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Ich schreibe diesen Artikel auf Wunsch eines meiner Leser, weil ich denke, dass das Thema der Umstellung auf eine Diät, zumindest „Ablehnung von Fleisch“, sehr wichtig und brennend ist!

Dies ist der erste Teil, in dem ich über unser wichtigstes Muss schreibe. Im zweiten Teil werde ich über den Übergang selbst und verschiedene nützliche Funktionen sprechen.

Warum denke ich, dass die Ablehnung von Fleisch für mich offensichtlich ist?

Grundsätzlich habe ich zu diesem Thema einen großartigen Artikel aus der Serie, was passiert, wenn Sie auf Fleisch verzichten, aber ich möchte Folgendes hinzufügen:

      1. Dies wird definitiv der Umwelt und der Energie der Erde zugute kommen. Je bewusster unsere Liebe für den Planeten und alle Lebewesen darauf ist, desto besser wird die Atmosphäre oder die Noosphäre, wenn Sie möchten :)).
      2. Ich habe Mitleid mit Tieren, ich kann sie wirklich nicht essen. Ich scherze schon traurigerweise, dass es für mich zu Kannibalismus geworden ist. :(

    1. Ich schaue Videos darüber an, wie Kühe gefoltert werden, auch wenn sie nur Milch von ihnen nehmen, und wie ihr Euter dabei vergiftet und kontaminiert wurde. Außerdem trinke ich keine Milch und Milchprodukte verließen auch allmählich meine Ernährung. :(
    2. Die Ablehnung von Fleisch verbessert die Verdauung und verringert das Risiko für die unangenehmsten Magen-Darm-Erkrankungen. Der Darm wird gereinigt - und dies ist, wie wir wissen, unser zweites Gehirn, da es mit neuronalen Netzen gefüllt ist - und das Flattern von Schmetterlingen und Vorahnungen, die von unserem Magen ausgehen, ist keine Erfindung unserer Vorstellungskraft, sondern eine wissenschaftliche Tatsache des emotionalen Bewusstseins, das sich im Magen befindet dazu habe ich nicht nur im buch geschrieben, sondern auch artikel des meeres im journal).
    3. Aufgrund der Ergebnisse von Thomas Campbells "Chinese Study" (Buch) über die große Anzahl von Magen-Darm-Erkrankungen in den Gebieten Chinas, in denen sie Fleisch essen, war ich vollkommen überzeugt!

Tatsächlich ist die Liste nicht vollständig, aber ich glaube, ich habe die Hauptliste geschrieben.

Also, was zu tun ist, um sicherzustellen, dass der Übergang zu pflanzlichen und Vollkorn-Lebensmitteln reibungslos verläuft, und auf dem Weg verlieren wir keine Haare, Nägel und erwerben keine wunderbare erdige Tönung der Gesichtshaut :(:

      1. Treffen Sie diese Entscheidung nur von ganzem Herzen! Wenn Sie sich während des orthodoxen oder anderer Posts gut fühlen, fühlen Sie eine unglaubliche Leichtigkeit im Körper, der Darm beginnt wie eine Uhr zu funktionieren und das Leben nimmt Farbe an, dann versuchen Sie, ein paar weitere Monate zu posten und Ihren Körper sorgfältig zu beobachten. Und wenn es dir gut geht, gehört es dir.
      2. Natürlich vegetarisches Essen, die Kraft der Zukunft und die Kraft der Menschen mit „subtileren“ Schwingungen, Frequenzen usw., die schon bald für sehr viele Menschen charakteristisch sein werden, allein aufgrund des Fortschritts und der historischen Entwicklung. Das heißt, sobald Sie anfangen, mehr zu meditieren, zu beten, in der Natur zu verweilen und in die Einheit einzutauchen, Yoga oder eine andere Art von Energiepraxis zu praktizieren, glauben Sie mir, der Übergang und die Aufgabe von Fleisch werden völlig schmerzlos und offensichtlich sein. Wenn Sie Energie üben *, möchten Sie kein Fleisch, das ist wahr.
      3. Ihre Regel N1: Gemüseprotein + Gemüseprotein + Gemüseprotein :))). Ich möchte sagen, dass dies das Wichtigste ist. Denken Sie auswendig an alle pflanzlichen Eiweißquellen und daran, wie viel pro Tag in Gramm gegessen wird: Linsen, Erbsen, Mungobohnen, Kichererbsen, Tofu, schwarze Bohnen, Quinoa, Amaranth, Sojamilch (!), Grüne Erbsen, Artischocken, Hanfsamen, Hafer- und Kürbiskerne, Chiasamen, Edamame-Bohnen, Spinat, Brokkoli, Spargel, grüne Bohnen (grüne Bohnen) usw. Ich werde einen separaten Artikel verfassen und dir sagen, wie viel man in Gramm hängen soll :). Ich mache mir einfach täglich Bohnensuppen, Koteletts, Salate.
      4. Ihre Regel N2: ZINC. Es kommt im Fleisch vor und ist ein sehr wichtiger Nährstoff für Blutzucker, Haut, Verdauung und das Immunsystem. Es gleicht Hormone aus, fördert einen Satz magere Körpermasse und einen gesunden Hormonspiegel im Allgemeinen. Allerdings werden nicht alle pflanzlichen Optionen Sie mit hohen Dosen versorgen. Einige Nüsse, Samen und Körner, insbesondere Mandeln, Hanf, Chia, Kürbiskerne, Kakaobohnen, Hafer und Quinoa, enthalten jedoch eine ausreichende Menge Zink. Iss einige (oder alle) täglich, gib einfach Salate, Desserts oder Snacks dazu (!) Während all deiner Mahlzeiten. Natürlich können Sie versuchen, mit Zink zu ergänzen.
      5. Regel N3: EISEN. Dieses Mineral ist auch dort enthalten :))): in Chia, Hanfsamen und Kürbiskernen, zusammen mit Spinat, Kohl und Spirulina. Eisen trägt zur Bildung roter Blutkörperchen im Körper, zur Energiegewinnung, zum gesunden Stoffwechsel sowie zur Ha-a-a-Aroshuyu-Stimmung bei. Obwohl Fleisch ist die Hauptquelle von Häm-Eisen (Form, das leichter zu absorbieren ist), aber es gibt pflanzliche Quellen, dass er verursacht nicht: Hafer und psevdozernovye, wie Quinoa, Teff und Amaranth sowie Kürbis und Kakaobohnen (15-30% in 2 Esslöffeln.). Bohnen und Hülsenfrüchte sind auch eine gute Eisenquelle: Meine Lieblingslinsen, schwarzen Bohnen, Sojabohnen, Tofu und Tempeh gehören zu den besten!
      6. Regel N 4: VITAMINE GRUPPE B. Ich nenne sie Antistress-Vitamine (dazu hier). Übrigens, lesen Sie hier, wie man richtig Ergänzungen nimmt oder Lebensmittel mit Vitaminen isst. Fleisch enthält auch eine große Menge an B-Vitaminen, aber es gibt auch Kräuterprodukte, die ihm nicht unterlegen sind. Nährhefe, Spirulina und andere Blaualgen enthalten Vitamin B12 (obwohl es immer noch ratsam ist, Ergänzungen zu nehmen, auch wenn Sie Fleisch essen, um Ihren Körper mit diesem magischen Vitamin zu versorgen, Bali regelmäßig jeder Vegetarier :)). Die Vitamine B2, B3, B5, B6, B9 sind in vielen pflanzlichen Lebensmitteln enthalten und tragen zur Gesundheit von Haut, Haaren, Energie, Stressbewältigung und zur Gesundheit des Gehirns bei. Die besten Quellen sind: Chia, Spinat, Bananen, Mandeln, Bohnen, Bohnen, Hafer, Nährhefe, Algen, Rosinen, Feigen und Hanfsamen.

Dies sind die Grundregeln, die restlichen Tipps und nützlichen Chips, die ich im nächsten Artikel beschreiben werde!

Alle Schönheit, Ausstrahlung und Liebe!

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Trifft es zu, dass das Aufgeben von Fleisch Ihrer Gesundheit zugute kommt? Der Arzt erklärt

Was ist allgemein schädlich und was ist nützlich?

Ein gesunder Lebensstil ist in Mode: Jemand geht regelmäßig zum Yoga, andere versuchen, ihren Körper von Giftstoffen zu reinigen, viele lehnen Fleisch schon lange ab. Wenn Sie sich fragen, warum die Menschen eine solche Entscheidung getroffen haben, werden Sie viele Antworten erhalten: aufgrund der ökologischen Situation, der mit Antibiotika gesättigten Fleischsorten, des Tierschutzes, ethischer oder religiöser Überlegungen und auch aufgrund der Überzeugung, dass es gut für die Gesundheit ist. Ich möchte auf Letzteres näher eingehen.

Lassen Sie uns zunächst die Konzepte verstehen: Was ist „schädlich“ und was ist „nützlich“? Bei der Beantwortung einer Frage nach dem Schaden von Fleisch fällt eine Person normalerweise entweder in eine Betäubung oder gibt nicht überzeugende Argumente an, dass es sich um ein „totes Produkt“ handelt oder dass „solche Lebensmittel im Magen zu faulen beginnen“. Für Ärzte ist hier alles ganz einfach: „schädlich“ führt eher zum frühen Tod eines Menschen. Und "nützlich" - so können Sie länger leben.

Lassen Sie uns nun die Frage umformulieren: „Wird eine Person, die sich vegetarisch ernährt, länger leben als ein Fleischesser?“ Mit vegetarischer Ernährung meine ich, nicht nur rotes Fleisch, sondern alle tierischen Produkte aufzugeben: Fisch, Geflügel und Meeresfrüchte; und je nach Art und "Härte" der Richtung - auch die Ablehnung von Milchprodukten, Eiern und sogar Honig.

In diesen Fällen ist ein Vegetarier ernsthaft gesundheitsgefährdet

Alle Lebensmittel bestehen aus Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten. Und all diese Substanzen brauchen wir für ein normales Dasein. Beispielsweise werden Hormone, einschließlich Sex, aus Fetten gebildet. Kohlenhydrate sind Treibstoffe, von denen 20% unser Gehirn in seiner reinsten Form verbrauchen. Nun, Proteine ​​sind ein Baustoff für eine Vielzahl von Strukturen. Wie Friedrich Engels sagte, ist das Leben eine Existenzweise von Proteinkörpern. Wir brauchen also ungefähr 50% Kohlenhydrate in der täglichen Gesamtdiät, 30% Proteine ​​und 20% Fette.

Für das normale Funktionieren des Körpers werden pro Tag mindestens 0,7 Gramm Eiweiß (entsprechend ca. 1 Gramm) pro 1 kg Körpergewicht benötigt. Das heißt, eine Person, die 70 kg wiegt, sollte mindestens 50 Gramm reines Protein essen.

Bedenken Sie: 100 Gramm Tierfutter enthalten je nach Art (Fisch, Geflügel oder rotes Fleisch) 20 bis 30 Gramm Eiweiß. Zum Vergleich: Die "Champions" im Proteingehalt unter pflanzlichen Lebensmitteln sind Nüsse: In 100 Gramm Erdnüssen und Mandeln sind etwa 20-25 Gramm Protein enthalten. Und Hülsenfrüchte: In 100 Gramm Linsen - 25 Gramm Eiweiß, Kichererbsen - 20 Gramm. Aber in allen anderen "proteinreichen" Pflanzen gibt es nur sehr wenige (in 100 Gramm Bohnen - 10 Gramm Protein, Sojamilch - 3 Gramm, Brokkoli - 3 Gramm, Avocados - 4 Gramm).

Vergleichen Sie die Menge an Fleisch, die Sie essen müssen, um 20-30 Gramm Protein zu erhalten, und die Anzahl der Hülsenfrüchte oder Nüsse. Natürlich, wenn Sie alles richtig berechnen, können Sie Ihre Norm erhalten. Es sollte jedoch nicht vergessen werden, dass pflanzliches Eiweiß vom Körper schwerer verdaulich und für die Nieren stressiger ist. Wenn Sie also Probleme damit haben, ist eine pflanzliche Ernährung nicht die beste Idee.

Das erste Problem aller konvertierten Vegetarier ist die Ablehnung von Fleisch, ohne das Protein mit pflanzlicher Nahrung zu kompensieren. Wie ich oben sagte, hat diese Substanz nichts zu nehmen, wenn wir sie nicht von außen erhalten, weil ihre Vorräte nur in unseren Muskeln sind. Und von da an beginnt er nur, in die Blutbahn zu gelangen, wenn es an Eiweißnahrungsmitteln mangelt. Wenn Sie sich daher entschließen, auf Fleischprodukte zu verzichten, sollten Sie zuerst das Problem sorgfältig untersuchen und die Ernährung sorgfältig auswählen. Andernfalls geht Vegetarismus zu Ihren Lasten, nicht für immer.

Kann richtiger Vegetarismus das Leben verlängern? Was Wissenschaftler sagen

Eine umfangreiche Kohortenstudie mit 240.000 Menschen in Australien hat gezeigt, dass es keinen Unterschied in der Gesamtmortalität zwischen Vegetariern und Fleischessern gibt. Ungefähr die gleichen Ergebnisse wurden in einer Studie erzielt, die in England durchgeführt wurde. Ungefähr sechzigtausend Menschen haben daran teilgenommen.

Es gibt jedoch andere Studien, die belegen, dass Vegetarier etwa 6 Jahre länger leben als Fleischesser. Wie die Forscher selbst feststellten, war es wahrscheinlicher, dass die vegetarischen Teilnehmer heirateten, einen höheren sozialen Status hatten, Sport machten, nicht an Fettleibigkeit und Übergewicht litten, nicht rauchten und keinen Alkohol missbrauchten als die Fleischesser. Außerdem war der Beobachtungszeitraum ziemlich kurz - ungefähr 5 Jahre.

Die Tatsache, dass Vegetarier wirklich länger leben können, hängt meiner Meinung nach nicht mit ihrer Ernährung zusammen, sondern mit ihrem Lebensstil. Tatsache ist, dass die Entstehung einer guten Angewohnheit oft mit anderen einhergeht, wie z. B. regelmäßiges Training, Verzicht auf Alkohol, Zigaretten und so weiter. Es fällt mir schwer, mir einen Vegetarier vorzustellen, der Fleisch ablehnt, aber jeden Tag eine Flasche Wodka trinkt. Aber so ein Fleischesser ist durchaus real.

Auch zur Verteidigung von Vegetariern wurde in einer anderen Studie gezeigt, dass die Vermeidung von Fleischprodukten das Risiko für die Entwicklung von Darmkrebs senkt. Es enthält jedoch keine Daten darüber, wie viel Fleisch die Fleischesser, die an der Beobachtung teilgenommen haben, konsumiert haben. Es wird immerhin angenommen, dass Sie nicht zu viel rotes Fleisch essen sollten. Die Verbrauchsrate ist eher gering: bis zu 65 Gramm pro Tag und Geflügel und Fisch bis zu 100 Gramm pro Tag. Eine zu fleischreiche Ernährung erhöht tatsächlich das Risiko, an Darmkrebs zu erkranken sowie Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems. Es ist möglich, dass Fleischesser, die an Krebs erkrankt sind und vor Vegetariern gestorben sind, über die Grenzen der Norm hinausgingen und dennoch einen falschen Lebensstil führten. Aber die Studie erwähnt dies leider nicht.

Zusammenfassend: Es spielt keine Rolle, ob Sie Vegetarier sind oder nicht. Es ist wichtig, wie Sie leben, ob Sie den Empfehlungen von Ärzten und Ernährungswissenschaftlern folgen, ob Sie tierisches Eiweiß missbrauchen und Ihre Gesundheit überwachen. Wenn Sie Fleisch ablehnen, aber rauchen, Alkohol trinken, keine Zeit mit Sport (oder zumindest einfachem Gehen) verbringen und Fastfood anstelle von normalem Essen bevorzugen (auch wenn Sie kein Fleisch haben), werden Sie kein Fleischesser mehr sein. Und wenn Sie trotz des Verzehrs von tierischem Eiweiß einen gesunden Lebensstil führen, bleiben Sie bis zum Rentenalter bei guter Gesundheit. Es gibt eine Menge Forschung, aber es scheint, dass früher oder später alles auf die Wahrheit hinausläuft, die wir alle gut kennen - alles ist gut in Maßen. Passen Sie auf sich auf!

http://www.sobaka.ru/lifestyle/health/76618

10 Veränderungen, die dem Körper nach dem Aufgeben von Fleisch entstehen

Es scheint, dass die Debatte über die Vor- und Nachteile des Vegetarismus niemals nachlassen wird.

AdMe.ru will nicht in diese Auseinandersetzungen geraten und Partei ergreifen. Deshalb haben wir den moralischen Aspekt verworfen und die Ablehnung von Fleisch aus wissenschaftlicher Sicht betrachtet.

Wir machen Sie auf 10 Veränderungen aufmerksam, die mit der vollständigen Eliminierung von Fleisch aus der Ernährung Ihres Körpers einhergehen.

1. Sie verlieren ein paar Kilogramm.

Leute, die Fleisch im Durchschnitt pro Monat ablehnen, können ungefähr 4,5 kg verlieren. Und dafür müssen sie weder Kalorien zählen noch die körperliche Aktivität steigern, die pflanzliche Ernährung übernimmt.

2. Mehr schützende Bakterien erscheinen in Ihrem Darm.

Die Darmflora von Allesfressern und Vegetariern ist sehr unterschiedlich. Daten aus verschiedenen Studien zeigen, dass Menschen, die nur Produkte pflanzlichen Ursprungs essen, mehr schützende Bakterien haben. Es wird jedoch einige Zeit dauern, bis die Darmflora wieder in Ordnung gebracht und gesünder ist. Zunächst kann es zu Blähungen und Gasbildung kommen, da sich Darm und Bauchspeicheldrüse allmählich für pflanzliche Lebensmittel umlagern und es an Enzymen mangelt.

3. Ihre Haut kann besser werden.

Viele Vegetarier stellen fest, dass sich ihre Haut bei einem Wechsel zu einer pflanzlichen Ernährung deutlich verbessert hat: Akne, Mitesser und schwarze Flecken sind verschwunden. Wissenschaftler erklären dies damit, dass Giftstoffe und Schlacken aus dem Körper entfernt werden können, wenn Fleisch vollständig durch Gemüse und Obst ersetzt wird. Diese Entgiftung wirkt sich positiv auf die Haut aus.

4. Sie werden mehr Energie haben.

Fast die wichtigste Veränderung, die alle Menschen empfinden, die sich weigern, Fleisch zu essen, ist die Verringerung der Müdigkeit während des Tages. „Wenn ich früher am Abend hingefallen bin, auch wenn ich den ganzen Tag am Tisch verbracht habe, muss ich mich jetzt für einen solchen Zustand richtig in das Training einarbeiten“, sagt einer der Vegetarier. Kein Wunder, denn eine solche Diät hilft nicht nur, Gewicht zu verlieren und Giftstoffe zu entfernen, sondern auch, sich leicht zu fühlen.

5. Das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen nimmt ab.

Die Verbindung zwischen der Liebe zu rotem Fleisch und der Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen wurde von Wissenschaftlern seit langem aufgedeckt. Darüber hinaus haben amerikanische Forscher kürzlich herausgefunden, dass Fleisch-Carnitin chemische Reaktionen im Darm auslöst, die sich nachteilig auf den Herzmuskel auswirken. Es ist erwähnenswert, dass Anhänger des Vegetarismus im Allgemeinen auch weniger an Bluthochdruck, Diabetes, Darmkrebs und Darmkrebs leiden.

http://www.adme.ru/zhizn-nauka/10-izmenenij-kotorye-proizojdut-s-vashim-organizmom-pri-otkaze-ot-myasa-1606815/

13 Vorteile der Fleischverweigerung (Krankheitsprävention)

Wir können mit Sicherheit sagen, dass eine Person sehr auf Fleisch angewiesen ist. Fast alle Spezialitäten umfassen Fleisch. Der Grund dafür ist die Verträglichkeit von Fleisch mit einer Vielzahl von Gewürzen. Darüber hinaus versorgt das Fleisch einen Menschen mit ausreichend Milcheiweiß. Wir wissen, dass Protein wichtig ist, um Zellen mit Energie zu versorgen und sie wiederherzustellen. Es kann gefolgert werden, dass Fleisch sowohl geliebt als auch gebraucht wird.

Die Vorteile der Fleischverweigerung

Andererseits wird angenommen, dass Fleisch auch auf die Ursache vieler Krankheiten zurückzuführen ist. So wird ein gesunder Lebensstil populär. Zuvor wurden Menschen mit bestimmten Glaubensbekenntnissen, zum Beispiel Buddha, Vegetarier. Der Grund für dieses Verbot, Fleisch nach ihrem Glauben zu essen.

Heute sind Vegetarier meistens eine Gruppe von Menschen, die es aus gesundheitlichen Gründen vermeiden, Fleisch zu essen. Sie glauben, dass das Aufgeben von Fleisch ihrer Gesundheit zuträglich ist. Diese Annahme entstand aus einem Grund. Ferner die möglichen gesundheitlichen Vorteile, wenn Sie auf Fleisch verzichten:

1. Gewichtsverlust

Viele Studien haben gezeigt, dass Menschen, die Fleisch essen, ein erhöhtes Risiko für Gewichtszunahme haben. Dies geschieht aufgrund der Tatsache, dass Fleisch in der Lage ist, Muskelmasse aufzubauen, da es eine ausreichende Proteinquelle darstellt. Es versorgt unseren Körper aber auch mit Fett. Das meiste im Fleisch enthaltene Fett wird als gesättigtes Fett angesehen, was zu einem Risiko für Fettleibigkeit führt.

Wenn Sie also eine Diät zur Gewichtsreduktion machen, sollten Sie Fleisch loswerden und die richtige Menge an Protein zuführen, indem Sie Nichtmilchprotein essen, das beispielsweise in Bohnen enthalten ist.

2. Reduzieren Sie das Krebsrisiko

Eine Studie aus dem Jahr 2002 betraf eine Gruppe von Menschen, die aus religiösen Gründen kein Fleisch aßen. Die Ergebnisse der Studie zeigten, dass Menschen ein reduziertes Krebsrisiko haben. Insbesondere Frauen hatten ein reduziertes Risiko für weibliche Krebsarten wie Gebärmutterhalskrebs und Brustkrebs.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Menschen, die gegen den Verzehr von Fleisch sind, auch geringere Krebsraten im Magen-Darm-Trakt aufweisen. Die Ablehnung von Fleisch ist eine wirksame Lösung zur Krebsprävention.

3. Senkt den Blutdruck

Einige Forscher argumentieren, dass Vegetarier und radikale Vegetarier einen relativ besseren Blutdruck haben als Menschen, die keine Lebensmittelbeschränkungen haben. Der Grund ist, dass zwei verschiedene Gruppen von Vegetariern mehr Obst und Gemüse konsumieren als Fleischesser. Zum Beispiel ist eine der Früchte, die den Blutdruck senken und viel Nutzen bringen, Wassermelone.

4. Reduziert das Diabetesrisiko

Eine Studie in Amerika stellt fest, dass der Verzehr von Fleisch über einen Zeitraum von 17 Jahren einmal pro Woche das Risiko für Typ-2-Diabetes erhöht. Infolgedessen ist das Risiko für Diabetes beim Verzehr von Fleisch doppelt so hoch wie bei Vegetariern. Daher wird der Übergang von Milchprotein zu pflanzlichem Protein das Diabetes-Risiko erheblich verringern.

5. Verbessert den Zustand des Magen-Darm-Trakts.

Wenn Sie Fleisch durch viel Gemüse ersetzen, wird Ihr Darm mit nützlichen Bakterien versorgt. Es verhindert auch Verdauungsprobleme wie Verstopfung und Blähungen. Neben all dem Gemüse nützlich für das Verdauungssystem.

6. Hält die Haut gesund

Der Übergang vom Fleischessen zu einer eher pflanzlichen und fruchtigen Ernährung wird definitiv die Gesundheit Ihrer Haut verbessern. Zum Beispiel die Vorteile von Guave für die Haut. Eine solche Diät wird die Haut mit Feuchtigkeit versorgen, Falten glätten, die Anzahl der Sommersprossen und andere Zeichen der Hautalterung verringern. Fleisch enthält Fett, das für zu Akne neigende Haut nicht gut ist, da das Fleisch die Haut fettig macht und ihren Zustand verschlechtert.

7. Entfernt unangenehmen Körpergeruch

Es wird gesagt, dass Menschen, die Fleisch essen, einen stärkeren und unangenehmeren Körpergeruch haben als diejenigen, die es nicht essen. Der Grund dafür liegt in den Überresten pflanzlicher Nahrung, die entfernt werden und dann einen geringeren Geruch haben. Eine einfache Analogie, wenn wir Fleisch- und Gemüseabfälle haben, ist der Geruch von verdorbenem Fleisch viel schlimmer als der von ähnlichem Gemüse.

8. Erhöht das Energieniveau des Körpers.

Wenn wir aufhören, Fleisch zu essen, müssen wir den Verzehr von Fleischnitraten durch anderes gesundes Gemüse ersetzen. Dies kann Spinat oder jede Art von Bohne sein. Gemüse lässt mehr Sauerstoff in die Blutgefäße fließen und stärkt uns von innen heraus. Natürlich haben Sie mehr Vorteile, wenn Sie auf Fleisch verzichten.

9. Senkt den Cholesterinspiegel im Blut

Fleisch und andere Milchprodukte enthalten gesättigte Fette. Gesättigte Fette sind die Hauptursachen für einen hohen Cholesterinspiegel im Blut. Wir wissen, dass sein hoher Blutspiegel das Risiko anderer schwerwiegender Krankheiten wie Herzinfarkt, Schlaganfall und Fettleber erhöhen kann. Sie können den Cholesterinspiegel senken, indem Sie Medikamente einnehmen. Sie sind jedoch weniger wirksam, wenn Sie weiterhin Fleisch verzehren, da dies die Hauptursache für Cholesterin im Blut ist. Eine wirksame Frucht ist Rambutan

10. Reduziert die Entzündung

Chronische Entzündungen im menschlichen Körper können zu bestimmten Krankheiten wie Herzinfarkt, Schlaganfall und Autoimmunerkrankungen führen. Auf der anderen Seite kann der Verzehr von Fleisch das Ausmaß der Entzündung erhöhen. Die einzige Lösung besteht darin, Ihre Ernährung auf eine pflanzliche Ernährung umzustellen. Infolgedessen wird die pflanzliche Ernährung das Ausmaß der Entzündung wirksam verringern und verschiedene Krankheiten verhindern.

11. Schützt vor Herzerkrankungen.

Wie bereits erwähnt, kann die Vermeidung von Fleisch den Verzehr von gesättigten Fettsäuren, Entzündungen und auch den Blutdruck senken. Der Versagenszustand des Fleisches wirkt sich auf jeden Fall positiv auf die Herzgesundheit aus. Die Ablehnung von Fleisch beugt effektiv Herzerkrankungen vor, indem die Hauptursachen für das Auftreten solcher Krankheiten vermieden werden. Magnesium ist eines der Elemente, die das Herz-Kreislauf-System verbessern, und die Vorteile der roten Johannisbeere helfen dabei sehr gut.

12. Aktualisieren Sie den Magen-Darm-Trakt

Wenn Sie auf Fleisch verzichten und von Milchproteinen auf pflanzliche Proteine ​​umsteigen, werden schädliche Mikroorganismen durch nützliche ersetzt. Es ist gut für die Gesundheit und stärkt das Immunsystem. Die Darmflora hält das Darmgewebe gesund und schützt uns vor verschiedenen Krankheiten. Und zur Vorbeugung können Sie Brokkoli-Gerichte in die Ernährung aufnehmen

Vorsichtsmaßnahmen bei der Ablehnung von Fleisch

Die Ablehnung von Fleisch bedeutet nicht, dass wir es und andere Milchprodukte vollständig aus unserer Ernährung streichen sollten. Wir können immer noch Milcheiweiß aus Käse, Milch und anderen Milchprodukten gewinnen. Es ist richtig, tierisches Eiweiß durch Gemüse aus Gemüse und Bohnen zu ersetzen.

Es ist jedoch am besten, wenn wir die tägliche Ernährung genau überwachen, sobald wir vollständig auf Fleisch verzichten. Stellen Sie sicher, dass die Entscheidung, kein Fleisch mehr zu essen, nicht zu Unterernährung führt. Wir verstehen die Bedeutung von Protein für unsere Gesundheit. Wenn Sie Zweifel haben, wenden Sie sich an einen Ernährungsberater, um sich ausführlich beraten zu lassen.

http://polzaotvrachey.com/polza-otkaza-ot-myasa

Die Vorteile und Nachteile des Vegetarismus. Was bedroht die Ablehnung von Fleisch?

Der Mangel an organischen Aminosäuren, die wir aus Rind- und Schweinefleisch erhalten, ist kaum zu kompensieren. Und von ihnen.

Einige junge Damen haben dem Fleisch jedoch ein Ende gesetzt, nicht aus moralischen Erwägungen, sondern um modischen Trends zu erliegen. Natalie Portman, Olivia Wilde, Alicia Silverstone, Julia Roberts, Drew Barrymore und Liv Tyler - diese Schauspielerinnen haben vor langer Zeit auf tierisches Essen verzichtet und sehen gleichzeitig umwerfend aus. Es ist nicht verwunderlich, dass viele Mädchen eine Parallele zwischen dem atemberaubenden Aussehen der Sterne und ihren Essgewohnheiten ziehen. Gleichzeitig vergessen die Fans jedoch, dass ganze Teams von Ernährungswissenschaftlern und Ärzten an den Schauspielerinnen arbeiten, die dafür sorgen, dass die tägliche Ernährung von Prominenten allen Grundsätzen einer gesunden Ernährung entspricht. Wenn Sie keine solche Unterstützung hinter Ihrem Rücken haben, beeilen Sie sich nicht mit dem Kopf in den Vegetarismus, wie in einem Pool. Es hat wie das Fleischessen nicht nur Vor-, sondern auch Nachteile.

Der Mensch ist ein Raubtier

Fleisch essen ist natürlich. Vegetarismus war unseren Vorfahren nicht eigen. Während der Eiszeit gab es fast keine pflanzlichen Nahrungsmittel, und Tierkadaver halfen den Menschen, nicht an Hunger zu sterben. Jetzt sind Gemüse und Obst zu jeder Jahreszeit erhältlich, unabhängig von den Launen der Natur. Ernährungswissenschaftler beeilen sich jedoch nicht, Fleisch aus der Ernährungspyramide zu entfernen - die Grundlage einer ausgewogenen Ernährung.

Vorteile: ein unverzichtbares Produkt

Fleisch enthält eine Reihe von Aminosäuren, die nur mit der Nahrung aufgenommen werden. Nach den Beobachtungen von Ärzten klagen Steaks-Liebhaber selten über zerbrechliche Knochen und Probleme mit dem Zentralnervensystem. Und das liegt daran, dass rotes Fleisch eine Schockdosis Vitamin D und die gesamte Gruppe der Vitamine B enthält. Außerdem sind Rindfleisch, Schweinefleisch und Lammfleisch reich an Phosphor, Kalium, Zink, Jod und Eisen. Obwohl das letzte Element in Gemüse und Obst eine Größenordnung mehr ist, wird es von Pflanzen fast nicht absorbiert. Daher hat jeder zweite Vegetarier einen Eisenmangel. Und dies ist mit einer Reihe von Problemen behaftet, die von Haarausfall bis zu einem starken Abfall des Hämoglobinspiegels im Blut reichen. Aber nicht nur Vitamine, Mineralien und Eiweiß sind wertvolles Fleisch. Es enthält spezielle Substanzen, die eine sehr notwendige Eigenschaft für den Organismus haben. Sie fördern die Sekretion von Verdauungssäften, fördern die Verdauung und erleichtern die Arbeit des Magen-Darm-Trakts. Bedenken Sie jedoch, dass solche Eigenschaften nur in natürlichem Fleisch vorkommen. Es gibt fast keine Vorteile bei Halbfertigprodukten, aber es gibt viele zusätzliche Kalorien und Fett.

Nachteile: Hormone und Übergewicht

Es wird vermutet, dass der Cholesterinspiegel im Fleisch ansteigt, was mit Störungen der Schilddrüse, Problemen mit der Leber und dem Risiko für Arteriosklerose behaftet ist. In der Tat ist alles nicht so beängstigend. Um diese Probleme zu vermeiden, reicht es aus, das gesamte Fett abzuschneiden, das Fleisch nicht in Fett zu braten und es nicht mit Mayonnaise zu füllen. Angst ist ganz anders.

Damit die Tiere nicht krank werden und schnell an Gewicht zunehmen, werden sie oft mit Antibiotika, Beruhigungsmitteln und Wachstumshormonen gepumpt. Leider verschwinden diese Schadstoffe auch nach der Wärmebehandlung nirgendwo und gelangen in den menschlichen Körper. Auch Adrenalin und Cortisol treten dort auf - Hormone, die zum Zeitpunkt der Schlachtung im Körper des Tieres gebildet werden. Vielleicht leiden Fleischesser aus diesem Grund häufig unter Stress und haben Gewichtsprobleme, weil eine übermäßige Menge an Cortisol der Hauptgrund für das Auftreten von Falten in der Taille ist. Aber was wirklich Angst macht, ist die Tatsache, dass Sie durch das Essen des Fleisches eines Tieres des anderen Geschlechts außerirdische Hormone aufpumpen und Ihr eigenes Hormonsystem desorientieren können. Diese Probleme lassen sich jedoch leicht vermeiden, wenn Sie Bio-Fleisch kaufen und sich nicht zu sehr mitreißen lassen.

Mit und ohne Fisch

Wenn Sie sich dennoch entschlossen haben, Vegetarier zu werden, sollten Sie sich entscheiden, welche - locker oder streng. Die ersten sind von zwei Arten. Der sogenannte Lacto-Vegetarianismus erlaubt neben Pflanzen auch den Verzehr von Milch und Milchprodukten, und beim Ovolacto-Vegetarianismus ist es auch erlaubt, Eier zu essen. Die treuesten Anhänger dieses Trends lassen sich an Wochenenden und Feiertagen mit Fisch, Meeresfrüchten und Geflügelfleisch verwöhnen. Was strenge Antimyasoyedov-Veganer anbelangt, so schließen sie tierische Produkte aus ihrer Ernährung und ihrem täglichen Leben aus, da sie ohne die Ausbeutung von Tieren nicht erhalten werden können. Die vegane Speisekarte ist eher dürftig. Es enthält nur pflanzliche Lebensmittel und wird häufig ungekocht verzehrt oder bei einer Temperatur von nicht mehr als 18 ° C gekocht.

Lax Vegetarians: Eine ethische Frage

Eine ausgewogene Ernährung ist ohne tierisches Eiweiß nicht denkbar. Eiweißreiche Produkte sind grundsätzlich austauschbar, so dass die im Menü gebildete Fleischlücke verlustfrei mit Quark, Milch und Eiern geflickt werden kann. Genau das tun Lakto- und Ovolaktiker. Es muss jedoch berücksichtigt werden, dass der Mangel an gut verdaulichem "Fleisch" -Eisen nicht mit Milch und pflanzlichen Produkten gefüllt werden kann. Diese Aufgabe ist nur für Fische und Vögel möglich. Daher sind nicht strenge Vegetarier, die zumindest gelegentlich Fisch und Meeresfrüchte essen, in einer günstigeren Position. In marinen Reptilien gibt es viel Selen, das die Blutgefäße in einem Ton hält. Und der Fisch ist reich an mehrfach ungesättigten Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, die den Cholesterinspiegel im Blut regulieren, das Immunsystem stärken und als hervorragende Vorbeugung gegen Krebs dienen.

Nicht strenge Vegetarier sind Anhänger von Mischkost und bekommen fast alles für eine ausgewogene Ernährung. Befindet sich kein Fleisch in der Nahrung, sondern Fisch und Geflügel, so weist ein solches System keine Nachteile auf. Aber in diesem Fall bleibt die ethische Frage ungelöst, was für die meisten Vegetarier wichtig ist. Es stellt sich heraus, dass das Schlachten von Kühen, Schweinen und Schafen nicht unterstützt wird, aber sie haben nichts gegen das Fischen.

Veganer: ein Schlag gegen die Organe

In der Ernährung strenger Vegetarier ist viel Pflanzenfaser enthalten, die Darmperistaltik wird perfekt stimuliert, und die Mikroflora wird optimal ausbalanciert. Darüber hinaus enthalten Obst und Gemüse eine große Menge an Phytonciden - biologisch aktive Substanzen, die schädliche Bakterien abtöten und die Fäulnisprozesse im Darm hemmen. Veganer leiden selten an Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Bluthochdruck, Diabetes und dem Auftreten von Nierensteinen und Gallenblase. Experten sagen, dass der Grund in der Eigenschaft von pflanzlichen Lebensmitteln liegt, nicht nur "schädliches" Cholesterin, sondern auch im Laufe der Jahre angesammelte Schlacken aus dem Körper zu entfernen. Und schließlich sollten Sie nicht vergessen, dass in solchen Produkten viele nützliche Kohlenhydrate enthalten sind, die eine gute Energiequelle darstellen.

Egal wie nützlich die Eigenschaften von Obst, Gemüse, Nüssen und Getreide sind, sie können uns nicht alle notwendigen Substanzen liefern, und Ernährungswissenschaftler stehen dieser Diät negativ gegenüber. Das Sättigungsgefühl, das pflanzliche Nahrung gibt, geht schnell vorbei, so dass nach ein paar Stunden nach dem Fest wieder anfängt, den Magen einzusaugen. Um den Wurm einzufrieren, musst du in die Küche gehen, um einen weiteren Apfel zu holen. Glücklicherweise hat es keinen Einfluss auf die Figur, aber die Verdauungsorgane sind einer enormen Überlastung und Abnutzung ausgesetzt. Übrigens sind Veganer, die Gemüse kochen und schmoren, in einer besseren Position als Rohkostliebhaber. Während der Wärmebehandlung geht ein Teil der nützlichen Mikroelemente verloren, während erweichte Pflanzenzellen mit größerer Wahrscheinlichkeit nützliche Substanzen abgeben. Darüber hinaus ist das Risiko, gefährliche Parasiten und pathogene Mikroben zu verschlucken, zu groß, wenn Sie sich ständig an pflanzlichen Rohkost laben.

Stars über Energiesysteme

Olga Budina:

- Ich lehnte Fleisch ab, als ich erfuhr, dass ich ein Kind erwartete. In diesem Moment wurde mir klar, dass ich jetzt für die Gesundheit des ungeborenen Sohnes verantwortlich bin. Die moralische Seite des Problems ist mir jedoch auch nicht fremd: Ich schaue Tieren in die Augen und kann sie nicht essen. Natürlich enthält das Fleisch nicht nur schädliche, sondern auch nützliche Bestandteile wie Eiweiß. Rindfleisch und Schweinefleisch sind jedoch nicht die einzige Quelle dieser Substanz. Es kommt in Hülsenfrüchten vor.

Nadezhda Babkina:

- Da ich Fleisch ablehnte, wurde es für mich leichter zu leben. Erstens fühlt sich der Körper leicht an. Zum anderen wird die Belastung der Verdauungsorgane reduziert, da Fleisch ein schweres Produkt ist. Drittens wird sogar der Teint besser. Und alle Nährstoffe, die ich vom Fisch nehme. Und im Allgemeinen ist das vegetarische Menü kaum minderwertig. Ich denke, niemand wird darüber streiten, dass Gemüse, Getreide und Nüsse viele Vitamine enthalten.

Valery Meladze:

- Die meisten Menschen lehnen Fleisch nicht ab, weil sie Tiere lieben. Sie glauben, dass dies ein äußerst schädliches Produkt ist: eine Quelle für Cholesterin, Hormone. Dies ist wahr, aber nur unter der Bedingung, dass es sich um Gerichte wie Fleisch auf Französisch handelt. Wenn Sie ständig in Mayonnaise getränktes Schweinefleisch essen, können Sie sich natürlich von der Gesundheit verabschieden. Aber das Steak von exzellentem Fleisch hat niemanden geschadet.

Expertenmeinung

Dmitry Krylov, Allgemeinarzt:

- Wenn Sie sich für eine Mitgliedschaft bei Vegetariern entscheiden, sollten Sie unbedingt eine umfassende therapeutische und gastroenterologische Untersuchung durchführen. Ein plötzlicher Wechsel des Stromversorgungssystems kann eine Reihe von Krankheiten hervorrufen und bestehende verschlimmern. Der Übergang zu pflanzlichen Nahrungsmitteln ist unerwünscht für Menschen mit schwerer körperlicher Arbeit, Anämie, Problemen mit der Bauchspeicheldrüse und der Schilddrüse, entzündlichen Darmerkrankungen und Gastritis. Und es ist absolut kontraindiziert eine solche Diät für Kinder, Schwangere und Stillende.

http://www.aif.ru/health/food/20248

Was ist schädlicher Vegetarismus - eine Diät, die langsam tötet: 10 Argumente für Fleisch

Inhalt des Artikels:

Fleisch galt jahrhundertelang als wertvolles Produkt, als eine Art Lebensgrundlage des Menschen. Ungefähr ab der Mitte des 19. Jahrhunderts versuchen Veteranen, diese Theorie zu zerstören. Ihrer Meinung nach sind Lebensmittel tierischen Ursprungs nicht nur nicht sinnvoll, sondern schaden auch der menschlichen Gesundheit. Insbesondere gibt es Argumente für den Zusammenhang zwischen Fleischkonsum und Krebsentstehung.

Ist es wirklich so und was liegt unter den Parolen über die Verteilung einer Diät, die Fleischprodukte von der Diät ausschließt?

Was ist Vegetarismus?

Vegetarismus ist ein bewusster Übergang vom Allesfresser zum Verzehr von Lebensmitteln pflanzlichen Ursprungs, also die Ablehnung von Fleischprodukten. Und Vegetarismus wird nicht als gesunde Ernährung wahrgenommen, sondern als Kult, der sich für den Schutz der Tiere vor Gewalt gegen sie und ihre anschließende Tötung einsetzt.

  • Klassisch - Fleisch und Fisch sind von der Ernährung ausgeschlossen, aber Milchprodukte und Eier sowie Bienenzuchtprodukte sind erlaubt.
  • Lacto-Vegetarismus - nur Milch und Honig sind aus Produkten tierischen Ursprungs erlaubt.
  • Ovovegetarismus - Eier und Honig sind akzeptabel.
  • Veganismus - ein vollständiger Übergang zu Produkten pflanzlichen Ursprungs, einschließlich Pilzen.

Auf der einen Seite neigen Menschen, die eine solche Diät gemacht haben, dazu, den Körper zu reinigen, ihn von angesammelten Toxinen zu befreien, und es ist auch möglich, schwere Krankheiten zu heilen. Andererseits kann der ständige Übergang zum Vegetarismus nicht die besten Konsequenzen für denselben Organismus haben.

Was ist gefährlich für einen Fleischverweigerer?

Eine unausgewogene Ernährung kann zu Funktionsstörungen der inneren Organe führen, die nicht immer umkehrbar sind. Bevor Sie sich für einen solchen Schritt entscheiden, müssen Sie daher sicherstellen, dass die Ernährung keine gesundheitlichen Schäden verursacht.

  • Der Körper erhält keine Proteine ​​mehr, die für den Stoffwechsel und die vollständige Hormonsynthese wichtig sind. Proteine ​​sind die Bausteine ​​für Zellen, was für den Körper eines Kindes besonders wichtig ist.
  • Ein Mangel an Vitamin B12 wirkt sich auf die gesunde Bildung von roten Blutkörperchen aus, wodurch Anämie droht. Dies wirkt sich nicht nur auf das Aussehen eines Menschen aus, sondern auch auf sein Wohlbefinden - schnelle Müdigkeit, Schlafstörungen, psychische Depressionen und geistige Behinderung werden zu ständigen Begleitern. Ein signifikanter Rückgang des Hämoglobins kann zum Tod führen. Ein Mangel an diesem Element bedroht auch Säuglinge, die bei einer vegetarischen Mutter gestillt werden.
  • Eine unzureichende Zufuhr von Vitamin D führt zu einer Schwächung und Erschöpfung des Knochengewebes, was zu häufigen Knochenbrüchen bei Erwachsenen und bei Kindern zu "frühen nahrhaften Rachitis bei Jugendlichen" führt, was auch deren Erwachsenenleben verkompliziert.
  • Für die richtige Entwicklung und Bildung des Skeletts, die Arbeit des Bewegungsapparates und des Herz-Kreislauf-Systems benötigt der Körper eine weitere Komponente - Omega-3-Fettsäure. Sein Mangel kann durch gestreute Aufmerksamkeit, Gedächtnisschwäche, Gelenkschmerzen und Bluthochdruck ausgedrückt werden. Außerdem können sich Erkrankungen der Brustdrüsen entwickeln und Hautprobleme auftreten - Akne, Trockenheit und Schuppen.
  • Die Verringerung des Kreatins, das beim Verzehr von Rindfleisch in den menschlichen Körper gelangt, äußert sich in einer verminderten körperlichen Aktivität und Müdigkeit sowie in Gedächtnisstörungen.
  • Seltsamerweise ist aber auch Cholesterin wichtig für die normale Entwicklung des Körpers des Kindes, da es Angst vor Fans der pflanzlichen Ernährung hat. Es beeinflusst die ordnungsgemäße Entwicklung von Zellen und die Entwicklung von Sexualhormonen. Wenn Erwachsene weniger konsumieren müssen, sollte der Körper der Kinder das Cholesterin vollständig aufnehmen und es ist nur in tierischen Produkten enthalten.

Das Fehlen eines solchen Vitaminkomplexes beeinträchtigt das Fortpflanzungssystem von Männern und Frauen: Eine Störung des Hormonhaushaltes führt zu einer Verringerung der Empfängniswahrscheinlichkeit und in einigen Fällen kann dies zu einer vollständigen Sterilität führen.

Natürlich sind alle diese Elemente, mit Ausnahme von Cholesterin, in pflanzlichen Lebensmitteln enthalten, aber der Unterschied besteht darin, dass es Vitamine und Mineralien aus Fleisch sind, die vom menschlichen Körper schneller aufgenommen werden als aus Gemüse. Darüber hinaus ist es für eine vollständige Wiederauffüllung erforderlich, eine ausreichend große Menge an Obst, Gemüse, Nüssen und Gemüse zu sich zu nehmen, die sich nicht jeder leisten kann, insbesondere in der Frostperiode, wenn Gemüselebensmittel nur in Gewächshäusern wachsen und im Preis steigen. Übrigens ist Gemüse zu diesem Zeitpunkt nicht nur teuer - Gewächshausprodukte können nicht immer eine solche Menge an Vitaminen aufweisen, die in natürlicher Umgebung angebaut werden.

Die Ängste der Kinderärzte

Als Vegetarier "setzen" sich Erwachsene und ihre Kinder häufig auf eine solche Diät. Aber die Meinung der Ärzte darüber ist völlig anders, und das nicht nur bei Kinderärzten.

Die meisten Kinderärzte stehen dem Vegetarismus von Kindern negativ gegenüber. Auch wenn sich Erwachsene nach dem Aufgeben von Fleisch wohl fühlen, kann dies bei Kindern die Gesundheit ernsthaft beeinträchtigen und nicht zum Besseren.

Negative Einstellung zu Vegetarismus und Zahnärzten. Sie halten die Entwicklung eines richtig geformten Oberkieferapparates und eine strenge Ernährung ohne Fleischprodukte für unvereinbar.

Tatsache ist, dass die Struktur des Kiefers beim Menschen zum Kauen von harten Nahrungsmitteln geeignet ist, zu denen auch Fleisch gehört:

  • Wir haben Schneidezähne, deren Hauptaufgabe es ist, Nahrung und Muskelfasern zu schneiden;
  • Reißzähne werden benötigt, um das Essen zu zerbrechen;
  • Und Kauzähne sind auf gründliches Kauen ausgelegt.

Es ist erwähnenswert, dass es Ausnahmen von den Vorschriften gibt, wenn Ärzte ihren jungen Patienten selbst eine strenge Diät vorschreiben, dies jedoch nur bei schwerwiegenden Indikationen. Diät in solchen Fällen wird von einem Ernährungsberater geschrieben. Gleichzeitig wird das Kind ständig überwacht: Es werden regelmäßig Tests durchgeführt, um den Hämoglobinspiegel und andere wichtige Indikatoren zu überwachen. Die Größe und das Gewicht des Kindes werden kontrolliert, und wenn die Abweichung kontrolliert wird, wird die Ernährung korrigiert.

10 Argumente für Fleisch

Vegetarier führen viele Argumente für ein Leben ohne Fleisch an, aber nur wenige gehen tief in die Essenz dieser Argumente ein. Wir werden es gemeinsam verstehen.

Mythos 1. Der Mensch ist kein Raubtier.

Fleisch zu essen ist für einen Menschen ein unnatürlicher Vorgang. Die Struktur der Zähne und im allgemeinen Verdauungssystem ist dem tierischen System nicht ähnlich. Das stimmt, aber mit dem pflanzenfressenden Verdauungssystem haben wir auch wenig gemein. Der Mensch ist Allesfresser. Wäre unser Magen nicht zum Verzehr von Lebensmitteln tierischen Ursprungs geeignet, hätte er dies bereits eine halbe Stunde nach dem Verzehr bemerkt. Und die jahrhundertelange Verwendung von Fleisch durch den Menschen spricht für ihn.

Mythos 2. Die nächsten Verwandten einer Person sind Gorillas und sie sind Pflanzenfresser.

Erstens lohnt es sich nicht, eine Person mit „Verwandtschaftsbeziehungen“ zu diesem Tier in Verbindung zu bringen, da die Verwandtschaft noch nicht nachgewiesen wurde. Und zweitens lohnt es sich, an Schimpansen und Schweine zu erinnern - sie sind Allesfresser. Und der Gorilla in Gefangenschaft weigert sich nicht, Fleisch zu essen.

Mythos 3. Fleisch verrottet im Verdauungssystem und vergiftet den Körper.

Dies ist ein großer Irrtum. Ja, Fleischprodukte werden länger verdaut, verrotten aber gleichzeitig nicht. Salzsäure, die im Magen enthalten ist, beseitigt diesen Prozess. Ähnliche Phänomene können nur bei Funktionsstörungen des Magen-Darm-Traktes auftreten. Der Grund dafür ist nicht Fleisch, sondern eine Verletzung der Prinzipien einer gesunden Ernährung: Überessen, eintöniges Essen, Mangel an Ballaststoffen in der Ernährung. Bei der richtigen Ernährung sollte alles in Maßen erfolgen.

Mythos 4. Vegetarier sind langlebig

Keine erwiesene Tatsache. Wenn Sie sich Indien als Beispiel nehmen - es hat die höchsten Befürworterquoten einer vegetarischen Ernährung, aber sie haben eine durchschnittliche Lebenserwartung von 63 Jahren. Die Bewohner der nördlichen Länder, in denen Gemüse in geringerem Maße verfügbar ist und die Hauptnahrung Fleisch ist, leben im Durchschnitt 75 Jahre.

Georgien ist ein weiteres anschauliches Beispiel: Die Einwohner dieses Landes sind große Bewunderer von Fleischprodukten, und gleichzeitig ist Georgien berühmt für seine langlebigen Produkte.

Mythos 5. Pflanzeneiweiß ist nicht schlechter als ein Tier, und es gibt mehr Vitamine und Mineralien in pflanzlichen Lebensmitteln.

Vegetarier erhalten Eiweiß durch den Verzehr von Hülsenfrüchten, insbesondere Soja, und werden nicht müde zu sagen, dass diese Art von Eiweiß der aus Fleisch gewonnenen am ähnlichsten ist. Ja, es sieht so aus, aber es kann es nicht vollständig ersetzen. Darüber hinaus ist Soja mit Östrogen gesättigt, was die Arbeit des männlichen Hormonsystems beeinträchtigt. Ein weiterer Nachteil von Hülsenfrüchten ist, dass nicht jeder Organismus bereit ist, die Cellulosemembran zu recyceln, was zu Gasbildung und Problemen mit dem Stuhl führt. Besonders schädlich ist die Verwendung solcher Produkte in großen Mengen für Kinder - ein unreifes Verdauungssystem reagiert auf solche Versuche mit einer Störung.

Welche Produkte für die Suche nach Proteinen - siehe die Abbildung.

Mythos # 6. Fleischesser sind eher übergewichtig.

Das stimmt nicht. Alle, die sich unausgeglichen ernähren, Stoffwechsel- und Gesundheitsprobleme haben, sind anfällig für Vollständigkeit. Vererbung spielt auch eine Rolle.

Was eine so beliebte vegetarische Ernährung angeht - hier ist nicht alles so rosig. Was sind nur die "diätetischen" Früchte, Trockenfrüchte und Getreide - sie enthalten viele Kohlenhydrate, deren Missbrauch zu Übergewicht führt. Es gibt Fälle, in denen schwangere Frauen aufgrund einer starken Gewichtszunahme auf Apfeldiät setzten, aber statt der lang erwarteten Gewichtskontrolle den gegenteiligen Effekt erzielten - sie nahmen sogar noch mehr Kilogramm zu. Die Aktivität einer Person spielt auch eine wichtige Rolle bei der Gewichtsregulierung - jede Diät ist machtlos, wenn Sie einen sitzenden Lebensstil führen.

Mythos 7. Fleisch provoziert die Entstehung von Krebs.

Ein mäßiger Verzehr von Produkten (einschließlich Fleisch) kann nicht die Ursache schwerer Krankheiten sein. Die Wahrscheinlichkeit, bei einem Fleischesser und einem Vegetarier Krebs zu bekommen, ist gleich, da viele andere Faktoren die Entwicklung dieses Phänomens beeinflussen: Ökologie, schlechte Ernährung, chronische Krankheiten, Stress, verminderte allgemeine Immunität, genetische Anomalien. All dies kann mit einem Fleischesser und mit einem Vegetarier geschehen.

Mythos 8. Vegetarier werden billiger

Der Wahn vieler Vegetarier-Neulinge. In der Tat ist es notwendig, eine große Menge pflanzlicher Produkte zu konsumieren, damit der Körper alle notwendigen Mikronährstoffe erhält, die eine Person, die ihm entzogen ist, abgelehnt hat. Und sie (Nüsse, Gemüse, Obst, Gemüse) sind vor allem im Winter nicht so zugänglich.

Mythos 9. Fleisch erhöht den Cholesterinspiegel im Blut.

Ja, das ist richtig, aber nur, wenn viel fettiges Fleisch verwendet und falsch gekocht wird. Das ist richtig: kochen, backen, köcheln, aber nicht braten. Während des Essens kann man das Fleisch nicht mit Mayonnaise gießen und mit reichlich Gewürzen füllen.

Es ist auch daran zu erinnern, dass Cholesterin in Maßen für unseren Körper notwendig ist, da es das Nervensystem reguliert, zur Aufnahme von Vitamin K beiträgt (dieses Element beeinflusst die Blutgerinnung) und an der Regulierung des Hormonspiegels beteiligt ist.

Mythos 10. Fleischesser sind aggressiver, sie haben wenig Energie.

Das stimmt nicht. Vegetarier sind häufiger einer Abnahme von Energie und Vitalität ausgesetzt. Der Grund dafür - ein hormonelles Ungleichgewicht in der Ablehnung von Fleisch, das den Gesamtzustand der Person beeinflusst. Darüber hinaus kommt es bei einer Abnahme der Energiereserven zu einer Erschöpfung des Muskelsystems, einer Verlangsamung der Stoffwechselprozesse und einer Abnahme der Aktivität des Nervensystems. Um Energie zu tanken, müssen mindestens 1600 kcal pro Tag konsumiert werden, was mit Hilfe von Gemüsesalat äußerst schwierig zu erreichen ist.

Und wir zeigen Ihnen auch, welche Gewürze für verschiedene Fleischsorten geeignet sind, damit Ihre Fleischgerichte immer nicht nur gesund, sondern auch lecker sind!

Sie können viel mehr Argumente und Ablehnungen in Richtung Fleischessen und in Richtung Vegetarismus bringen. Aber bevor man sie akzeptiert oder ablehnt, lohnt es sich zu überlegen: Wem nützt es, wenn Menschen ständig auf eine magere Ernährung umsteigen?

Marketing und Vegetarismus

Ist beim Übergang zum Vegetarismus alles so einfach? Wenn Sie genauer hinschauen, wurde es eine weitere Nische für Unternehmen. Und oft steckt hinter der Förderung eines gesunden Lebensstils eine andere Möglichkeit, Geld zu verdienen.

Mit der Entwicklung der vegetarischen Kultur in der Welt hat sich die Produktion relevanter Waren ausgeweitet und gedeiht, verschiedene Literatur wird verkauft, Catering-Betriebe eröffnen. Hervorragende Arbeitsmedien und Werbung in dieser Richtung. Diätassistenten, die „richtige“ Ernährung lehren, werden überall eingesetzt und sind alles andere als kostenlos. Schätzungen zufolge belaufen sich die jährlichen Einnahmen in dieser Branche auf 30 Milliarden US-Dollar, und diese Zahl wächst jedes Jahr. Stimmen Sie zu, ziemlich große Indikatoren für nur Hobbys.

Es versteht sich, dass die meisten eingehenden Informationen über die Gefahren von Fleisch und die Vorteile des Vegetarismus - dies ist nichts anderes als Werbung, die im Internet reichlich vorhanden ist.

Auf den Websites derart talentierter Ernährungswissenschaftler finden sich praktisch keine Informationen über die Vorzüge von Fleisch. Bei der Suche nach solchen Artikeln wird jedoch häufig gefordert, dass Fleisch schädlich ist und dass Menschen sich umbringen, während sie weiterhin Lebensmittel tierischen Ursprungs essen.

Fortgeschrittene Ernährungswissenschaftler und Geschäftsleute behaupten, ein Fleischesser sei ein Mörder, und nicht jeder Verbraucher ist in der Lage, einen solchen Druck auf die Psyche zu akzeptieren. Ein Mensch, der auf eine solche psychologische Attacke nicht vorbereitet ist, beginnt, über seinen Lebensstil nachzudenken, stimmt schließlich den Argumenten für den Vegetarismus zu und wechselt allmählich zu einem neuen Lebensstil. Nach einiger Zeit stellt sich heraus, dass dem Körper wirklich etwas fehlt, und hier wirkt eine andere Werbung - in Geschäften und Apotheken finden Sie alle notwendigen Ergänzungen, die ein Mensch benötigt, und gleichzeitig bleibt er in Bezug auf Tiere menschlich. So passieren Konsumzombies.

Es ist wichtig zu verstehen, dass allzu weit verbreitete Informationen Anlass sind, über ihre Richtigkeit nachzudenken und die Hauptfrage zu stellen: Wer profitiert davon?

Meinungen und Ratschläge Ernährungswissenschaftler

Kein Arzt oder Ernährungsberater kann einem Erwachsenen verbieten, den Weg des Vegetarismus zu gehen.

  • Bevor Sie sich ohne Fleisch ernähren, sollten Sie Ihren Arzt über die Bereitschaft Ihres Körpers zu solchen Veränderungen informieren. Untersuchungen helfen festzustellen, ob schwerwiegende Probleme mit dem Verdauungssystem, dem Herzen und anderen lebenswichtigen Organen vorliegen.
  • Wenn Sie in naher Zukunft eine Schwangerschaft planen, kann der Übergang zu pflanzlichen Nahrungsmitteln zu Schwierigkeiten bei der Empfängnis und dem Tragen eines Kindes führen.
  • Sie sollten das Stromversorgungssystem nicht drastisch auf 30 Jahre ändern. Vor diesem Alter bilden sich einige Körperfunktionen weiter und ein starker Rückgang der Nährstoffe kann zu deren Versagen führen. Nach dem Überschreiten dieser Altersgrenze gilt eine Person als vollständig ausgebildet: Eingehende Vitamine und Mineralien werden mehr benötigt, um diese lebenswichtigen Funktionen aufrechtzuerhalten, sodass eine bestimmte ausgewogene Ernährung keinen Schaden anrichten kann.
  • Es ist wichtig, dass die Ernährung von einem erfahrenen Ernährungsberater unterstützt wird, der die Besonderheiten Ihres Körpers berücksichtigt und Ihnen bei der Auswahl des in jeder Hinsicht optimalen Korbs hilft.
  • Machen Sie regelmäßig eine ärztliche Untersuchung und machen Sie Tests, um die kleinsten Veränderungen zu verfolgen. Füllen Sie bei Bedarf die fehlenden Mikronährstoffe mit Medikamenten ein (jedoch nur nach Anweisung Ihres Ernährungsberaters).

Abschließend

Schließlich sollten Sie, bevor Sie die Grenze des Vegetarismus überschreiten, auf die Möglichkeiten Ihres Geldbeutels achten. Gute Ernährung ohne tierische Produkte ist sehr teuer. Ja, Gemüse, Obst und andere vegetarische Produkte scheinen separat günstig zu sein, aber ihre Menge, die für den Verzehr benötigt wird, deckt dieses „Plus“ erheblich ab. Andernfalls kann eine Diät, die auf dem Prinzip "das ist in Mode" basiert, zu einer schweren Tortur für den Organismus werden, und selbst in der Zukunft werden sich die Folgen nicht optimal bemerkbar machen.

http://specialfood.ru/sf-sovety/pravilnoe-pitanie/chem-vredno-vegetarianstvo-dieta-kotoraya-medlenno-ubivaet-10-argumentov-v-polzu-myasa/

Essen oder nicht essen, das ist die Frage. Warum die Ablehnung von Fleisch zu einer Gewichtszunahme und einer Verschlechterung der Gesundheit führt

Tierische Proteinabstoßung

Laut der Daily Mail-Ausgabe gibt es im Vereinigten Königreich derzeit mehr als 1,2 Millionen Vegetarier. Sie lehnen oft Versuche ab, sie von den Vorteilen des Fleischverzehrs zu überzeugen. Die Menschen ignorieren die Warnung vor den Konsequenzen, wenn sie ihre idealisierte Version einer gesunden Ernährung befolgen. Vor zehn Jahren, so die Ernährungswissenschaftlerin Magdalena Vszelaki, habe sie niemand gefragt, welcher Diät sie folgen solle. Heutzutage werden dem Arzt ständig solche Fragen gestellt: "Soll ich eine Keto-Diät oder eine bessere oder eine Paläo-Ernährung probieren?" Inzwischen ist Vsezlaki überzeugt, dass es kein solches Ernährungsprinzip gibt, das für absolut jeden geeignet wäre.

„Ich sage ihnen, dass es Grundsätze gibt, die allen gemein sind: nicht zu viel Zucker, Koffein oder Fertiggerichte. Aber nicht jede Diät passt zu einer bestimmten Person. Und ich empfehle niemals, Fleisch zu meiden. Ich halte Vegetarismus nicht für eine gesunde Wahl. Das bedeutet schließlich, nicht nur auf Fleisch, sondern auch auf Fisch, Eier, Milchprodukte und sogar auf Honig zu verzichten “, erklärte sie.

Wenn Frauen tierische Produkte ablehnen, fehlt es ihnen an lebenswichtigen Nährstoffen. Ein kürzlich veröffentlichter Bericht, der auf Daten der British National Diet Survey basiert, zeigt, dass Frauen im Alter von 20 bis 30 Jahren im Durchschnitt nicht genug von sieben der acht wichtigsten Mineralien für die Gesundheit bekommen. Bei Männern ist das Bild etwas besser - es fehlen fünf. Laut dem Ernährungswissenschaftler ist dies auf die Tatsache zurückzuführen, dass die Wahrscheinlichkeit, dass sie Fleisch ablehnen, bei weitem geringer ist als bei Frauen.

Folgen der Fleischverweigerung

“Lecker! Oh, danke. “: Krasnojarsker Vegetarier probierte zum ersten Mal seit 19 Jahren Schaschlik

In den letzten zehn Jahren hat Vszelaki etwa zweitausend Patienten befragt und bei nur einem kleinen Teil von ihnen eine langfristige Verbesserung des Wohlbefindens festgestellt. In der Regel fühlen sich Mädchen nach einem vollständigen oder teilweisen Verzicht auf tierische Produkte für ein oder zwei Jahre wohl. Dann verschlechtert sich der Gesundheitszustand. Viele leiden unter ständiger Müdigkeit, sind häufig krank und erkranken an Depressionen. Einige beginnen mit Haarausfall und Gewichtszunahme, entwickeln oft Probleme mit der Arbeit der Schilddrüse.

„Ich habe ungefähr 2,8 Tausend Vegetarierinnen zu ihren Erfahrungen mit der Ablehnung von Fleisch befragt. Etwa 70% derjenigen, die länger als zwei Jahre vegan oder vegetarisch waren, gaben an, dass sich in dieser Zeit ihr Gesundheitszustand nicht verändert oder verschlechtert hatte. Viele sagten, dass sie sich im ersten Jahr großartig fühlten, dann änderte sich die Situation dramatisch “, fügte der Ernährungswissenschaftler hinzu.

Sie erklärte, dass die Mehrheit der Frauen auf ein solches Regime umgestiegen sei, weil sie sich sehr nach den Vorstellungen der Gesellschaft über „gesunde“ Ernährung richten wollten und die Bedürfnisse ihres Körpers ignorierten. Aber sobald sie auch nur eine kleine Menge tierischen Proteins in ihre Nahrung aufgenommen haben, hat sich ihr Wohlbefinden merklich verbessert.

„Nehmen Sie meinen Freund Alex Jameson, einen langjährigen Veganer, Bio-Koch und angesehenen Gesundheitsexperten. Sehr zum Leidwesen seiner Anhänger fühlte er sich nach einigen Jahren unerklärlichen Unwohlseins gebessert, als er eine kleine Menge tierischen Proteins in die Nahrung zurückführte “, bemerkte sie.

Warum sich die Gesundheit zuerst verbessert

Der Grund, warum Vegetarismus angeblich zuerst funktioniert, ist sehr einfach. Im Sinne einer "gesunden Ernährung" lehnen die Menschen nicht nur tierische Produkte, sondern auch Halbfabrikate ab. Aber oft ändert sich die Situation und sie kehren zu Limonade und Pommes zurück. Sie essen auch Lebensmittel, die reich an Gluten, Sojabohnen und Mais sind, was zu Verdauungsproblemen führen kann.

„Ich sage nicht, dass Sie jeden Tag Speck essen müssen. Einige Vitamine und Nährstoffe sind jedoch nur sehr schwer aus pflanzlichen Quellen zu beziehen. Zum Beispiel verbrauchen Veganer sehr wenig Vitamin A und D. Die besten Quellen für diese Vitamine, die für den Hormonhaushalt, starke Knochen und eine gute geistige Gesundheit wichtig sind, sind Fisch, Fleisch und Leber. Vegetarier können sie aus Milchprodukten beziehen, aber wenn jemand eine Allergie hat oder sie einfach meidet, dann ist dies der Weg zu Beriberi “, sagte Vsezelaki.

Außerdem fehlt es Vegetariern häufig an Vitamin B12 und Zink, die für das Immunsystem und den Darmschutz von entscheidender Bedeutung sind. Derzeit sind sich die meisten Menschen der Bedeutung von Omega-3-Fettsäuren für eine gute Gehirnfunktion, Cholesterinmanagement und strahlende Haut bewusst. Veganer erhalten diese Verbindung aus Chiasamen und Walnüssen, im Gegensatz zu fettem Fisch, auf den sich Fleischesser verlassen.

„Aber viele Menschen verstehen nicht, dass diese Kräuterprodukte Omega-3 in einer Form enthalten, die der Körper ohne zwei wichtige Nährstoffe nicht leicht verarbeiten kann: B12 und Zink. Einfach ausgedrückt, ihr Körper kann die Nährstoffe, die sie essen, aufgrund der mangelnden Abwechslung und tierischen Nahrung in ihrer Ernährung nicht richtig nutzen “, schloss der Ernährungswissenschaftler.

Keine Diät und ethische Standards

Top 10 Möglichkeiten, um im Sommer richtig zu essen

Der Ernährungswissenschaftler und MD Mikhail Ginzburg erklärte "360", dass die Normen des Veganismus und Vegetarismus nicht so sehr ernährungsphysiologisch als ethisch sind. Indem die Menschen an einer solchen Ernährung festhalten, verfolgen sie in erster Linie das moralische Ziel, „niemanden zu töten“ und sich nicht körperlich zu erholen. Verwechseln Sie dabei nicht Vegetarismus und Veganismus - das sind unterschiedliche Essgewohnheiten. Wenn im ersten Fall der Körper noch tierisches Eiweiß erhält, im zweiten - Nr. Aus dieser Sicht ist Vegetarismus für den Körper weniger schädlich, da es weniger mangelhaft ist.

„Der menschliche Körper leidet an einem Mangel an tierischem Eiweiß. Dies ist besonders ausgeprägt bei Kindern und Jugendlichen sowie schwangeren oder stillenden Frauen. Veganismus kann schädlich sein, wenn eine Person an chronischen Krankheiten leidet, häufig im Haushalt oder in der Industrie berauscht wird und ein wachsender Bedarf an nahrhaften Lebensmitteln besteht “, sagte er.

In einigen Altersgruppen, so der Ernährungswissenschaftler, kann der Ovolaktovo-Vegetarismus hingegen nützlich sein. Dieses Prinzip der Ernährung erlaubt nicht nur den Verzehr von pflanzlichen Produkten, sondern auch von Milch und Eiern. Es kann für Menschen über 50 Jahre geeignet sein, denen Ärzte raten, die Menge an rotem Fleisch in der Ernährung zu reduzieren. Darüber hinaus halten sich die Menschen unter Vegetarismus an ein relativ rationales Regime, das selten kalorienreich ist. Ovolaktischer Vegetarismus kann daher als gesunde Ernährung für die ältere Generation angesehen werden. Noch nützlicher wäre es, wenn sich diese Leute Seefisch essen ließen.

„Gesunde Ernährung muss gelernt werden. Wenn ein Mensch nicht lernen möchte, kann ihm nur ein einfaches restriktives Modell angeboten werden: "Iss nichts, was Augen hat" oder "Iss nichts, was rennt, schwimmt oder fliegt". Und wenn jemand davon erfährt, kann die Liste der Einschränkungen detaillierter und sinnvoller sein “, fügte Ginzburg hinzu.

Übergewicht

Die Ernährungsberaterin Olga Perevalova sagte "360", dass der Streitpunkt, was für die Gesundheit günstiger ist: Fleisch essen oder weglassen, noch nicht erreicht wurde. Langlebern gibt es sowohl auf der einen als auch auf der anderen Seite. Ernährungswissenschaftler auf der ganzen Welt sind sich jedoch einig, dass Vegetarismus bei Kindern unter fünf oder sieben Jahren definitiv kontraindiziert ist. In der Fleischnahrung gibt es viel Eiweiß, aus dem der Körper einen Bewegungsapparat aufbaut, und essentielle Vitamine, insbesondere B12, das vom Körper fast nicht synthetisiert wird. Es ist wichtig, dass sie Fisch und Meeresfrüchte essen, die Jod, Phosphor, Eisen, Omega-3, Kalzium, Magnesium usw. enthalten.

„Vegetarismus ist in fünf Arten unterteilt. Eine davon ist das Aufgeben von Fleisch und allem, was daraus gemacht wird. Es gibt viele wissenschaftliche Studien, die bestätigen, dass wenn es viel gebratenes Fleisch, Kebabs, nicht immer hochwertige Fleischprodukte mit Karzinogenen und Chemie gibt, dies nicht nützlich ist. Aber frisches Fleisch ohne schädliche Zusätze und Verunreinigungen ist ziemlich nützlich “, erklärte der Arzt.

Die meisten russischen Frauen leiden unter Anämie - das heißt, Anämie aufgrund ihrer Physiologie. Daher ist es für sie besser, nicht auf Fleisch zu verzichten - dem Hauptlieferanten von Eisen und Vitamin B12, das für die Regeneration nach der Menstruation notwendig ist. Bei Männern ist Anämie viel seltener.

„Die Information, dass die Ablehnung von Fleisch zu Gewichtsverlust führt, ist nichts weiter als ein Mythos. Fast 250 Tage im Jahr. Dies führt aber nur zu einer Gewichtszunahme, da auf Kohlenhydrat-Lebensmittel umgestiegen wird: Getreide, Nudeln, Kartoffeln, viel Pflanzenöl - also kalorienreiche Lebensmittel. Eine lange Ablehnung von Fleisch führt zu einer Gewichtszunahme “, ist Perevalova überzeugt.

Moderne Ärzte geben weder Cholesterin noch Fett die Schuld für Gewichtszunahme, nämlich Kohlenhydratprodukte: raffinierter Zucker in Kombination mit Pflanzenöl. Eine halbe Tasse Öl entspricht ungefähr 1000 Kalorien, das ist die Hälfte des täglichen Energieverbrauchs einer Frau mittleren Alters. Deshalb ist es klüger, "mageres", mageres, frisches Fleisch zu verwenden, als es aufzugeben.

„Es wird nicht empfohlen, Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen, Menschen mit einer Verletzung der Synthese der Vitamine B und B12 sowie Menschen mit Blutverlust, einschließlich Männern, Fleisch zu verweigern. Die Informationen, die Fleisch zur Entwicklung der Onkologie beitragen kann, sind jedoch mehr oder weniger zutreffende Informationen. Wenn jemand in der Familie an solchen Krankheiten erkrankt ist, ist es daher besser, die Menge an Fleisch in der Ernährung zu reduzieren. Das gleiche wird Bürgern über 50 empfohlen “, schloss der Arzt.

http://360tv.ru/news/tekst/otkaz-ot-mjasa-privodit-k-naboru-vesa-i-uhudsheniju-samochuvstvija/
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