sind gut geschälte keratinisierte Zellen, stellen die geschädigte Epidermis wieder her und verbessern die Durchblutung.

Um das Peeling zuzubereiten, benötigen Sie eine vollständig gehackte Frucht mit einem Kern und Samen. Fruchtfleisch mit 10 g grobkörnigem Salz mischen. Beide Komponenten mischen, mit kreisenden Massagebewegungen auf die Haut auftragen. Nach einigen Minuten mit fließendem Wasser abspülen. Ein solcher Reiniger darf höchstens alle 7 Tage einmal verwendet werden.

Lotionen

Für fettige Haut ist eine perfekte Lotion auf Basis von Quitte und rohem Hühnchen-Eigelb. Aus einer Frucht den Saft auspressen, 100 ml medizinischen Alkohol und die gleiche Menge Kampferöl dazugeben. Das Eigelb auf den Schaum schlagen, einen dünnen Strahl in die entstehende Masse geben. Lagern Sie ein solches Produkt sollte im Kühlschrank sein.

Quittenlotion entfernt Fett von der Haut und macht sie samtig und geschmeidig.

Hand antiseptisch

Auf der Basis von Quittensaft können Sie ein Antiseptikum für die Hände machen. Schneiden Sie eine kleine Frucht in zwei Hälften, um den Kern zu schneiden. Das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden, mit Wodka bedecken, mit einem Deckel fest verschließen und zwei Wochen an einem dunklen Ort aufbewahren.

Aus Quittensaft können Sie ein hervorragendes Antiseptikum für die Hände herstellen

20 g Glycerin zum filtrierten Produkt geben.

Fazit

Aufgrund der reichhaltigen Vitamin-Mineral-Zusammensetzung sind Quittenfrüchte in der Küche, Medizin und Kosmetik weit verbreitet. Alle oben genannten Rezepte sollten mit äußerster Vorsicht und unter Berücksichtigung von Kontraindikationen angewendet werden. Bei mäßiger und regelmäßiger Einnahme zeigt dieses Produkt den maximalen Nutzen für Ihren Körper.

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