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Dekorative Auberginen schmücken die Veranda, das Fensterbrett und das Beet des Ziergartens. Sorten von dekorativen Auberginen sind nicht nur essbar, sondern haben auch einen ausgezeichneten Geschmack.

Auberginen haben lange Zeit einen würdigen Platz im Garten eingenommen, und es ist schwierig, Gärtner mit Früchten verschiedener Farben und Formen zu überraschen.

Fans dieses Gemüses bauen aktiv weißfruchtige und gestreifte Auberginensorten an und nehmen sie ausschließlich als Gartenpflanzen wahr.

Es wurden jedoch eine Reihe von Ziersorten gezüchtet, die nicht mit den üblichen Auberginen assoziiert sind und einen Ziergarten, einen Blumentopf schmücken und sogar auf einer Fensterbank angebaut werden können.

Zunächst möchte ich über Sorten mit Miniaturfrüchten sprechen, da diese am häufigsten im Handel erhältlich sind. Sie ähneln der üblichen Aubergine, sind aber viel kleiner. Darunter sind Sorten, die für den Anbau in Containern bestimmt sind, auch auf der Fensterbank.

Unter den weißen und gelben Obstsorten mit Miniaturfrüchten ist Folgendes hervorzuheben: "Ping Pong F1", "Bambi F1", "Japanese White Egg" oder "Easter Egg (" Easter Egg "). Diese Sorten haben weiße eiförmige Früchte, tragen reichlich Früchte und sehen sehr dekorativ aus. Die Früchte einiger Sorten verfärben sich im Laufe der Reife in ein sattes Gelb.

Es gibt jedoch hellere Sorten mit rot-ovalen Früchten, z. B. „Frant F1“. Es ist auch für den Anbau in Containern geeignet und lässt sich perfekt mit den Sorten Weiß und Gelb kombinieren.

Zahlreiche thailändische Sorten werden wahrscheinlich weniger lebendig erscheinen, aber für Gärtner nicht weniger attraktiv. Die meisten von ihnen haben eine abgerundete Form und kleine Früchte mit einem Durchmesser von etwa 5 cm. Farbe und Färbung werden selbst die anspruchsvollsten Sammler überraschen.

Diese Babys können buchstäblich in einem Bissen gegessen werden, sie werden oft ganz zum Kochen verschiedener Gerichte verwendet. Leider werden die Samen dieser Sorten in der GUS nicht oft gesehen, aber einige können unter den Namen "Siam Dogg" oder "Violet Ball" gekauft werden.

Die oben beschriebenen Sorten können jedoch aufgrund der Farbvielfalt nicht mit der Sorte "Mantle" (oder "Striped Toga" von europäischen Herstellern) konkurrieren. Gleichzeitig können Sie an der Pflanze sowohl Blüten als auch Früchte mit unterschiedlichem Reifegrad sehen. Die Früchte sind sehr originell: oval, zitronengelb mit grünen Streifen, rötend, wenn sie reifen.

Alle beschriebenen Sorten sind sicherlich sehr dekorativ, aber das Primat dieses Indikators verdient eine sehr ungewöhnliche Sorte, die viele auf den ersten Blick für kleine dekorative Kürbisse halten werden. Dies ist eine Sorte namens „Chinese Lantern“. Er sieht nicht nur in einem Topf gut aus, sondern wird auch in einer Vase gut aussehen.

Es gibt viele andere Arten von dekorativen Auberginen, und viele von ihnen eignen sich für den Anbau in Behältern, können die Veranda, die Fensterbank und das Bett des Ziergartens schmücken. Die meisten von ihnen sind nicht nur essbar, sondern haben auch einen ausgezeichneten Geschmack.

Zierauberginen beweisen einmal mehr, dass Gemüse nicht nur ihr „tägliches Brot“ sein kann, sondern auch den Tisch und den Garten schmückt.

http://dacha5.ru/baklazhany/dekorativnyie-baklazhanyi-ili-ne-vsegda.html

Auberginenmantel - dekorativ und essbar

Ziergemüse ist nicht essbar. Sie haben entweder ein bitteres, hartes Fruchtfleisch oder es gibt so wenig davon, dass es nichts gibt. Eine andere Sache ist der dekorative Auberginenmantel, der äußerst dekorativ und lecker ist.

Ich züchte seit langem verschiedene Zierkürbisse und Kürbisse (Seesterne, Seepferdchen, Medusen, Pilze). Ich habe dafür gesorgt, dass sie nicht nur schön, sondern auch essbar sind: jung, sie eignen sich hervorragend sowohl in einer Pfanne als auch in einem Glas. Und vor kurzem wurde meine Sammlung mit dekorativen Auberginen aufgefüllt.

Weitere interessante und schmackhafte Auberginensorten erfahren Sie in unserem Artikel „Die besten Auberginensorten und -hybriden“.

Die Samen des Mantels habe ich Anfang Februar etwa zur gleichen Zeit wie die üblichen Tafelauberginen in einzelne Töpfe gesät. Die Triebe erschienen zehn Tage später. Ich habe die Sämlinge warm und gut beleuchtet gehalten. Vor dem Pflanzen wurden die Setzlinge dreimal mit komplexem Dünger gefüttert und im ersten Jahrzehnt des Monats Mai legte ich Auberginen an einen festen Platz.

Beim Anbau von Auberginen ist es wichtig, dass die Temperatur nie unter 20 ° C fällt, da sich sonst das Auflaufen der Sämlinge verzögert, die Sämlinge sich schlecht entwickeln und die in den Boden verpflanzten Pflanzen nicht mehr wachsen. Wenn die Temperatur auf 13 ° C gesenkt wird, sterben die Pflanzen ab. Deshalb beeile ich mich nicht, Auberginen im Freiland zu verpflanzen. Warten, bis sich Boden und Luft erwärmt haben.

Da ich sehr früh Sämlinge säte, muss ich das elektrische Licht einschalten. Ein gutes Wachstum der Sämlinge trägt zu einem kurzen, nicht mehr als 10 Stunden dauernden, hellen Tag bei. Und damit die Pflanzen zweieinhalb Wochen früher Früchte tragen, mache ich eine „Verdunkelung“ - von 18 Uhr abends bis 8 Uhr morgens halte ich die Sämlinge und die umgepflanzten Pflanzen unter dem Material, das die Strahlen nicht durchlässt.

Aubergine hat ein flaches Wurzelsystem. Daher sind sowohl überschüssige Feuchtigkeit als auch deren Mangel für ihn tödlich. Am häufigsten setzt die Pflanze Blumen und sogar den Eierstock zurück. Obwohl der Boden immer feucht sein muss, braucht die Aubergine warme und trockene Luft. Und der Mantel mag keine Zugluft. Lockern Sie deshalb regelmäßig den Boden zwischen den Reihen.

Die Blätter des Mantels erwiesen sich als kleiner als die gewöhnlichen Auberginen, die Pflanzen selbst waren viel kompakter und wuchsen sehr aktiv. Die Büsche mussten nicht abgesteckt werden: Jeder Schuss nach oben mit nur 3-4 Trieben. Anfang Juli wurden Blütenpinsel in die Blattachseln gelegt. Die lila Blüten in ihnen ähnelten großen Kartoffelblüten und sahen vor dem hellgrünen Hintergrund ungewöhnlich aus.

Und im August begannen gestreifte Früchte zu reifen. Sehr lustig und originell. Und da die Blüte des Mantels gespannt war, befanden sich gleichzeitig Blumen an den Büschen, grüne Eierstöcke, junge gestreifte zitronengelbe Früchte und reife rötliche Auberginen. Jeder, der uns besuchte, war überrascht und ausnahmslos interessiert: „Oh! Was ist das?"

Auberginenmantel gefiel uns. Nur ist nicht klar, warum er einen solchen Namen erhielt. Schließlich ähneln die Früchte des Mantels den Rücken der Kartoffelkäfer und keinem Mantel. Zusätzlich zum ästhetischen Vergnügen können die Früchte des Mantels, da sie nicht bitter sind, als Nahrung verwendet werden. Es ist jedoch besser, unreife, zitronengelbe Streifenfrüchte zu verwenden, da reife rote Samen sehr hart sind. Aber meine Frau und ich haben immer noch die Auberginen aller drei Farben in den Bänken aufgerollt.

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Dekorative Aubergine

Gegenwärtig hat sich die Mode für dekorative Auberginen ungewöhnlich verbreitet - nein, nicht jene, die sich nur in der Farbe unterscheiden und typische Größen haben, nämlich jene, die zum Beispiel Ihren Balkon schmücken können. Aber lassen Sie uns alles in Ordnung bringen!

Der Balkon ist bekanntlich oftmals ein begrenzter Raum, daher sollten Sie nur die Sorten dekorativer Auberginen auswählen, die einen halben Meter Höhe nicht überschreiten. Außerdem müssen Sie optimale Bedingungen für sie auf dem Balkon schaffen.

Wachsende dekorative Auberginen

Wachsende Sämlinge. Die Temperatur für das Entstehen von Sämlingen dekorativer Auberginen sollte bei +20 ° C liegen. Sobald die Triebe erscheinen, sollte sie auf zehn Grad gesenkt und nach einer Woche wieder auf das vorherige Niveau gebracht werden.

Vergessen Sie nicht, dass sowohl gewöhnliche als auch dekorative Auberginen das Pflücken nicht sehr gut vertragen. Daher ist es ratsam, sie mit einem Erdballen zu bepflanzen, ohne die Wurzeln zu berühren, oder sie direkt in geeignete Behälter zu pflanzen.

Wachstumsbedingungen. Darüber hinaus unterscheidet sich die Technologie des Anbaus von dekorativen Auberginen nicht von derjenigen beim Anbau von gewöhnlichen Auberginen. Die Hauptsache ist, den Behälter mit der Pflanze an einem bequemen und gut beleuchteten Ort ohne Zugluft aufzustellen.

Bewässerung Versuchen Sie danach, die Pflanzen leicht zu gießen, damit die Erde nicht austrocknet, aber auch nicht zu feucht.

Fütterung. Von Dressings in der Hochsaison können Sie einen Teelöffel Nitroammofoski in einem Eimer Wasser auflösen und eine Lösung von ein paar Teelöffeln pro Woche ausgeben.

Dekorative Auberginen kultivieren Sie am besten in Behältern und bringen Sie sie für den Sommer auf den Balkon, in den Garten oder ins Gewächshaus. Auch ein warmer Wintergarten ist für ihn ein guter Schutz.

Denken Sie bei der Ernte daran, dass nicht alle Miniatur-Auberginen essbar sind - Auberginen sind nicht umsonst, wie der botanische Name Dunkelfrucht (Solanum melongena) lautet, und Nachtschatten ist nicht immer essbar. Darüber hinaus sind eine Reihe von Ziersorten Hybriden mit anderen Arten, die nicht immer essbar sind. Aber Geschmack ist nicht verboten, weil dekorative Auberginen sind nicht giftig.

http://www.greeninfo.ru/vegetables/solanum_melongena/dekorativnye-baklazhany_art.html

Aubergine wächst auf der Baustelle

Es wird angenommen, dass die Auberginen in unserer Region aus dem fernen Indien stammten. Dort wuchs das oben genannte Gemüse einige Zeit in freier Wildbahn, während sich Gärtner aus China und Zentralasien um den Anbau kümmerten.

Bereits im 17. Jahrhundert erreichten Auberginen die Weiten der russischen Länder und fielen sofort mit ihrer dekorativen Erscheinung und ihrem würzigen Geschmack auf.

Die Geschichte des Eindringens eines Gemüses in den häuslichen Raum war nicht umsonst, denn dieses Gemüse verspricht einen großen Nutzen für den menschlichen Körper.

Es enthält eine erhebliche Menge an Spurenelementen (Phosphor, Kalium, Natrium), Vitamin C, B, Pflanzenfasern usw.

Wachsende Auberginen

Um den Anbau dieses einst exotischen Gemüses zu meistern, sollten Sie sich mit den landwirtschaftlichen Techniken vertraut machen.

Wie Auberginensämling Methode wachsen?

Beginnen Sie diesen Prozess mit der Vorbereitung der Samen, die für 4-5 Tage eingeweicht sind. Dies geschieht traditionell - die Samen werden auf ein Tuch gelegt, gefaltet, in eine Untertasse getaucht und mit einer schwachen Kaliumpermanganatlösung angefeuchtet.

Dann ist alles einfach, die Veränderung wird in eine fruchtbare Komposition in Umpflanzbehältern getaucht. Als nächstes platzieren Sie sie auf den Fensterbänken mit guter Beleuchtung und Lufttemperatur innerhalb von + 22C. Machen Sie all diese Manipulationen Mitte März.

Die Samen sollten zunächst eine besondere Beleuchtungsart haben, damit die Pflanze nach dem Keimen normalerweise Blüten- und Fruchtknospen legt. Die ersten Triebe können in 10 Tagen erwartet werden. Danach wird ab 3 Tagen nach der Keimung die Raumtemperatur tagsüber auf + 20 ° C und nachts auf + 12 ° C gesenkt.

Unter diesen Bedingungen erhalten Auberginensämlinge ein ausgezeichnetes Wurzelsystem. Dann wird die Temperatur tagsüber wieder auf + 25 ° C und nachts auf + 18 ° C erhöht.

Sehr erfreut, dass die Auberginensämlinge nicht tauchen müssen. Dies liegt höchstwahrscheinlich daran, dass die Keime die Transplantation nicht tolerieren. In diesem Zusammenhang können Sie anstelle einer Sämlingskiste auch Torfkübel verwenden, die anschließend im Freiland mit Sämlingen bepflanzt werden.

Wachsende Geheimnisse

Um einem Torftopf treu zu bleiben, werden drei Samen gepflanzt, und wenn es an der Zeit ist, sie in den Boden zu verpflanzen, bleibt die stärkste Pflanze übrig, und der Rest wird entfernt.

Ein weiterer Tipp beim Anbau von Auberginensämlingen ist, dass die Sprossen drei Tage lang nicht befeuchten, sondern nur sprühen. Nach einer festgelegten Zeit sollte die Bewässerung regelmäßig erfolgen. Meistens geschieht dies alle fünf Tage.

Bevor Pflanzen an ihren dauerhaften Wachstumsort verpflanzt werden können, müssen sie zweimal mit Düngemitteln gedüngt werden. Auberginen sind bereit, in den Boden zu gehen, wenn sie 5 echte Blätter haben.

Beim Anbau gesunder Auberginensämlinge ist zu beachten, dass feuchter Boden, trockene Luft, Sonnenlicht und die obligatorische Abwesenheit von Zugluft erforderlich sind.

Im Boden werden Auberginen in Reihen gepflanzt, wobei zwischen den Pflanzen ein Abstand von 30 cm und zwischen Reihen von bis zu 60 cm eingehalten wird. Dicht gepflanzte Pflanzen liefern nicht das gewünschte Ergebnis und den gewünschten Ertrag.

Was können Sie Auberginen pflanzen? Wenn es sich um Vorgänger handelt, sollte diese Ernte auf den Böden gepflanzt werden, auf denen zuvor geerntete Melonen, Karotten oder Hülsenfrüchte gedeihen.

Als Nachbarn für Auberginen gelten Tomaten, Weißkohl, rote Zwiebeln. Im Allgemeinen stellen diese Gemüsesorten höhere Anforderungen an den Boden, seine Fruchtbarkeit und sein Licht als an die Nachbarn.

Beim Anbau von Auberginensämlingen im Gewächshaus bleibt die Technik des Pflanzens von Saatgut dieselbe wie bei der Containerpflanzung. Die Hauptsache ist, das Temperaturregime einzuhalten, das Auftreten von übermäßiger Feuchtigkeit im Gewächshaus zu vermeiden und ein normales Lichtregime sicherzustellen.

Damit die Pflanze gut gestärkt und geformt ist, müssen die apikalen Wachstumspunkte von der Pflanze entfernt werden. So kann man das Auftreten von weiteren 3-4 Trieben an den Seiten stimulieren.

Befruchten Sie Auberginen noch zweimal, wenn sie die Qualität von Sämlingen haben, dann drei Wochen nach dem Einpflanzen in den Boden, während der Blüte und der Fruchtbildung an den Seitentrieben.

Hierfür eignen sich Hühnermist, Biohumus, Humus, Superphosphat, Kaliumchlorid oder Ammoniumnitrat.

Kompetente Formgebung des Busches ist auch der Schlüssel zu einer guten Ernte. Dazu werden nicht nur die Oberseiten der Pflanze entfernt, sondern auch die Seitentriebe, wonach nur die fünf stärksten übrig bleiben.

Manchmal brauchen Büsche Unterstützung und sie sind gefesselt.

Wie Auberginen wachsen, welche Art von Ernte sie bringen, hängt stark von der Sorgfalt ab, nicht nur von den Wetterbedingungen, sondern auch davon, welche köstliche Auberginenpizza Sie geleckt haben.

Aus dem Video lernen Sie ein paar Seetas über den Anbau von Auberginen:

Anlegestellen

Da Auberginen eine lange Vegetationsperiode haben, ist es besser, sie Mitte Februar zu säen. Sie entwickeln sich zunächst sehr eng, füllen dann aber diese Lücke.

Saatgutvorbereitung

Nach der Auswahl der geeigneten Auberginensorte im Laden sollten Sie sie zu Hause eine halbe Stunde in einer warmen Kaliumpermanganatlösung einweichen, dann mit klarem Wasser abspülen und 3-4 Stunden in der Epina-Lösung einweichen. Dies verleiht den Samen mehr Kraft und ermöglicht es Ihnen, frühere und stärkere Triebe zu erhalten. Im Laufe der Zeit wird die Lösung abgetropft und die Samen werden leicht getrocknet, um die Aussaat zu erleichtern.

Säen

Das Auberginenwurzelsystem mag keine Transplantationen, es ist leicht verletzt und schwer zu erholen, so dass Sie sofort in separate Torftöpfe oder direkt in Torftabletten säen müssen. Triebe erscheinen ungefähr am 10. Tag, wenn die Lufttemperatur im Raum 22-25 Grad Celsius beträgt.

So säen Sie Auberginen:

Nach dem Erscheinen der ersten Triebe muss die Temperatur auf plus 15 Grad gesenkt werden. Dadurch kann sich das Wurzelsystem gut entwickeln. Wenn Sie die Setzlinge auf den Boden legen, können Sie die Temperatur zu Hause senken. Nach einer Woche können Sie die Temperatur wieder auf 22-25 Grad erhöhen und bis zur Landung im Boden beobachten. Während die Pflanzen wachsen, sollten die Tassen voneinander entfernt werden, um mehr Lebensraum für jede Pflanze zu schaffen. So werden Auberginen nicht geschleppt. Außerdem benötigen sie an bewölkten Tagen zusätzliche Beleuchtung. Zu diesem Zweck Leuchtstofflampen. Bewässerung der Sämlinge sollte warmes Wasser nicht oft und vor allem nicht füllen. Füttere sie alle zehn Tage mit einem komplexen Dünger speziell für Auberginen (laut Anleitung).

Landung im Boden

Im Alter von 70 bis 80 Tagen werden die Sämlinge Anfang Mai in einem Gewächshaus oder Anfang Juni im Freiland gepflanzt. Zu diesem Zeitpunkt sollte die Pflanze 8 bis 10 Blätter bilden, vielleicht sogar das Aussehen von Knospen.

Dekorative Aubergine

Elena baut ein bisschen von allem im Garten an - auch von den Dingen, die sie in der Familie nicht wirklich mögen. Auf die Frage, warum, lacht sie: „Und alles soll so sein.“ Sie rühmte sich auch einer Ernte von dekorativen Auberginen. Die ästhetische Seite ist für sie von großer Bedeutung, auch im Garten wachsen Ringelblumen und Astern, aber über den Blumengarten gibt es nichts zu sagen!

Daher interessierte und dekorative Aubergine. "Einige sagen," sagt Elena, "dass sie weniger lecker sind, aber es ist nicht. Auf den Geschmack kommt es an. Die Früchte können sehr unterschiedliche Farben haben: schwarz, lila, weiß, grün, orange, es gibt sogar gestreifte. Ja, und in Form und Größe unterscheiden sich.

Wir gehen auf die Veranda, wo wir auf der Fensterbank Auberginen sehen. Es stellte sich heraus, sagte die Wirtin, dass man mit dekorativen Auberginen nicht nur ein Gartenbett schmücken kann, sondern auch ein Haus im Dorf. Sie müssen nur Sorten mit kompakten niedrigen Büschen auswählen. Außerdem werden Sorten mit Miniaturfrüchten gezüchtet, die sich im Topf gut anfühlen. Obst großzügig. Es gibt Sorten mit roten ovalen Früchten für den Behälterbau.

Sowohl im Boden als auch in Behältern werden Auberginen der Sorte „Golden Boy Decorative“ angebaut. Die Farbe der reifen Früchte ist hellgelb. Die Höhe der Pflanze beträgt ca. 50 cm. Die Sorte „Goldenes Ei (dekorativ)“ weist gelbe Früchte auf. Pflanzenhöhe - bis zu 50 cm. Geeignet für den Behälteranbau und
andere Auberginensorten. Sie sind alle essbar. Elena baut eine weitere originelle Sorte an - "Chinesische Laterne". Interessante Früchte des Hybriden "Blue Bird" - violett, fast buschlang und 40 cm hoch.

Elena zeigt jedoch am Ende die „Lebensfreude“ ihres Gartens - die Früchte der Zwischensaison-Sorte „Mantle“.

Hohe, bis zu 1 m hohe Strauchfrüchte werden in Gruppen von 6 bis 7 Stück und mehr gesammelt. Sie sind oval, reifen und verfärben sich orange mit senkrechten Streifen, klein (Länge - 4 cm, Durchmesser - 2 cm). An der Pflanze können Sie gleichzeitig sowohl Blumen als auch Früchte sehen.

Sie können backen, salzen. Die Pflege von "Mantia" sollte die gleiche sein wie bei anderen Sorten.

Das Video zeigt ein Beispiel für eine dekorative Aubergine:

Auberginen-Pizza


Zur Vorbereitung benötigen wir:

  1. Drei Auberginen.
  2. Vier mittelgroße Tomaten.
  3. Schinken oder 100 Gramm gekochtes Fleisch (Sie können Hühnerbrust).
  4. Zwei Zwiebeln und zwei oder drei Knoblauchzehen.
  5. Hartkäse Sorten, 200 Gramm.
  6. Blätterteig.
  7. Tomatenmark (oder dickes Ketchup).
  8. Mayonnaise.
  9. Butter.

Kochmethode

Die Aubergine in 2 cm dicke Scheiben schneiden, die Schale vorsichtig abziehen und 20 Minuten in Salzwasser einweichen.

Nach 20 Minuten die Auberginen entfernen und leicht unter fließendem Wasser abspülen (um überschüssiges Salz zu entfernen). Danach die Auberginen in Butter leicht anbraten, bis sie zur Hälfte gar sind (bis sich eine leicht geröstete Kruste gebildet hat).

Den Blätterteig auf einem Backblech verteilen (vorher Backpapier auf das Backblech legen).

Den gerollten Teig mit Tomatenmark (oder Ketchup) bestreichen, dann die gebratenen Auberginen hineinlegen (nicht eng, aber mit einem Abstand von 2 cm).

Die Leere zwischen Auberginen schläft ein, zuerst mit fein gehackten Zwiebeln, dann mit Schinkenwürfeln (oder gekochtem Fleisch).

Die Zutaten mit Tomatenscheiben bedecken (fest, aber in einer Schicht).

Die Tomatenschicht ist mit geriebenem Käse bedeckt (eine Schicht geriebener Käse muss alle vorherigen Schichten verdecken).

Tragen Sie die letzte Schicht mit einer Mischung aus Mayonnaise und gepresstem Knoblauch auf (verteilen Sie die Mischung mit einem Messer oder Löffel auf der Käseschicht).

Wir stellen 10-15 Minuten in einen beheizten (bis zu 150-180 Grad heißen) Ofen.

Wenn die Zutaten „Tomate“, „Teig“ und „Geriebener Käse“ von der Pizza übrig bleiben, können Sie trotzdem Kuchen backen!

Blätterteig in Quadrate schneiden!

Die Füllung aus Paprika und Tomaten (beide in kleine Würfel geschnitten) mit geriebenem Käse mischen!

Auf einem Teigdreieck die Füllung auslegen und auf dem anderen Dreieck die Füllung schließen, dann stecken wir die Ränder der Abflüsse fest!

Die Torten 15-20 Minuten im Ofen kochen!

http://domik-derevne.ru/ogorodstvo/baklazhany-vyrashhivanie-na-uchastke.html

Was ist die goldene Aubergine?

Ist es sinnvoll, diese Auberginensorte anzubauen?

Jetzt gibt es viele Sorten Auberginen mit verschiedenen Fruchtfarben - lila, weiß und lila, weiß, gelb, orange und sogar rot. Einige Sorten haben den Status "dekorativ", das heißt, sie sind für den Anbau in Innenräumen oder auf einer Loggia vorgesehen, um ihre schön gefärbten Früchte zu erhalten.

Die gelbe Gruppe umfasst Sorten wie „Goldener dekorativer Junge“, „Auberginenmantel dekorativ“ (gelb mit grünen Streifen), „Goldenes Ei (dekorativ)“. Offiziell gelten diese Sorten als dekorativ, können aber gegessen werden.

Ihre Früchte können Werte von Hühnereiern bis zu Taubeneiern erreichen, das heißt, sie sind kleiner als gewöhnliche Auberginen. Sie können gegessen werden, aber unter der Bedingung, dass sie nur in jungen Jahren abgerissen und gegessen werden, wenn sie eine weiße Farbe und einen schneebedeckten Geschmack ohne Bitterkeit haben.

Die Pflege solcher Auberginen ist normal, sie können jedoch in großen Töpfen im Garten oder im Haus angebaut werden. Es gibt Früchte, die vergilben und die es nicht wert sind. Sie werden sehr zäh. Lohnt es sich, sie anzubauen, entscheiden Sie. Für das Interesse und die Dekoration - ja, es ist zu Speisezwecken - nein, es ist unangebracht, es gibt viele andere gebräuchliche Sorten.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2363885-chto-iz-sebja-predstavljaet-baklazhan-zolotoe-jajco.html

Äthiopische Zieraubergine

Eine der erstaunlichsten Pflanzen dieser Saison, die ich entdeckt habe, ist die äthiopische Zieraubergine Kürbis am Stiel. Diese unprätentiöse und kompakte Pflanze kann sowohl im Freiland als auch in einem 2-3-Liter-Container auf der Fensterbank wachsen, selbst wenn Anfänger nicht sehr gut mit agronomischen Kenntnissen vertraut sind.

Die Auberginen sind 40–70 cm hoch, erfordern weniger Hitze, Gießen und Füttern als Tafelsorten mit großen Früchten, vertragen stressige Temperaturabfälle und sind resistent gegen Krankheiten. Wenn diese Aubergine jedoch mit Top-Dressing und regelmäßigem Gießen verwöhnt wird, reagiert sie auf die Pflege mit üppiger Blüte und reichlich Frucht.

Die Früchte dieser Pflanze scheinen Miniaturkürbisse, die an einer Stange befestigt sind, zu „parodieren“. Es scheint, dass diese Auberginen beschlossen haben, alle zu täuschen, indem sie sich "in das Kostüm" eines Kürbises kleiden und Spaß am Karneval haben. In den Ländern, in denen Halloween gefeiert wird, werden diese Auberginen in Kompositionen mit Kürbissen eingelegt, um das Gefühl für die Karnevalsatmosphäre im Urlaub zu verstärken.

Bei dieser Aubergine ist alles exotisch: Purpurrote Stiele, samtig dunkle Blätter, in der Mitte und im unteren Teil „bewaffnet“ mit langen durchscheinenden Dornen, Blütenknospen, die sich in Büscheln und Pflanzen auf dem Stiel ansammeln, auch wenn er bereits Früchte gereift hat. Nun, während der Reifung wechseln die Früchte selbst ihre glänzende "Kleidung", zuerst von grün nach hellorange und dann scharlachrot.

Sieht malerisch aus wie eine Zierpflanze, obwohl sie zu Gemüsekulturen gehört. Solange die Frucht grün ist und noch keine grobe Haut und Kerne aufweist, können sie wie gewöhnliche Auberginen verzehrt werden. Diese Informationen richten sich an Gärtner, die in allem nach praktischen Vorteilen suchen. Und ich rate Ästheten, die Früchte auf der Pflanze zu belassen und sie für eine lange Zeit zu bewundern, da die äthiopische Aubergine eine mehrjährige Pflanze ist und es durchaus auf der Fensterbank Ihrer Küche sein kann, eine Gesellschaft zu jedermanns Liebling zu machen - dekorative Paprika für Innenräume.

http://borodiny.ru/blog/efiopskiy-dekorativnyy-baklazhan

Sorten und Arten von Auberginen für Ihre Gartenbeete

Die Liste der Arten und Sorten von Gartenpflanzen in den Gartenhäusern und Bauernhöfen wird jedes Jahr erweitert. Hat sich vor kurzem ein seltener Gärtner für den Anbau von Auberginen entschieden, so sind diese und viele andere Kulturen heute in verschiedenen Landesteilen weit verbreitet und bringen gute Erträge. Wenn Sie sich mit dem Anbau von Tomaten, Gurken und Paprika beschäftigen, pflanzen Sie im Garten ein paar Büsche der Auberginensorten, die Sie mögen, um Ihre Verwandten mit köstlichen Gerichten zu verwöhnen.

Wenn die Grundlagen der Agrartechnik erarbeitet und die ersten violetten Früchte gesammelt sind, ist es an der Zeit, Sorten und Arten von Auberginen für die Pflanzung in der nächsten Saison auszuwählen. Und es gibt wirklich etwas zu sehen, zumal Auberginen dank der Züchter auf der ganzen Welt längst nicht mehr nur "blau" sind. Jetzt sieht man auf den Beeten zwischen den Büschen mit traditionell lila Früchten weiße, grüne, bunte und fast rosa Auberginen.

Es gibt Pflanzen, die gelbe, orange und sogar rote Früchte produzieren, die sich anscheinend kaum von Gemüsepaprika oder Tomaten unterscheiden, aber im Inneren echte Auberginen bleiben.

Außerdem können Sie heute Sorten von Auberginen und deren Hybriden auswählen:

Die Auswahl an Sorten und Arten von Auberginen ist so groß, dass es nicht verwundert, verwirrt zu werden. Wenn erfahrene Gärtner mit vielen Pflanzensorten im Beet umgehen können, ist es für Anfänger sinnvoller, sich im Voraus mit den Merkmalen verschiedener Auberginensorten vertraut zu machen und ein oder drei der früh wachsenden Sorten auszuwählen, um sich selbst schmackhaftes und gesundes Gemüse zu garantieren.

Aubergine im lila Outfit

Traditionell sind Auberginen von violetter Farbe in russischen Gemüsegärten führend, und die Palme des ganzen Landes gehört zu zwei Arten von Auberginen.

Dies ist eine Sorte von schönem Schwarz, die die Aufmerksamkeit der Gärtner nicht nur für ihre Schlichtheit und die Möglichkeit des Wachstums sowohl in Filmgewächshäusern als auch auf freiem Feld, sondern auch durch einen anständigen Ertrag und die Qualität der Früchte auf sich zieht. Dichte braunviolette Auberginen mit einem Gewicht von 200 bis 350 Gramm haben keinen bitteren Geschmack, sind gut konserviert und nicht anfällig für häufige Krankheiten dieser Kultur.

Die zweite in der Beliebtheitsskala des Gartens ist die Auberginensorte Diamond mit 200 Gramm intensivem Purpur. Die Form der Frucht ist länglich, auch das Fruchtfleisch hat einen angenehmen Geschmack ohne Anzeichen von Bitterkeit.

Neben diesen bekannten Aufmerksamkeitssorten sind Gärtner anderer Sorten würdig:

  • viele mittelgroße, längliche Früchte mit einem Gewicht von bis zu 150 Gramm geben, Sorte Violet Miracle;
  • Auberginensorte Banane mit langen Früchten, die ohne Qualitätsverlust lange gelagert werden können;
  • großfruchtige Sorte Black Beauty mit Früchten bis 900 Gramm, leuchtendem Schwarz und violetter Farbe.

Anhänger der traditionellen birnenförmigen Form werden von der hochwertigen Albatross-Sorte begeistert sein, die kompakte Büsche bildet, aus denen große, bis zu 450 Gramm schwere, blau-violette Farben mit dichtem grünlichem Fruchtfleisch entfernt werden.

Auberginen, die immer beliebter werden, eignen sich zum Füllen, Einmachen und Schmoren, weshalb Sorten und Hybriden, die Früchte dieser Form produzieren, immer beliebter werden.

Ein Beispiel für eine Pflanze dieser Art ist die heimische Sorte Black Moon, die fast gerippte, kugelförmige Früchte von dunkelvioletter Farbe mit einer glänzenden Oberfläche und hellgrünem Fruchtfleisch ohne Spuren von Bitterkeit liefert. Auberginen mit einem Gewicht von 200 bis 350 Gramm können bereits 110 bis 115 Tage nach dem Pflanzen geerntet werden. Der Eierstock bildet sich bereits bei niedrigen Temperaturen und die Pflanze trägt lange Früchte.

Die frühe, ertragreiche Hybride von Bourgeois liefert auch runde Auberginen mit einer glänzenden schwarzvioletten Oberfläche und einem fast weißen, milden Fruchtfleisch. Fruchtgewicht erreicht 400-600 Gramm.

Für den Anbau in Film- und Wintergewächshäusern können Sie Gorodovaya F1-Auberginen mit durchschnittlicher Alterung wählen, die sich durch hohe Ertragsstabilität, ausgezeichneten Geschmack und Fruchttransport auszeichnen. Die Pflanze ist kräftig, erreicht eine Höhe von mehr als 1,8 Metern und bringt große zylindrische Früchte mit einem Gewicht von bis zu 0,5 kg.

Der Ertrag von Auberginen-Luftschiffen, deren Früchte bis zu 120 Gramm wiegen, können 125–135 Tage nach dem Auflaufen der Sämlinge geerntet werden. Aufgrund der dichten Krone und der Fülle an Laub kann der Ertrag sinken, so dass die Pflanzen dieser Art von Auberginen verdünnt und zusätzliche Stiefböcke und Blätter entfernt werden müssen.

Weiße Auberginen

Wenn vor ein paar Jahren Auberginen mit weißer Haut die Nachbarn in der Datscha, Freunde und Bekannte überraschen konnten, haben diese Sorten von Auberginen heute verdient Anerkennung gewonnen und werden von vielen Gärtnern geliebt. Dies wurde nicht nur aufgrund des exotischen Aussehens und der ungewöhnlichen Auberginenfarbe wie auf dem Foto möglich, sondern auch aufgrund des zarten, fast kernlosen, weißen Fleisches ohne jegliche Bitterkeit und Geschmack, nach Ansicht von Feinschmeckern, ähnlich wie Pilz oder Huhn.

Hausgärtner, die sich entschlossen haben, weiße Auberginen anzubauen, sollten auf die frühen Sorten und Hybriden achten, die auch unter nicht sehr günstigen Bedingungen gute Erträge bringen.

95–105 Tage nach dem Ausspucken der Samen liefert die einheimische Auberginensorte eine Ernte. Der Geschmack von Pilzen kann sowohl im Freiland als auch in Gewächshäusern oder Foliengewächshäusern kultiviert werden. Wie auf dem Foto zu sehen ist, ist die Farbe der Aubergine wirklich milchig weiß. Zylindrische Früchte wiegen 200–250 Gramm und heben sich durch einen angenehmen Pilzgeruch, zartes Fruchtfleisch und eine hohe Marktfähigkeit von einer Reihe von Analoga ab.

Eiszapfen bringen nach 110-116 Tagen etwas später Früchte und überraschen nicht nur die Farbe, sondern auch die Art der Aubergine. Lange Früchte ähneln wirklich einem Eiszapfen, schmecken gut und eignen sich hervorragend für alle Arten der kulinarischen Verarbeitung. Eine andere Auberginensorte hat eine ähnliche säbelförmige Frucht, auf dem Foto weiß - Pelikan. Gärtner können sich andere weißfruchtige Sorten ansehen, zum Beispiel:

  • zur Sorte Swan mit den Früchten einer klassischen Zylinderform;
  • Eisberg-Auberginen, die Früchte in Form eines Ovals oder Eies geben;
  • zu runden Auberginensorten Ping-Pong.

Lila Aubergine

Neben violetten und weißen Auberginen haben die Züchter viele Zwischenformen erhalten, die eine gestreifte, rosa-weiße oder lila Farbe der Frucht aufweisen. Bei der Auberginensorte Flieder sollte nach 98–106 Tagen gewartet werden. Die Pflanze bildet einen kompakten Strauch mit einer Höhe von nicht mehr als 60 cm, die Früchte haben auch eine längliche zylindrische Form, eine lila Oberfläche und ein Gewicht von 150 bis 250 Gramm. Auf dem Schnitt ist die Frucht weiß, dicht. Fruchtfleisch mit gutem Geschmack kann für alle Arten von Gerichten und Konserven verwendet werden.

Fans von freundlich reichhaltigen Ernten werden die Sorte Balagur zu schätzen wissen, die an den Händen bis zu 7 Früchte bildet. Und der Wert der Sorte liegt nicht nur darin, sondern auch in Bezug auf die frühe Reife, die hervorragende kommerzielle Qualität der elliptischen 150-Gramm-Auberginen und ihren wunderbaren Geschmack.

Die Sorte Pink Flamingo, die unter den Bedingungen beheizter Gewächshäuser bis zu 180 cm hoch wird, gehört zu den mittelfrühen Auberginen. Früchte werden, wie im vorherigen Fall, an den Händen von 3-6 Stücken gebildet. Das Gewicht einer Aubergine beträgt 250-450 Gramm. Besonders auf die Sorte fällt die Aufmerksamkeit von Pink-Lila auf, wie auf dem Foto die Farbe von Auberginen, sowie Weiß, ohne Bitterkeit das Fruchtfleisch.

Runde Auberginen zeichnen sich in der Regel durch ihre Größe und das beeindruckende Fruchtgewicht aus. Variety Bumbo - keine Ausnahme. Seine kugelförmigen Früchte haben einen interessanten weiß-lila Farbton und erreichen nach Gewicht 700 Gramm. Die besten Ergebnisse werden im Gewächshaus erzielt, wo die Pflanze kräftige Büsche bildet und einen konstant hohen Ertrag erzielt.

Die auf dem Foto abgebildete Auberginensorte Matrosik aus der Reihe der Gegenstücke Lila, Rosa und Lila zeichnet sich durch eine auffällige Streifenfarbe aus ovalen oder birnenförmigen Früchten mit einem Gewicht von jeweils 100–150 Gramm aus.

Grüne Aubergine

In Südostasien sind kleine runde Auberginen von monophoner oder buntgrüner Farbe sehr beliebt. In Europa und den Vereinigten Staaten werden Auberginen mit Farbe wie auf dem Foto als thailändisch bezeichnet, es sind jedoch auch chinesische Auberginentypen dieser Art bekannt. Zum Beispiel haben die Früchte der chinesischen grünen Auberginen im Stadium der technischen Reife eine hellgrüne Farbe, aber wenn sie reif sind, ändern Sie sie in Goldbronze.

Inländische Züchter grüne Auberginen wird auch nicht vergessen. Sorte Zelenenky bringt birnenförmige grüne Früchte mit einem Gewicht von 250 bis 300 Gramm. Das Fruchtfleisch solcher Auberginen enthält keine Bitterkeit, hat eine weiße oder kaum grünliche Farbe und einen wunderbaren Geschmack von natürlichen Pilzen.

Die auf dem Foto abgebildete Auberginensorte Emerald gehört zur Frühreife, sie kann unter der Folie und im Freiland kultiviert werden. Auf anspruchslosen, kältebeständigen Büschen bilden sich große, zylinderförmige, längliche Früchte mit einem Gewicht von 300 bis 400 Gramm und cremeweißem Fruchtfleisch mittlerer Dichte. Auberginen dieser Sorte sind schmackhaft, nicht bitter und erfreuen sich ausnahmslos hoher Erträge.

Rot, Orange, Gelb

Aubergine gelb, orange und lila in unseren Gärten zu treffen ist fast unmöglich. Und doch gibt es solche Auberginen.

Helle sonnige Früchte von gelber Farbe und ovaler Form sind in der Foto-Auberginensorte Golden Eggs enthalten, die von niederländischen Züchtern erhalten wurde. Das Fruchtfleisch von Auberginen dieser Sorte ist reich an Carotin, aber ansonsten ähnelt das Gemüse seinen bekannteren Gartenverwandten.

Türkische Auberginen mit afrikanischem oder nahöstlichem Ursprung sind klein und erscheinen als orange gestreifte Fruchtfarbe. Die jungen Früchte dieser Art von Auberginen sind grün, duftend, ohne eine Spur von Bitterkeit, aber sie nehmen Farbe auf und beginnen merklich bitter zu schmecken. Diese wärmeliebenden Pflanzen sind in Südamerika beliebt, wo sie vor einigen Jahrhunderten mit Sklaven kamen, und werden für das in Früchten enthaltene Lycopin geschätzt, das zur Gewinnung von Krebsmedikamenten verwendet wird.

Rote Auberginen, die eher wie Miniatur-Tomaten oder Kürbisse aussehen, werden für kleine Früchte und als Zierpflanze angebaut. Die Pflanze bildet ausgedehnte Büsche. Die mit seltenen Ähren bedeckten Blätter dieser Art von Auberginen und Rüssel haben oft eine burgunderrote oder violette Farbe. Die Früchte halten sich gut auf dem Stiel, auf dem Schnitt ähneln sie Jalapeno-Paprikaschoten, sind ziemlich essbar, können aber in reifer Form reifen.

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