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Minze gilt als außergewöhnliche Pflanze mit starkem Aroma. Es gehört zur Familie der Lammfelle. Die Münzstätte wurde nach der griechischen Nymphe Minta benannt, die auf dem Berg Menta in der Stadt Elida regierte. Mint verliebte sich in den Gott des Reiches der Toten, Hades, für den sie von seiner Frau, die sie Minze nannten, in eine duftende Pflanze verwandelt wurde.

In anderen Sprachen heißt Minze:

  • Mentha spicata - Latein;
  • Gune Minze, Ahrige Minze, Rohmische Minze, Waldminze - Deutsch;
  • grüne Minze - Englisch;
  • menthe verte - französisch.

Aussehen

Verschiedene Arten von Minze können äußerliche Unterschiede aufweisen. Im Allgemeinen weisen sie jedoch noch mehr Ähnlichkeiten auf.

Pfefferminze bezieht sich auf mehrjährige Pflanzen, hat ein verzweigtes kriechendes Rhizom. Der Stängel ist gerade, verzweigt und die Triebe in horizontaler Richtung verteilt. Die Länge des Stiels beträgt hauptsächlich bis zu einem halben Meter.

Die Blätter haben kurze Blattstiele, stehen sich kreuzweise gegenüber, können teilweise mit Haaren bedeckt sein. Sie haben eine längliche Form, die sich von unten nach oben verjüngt und in einem Dorn endet. Die Ränder der Blätter haben eine gezackte Form.

Die Blüten sind in lila-roten Tönen gemalt, sammeln sich in verticils. Im oberen Teil des Triebes bilden sich üppige Blütenstände. Die Blüten selbst sind klein.

In den Tassen sind die Früchte der Minze. Die Blütezeit reicht von Hochsommer (Juli) bis Herbst.

In der Gattung Minze gibt es über 25 Arten. Es gibt auch ungefähr zehn verschiedene Arten von Hybriden. Die Einzigartigkeit der Pfefferminze besteht darin, dass ihre verschiedenen Arten einen völlig unterschiedlichen Gehalt an Metaboliten aufweisen. Daher riecht jede Sorte anders und die ätherischen Öle unterscheiden sich je nach Zusammensetzung erheblich.

Die bekannteste Pfefferminzart ist die Pfefferminze (Mentha piperita). Es wird in Gärten und in industriellem Maßstab angebaut. Was am meisten überrascht, ist die Pfefferminze eine Mischung aus Minzwasser (Mentha aquatic) und Stachelwasser (Mentha spicata).

Alle Arten unterscheiden sich in Pflanzenhöhe und Blattlänge. Beispielsweise können Minzblätter (Mentha pulegium) nur 1 cm lang sein, und Minzblätter (Mentha longifolia) können, wie bereits aus dem Namen der Art hervorgeht, eine Länge von 15 cm erreichen.

Im Allgemeinen können Sie die folgenden Merkmale verschiedener Münztypen identifizieren:

  • Englisches Grün (Mentha spicata v., Im Deutschen Grüne Minze, Ahrige Minze, Waldminze, im Englischen grüne Minze, im Französischen menthe verte): Es hat glatte, manchmal leicht gelockte Blätter mit länglicher Form. Ihre Farbe ist saftig grün, manchmal in dunklen Tönen. Alle Blattstreifen sind für das Auge gut sichtbar. Für die Zubereitung von Saucen und Gelees wird frische Minze verwendet. Es ist ein ideales Gewürz für Lamm-, Hackfleisch-, Gemüse- und Erbsengerichte.
  • Griechisch (Mentha-Art Dionysos): Es hat einen frischen, angenehmen Geruch. Die Blätter sind hellgrün, glatt und haben gezackte Ränder. Venen auf ihnen sind deutlich sichtbar. Die maximale Höhe der Pflanze beträgt 0,8 m, die minimale 0,3 m. Die Blüten sind in leuchtenden Purpurtönen gehalten. Diese Art von Gewürzen ist perfekt in Kombination mit Knoblauch. Oft werden mit dieser Minze Joghurtsaucen für Fleisch- oder Gemüsegerichte der griechischen Küche zubereitet.
  • Englischer Pfeffer (Mentha x piperita "Mitcham"): eine der vielfältigsten Arten. Es ist eine mehrjährige Pflanze, deren Stängel einen roten Farbton haben. Die Blätter sind dunkelgrün, glatt und sitzen auf kurzen Blattstielen. Es hat einen scharfen, würzigen Geschmack und schmeckt daher nach Getränken, Salaten und Desserts, die der Suppe oder dem Fleisch als Gewürz zugesetzt werden. Diese Minze produziert besonders schmackhafte Tees.
  • Pfeffer "Nana" (Mentha x piperita var. Piperita "Nana"): Geschmacklich ähnlich wie Kreuzkümmel. Die Blüten sind in lila Tönen bemalt und erreichen eine Höhe von einem halben Meter. Die Blätter sind leichter als andere Arten.
  • Orange (Mentha x piperita var. Citrata "Orange"): Ansicht mit ausgeprägtem Zitrusaroma und geringem Mentholgehalt. Die Blätter sind rund, hellgrün und leicht rot gefärbt. Wird zur Zubereitung von Desserts oder Fruchtcocktails verwendet.
  • Zitrone (Mentha x piperita var. Citrata "Lemon"): Hat einen sauren Zitronengeschmack. Wie die vorherige Ansicht, in Cocktails und Desserts verwendet.
  • Spikey (Mentha spicata, in englischer Sprache - Spearmint): Es sieht aus wie eine bekannte Pfefferminze, nur hat es ein ungewöhnliches Aroma von Mentholgummi. Es verträgt Kälte.
  • Maroccan (Mentha spicata var. Crispa): wird zur Zubereitung des berühmten marokkanischen Erfrischungstees verwendet. Es hat einen süßen Geruch mit angenehmen erfrischenden Noten. Wird in Desserts und Saucen verwendet. Die Blätter haben eine hellgrüne Tönung, eine ovale Form und eine Verjüngung an der Spitze.
  • Wasser (Mentha aquatic): eine wilde Minzsorte. Die Blätter an den Rändern haben Nelken, ihre Form ist oval.
  • Curly (Mentha aquatic var. Crispa): Die Blätter haben eine gewellte Form und eine satte grüne Farbe. Sie wachsen in großen Mengen. Es sieht aus wie eine Distel, und sein Geruch erinnert an Kampfer und Kreuzkümmel, daher eignet es sich gut für Gemüse- und Fleischgerichte.
  • Basilikum (Mentha-Art "Basilmint"): hat einen würzigen Geschmack und wird häufig zu Gemüsesalaten hinzugefügt, besonders zu Tomaten. Die Blüten sind hellviolett, die Blätter grün mit einer roten Tönung. Der Stiel ist auch rot.
  • Mentuccia (Mentha-Art Mentuccia): Die Blätter sind rund und klein. Es wächst hauptsächlich in Italien. Blumen - helle lila Farbe. Diese Art wird bei der Zubereitung von Salaten sowie Hülsenfrüchten und Gemüsegerichten verwendet. Ihr Geruch ist mit dem Geruch von Kreuzkümmel verwandt.
  • Ananas (Mentha suaveolens "Variegata"): Die Blätter sind leicht abgesenkt und haben einen weißen Rand. Die Pflanze ist nicht groß, die Blüten sind weiß und blassrosa. Die Blätter haben einen herben Geschmack, aber die Ananas ist nicht zu ähnlich. Diese Minze wird in Getränken, Salaten und Saucen verwendet.
  • Berg (Calamintha officinalis): Die Blüten sind hellviolett gefärbt, der Stängel hat vier Seiten, die Streifen sind auf den Blättern deutlich abgeschnitten. Kombiniert den Standard-Minzgeschmack mit Kampfernoten.
  • Roman (Calamintha sp.): Bekannt als das italienische Gewürz. Die Blätter sind oval und dehnen sich leicht nach unten aus. Es wird wild.
  • Koreanisch (Agastache rugosa): In nordasiatischen Regionen angebaut. Die Blätter sind angenehm und zart im Griff, die Blüten sind hellviolett. Äußerlich ähnlich wie Ysop, hat ein ausgeprägtes Aroma.

Wo wächst

Minze wird nicht nur für den persönlichen Gebrauch, sondern auch im industriellen Maßstab angebaut. Es wird in vielen Ländern der Welt angebaut. In den südlichen Breiten werden mehrjährige Sorten angebaut. Im kalten und gemäßigten Klima - einjährig.

Ende des 19. Jahrhunderts begann der Anbau von Minze in Russland, wo sie von englischen Züchtern stammte. Die Minzplantagen tauchten näher an der Mitte des 20. Jahrhunderts auf. Sehr oft ist die Pflanze im Mittelgürtel des Landes zu finden, aber sie wächst im gesamten Bundesstaat. Viele Arten kommen in der Ukraine und in Weißrussland, den baltischen Ländern, vor.

Da Minze das Sonnenlicht liebt, werden die besten Sorten in den südlichen Gebieten gezüchtet. Pfefferminze bevorzugt feuchte, fruchtbare Böden, die frei von Sandverunreinigungen sind.

Es wird am produktivsten im Kaukasus, im Stawropol-Territorium auf der Krim angebaut. Einige Arten kommen in Sibirien und im Fernen Osten vor.

Minze kann im Garten und in der Wildnis wachsen. Wilde Minze wächst an den Ufern von Flüssen und Seen, in der Nähe von Sümpfen, auf Wiesen und Feldern mit einer ausreichenden Luftfeuchtigkeit.

Strumpf

In der Rolle von Gewürzen ist Minze aufgrund des angenehm erfrischenden Geruchs sehr beliebt.

  • Um das Gewürz zu erhalten, werden die Minzblätter unmittelbar nach der Ernte an einem dunklen Ort getrocknet, an dem kein Sonnenlicht fällt. Dies ermöglicht es Ihnen, seinen einzigartigen Geschmack und seine Farbe beizubehalten.
  • Danach werden die Blätter zerdrückt und versiegelt.
  • Bewahren Sie es am besten an einem dunklen Ort und in einem eng anliegenden Behälter auf, damit das Gewürz lange mit seinem Aroma zufrieden ist.

Wie und wo soll man ein Gewürz auswählen?

Das Beste ist, wenn man aus Minze selbst Gewürze macht, denn die Technik hier ist überhaupt nicht kompliziert.

Aber wenn Sie es kaufen, dann berücksichtigen Sie die folgenden Faktoren:

  • Die Gewürzverpackung muss undurchsichtig sein, damit die Sonnenstrahlen nicht durchgelassen werden.
  • Die Verpackung muss luftdicht sein. Wenn Sie feststellen, dass es geöffnet oder zerrissen ist, ist es besser, einen solchen Kauf abzulehnen.
  • Es ist schwierig sicherzustellen, dass die richtigen Lagerbedingungen erfüllt wurden, aber achten Sie zumindest darauf, wie das Gewürz im Laden gelagert wird.

Wenn Sie sehen, dass gehackte und getrocknete Minze in einem durchsichtigen Beutel in einem hellen Raum aufbewahrt wird, in dem die Sonnenstrahlen in großer Zahl vorbeiziehen, ist dieses Gewürz nicht zu duftend. Höchstwahrscheinlich wird es sogar eine verblasste Farbe haben. Denken Sie daran, dass das Gewürz unter den richtigen Erntebedingungen so grün bleibt wie die frische Minze. Nur ein geringer Farbverlust ist akzeptabel.

Wenn Sie die Minze in einer versiegelten und dichten Verpackung gekauft haben, aber weder mit Geruch noch Farbe zufrieden waren, hat der Hersteller sie eindeutig mit Rohlingen gefälscht. Es ist besser, weiterhin ein Produkt einer anderen Produktion zu wählen.

Eigenschaften

Es wird vermutet, dass der berühmteste Vertreter der Gattung - Pfefferminze - historisch in England aufgetreten ist. Was nicht verwundert, denn dort wird vielen Gerichten Minze zugesetzt. Seine Blätter zeichnen sich durch einen brennenden Geschmack aus. Als Viehfutter sollte die Pflanze jedoch überhaupt nicht verwendet werden. Wenn sich eine große Menge Minzeheu verschlechtert und der Nährwert stark abnimmt. Die Milchleistung wird sofort geringer, und Milch mit einer solchen Fütterung wird schlecht gefaltet.

Es wird vermutet, dass Minze die Eigenschaften eines starken Aphrodisiakums besitzt, daher war es im antiken Griechenland verboten, den Soldaten Gerichte mit diesem Gewürz zu geben.

Eigenschaften

Minze hat die folgenden Eigenschaften:

  • wächst nicht nur in freier Wildbahn, sondern wird auch von Gärtnern kultiviert;
  • ist eine offizielle Heilpflanze;
  • wächst fast auf dem gesamten Territorium Russlands;
  • großtechnisch angebaut;
  • hat einen hohen Gehalt an ätherischen Ölen, insbesondere in Blütenständen;
  • ist eine große Honigpflanze.

Nicht jeder weiß, dass Minze auch leckeren Honig macht. Leider wird aus dieser Anlage nicht so viel Fertigprodukt gewonnen.

Pfefferminze in freier Wildbahn sieht scharf aus und riecht nicht sehr gut.

Nährwert und Kalorien

Minze hat folgenden Nährwert:

Weitere Informationen über Minze finden Sie im Video der Sendung „1000 and One Sphere of Scheherazade“.

Chemische Zusammensetzung

Minze ist reich an Mineralien. Die häufigste Form - Pfefferminze hat die folgenden Komponenten in der chemischen Zusammensetzung:

Zu den Hauptwirkstoffen gehören:

  • ätherische Öle;
  • Flavanoide;
  • Bitter und Tannine;
  • Menthol (ca. 60%, abhängig von der Sorte).

Der hohe Gehalt an Menthol führt zu einer Reizung der Nervenenden, wodurch Schüttelfrostgefühle und ein leichtes Kribbeln auftreten. Deshalb hat Menthol eine lokalanästhetische Eigenschaft.

Nützliche Eigenschaften

Die Liste der nützlichen Eigenschaften von Minze ist sehr umfangreich:

  • verwendet in der Volksmedizin und der traditionellen Medizin;
  • Teil vieler Drogen;
  • ist ein Mittel zur Linderung von Schmerzen und Krämpfen;
  • entfernt überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper;
  • bekannt für seine choleretische Wirkung;
  • sein Geruch erspart Übelkeit;
  • beruhigt das Nervensystem;
  • wirkt entzündungshemmend;
  • Hilft beim Haarwuchs;
  • neutralisiert Mundgeruch;
  • reduziert den Appetit aufgrund des enthaltenen Menthols;
  • verbessert die Gehirnfunktion;
  • wirkt ernüchternd;
  • tonisiert und stärkt den menschlichen Körper;
  • verwendet, um die Haut zu reinigen.

Minze ist aufgrund ihres Geschmacks und Geruchs ein hervorragendes Erfrischungsmittel für die Mundhöhle, das auch schädliche Bakterien abtötet. Da eine beruhigende Minze seit langem verwendet wird, war es kein Wunder, dass duftende Kräutertees mit ihr so ​​beliebt geworden sind und für die Verwendung nachts empfohlen werden. Je nach Anwendung kann Minze den Körper gleichzeitig kühlen und erwärmen.

In der folgenden Videoshow „Live is Great“ erfahren Sie mehr über die positiven Eigenschaften von Minze.

Bei der Verwendung von Minze sind folgende negative Folgen möglich:

  • Sodbrennen bei Überdosierung;
  • Verlust der Empfindlichkeit gegenüber den Bestandteilen der Anlage.

Bei einer Überdosis Minze können Sie leicht die Empfindlichkeit gegenüber Menthol und anderen nützlichen Bestandteilen der Pflanze verlieren. Wenn Sie zum Beispiel ständig und in großen Mengen Minztee gegen Schlaflosigkeit trinken, hat dies mit der Zeit keine Wirkung mehr.

Gegenanzeigen

Minze kann in folgenden Fällen nicht verwendet werden:

  • mit allergischen Reaktionen;
  • in Gegenwart von Krampfadern;
  • bei Unfruchtbarkeit oder Problemen mit der Empfängnis eines Kindes;
  • mit erhöhter Schläfrigkeit;
  • mit einer Neigung zum Sodbrennen;
  • mit niedrigem Druck (Minze senkt es noch mehr);
  • in der kindheit.

Kinder verwenden Minze besser mit Erlaubnis des Arztes, da es immer noch keinen Konsens darüber gibt, wie alt sie in die Ernährung aufgenommen werden kann. Schwangere sollten sich auch mit einem Spezialisten beraten lassen, ob dies möglich ist und in welcher Menge sie Minze verwenden können. In Bezug auf Hypotonie ist das Verbot in diesem Fall nicht kategorisch. In einer kleinen Menge Minze ist nützlich, Sie sollten es einfach nicht missbrauchen.

Infusion

Im Gegensatz zu Pfefferminz-Tinkturen in Apotheken wird sie nicht gefunden, da Minze mit den verschiedensten nützlichen Eigenschaften bei dieser Pfefferminz unterlegen ist, aber bei der Behandlung bestimmter Krankheiten ist sie wunderbar.

Sie können jedoch eine Infusion von Minze herstellen und diese bei Erkrankungen der Gallenblase oder des Magen-Darm-Trakts anwenden. Zu diesem Zweck werden die Minzblätter mit einem Glas kochendem Wasser übergossen, 15 Minuten in der Hitze ziehen gelassen und dann alle drei Stunden ein Esslöffel eingenommen.

Das Öl

Minze - ein echtes Lagerhaus für ätherische Öle. In großen Mengen sind sie in den Blüten der Minze und in den Blättern enthalten. Die Vorteile von ätherischen Ölen sind von unschätzbarem Wert.

Pfefferminzöl hilft, das Nervensystem zu stärken, sich zu erholen. Sein Geruch belebt und aktiviert die mentale Aktivität perfekt. Pfefferminzöl wird bei Erkältungen und Stimmverlust eingesetzt und wirkt mildernd. Für Schiffe ist es ein hervorragendes krampflösendes Mittel. Darüber hinaus wird das ätherische Öl häufig in Präparaten zur Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verwendet und hat auch eine analgetische Wirkung.

Atmen Sie das Aroma von Pfefferminzöl beim Transport oder bei Übelkeit ein.

In der Aromatherapie wird Öl auch zur Desinfektion des Raumes verwendet. Atmen Sie es jedoch nicht vor dem Schlafengehen ein. Aufgrund der belebenden Wirkung wird es dann schon schwer genug sein, einzuschlafen.

Es ist erwiesen, dass das ätherische Minzöl bei schmerzhafter Menstruation hilft und die Laktation fördert.

Pfefferminzsaft ist auch ein Vorrat an Vitaminen. Es ist besonders gut für den Magen-Darm-Trakt, hilft aber auch, die Kraft wiederherzustellen und Schmerzen zu lindern. Sehr oft wird Backwaren und verschiedenen Getränken Minzsaft zugesetzt.

Sie können Minzsaft auch zu Hause bekommen:

  • Dazu müssen frische Minzblätter gründlich gewaschen und in einem Mixer oder Fleischwolf zerkleinert werden.
  • Dann sollten die Blätter mit kochendem Wasser übergossen werden und je 100 g Blätter 30 ml Wasser enthalten.
  • Blätter mehrere Stunden ziehen lassen, danach wird die Flüssigkeit gefiltert.
  • Es muss erhitzt und gekocht, dann in Flaschen abgefüllt, sterilisiert und verkorkt werden.

Bewerbung

Beim Kochen

Wahrscheinlich liebt fast jeder Tee mit Minze. Dieser geschmackvollen, effektiven und gesunden Kombination haben wir einen ganzen Artikel gewidmet. Nehmen Sie einige großartige Rezepte.

Minze ist eine häufige Zutat in der Weltküche.

Der kulinarische Einsatz gilt in vielen Bereichen:

  • Minze ist ein grundlegender Bestandteil der orientalischen Küche;
  • frische Minzblätter werden oft mit Desserts und anderen Gerichten dekoriert;
  • Minze wird in der Lebensmittelindustrie als natürlicher Farbstoff verwendet;
  • Menthol- und Minzöl schmeckten häufig Lebensmitteln und Getränken;
  • Pfefferminzöl wird aktiv in süßem Gebäck verwendet.
  • frische Minzblätter werden zum Würzen zum Fleisch gegeben;
  • den Getränken wird Minze zugesetzt, insbesondere in alkoholfreien Getränken;
  • Salate, Fischgerichte und Gemüsesuppen können mit Minze verfeinert werden.
  • Minze erhöht die Haltbarkeit von Produkten.

Frische Minzblätter verdorren schnell, halten Sie sie also in der Kälte. Wenn dem Gericht jedoch während des Garvorgangs Minze hinzugefügt wird, verliert es alle seine erfrischenden Eigenschaften auf einmal. Sie müssen sie daher beim Servieren des Gerichts hinzufügen.

Die erfrischende Wirkung des in der Pflanze enthaltenen Menthols wird bei der Herstellung von Kaugummis und Süßigkeiten sowie Erfrischungsgetränken genutzt. Es gibt nichts Schöneres als hausgemachte Limonade mit frischer Minze.

Wenn Pflanzen in Saucen verwendet werden, erhalten sie einen würzigen und angenehmen Nachgeschmack. Minze wird mit fast allen Produkten kombiniert: mit Obst und Gemüse, mit Fleisch und mit Desserts. Sicher kennt jeder den berühmten Pfefferminz-Lebkuchen: Dieses gehackte Kraut wird ihnen in den Teig gegeben.

Um gesalzene Lebensmittel und Hauskonserven länger zu machen, fügen sie auch Minzblätter hinzu. Dies betrifft insbesondere den Kwas, der nicht nur einen interessanten Geschmack annimmt, sondern auch viel länger im Kühlschrank steht.

In der armenischen Küche wird sogar bestimmten Käsesorten Minze zugesetzt, und in Zentralasien werden Fleischgerichte damit gewürzt.

Es ist nicht notwendig, frische Minze zu verwenden, im Trockenen nimmt sie auch unter den Gewürzbestandteilen einen würdigen Platz ein.

Minzgeschmack und alkoholische Getränke.

Sicher kennt jeder den berühmten Mojito-Cocktail, der ohne Minze sofort seine ganze Frische verliert.

Hausgemachte Limonade

Sie können eine wunderbare Limonade nach folgendem Rezept zubereiten:

  • Sie brauchen ein paar große Zitronen und 2 große Grapefruit, 2,5 Liter Trinkwasser, 2 Tassen Zucker und ca. 8 Minzblätter;
  • Zitronen werden gründlich gewaschen, in Stücke geschnitten und in einem Mixer zerkleinert;
  • Sirup wird gebraut: zwei Gläser Trinkwasser werden mit eineinhalb Tassen Zucker gekocht, bis es vollständig aufgelöst ist;
  • zubereitetes Zitronenpüree wird mit der oben angegebenen Wassermenge gefüllt;
  • der entstehende Sirup wird dem Getränk zugesetzt;
  • Das Getränk sollte 10 Stunden im Kühlschrank stehen;
  • Nach dieser Zeit wird das Getränk filtriert und mit Grapefruitsaft versetzt.
  • Optional können Sie eine halbe Tasse Zucker oder mehr hinzufügen.
  • Die resultierende Limonade wird in einen Krug gegossen und mit Minzblättern versetzt.

Minzdessert

Sie können auch ein unglaublich leckeres Dessert aus der Minze selbst zubereiten. Dafür:

  • ein Bund Minze, 1 Eiweiß, 75 g Zucker und die gleiche Menge Schokolade werden eingenommen;
  • Minze muss gewaschen, getrocknet und gequetscht werden: größere Blätter lassen, kleinere können abgelegt werden;
  • Das Protein wird geschlagen und der zubereitete Zucker auf einen flachen Teller gegossen.
  • Minzeblätter werden zuerst in Eiweiß und dann in Zucker getaucht;
  • Die Blätter werden auf einem separaten Teller oder Tablett mit Servietten ausgelegt und tagsüber getrocknet.
  • in der Mikrowelle geschmolzene Schokolade;
  • kandierte Blätter sollten zur Hälfte in geschmolzene Schokolade getaucht und auf einen separaten Teller gelegt werden;
  • Dessert für eine Stunde in der Kälte gereinigt.

In der Medizin

In der Medizin wird häufig Pfefferminztinktur verwendet. Es ist sehr wirksam aufgrund der Anwesenheit einer Vielzahl von medizinischen Eigenschaften.

Minze ist allgemein als Heilpflanze anerkannt. Es ist Teil vieler Kräuterpräparate, da es eine Vielzahl von medizinischen Eigenschaften aufweist.

Am häufigsten wird es verwendet:

  • das Nervensystem zu beruhigen;
  • Hautausschlag, Hautreizungen zu beseitigen;
  • als choleretisches Mittel;
  • den Druck zu reduzieren;
  • mit Übelkeit;
  • zur Erweiterung von Schiffen;
  • bei Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes;
  • husten
  • die Potenz wiederherzustellen;
  • im Falle einer Vergiftung;
  • als Erkältungsmittel;
  • bei Darmerkrankungen;
  • zur Behandlung von Herzerkrankungen;
  • Schmerzen lindern.

Mit Minze werden Steine ​​aus der Gallenblase entfernt. Es wird sowohl intern als auch extern aktiv genutzt. Seit der Antike in der Volksmedizin verwendet Blätter oder Pflanzenöl, um Kopfschmerzen zu lindern. Aufgrund seines hohen Mentholgehalts lindert Minze Schmerzen während der Menstruation bei Frauen. Bei chronischen Lebererkrankungen sind auch Pfefferminzbonbons hilfreich.

Sehr oft wird Minze zur Behandlung von Zahnschmerzen oder Erkrankungen der Mundhöhle eingesetzt. Es hat eine desinfizierende Wirkung und zerstört schädliche Mikroorganismen. Daher ist es nützlich, den Mund mit Minzsud auszuspülen.

Ätherische Öle und Extrakte sind nützlich bei Erkältungen. Sie können einatmen, um Husten zu lindern. Darüber hinaus hilft es bei verstopfter Nase.

In der Kosmetik

Aufgrund seiner antiseptischen Wirkung kann Minze Hautausschläge oder Hautirritationen wirksam behandeln. Kosmetikhersteller, die die Vorteile der Pflanze kennen, verwenden aktiv Minzextrakte in ihren Produkten.

Es ist bekannt, dass die Pflanze dabei hilft, die Haut zu straffen, sie aber gleichzeitig zu beruhigen und die Reizung auf ein Minimum zu reduzieren. Effektive Minze wirkt als Teil eines Mittels zur Pflege fettiger Haut, sorgt für einen trocknenden Effekt und verengt die Poren. Das Kraut wird auch zur Verjüngung verwendet, da es die Haut glättet und von Giftstoffen befreit. Auf die Haut aufgebrachte Minzinfusionen können eine teure Pflegecreme leicht ersetzen.

Die Pflanze wird zur Herstellung von Shampoos und Haarmasken verwendet, da Minze aufgrund der Anregung der Durchblutung zu deren schnellem Wachstum beiträgt, das Auftreten von Schuppen verhindert und die Kopfhaut pflegt.

Beim Abnehmen

Minze wird im schwierigen Kampf mit Übergewicht aktiv eingesetzt. Es ist bekannt, dass der Geruch und Geschmack von Minze den Appetit aufgrund des hohen Gehalts an Menthol in der Pflanze erheblich reduziert. Tee mit Minze lindert das Hungergefühl und wirkt allgemein heilend.

Sie können auch in regelmäßigen Abständen den Geschmack von Minze einatmen, um den Appetit abzustoßen und dadurch die tägliche Kalorienaufnahme zu reduzieren. Wenn Sie tagsüber alle paar Stunden ätherisches Öl einatmen, können Sie nach einer Woche beeindruckende Ergebnisse erzielen. In Kombination mit grünem Tee hilft Minze auch, den Körper von Giftstoffen zu reinigen.

Um ein duftendes Minzgetränk zur Gewichtsreduktion zuzubereiten, nehmen Sie ein paar Blätter frische oder getrocknete Minze und gießen Sie sie mit einem Glas kochendem Wasser ein. Innerhalb von 15 Minuten wird der Sud infundiert. Dann wird es gefiltert und den ganzen Tag über nach und nach getrunken. Dies wird schädliche Snacks zwischen den Mahlzeiten loswerden.

Darüber hinaus entlastet Minze den Körper von Giftstoffen, was zur Bildung von Cellulite führt. Wenn Sie dem Tee Ingwer hinzufügen, können Sie den Stoffwechsel erheblich beschleunigen. Sie sollten jedoch darauf achten, dass übermäßiger Verzehr von Minztee und auch in Kombination mit Ingwer nicht zu Sodbrennen und Magenreizungen führt.

Im Alltag

Der Gebrauch von Minze im Haushalt ist praktisch nicht auf bestimmte Bereiche beschränkt. Es wird aktiv genutzt:

  • zur Vorbeugung von Krankheiten;
  • zur Behandlung von Krankheiten;
  • als Dekoration von Geschirr;
  • als Gewürz oder Gewürz;
  • in der Aromatherapie;
  • Kosmetika;
  • in der Parfümerie.

Minze ist eine einzigartige Pflanze, die nicht nur in der Medizin, sondern auch in anderen Bereichen des menschlichen Lebens wirksam ist. Der angenehme Geruch wird oft in einigen Parfümkompositionen verwendet und bringt ihnen erfrischende und belebende Noten.

Sorta

Die Züchter haben große Fortschritte beim Anbau verschiedener Minzsorten gemacht. Heute gibt es eine große Anzahl von ihnen, nicht nur in Russland, sondern auch im Ausland. Gleichzeitig haben die Sorten keine spezifische Zugehörigkeit zur Art, so dass davon auszugehen ist, dass nicht nur die bekannte Pfefferminze die Zuchtgrundlage für viele Sorten ist.

Es gibt Sorten, die in den sowjetischen Jahren erhalten wurden. Bis heute verlieren sie jedoch nicht an Bedeutung. Dazu gehören:

  • Krasnodar-2: Die Höhe der Pflanzen dieser Sorte übersteigt einen Meter, der Mentholgehalt in ihnen liegt unter 50%;
  • Prilukskaya-6: Die Sorte wurde lange gezüchtet. Minze erreicht einen Meter Höhe, sie enthält ca. 50% Menthol. In warmen Regionen wurzelt es besser, da es keine Kälte verträgt.
  • "Kuban-6": Pflanzen erreichen eine Höhe von einem Meter, der Mentholgehalt in ihnen ist höher als in früheren Sorten, aber diese Minze verträgt kalt kalt;
  • "Drug-4": bereits auf den Namen basiert, hat medizinische Eigenschaften. Es kann eine Höhe von mehr als einem Meter erreichen, und der Mentholgehalt in der Minze liegt nahe bei 60%;
  • "Riddle": Sorte, die in der Ukraine gezüchtet wird. Es hat einen hohen Mentholgehalt, der etwas unter 65% liegt;
  • "Medic": In dieser Klasse erreicht der Mentholgehalt 67%. Solche Minze verträgt den Winter viel besser als frühere Sorten.

Es gibt viele ausländische Minzsorten, die in Bulgarien, der Tschechischen Republik und anderen europäischen Ländern gezüchtet werden.

Erwachsen werden

Minze anzubauen ist nicht so schwierig, da keine besondere Pflege erforderlich ist. Es müssen die Sorten ausgewählt werden, die für das zu erwartende Klima, in dem die Minze angebaut wird, am besten geeignet sind. Es gibt Sorten, die keine Erkältung vertragen, und dies muss berücksichtigt werden. Es ist ratsam, ein Maximum an Sonnenlicht bereitzustellen und die Pflanze irgendwo im Freien zu pflanzen.

Minze kann wachsen und zu Hause in einem Blumentopf. Es überlebt bemerkenswert, erfordert aber Dressing. Stellen Sie es besser ans Fenster, wo viel Licht einfällt.

Um zu lernen, wie man Minze zu Hause auf der Fensterbank züchtet, sehen Sie sich das folgende Video an.

Der Boden sollte feucht sein, ohne sandige Verunreinigungen. Minze vermehrt sich durch Stecklinge oder Samen. Sie können es direkt in den Boden säen. Die Vermehrung durch Stecklinge wird häufig verwendet, um alle nützlichen Eigenschaften der Sorte zu erhalten.

Die Minze wird entweder in der Mitte des Frühlings oder in der zweiten Sommerhälfte gepflanzt, näher am August. Es wächst mit hoher Geschwindigkeit, deshalb ist es besser, es vor anderen Pflanzen zu schützen, damit es nicht überlebt.

Es ist in regelmäßigen Abständen erforderlich, die Pflanze zu düngen, jedoch nicht zu oft. Bewässerung muss moderat sein, damit das Wasser nicht stagniert. Gleichzeitig sollte die Erde aber nicht ständig trocken sein.

Pfefferminze ist anfällig für Schädlinge, wie viele andere Gartenpflanzen. Die Behandlung mit schädlichen Chemikalien ist verboten. In diesem Fall verliert die Minze ihre positiven Eigenschaften und ist für den Verzehr ungeeignet. Deshalb müssen wir es sofort weg von Gemüse oder Pflanzen pflanzen, die oft von Gartenschädlingen heimgesucht werden.

Beim Pflanzen ist ein gewisser Abstand zwischen den Pflanzen einzuhalten - normalerweise nicht weniger als 0,3 m. Zwischen den Reihen kann der Abstand größer sein - 0,4 m. Mindestens mehrmals im Sommer sollten die Beete so oft wie möglich gelockert und von Unkraut gereinigt werden.

Sehen Sie sich das folgende Video zum Transfer "6 acres" an - lernen Sie viel über den Anbau und die Eigenschaften von Minze.

http://eda-land.ru/travy/myata/

Pfefferminze - Aphrodites Lieblingskraut, seine heilenden Eigenschaften und alle Verwendungen

Ich liebe Herbstmorgen. Für Fröhlichkeit, Luftdurchlässigkeit, ein Gefühl der Veränderung. Atme tief ein. Fühlst du dich? ☺

Diese Frische und Energie riecht sogar nach Meer und Minze.

Ich habe eine besondere Beziehung zu Minze.

Ich mag alles an ihr: Aussehen, Farbe, so modisch in dieser Saison, der Geruch von frischen und getrockneten Blättern, Geschmack.

Sogar das Wort mag es ☺

In griechischen Mythen zog die Nymphe Minte die männliche Aufmerksamkeit auf den süßen, delikaten, evokativen Minzgeschmack und Aphrodite betrachtete Minze als ihr Lieblingskraut.

Der unglaubliche Duft und das Vertrauen in die reinigenden und lebensspendenden Eigenschaften von Kräutern und Minzblättern machten es zu einem der beliebtesten der Welt:

Diese Pflanze wird in östlichen Tempeln und westlichen Kirchen zur Luftreinigung und Energiegewinnung verwendet, als Symbol für Gastfreundschaft im Nahen Osten und als wärmendes Getränk in Amerika.

Ich möchte die heilenden Eigenschaften der Pfefferminze im Detail betrachten.

Aus diesem Artikel lernen Sie:

Pfefferminze - nützliche Eigenschaften und Anwendung

Die chemische Zusammensetzung von Minzblättern

Pfefferminze ist eine absolut universelle Pflanze, sie kann gegessen, getrunken und als Medizin verwendet werden.

Minze verliert weder frisch noch getrocknet oder als ätherisches Öl ihre medizinischen Eigenschaften.

Minzblätter enthalten bis zu drei Prozent ätherisches Öl, dessen Hauptbestandteil Menthol ist, sowie Ascorbinsäure, Carotin und Tannine. Verschiedene Spurenelemente: Mangan, Kupfer und Vitamin C.

Was genau ist nützliche Pfefferminze?

Die heilenden Eigenschaften der Pfefferminze:

  • Diese Pflanze lindert Muskelkrämpfe, insbesondere im Darm, so dass Getränke und Infusionen auf der Basis von Pfefferminz- oder Pfefferminzöl Probleme wie Reizdarmsyndrom, Koliken bei Kindern, Übelkeit, einschließlich Chemotherapie, Blähungen lindern können.
  • Pfefferminze hemmt das Wachstum verschiedener Bakterien, darunter Staphylococcus aureus, E. coli und einige Pilze.
  • Es wird empfohlen, verdünntes Pfefferöl zum Gurgeln, Einatmen und Einatmen bei Atemwegserkrankungen und sogar bei Tuberkulose zu verwenden. Verwenden Sie es als äußeres Heilmittel in Cremes, um Juckreiz und Rötungen zu lindern.
  • Mit Minze leichter zu atmen. Menschen mit Asthma und allergischer Rhinitis sollten versuchen, ein wenig Öl auf ein Taschentuch zu geben und es einzuatmen.
  • Während der Reinigung und Befeuchtung wird dem Wasser Öl zugesetzt, um Luft und Oberflächen zu desinfizieren und unangenehme Gerüche zu beseitigen. Es ist sehr nützlich, es dem Wasser im Bad oder im Bad hinzuzufügen.
  • Minztee ist gut gegen Kopfschmerzen. Eine weitere gute Option ist die Verwendung von Minztinktur. Massagebewegungen reiben es mit Schläfen, Handgelenken, Nacken.
  • Regelmäßige Anwendung von Minzblättern hilft bei Verstopfung und Würmern.
  • Jüngste Studien haben gezeigt, dass dieses Kraut bei der komplexen Behandlung des Herpes-simplex-Virus sehr wirksam ist und seine Symptome lindert.
  • Minztee klärt die Atemwege, wirkt schleimlösend, antiviral und diaphoretisch.
  • Öl kann in warmem Wasser verdünnt oder Zahnpasta zugesetzt werden. Es hilft bei Halsschmerzen, Problemen mit Wunden im Mund, unangenehmen Gerüchen und sogar Karies.
  • In angespannten und stressigen Zeiten, wenn die Müdigkeit in den Augen bereits dunkel wird, hilft der Pfefferminzgeruch: Umgeben Sie sich mit diesem Geruch, indem Sie Pfefferminzöl anstelle von Parfüm verwenden oder einige Tropfen in einem Wasserbad aufwärmen. Sie können es dem Bad und der aromatischen Lampe hinzufügen. Es wird aufheitern, Kopfschmerzen und Schwindel lindern, die Effizienz steigern.
  • Antibakterielle Eigenschaften helfen bei der Bekämpfung von Akne und Schuppen - dazu wird Wasser, Shampoo oder Hautcreme Minztinktur oder Öl zugesetzt.
  • Linderung von Muskelschmerzen und Krämpfen - zum Beispiel zur Massage oder im Bad in Olivenöl gegeben.
  • Pfefferminzöl kann zur Behandlung von Harnwegsinfekten verwendet werden, da es reich an antibakteriellen Eigenschaften ist.
  • Tragen Sie das Öl äußerlich in Form einer feuchten Kompresse auf, um Schmerzen zu lindern, da Menthol eine kalte Wirkung hat und die Schwellung verringert.
  • Minzprodukte werden als Immunstimulanzien eingesetzt, sie fördern die Durchblutung und versorgen das Gehirn mit Sauerstoff.

Was ist der Unterschied zwischen Pfefferminze und Zitronengrasminze oder Zitronenmelisse?

Pfefferminze und Zitronenminze werden oft verwechselt.

Genau genommen wird Zitronenminze nicht Minze genannt, sondern Zitronenmelisse, die viel minzartiges Aussehen hat.

Beide Pflanzen sind ausdauernd, Cluster-Baum, ätherisches Öl und medizinisch.

Sie enthalten eine große Menge an Vitaminen und sind sowohl beim Kochen als auch für medizinische Zwecke nützlich.

Die chemische Zusammensetzung, der Geschmack und der Geruch sind jedoch immer noch unterschiedlich, und die Eigenschaften sind unterschiedlich.

Melissa hat einen Zitronengeruch, es hat weniger ätherische Öle, es wird beim Kochen eher als Gewürz verwendet, während Pfefferminze wie ein würziges und essbares Kraut ist.

Wie Pfefferminze sammeln und ernten?

Foto von Pfefferminzblättern

Es wird in den meisten Regionen unseres Landes vom späten Frühling bis zum Herbst geerntet und angebaut, aber Sie können es fast das ganze Jahr über frisch kaufen.

Und auch auf den Fensterbänken wurzeln viele. Es ist besser, wilde Minze bei trockenem Wetter während der Periode ihrer aktivsten Kraft von Juni bis Juli zu sammeln.

Wenn nur die Blätter gesammelt werden, werden sie auf einem sauberen Tuch oder Papier ausgelegt. Und die Blätter mit Stielen sind in Trauben gebunden und in einem dunklen, kühlen und gut belüfteten Raum aufgehängt.

Die Hauptsache ist, Sonneneinstrahlung zu vermeiden.

Lagerminze kann auf die gleiche Weise getrocknet werden, nur muss sie vorher gewaschen und das Wasser gründlich abgeschüttelt werden.

Lagern Sie es nach dem Trocknen in einem eng anliegenden Gefäß oder in Stoffbeuteln.

Wie kann man zu Hause Minze anbauen?

Heilende Minze ist leicht in Gärten, Dörfern und an den Seiten von Wegen zu finden, wo sie ohne viel Sorgfalt wächst.

Wenn Sie eine Pflanze zu Hause anbauen möchten, müssen Sie am Ende des Sommers und im Frühherbst einen Busch mit einer Erdscholle ausgraben und in einen Topf mit Drainage und angefeuchteter Erde umpflanzen.

Lassen Sie keine Unterkühlung zu und klemmen Sie die Blätter gleichmäßig von verschiedenen Seiten des Strauchs ab, ohne die Verbindung mit dem Stiel zu beschädigen.

Wie man Minze frisch hält?

Zum Schluss noch ein paar Regeln für den Einkauf von frischem Gras.

Die Blätter sollten hellgrün sein, ohne Flecken und Feuchtigkeit. Riechen Sie vorwiegend nach Menthol und leicht würzigem Pfefferkorn.

In meinem Lieblingsrestaurant fand ich eine großartige Möglichkeit, Minze und Kräuter frisch zu halten.

Saubere, trockene Stiele und Blätter werden mit feuchten Papiertüchern in einen wiederverschließbaren Behälter gelegt.

Eine Schicht Minze - eine Schicht Handtuch. Gut verschlossen und im Kühlschrank aufbewahrt.

Handtücher geben nach und nach ihre Feuchtigkeit auf und während der Woche haben Sie frisches Gras.

Pfefferminze - Anwendungsmethoden

Wie kann ich Pfefferminze verwenden:

Mint Wasser

Das geht ganz einfach - geben Sie einfach ein paar frische Minzstangen ins Wasser, die Sie zwischen den Fingern vorreiben können.

Minztee

Getrocknete Blätter werden als Tee gebraut, aber wenn Ihnen ein solches Getränk zu gesättigt ist, können Sie zwei Drittel der Blätter von schwarzem oder grünem Tee und ein Drittel der Blätter von Minze nehmen und zusammen brauen.

Meine Lieblingsoption ist Kräutertee mit püriertem Ingwer, einem Löffel Honig und ein paar frischen Minzblättern.

In der kalten Jahreszeit mögen Sie vielleicht eine Kombination aus Holunder, Schafgarbe, Lindenblüte, Pfefferminze und Ingwer.

Minze Abkochung

Frische oder trockene Blätter 10 Minuten kochen lassen, dann eine halbe Stunde ziehen lassen und filtrieren. Oder über Nacht heißes Wasser in eine Thermoskanne gegossen.

Sie trinken diese Brühe prophylaktisch bei Magenproblemen, erhöhter Erregbarkeit und Stress, bei Erkältungskrankheiten für ein halbes Glas 2-3 mal am Tag.

Minztinktur

Zerdrückte Blätter bestehen auf Wodka im Verhältnis von ein bis zwei Wochen im Kühlschrank. Tinktur wird hauptsächlich äußerlich angewendet: zum Reiben, Baden, Gurgeln.

Ätherisches Minzöl

Ätherisches Minzöl hat die gleichen Eigenschaften wie frische Minze.

Es erfrischt, stellt wieder her und belebt, erfrischt, wirkt antiseptisch und anregend.

Erweckt die Haut, reinigt die Haut von Akne (siehe Minz-Tonikum-Rezept), normalisiert die Arbeit der Schweißdrüsen, erhöht die Durchblutung. Und ätherisches Öl ist ideal für Haarprobleme. Lesen Sie hier mehr.

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Im Allgemeinen kann ich das Lob dieses Grases für eine lange Zeit singen!

Bei warmem Wetter verleiht es Frische und Kraft, bei kaltem Wetter hilft es, sich aufzuwärmen und das schlechteste Wetter zu überstehen. Und dann ist es lecker!

Besonders geht es in der Küche jetzt, als ich durch gesundes und gesundes Essen verwirrt wurde. Hier sind zwei meiner Lieblingsrezepte.

Leckere Rezepte mit Minze

  • Leichter Minzsalat

Dill, Zwiebel, Orangen und Minzblätter zu gleichen Anteilen mischen. Wenn Sie die Garnelen auf den Grill legen oder die Hähnchenbruststücke frittieren, ist dies ebenfalls zufriedenstellend.

  • Lachs mit Minzsauce

Steak Lachs oder jeder andere rote Fisch kann im Ofen gekocht, gegrillt oder in einer Pfanne gebraten werden.

Sie müssen einen Esslöffel fein gehackte frische Minze, Koriander und gehackte Zwiebel, einen Teelöffel frischen Ingwer, eine fein gehackte Tomate ohne Haut und Kerne, 3 ausgefranste Knoblauchzehen, zwei Esslöffel Olivenöl und Zitronensaft, eine Prise Pfeffer und mischen Salz.

Ich mache nur die Sauce, während der Lachs in der Pfanne gekocht wird, buchstäblich zehn Minuten und ein Restaurant von zu Hause entfernt!

Video über die nützlichen Eigenschaften von Pfefferminze

Gegenanzeigen für Pfefferminze

Natürlich gibt es, wie bei jeder Kräutermedizin und Therapie mit ätherischen Ölen, einige Risiken, insbesondere wenn Sie die Menge missbrauchen.

Anstatt den Zustand zu lindern, können Sie Migräne, Sodbrennen und Allergien bekommen. Daher sollten Sie mit kleinen Dosen beginnen, insbesondere wenn es um Öl oder Tinktur geht.

Sie werden auch nicht für Kinder empfohlen. Im Allgemeinen gibt es jedoch keine besonderen Regeln für die Anwendung, das Trinken und das Atmen, wenn dies erforderlich ist und zum Vergnügen.

Im Allgemeinen ist Pfefferminze eines der köstlichsten und wertvollsten natürlichen Apothekenprodukte.

Fügen Sie frische Blätter zu Ihren Gerichten hinzu, brauen Sie Minztee, verwenden Sie Pfefferöl und Minztinktur - und die Gesundheitsprobleme werden viel geringer sein.

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Mit dir war Alena Yasneva (viel Glück und Unruhe)

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Die wichtigsten positiven Eigenschaften von Minze und Kontraindikationen

Minze - eines der beliebtesten Kräuter der Menschen. Es wird oft zur Herstellung von Tee verwendet, aber Pfefferminze hat wie andere Kräuter vorteilhafte Eigenschaften und Kontraindikationen, die Sie wissen sollten. Nicht nur dieser Tee geht zu Tee, er ist weit verbreitet in der Kräutermedizin, Kosmetik, Kochen, der Minzgeschmack ist sehr gut für Badeprozeduren geeignet. Normalerweise haben Minzliebhaber keinen Verdacht auf möglichen Schaden. Aber können Sie sich oft mit Tee aus diesem Kraut verwöhnen lassen? Hat Minze wirklich positive Eigenschaften? Gibt es irgendeinen Schaden? Um Antworten zu erhalten, lohnt es sich, etwas mehr mit diesem Gras umzugehen.

Minze und ihre Sorten

Pfefferminze ist eine Gattung von mehrjährigen Pflanzen der Sponge-Familie. Dieses Gras mit angenehmem Geruch ist sehr unprätentiös, weshalb es in der Natur weit verbreitet ist und sich auch für den Anbau auf Gartengrundstücken eignet.

Minze hat mindestens 20 Sorten, die bekanntesten von ihnen sind:

  • Pfeffer, dieser Typ wird am häufigsten in der Medizin und in der Küche verwendet;
  • daraus werden langblättrige ätherische Öle und Gewürze hergestellt;
  • Auf dem Feld wird diese wild wachsende Art häufig in Gartenfarmen kultiviert.
  • Japanisch, auf kleinem Raum verteilt, in der Kosmetik und für Blumendekorationen verwendet;
  • Wasser, weit verbreitet, kann für die gleichen Zwecke wie Pfeffer verwendet werden;
  • stachelig, in der Küche und Parfümerie verwendet.

Die meisten Arten werden verwendet, aber Pfefferminze ist derzeit die beliebteste. Diese Art wird durch Kreuzung von wild wachsender Pfefferminze mit Wasser und Gans gewonnen. Die Pflanze wird in der Regel bei trockenem Wetter während der Blütezeit gesammelt, der Wert ist nicht nur die Blätter, sondern der gesamte oberirdische Teil.

Minze-Anwendung

Sogar in altägyptischen und assyrischen Quellen gibt es Hinweise auf dieses Kraut, später wurde es von Avicenna ausführlich beschrieben, wobei der Schwerpunkt auf medizinischen Eigenschaften lag. Es gibt Minze in der griechischen Mythologie, der heutige Name dieses Krauts stammt aus der griechischen Sprache. Im alten Rom wurden die Tische mit frischer Minze vor dem Fest abgerieben und der Raum mit einem Aufguss bestreut, um ihm ein frisches Aroma zu verleihen. In den alten Tagen in Russland war der Aufguss dieses Krauts sehr beliebt, es wurde nicht nur getrunken, sondern auch zum Spülen und Reiben des Körpers und zum Baden verwendet (ein großer Liebhaber solcher Verfahren mit Minze war Peter I.). Diese Anlage wurde bei der Herstellung von Seife verwendet.

Die Substanz, die Minze einen charakteristischen Geschmack und ein charakteristisches Aroma verleiht, ist Menthol. Es wird aus ätherischem Minzöl isoliert, das durch die Methode des Austreibens aus dem gesamten oberirdischen Teil einer Pflanze gewonnen wird. Sowohl Öl als auch Menthol werden in der Kosmetik- und alkoholischen Getränkeindustrie, in der Pharmazie und in der traditionellen Medizin häufig verwendet. Beim Kochen wird das Kraut am häufigsten in frischer oder trockener Form verwendet. Menthol wird in einigen Zigarettenarten dem Tabak zugesetzt, um Reizungen der Lunge und der Bronchien zu verringern.

In der Küche ist Minze in vielen Küchen der Welt beliebt, insbesondere die Briten geben sie gerne in Lammsaucen, Amerikaner verwenden sie als Zusatz zu verschiedenen Salaten, Säften und Getränken, in der mediterranen und arabischen Küche wird Gras oft frisch serviert oder in würzigen Mischungen verwendet. Es wird angenommen, dass der Geschmack und das Aroma von Minze harmonisch mit Fleisch (Geflügel, Lamm und Hammel) und etwas Gemüse (geschmorter Kohl, Karotten, Zwiebeln, Hülsenfrüchte) kombiniert werden. Frische Minzblätter würzen viele Gemüsesuppen. Minzgeschmack und Käse gut.

Verwendung in der Medizin aufgrund der vorteilhaften Eigenschaften dieser Pflanze. Was nützt Minze für den Körper? Neben Menthol enthält es Terpenoide, Ascorbinsäure, Carotin, Flavonoide, Tannine und verschiedene Spurenelemente. Jede dieser Substanzen trägt zu diesem aromatischen Kraut bei.

Die wohltuenden Eigenschaften von Minze

Die wichtigsten sind wie folgt:

  1. Bei Übelkeit und Erbrechen wird Minze in jeglicher Form verwendet, um dieses Syndrom zu lindern.
  2. Bei nervösen Störungen und Schlaflosigkeit werden Pfefferminztinktur, Tee oder Abkochung als Beruhigungsmittel gezeigt.
  3. Ein leichter choleretischer Effekt verbessert perfekt die Verdauung.
  4. Der Geschmack und Geruch von Minze kann den Appetit verbessern.
  5. Pfefferminze hat entzündungshemmende Eigenschaften, die es ermöglichen, es bei Erkältungen als Hilfsmittel zu verwenden.
  6. Inhärent in dieser Pflanze und krampflösend, so können Sie Minze mit Krämpfen des Magen-Darm-Trakts und Kopfschmerzen anwenden.
  7. Minztee oder Aufguss eignen sich gut zur Unterdrückung von Blähungen und Blähungen.
  8. Bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen werden häufig Mentholtropfen eingesetzt, die sehr effektiv bei der Linderung einer Angina pectoris-Attacke helfen. Die gefäßerweiternde Wirkung von Menthol wird in der Pharmakologie genutzt: Das Medikament Corvalol enthält es als Zusatzstoff und Validol - als Hauptwirkstoff.
  9. Bei verschiedenen Hauterkrankungen kann die kühlende Wirkung von Menthol Reizungen und Juckreiz unterdrücken. Dieselben Eigenschaften helfen bei der Linderung von Hautallergiesymptomen.
  10. Die kühlenden und erfrischenden Eigenschaften von Menthol werden häufig zur Pflege von Zähnen und Mund verwendet.
  11. Bei der Behandlung von Erkrankungen der Blase hat die entzündungshemmende Wirkung der Minze eine sehr signifikante Wirkung.
  12. Bei der Bekämpfung der Migräne, deren Natur von der Medizin noch nicht vollständig untersucht wurde, werden die aggregierten Eigenschaften der Minze häufig und sehr effektiv genutzt.
  13. Menthol wird auch zur Linderung von Muskelschmerzen bei Rheuma und ähnlichen Autoimmunerkrankungen angewendet.

In der Kräutermedizin ist der Wert von Minze ungewöhnlich hoch und wird häufig in die Zusammensetzung verschiedener Kräuterpräparate zur Behandlung von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, der Harnwege, von katarrhalischen Infektionen, von Hautkrankheiten und zur Unterdrückung von Nervenspannungen einbezogen. Minzinfusionen, Abkochungen und Tropfen - ein unverzichtbares Attribut traditioneller medizinischer Rezepte. Sie werden als Kompressen bei Interkostalneuralgie, als äußeres Antiseptikum bei offenen Geschwüren und Verbrennungen, als Gurgelmittel bei Hals- und Bronchitis, zur Linderung von Heiserkeit und Heiserkeit sowie zur Linderung von Zahnschmerzen verwendet. Innerhalb dieser Werkzeuge werden für verschiedene Koliken im Magen verwendet. Sie helfen auch gegen Husten, Übelkeit und Sodbrennen. Die beruhigende Wirkung der Pfefferminze wird auch zur Linderung von Nervenmanifestationen in den Wechseljahren eingesetzt.

Nachdem Sie herausgefunden haben, wie nützlich Tee mit Minze ist, sollten Sie auf einige Kontraindikationen achten.

Mögliche Kontraindikationen für Minze

Die Fülle an medizinischen Eigenschaften dieser Pflanze kann sie ausnahmslos nicht für alle Menschen nützlich machen. Eine sehr auffällige Wirkung von Menthol und anderen Substanzen auf den Körper bringt die erste wichtige Einschränkung mit sich: Wie bei jeder Heilpflanze sollte Minze nicht zu häufig und zu viel konsumiert werden. Für diesen Parameter gibt es keine eindeutigen Kriterien. Es reicht aus, nur den gesunden Menschenverstand zu verwenden. Einige Menschen sind allergisch oder unverträglich gegenüber Substanzen, aus denen die Minze besteht. Die Ablehnung dieses Kraut bewahrt sie vor allen unangenehmen Erscheinungsformen einer negativen Reaktion. Neben allgemeinen Überlegungen gibt es sehr spezifische Gegenanzeigen:

  1. Die krampflösende Wirkung in Verbindung mit einem Beruhigungsmittel kann zu einer Blutdrucksenkung führen. Daher ist Minze bei schwerer Hypotonie und einer ausgeprägten Abnahme des Gefäßtonus kontraindiziert.
  2. Bei Schwangerschaftstees mit Minze, deren Nutzen in anderen Fällen offensichtlich ist, sollte sehr zurückhaltend vorgegangen werden. Mit Toxämie und Übelkeit verbunden, können Sie etwas von diesem Tee trinken, um den Zustand zu lindern.
  3. Kinder unter 5 Jahren sollten keinen Minztee trinken. Der Schaden und Nutzen dieses Getränks für einen wachsenden Organismus wurde noch nicht vollständig untersucht. Es wird angenommen, dass es mehr negative als positive Faktoren gibt.
  4. Bei erhöhter Schläfrigkeit sollten Sie die Verwendung von Minze in irgendeiner Form vermeiden, da ihre beruhigenden Eigenschaften Lethargie und Schwäche erhöhen.
  5. Sie können keinen Minztee trinken und beim Fahren von Fahrzeugen kann die Konzentration der Aufmerksamkeit und die Reaktionsgeschwindigkeit sehr merklich verringert werden.
  6. Einige Erkrankungen der Gallenwege (z. B. hypomotorische Dyskinesie der Gallenblase) sind mit einer Beeinträchtigung der Fähigkeit der Organe verbunden, sich aktiv zusammenzuziehen und Verdauungssubstanzen freizusetzen. Die krampflösenden Eigenschaften der Pfefferminze können dieses Syndrom verstärken.

Die Selbstzubereitung verschiedener Kräuterpräparate muss unbedingt auf vorhandenen Rezepten beruhen, eine zu hohe Minzdosis sowie eine zu niedrige können die zu erwartende therapeutische Wirkung nachteilig beeinflussen.

In Bezug auf die Vorteile und Schäden von Pfefferminze kann man sich nur an die weit verbreitete Aussage erinnern, dass dieses Kraut die männliche Potenz schädigt. Viele Männer meiden aus diesem Grund das Trinken von Minztee. Aber macht das Sinn? Die moderne Wissenschaft betrachtet solche Thesen nur als Mythos. Es gibt unbestätigte Daten über die mögliche Abnahme der Aktivität von Spermien unter dem Einfluss von Menthol. Wenn dies jedoch zutrifft, ist eine solche Wirkung nur dann möglich, wenn große Mengen dieses Stoffes im Körper aufgenommen werden und kein Teegetränk so viel enthält.

Der Grund, über die negativen Auswirkungen auf die Potenz zu sprechen, sind nur die beruhigenden Eigenschaften der Minze. Diese Eigenschaft ist jedoch allgemein bekannt, und ein Effekt sollte nicht durch einen anderen ersetzt werden. Die beruhigende Wirkung von Minztee kann sowohl bei Männern als auch bei Frauen die sexuelle Funktion beeinträchtigen. Dazu müssen Sie jedoch ein paar Gläser trinken. Ein gesunder Mann, der eine Tasse Tee mit Minze zu sich genommen hat, verspürt keine Beeinträchtigung seiner sexuellen Fähigkeiten. In einigen Ländern wie Marokko reicht die Kultur des Minzteetrinkens bis in die Antike zurück. Marokkaner trinken diesen Tee mehrmals am Tag, was ihre sexuelle Funktion nicht beeinträchtigt.

http://eshpravilno.ru/myata-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya.html

Sind Minzblätter essbar?

Kann man Salaten und verschiedenen Gerichten Minzblätter hinzufügen, oder wird es einfach mit kochendem Wasser gegossen und als Tee getrunken?

Kürzlich habe ich ein Rezept für Hefebrötchen mit Minzblättern gelesen. Gekocht nicht gekocht, aber das Rezept ist sehr interessiert. Gehackte Minze und ein Tropfen Zitronensaft werden in den Teig gegeben, selbst die Farbe des Teigs ist grünlich. Und in die Mitte der Rolle gekochte Kondensmilch geben. Sehr interessant.

Das zweite Rezept. Ich habe einen Salat aus Trauben und Pfirsichen mit Eis und Minzblättern gemacht. Sehr gut geeignet für einen heißen Sommertag. Sogar Minzblätter bleiben nicht in der Vase. Alles wird gegessen.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2039558-sedobny-li-listja-mjaty.html

Ist es möglich, frische Minze zu essen: Merkmale der Verwendung

Frische Minzblätter sind mit biologisch aktiven Substanzen gesättigt, unter denen das ätherische Öl vorherrscht. Es zeichnet sich durch ausgeprägte therapeutische Eigenschaften aus - krampflösend, antiseptisch, beruhigend. Die hohe Mentholkonzentration im ätherischen Öl bestimmt jedoch die Liste der Kontraindikationen für die Verwendung frischer Pflanzen. Ob die Minze frisch verzehrt werden kann, sollte vom behandelnden Arzt unter Berücksichtigung der Krankheitsgeschichte des Gastrointestinaltrakts und der Harnorgane des Patienten festgestellt werden.

Chemische Zusammensetzung

Beim Brauen von frischen oder pflanzlichen medizinischen Rohstoffen gehen nicht alle biologisch aktiven Substanzen in Aufgüsse, Tees und Abkochungen über. Ein wesentlicher Teil des ätherischen Öls, Bioflavonoide, Phytoncide, Bitterstoffe wird bei Einwirkung von hohen Temperaturen zerstört. Daher hat die Verwendung von frischer Minze zweifellos ihre Vorteile. Die Aufnahme von duftenden Blättern in die Nahrung ermöglicht es Ihnen, die Vorräte an solchen nützlichen Verbindungen aufzufüllen:

  • Vitamine - Ascorbinsäure, Folsäure, Nikotinsäure, Retinol, Pyridoxin, Cyanocobalamin;
  • Spurenelemente - Zink, Eisen, Molybdän, Kalium, Magnesium, Calcium, Phosphor.

Bei der Infusion verlieren sie ihre biochemischen Eigenschaften und mehrfach ungesättigten Fettsäuren sowie die fettlöslichen Vitamine Retinol, Ergocalciferol und Tocopherol. Dies führt dazu, dass der Tee nicht in der Lage ist, schädliche Triglyceride aus den Blutgefäßen zu entfernen. Die Verwendung von frisch zerrissenen Blättern ermöglicht es Ihnen, Arterien, Venen und Kapillaren von Cholesterinblöcken zu befreien. Wenn die Patienten gefragt werden, ob frische Minze frisch verzehrt werden kann, antworten die Kardiologen mit Ja.

Nützliche Eigenschaften

Frische Minzeblätter haben eine ausgeprägte beruhigende Wirkung. Die Fähigkeit der Pfefferminze, die Arbeit des Zentralnervensystems zu normalisieren, wird genutzt, um Folgendes zu eliminieren:

  • psycho-emotionale Instabilität;
  • depressive Zustände;
  • erhöhte Angst.

Infektionen der Atemwege

Frische Blätter enthalten viel Menthol, das entzündungshemmend, antibakteriell und desinfizierend wirkt. Nach dem Gebrauch von zwei Blättern wird das Atmen leichter, verstopfte Nase und Nasenfluss verschwinden. Und die schleimlösenden Eigenschaften von Minze werden verwendet, um dicken Auswurf zu verflüssigen und zu evakuieren, was zu Anfällen von schmerzhaftem trockenem Husten führt. Ätherisches Öl aus frischen Blättern zerstört pathogene Erreger von Bronchitis, Mandelentzündung, Kehlkopfentzündung und entfernt toxische Produkte ihres Wachstums und ihrer Fortpflanzung aus den oberen Atemwegen.

Empfehlung: Beim Kauen eines frischen Minzblattes führt eine Person eine eigentümliche Sanierung der Mundhöhle durch. Es wird eine hervorragende Prävention von Stomatitis, Gingivitis und Karies.

Magen-Darm-Erkrankungen

Frische Minze darf nicht in die Ernährung von Personen aufgenommen werden, bei denen Gastritis mit niedrigem Säuregehalt oder ulzerative Läsionen des Verdauungstrakts diagnostiziert wurden. Aber mit übermäßiger Produktion von Magensaftdrüsen wird die Pflanze sehr nützlich sein. Der Verzehr frischer Blätter ist ein Hindernis für die Schädigung der Schleimhäute mit einer ätzenden Säure. Gastroenterologen empfehlen, die Pflanze zu verwenden, um Übelkeit und übermäßige Gasbildung zu stoppen, häufig aufgrund der Verbreitung von fetthaltigen und frittierten Lebensmitteln im täglichen Menü. Und die Verwendung von frischer Minze bei bakteriellen Darminfektionen trägt zur Normalisierung der Verdauung und Peristaltik bei.

Warnung: Diese Methode zur Behandlung von dyspeptischen Störungen ist nicht für schwangere und stillende Frauen geeignet. Ätherisches Öl frischer Minze durchdringt alle biologischen Barrieren und gelangt in den Körper des Kindes, wodurch der Blutdruck gesenkt wird.

Hilfreiche Ratschläge

Bewohner vieler Länder werden überraschen, ob es möglich ist, frische Minze zu essen. Die Pflanze ist ein unverzichtbarer Bestandteil der europäischen und mediterranen Küche. Ein paar Blätter geben Gemüse- und Obstsalat Frische, dienen als Zusatz zu alkoholischen und alkoholfreien Cocktails. Gehackte Minze bestreut mit Beilagen aus Reis, gedünstetem Kohl, gekochten Möhren mit Olivenöl.

Köche lieben es, Gebäck mit frischen Blättern zu dekorieren, um Gebäck, Desserts, Cremes und Eis am Stiel zu dekorieren. Selten, welche Käseplatte den Gästen ohne Minze serviert wird, was den delikaten Geschmack und das Aroma dieses Produkts betont.

Tipp: Wenn eine Mischung aus frischen Kräutern (Minze, Basilikum, Oregano) mit geschmortem Lammfleisch und Rindfleisch bestreut wird, gibt es keine Probleme mit der Verdauung.

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