logo

Aufsatz zum Thema:

Karotte

    Einleitung

  • 1 Botanische Beschreibung
  • 2Geschichte
  • 3Etimologie
  • 4 Chemische Zusammensetzung
  • 5Anwendung
  • 6 Klassifizierung

    Einleitung

    Karotten (Latin Daucus) - eine Gattung von Pflanzen der Familie Umbrella.

    Eine Möhre ist eine zweijährige Pflanze (selten eine oder mehrjährige), im ersten Lebensjahr bildet sie eine Rosette aus Blättern und Wurzeln, im zweiten Lebensjahr ist sie ein Samenstrauch und Samen.

    Weit verbreitet, auch in Mittelmeerländern, Afrika, Australien, Neuseeland und Amerika (bis zu 60 Arten).

    Die bekannteste Karottenpflanze (Karottenkultur, wird entweder als eigenständige Art von Daucus sativus oder als Unterart von wilder Karotte - Daucus carotasubsp. Sativus - betrachtet) - eine zweijährige Pflanze mit einer groben weißlichen oder orangen Wurzel. Kulturmöhren werden in Speise- und Futtermittel unterteilt. Blütenstand - 10-15-strahliger komplexer Regenschirm, die Strahlen sind rau-kurz weichhaarig, während der Blüte niedergeschlagen. Blüten mit kleinen Kelchzähnen und weißen, rötlichen oder gelblichen Blütenblättern. In der Mitte des Regenschirms befindet sich eine dunkelrote Blume. Früchte sind kleine, elliptische Doppelkeimlinge von 3-4 mm Länge.

    1. Botanische Beschreibung

    Zweijährige, selten einjährige oder mehrjährige Gräser mit mehreren gefiederten Blättern.

    Die Wurzel ist fleischig, kegelstumpfförmig, zylindrisch oder spindelförmig und wiegt 30-300 g oder mehr.

    Die Schalenzähne sind kaum wahrnehmbar, die Blütenblätter sind weiß, rötlich oder gelblich, obovat, oben eingekerbt und in einer Kerbe mit nach innen gebogenem Läppchen sind die Randblütenblätter im Regenschirm deutlich vergrößert.

    Die Frucht ist oval oder elliptisch.

    2. Geschichte

    Vermutlich wurden Karotten zuerst in Afghanistan angebaut, wo noch immer die verschiedensten Daucus carota-Arten wachsen. Die am nächsten gelegene Wildart ist die wilde Karotte, aus der die Sorten durch Zucht gewonnen wurden. Aus den weggeworfenen Samen von Gartenkarotten werden normalerweise Pflanzen mit einer essbaren verzweigten Wurzel gewonnen, die einen bitteren, holzigen Geschmack hat.

    Zunächst wurden Karotten nicht für die Wurzel, sondern für die aromatischen Blätter und Samen angebaut. Die erste Erwähnung des Verzehrs von Karottenwurzeln in Lebensmitteln findet sich in antiken Quellen im ersten Jahrhundert. n äh Moderne Möhren wurden im 10.-13. Jahrhundert in Europa eingeführt. Ibn al-Awam aus Andalusien beschrieb rote und gelbe Karotten. Der byzantinische Arzt Simeon Sith (XI Jahrhundert) erwähnt die gleichen Farben. Karotten werden auch in Domostroi beschrieben, einem Denkmal der russischen Lehrliteratur des 16. Jahrhunderts. Die orangefarbene Möhre tauchte erstmals im 17. Jahrhundert in Holland auf.

    3. Etymologie

    Der Gattungsname Daucus leitet sich vom lateinischen griechischen Wort δαῦκος ab und bedeutet verschiedene Regenschirmpflanzen.

    Karotte gesät

    Dieses Wort wird angehoben, um das Verb δαίω (daio) zu entzünden, das wahrscheinlich mit dem beißenden Geschmack der Frucht zusammenhängt.

    4. Chemische Zusammensetzung

    Wurzelfrüchte (für Lebensmittel) und Samen (zur Herstellung von Aufgüssen, Extrakten) werden verwendet. Wurzelfrüchte enthalten Carotinoide - Carotine, Phytoene, Phytofluen und Lycopin; Vitamine B, B2, Pantothensäure, Ascorbinsäure; Flavonoide, Anthocyanidine, Zucker (3-15%), Fett und etwas ätherisches Öl, Umbelliferon; in den Samen - ätherisches Öl, Flavonverbindungen und Fettöl. Die Blüten enthalten Anthocyanverbindungen und Flavonoide (Quercetin, Kaempferol).

    5. Anwendung

    In der Medizin werden Karotten gegen Hypo- und Avitaminose eingesetzt. Es fördert die Epithelisierung, aktiviert intrazelluläre Redoxprozesse, reguliert den Kohlenhydratstoffwechsel, stärkt die körpereigenen Immunfunktionen, verbessert die Stimmung und ist ein mildes Abführmittel.

    Samen werden zur Herstellung von Arzneimitteln verwendet, beispielsweise Daukarin, das eine krampflösende Wirkung hat, ähnlich der Wirkung von Papaverin und Kellin, und die Herzkranzgefäße erweitert; verwendet bei Arteriosklerose, Herzinsuffizienz mit Symptomen der Angina Pectoris. Extrakte der Samen und ätherischen Öle für Kosmetik und Aromatherapie werden erhalten. In der Volksmedizin wird wilde Möhre als Antihelminthikum und Abführmittel verwendet.

    6. Klassifizierung

    6.1. Taxonomie

    Die Gattung Karotten gehört zur Familie der Regenschirmgewächse (Apiaceae) der Ordnung der Regenschirmblüten (Apiales).

    6.2. Spezies

    Die Gattung umfasst etwa 60 Arten. Einige von ihnen:

    • Daucus arcanusGarcia-Martin Silvestre
    • Daucus aureusDesf.
    • Daucus biseriatus Murb.
    • Daucus broteriTen.
    • Daucus capillifoliusGilli
    • Daucus carotaL. - wilde Karotte
    • Daucus conchitaeGreuter
    • Daucus crinitusDesf.
    • Daucus durieuaLange
    • Daucus glochidiatus (Labill.) Fisch. C.A.Mey.
    • Daucus gracilisSteinh.
    • Daucus guttatusSm.
    • Daucus hochstetteriA.Braun ex Drude
    • Daucus involucratusSm.
    • Daucus jordanicuspost
    • Daucus littoralisSm.
    • Daucus microscias Bornm. Gauba
    • Daucus montanusHumb. Bonpl. ex Schult.
    • Daucus muricatus (L.) L.
    • Daucus pusillus michx.
    • Daucus reboudiiCoss.
    • Daucus sahariensis Murb.
    • Daucus setifoliusDesf.
    • Daucus syrticus Murb.
    • Daucus tenuisectusCoss. ex batt.
    • Daucus virgatus (Poir.) Maire

    Literatur

    • Galeyev N. A. Industrieller Anbau von Möhren. - Ufa: Bash. Prinz Verlag, 1985. - 136 p.
    • Markov V. M. Vegetable. - M., 1966

    Hinweise

    1. Auch als Angiospermen bekannt.
    2. Zur bedingten Zuordnung der in diesem Artikel beschriebenen Pflanzengruppe zur Klasse der Dikotyledonen siehe Abschnitt „APG-Systeme“ des Artikels „Dikotyledonen“.
    3. Gemäß der europäischen Richtlinie "Richtlinie 2001/113 / EG des Rates vom 20. Dezember 2001 ist es für den menschlichen Verzehr bestimmt" - eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri = CELEX: 32001L0113: DE: HTML-Karotten sind sowohl Obst als auch Gemüse. So kann beispielsweise Portugal legal Karottenmarmelade herstellen und exportieren, die nach EU-Vorschriften nur aus Obst hergestellt werden darf.
    4. Oxford Begleiter zum Essen; Andrew Dalby, Siren Feasts: Routledge, 1996: ISBN 0-415-11620-1, p. 182; Andrew Dalby, Essen in der Antike von A-Z, 2003, ISBN 0-415-23259-7, p. 75
    5. Frisk H. Griechisches etymologisches Wörterbuch, Band I. - Heidelberg: Carl Winters Universitätsbuchhandlung. - 1960. - S. 352.
    6. Botanico-pharmacognostic dictionary: Ref. Zulage - herba.msu.ru/shipunov/school/books/botaniko-farmakognost_slovar1990.djvu / K.F. Blinova, N.A. Borisova, G.B. Gortinsky und andere; Ed. K.F. Blinova, G.P. Yakovlev. - M.: Höher. school, 1990. - S. 212. - ISBN 5-06000085-0
    7. Laut der GRIN-Website (siehe Abschnitt Links).

    Karottenfarbe - warmer und heller Ton

    Karottenfarbe - eine der Orangetönen. Oft wird es mit Korallen- und Mandarinentönen verglichen. Die Karottenfarbe fällt größtenteils mit der klassischen Orange zusammen. Seine Besonderheit besteht darin, die Rottöne zu erhöhen und die Gelbtöne zu verringern.

    Wie wirkt es sich also auf Menschen aus, mit welchen Farben kombiniert? Wie wird es in Kleidung verwendet? Wer ist geeignet Wie trage ich es?

    Karottenfarbe: allgemeine Bedeutung

    Also mehr. Die Karottenfarbe ist eine von mehreren in der Natur verfügbaren Farben. Es unterscheidet sich in Helligkeit und Wärme. Karotten - nicht nur ein nützliches Produkt, das zu einer Vielzahl von Gerichten gehört. Dieses Gemüse macht sie "lustiger" und appetitlicher. Daher schauen auch diejenigen, die sie nicht wirklich lieben, auf das Vorhandensein von Karotten in der Schüssel.

    Kombinationen

    Karottenfarbe in der umgebenden Welt tritt natürlich in Kombination mit anderen Tönen auf. Welchen harmoniert er am besten?

    In erster Linie mit der Farbe von Rosenholz. Der Vorteil dieser Kombination ist der Kontrast in der Helligkeit. Der rosa Baum hat einen tiefen lila Farbton, der fast rotbraun ist. Es ist rot und vereint diese beiden Farben. Rosenholz ist in der Lage, die Hauptvorteile von Karotten herauszustellen. Es selbst geht also in den Schatten. Aufgrund seiner Helligkeit absorbiert der Orangeton jedoch nicht alles vollständig.

    Karotte ist auch perfekt mit Grau-Hyazinthen-Ton kombiniert. Es ist alles eine Frage des Kontrasts, nicht nur der Helligkeit, sondern auch der Farbtemperatur. Blautöne im Verhältnis zu heißem Orange sind die kältesten. Weil jede Farbe in dieser Nachbarschaft viel ausdrucksvoller aussieht. Der Helligkeitskontrast funktioniert in diesem Fall genauso wie in Kombination mit dem Rosenbaum. Eine feine Ergänzung ist in diesem Fall hellgelb oder schwarzbraun.

    Viele Menschen, die es satt haben, unauffällig und langweilig zu sein, versuchen, sich mit verschiedenen hellen Dingen zu umgeben. Mit der Möhrenfarbe können Sie diese Mattheit ändern. In einem Paar mit Blau- und Brauntönen sieht es sehr beeindruckend aus.

    Ähnliche Videos

    Popularität

    Helle Karottenfarbe wird besonders im Osten geliebt. Es symbolisiert Feuer, Gewürze, Früchte und die Sonne. Karottenfarbene Kleidung steht für Vitalität, Selbstbeherrschung, Freude und Sexualität. Es vereint Vertreter unterschiedlicher Geschlechter und spricht damit von Fruchtbarkeit. In Frankreich schmücken Bräute sogar ihre Köpfe mit Kränzen aus Orangenblüten. Es wird angenommen, dass dies zur baldigen Auffüllung der Familie beiträgt.

    Karottenfarbe spielt auch die Rolle des Schutzes. Er lässt Erleuchtung und Ruhm erlangen, entwickelt Intuition. Obwohl es in einigen Fällen als die Farbe von Menschen interpretiert wird, die zu Stolz, Selbstzufriedenheit, Infantilismus, Faulheit und Selbstsucht neigen.

    Angezogen

    Das Vorhandensein von Karottenfarbe in der Garderobe eines Menschen spricht in erster Linie von seiner Aktivität, Vitalität und unkonventionellem Denken. Es ist jedoch notwendig, sehr vorsichtig mit ihm umzugehen, da er sich von allen fernhält. Die mutigsten Experimente sind die Wahl von Frauen mit der Farbgebung „Herbst“. Sie müssen sich auf die rötlichen Farbtöne dieser Farbe konzentrieren. Es hängt jedoch alles von den richtigen Kombinationen ab.

    Dieser leuchtend orangefarbene Farbton sieht im Sommer und Herbst am besten aus. Dies kann zum Beispiel ein Sommer- oder Nachsaisonmantel sein, der durch weiße Hipster, eine Bluse, silberne Turnschuhe oder Stiefeletten ergänzt wird. Im Frühjahr kann die Oberbekleidung durch eine Weste und die weiße Hose durch eine braune ersetzt werden. Karottenfarbe harmoniert perfekt mit cremefarbenen, weißen und schwarzen Dingen. Die Tunika kann mit blauen Jeanshosen, Shorts oder Röcken kombiniert werden. Ein schlankes, karottenfarbenes Kleid eignet sich für eine Abendgarderobe. Sie können es mit schwarzen oder silbernen Accessoires, Perlenfaden hinzufügen.

    Heiße Jahreszeit getroffen

    So ist in der sonnigen Jahreszeit eine saftige, helle und köstliche Karottenfarbe besonders beliebt. Fotos in den Sommerausgaben von Modemagazinen weisen in erster Linie auf diese Tatsache hin. Der Farbton verleiht dem Menschen Wohlbefinden und Freude, bei Depressionen steigt die Stimmung und die Energie. Mit einem Wort, es hilft, zu einem aktiven und kräftigen Zustand zu kommen.

    Gute Karottenfarbe sieht in einer Vielzahl von Elementen der Garderobe aus. Natürlich passt dieser Schirm für den Alltag nicht. Er ist in der Lage, eine große Anzahl von zu hellen Emotionen hervorzurufen, und in manchen Situationen sollten sie vermieden werden. Es ist am besten, solche Dinge beim Training, bei romantischen Verabredungen, Banketten, in Clubs usw. zu verwenden.

    Die Karottenfarbe sieht übrigens auch im Innenraum toll aus. Es eignet sich für fast jeden Raum, außer für Büros. Vergessen Sie nicht, dass sich der helle Möhrenfarbraum etwas verengt. In Kombination mit einem blassrosa Baum, der die Wände drückt, wirkt der Raum etwas voluminöser.

    Mit einem Wort, Karottenfarbe ist ein warmer und angenehmer Ton. Das hat viele Vorteile. Und wenn Sie es richtig verwenden, wird es Ihnen viel Freude bereiten.

    Hobby
    Blumen aus Geld - hell und originell!

    Oft fragen wir uns, was wir Menschen für einen bestimmten Urlaub schenken sollen. Schließlich möchten Sie nicht nur etwas verschenken, sondern auch etwas Originelles und Einzigartiges präsentieren. Heute Geschenke, sd...

    Zuhause und Familie
    Internationaler Tag der Landfrauen - ein wunderschöner und heller Feiertag

    Frauen auf dem Land - ein großer Teil der Bevölkerung unseres Planeten. Sie spielen eine führende Rolle in der Lebensmittelproduktion sowie bei der Entwicklung der Stabilität in Vororten. Um diese zu unterstützen la...

    Zuhause und Familie
    Bianco: welche Farbe, Übersetzung und Beschreibung. Die Farbpalette der Strumpfhosen des italienischen Herstellers

    Farbe ist eine der wichtigsten äußeren Eigenschaften von Objekten. Gerade dieses Kriterium ist beim Kauf von Kleidung oder Schuhen über das Internet wichtig. Aber manchmal streben Hersteller nach Originalität nach ihren Produkten...

    Wohnkomfort
    Kleine Blumen: Beschreibung und Foto

    Es kommt vor, dass wir nicht wissen, wie die kleinen Blumen heißen, obwohl wir sie zum Dekorieren von Blumenbeeten und Räumen verwenden. Pflanzen mit solchen Blüten erfüllen mehrere Funktionen. Manchmal haben sie schöne Blätter, und ich nehme Blumen wahr...

    Wohnkomfort
    Mehrjährige Buschblumen: Beschreibung und Foto

    Der Traum jeder Gastgeberin eines Ferienhauses oder eines Privathauses ist es, eine blühende Oase um den Neid aller Nachbarn zu schaffen. Es wäre schön, solche Stauden aufzusammeln, die von Anfang an blühfreudig sind…

    Wohnkomfort
    Name des Hauses Farben, Foto und Pflege

    Die faszinierendste Tätigkeit ist der Anbau von Zimmerpflanzen. Aber Sie können nur dann eine echte grüne Oase daraus machen, wenn Sie sie richtig pflegen, und dafür müssen Sie den Namen der Heimfarben kennen...

    Wohnkomfort
    Paint "Hamerayt" Rost: Farben, Preise und Bewertungen

    Auf dem heutigen Markt für Farben und Lacke bietet sich eine Vielzahl verschiedener Möglichkeiten zur Beschichtung von Stahl an. Oft ist es schwierig, sich für einen bestimmten Hersteller zu entscheiden. Deshalb lohnt es sich immer...

    Wohnkomfort
    Gamma von Farben: Auswahl und Kombination. Wie wählt man ein Farbschema?

    Die Auswahl der Farben gilt als eine der wichtigsten Aufgaben bei der Gestaltung eines Innenraums. Seine Lösung sollte sehr verantwortungsbewusst angegangen werden. Besondere Aufmerksamkeit verdient eine Kombination von Farben. Schatten in keiner Weise d…

    Wohnkomfort
    Blaue Blumen - Namen und Typen

    Blaue Farbe symbolisiert den Himmel, bringt Frieden und Ruhe. Diese Farbe hat viele Fans unter Blumenzüchtern gewonnen. Mit Hilfe dieser Blumen von himmlischer Farbe können Sie einen kleinen See in Ihrem Garten arrangieren...

    Karotten-Gemüse-Bericht

    Wohnkomfort
    Goldene Kugelblumen - helle Spritzer unter üppigem Grün

    Die Schönheit eines blühenden Blumenbeets mit Rudbeckia ist bewundernswert, und die Helligkeit der Farben kann den Kopf drehen. Sie bringt warme Farben in den Garten. Dies sind große, anmutige und außergewöhnlich schöne Blumen. Der goldene Ball ist ein traditionelles Los...

    Wo und wann ist die Möhre aufgetaucht?

    Karotten-Geschichte

    Heimat Karotten ist Afghanistan. In der Antike war die Farbe der Karotten sehr unterschiedlich: rot, weiß, lila, gelb. Im alten Griechenland und in Rom wurden Karotten hoch geschätzt. Die Griechen gaben ihm den Namen "Träger der Liebe" und glaubten, dass es das menschliche Herz erweicht und die Menschen lehrt, liebevoll und geduldig zu sein.

    Hippokrates empfahl seinen Patienten, Karotten-, Sellerie-, Lauch- und Petersiliensuppe zu verwenden. Er nannte ihn ein Allheilmittel gegen alle Krankheiten.

    In Indien, Japan und China werden seit dem 13. Jahrhundert Möhren als Gartenpflanze angebaut. Die bekannte orangefarbene Möhre tauchte erst im 16. Jahrhundert auf. Dank der Bemühungen der niederländischen Züchter, die eine neue Art zu Ehren der niederländischen Königsfamilie gebracht haben.

    Orangen-Karotten tauchten in England zur Zeit von Elizabeth I auf. Nach einiger Zeit wurde diese Kultur zu einem der am häufigsten konsumierten Gemüsesorten. Weltliche Damen haben daraus Accessoires gemacht, um ihre Hüte und Kleider zu schmücken.

    Karotten wurden 1607 nach Nordamerika gebracht, und 1814 entwickelte Thomas Jefferson, der dritte Präsident der Vereinigten Staaten, der sich für Pflanzenzüchtung interessierte, 18 Karottensorten.

    ❧ Altgriechische Ärzte empfahlen Frauen Karotten als Heilmittel gegen ungewollte Schwangerschaften. Moderne Wissenschaftler haben bewiesen, dass Karotten tatsächlich Enzyme enthalten, die die Empfängnis hemmen.

    ❧ Im mittelalterlichen Deutschland gab es einen Glauben, wonach eine Schüssel mit dampfenden Möhren in den Wald getragen werden sollte. Angeblich wird dieses Gericht von den Zwergen sehr geliebt und anstelle von Karotten hinterließ ein Goldbarren.

    ❧ Auf der Ausgrabungsstätte der antiken römischen Stadt Pompeji fanden Archäologen Karottenbüschel an den Wänden von Häusern. Und in alten Gebäuden in der Nähe von Bern in der Schweiz gefundene fossile Karottenreste, so wird vermutet, dass sie dort etwa 3 liegen

    In Russland wurden Karotten seit undenklichen Zeiten angebaut. Die alten Slawen brachten dem Toten Karotten als Geschenk. Karotten wurden mit den Toten ins Boot gesetzt, dann wurde das Boot in Brand gesetzt. Es wurde angenommen, dass die Karotte als Nahrung für die Verstorbenen in der nächsten Welt dienen wird. Die Erwähnung von Karotten findet sich in vielen alten russischen Denkmälern, zum Beispiel in Domostroi. Nicht nur in den Dörfern gab es Gemüsegärten, in denen Karotten angebaut wurden. Solche Landungen gab es in Moskau.

    Forschung "Karotten - Kulturpflanze"

    Ausländische Gäste schrieben, dass es in der Hauptstadt viele Gemüsegärten mit Karotten gibt.

    Derzeit ist China der größte Karottenproduzent, Russland steht an zweiter Stelle und die USA an dritter Stelle.

    Nützliche Eigenschaften von Karotten

    Karotten sind längst zu einem der beliebtesten Gemüsesorten auf unserem Tisch geworden. Es hat sehr wenige Kalorien, aber es bringt dem menschlichen Körper erhebliche Vorteile. Karotten bestehen zu 87% aus Wasser. Die orangene Farbe dieses Gemüses wird durch das Enzym Beta-Carotin verstärkt, das in unserem Körper verarbeitet und in Vitamin A umgewandelt wird, das für das Sehvermögen äußerst vorteilhaft ist.

    Für eine bessere Aufnahme von Vitamin A wird empfohlen, frische geriebene Karotten mit Sauerrahm oder Pflanzenöl zu verwenden. Karotten erhöhen auch die Milchmenge bei stillenden Müttern, sodass sie diese benötigen. Auch Karotten fördern die Verdauung.

    Verwandte Artikel:

    Die Geschichte der Auberginen in Russland

    Karotten-Gesichtsmasken

    Was ist nützliche Karotten? Heilende Eigenschaften von Karotten

    Die Geschichte der Entstehung der Kartoffeln in Russland

    Reinigung und Lagerung von Möhren

    Tags: Schulkinder über Gemüse, Karotten, Geschichte des Gemüses, Geschichte der Karotten

    Es sind keine Kommentare. Du wirst der Erste sein!

    Wo und wann ist die Möhre aufgetaucht?

    Karotten-Geschichte

    Heimat Karotten ist Afghanistan. In der Antike war die Farbe der Karotten sehr unterschiedlich: rot, weiß, lila, gelb. Im alten Griechenland und in Rom wurden Karotten hoch geschätzt. Die Griechen gaben ihm den Namen "Träger der Liebe" und glaubten, dass es das menschliche Herz erweicht und die Menschen lehrt, liebevoll und geduldig zu sein.

    Hippokrates empfahl seinen Patienten, Karotten-, Sellerie-, Lauch- und Petersiliensuppe zu verwenden. Er nannte ihn ein Allheilmittel gegen alle Krankheiten.

    In Indien, Japan und China werden seit dem 13. Jahrhundert Möhren als Gartenpflanze angebaut. Die bekannte orangefarbene Möhre tauchte erst im 16. Jahrhundert auf. Dank der Bemühungen der niederländischen Züchter, die eine neue Art zu Ehren der niederländischen Königsfamilie gebracht haben.

    Orange Möhre erschien in England in der Zeit von Elizabeth I.

    Kultivierte Möhrenpflanze

    Nach einiger Zeit hat sich diese Kultur zu einem der am häufigsten konsumierten Gemüsesorten entwickelt. Weltliche Damen haben daraus Accessoires gemacht, um ihre Hüte und Kleider zu schmücken.

    Karotten wurden 1607 nach Nordamerika gebracht, und 1814 entwickelte Thomas Jefferson, der dritte Präsident der Vereinigten Staaten, der sich für Pflanzenzüchtung interessierte, 18 Karottensorten.

    ❧ Altgriechische Ärzte empfahlen Frauen Karotten als Heilmittel gegen ungewollte Schwangerschaften. Moderne Wissenschaftler haben bewiesen, dass Karotten tatsächlich Enzyme enthalten, die die Empfängnis hemmen.

    ❧ Im mittelalterlichen Deutschland gab es einen Glauben, wonach eine Schüssel mit dampfenden Möhren in den Wald getragen werden sollte. Angeblich wird dieses Gericht von den Zwergen sehr geliebt und anstelle von Karotten hinterließ ein Goldbarren.

    ❧ Auf der Ausgrabungsstätte der antiken römischen Stadt Pompeji fanden Archäologen Karottenbüschel an den Wänden von Häusern. Und in alten Gebäuden in der Nähe von Bern in der Schweiz gefundene fossile Karottenreste, so wird vermutet, dass sie dort etwa 3 liegen

    In Russland wurden Karotten seit undenklichen Zeiten angebaut. Die alten Slawen brachten dem Toten Karotten als Geschenk. Karotten wurden mit den Toten ins Boot gesetzt, dann wurde das Boot in Brand gesetzt. Es wurde angenommen, dass die Karotte als Nahrung für die Verstorbenen in der nächsten Welt dienen wird. Die Erwähnung von Karotten findet sich in vielen alten russischen Denkmälern, zum Beispiel in Domostroi. Nicht nur in den Dörfern gab es Gemüsegärten, in denen Karotten angebaut wurden. Solche Landungen gab es in Moskau. Ausländische Gäste schrieben, dass es in der Hauptstadt viele Gemüsegärten mit Karotten gibt.

    Derzeit ist China der größte Karottenproduzent, Russland steht an zweiter Stelle und die USA an dritter Stelle.

    Nützliche Eigenschaften von Karotten

    Karotten sind längst zu einem der beliebtesten Gemüsesorten auf unserem Tisch geworden. Es hat sehr wenige Kalorien, aber es bringt dem menschlichen Körper erhebliche Vorteile. Karotten bestehen zu 87% aus Wasser. Die orangene Farbe dieses Gemüses wird durch das Enzym Beta-Carotin verstärkt, das in unserem Körper verarbeitet und in Vitamin A umgewandelt wird, das für das Sehvermögen äußerst vorteilhaft ist.

    Für eine bessere Aufnahme von Vitamin A wird empfohlen, frische geriebene Karotten mit Sauerrahm oder Pflanzenöl zu verwenden. Karotten erhöhen auch die Milchmenge bei stillenden Müttern, sodass sie diese benötigen. Auch Karotten fördern die Verdauung.

    Verwandte Artikel:

    Karotten-Gesichtsmasken

    Die Geschichte der Entstehung der Kartoffeln in Russland

    Reinigung und Lagerung von Möhren

    Die Geschichte der Auberginen in Russland

    Was ist nützliche Karotten? Heilende Eigenschaften von Karotten

    Tags: Schulkinder über Gemüse, Karotten, Geschichte des Gemüses, Geschichte der Karotten

    Es sind keine Kommentare. Du wirst der Erste sein!

    Obst und Gemüse enthalten verschiedene Pigmente.

    Chlorophyll Geben Sie unreifen Früchten und Gemüsen sowie Blättern eine grüne Farbe. Im reifen Zustand wird das Chlorophyll vieler Rohstoffe zerstört, was ein Indikator für die Reife von Obst und Gemüse ist.

    Der Gehalt an Chlorophyll in Pflanzen beträgt etwa 1 Gew.-% Trockenmasse und wird üblicherweise von anderen Farbstoffen (Carotinoiden) begleitet.

    In ihrer Struktur gibt es zwei eng verwandte grüne Pigmente - Chlorophyll a (C55H72O5N4Mg) und Chlorophyll b (C55H72O6N4Mg).

    Die chemische Zusammensetzung und der Nährwert von Karotten

    Die grünen Pflanzenteile enthalten eine Mischung dieser Pigmente (75% Chlorophyll a und 25% Chlorophyll b).

    Chlorophylle sind in Wasser unlöslich, aber in Fetten löslich. Die Basis des Chlorophyllmoleküls enthält einen Porphyrinrest, einschließlich Magnesium. Chlorophyll ist aufgrund seiner chemischen Natur ein komplexer Ester aus zweiwertiger Säure und zwei Alkoholen - Methyl- und hochmolekulares ungesättigtes Alkoholphytol.

    Beim Erhitzen in Gegenwart von Säure wird das Chlorophyllmagnesium durch Wasserstoff ersetzt. Gleichzeitig bildeten sich Substanzen von brauner Farbe, die Phäophytin genannt werden. Je nach Art des in Phäophytin überführten Chlorophylls unterscheidet man Phäophytin a und b.

    Anthocyane - Pigmente, die Obst und Gemüse eine andere Farbe verleihen - von Rot bis Purpur. Anthocyane kommen in Kirschen, Pflaumen, dunklen Trauben, schwarzen Johannisbeeren, Himbeeren, Preiselbeeren, Rüben usw. vor.

    Anthocyane sind aufgrund ihrer chemischen Natur Flavonglucoside, die während der Hydrolyse in Zucker und gefärbtes Aglucon-Anthocyanidin zerfallen, das zu Pyroxoniumbasen gehört.

    Repräsentative Anthocyane sind Enin, Keracyanin, Betain und andere Pigmente.

    Enin ist in rotem Traubensaft enthalten. Während der Hydrolyse zerfällt es in Glucose und Enidin.

    Keratsianin ist in Kirschen erhältlich. Es enthält Glucose, Rhamnose und Cyanidin, das auch das Aglucon der Anthocyane, Himbeeren und Preiselbeeren der schwarzen Johannisbeere ist.

    Betain ist in den Rüben. Es besteht aus Glucose und Stickstoff enthaltendem Aglucon Betanidin.

    Anthocyane sind gut wasserlöslich. Bei längerer Erhitzung können sie sich verschlechtern und ihre Farbe verlieren. Dies gilt insbesondere für die Farbstoffe von Erdbeeren, einigen Pflaumensorten, Kirschen, Kirschen und Rüben. Gleichzeitig werden Anthocyane aus schwarzen Johannisbeeren durch Erhitzen nicht merklich beeinträchtigt.

    In Gegenwart von Metallen verändern die Anthocyane einiger Früchte ihre Farbe. So gibt beispielsweise Zinn schwarze Johannisbeere blau und Kirschen und Kirschen lila Farbton. Aluminium verursacht auch eine violette Färbung von Kirschen und Süßkirschen, beeinflusst jedoch nicht die Farbe von roten Trauben. Anthocyane von Trauben verändern ihre Farbe in Gegenwart von Eisen, Zinn und Kupfer erheblich.

    Carotinoide - Pigmente, die Obst und Gemüse eine andere Farbe verleihen - von gelb nach rot. Am häufigsten sind Carotin, Lycoiin und Xanthophyll.

    Carotin ist orangefarben. Bei einigen Rohstoffen wird die Farbe von Carotin durch intensivere Farbstoffe (rot, grün) maskiert. Karotten sind besonders reich an Karotin (6-14 mg%) sowie an Bergasche (8 mg%). Carotin kommt in erheblichen Mengen in Tomaten, Aprikosen, Pfirsichen, Zitrusfrüchten und grünem Gemüse vor.

    Lycopin - ein roter Farbstoff - findet sich in Tomaten, Wildrose.

    Xanthophyll hat eine gelbe Farbe. Es begleitet Carotin und ist in den Blättern und einigen Früchten (gelbe Tomaten) enthalten.

    Das Verhältnis der verschiedenen Carotinoide in Früchten hängt nicht nur von der Art des Rohstoffs ab, sondern auch von den klimatischen Bedingungen seines Anbaus. Rohstoffe, die in Gebieten mit heißem Klima gereift sind, enthalten mehr Carotin und weniger Lycopin als solche, die in gemäßigten Klimazonen angebaut werden.

    Aufgrund ihrer chemischen Natur sind Carotin, das in Form von α-, β-, γ-Isomeren vorliegt, und Lycopin, das ein Isomer von Carotin ist, ungesättigte Kohlenwasserstoffe und haben die Formel C40H56. Der Unterschied zwischen den Isomeren liegt in der unterschiedlichen Position der Doppelbindungen und in der Art der Kohlenstoffringe an den Enden des Moleküls. Xanthophyll (C40H56O2) ist ein Carotindioxoderivat.

    Die Farbe, die Carotinoide Rohstoffen verleihen, wird durch die Anzahl der Doppelbindungen in der aliphatischen Kette bestimmt, hängt jedoch nicht von der Struktur der Seitenringe ab. Je mehr Doppelbindungen vorhanden sind, desto intensiver ist die Färbung.

    Carotinoide sind in Wasser unlöslich, lösen sich jedoch in Fetten. Sie sind sehr empfindlich gegenüber Oxidationsmitteln sowie Säuren und beständig gegen Laugen.

    Carotin geht im menschlichen Körper in Vitamin A über, daher wird es Provitamin A genannt. Vitaminspezifische Eigenschaften von Carotin beruhen auf dem Vorhandensein eines β-Iononrings in seinem Molekül.

    β-Carotin enthält zwei solcher Ringe, und α-Carotin und γ-Carotin enthalten jeweils nur einen, so dass das β-Carotin-Molekül zwei und α-Carotin und γ-Carotin ein Vitamin A-Molekül ergibt.

    Lycopin enthält keinen β-Iononring und besitzt keine Vitaminaktivität.

    Wenn Sie einen Fehler finden, wählen Sie das Textfragment aus und drücken Sie Strg + Eingabetaste.

    Lila Möhre

    Meistens denken wir nicht darüber nach, woher diese oder andere Lebensmittel stammen. Aber es ist völlig vergebens, denn manchmal kann das gewöhnlichste Gemüse oder Obst das einzigartige und einzigartige Phänomen von Mutter Natur sein. Zum Beispiel glauben wir alle, dass gewöhnliche Karotten eine leuchtend orange, im Extremfall eine gelbe Farbe haben. In der Farbe ist sogar der Schatten eine solche Karotte.

    Die Geschichte der lila Karotten

    Aber Wissenschaftler haben herausgefunden, dass die Karotte anfangs lila war. Dies belegen archäologische Ausgrabungen und Höhlenmalereien, die bis in unsere Zeit zurückreichen. Purpurrote Möhre ist also überhaupt kein gentechnisch verändertes Produkt, sondern ein echtes natürliches Gemüse, das in der Antike von Menschen angebaut wurde. Zu dieser Zeit wurde diese Wurzelpflanze nicht für Lebensmittel verwendet, sondern gehörte zur Kategorie der Heilkräuter.

    Spätere Sorten von farbigen Möhren wurden gezüchtet: rosa, weiß, grün und sogar schwarz. Violette Karotten waren bis etwa zum 18. Jahrhundert sehr beliebt. Eine uns vertraute Vielfalt von Orangen-Karotten wurde von niederländischen Züchtern gezüchtet. Leckere und gesunde Wurzeln von leuchtend orangefarbener Farbe wurden in Europa und dann auf der ganzen Welt immer beliebter.

    Was ist die Verwendung von lila Karotten?

    Heute gewinnen lila Karotten ihre frühere Popularität. Dies ist darauf zurückzuführen, dass moderne Menschen nicht nur über den Geschmack von Gemüse nachdenken, sondern auch über die Vorteile, die Wurzeln für den menschlichen Körper haben können. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass lila Karotten aufgrund der einzigartigen, perfekt ausbalancierten Vitamin-Mineral-Zusammensetzung dieses Gemüses ideal für den täglichen Verzehr sind.

    Purpurrote Karotten sättigen den menschlichen Körper mit einer Vielzahl nützlicher natürlicher Verbindungen. Darüber hinaus wirkt es sich äußerst positiv auf das Herz-Kreislauf-System eines Menschen aus und stärkt dessen Immunität.

    Alpha- und Beta-Carotin, die in unserem Körper zu Vitamin A werden, das für die Gesundheit notwendig ist, verleihen einer Wurzelpflanze eine ungewöhnliche violette Farbe. In diesem Fall produziert der Körper eine Substanz Anthocyan, die uns vor Krebs schützt. Purpurrote Karotten sind für unsere Vision äußerst vorteilhaft. Dieses starke natürliche Antioxidans bekämpft auch den Alterungsprozess des Körpers.

    Lila Karotten haben einen süßeren Geschmack und sind saftiger als orange Früchte. Daher macht es köstlichen Saft, der bei der Zubereitung von verschiedenen Desserts verwendet wird.

    Die Entstehungs- und Verbreitungsgeschichte der Möhren

    Darüber hinaus wird ein schönes und helles Gemüse verwendet, um verschiedene Gerichte zu dekorieren.

    Lila Karottensorten

    Da die violette Möhre für uns noch neu ist, gibt es nur wenige Sorten dieses Gemüses, die in Europa, Russland und der Ukraine angebaut werden:

    1. Purpurroter F1-Dunst - die Früchte dieser Hybride haben eine dunkelviolette Farbe außen und eine orange Farbe innen in der Wurzel. Die Sorte reift früh: Sie wächst innerhalb von 70 Tagen auf 30 cm Länge. Es ist resistent gegen viele Krankheiten.
    2. Lila Drache - eine exquisite Sorte lila Karotten hat einen süßen und leicht würzigen Geschmack. Draußen sind die Wurzeln rot-lila und das Fruchtfleisch ist orange-gelb. Sie werden bis zu 25 cm lang.
    3. Cosmic Purple ist eine frühreife Hybride mit hellvioletten Wurzeln außen und orange innen. Sehr süße und knusprige Früchte von bis zu 20 cm Länge. Für die Kultivierung werden kühle Bedingungen bevorzugt.
    4. Regenbogenmischung ist eine Vielzahl von farbigen Karotten, deren Früchte rosa, gelb, lila und rot sind. Wurzelfrüchte haben eine zylindrische Form und werden 18 cm lang.
    http://lifepearl.ru/soobshhenie-o-kulturnom-rastenii-morkov/

    Kinderstunde

    für Kinder und Eltern

    Navigation aufzeichnen

    Über Karotten - für Kinder

    Karotten - eine Gartenpflanze, eine Wurzelpflanze mit einer orangefarbenen, süßlich verdickten Wurzel. Senorita Carrot - eine große, schlanke Frau in einem orangefarbenen Regenmantel mit grünem, lockigem Haar.

    Es gibt ungefähr 60 Arten Karotten. Die alten Griechen und Römer führten uns in diese Kultur ein. Seit dem 14. Jahrhundert werden in Russland Karotten angebaut. Die Wurzeln dieser geliebten Pflanze sind reich an Carotin, das für das Wachstum von Kindern, gutes Sehvermögen, normale Haut und Schleimhäute notwendig ist.

    Wir sind an die orange Farbe von Möhren gewöhnt. Es ist aber auch gelb, weiß, violett. Und in Form - in Form eines Kegels oder Zylinders. Wenn Sie täglich frisch geriebene Karotten verwenden, stärken wir auf diese Weise den Körper und erhöhen seine Widerstandsfähigkeit gegen Infektionen.

    Im Leben sagen wir oft: "Halte den Schwanz einer Karotte!", Was bedeutet: Beleben, sei nicht schüchtern. Es gibt noch einen spielerischen Ausdruck: "Vor der Karotte der Ablage", was bedeutet: auf unbestimmte Zeit, bis zu einer Zeit, die niemals kommen wird.

    Rätsel um Karotten

    Sie selbst sitzt im Kerker,
    Die Nehrung über den Scherzen.
    Die Antwort lautet: Karotten

    Zwei Äpfel im Moos,
    Ja, Karotte oben.
    Die Antwort lautet: Augen und Nase

    Pfannkuchen für Kinder aus Karotten

    Sorgfältig gewaschene Karotten reiben eine große Reibe. Du kannst es auch anders machen. Führen Sie die Karotte durch die Saftpresse, trinken Sie mit dem Kind Karottensaft, geben Sie Milch hinzu und verwenden Sie die gepresste feste Masse als Karottenrohstoff.

    Zu dieser Masse ein Ei und Mehl hinzufügen (die zweite Option sind zwei oder drei Löffel Milch), salzen und mischen. Backen - wie gewohnt Pfannkuchen. Mit saurer Sahne warm servieren.

    Zutaten: Karotten - zwei große Stücke, ein Ei - ein rohes Ei, 2 Esslöffel Mehl

    "Lied von sechs Pence"
    Verfasser: Samuel Marshak

    Sie gaben mir sechs Pence, sechs glänzende Pence,
    Sechs schöne Pence gaben mir jetzt.
    Für zwei Pence im Laden kaufte ich Nadeln,
    Und vier Pence brachte ich meine Frau.
    Oh, vier Pence, alle vier Pence,
    Alle vier Pence Kapitulation gab mir.
    Für zwei von einer Verkäuferin kaufte ich Karotten,
    Die letzten zwei Pence habe ich meiner Frau gebracht...

    Navigation aufzeichnen

    Dieser Eintrag ist passwortgeschützt. Geben Sie Ihr Passwort ein, um Kommentare anzuzeigen.

    http://detskiychas.ru/obo_vsyom/rasskazy_o_prirode/o_morkovi_detyam/

    Bericht über Karotten. Die Geschichte von Karotten

    Bericht über Karotten 4 Klasse kann kurz in der Klasse erzählen. Die Geschichte über Karotten enthält viele interessante Dinge über dieses nützliche Orangengemüse.

    Bericht über Karotten. Die Geschichte von Karotten

    Karotten sind Wurzelgemüse. In verdickten, großen Wurzeln sind viele Nährstoffe enthalten. Gemüse zeichnet sich durch zartgrüne, spitzenartige Blätter aus. Es hat eine süße rote, gelbe oder orange Wurzel, die sich im Boden versteckt. Es kann abgerundet oder länglich sein.

    Carrot ist eine zweijährige Pflanze. Im ersten Jahr wird eine ausreichende Menge an Nährstoffen an der Wurzel angesammelt. Wenn Sie die Wurzel für den Winter im Boden belassen, ergibt sich im Frühjahr ein hoher Stängel. Auf der Oberseite erscheinen weiße Kappen von Blütenständen, die aus kleinen Blüten bestehen. Die Blüten stehen auf langen Stielen, die von der Spitze der Stiele aus in alle Richtungen voneinander abweichen. Äußerlich ähnelt es einer Regenschirmnadel. Nach der Blüte anstelle von Blumen erscheinen Samen.

    Heimat Karotten

    Karotte ist das älteste Wurzelgemüse: Es wurde vor etwa 4.000 Jahren gegessen. Es wurde zuerst in Afghanistan versucht, wo es in freier Wildbahn keimte. Interessanterweise war das Gemüse ursprünglich lila. Die orangefarbene Möhre wurde erst vor 400 Jahren künstlich gezüchtet. Rote Karotten wurden in Holland speziell für die königliche Familie gezüchtet, da ihre Hauptfarbe orange war. Auf dem Territorium Russlands wurde das Gemüse wann unbekannt. Im 16. Jahrhundert wurde Karottensaft mit Erkrankungen des Nasopharynx, der Leber und des Herzens behandelt.

    Nützliche Eigenschaften von Karotten

    In der Karotte ist eine große Menge an Nährstoffen - Zucker, Vitamine, Mineralien und Stärke. Beta-Carotin verleiht ihm eine helle Farbe, die sich im Körper in ein Wachstumsvitamin verwandelt - Vitamin A. Gekochte Karotten helfen bei der Behandlung von bösartigen Tumoren, Darmdysbiose, Nephritis.

    Interessant über Karotten

    • In Karottensaft sind viele Phytoncide enthalten, die antiseptische Eigenschaften haben und dem Körper helfen, Viren zu bekämpfen. Mineralsalze, Kalium stärken das Herz und die Blutgefäße.
    • Die Welthauptstadt der Karotten ist die Stadt Holtwil in Kalifornien. Hier ist das jährliche Karottenfest.
    • Dieses Gemüse hat essbare Spitzen. Es wird zu Hauptgerichten, Suppen und Salaten hinzugefügt, die als Tee gebraut werden.
    • Die längste Möhre wurde von einem britischen Bauern aus Nottinghamshire - John Atherton - angebaut. Seine Länge betrug 5,84 m, was der Länge des Mittelklassewagens entspricht. Natürlich war das meiste davon ein dünner Schwanz.
    • In europäischen Ländern gelten Karotten als Obst. Weißt du warum? Die Portugiesen machen daraus köstliche Marmelade und exportieren sie nach Europa. Gemäß der europäischen Gesetzgebung kann Marmelade nur aus Obst hergestellt werden. Darum sind aus Karotten Früchte geworden.

    Wir hoffen, dass Ihnen die Nachricht über Karotten geholfen hat, viele nützliche Informationen über dieses Gemüse zu erhalten. Sie können eine kurze Geschichte über Karotten über das Kommentarformular unten hinzufügen.

    http://kratkoe.com/doklad-pro-morkov-rasskaz-pro-morkov/

    Die Geschichte über Karotten für Kinder, Klasse 1-3

    Gespräch - eine Geschichte über Karotten für Kinder

    Liebe Leute, rate das Rätsel: "Die Magd sitzt im Kerker und der Zopf ist auf der Straße." Richtig Das ist eine Karotte. Erinnern wir uns, wie es aussieht.

    Wie sieht eine Möhre aus?

    Karotten sind hellgrün wie Spitzenblätter und köstliche süße Orangen-, rote oder gelbe Wurzeln, die im Boden versteckt sind. Die Karottenwurzel kann länglich und abgerundet sein.

    Zu den Wurzeln zählen Karotten sowie Rüben, Radieschen, Rüben und Radieschen. Es liegt an den großen, verdickten Wurzeln, in denen viele Nährstoffe enthalten sind und die dieses Gemüse anbauen.

    Karotten - eines der ältesten Wurzelgemüse. Es wird seit ungefähr viertausend Jahren gegessen.

    Wilde Möhren, die an den Ufern der Wolga und des Mittelmeers wachsen, ähneln ein wenig kulturellen Möhren. Sie hat eine harte, dünne und geschmacklose Wurzel. Es dauerte viele Jahrhunderte, bis die wilde Karotte saftig und süß wurde. Die Menschen wählten die größten Samen zur Aussaat, säten sie in gut gedüngten Boden und kümmerten sich gewissenhaft um die Pflanzen.

    Vermutlich wurden Karotten zuerst in Afghanistan angebaut. Im alten Russland fiel dieses Gemüse in die unvordenkliche Zeit. Bereits im 16. Jahrhundert wurden Herz-, Leber- und Nasopharynxerkrankungen mit Karottensaft behandelt. Moderne Wissenschaftler haben das Geheimnis der heilenden Eigenschaften von Karotten gelüftet. Es enthält viele Nährstoffe: Stärke, Zucker, Vitamine und Mineralien. Die leuchtend rote oder orange Farbe von Karotten ergibt Beta-Carotin, das beim Menschen zu Vitamin A wird, das als Wachstumsvitamin bezeichnet wird. Wenn Sie also wachsen möchten, trinken Sie frischen Karottensaft.

    Karottensaft

    Vielleicht hast du von Erwachsenen gehört

    Sie könnten darüber lesen:

    Wenn du größer sein willst -

    Morgens Möhrensaft trinken!

    Es ist lecker und gesund.

    Es ist Zucker und Eisen drin,

    Es enthält Carotin.

    Kinder brauchen Saft!

    Wissen Sie, welche Gerichte aus Karotten hergestellt werden?

    Richtig Karottensaft und Salat mit Knoblauch und Nüssen. Karotten werden in Borschtsch und Suppen eingelegt, mit Zwiebeln und anderem Gemüse gedünstet. Sie machen Aufläufe, Schnitzel und Pudding daraus.

    Und früher wurden Karotten oft auf einem Bauerntisch gefunden. Die Leute kamen mit vielen Sprichwörtern und Sprüchen darüber auf. Zum Beispiel: "Diese Karotte in der Zeit wird es gut sein"; "Auf dem Boden liegen, damit die Karotten nichts sehen können!"

    In einer der Legenden erzählt von den Zwergen, die Karotten liebten.

    Karotten und Zwerge

    In der unterirdischen Hütte im Wald lebten Zwerge. Es war genug, um ein paar Stufen hinunter zu gehen, und du warst in einem gemütlichen und warmen Haus. An den Wänden hingen getrocknete Heilkräuter, Schneeball- und Ebereschebüschel, Zapfenperlen, und der Boden war mit Tannennadelzweigen geschmückt - Fichte und Wacholder.

    Jeder Zwerg war mit seinem eigenen Geschäft beschäftigt: der eine nähte Schuhe, der andere Hosen, das dritte Hemd, die vierte Mütze mit Quasten. Andere Zwerge kochten Essen, säuberten das Haus und brachten einen kleinen Garten in der Nähe der Hütte zur Welt.

    Einmal ging Kohl in den Wald, um Pilze zu sammeln, und ging verloren. Im Wald wurde es dunkel, die Eule begann zu schreien, Fledermäuse begannen zu fliegen.

    Baby hatte Angst. Er setzte sich auf einen Baumstumpf in der Nähe der Zwergenhütte und weinte.

    „Mir kommt es so vor, als würde jemand in der Nähe weinen“, sagte der älteste Zwerg und stieg die Leiter hinauf. Der Rest wartete in der Hütte auf ihn.

    Der Zwerg sah einen kleinen Jungen. Er saß mit den Fäusten über die Wangen gebeugt und weinte.

    - Was weinst du? - fragte der Zwerg.

    "Ich bin verloren, und ich habe Angst in der Dunkelheit", antwortete der Junge.

    - Fürchte dich nicht! Wir sind gute Zwerge, wir werden euch helfen. In der Zwischenzeit steigen Sie die Leiter hinunter, wir füttern Sie mit Essen. Er ist gerade fertig.

    Kohl stieg die Leiter hinter dem älteren Gnom hinunter. Sah sich um, sagte Hallo zu allen. Die Zwerge setzten ihn an den Tisch und begannen ihn mit Tortillas zu behandeln, die mit Honig auf Himbeerblättern aufgegossen waren. Kohl kramte in seinem Rucksack und holte eine Karotte, Brot, grüne Gurke und Tomate heraus. Er fing auch an, die Zwerge zu behandeln. Sie schnitten die Karotten und begannen, an ihnen zu nagen. Sie mochte die Zwerge wirklich.

    - Schade, dass in unserem Garten keine Möhren wachsen! - sagte ein Zwerg.

    "Nichts", antwortete Nick. - Ich werde die Großmutter um Samen bitten, und Sie säen sie in Ihrem Gemüsegarten.

    - Und wir bringen Sie nach Hause! - Gute Zwerge antworteten im Chor.

    Sie nahmen Kolya mit nach Hause und er gab ihnen Karottensamen.

    Alle waren glücklich: Mama, Papa und Großmutter, dass das Baby nach Hause zurückgekehrt war, und die Zwerge - dass sie jetzt eine leckere und gesunde Möhre anbauen würden.

    Beantworten Sie die Fragen

    • Wie sah das Haus aus?

    • Was haben die Zwerge getan?

    • Wer hat sich im Wald verlaufen?

    • Warum weinte Kolya?

    • Wer hat ihn gefüttert?

    • Wie hat Kohl Zwerge behandelt?

    • Wohin haben die Zwerge Kohl gebracht?

    • Mochten die Zwerge Karotten?

    • Was hat Kohl den Zwergen gegeben?

    Kultivierte Karotte - eine zweijährige Pflanze. Die Nährstoffe des ersten Jahres reichern sich an der Wurzel an, und wenn Sie die Wurzel für den Winter verlassen, wächst daraus ein hoher Stamm. An der Spitze des Stiels erscheinen weiße Kappen mit Blütenständen, die aus kleinen Blüten bestehen. Sie stehen auf langen Stielen, die wie die Speichen eines Regenschirms von der Spitze der Stiele in alle Richtungen abweichen. Eine Pflanze mit solchen Blüten, einschließlich Karotten, gehört zur Familie der Regenschirme. Nach der Blüte bilden sich anstelle der Blüten Samen.

    Im Mai, wenn sich die Erde erwärmt, säen Gärtner Möhrensamen in die Beete. Die Leute sagen: "Veilchen hat geblüht, Espe blüht - es ist Zeit, die Karotten zu säen".

    Früher hatten die Bauern einen solchen Brauch. Vor der Aussaat im Morgengrauen gingen wir mit eisklarem Wasser zu den begehrten Quellen und tränkten die Samen mit diesem Wasser. Und am Ende des Frühlings warfen sie Kupfermünzen.

    Was müssen Sie tun, um eine reiche Möhrenernte zu erzielen?

    Um eine gute Möhrenernte zu erzielen, muss diese an einem offenen, sonnigen Ort ausgesät werden - denn dieses Gemüse liebt strahlenden Sonnenschein.

    Möhrenfrüchte müssen rechtzeitig verdünnt werden, und der Boden in den Beeten muss sich lockern. Gärtner haben unterirdische Helfer: Maulwürfe, Regenwürmer und Spitzmäuse - die nicht nur das Land lockern, sondern auch schädliche Insekten vernichten.

    Im September werden Karotten aus den Gärten entfernt. Die Leute sagen: "Es ist Zeit, sich vor deinem Garten zu verneigen."

    Karotten werden gut in einem Unterfeld gehalten, wo es trocken und kühl ist.

    Beantworten Sie die Fragen

    • Wie sieht eine Karotte aus?

    • Warum gehören Karotten zum Wurzelgemüse?

    • Woher kommen die Karotten?

    • Was sind die nützlichen Substanzen in Karotten?

    http://ped-kopilka.ru/shkolnikam/raskaz-pro-morkov-dlja-detei-1-3-klas.html

    Karotte

    Karotten sind zweijährige, bis zu 30 cm hohe Staudensellerien, deren Blätter lang gestielt, doppelt und dreimal gefiedert sind. Stämme kurz weichhaarig. Im 1. Lebensjahr bildet sich ein Wurzelgemüse. Blüten im 2. Jahr. Die Blumen werden in einem komplexen Regenschirm gesammelt. Karottenfrucht - dvusemyanka.

    Möhrenbeschreibung

    Karotten sind ein gesundes Gemüse, das alle Gärtner züchten. Vor allem aber werden natürlich die essbaren Wurzeln geschätzt. Sie sind sehr reich an Vitamin A.

    Karotten eignen sich ideal für die Zubereitung von Salaten sowie von Dosenfutter für den Winter. Es ist besser, Karotten in Ihrem Garten anzubauen, ohne sie im Laden zu kaufen, denn dann werden Sie sicher sein, dass es dort keine chemischen Zusätze gibt.

    Zunächst wurden Karotten nicht für die Wurzel, sondern für die aromatischen Blätter und Samen angebaut. Die erste Erwähnung des Verzehrs von Karottenwurzeln in Lebensmitteln findet sich in antiken Quellen im ersten Jahrhundert. n äh Moderne Möhren wurden im 10.-13. Jahrhundert in Europa eingeführt.

    Weit verbreitet, unter anderem in den Mittelmeerländern, Afrika, Australien, Neuseeland und Amerika, wo bis zu 60 seiner Arten erfolgreich kultiviert werden.

    Nützliche Eigenschaften von Karotten

    Karotten enthalten die Vitamine B, PP, C, E, K, sie enthalten Carotin - eine Substanz, die im menschlichen Körper zu Vitamin A wird.Karotten enthalten 1,3% Proteine, 7% Kohlenhydrate. Karotten enthalten viele Mineralien, die für den menschlichen Körper notwendig sind: Kalium, Eisen, Phosphor, Magnesium, Kobalt, Kupfer, Jod, Zink, Chrom, Nickel, Fluor usw. Karotten enthalten ätherische Öle, die ihren eigentümlichen Geruch verursachen.

    Karotten enthalten Beta-Carotin, das die Lungenfunktion verbessert. Beta-Carotin ist ein Vorläufer von Vitamin A. Carotin wird im menschlichen Körper in Vitamin A umgewandelt, was besonders für junge Frauen von Vorteil ist. Auch die heilenden Eigenschaften von Karotten sind mit der Stärkung der Netzhaut verbunden. Menschen, die an Kurzsichtigkeit, Bindehautentzündung, Blepharitis, Nachtblindheit und Müdigkeit leiden, sollten dieses Produkt unbedingt essen.

    Nützliche Eigenschaften von Karotten werden in der menschlichen Ernährung verwendet. Es ist nützlich, rohe Karotten zu knabbern, da dies das Zahnfleisch stärkt. Da Vitamin A das Wachstum fördert, sind Karotten besonders für Kinder von Vorteil. Dieses Vitamin ist für das normale Sehen notwendig und hält Haut und Schleimhäute in gutem Zustand. Karotten, Karottenschalen und insbesondere Karottensaft werden in der therapeutischen Ernährung bei Hypo- und Vitamin-A-Mangel, Leber-, Herz-Kreislauf-, Nieren-, Magen-, Anämie-, Polyarthritis- und Mineralstoffwechselstörungen eingesetzt. Das Püree von rohen oder gekochten Möhren wird bei Kolitis angezeigt.

    Gekochte Karotten helfen bei bösartigen Tumoren, Darmdysbiose und Nephritis. Es hat diese pflanzlichen und antimikrobiellen Eigenschaften. Karotten enthalten auch Phytoncide. Genug, um Karotten zu kauen - und die Keimzahl im Mund sinkt dramatisch. Zur Behandlung von Rhinitis können Sie Karottensaft in der Nase vergraben. Ärzten und Köchen wird geraten, Tischkarotten mit leuchtend roter Schale als Lebensmittel zu verwenden, insbesondere wenn diese vor dem ersten Herbstfrost geerntet werden.

    Gekochte Möhren sind häufig Bestandteil der Ernährung von Patienten mit Diabetes. Damit der Körper das Provitamin A der Karotten schneller aufnimmt, ist es besser, es mit saurer Sahne oder Pflanzenöl zu verwenden. Durch die Eigenschaft, die Bildung von Fetten im Körper zu hemmen, sind Karotten aus Gemüse nach Kohl an zweiter Stelle. Kaliumverbindungen in Karotten sind zehnmal so hoch wie Natriumverbindungen. Dies zusammen mit Ballaststoffen verleiht dieser Wurzel nicht nur harntreibende, sondern auch mäßig choleretische Eigenschaften.

    Es wurde festgestellt, dass Karotten viele natürliche Antibiotika enthalten, die als Phytoncide bezeichnet werden, obwohl Sie keinen starken Geruch spüren. Wenn Sie Karottensaft in Ihrem Mund halten oder Karotten kauen, sinkt die Anzahl der Krankheitserreger dramatisch. Es enthält auch Vitamine C, E, PP, B-Gruppe, Mineralien - Magnesium, Zink, Chlor, Fluor, Jod, Kupfer, Schwefel, Phosphor, Mangan, Kobalt, Eisen, Bor, Silizium und Pektine. Grundsätzlich ist der Heilungswert von Karotten jedoch mit einer großen Menge an Karotin verbunden, das im Körper in Vitamin A umgewandelt wird und ein starkes Antioxidans ist. In der Tat, mit einem Mangel an diesem Vitamin kann Anämie, Müdigkeit des Körpers, Sehstörungen entwickeln. Karotten sollten Kindern gegeben werden, um sich gut zu entwickeln, zu wachsen und die Schutzkräfte zu erhöhen.

    Das Essen von frischem Karottensaft ist nützlich bei trockener Haut, verschiedenen Dermatitis und anderen Hautkrankheiten. Die positive Wirkung von Karottensaft bei allen Augenkrankheiten. Es enthält die Wirkstoffe, die zur Ernährung des Augapfels notwendig sind. Karottensaft hat eine therapeutische Wirkung auf alle Drüsen des Körpers, darunter verbessert sich die Funktion der Bauchspeicheldrüse.

    Klinische Studien bestätigten die positive Wirkung der Verwendung von Karottensaft bei verschiedenen Krebserkrankungen. Es wird die positive Wirkung auf gesunde Zellen und die hemmende Wirkung auf verschiedene (einschließlich bösartige) Neoplasmen festgestellt. Beim Verzehr von Karottensaft zur Behandlung und Vorbeugung von Tumoren und verschiedenen Geschwüren ist es erforderlich, dass der Saft frisch gepresst wird und während seiner Verwendung als Behandlung Zucker, Stärke und andere "leichte" Kohlenhydrate nicht verzehrt werden.

    Karottensaft stärkt die Schutzfunktionen des Körpers und stärkt das Nervensystem. Aufgrund dieser Eigenschaften wird Karottensaft häufig in der klinischen Ernährung verwendet.

    Karottensaft ist ein natürlicher Balsam für Leber, Nieren und Gallenblase. Sein systematischer Einsatz ist die Verhinderung des gesamten "Reinigungs" -Systems des Körpers und die Aufrechterhaltung dieses Systems in einem funktionierenden Zustand.

    Die Verwendung von Karottensaft wird Frauen während der Schwangerschaft und stillenden Müttern empfohlen. Die systematische Anwendung verbessert die biologischen Eigenschaften von Milch erheblich Sättigt die Muttermilch mit vielen aktiven Mikroelementen, die die Immunität des Kindes stärken.

    Als Prophylaxe lindert Saft Müdigkeit, verbessert den Appetit, den Teint und das Sehvermögen, schwächt die toxische Wirkung von Antibiotika auf den Körper, stärkt Haare und Nägel und erhöht die Widerstandsfähigkeit gegen Erkältungen.

    Gefährliche Eigenschaften von Möhren

    Beim Verzehr von Karottensaft ist auf Mäßigung zu achten, da es in großen Mengen zu Schläfrigkeit, Lethargie, Kopfschmerzen, Erbrechen und einigen anderen unerwünschten Reaktionen kommen kann.

    http://www.original-flowers.ru/vegetables/view.php?id=22

    Die Geschichte über Karotten für Kinder, Klasse 1-3

    Er sitzt im Verlies und der Spieß ist auf der Straße. Lecker, süß und überraschend gesund. Wer in der Kindheit nicht gerne dieses Orangengemüse knabberte. Wir präsentieren Ihnen einige interessante Fakten über Karotten.

    Karotte ist zweifellos eines der nützlichsten Gemüsesorten. Sommerbewohner schätzen die Karotten natürlich, die Wurzel selbst. Zwar wurden anfangs Karotten nur angebaut, um duftende Blätter zu sammeln. Die erste Verwendung von Karotten in Lebensmitteln macht das 1. Jahrhundert nach Christus aus. Und in Europa wurden Karotten erst im 10.-13. Jahrhundert ausgeliefert.

    Bis heute ist es eines der beliebtesten Gemüsesorten, die heute in jeder Ecke der Welt angebaut werden. Es gibt viele Karottensorten: von früh reif, was bereits im Sommer gegessen wird, bis spät reif - die Ernte wird im Winter geerntet.

    Karotten sind ein zwei Jahre altes Gemüse, obwohl die Menschen daran gewöhnt sind und glauben, dass es sich um ein einjähriges Wurzelgemüse handelt, das jährlich gepflanzt wird, ohne Samen zu sammeln. Die Karotten werden gut in der Kälte gehalten, aber wenn sie warm sind, wird die Wurzelfrucht weich und verliert schnell ihren Geschmack.

    Karotten enthalten Vitamine: A, B, C, K, PP sowie eine Vielzahl von Substanzen und Spurenelementen, die wir benötigen, darunter Kupfer, Fluor, Jod, Eisen, Magnesium, Kalium und Phosphor.

    Einer der wichtigsten Inhaltsstoffe von Karotten ist Beta-Carotin, das die Lunge bei der vollen Arbeit unterstützt. Beta-Carotin wird in unserem Körper in Vitamin A - ein Wachstumsvitamin - umgewandelt. Karotten sind für Kinder so notwendig, da sie das Wachstum ihres Körpers beeinflussen.

    Es wird empfohlen, Karotten mit saurer Sahne oder Pflanzenöl zu essen, da in Karotten enthaltenes Beta-Carotin nur dann im Magen absorbiert wird, wenn eine Fettbasis vorliegt.

    Karottenstillende Mütter werden benötigt, um die Milchlaktation zu steigern und mit Vitaminen anzureichern. Gekochte Karotten werden der Ernährung von Diabetikern zugesetzt. Es wird gegessen, um Zahnfleischerkrankungen vorzubeugen.

    Ist hier eine andere interessante Tatsache über Karotten. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Karotten auch ein natürliches Antibiotikum sind, da sie flüchtige Produktion enthalten. Und sie haben auch keinen bitteren Geschmack im Vergleich zu Zwiebeln.

    Karotten stärken die Netzhaut des Auges, was Menschen hilft, die an Kurzsichtigkeit, Nachtblindheit und Bindehautentzündung leiden. Karottensaft wird bei Vitaminmangel, Erkrankungen der Nieren, der Leber, des Magens sowie bei trockener Haut und Dermatitis eingesetzt. Sie behandelt Dysbakteriose und Geschwüre.

    Karottensaft stärkt das Nervensystem und schützt den Körper vor schädlichen Faktoren. Es lindert auch Müdigkeit, stärkt Haare und Nägel, erhöht die Resistenz gegen Viruserkrankungen und verbessert den Appetit.

    Karotten - ein vollwertiges Gemüse beim Kochen. Es wird zu den ersten und zweiten Gängen hinzugefügt, ebenso wie kalte Vorspeisen, die als eigenständiges Gericht dienen können.

    Es ist zu beachten, dass die Verwendung von Karottensaft in großen Mengen gesundheitsschädlich sein kann. Eine Überdosis Carotin ist aufgrund von Verfärbungen der Haut leicht erkennbar und färbt sich orange. Daher ist auch kein Übertreiben beim Verzehr von Karotten erforderlich.

    Interessante Fakten über Karotten

    • Karotten (Daucus) - eine Pflanzengattung der Familie Umbrella.
    • Weit verbreitet in Asien und Europa, einschließlich in Mittelmeerländern sowie in Australien, Afrika, Neuseeland und Amerika.
    • Diese zweijährige Pflanze (selten ein- oder mehrjährig) bildet im ersten Lebensjahr eine Rosette aus Blättern und Wurzeln und im zweiten Lebensjahr einen Samenstrauch und Samen.
    • Das Wort "Karotte" hat gemeinsame slawische Wurzeln. Die moderne Form dieses Wortes wurde aus dem altslawischen "merky" gebildet.
    • Afghanistan gilt als Geburtsort der Karotten. Manchmal wird ganz Zentralasien der Geburtsort der Wurzelpflanze genannt. Tausende von Jahren vor Christus existierte die Wurzelernte jedoch an anderen Orten.
    • Anhand der Zeichnungen in den Gräbern des alten Ägypten kann man beurteilen, dass die Karotten zur Heilung verwendet wurden. Karottensamen, die in Europa und Asien gefunden wurden, stammen aus der Mittelsteinzeit (vor ungefähr 10.000 Jahren).
    • Im alten Griechenland und im alten Rom waren Karotten in den 2000er Jahren bekannt. BC äh
    • Bilder von Karotten an den Wänden ägyptischer Gräber haben Archäologen für Verwirrung gesorgt: Das Gemüse war in lila oder lila gestrichen. Eine interessante Tatsache ist, dass die Menschen bis zum 17. Jahrhundert keine orangefarbenen Karotten kannten.
    • Karotten waren lila und stark gefärbte Lebensmittel. Manchmal gab es weiße, gelbe und sogar schwarze Wurzeln. Zu dieser Zeit war dieses Gemüse nicht so appetitlich - es hatte weder Geschmack noch Geschmack, an die wir gewöhnt waren. Schöne lila Farbe während des Kochens wurde braun.
    • Bis zum 12. Jahrhundert in Europa wurden Karotten ausschließlich als Pferdefutter verwendet, bis die Spanier begannen, sie mit Öl, Essig und Salz und die Italiener - mit Honig zum Nachtisch - zu servieren.
    • Orange Karotten gaben uns die Niederlande. Sie wurde gezüchtet, um dem niederländischen Prinzen Wilhelm von Oranien zu gefallen, dessen dynastische Farbe orange war. Angeblich wurde ihm an einem der dynastischen Feiertage ein Gemüse von symbolischer Farbe überreicht.
    • Unmittelbar nach der Selektion von Orangen-Karotten der Sorte Karotel im 17. Jahrhundert wurden in allen Ländern Karotten angebaut.
    • In der Landwirtschaft werden Möhren oder Kulturmöhren angebaut. Diese Wurzelpflanze ist mehr als jede andere carotinreiche Pflanze, die im menschlichen Körper in Vitamin A umgewandelt wird. Kulturelle Karotten werden in Tafel- und Futterkarotten unterteilt.
    • Wissenschaftler und Ernährungswissenschaftler haben berechnet, dass jeder Mensch mindestens 8,4 kg Karotten pro Jahr zu sich nehmen muss, um das normale Funktionieren des Körpers aufrechtzuerhalten.
    • In Europa sind Karotten nach Kartoffeln das zweitbeliebteste Gemüse.
    • Wärmebehandelte Karotten werden vom Körper besser aufgenommen, unmittelbar nach dem Garen steigt der Gehalt an Antioxidantien um 34% - und steigt in der ersten Woche nach der Lagerung in gekochter Form weiter an.
    • Während des Krieges wird Karottentee oft durch gewöhnlichen ersetzt.
    • In Deutschland wurde Kaffee für Soldaten aus getrockneten Wurzelfrüchten zubereitet.
    • Wilde Möhren sind ebenfalls weit verbreitet - eine Regenschirmpflanze, ähnlich wie Möhren im Gras. Dies ist eine Biennale mit einer dünnen ungenießbaren Wurzel. Im Volk heißt es Budyl, Kupyr, Didka, Rumpf, Bulgill, Whitehead.
    • Es gibt einen Mythos, dass hausgemachte Karotten von wilden abstammen. Tatsächlich handelt es sich jedoch um Vertreter verschiedener Arten. Bisher ist es Botanikern nicht gelungen, sich aus ihrer essbaren Pflanze zurückzuziehen.
    • Es wurde festgestellt, dass übermäßiger Verzehr von Karotten der menschlichen Haut eine gelb-orange Farbe verleihen kann.
    • Das russische Zoopersonal verwendet Karotten, um das Flamingo-Gefieder zu konservieren. In der Natur fressen Flamingos Krebstiere und in Zoos Karotten.
    • Damit die Farbe roter Katzen oder Katzen mit orangen Ohren und Schwanz ihre Schönheit behält, sollte eine kleine Menge roher Karotten in die Ernährung der Katze aufgenommen werden - 1-2 Kreise pro Tag.
    • Im Wörterbuch fand Dahl: "Carrot-razgovlenie, Tag der Himmelfahrt, 15. August." Von diesem Tag an aßen wir frische Karotten.
    • Und trotzdem gibt es eine Karottenszene. Was ist das? Sie sagten: "In der Karottenszene", das heißt, niemals; nicht bekannt wann. Oder "vor dem Möhrenstich", also auf unbestimmte Zeit. Warum? Die Zaguvenia der Christen ist der letzte Tag vor dem Fasten, an dem die Gläubigen Fleisch und Milchprodukte essen durften. Auf solchem ​​Essen während eines Postens wurde das Verbot gegründet. In zagovhenie aßen sie normalerweise fettes, reichliches Essen. Daher wurde die Verbindung des Wortes zagovhenie mit einer "mageren" Karotte als spielerische Formel des Unmöglichen verwirklicht.
    • Jeder kennt das Rätsel um die Karotte: "Die Jungfrau sitzt im Verlies, und der Spieß ist auf der Straße."
    • Sprichwort: "Iss und eine Karotte, wenn es kein Bullauge gibt."
    • Russische Ärzte verwendeten Karotten in Honig als Medizin. Sie behielt lange Zeit Vitamine und behandelte viele Krankheiten mit Honig.
    • Die Kleinstadt Holtwil (Kalifornien, USA) gilt als Welthauptstadt der Möhren. Jedes Jahr im Februar findet dort das Karottenfest statt. Der Feiertag beginnt mit der Wahl der "Möhrenkönigin" und dauert eine ganze Woche. Auf dem Programm stehen Karottenparaden mit Karottenschmuck, Wettbewerbe mit Karotten anstelle von Sportgeräten, kulinarische Wettbewerbe der besten Köche und Bürger für die Zubereitung der besten Karottengerichte und vieles mehr.
    • Laut dem Guinness-Buch der Rekorde wird die längste Möhre vom britischen Bauern Joe Atherton aus Nottinghamshire angebaut. Seine Länge beträgt 5,84 m. Die schwerste Karotte wurde in Alaska ausgedrückt und hat ein Gewicht von 8,61 kg.
    • Im 17. Jahrhundert schmückten Frauen in England ihre Hutfelder nicht nur mit Blumen und Federn, sondern auch mit Blättern. Oft - Karottenblätter, die angenehm dufteten, blieben lange Zeit frisch und hatten ein raffiniertes Aussehen.
    • China gilt als der weltweit größte Möhrenproduzent, Russland steht an zweiter Stelle und die USA an dritter Stelle.
    • Zur Vorbeugung von Lebererkrankungen wird empfohlen, alle sechs Monate eine sanfte Reinigung durchzuführen. Nehmen Sie dazu 1 kg dunkle Rosinen ohne Steine, 1 kg mittelgroße Karotten und 2,5 Liter Mineralwasser. Alles waschen, schneiden, gut gereinigtes Wasser gießen und bei schwacher Hitze unter dem Deckel 1,5 Stunden kochen. Abkühlen lassen, den Saft auspressen und die Möhren mit Zitrone und im Kühlschrank aufbewahrtem Saft trennen. Der Kurs dauert 14 Tage. Essen Sie morgens auf nüchternen Magen 2 EL. Nachts mindestens 3 Stunden nach den Mahlzeiten eine Mischung aus Karotten und Rosinen auslöffeln, um eine halbe Tasse warme Brühe zu trinken. Die Tatsache, dass der Reinigungsprozess läuft, wird durch eine Veränderung der Farbe von Kot und Urin angezeigt.
    • Karottensaft ist in den wunderbaren Mitteln zur Reinigung von Gefäßen enthalten

    Karotten nützliche Eigenschaften

    Karotten sind sehr gut für den Körper. Nützliche und medizinische Eigenschaften von Karotten aufgrund ihrer reichen Zusammensetzung.

    Karotten sind eine wertvolle Quelle für natürliche Vitamine. Besonders häufig ist Carotin enthalten, das im menschlichen Körper in Vitamin A umgewandelt wird. Carotin ist die reichhaltigste Karottensorte mit orangerotem Wurzelgemüse. Carotin - der Hauptreichtum an Karotten.

    Es wird nur in Gegenwart von Fett in Vitamin A umgewandelt. Aus diesem Grund müssen Karottengerichte mit Fetten verzehrt werden. Vitamin A (Retinol), das für das Sehen und das Knochenwachstum, gesundes Haar und gesunde Haut, eine normale Funktion des Immunsystems usw. notwendig ist.

    Aus diesem Grund ist Karottensaft in Babynahrung unverzichtbar.

    In Karotten gibt es auch Vitamine (Gruppen B, C, E, P, PP, K). Es enthält 1,3% Proteine, 7% Kohlenhydrate.

    In seinen Wurzelfrüchten sind in geringen Mengen Pektinsubstanzen, biologisch essentielle Aminosäuren, ätherische Öle enthalten, die einen bestimmten Karottengeruch verleihen.

    Karotten enthalten viele Mineralien, die für den menschlichen Körper notwendig sind: Phosphor, Magnesium, Kalium, Eisen, Kobalt, Kupfer, Jod, Zink, Chrom, Nickel, Fluor usw. Karotten gehören in erster Linie zu den Gemüsen des Spurenelements Bor.

    Der Anbau von Möhren ist aufgrund des hohen Nährwerts der Wurzelfrüchte nahezu universell. Karotten sind besonders zuckerreich. Die besten Sorten enthalten bis zu 12% Zucker. Cellulose-Karotten enthalten bis zu (1,7%).

    Karotten verbessern die Darmperistaltik, wirken abführend und sind für schwangere und stillende Mütter indiziert. Karottensaft erhöht die Widerstandskraft des Körpers gegen Erkältungen, ist nützlich bei Anämie. Es ist notwendig für Menschen mit trockener Haut, Sehstörungen.

    Karottensaft wird zur Verschärfung der Ulkuskrankheit, bei Diäten gegen Gallensteinerkrankungen und bei Myokardinfarkten verwendet. Es lindert Entzündungen im Mund, wird als allgemeines Tonikum verwendet und bei Erkältungen empfohlen.

    Karottensaft als Bestandteil ist Bestandteil der Kosmetikmasken.

    Karotten tragen nicht zur Blähung bei. In der geriebenen Form werden Karotten als schwaches Abführmittel und Antihelminthikum verwendet. Das Aufgießen oder Abkochen der Spitzen von Möhren- und Petersilienblättern hilft dabei, Sand und Steine ​​aus den Harnwegen zu entfernen.

    Karottensamen werden verwendet, um das Medikament Daukarin (ein Herzmittel) herzustellen, und ihre Infusion wird für Nierensteine ​​verwendet.

    Karotte kultivierte Pflanze

    Zweijährige Gemüseernte der Selleriefamilie (Regenschirm).

    Wurzelfrüchte haben eine komplexe Struktur: entwickeltes Holz (Kern) und Bast (Rinde) (Parenchym). Die Länge der Wurzelfrüchte beträgt je nach Sorte 10-30 cm, der Durchmesser 3-5 cm, die Anbaumasse (unter optimalen Bedingungen) 100-300 g. Die Form der Wurzelfrüchte hängt von der Sorte und den Wachstumsbedingungen ab: Es gibt runde, zylindrische und konische.

    Die Färbung von Wurzelfrüchten wird durch den Gehalt an verschiedenen Pigmenten bestimmt und hängt von der Sorte und den Wachstumsbedingungen ab.

    So ist es in den gängigsten Karotin-Karottensorten orange oder rot-orange, in asiatischem Zitronengelb, Pink, Rot, Lila.

    Auch die Wurzelfrüchte sinken ungleichmäßig in den Boden ein: Bei einigen Sorten sind sie vollständig, bei anderen befinden sich der „Kopf“ und der „Kleiderbügel“ über der Oberfläche.

    Die Karottenblüte beginnt im zweiten Lebensjahr nach 45–50 Tagen. nach der Landung im Boden und dauert etwa 40 Tage. Samenpflanzen - meist aufsteigend, seltener - aufrecht, viele oder wenig Stängel. Die Höhe der Triebe (Stiele) erreicht zum Zeitpunkt der Blüte in der Regel 1 m. Jeder Stiel trägt einen Blütenstand, einen so genannten komplexen Regenschirm, der aus einzelnen Sonnenschirmen besteht.

    Die Blüten sind klein, meist bisexuell. Frucht - dvusesemyanka: wenn reif, spaltet sich in 2 Samen auf.

    Möhrensprossen halten kurzzeitigem Frost (bis -4 ° C) ohne besondere Folgen stand. Es ist jedoch zu berücksichtigen, dass diese Kultur bei längerem Frost in der Phase von 5 bis 8 Blättern zu Stalking (tsvetushnosti) neigt.

    Wenn die podzimnyh und sehr frühen Kulturen, vor allem in den südlichen Regionen, ist es notwendig, ihre Termine zu berechnen, damit diese Phase nicht mit der Zeit der Abkühlung zusammenfällt.

    In den Phasen 3-4 sowie ab 8 Blättern ist das Risiko für Tsvetushnosti deutlich geringer.

    • Die Temperatur beeinflusst auch die Form und Farbe der Wurzeln. An kalten, schlecht durchlässigen Stellen bilden sich blasse, unregelmäßige Wurzeln. Eine Überhitzung des Bodens verringert jedoch auch die Farbintensität.
    • Karotten sind nicht sehr feuchtigkeitsintensiv, aber für ein normales Wachstum und eine normale Entwicklung benötigen sie eine unterbrechungsfreie Wasserversorgung. Drastische Veränderungen von Trockenheit zu hoher Bodenfeuchte sind jedoch für die Kultur ungünstig. Dies führt zum Knacken von Wurzelgemüse.
    • Für Karotten werden Flächen mit lockerem, fruchtbarem, leicht lehmigem oder sandigem Lehmboden mit hohem Humusgehalt und durchlässigem Untergrund bevorzugt. Ton und schwere Lehmböden sind wenig geeignet: Beim Trocknen bilden sie eine dichte Kruste, die das Keimen der Samen verhindert, wodurch die Triebe ungleichmäßig sind.

    Bio-Dünger muss ein Jahr vor der Möhrensaat ausgebracht werden. Es ist am besten nach diesen Feldfrüchten zu platzieren, deren Boden gut mit organischen Stoffen gefüllt ist: Gurken, Frühkohl, Tomaten und Frühkartoffeln. Seit Herbst ist die Baustelle tief gepflügt oder umgegraben.

    Im Frühjahr beginnt die Zubereitung ca. 1 Woche vor dem Pflanzen. Dadurch ist es möglich, die Kapillaren zu kontaktieren und dafür zu sorgen, dass die Samen Feuchtigkeit aus dem Boden aufnehmen. Es wird geeggt oder mit einem Rechen geschnitten und dann ausgegraben. Dann wird das Grundstück sorgfältig eingeebnet und die Betten gemacht. Sie werden im Herbst hergestellt, im Frühjahr werden sie gelockert und geebnet.

    Karotten-Geschichte. Karotten sind das Lieblingsgericht der Zwerge

    Karottensorten stammen von wilden Karotten ab, in denen Kleinasien beheimatet ist.

    Karotten als Kulturpflanze werden seit der Antike angebaut. Schon 2000 Jahre vor unserer Zeitrechnung war es den alten Griechen und Römern bekannt.

    Natürlich haben alle von der schrecklichen Katastrophe im Jahr 79 nach Christus gehört äh Nach einer langen Pause nahm der Vesuv unerwartet seine Tätigkeit wieder auf und warf eine riesige Menge Lava und Asche aus, unter der die antiken römischen Städte Pompeius, Herculaneum und Stabia begraben wurden.

    Archäologen, die diese Städte ausgegraben haben, fanden Bilder von Möhrenbüscheln an den Wänden von Häusern. Dies ist vielleicht das älteste Gemüse aller angebauten Wurzelfrüchte. Die Überreste von Möhren in versteinerter Form befinden sich in Pfahlbauten bei Bern in der Schweiz. Experten glauben, dass es dort weniger als 3-4 Tausend Jahre lag.

    • Karotten werden in Dokumenten erwähnt, die von Karl dem Großen stammen und sich auf das 9. Jahrhundert beziehen.
    • Karotten verbreiteten sich in Europa jedoch erst in den XIV - XVI Jahrhunderten. In jüngerer Zeit wurden kultivierte Karotten nach Amerika, Australien und Neuseeland importiert.
    • Deutsche und französische Kochbücher des 16. - 17. Jahrhunderts. Wir haben viele interessante Rezepte zum Kochen von Karotten für uns aufbewahrt. Schon damals schätzten Feinschmecker geriebene Karotten- und Zwiebelsaucen. Jetzt werden diese Saucen als Delikatessen meist mit Kalb- und Kaninchenfleisch serviert.
    • Die Europäer verwendeten nicht nur Wurzelgemüse, sondern auch Karottengrün für Suppen.
    • Neugierige Legenden und Bräuche sind mit der Geschichte der Karotten verbunden.

    Nach deutschen mittelalterlichen Legenden galten Karotten als die Lieblingsspezialität der Zwerge - kleine Zauberwaldmänner. Es war eine solche Überzeugung: Wenn Sie abends eine Schüssel mit gedämpften Möhren in den Wald tragen, dann finden Sie morgens einen Barren aus reinem Gold anstelle von Möhren.

    Nachts, sagen sie, werden die Zwerge Karotten essen und großzügig für ihr Lieblingsessen bezahlen. Es gab leichtgläubige Menschen, die im Wald Karottenschalen trugen, aber leider fanden sie kein Gold.

    • Wir bauen Karotten seit undenklichen Zeiten an. Selbst unter den Krivichi, die im alten Russland lebten, wurde sie einem Toten geschenkt. Es gab einen solchen Brauch: Eine Möhre wurde in die Nähe des Verstorbenen gelegt, dann in ein Boot gesetzt und verbrannt. Mit dem Toten verbrannte Karotten sollten ihm in der nächsten Welt Essen servieren.
    • Karotten als ganz gewöhnliche Pflanze werden in Domostroi, einem russischen Schriftdenkmal aus dem 16. Jahrhundert, beschrieben.
    • Gärten mit Möhren wurden nicht nur in den Dörfern, sondern auch in Moskau selbst gefunden. Ausländern zufolge, die Russland zu dieser Zeit besuchten, gab es in der Hauptstadt viele Gemüsegärten mit Möhren.
    • Die ernährungsphysiologischen und heilenden Eigenschaften von Karotten
    • In den GUS-Republiken werden jedes Jahr immer mehr Karotten angebaut. Für welche Vorteile hat sich ein Mensch in Karotten verliebt und um was willen baut er sie an?
    • Antike römische Schriftsteller, die Karotten in ihren Kreationen lobten, nannten sie die Königin des Gemüses. Der Vergleich ist fair.
    • In der Tat sind Karotten wie kein anderes Gemüse reich an Carotin - eine Substanz, die beim Menschen zu Vitamin A wird: 100 g rohe Karotten enthalten etwa 9 mg Carotin. Das ist achtmal mehr als bei Tomaten.
    • Wenn man bedenkt, dass der Bedarf des Menschen an Vitamin A 1,5 mg pro Tag beträgt, stellt sich heraus, dass eine durchschnittlich große Karotte zwei bis drei Tage lang mit diesem für die Gesundheit wichtigen Stoff versorgt wird. Kein Wunder, dass sie sich an Karotten erinnern, sobald es um Vitamin A geht.

    Der Gehalt an Karottenvitaminen übertrifft nicht nur alle Gemüsesorten, sondern auch Milch- und Fleischprodukte.

    Viele Karotten und Mineralien: Salze von Kalium, Natrium, Kalzium, Phosphor, Magnesium, Jod und Eisen, die für den Aufbau von Knochen und anderen Geweben unseres Körpers erforderlich sind.

    Der äußere Teil der Karotten ist am nährstoffreichsten, sie fressen jedoch auch weniger nahrhafte Kerne. Es ist jedoch nützlich zu wissen, dass der Kern nicht arm an Vitaminen ist.

    In der menschlichen Ernährung spielen natürlich Karotten eine große Rolle, insbesondere in Form von verschiedenen mit Fett zubereiteten Gerichten. Es ist nützlich, Karotten zu knabbern und roh - es stärkt das Zahnfleisch.

    Schon in der Antike bemerkten die Menschen, dass Karotten heilende Eigenschaften haben. In Russland zum Beispiel schon im 16. Jahrhundert. Karottensaft wurde gegen Herzkrankheiten und Leber behandelt, es wurde als Heilmittel gegen Husten und Gelbsucht empfohlen. Die moderne Medizin betrachtet Karotten auch als ein Produkt von therapeutischem Wert.

    Nur eines ist, dass Vitamin A das Wachstum fördert, Karotten für Kinder besonders vorteilhaft macht. Dieses Vitamin ist für das normale Sehen notwendig, es hält die Haut und die Schleimhäute in einem guten Zustand, was wiederum Bedingungen schafft, die das Eindringen von Infektionen in den menschlichen Körper verhindern.

    Karotten-Fakten

    Viele sind es gewohnt, orangefarbene Karotten als orangefarben anzusehen, aber sie können auch weiß, gelb, rot und sogar lila sein.

    Grüne Möhren über dem Boden können bis zu 1 Meter hoch werden und blühen von Juni bis August (im Sommer auf der Nordhalbkugel) hellweiße Blüten.

    Kultivierte Karotten bestehen aus 88% Wasser, 7% Zucker, 1% Protein, 1% Ballaststoffen, 1% Calcium und 0,2% Fett.

    Vor mindestens 5.000 Jahren begannen die Menschen, Karotten anzubauen, und wie Wissenschaftler glauben, im heutigen Afghanistan. Ursprünglich hatte die Karotte die Farbe Weißviolett, Rot oder Gelb, aber nicht Orange.

    Zu Beginn bauten die Menschen Karotten zur Behandlung verschiedener Krankheiten an und nicht zum direkten Verzehr.

    Die alten Griechen und Römer aßen auch Karotten, aber keine Orangensorten, wie wir sie heute kennen.

    Die allererste Sorte orangefarbener Karotten wurde im 16. Jahrhundert in den Niederlanden gezüchtet. Zu Ehren der Orangen-Nassau-Dynastie, der königlichen Dynastie aus Luxemburg, wurden gelbe Karotten mit einer roten gekreuzt.

    Nach der erfolgreichen Züchtung von Orangen-Karotten der Sorte Karotel im 17. Jahrhundert wurden in vielen europäischen Ländern Karotten angebaut. Etwa zur gleichen Zeit erschienen die berühmten französischen Karottensoßen, die immer noch Delikatessen sind und von den besten Köchen der Restaurants hergestellt werden.

    Im 17. Jahrhundert schmückten englische Modefrauen die Felder ihrer Hüte mit frischen Möhrenblättern. Daher rochen sie angenehm und hatten ein raffiniertes Aussehen.

    Holtwil (Kalifornien, USA) gilt als die Welthauptstadt der Möhren. Im Februar eines jeden Jahres gibt es eine Feier namens Karottenfest. Ganz zu Beginn des Urlaubs wird aus einer Reihe von Vortäuschen eine „Möhrenkönigin“ ausgewählt, der Urlaub selbst dauert eine ganze Woche.

    Die Menschen kleiden sich in speziellen Kostümen und Paraden von Plattformen, die mit Karotten geschmückt sind, ziehen durch die Stadt. In der kulinarischen Kunst, das beste Karottengericht zuzubereiten, finden Wettbewerbe zwischen den besten Köchen und den einfachen Bürgern statt.

    Es gibt Wettbewerbe mit Möhren anstelle von Sportgeräten.

    Die in Schweden lebende Elena Paalson, die eine weitere Ernte von Karotten auf ihrem Gartengrundstück sammelte, fand 2011 ein Gemüse, das mit einem Goldring verziert war. Eine der Karotten wuchs mitten im Ring. Nachdem Elena die Entdeckung genauer untersucht hatte, stellte sie fest, dass es sich um ihren eigenen Ring handelte, den sie vor 15 Jahren verloren hatte.

    Das meiste Gemüse wird am besten roh verzehrt, aber Karotten sind nahrhafter, wenn sie gekocht werden. Karotten enthalten harte Faserwände, wodurch die meisten ihrer Nährstoffe im menschlichen Magen eingeschlossen und nicht verdaut werden. Das Kochen eines Gemüses löst teilweise verdickte Zellwände auf und setzt Nährstoffe frei, indem es Zellmembranen zerstört.

    Karotten enthalten eine Gruppe von Pflanzenpigmenten, die als Carotinoide bezeichnet werden. Beta-Carotin ist Mitglied dieser Gruppe. Diese Pflanzenpigmente wurden zuerst in Karotten gefunden und daher kommt ihr Name vom lateinischen Wort für Karotte (Carota).

    Eine mittelgroße Karotte enthält 25 Kalorien, 6 Gramm Kohlenhydrate und 2 Gramm Ballaststoffe. Vegetarier halten es für eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin A.

    Eine Karotte hat mehr als 200% Ihres täglichen Bedarfs an diesem Vitamin, daher ist es sehr nützlich, es für den Körper zu verwenden.

    Karotten enthalten auch Beta-Carotin, eine natürliche Chemikalie, die im menschlichen Körper zu Vitamin A wird.Je heller die orange Farbe, desto mehr Karotten enthalten Beta-Carotin.

    Beta-Carotin ist sehr wichtig für die Sehschärfe, gesunde Haut und das Wachstum des menschlichen Körpers.

    Karotten sind auch eine gute Quelle für Ballaststoffe, Vitamin C und Kalium sowie für Vitamin B6, Folsäure und verschiedene Mineralien, einschließlich Kalzium und Magnesium.

    Purpurkarotten enthalten Purpurpigmente - Anthocyane, die als Antioxidantien den Körper vor schädlichen Umwelteinflüssen schützen.

    Karotten sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, die für die Gesundheit des Verdauungssystems unerlässlich sind.

    Es ist richtig, dass die Verwendung großer Mengen Karotten manchmal zu Reizungen der Gesichtshaut und einer Änderung der Hautfarbe in gelblich-orange führen kann. Dies macht sich vor allem an den Handflächen oder Fußsohlen bemerkbar und wird als Carotinämie bezeichnet.

    Der Mythos, dass das Essen vieler Karotten den Menschen hilft, im Dunkeln besser zu sehen, wurde vom Militär zu Beginn des Zweiten Weltkriegs ausgedacht. Britische Kanoniere haben nachts erfolgreich deutsche Flugzeuge abgeschossen und dabei bewusst ausgeblendet, dass sie Radaranlagen effektiv genutzt haben.

    Karotte kann Zahnbürste ersetzen. Wenn eine Person ständig an der Karottenwurzel nagt, reinigt sie perfekt den Zahnschmelz und massiert das Zahnfleisch, wodurch die Entwicklung von Karies und Parodontitis verhindert wird.

    Russische Heiler verwendeten Karotten in Honig als Medizin. So behielt sie lange Zeit alle Vitamine und behandelte zusammen mit Honig viele Krankheiten.

    Karotten - ein Wurzelgemüse mit Pfahlwurzel, das am häufigsten gegessen wird.

    • Karotten werden in verschiedenen Formen zubereitet und verzehrt. Es wird püriert, gekocht, gerieben, zerrissen, gebraten, gedünstet, gebacken oder roh gegessen. Karotten werden normalerweise zum Kochen von Hauptgerichten, Salaten und Suppen verwendet. Es wird auch zu Babynahrung oder Tiernahrung hinzugefügt. Es kann getrocknet oder frittiert werden.
    • Natürlicher Zucker und süßer Geschmack ermöglichen die Verwendung von Karotten zur Herstellung von Kuchen, die in westlichen Ländern sehr beliebt sind. In Russland werden aus geriebenen Karotten süße Käsekuchen hergestellt. In Indien wird es als Dessert verwendet und in einem Land wie Portugal wird Karottenmarmelade hergestellt. Karottensaft ist ein Gesundheitsgetränk, das ohne oder mit Zusatz von anderem Obst und Gemüse hergestellt wird.

    In Russland sowie in den Jahren der Hungersnot und des Zweiten Weltkriegs wurden anstelle von Zucker getrocknete oder leicht geröstete Karotten verwendet.

    Sogar Möhren sind in Möhren essbar, obwohl sie sehr selten verwendet werden. In Russland wurden Karotten und deren Gemüse für die Herstellung von Karottentee verwendet.

    In Deutschland wurden geröstete Karotten als Kaffeeersatz verwendet, dessen Rezept in einigen Dörfern noch erhalten ist. Der so genannte "Soldatenkaffee" hat ein wunderbares Aroma, schmeckt und belebt sogar.

    Die längste Karotte, die der Mensch in der gesamten Geschichte gezüchtet hat, war 5,75 Meter lang.

    Die nach Gewicht größte Karotte hatte ein Gewicht von 8,611 kg.

    • Mel Blank, der den Bugs Bunny-Cartoon-Hasen aussprach, sagte, er hasse Karotten.
    • Schauen Sie sich die Denkmäler an, die von Menschen zu Ehren von Karotten errichtet wurden, die Sie auf diesem Ferienhausgelände finden.
    • Amerikaner essen im Durchschnitt 4,8 Kilogramm frische Karotten pro Person und Jahr.
    • Zusätzlich zum Heu sollte ein Elefant in einem Zoo ungefähr 10 kg Karotten und anderes Gemüse pro Tag essen.

    Der Bundesstaat Washington in den Vereinigten Staaten steht bei der Herstellung von Möhren an erster Stelle und der vierte in diesem Land bei der Erzeugung von frischen Möhren.

    Karotten gehören zu den zehn wirtschaftlich wichtigsten Gemüsepflanzen der Welt.

    Derzeit ist China der weltweit größte Möhrenproduzent. 2011 wurden mehr als 45% der Möhren aus der weltweiten Gesamtproduktion auf den Markt gebracht. China liegt weit vor Russland und den USA, die die zweit- und drittgrößten Produzenten sind.

    In den europäischen Ländern sind Karotten offiziell als Obst anerkannt, weshalb sich die Portugiesen auf den Export von Karottenmarmelade vorbereiten. Die europäische Gesetzgebung erlaubt es Ihnen, Marmelade nur aus Früchten herzustellen. Möhren in Europa sind daher eine echte Frucht!

    Interessante Fakten über Karotten

    Karotten gibt es in allen Größen, Formen und Farben. Diese Wurzelfrüchte wachsen auf der ganzen Welt, und die Besonderheit der Karotten besteht darin, dass sie geerntet werden können, ohne auf das Ende ihres Wachstums zu warten.

    Karotten werden in fast allen Ländern der Welt in Küchenrezepten verwendet. Sie können gekocht, gedünstet, gebacken oder einfach roh gegessen werden. Es wird sowohl von Menschen als auch von Haus- und Wildtieren gefressen.

    Karotten bestehen zu 87% aus Wasser.

    Karotten werden seit etwa 2.000 Jahren von Menschen angebaut. Historiker glauben, dass Karotten ursprünglich aus Afghanistan stammten. Ursprünglich wurden Karotten wegen ihrer Blätter und Samen geschätzt. Aromatische Blätter und Samen wurden zum Kochen und für Heilkräuter verwendet.

    Die Griechen verwendeten Karottenblätter zur Behandlung von Krebs. Die ursprünglichen Karottenblumen waren lila, weiß, gelb, rot und schwarz. Orange Karotten mit süßem Aroma, an die wir alle gewöhnt sind, wurden von holländischen Wissenschaftlern gezüchtet.

    Größe

    Karotten können auf dem Bett wachsen - so groß wie ein kleiner Finger und mehrere Meter lang sein. Die längste Möhre wurde in Südwales angebaut und ist im Guinness-Buch der Rekorde mit einer Rekordgröße von 5,84 Metern aufgeführt. Am schwierigsten war die Karotte mit einem Gewicht von 8,61 kg, die 1988 in Alaska angebaut wurde. Auf dem Markt verkauft natürlich niemand solche Kopien, und es gibt keine Notwendigkeit.

    Effekte

    Die Verwendung großer Mengen von Karotten oder anderen Produkten, die Beta-Carotin und andere Carotinoide enthalten, kann zu einem Gesundheitszustand führen, der als Carotinämie bezeichnet wird. Carotinämie tritt auf, wenn eine Person zu viele Lebensmittel mit Carotinoiden isst.

    Carotinoide sind natürliche fettlösliche Pigmente, die häufig in Karotten, Zitrusfrüchten, Kürbis und anderen Produkten vorkommen. Carotinoide in großen Mengen, die den menschlichen oder tierischen Körper durchdringen, können der Haut eine gelbliche oder orange Färbung verleihen. Carotinämie ist weder dauerhaft noch schädlich.

    Wenn eine Person aufhört, eine große Menge Karotten oder andere Carotinoide zu essen, nimmt die Haut wieder ihre normale Farbe an.

    Vorteile

    Karotten sind reich an Vitamin A und Carotinoiden. Fettlösliche Carotinoide sind starke Antioxidantien. Studien zeigen, dass sie den menschlichen Körper vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen. Studien zeigen, dass das tägliche Essen von Karotten das Risiko für Lungenkrebs halbieren kann.

    Potential

    Zwei Wissenschaftler aus Schottland, David Hepworth und Eric Keith, erfanden ein biologisches und hochtechnologisches Material auf der Basis von Karotten - Curran. Sie zerkleinerten die Karotten in feine Partikel und kombinierten sie mit einem speziellen Harz.

    Karan wurde zuerst verwendet, um gewöhnliche Angelruten herzustellen. Die Erfinder glauben, dass Karan ein umweltfreundliches Material ist, das für die Herstellung von Snowboards, Autoteilen und anderen Produkten verwendet werden kann.

    Es kann Kohlenstofffasern ersetzen und den Ölverbrauch reduzieren, der bei seiner Herstellung verwendet wird.

    Kultivierte Möhrenpflanze

    Karotten gehören zur Familie der Regenschirme (Sellerie). Eine zwei Jahre alte krautige Pflanze, die eine große, gelbe oder orangefarbene Wurzelpflanze mit gefiederten Spitzen von 30 cm Höhe bildet und in einem Kreis von der Wurzelmitte aus wächst. Fütterungswurzeln dringen 60 bis 70 cm tief ein (auf leichtem Kiesellehm).

    Im zweiten Jahr wirft die Wurzelpflanze einen 60–120 cm hohen, farbtragenden Stängel aus, der Blumen und Samen ergibt. Karotten kommen aus Europa und angrenzenden Teilen Asiens und werden derzeit auf der ganzen Welt angebaut.

    Es wird angenommen, dass es von den alten Römern und Griechen angebaut wurde, die die roten und gelben Sorten beschrieben haben, aber aufgrund der Verwirrung in der Literatur ist es schwierig zu verstehen, was sie beschrieben haben: Karotten oder Pastinaken.

    Es ist bekannt, dass derzeit Gartenmöhren nach mehreren Kindern der Selektion von Wildarten gewonnen werden können. Wurzelgemüse kann je nach Sorte lang und spitz oder kurz und stumpf sein. Im Durchschnitt sind die am spätesten reifenden Sorten lang und spitz, und die früheren Sorten sind kurz und dumm.

    Ein fruchtiges essbares Wurzelgemüse besteht aus einer Außenhaut, einem fleischigen Kern und Rinde, in der Zucker und Carotin gespeichert sind. Die besten Sorten haben das optimale Verhältnis von Rinde und Kern. Karotten können frisch oder gekocht gegessen werden. Carotin, das während der Verdauung in Vitamin A umgewandelt wird, ist in Wurzelzellen eingeschlossen, die von Zellulosewänden umgeben sind.

    Verbreitung und Boden umgeben

    In Russland können Karotten in allen Klimazonen angebaut werden. Gewachsen als Sommer-Herbst-Kultur. In den nördlichen Regionen, in denen der Boden über den Winter gefriert, erfolgt die Aussaat im zeitigen Frühjahr, sobald der Boden reif ist, erfolgt die anschließende Aussaat bis in den Hochsommer. Im Süden und an der Pazifikküste wird es als Herbst- und Winterfrucht angebaut.

    Die optimale Temperatur liegt zwischen 18 und 20 ° C, Luft zwischen 15 und 20 ° C. Bei höheren Temperaturen werden Karotten kürzer und langweiliger. Liegt die Temperatur unter 15 ° C, werden die Wurzeln länger und dementsprechend arm an Vitamin A.

    Die besten Karottenböden sind sandig oder lehmig mit einem hohen Humusgehalt. Schwere Lehmböden müssen zur besseren Wurzelentwicklung mit Humus aufgelockert werden.

    Die Böden sollten leicht sauer sein, einen pH-Wert von 5,5 bis 6,5 aufweisen, in einer Tiefe von mindestens 25 cm locker und frei von Steinen sein.

    Frühe Karotten benötigen sehr fruchtbaren Boden; spätere sorten stellen geringere anforderungen an dünger.

    Samen

    Eine Packung Samen wird in einer Reihe von 9,5 cm ausgesät; 30 g - 30 m Möhren können je nach Sorte 65 - 85 Tage nach der Aussaat entnommen werden. Die Haupternte kann etwa 55 kg pro 30 m betragen. Sie können Sorten von frühen, kurzfruchtigen Karotten empfehlen: Shantane mit rotem Kern, Nantes und Denvers halblang. Die Reifezeit beträgt ca. 65 Tage. Sanft - süß.

    Säen

    Karotten wachsen hart, so dass die Keimung auch unter idealen Bedingungen ungleichmäßig ist. Die Sämlinge sind klein und schwach, deshalb müssen Sie die Erdkruste entfernen und die Oberfläche lockern. Dies ist nicht möglich, wenn die Samen mit zerstoßenem Kompost überzogen sind. Die Samen müssen ziemlich dick gesät werden - etwa ein halbes Dutzend mal 2,5 cm - und dann verdünnt werden.

    Reihenabstand - 30-40 cm Die frühe Aussaat erfolgt bei kühlem und feuchtem Boden bis zu einer Tiefe von 1,2 cm.

    Späte Aussaat, wenn der Boden im späten Frühjahr und in der Sommerhitze austrocknet, sollte bis zu einer Tiefe von 2,5 cm in den Rillen erfolgen, die vorher benetzt werden sollten.

    Samen für die späte Aussaat, bei denen die Keimung aufgrund des Austrocknens des Bodens schwierig sein kann, können vier bis fünf Tage früher sprießen, wenn sie zum ersten Mal gekeimt werden.

    Verteile die Samen in einer dünnen Schicht zwischen zwei Bögen feuchtem Toilettenpapier und lege sie in den Kühlschrank. Sobald die weißen Wurzelspitzen sichtbar werden, sind die Samen zur Aussaat bereit. Mischen Sie feuchte Samen mit etwas trockenem Sand, um die Ernte gleichmäßiger zu machen.

    Da junges Wurzelgemüse empfindlicher und nahrhafter ist als zu lange im Boden verbliebene, ist es besser, schrittweise zu säen, um den Förderfluss des Ernteguts während der Vegetationsperiode zu gewährleisten und Karotten für die Winterlagerung zu legen. Ernten können ab dem frühesten Frühjahr alle 3 Wochen, noch vor dem Ende des Frosts, und 2,5 Monate vor dem ersten erwarteten Herbstfrost durchgeführt werden.

    Erwachsen werden

    Wenn die Setzlinge eine Höhe von 5 bis 8 cm erreichen, müssen sie ausdünnen und 1,2 cm zwischen den Pflanzen belassen.

    Die Ausdünnung sollte bei feuchtem Boden erfolgen, um den Boden um die Wurzeln der übrigen Pflanzen nicht zu beschädigen.

    Wenn junges Wurzelgemüse einen Durchmesser von 1,2 cm erreicht, muss es erneut mit einem Abstand von 4 cm zwischen den Pflanzen verdünnt werden. Diese gepflückten Pflanzen können in einem Salat oder als Ganzes gekocht werden.

    Beim anschließenden Ausdünnen sollte der Aufhänger von Wurzelfrüchten mit Erde bedeckt werden, da diese unter dem Einfluss von Sonnenlicht grün werden. Wenn die Möhre stark verschmutzt ist, sollte sie nur bei starker Dürre gegossen werden. Der Boden sollte locker sein, da entwickelte Nährstoffwurzeln tief in den Boden eindringen.

    Ernte

    Frühe Karotten können jederzeit entfernt werden, wenn die Wurzelfrüchte einen Durchmesser von 1,25 cm erreichen. Der Geschmack ist besser und das Fruchtfleisch weicher, wenn die Wurzelfrüchte nicht mehr als 2,5 cm im Durchmesser wachsen. Späte Karotten werden kurz nach Herbstfrost ausgegraben, während die Erde trocken ist. Die Spitzen werden entfernt, so dass Blattstiele mit einer Länge von etwa 2,5 cm verbleiben. Wurzelfrüchte können in Körben an einem kühlen Ort aufbewahrt werden.

    Wenn der Laden nass ist, müssen sie im Sand vergraben. Die optimale Lagertemperatur sollte leicht über Null liegen. Bei fehlendem Frost kann in den Außenklammern gelagert werden.

    Um ein Halsband zu machen, graben Sie einen 30 cm tiefen Graben und stellen Sie eine Holzkiste hinein. Decken Sie den Boden mit einer Schicht Stroh in 8 cm und streuen Sie die Karotten auf das Stroh.

    Füllen Sie die Hohlräume mit Sand und bedecken Sie sie mit einer 15 cm dicken Strohschicht.

    Karotten für Kinder: nützliche Eigenschaften, Gegenanzeigen, Rezepte

    "Die Schöne sitzt im Verlies und ihr Zopf ist auf der Straße." Es gibt kaum eine Person auf dem Territorium Russlands, die die Antwort auf dieses Rätsel nicht kennt.

    Und noch schwerer vorstellbar, dass ein Mann nie Karotten gegessen hat.

    Wir wissen von Kindheit an über die Vorteile eines Gemüses Bescheid, in dem eine große Menge an Vitaminen enthalten ist. Wenn Sie viel davon haben, werden Sie schneller wachsen und besser sehen. Was ist das Besondere an dieser Wunderkarotte?

    Carrot ist eine zweijährige Pflanze aus der Familie der Regenschirme. In unserer Ernährung verwenden wir die kultivierten oder Samen-Unterarten der wilden Karotten, die ursprünglich im Mittelmeerraum angebaut wurden.

    Im alten Griechenland, vor mehr als 4000 Jahren, waren sie mit den heilenden Eigenschaften von Karotten vertraut, es galt als heilige Pflanze. Im 17. Jahrhundert gehörten Karotten noch zu Delikatessen in verschiedenen Ländern.

    Es gibt eine Legende, dass die Zwerge die rote Schönheit in Goldbarren verwandelten, also kam es zu ihrem Geschmack.

    Nützliche Eigenschaften von Karotten

    Karotten enthalten eine große Menge an Vitaminen, Mikro- und Makronährstoffen. Es ist sehr nützlich für die Gesundheit von Erwachsenen und Kindern.

    Um zu verstehen, was die positiven Eigenschaften von Karotten für Kinder verursacht hat, wollen wir sehen, woraus sie auf molekularer Ebene bestehen:

    Chemische Zusammensetzung (pro 100 g Karotten):

    • Wasser - 88 g
    • Kohlenhydrate - 7%
    • Protein - 1,3%
    • Fett - 0,3%
    • Vitamine:

    Makro- und Spurenelemente:

    • Kalium - 270 mg
    • Natrium - 156 mg
    • Phosphor - 94 mg
    • Calcium - 83 mg
    • Kupfer - 80 µg
    • Magnesium - 38 mg
    • Eisen - 7,4 mg
    • Jod - 5 µg

    Und auch Chrom, Zink, Kobalt, Fluor, Mangan, Nickel, Molybdän.

    Kalorien Karotten ist etwa 35 kcal.

    Es ist der reichen Komposition zu verdanken, dass Karotten für jedermann nützlich sind. Es wird seit langem hauptsächlich als Heilpflanze und erst dann als Gemüse verwendet. Erstens ist bekannt, dass Karotten Carotin - Provitamin A enthalten. Provitamin ist eine Substanz, die nach bestimmten chemischen Reaktionen im Körper zu Vitamin A wird.

    Und in lateinischer Sprache von Carota - "Karotte". Es gilt als Hauptquelle für pflanzliches Vitamin A (Carotin).

    Im Körper fördert es das Wachstum und die Stärkung der Knochen, die Gesundheit der Haut, der Zähne und des Zahnfleisches, der Haare; spielt eine wichtige Rolle für die Funktion des Immunsystems, erhöht insbesondere die Resistenz gegen Infektionen der Atemwege; beteiligt an der Synthese und Regulation von Hormonen. Retinol ist ein Bestandteil des visuellen Hauptpigments Rhodopsin.

    Mit seiner Hilfe wird Licht in Gehirnsignale umgewandelt, die es einer Person ermöglichen, das Bild wahrzunehmen. Als Antioxidans schützt Retinol den Körper, da es als struktureller Bestandteil der Zellmembranen fungiert.

    Es sollte beachtet werden, dass Vitamin A fettlöslich ist, daher müssen Karotten mit einer kleinen Menge Pflanzenöl oder Sauerrahm konsumiert werden, um Carotin in Retinol umzuwandeln.

    Sehr nützlich und Karottensaft. Unsere Vorfahren verwendeten es zur Behandlung von eitrigen Wunden, Verbrennungen und Erfrierungen.

    Wann sollten Kinder Karotten bekommen?

    Für ein Kind ist Vitamin A einfach notwendig, und es ist überhaupt nicht schwierig, es zu bekommen: Sie müssen nur die Karotte zu einem regelmäßigen Gast der Diät machen.

    Karotten in Form von Ergänzungsfuttermitteln werden für Kinder im Alter von 8 bis 9 Monaten empfohlen. Bei Prikorm handelt es sich um Lebensmittel, die zusätzlich zu Muttermilch oder Milchformulierungen bei der künstlichen Fütterung eines Kindes im ersten Lebensjahr eingeführt werden.

    Der Bedarf an einer Vielzahl von Lebensmitteln entsteht bereits im Alter von 6 Monaten. Zuerst wird empfohlen, Kindern püriertes Püree von neutralen Produkten zu geben, um sie zu schmecken: Zucchini, Kartoffeln, Kürbis, und dann können Sie Karotten hinzufügen, weil es einen bestimmten Geschmack hat und mehr Ballaststoffe in seiner Zusammensetzung enthält.

    Wenn Sie in einem früheren Alter Karotten einnehmen, kann das Verdauungssystem des Kindes, das noch nicht vollständig ausgebildet ist, die Belastung einfach nicht bewältigen, und Sie werden aufgrund von Problemen mit dem Bauch Ihres Babys mehrere schlaflose Nächte verbringen.

    Darüber hinaus kann ein Ausschlag auftreten, und Lebensmittelallergien in einem so frühen Alter können lebenslang zu ernsthaften Problemen werden.

    Wenn Sie ein neues Produkt oder Gericht einführen, in unserem Fall Karotten, müssen Sie die Regeln für die Einführung von Ergänzungsnahrungsmitteln befolgen:

    • Das Kind muss gesund, aktiv und hungrig sein.
    • Die Konsistenz des Gerichts sollte homogen sein, daher ist es besser, zuerst das Kinderkarottenpüree anzubieten, und später können Sie auch rohe Karotten geben.
    • Die Grundierung erfolgt über einen Löffel: Mit einer kleinen Menge Kartoffelpüree auf der Spitze eines Teelöffels müssen Sie die Lippen des Kindes berühren, wenn das Baby den Mund öffnet. Legen Sie den Löffel in die Mitte seiner Zunge, damit das Kind das Essen selbst schlucken kann.
    • Jedes neue Gericht wird ab 1 TL eingeführt, Sie können die Menge innerhalb von 5 Tagen auf die erforderliche Menge erhöhen;
    • Ein neues Gericht sollte aus einer Komponente bestehen, dh wenn wir Karotten geben, fügen wir 5 Tage lang nichts Neues hinzu (was das Kind bereits erhalten hat, wird nicht berücksichtigt), um Allergien auszuschließen.
    • Im Falle einer Karottenunverträglichkeit (Verdauungsstörungen, allergische Reaktionen) sollten Sie die Gabe beenden und versuchen, den Köder nach 7 bis 10 Tagen wieder aufzunehmen. Wenn sich die Situation wiederholt, geben Sie es nach einem Jahr;
    • dass das Gericht frisch zubereitet, auf Körpertemperatur abgekühlt werden muss, erinnern wir uns nicht - das versteht sich von selbst;
    • Während der Einführung von Ergänzungsfuttermitteln für Kinder bis zu einem Jahr wird nicht empfohlen, Salz und andere Gewürze zu verwenden.

    In welcher Form soll dem Kind eine Möhre angeboten werden?

    Damit ein einjähriges Kind nicht an Karotten erstickt, bieten Sie ihm dieses nützliche Gemüse in Form von Saft an.

    Karotten sind ein vielseitiges Produkt, das sowohl zum Kochen von Fertiggerichten als auch zum Verzehr von Rohkost verwendet wird.

    Wenn das Kind Möhrenpüree mochte und während der Woche keine allergischen Manifestationen beobachtet wurden, können Sie das Kindermenü abwechslungsreicher gestalten: Die Möhren zu einer der Komponenten des Gemüsepürees machen, in die Suppe geben, Fleischpüree, Karottenquarkpudding zubereiten.

    Sehr gern Kinder und rohe Karotten, besonders wenn sie zahnen. Bieten Sie dem Kind ein gereinigtes und gewaschenes mittelgroßes Wurzelgemüse an, damit es bequem im Griff gehalten werden kann.

    Ein jährliches Kind hat normalerweise 6 Zähne, und es ist gerne bereit, das Zahnfleisch zu knabbern und zu kratzen, wobei es Geschäft mit Vergnügen verbindet. Achten Sie jedoch darauf, dass das Kind kein Stück abbeißt und nicht würgt. Wenn Sie nicht in der Lage sind, den Überblick zu behalten, reiben Sie die frischen Karotten besser auf einer groben Reibe, wickeln Sie sie in Gaze ein, drücken Sie den Saft aus und geben Sie dem Kind etwas zu trinken. Nützliche Eigenschaften werden nicht verschwinden, und Sicherheit ist von größter Bedeutung.

    Wie viel können Sie einem Kind Karotten geben?

    Die Frage ist fast rhetorisch. Unter Berücksichtigung des Kaloriengehalts von Karotten - etwa 30 g pro Tag. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie 30 g Karotten täglich wiegen und zu allen möglichen Gerichten hinzufügen sollten.

    Wenn Sie für Ihr Kind Suppen oder Kartoffelpüree kochen, sind dort Karotten vorhanden, die für den täglichen Bedarf ausreichen.

    Und es ist überhaupt nicht beängstigend, wenn Sie heute 15 g, morgen 40 und übermorgen überhaupt nichts gegeben haben.

    Karottenrezepte für Kinder

    Wenn Sie Inspiration und Zeit haben, machen Sie etwas Leckeres aus einer Karotte. Zum Beispiel:

    Karottenauflauf

    • Sie benötigen: 4 mittelgroße Karotten, 1 Apfel, ½ EL. Gerstenkörner, 2 EL. Milch, Ei, 100 g Hüttenkäse.
    • Eine grobe Reibe mit Karotten bestreichen, Gerstenkörner dazugeben, mit Milch bedecken und 15 Minuten ziehen lassen. kochen Abkühlen lassen, Ei, Quark dazugeben, mischen.
    • In einer gefetteten Form Schichten: Karotten, dann eine Schicht geschnittene Äpfel, so dass das letzte Karotten war. In den vorgeheizten Ofen geben.
    • Bei 200 Grad 40–45 Minuten backen. bis fertig.

    Salat mit Karotten und Nüssen

    Sie benötigen: 2 EL. l Honig, 2-3 Karotten, 0,5 EL. gehackte Walnüsse.

    Karotten fein reiben, Nüsse, Honig dazugeben und umrühren. Salat kann mit Kirschen dekoriert werden.

    http://65-school.ru/detyam/rasskaz-pro-morkov-dlya-detej-1-3-klass.html
  • Up