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Gekeimter Weizen findet breite Anwendung in der Diätetik und in der traditionellen Medizin. Seine Zusammensetzung enthält mehr als 20 Aminosäuren, von denen acht einzigartig sind. Gekeimter Weizen wird in der Sporternährung eingesetzt, da er viel Pflanzenfaser enthält.

Machen Sie ein Getränk aus Weizenkeimdose, mit Getreide, die innerhalb von zwei Wochen gekeimt werden. Dieses Getränk enthält eine große Menge an B-Vitaminen und Carotin, die das Sehvermögen verbessern.

Um den maximalen Nutzen aus der Verwendung von Weizenkörnern zu ziehen, müssen Sie "Weizenmilch" zubereiten. Dies ist ein Getränk aus weißem Weizenmalz. Dies sind Weizenkörner, die innerhalb von zwei Tagen keimen.

Weizenkeimung

Um Weizen zum Keimen zu bringen, muss er einen Tag in kaltem Wasser eingeweicht werden. Danach werden die Körner in einen anderen Behälter überführt und mit einem feuchten Tuch abgedeckt. Einen Tag später wird der Weizenkeim mit einem scharfen Messer geschnitten.

Nach dem Keimen bleibt das Malz einen Tag im Kühlschrank. Dann wird es mit der Zugabe von Wasser in den Zustand von dickem Brei zerkleinert. Es sollte eine weiße Emulsion sein, wie Milch.

Die Zusammensetzung von "Weizenmilch"

Im Rahmen der "Weizenmilch" enthalten Substanzen, die die Entwicklung von Krebszellen hemmen. Aminosäuren wirken sich positiv auf den gesamten menschlichen Körper aus:

  • die Haut verjüngen;
  • stärken die Herzmuskel- und Blutgefäßwände.
  • normalisieren die Nieren und die Leber.

Die Zusammensetzung von "Weizenmilch" enthält auch eine große Menge an Vitaminen PP und E, die das Immunsystem stärken. Sie treten während der Schwangerschaft auf, da sie sich positiv auf den Körper des Kindes und der Mutter auswirken.

Um das Beste aus der Weizenmilch herauszuholen, fügen Sie dem Getränk zwei Knoblauchzehen hinzu.

In diesem Fall reagieren die Aminosäuren mit den Knoblauchestern. Durch die Reaktion entstehen Substanzen, die die Wirkung organischer Verbindungen verstärken und die Wirksamkeit von Krebsmedikamenten erhöhen.

Indem Sie sechs Monate lang "Weizenmilch" konsumieren, erneuern Sie alle Zellen Ihres Körpers vollständig. Es kann getrunken und durch ein Sieb filtriert werden, aber es ist besser, es zusammen mit dem Kuchen zu verwenden.

Der Vorteil dieser „Milch“ ist der erhöhte Kalziumgehalt. Es ist nachgewiesen, dass seine Menge 21-mal höher ist als in Kuhmilch. Daher hat "Weizenmilch" eine stärkende Wirkung auf den Bewegungsapparat.

http://glav-dacha.ru/polza-pshenichnogo-molochka/

Milch und Weizenkeime

Haben Sie jemals eine andere nicht-tierische Milch als die "Vogelmilch" getroffen? Heute werde ich Ihnen sagen, wie es aus der Pflanze erhalten werden kann. Solche Milch wird aus Reis, Mohn, Soja, Hafer, Nüssen hergestellt. Es geht um Weizenmilch. Dies ist ein eher ungewöhnliches Produkt, es hat einen würzigen Geschmack, seine Farbe ist von weiß bis beige und die Konsistenz ist dick wie die von Sauerrahm.

Weizenmilch wurde von meiner Familie wegen seiner außerordentlich günstigen Eigenschaften geliebt. Die ganze Magie gehört jungen Trieben, die „wiederbeleben“ und den Gehalt an Vitaminen, Spurenelementen und Aminosäuren vervielfachen. Die Natur ist so angelegt, dass sie dem Weizen die größte Kraft für die Entstehung des Lebens gibt. Warum nutzen wir diese Gaben der Natur nicht, um das Immunsystem zu stärken, den Vitaminmangel auszugleichen und den Ton zu halten?

Der Prozess der Weizenkeimung habe ich hier beschrieben.

Weizenmilch kochen.

Brauchen gekeimtes Getreide, Wasser, Mixer. Die Proportionen ergaben folgendes: Ein Teil des Samens auf die vier Teile Wasser.

Die Samen werden in einem mit Wasser gefüllten Mixer ausgebreitet. Wir mahlen zwei Minuten.

Mein 650-Watt-Mixer leistet hervorragende Arbeit. Dann filtriere die Mischung durch Gaze oder ein feines Sieb. Das Produkt ist essfertig.

Trinken Sie ein Getränk sollte alle paar Monate hintereinander sein. Erst dann macht sich das Ergebnis bemerkbar. Ernährungswissenschaftler raten, nach und nach ein neues Produkt einzuführen, beginnend mit einem oder zwei Löffeln, wobei die Menge schrittweise erhöht wird. Es ist notwendig, die Reaktion des Organismus zu verfolgen.

Wer braucht den Saft von Weizensämlingen:

  1. Diejenigen, die sich an eine Diät halten werden. Milch fördert den Gewichtsverlust, beschleunigt den Stoffwechsel, reinigt den Darm. Wenn wir eine Diät einhalten, beschränken wir uns, wir bekommen zu wenig Vitamine, Mineralien. Trinken hilft, ein Gleichgewicht der Mikronährstoffe herzustellen.
  2. Menschen nach einer schweren Krankheit, Operationen. Die Aufnahme von Milch beim Frühstück führt zu einem Anstieg der Kraft und erhöht die Widerstandskraft des Körpers.
  3. Mädchen mit Haarausfall. Viele sagen, dass das Stoppen des Haarausfalls spürbar wurde, nachdem sie einen Cocktail mit Weizensaft eingenommen hatten.
  4. Diejenigen, die an Laktosemangel leiden, sollten durch Kuhmilchmilch ersetzt werden.
  5. Diejenigen, die depressiv sind.
  6. Kranke mit leichten Formen der Anämie.
  7. Ältere Menschen zum Ausgleich von Kalziummangel.

Weizensaft trinken, körperliche und seelische Gesundheit stärken. Kochen Sie mit der Website "Dish maker"!

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Gekeimter Weizen - tolles Live-Essen

Heutzutage wissen nur wenige Menschen nichts über die Vorteile von Weizenkeimen. Diejenigen, die diese regelmäßig anwenden, sprechen über die Verbesserung der Gesundheit, die Heilung vieler Krankheiten und sogar über das Auftreten neuer Zähne. Letztere Tatsache wird von Wissenschaftlern nicht bewiesen, aber sie schreiben regelmäßig in vielen Foren über gesunde Ernährung darüber. Yogis, Heilpraktiker und Wissenschaftler befassten sich mit der Untersuchung gekeimter Weizenkörner, von denen keiner an der außergewöhnlichen Heilwirkung von Sämlingen auf den menschlichen Körper zweifelte.

Warum Weizenkeime gut sind

Weizenkörner enthalten eine große Menge an Nährstoffen, aber die meisten dieser Substanzen befinden sich in einer inaktiven "Dosen" -Phase. In dem Moment, in dem der Spross bereit ist, im Getreide zu rollen, mobilisiert er seinen gesamten Inhalt, um alle notwendigen Substanzen für ein aktives Wachstum in den Spross zu geben. Darüber hinaus sind die Wirkstoffe so ausbalanciert, dass ihre maximale Aufnahme gewährleistet ist. Daher ist Weizenkeim nicht nur ein nützliches Produkt, sondern ein biologisch aktives natürliches Nahrungsergänzungsmittel, das praktisch keine Kontraindikationen aufweist und vollständig vom Körper aufgenommen wird.

Im Moment der Keimung werden Fette in nützliche Fettsäuren umgewandelt und Stärke wird zu Maltose. Eiweißstoffe im Getreide zerfallen in Aminosäuren, dann in Nukleotide. Was vom Körper nicht aufgenommen wird, spaltet sich wieder in verschiedene Basen auf, die für den Aufbau von Nukleinsäuren notwendig sind, die wiederum die Basis von Genen bilden. Unser Körper hat das Material, um einige Krankheiten zu heilen und zu heilen.

Zusammen mit diesen Transformationen werden Enzyme, Vitamine und Mineralien aktiv synthetisiert. So erhält unser Körper das Material, das zur Assimilation bereit ist, er muss keine Proteine, Kohlenhydrate und Fette abbauen, und Vitamine und Mineralien kommen in ausgewogener und leicht verdaulicher Form zu uns, anders als ähnliche Komplexe aus einer Apotheke.

Als Weizenkeime ist reich

Der Nährwert gekeimter Weizenkörner ist enorm. Die höchste Konzentration an biologisch aktiven Substanzen befindet sich in den Körnern mit einem Spross von 1–2 mm. Sie enthalten eine Vielzahl von Fettsäuren, Asche, löslichen und unlöslichen Ballaststoffen, 8 essentiellen Aminosäuren und 12 nicht essentiellen. Sie sind reich an Mineralien, einschließlich seltener: Kalium, Kalzium, Natrium, Magnesium, Phosphor, Eisen, Mangan, Kupfer, Selen und Zink. Die Verwendung von Weizenkeimen sättigt den Körper mit vielen Vitaminen, besonders für uns sind Vitamine der Gruppe B, Vitamine der Jugend C und E, außerdem ist viel Vitamin PP in Sprossen enthalten. Gekeimter Weizen enthält keinen Zucker und ist daher besonders für Diabetiker geeignet.

Weizenkeime nützen dem Körper

Gekeimte Weizenkörner mit langfristiger Verwendung können mit dem Körper ein Wunder bewirken. Lebende Nahrung verbessert das reibungslose Funktionieren von Organen und Stoffwechselprozessen im Körper. Der allgemeine Ton verbessert sich, die Infektionsresistenz des Körpers steigt, die Immunität steigt, der Stoffwechsel normalisiert sich. Lebendiges Essen erfüllt den Körper mit Energie und Kraft. Der Verzehr von Weizenkeimen ist für alle von jung bis alt von Nutzen. Insbesondere wird seine Verwendung in folgenden Fällen empfohlen:

  • Mit Erschöpfung, Immunschwäche nach einer Krankheit. Sprossen stellen die Vitalität perfekt wieder her und erhöhen die Widerstandskraft des Körpers gegen viele Infektionen. Es wird empfohlen, sie während Epidemien der Influenza sowie nach einer Krankheit zu essen, um eine rasche Genesung des Körpers zu erreichen.
  • Bei längerem Stress und Depressionen. Gekeimtes Getreide enthält eine Vielzahl von Substanzen, die sich positiv auf das Nervensystem auswirken.
  • Mit dem Aussterben oder der Verletzung der sexuellen Funktion. In einigen Fällen kann eine Langzeitanwendung Impotenz heilen.
  • Mit erhöhten Cholesterinspiegeln im Blut. Sprossen sind mit Magnesium gesättigt, was hilft, den Druck zu senken und Cholesterin aus dem Blut zu entfernen.
  • Bei Verstößen im Magen-Darm-Trakt. Eine große Menge unlöslicher Ballaststoffe regt den Verdauungstrakt an, lindert Verstopfungen, reinigt den Körper von Toxinen, Radionukliden und Toxinen. Lösliche Ballaststoffe stellen die Darmflora wieder her, absorbieren Gallensäuren und tragen zur Entfernung des Cholesterins bei.
  • Mit Stoffwechselstörungen und Übergewicht. Gekeimter Weizen, nicht sehr kalorienreich. Es gleicht den Stoffwechsel aus, was zu einer besseren Nahrungsaufnahme beiträgt. Dieses Produkt nährt schnell und lindert dauerhaft den Hunger. Bei Verwendung von gekeimtem Getreide ist es jedoch wünschenswert, auf Backwaren zu verzichten.
  • In Gegenwart von verschiedenen Tumoren im Körper. Gekeimter Weizen verhindert die Entstehung von Krebstumoren. Die Erfahrung vieler Menschen legt nahe, dass der lange Gebrauch von Sämlingen zur Resorption von Zysten, Myomen, Myomen und Polypen beiträgt.
  • Mit verschiedenen entzündlichen Prozessen im Körper.
  • Mit schlechtem Sehvermögen. Nach einigen Monaten täglichen Essens von gekeimten Weizenkörnern wird eine Verbesserung des Sehvermögens beobachtet. In vielen Fällen ist die Sehkraft nach einem Jahr wieder vollständig hergestellt.
  • Mit Diabetes. Die Abwesenheit von Zucker in Weizenkeimen macht dieses Lebensmittel für Diabetiker absolut sicher. Außerdem normalisieren gekeimte Körner die Funktion der Schilddrüse und erleichtern den Krankheitsverlauf.

Gekeimte Weizenkörner sind ein einzigartiger Komplex zur Verjüngung des gesamten Organismus, da sie die Erholungs- und Reinigungsprozesse in unserem Körper anregen. Dies wird durch den hohen Gehalt an Vitaminen und Enzymen für Jugendliche in Setzlingen erleichtert. 50–100 g gekeimter Weizen pro Tag sorgen für eine gesunde Haut und einen gesunden Teint, stärken Haare, Nägel und Zähne. Wird Kraft und Energie geben.

Wie man Weizen keimt

Achten Sie bei der Auswahl eines Getreides für die Keimung darauf, dass es ausreichend reif, frei von Verunreinigungen, völlig gesund, fleckig auf dem Getreide oder in der Gegenwart von Schädlingen sein muss. Trennen Sie dann die Spreu vom Weizen. Gießen Sie die richtige Menge Getreide mit Wasser, spülen Sie es aus und lassen Sie den Müll und den Pop-up-Weizen abtropfen. Es sollte nur wenige tote Körner geben, sonst ist höchstwahrscheinlich das gesamte Getreide dieser Partie alt oder schwach, was keinen großen Nutzen bringt. Nach dem Keimen produziert ein Teil des trockenen Getreides zwei, dh wenn Sie einen Esslöffel keimende Samen hineingeben, dann essen Sie 2 Esslöffel gekeimte Weizenkörner.

Verwenden Sie zum Keimen Geschirr aus Naturmaterialien, Glas, Ton oder Porzellan. Essen Sie keine nicht gekeimten Körner, sie haben keinen Nutzen.

Das Einweichen erfolgt in der Regel abends oder morgens. Das Getreide liegt 5 bis 8 Stunden im Wasser, danach muss das Wasser abgelassen und die Körner gründlich gespült werden, bis leichtes, sauberes Wasser aus ihnen herausfließt. Das erste Wasser wird immer gegossen, es enthält Gifte, die beim Anbau von Weizen verwendet wurden, sowie solche, die zum Zeitpunkt der Aktivierung des Getreides im Wasser vor der Keimung gebildet werden.

Das Wasser, das Sie beim anschließenden Waschen ablassen, ist sehr nützlich. Sie kann sich waschen, sie kann trinken und Suppen hinzufügen, sie wird für Zimmerpflanzen sehr nützlich sein.

Beim Keimen sollten die Körner 3-4 mal täglich in gleichmäßigen Abständen mit kaltem Wasser gewaschen werden. Dies ist notwendig, um das Wachstum von Schimmelpilzen zu verhindern und das Getreide mit frischer Feuchtigkeit zu versorgen. Körner mit Sprossen von 1–2 mm gelten als gebrauchsfertig. Nachts ist die Keimung intensiver, denken Sie daran, bevor Sie einweichen.

Weizen kann auf verschiedene Arten gekeimt werden:

  • In eine tiefe Platte wird Gaze in mehreren Schichten gelegt, Weizenkörner werden über eine gleichmäßige Einweichschicht auf eine gleichmäßige dünne Schicht gegossen und eine weitere Schicht Gaze wird darauf gelegt. Dann müssen Sie kühles abgekochtes Wasser einfüllen, damit es das Getreide leicht bedeckt. Stellen Sie den Teller an einen hellen, warmen Ort, aber nicht in die Sonne und vergessen Sie nicht, das Wasser so zu wechseln, dass die Körner die ganze Zeit in sauberem Wasser nass waren. Es sollte nicht zu viel Wasser sein, sonst beginnt der Weizen zu schimmeln. Je nach Sorte keimen die Körner in 1,5 bis 2 Tagen.
  • Es ist noch einfacher, Weizen in einem kleinen Sieb zu keimen. Legen Sie dazu eine Schicht Gaze hinein und gießen Sie das Getreide ein. Stellen Sie das Sieb auf ein Glas sauberes Wasser, damit die Körner das Wasser berühren, aber nicht darin schwimmen. 3-4 mal am Tag muss das Wasser im Glas gewechselt werden.
  • Und der einfachste Weg. Heutzutage gibt es in Naturwarengeschäften verschiedene Arten von Keimern für Getreide.

Wie man gekeimtes Weizenkorn isst

Die empfohlene Tagesmenge an gekeimten Körnern beträgt 50–100 g. Verwenden Sie sie roh, vorzugsweise unmittelbar nach dem Keimen. Es ist zulässig, Weizenkeime nicht länger als einen Tag im Kühlschrank zu lagern. Es ist besser, morgens eine tägliche Portion zu essen, um den ganzen Tag über fröhlich zu sein. 100 Gramm gekeimte Körner können auch ein ausgezeichnetes Abendessen sein, aber essen Sie sie nicht nachts, der Magen wird mit solchen Nahrungsmitteln während des Schlafes schwer fertig.

Gekeimter Weizen kann als Teil von Salaten oder Brei gegessen werden, oder Sie können ihn als separates Gericht belassen. Es ist sehr wichtig, es gründlich bis zum Zustand von flüssigem Brei zu kauen. Wenn dies schwierig erscheint, können Sie es in einem Mixer oder Fleischwolf mahlen.

Sprossen passen gut zu allen Lebensmitteln außer Milchprodukten. In Kombination mit Bienenprodukten ist im Laufe der Zeit eine allergische Reaktion möglich. Es ist am besten, Weizen zu einem grünen Salat hinzuzufügen oder zusammen mit getrockneten Früchten oder Nüssen zu mahlen.

Weizenmehl Rezepte

  • Kissel. Sehr nützlicher Kissel aus gekeimten Weizenkörnern. Getreide durch einen Fleischwolf hüpfen und mit Wasser bedecken. 2-3 Minuten kochen lassen, dann eine halbe Stunde stehen lassen. Abgießen und ein gesundes Getränk genießen.
  • Kekse. Keimlinge, Trockenfrüchte und Nüsse durch einen Fleischwolf mahlen. Die Masse der Burger formen und in Mohn oder Sesam rollen. 15–20 Minuten in den Ofen geben.
  • Infusion von Weizenkeimen. Suppen und Brei können mit einem Aufguss versehen werden. Er ist sehr nützlich für die Haut von Gesicht und Händen, und Sie können damit Haarmasken herstellen. Eine Mischung von Infusionen mit Honig ist ein gutes Mittel gegen Atemwegserkrankungen. Um einen Esslöffel gekeimtes Getreide zuzubereiten, gießen Sie ein Glas kochendes Wasser darüber. Nach 2 Stunden die Infusion 15 Minuten lang kochen lassen und dann abseihen.
  • Reggvelak. Dieser italienische Kwas wird aus einem halben Glas gemahlenem Weizenkeim und 6 Gläsern reinem Wasser hergestellt. Füllen Sie die Setzlinge mit Wasser in eine Karaffe oder ein Glas, verschließen Sie die Karaffe mit Gaze und lassen Sie sie 2-3 Tage einwirken. Wenn der Kwas fertig ist, belasten Sie ihn von den Körnern. Verwenden Sie für die nächste Charge dasselbe Getreide.
  • Brot. Gekeimtes Weizenhackfleisch, etwas Wasser hinzufügen. Sie können gemahlenen Grünkohl, Zwiebeln oder Nüsse hinzufügen. Die Brote formen und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten.
  • Weizenmilch. Ein Glas Setzlinge gießt 4 Tassen sauberes Wasser und rührt die Mischung in einem Mixer. Sie können der Milch Rosinen oder Nüsse hinzufügen. Die Flüssigkeit abseihen. Lagern Sie es nicht länger als 2 Tage im Kühlschrank.

Gegenanzeigen

Weizenkeimkontraindikationen gibt es nicht viele.

  • Es wird nicht für Patienten mit Magen- oder Zwölffingerdarmgeschwüren empfohlen.
  • Geben Sie es nicht an Kinder unter 12 Jahren.
  • Weizenkeime sind bei Glutenallergikern kontraindiziert.
  • Schwindel, Schwäche und lockerer Stuhl können zu Beginn des Kurses auftreten. Innerhalb von 2-3 Tagen sollten diese Symptome verschwinden. Erhöhte Blähungen sind auch möglich, insbesondere wenn Weizen mit Milchprodukten kombiniert wird.
  • Wie man Getreide keimt
http://nmedik.org/proroschennaya-pshenica.html

Weizenmilch: Nutzen und Schaden, Tipps zum Essen

Weizen und anderes Getreide nehmen in vielen modernen Diäten einen wichtigen Platz ein. Dieses Produkt bringt den größten Nutzen in gekeimter Form, insbesondere wenn es als Milch zubereitet wird. Daher lohnt es sich zu überlegen, was Weizenmilch ist. Was ist nützlich und schädlich für dieses Produkt, welche Ratschläge für seine Verwendung geben Ernährungswissenschaftler? Was sind die Kritiken darüber?

Eigenschaften

Weizenmilch wird normalerweise als Getränk bezeichnet, das aus zerkleinerten, gekeimten Weizenkörnern hergestellt wird - dem sogenannten weißen Malz. Die Popularität von Getränken und Lebensmitteln, die Sprossen in einer gesunden Ernährung verwenden, hängt mit der Tatsache zusammen, dass während des Keimens von Getreide schnelle chemische Umwandlungen in ihnen auftreten. Alle gespeicherten Substanzen gehen in eine aktivere und daher für den menschlichen Körper leicht verdauliche Form über. So werden Proteine ​​in Keimlingen in Aminosäuren, Fette - in Fettsäuren und Stärke - in Kohlenhydrate umgewandelt. Dies ermöglicht es Ihnen, viel mehr Nährstoffe bei einem viel geringeren Kaloriengehalt zu erhalten.

Milch aus Weizenmalz ist derzeit in den Regalen erhältlich. Eine der bekanntesten Marken für dieses Getränk ist „Healthy Menu“, das von der in Tscheljabinsk ansässigen Firma Soyuzpischeprom hergestellt wird. Liebhaber gesunder Lebensmittel können dieses Produkt jedoch zu Hause zubereiten.

Wie machst du es?

Das Rezept für dieses Getränk ist einfach, erfordert aber eine lange Vorbereitung. Zuerst müssen Sie ein Glas Weizenkorn zum Keimen bringen, und dafür werden sie in einem Behälter mit kaltem Wasser eingeweicht. Es ist notwendig, Weizen nicht länger als einen Tag zu keimen - für lange Zeit werden alle nützlichen Substanzen für die Sprossenbildung verbraucht. Nachdem Sie das Getreide aus dem Wasser genommen haben, müssen Sie es in einen anderen Behälter umfüllen, mit einem feuchten Tuch abdecken und für einen weiteren Tag stehen lassen. Danach müssen Sie alle Triebe sorgfältig abschneiden. Der verbleibende Teil des Getreides nach dem Keimen und Keimen ist Weißmalz.

Vor dem Zubereiten des Getränks ist es ratsam, das Malz einen Tag lang im Kühlschrank zu lagern. Danach wird es in einen Mixer gegossen und mit maximaler Geschwindigkeit zerkleinert. Fügen Sie danach vier Gläser reines Wasser hinzu und mischen Sie erneut (am besten im Vollsaft-Modus). In diesem Stadium können Sie neben Wasser auch andere Zutaten wie Rosinen, Trockenfrüchte oder Honig hinzufügen.

Fertiggetränk sollte für fünf Minuten in den Kühlschrank gestellt werden. Danach wird es gefiltert und getrunken.

Sie müssen das Getränk im Kühlschrank aufbewahren, obwohl es wünschenswert ist, jedes Mal eine neue Charge zuzubereiten.

Die vorteile

Der Hauptvorteil von Weizenmilch gegenüber Kuhmilch ist die Abwesenheit von Laktose (an deren Unverträglichkeit eine große Anzahl von Menschen leidet) und ein geringerer Kaloriengehalt.

Nützliche Eigenschaften eines Getränks aus Weizen aufgrund seiner Zusammensetzung - denn es enthält:

  • bis zu 70% Kohlenhydrate;
  • etwa 14% der Aminosäuren (20 verschiedene Arten, von denen 12 essentiell sind);
  • nicht mehr als 3% Fett;
  • etwa 3% Faser;
  • Vitamine (Beta-Carotin, B, C, D, E, PP);
  • Spurenelemente, einschließlich Kalzium (das mehr als Kuhmilch ist), Natrium, Selen, Jod, Kalium, Magnesium, Eisen, Kupfer, Zink, Mangan und Phosphor.
http://eda-land.ru/moloko/pshenichnoe/

Weizengras

Gekeimter Weizen - die nützlichste Art von Sämlingen, die als "Lebendfutter" bezeichnet wird. Getreide ist ein ruhender Organismus, der sich zur Fortpflanzung unter seiner Schalenergie versteckt. Zum Zeitpunkt der Keimung erscheint eine neue Pflanze mit einer Versorgung mit wertvollen Nährstoffen, die für die Entwicklung des Lebens notwendig sind.

Kürzlich haben Wissenschaftler herausgefunden, dass Weizensämlinge eine reinigende Funktion im menschlichen Körper ausüben. Sie lösen das im Darm gebildete Gluten auf und schützen vor dem Auftreten einer gefährlichen Krankheit - Krebs. Getreidekörner - eine Quelle von Zink, Vitamin E, Pflanzenfasern, die für die Zellwiederherstellung notwendig sind, bekämpfen freie Radikale und normalisieren den Magen-Darm-Prozess. Es ist ein starkes biologisches Stimulans mit antioxidativen Eigenschaften.

Nicht gekeimte Körner bedeuten für den Menschen keinen Nutzen.

Interessante Fakten

Gekeimter Weizen ist eine natürliche Ergänzung mit einer ausgewogenen Zusammensetzung, die eine maximale Absorption des Produkts gewährleistet. So gelangt das Material sofort und schon resorptionsbereit in den Körper. Er muss keine Mineralstoffe, Vitamine, Proteine, Fette und Kohlenhydrate abbauen, da diese direkt in leicht verdaulicher Form vorliegen. Während Pharmazeutika (Drogen) den Körper belasten und das Aufspalten von synthetischem Material verlangen.

Zum Zeitpunkt der Keimung zerfallen die in den Körnern konzentrierten Proteine ​​in Aminosäuren und anschließend in Nukleotide. Gleichzeitig wird Stärke zu Maltose, in Fette werden wertvolle Fettsäuren umgewandelt. Alle vom menschlichen Körper nicht verdauten Bestandteile werden in Basen reintegriert, aus denen Nukleinsäuren aufgebaut werden, die als Genmaterial dienen. Zusammen mit diesen Umwandlungen werden Mineralstoffe, Vitamine und Enzyme aktiv synthetisiert.

Interessanterweise erhöht die Keimung die Menge an Nährstoffen in den Körnern und erhöht die Nützlichkeit des Produkts. So steigt der Fettgehalt von 2,2% auf 10%, Proteine ​​- von 20% auf 26%, Ballaststoffe von 10% auf 17%. Gleichzeitig wird der Kohlenhydratgehalt von 64% auf 34% gesenkt. Neben der Stärkung des Körpers steigt bei regelmäßigem Verzehr von Getreide die freie Energie.

Acht Gründe, gekeimtes Getreide zu essen:

  1. Getreide übersteigt den Enzymgehalt von frischem Gemüse und Obst um den Faktor 100. Diese Verbindungen sind Proteinkatalysatoren, die die Körperfunktionen beschleunigen. Wenn der Körper eine größere Menge essentieller Fettsäuren, Vitamine, Mineralien und Aminosäuren aus Sprossen zu sich nimmt, beginnt er viel effizienter zu arbeiten.
  2. Mit der Keimung von Weizenkörnern steigt die Qualität des Proteins in ihnen. Dies gilt insbesondere für die Aminosäure Lysin, die notwendig ist, um die Gesundheit des Immunsystems zu erhalten und das Auftreten von Herpes zu verhindern.
  3. Erhöht den Fasergehalt. Ballaststoffe helfen dabei, Fett abzubauen, Giftstoffe und Fette aus dem Körper zu entfernen und zum Gewichtsverlust beizutragen.
  4. Erhöht den Gehalt an essentiellen Fettsäuren in der Zusammensetzung des Getreides.
  5. Der Gehalt an Vitaminen B, C, E steigt.
  6. Verbesserung der Aufnahme von Mineralstoffen, da diese leicht verdaulich sind.
  7. Die in den Körnern des gekeimten Grases enthaltene Energiemenge nimmt zu.
  8. Weizensprossen alkalisieren den Körper, indem sie einen Überschuss an Säure binden, was in 80% der Fälle zur Entwicklung von Krankheiten, insbesondere Krebs, führt.

Darüber hinaus Getreidekörner - ein weit verbreitetes, billiges und sehr nützliches Produkt. Sie können zu Hause gekeimt werden und müssen sicher sein, dass sie keine schädlichen Zusatzstoffe und Pestizide enthalten.

Chemische Zusammensetzung

Die höchste Konzentration an Nährstoffen ist in Körnern mit einer Keimlänge von 1-2 mm konzentriert. In 100 g Weizenkeim sind 198 kcal enthalten. Proteine ​​machen 7,5 g, Fett 1,3 g, Kohlenhydrate 41,4 g, Wasser 47,75 g, Ballaststoffe 1,1 g aus.

Die Zusammensetzung des Getreides enthält keinen Zucker, was es attraktiv für Menschen macht, die an Diabetes leiden. Das Energieverhältnis von B: W: Y beträgt 15%: 6%: 84%.

Diätassistenten empfehlen, bei übergewichtigen Menschen auch gekeimtes Getreide zu verwenden. Das Produkt reinigt den Körper, hilft bei Blähungen, Verstopfung und Durchfall. Darüber hinaus startet der Keimling die Prozesse, die den Stoffwechsel und die Fettverbrennung anregen.

Indikationen zur Verwendung

Gekeimte Weizenkörner verbessern den Stoffwechsel und das reibungslose Funktionieren der Organe, stärken die Immunität, verbessern den Gesamttonus des Körpers, füllen den Körper mit Energie und Kraft.

In welchen Fällen ist das Produkt nützlich?

  • bei Stress lang anhaltende Depressionen;
  • bei Erschöpfung, nach Krankheit;
  • in Verletzung der sexuellen Funktion und des Magen-Darm-Trakts;
  • mit erhöhtem Cholesterin;
  • mit Stoffwechselstörungen;
  • bei entzündlichen Prozessen;
  • in Gegenwart von Tumoren;
  • mit schlechtem Sehvermögen;
  • mit Diabetes.

Bei langfristiger Anwendung wirken gekeimte Weizenkörner beruhigend auf das Nervensystem, senken den Druck, heilen Impotenz und fördern die Resorption von Polypen, Myomen, Zysten und Myomen.

Lösliche Ballaststoffe, die Bestandteil des Getreides sind, entfernen Cholesterin und absorbieren Gallensäuren, und unlösliche Stoffe binden und verwerten Schlacken, Radionuklide und Toxine, lindern Verstopfung und stimulieren den Magen-Darm-Trakt.

Das Produkt gleicht den Stoffwechsel aus, sättigt schnell und unterdrückt lange Zeit das Hungergefühl. Gekeimtes Getreide enthält keinen Zucker, stabilisiert die Funktion der Schilddrüse und ist somit für Diabetiker absolut sicher. Darüber hinaus wurde festgestellt, dass sie bei regelmäßiger Anwendung (50-100 g pro Tag) das Sehvermögen verbessern, die Entstehung von Krebs verhindern, die Verjüngung des Körpers fördern (Zähne, Nägel, Haare stärken und die Elastizität wiederherstellen, gesunde Gesichtsfarbe).

Aus Weizenkeimen wird Öl hergestellt, das Stoffwechselprozesse im Körper anregt und zu kosmetischen Zwecken verwendet wird, um die Elastizität und die glatte Hautstruktur zu erhöhen, den Teint zu verbessern, das Altern zu verlangsamen, Entzündungen und die Ernährung der Dermis zu lindern. Darüber hinaus wirkt es gegen Cellulite, beschleunigt das Haarwachstum, heilt Wunden und Schürfwunden auf der Haut, beseitigt Akne und schützt vor Schwangerschaftsstreifen.

Wie keimen

Um ein wertvolles, nahrhaftes Produkt zu erhalten, werden nur reife, gesunde Körner ohne Flecken, Schädlinge und Verunreinigungen verwendet. Von der Spreu abgetrennt und gewaschen. Dazu werden die Körner mit Wasser übergossen, zwischen den Fingern geknetet und der aufgetauchte Müll abgelassen. Interessanterweise werden aus einem Teil des trockenen Rohmaterials zwei gekeimte Samen gewonnen. Es ist nicht akzeptabel, abgestorbene, alte, beschädigte Körner zu verwenden. Höchstwahrscheinlich keimen sie nicht oder sind schwach und haben keinen Nutzen für die menschliche Gesundheit. Verwenden Sie zum Keimen Geschirr aus natürlichen Materialien (Porzellan, Ton, Glas).

Nach dem Waschen wird das Rohmaterial 5-8 Stunden lang eingeweicht und dann gründlich unter fließendem Wasser gespült. Die erste Flüssigkeit wird immer abgelassen, da Gifte freigesetzt werden, die beim Anbau von Weizen verwendet werden und sich während der Aktivierungsphase des Grases vor der Keimung bilden. Nachfolgende Wäschen gießen das Wasser nicht aus. Sie ist sehr hilfsbereit. Es wird verwendet, um die Haut zu nähren (waschen), Zimmerpflanzen zu gießen, zu kochen. Beim Keimen werden die Körner 3-4 mal täglich in regelmäßigen Zeitabständen gewaschen, wodurch die Wahrscheinlichkeit des Wachstums von Schimmelpilzen beseitigt wird und das Gras mit frischer Feuchtigkeit versorgt wird. Das Produkt gilt als verzehrfertig, wenn die Sprossen eine Länge von 1 bis 2 mm erreicht haben. Interessanterweise ist der Keimungsprozess nachts viel intensiver als tagsüber.

So "aktivieren" Sie das Getreide

Decken Sie einen tiefen Teller mit mehreren Schichten Gaze ab, um das zuvor eingeweichte Getreide zu verteilen. Körner sollten nicht eng zusammenpassen. Stellen Sie daher sicher, dass die Dicke der Weizenschicht 5 mm nicht überschreitet. Von oben wird das Getreide mit Gaze bedeckt und mit kaltem kochendem Wasser gegossen. Die Flüssigkeit sollte sie leicht bedecken. Stellen Sie die Kapazität an einem hellen, warmen Ort auf und vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung. Das Wasser regelmäßig wechseln. Denken Sie daran, die Körner sollten die ganze Zeit nass sein. Gleichzeitig verlangsamt sich bei wenig Wasser die Keimung oder hört auf, wenn zu viel - der Weizen beginnt zu schimmeln.

Die Häufigkeit des Auftretens von Sprossen hängt direkt von der Umgebung und der Sorte des Getreides ab. In der Regel erscheinen Sprossen nach 1,5 bis 2 Tagen, wenn alle Bedingungen erfüllt sind.

Wie man gekeimtes Getreide isst

Die tägliche Menge an "lebendem" Produkt beträgt 50-100 g. Es wird empfohlen, Weizenkorn unmittelbar nach der Keimung in roher Form zu verwenden. Getreide lagerte nicht mehr als einen Tag im Kühlschrank. Die tägliche Portion sollte zum Frühstück eingenommen werden, damit der Körper den ganzen Tag über Energie tanken kann. Gekeimtes Getreide kann auch zu Mittag gegessen werden, aber auf keinen Fall nachts, da das Produkt als „schweres“ Lebensmittel gilt, mit dem der Körper am Abend nur schwer fertig wird. Überlasten Sie nicht den Verdauungstrakt. Gekeimter Weizen ist wichtig, um ihn gründlich zu kauen oder in einem Mixer zu mahlen, um unmittelbar vor der Verwendung eine homogene Aufschlämmung zu erhalten. Getreide wird als separates Gericht verzehrt oder in die Zusammensetzung von Salaten, Getreide eingearbeitet. Es passt gut zu getrockneten Früchten, Nüssen und Milchprodukten.

Wie Weizenkeime essen?

  1. Kissel. Zubereitungsmethode: Körner durch einen Fleischwolf mahlen, Wasser hinzufügen. Die Masse 2-3 Minuten kochen lassen, eine halbe Stunde warten. Kissel abtropfen lassen.
  2. Kekse. Getrocknete Früchte, Nüsse und Weizen keimen durch einen Fleischwolf zu Kugeln, die sich auf beiden Seiten abflachen. Nützliche Schnitzel in Mohn oder Sesam rollen, 15 Minuten im Ofen backen.
  3. Reggvelak. Es ist ein italienischer "Kwas". Dies ist ein Erfrischungsgetränk, das durch Fermentieren von gekeimtem Getreide erhalten wird. Redzhveak ist reich an aktiven Enzymen und nützlichen Bakterien, die zur Verbesserung der Verdauung beitragen. Für die Zubereitung eines Getränks werden 100 g gemahlene Weizensamen mit 1200 ml reinem Wasser gefüllt, mit Gaze bedeckt und 3 Tage stehen gelassen. Reggvelak ausschließlich in Glas gekocht. Der fertige Kwas ist gefiltert, hat einen harten und scharfen Geschmack, eine blasse Strohfarbe und ein weiches, irdenes Aroma. Kuchen wird verwendet, um die zweite Portion des Getränks zuzubereiten. Zur Geschmacksverbesserung in Rotschweif Honig, Salz, Gewürze hinzufügen.
  4. Infusion. Zum Kochen von Suppen, Müsli und zur Behandlung von Erkrankungen der Atemwege (in Verbindung mit Honig). Gekeimte Körner (15 g) in kochendes Wasser (200 ml) gießen, 2 Stunden ruhen lassen, dann 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen, abkühlen lassen und filtrieren. Die resultierende Infusion wird in den Intervallen zwischen den Mahlzeiten von 150-200 ml verzehrt.
  5. Weizenmilch. Sprossen (200 g) in reines Wasser (800 ml) gießen, Rosinen, Nüsse hinzufügen und in einem Mixer verquirlen. Fertigmilch zur Verwendung als Cocktail, nicht länger als 2 Tage im Kühlschrank lagern.
  6. Brot. Gekeimtes Müsli fein hacken, Wasser hinzufügen. In die entstehende Masse geben Sie passagierte Zwiebeln, Nüsse oder gemahlenen Grünkohl. Brot formen, in Olivenöl goldbraun braten.

Die Schale, der Keim der Körner - eine natürliche Quelle für Tocopherol, Thiamin, Selen und Zink, die zu Recht als "Elixier der Jugend" bezeichnet wird. Diese Nährstoffe haben eine positive Wirkung auf das Fortpflanzungssystem, tragen zur Erneuerung der Haarfollikel bei, verbessern die Haut. Nährstoffe und Antioxidantien, aus denen die gekeimten Körner bestehen, alkalisieren die Zellen, verlängern die Jugend und verhindern das Wachstum bösartiger Neubildungen.

Gegenanzeigen zur Verwendung

Experimentellen Daten zufolge wurde festgestellt, dass in der Zusammensetzung der gekeimten Getreidekultur Lektine vorhanden sind, die bei Wechselwirkung mit Zuckermolekülen zusammenkleben und die Magenschleimhaut schädigen, was zu Verdauungsproblemen führen kann. Darüber hinaus wirken diese Verbindungen toxisch auf das Hormonsystem, da sie den Stoffwechsel stören können.

Weizenkeimschaden:

  • Zöliakie (aufgrund des Vorhandenseins von Gluten in den Weizenkeimkörnern);
  • Nierenerkrankung, Magen-Darm-Trakt;
  • Kinder bis 12 Jahre;
  • individuelle Unverträglichkeit;
  • postoperative Zeit.

Unmittelbar nach Aufnahme des Produkts in die Nahrung können folgende Reaktionen des Körpers auftreten: lockerer Stuhl, vermehrte Gasbildung, Schwindel, Schwäche, die innerhalb von 3 Tagen verschwinden. Wenn die Symptome nach ein paar Tagen nicht verschwinden, sondern im Gegenteil zunehmen, sollten Sie die Einnahme des Getreides sofort abbrechen und einen Arzt aufsuchen.

Gekeimtes Getreide enthält Eiweiß, Ballaststoffe, die der Körper des Babys lange verdaut. Daher ist es für Kinder bis zu 12 Jahren kontraindiziert. Ab dem 13. Lebensjahr wird es allmählich in die Nahrung aufgenommen, beginnend mit kleinen Dosen (um ¼ TL). Das gemahlene Getreide wird Kartoffelpüree, Brei hinzugefügt.

Weizenkeime können einem gesunden Menschen nur in einem Fall schaden, wenn sie mit chemischen Reagenzien behandelt werden, um die Haltbarkeit zu verlängern, oder wenn sie unter falschen Bedingungen gelagert wurden. Darüber hinaus können Sie das Produkt nicht missbrauchen, so dass Sie den Körper schädigen können. Die tägliche Dosis sollte 100 g nicht überschreiten und gleichzeitig sollte die Einführung eines neuen Produkts in die Nahrung mit 15 g (1 EL) beginnen.

Körner mit Sprossen über 3 mm verlieren ihre heilenden Eigenschaften. Verfolgen Sie daher nicht die Länge. In diesem Fall hat das Sprichwort „je mehr desto besser“ den gegenteiligen Effekt. Es lohnt sich, nur qualitativ neu geschlüpfte Körner mit einer Keimlänge von 1,5 bis 2 mm zu essen, die zuvor 8 bis 10 Stunden eingeweicht wurden.

Saft sprießen

In Übereinstimmung mit den Schlussfolgerungen von 1936 wurde festgestellt, dass der Saft aus Weizensprossen die maximale therapeutische Wirkung hat. 30 ml Heilgetränk enthalten so viele Vitamine und Mineralstoffe wie in 1 kg frischem Gemüse enthalten sind. Darüber hinaus enthält es Lysin, Tryptophan, das die Alterung des Körpers verhindert und die Haut und Haare in einem gesunden Zustand unterstützt.

Weizengrassaft ist eine Chlorophyllquelle (79%), deren Nutzen nicht minimiert werden kann. Die grüne Substanz enthält einen Magnesiumkomplex, der in Kombination mit Tocopherol die Bildung von zu Aminosäuren synthetisierten Enzymen fördert. Zukünftig falten und bilden sie eine Proteinkugel. Darüber hinaus enthält Chlorophyll dreiwertiges Eisen, das der menschliche Körper am besten aufnehmen kann. Dadurch wird die Funktion der Blutbildung reguliert und der Blutdruck normalisiert. Interessanterweise ist der Gehalt an Eisensaft aus jungen Getreidesprossen fünfmal höher als der von Spinat.

Nützliche Eigenschaften von Chlorophyll:

  • stärkt die Immunität;
  • stimuliert die Bildung von Bindegewebe und beschleunigt die Heilung von offenen Wunden, Erosionen und Geschwüren;
  • erhöht die Ausdauer des Körpers;
  • blockiert die Umwandlung gesunder Zellen in Krebs, pathologische Veränderungen in DNA-Molekülen;
  • entfernt Giftstoffe;
  • verbessert die Darmfunktion.

Ein charakteristisches Merkmal des Weizenkeimsaftes ist das Vorhandensein von Polysacchariden und Kohlenhydraten in Kombination mit Phenolen, die als Antioxidationsmittel und Adsorptionsmittel im Darm wirken. Die Entdeckung des Getränks war der Gehalt des Enzyms Superoxiddismutase, das den reibungslosen Betrieb der inneren Organe unter Alterungsbedingungen auf zellulärer Ebene sicherstellt.

Medizinische Eigenschaften von Saft:

  1. Gleicht den Stoffwechsel aus, normalisiert die Darmmotilität.
  2. Erhöht die Hämoglobinproduktion, reichert das Blut mit Sauerstoff an.
  3. Verhindert Zahnschäden, Haarausfall.
  4. Stärkt die Nagelplatte.
  5. Fördert die Resorption von gutartigen und bösartigen Neubildungen.

Saft von Getreidesprossen ist nützlich bei Erkrankungen des Lymph-, Verdauungs-, Atmungs-, Nerven-, Hormon-, Kreislauf-, Ausscheidungs-, thermoregulatorischen, Fortpflanzungs-, Bewegungsapparat- und Energiesystems.

Weg zu bedienen

Um die Immunität zu verbessern, wird empfohlen, 30 ml Saft pro Tag zu trinken.

Um chronische Krankheiten zu beseitigen und den Körper von Sportlern und Bodybuildern nach intensiver Belastung wiederherzustellen, wird die Dosierung auf 60 ml pro Tag verdoppelt.

Es ist obligatorisch, frisch gepressten Saft aus Sprossen zu verwenden, um ältere Menschen und Arbeitnehmer mit extremen Berufen, schwangere Frauen, bei Müdigkeitssyndrom zu behandeln. Das Heilgetränk wird unmittelbar vor dem Gebrauch mit Hilfe einer Schneckenpresse zubereitet.

Weizenkeimöl

Es ist ein einzigartiges Pflanzenprodukt mit einem hohen biologischen Nährwert. Um 250 g wertvolles Öl (durch Kaltpressen) herzustellen, muss mehr als 1 Tonne gekeimtes Weizenkorn verarbeitet werden. Das Produkt enthält essentielle Aminosäuren (Leucin, Valin, Isoleucin, Tryptophan, Methionin), Vitamine E, B, Omega-3, 6, 9, einen Stoff mit ausgeprägter entzündungshemmender Eigenschaft, Allantoin, Antioxidantien, Octacosanol, Squalen, Makro- und Mikroelemente.

Weizenkeimöl enthält die höchste Menge an Tocopherol im Vergleich zu anderen pflanzlichen Ölen. In einer 100-ml-Formulierung sind 400 mg „Jugendvitamin“ konzentriert E. Aufgrund des hohen Gehalts an einem starken natürlichen Antioxidans erfreut sich das Öl aus gekeimtem Getreide in der Kosmetikindustrie großer Beliebtheit. Bei äußerer Anwendung werden rissige Lippen gemildert, der Hautton wird verbessert, es wirkt gegen Cellulite, die Wundheilung in den Mundwinkeln wird beschleunigt, die trockene Dermis wird gepflegt und feine Falten werden gemindert.

Darüber hinaus wird empfohlen, das Öl aus dem Embryo als Nahrungsergänzungsmittel mit 15 ml pro Tag ohne Wärmebehandlung zu verwenden. Es unterdrückt entzündliche Prozesse im Körper, zeigt wundheilende, immunstimulierende, fungizide und bakterizide Eigenschaften, verhindert die Ablagerung von schädlichem Cholesterin an den Wänden der Blutgefäße und unterstützt den normalen Hormonhaushalt.

Anwendung in der Kosmetik

Aus gekeimtem Weizen machen Sie regenerierende Masken für trockene und verblassende Haut sowie straffende Mittel für die Haare. Für hausgemachte Schönheitsrezepte müssen frisch gemahlene Körner mit Sprossen in einem Mixer gemahlen werden, bis eine weiche Mischung entsteht, zu der die erforderlichen Zutaten hinzugefügt werden. Um trockene Haut zu versorgen, werden zusätzlich Hühnchen-Eigelb (1 Stk.), Hefe (5 g) und Olivenöl (30 ml) in die Zusammensetzung eingebracht. Der Inhalt wird gründlich gemischt, auf das Gesicht aufgetragen, vollständig trocknen gelassen und mit warmem Wasser abgewaschen.

Um den Ton der welken Haut beizubehalten, wird das Öl aus Weizenkeimen in einem Wasserbad erhitzt und mit einem Tuch getränkt, das eine halbe Stunde lang auf die Dermis aufgetragen wird.

Um trockene Spitzen zu liefern und Schuppen zu beseitigen, wird eine Haarmaske aus den folgenden Bestandteilen hergestellt: Hühnchen-Eigelb (2 Stück), Olivenöl (5 ml), Sauerrahm (15 ml), Cognac (25 ml), gehackte gekeimte Weizensprossen (50 g). Tragen Sie das Produkt 30 Minuten lang auf das feuchte, saubere Haar auf und waschen Sie es mit Wasser ab.

Zur Bekämpfung von Cellulite wird Weizenkeimöl (50 ml) mit ätherischem Lavendelöl (20 Tropfen) gemischt und in Problemzonen eingerieben.

Fazit

Gekeimter Weizen ist ein natürlicher Cocktail aus pflanzlichen Proteinen, Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Vitaminen B, C, E und Magnesium, Calcium, Natrium, Phosphor, Kalium, Zink, Selen, Kupfer, Eisen, Mangan. Dies ist ein ideales Produkt, das vom menschlichen Körper gut aufgenommen wird und das betroffene Gewebe erneuern kann. Es dient als Grundlage für die Gewinnung von Aminosäuren und Nukleotiden. Letztere zerfallen wiederum in Nukleinsäuren, die für den Aufbau von Genen notwendig sind. Während des Spuckens unter dem Einfluss von Enzymen kommt es zu einer biochemischen Degeneration des Getreides. Infolgedessen ist das Produkt eine Sammlung aller Nährstoffe, die für das weitere Wachstum des Getreides notwendig sind. Gekeimter Weizen normalisiert die Darmflora, entfernt Schlacken, Giftstoffe, Gifte, verbessert die Sehschärfe, unterdrückt Entzündungsprozesse im Körper, normalisiert den Stoffwechsel, verjüngt die Haut, nährt das Blut mit Sauerstoff. Aufgrund des Überflusses an vorteilhaften Eigenschaften wird das Produkt für den täglichen Verzehr von 50-100 g empfohlen, mit Ausnahme von Personen, die an Magengeschwüren, Allergien gegen Gluten leiden.

Aus Weizengras wird Heilsaft gewonnen, der gefäßerweiternd, weichmachend, tonisierend und entzündungshemmend wirkt. Die tägliche Rate des Getränks hängt vom Gesundheitszustand, Lebensstil und Alter ab und variiert zwischen 30 und 60 ml.

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Weizen gekeimte Milch

Weizenkörner aus alten Zeiten wurden in Lebensmitteln verwendet. Gekeimtes Getreide ist eine natürliche Nahrungsergänzung bei geschwächtem Organismus, saisonalem Vitaminmangel oder Nahrungsergänzung. Weizen zu keimen ist zu Hause einfach. Innerhalb von 2 bis 3 Tagen bilden sich in feuchter Umgebung Wurzel- und Stängelansätze.

Weizenmilch wird mit einem frischen, angenehmen, leicht süßlichen Geschmack erhalten. Es wird mit diätetischem Keksbacken kombiniert und kann verwendet werden, um Milchshakes zuzubereiten, leichte Sahne für den Kuchen, Haferbrei oder Kaffee hinzuzufügen, in Omeletts und Haferflocken zu verwenden. Milch kochen ist einfach, Schritt-für-Schritt-Rezept hilft, alles richtig und schnell zu machen.

Energiewert pro 100 g:

  • Proteine ​​- 0,80 g;
  • Fette - 0,13 g;
  • Kohlenhydrate - 7,41 g;
  • Kaloriengehalt - 33,10 kcal.

Zutaten:

  • gekochtes Wasser - Art.;
  • Weizenkeimung - 1,5–2 EL. l.;
  • Honig - unvollständige TL.

Vorbereitungsmethode:

  1. Zum Mahlen von Weizen benötigen Sie einen ausreichend starken Mixer. Sie können Weizenbrei mit Hilfe eines Glases mit Schulterblättern zubereiten. Legen Sie die Körner in einen Mixer und fügen Sie 3-4 Esslöffel gekochtes Wasser hinzu.

  1. Die Mischung weiß rühren.

  1. Verwerfen Sie die Dicke mit einem Sieb.

  1. Zum Servieren Honig in ein Glas geben.

  1. Fügen Sie gefilterte Milch hinzu und mischen Sie.

  1. Fügen Sie das restliche gekochte Wasser hinzu.

  1. Milch cool.
  2. Vor dem Servieren erneut umrühren.

Ein kleines Geheimnis: Nachdem die Milch aufgeschlagen und gefiltert wurde, kann sie wieder in einen Mixer gegeben, getrocknete Aprikosen, Nachtpflaumen, einen Apfel, eine Banane (oder andere Früchte nach Geschmack) hinzugefügt und erneut geschlagen werden. Holen Sie sich also ein köstliches Fruchtgetränk. Kuchen, der nach dem Sieben der Milch übrig bleibt, muss nicht weggeworfen werden. Es ist gut für die Herstellung von Brot oder Süßigkeiten geeignet.

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Die lebensspendende Kraft von Weizenkeimen - Nutzen und Schaden

Über die wertvollen Eigenschaften von Weizenkeimen ist schon lange bekannt. Es wurde als Medikament gegen viele Beschwerden sowie als Wundermittel zur Erhaltung der Jugend eingesetzt. Heute gelten gekeimte Weizensprossen als das nützlichste Lebensmittel zur Verbesserung der menschlichen Gesundheit.

Warum sind Weizenkeime nützlich?

Weizenkörner haben drei Komponenten:

  • Keim - der zentrale Teil des Getreides, angereichert mit Fetten und Vitaminen;
  • Die Schale des Getreides ist eine feste Deckschicht aus Weizenfrüchten, die aus Fasern besteht und Kleie genannt wird.
  • Der Kern (Endosperm) ist eine mit Kohlenstoff gesättigte Stärkeschicht zwischen dem Embryo und der Hülle.

Weizensprossen unterscheiden sich von gewöhnlichem Weizen in ihren Eigenschaften. Während der Keimung verändern sich die Nährstoffanteile im Getreide. In Sprossen wird eine große Menge Protein gebildet, und die Menge an Kohlenstoff im Korn nimmt ab, die im Wachstumsprozess verwendet werden.

Weizenkeime enthalten die Vitamine A, B, E und D sowie achtzehn Aminosäuren. In gekeimten Körnern kommt es zu einem aktiven Abbau aller Nährstoffe, die in Weizenkeimen vorkommen. Dieser Prozess erleichtert die Aufnahme von Nährstoffen durch den Körper.

Weizengras wird wegen seiner wohltuenden Elemente geschätzt:

  • pflanzliche Eiweißmasse;
  • Vitamine;
  • Folsäure;
  • Kohlenhydrate;
  • Mineralien.

In Sprossen ist ein erheblicher Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren enthalten. Keimlinge enthalten Magnesium, Kalium, Kalzium, Eisen, Phosphor und viele andere Spurenelemente. Weizen ist auch eine Faserquelle.

Nützliche Eigenschaften für den menschlichen Körper

Weizenkeime enthalten Keimöl - Oktkozanol, das eine Quelle für Vitamin E ist und die Ausscheidung von Cholesterin aus dem Körper fördert. In der Medizin werden Weizenkörner mit Sprossen als zusätzliches Werkzeug bei der komplexen Behandlung vieler Krankheiten eingesetzt. Ärzte raten zur Verwendung von gekeimtem Getreide, da sie helfen:

  • den Stoffwechsel normalisieren;
  • Giftstoffe aus dem Körper entfernen;
  • Cholesterin herausbringen;
  • den Schutz des Immunsystems erhöhen;
  • die Darmflora stabilisieren;
  • den Widerstand des Körpers gegen Kälte erhöhen;
  • das Sehen verbessern;
  • verhindern die Bildung von Giftstoffen im Körper;
  • sättige das Blut mit Sauerstoff;
  • stoppen Sie die entzündlichen Prozesse;
  • Infektionen bekämpfen;
  • Wunden heilen.

Weizenkeime helfen, viele der lebenswichtigen Funktionen des menschlichen Körpers wiederherzustellen. Die regelmäßige Einnahme eines solchen Nahrungsmittels kann die Nagelplatte erheblich stärken, die Haarstruktur verbessern und die Haut erheblich verjüngen.

Forscher haben festgestellt, dass der Einsatz von Weizenkeimen das Auftreten von Tumoren verhindert und im Körper eine Schutzreaktion gegen Krebs auslöst.

Weizensprossen sind für Männer eine unverzichtbare Zinkquelle. Aufgrund der ausreichenden Menge dieses Elements im Embryo können die männlichen Keimzellen die Funktion der Befruchtung voll ausüben.

Gegenanzeigen

Trotz der vorteilhaften erstaunlichen Eigenschaften von gekeimtem Getreide ist gekeimter Weizen nicht für alle von Nutzen. Bevor Sie das Produkt verwenden, müssen Sie wissen, dass die Einnahme von Weizensprossen kontraindiziert ist:

  • Alterskategorie der Kinder bis zwölf Jahre;
  • bei chronischen Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes;
  • in Gegenwart einer allergischen Reaktion auf Gluten;
  • während der postoperativen Zeit;
  • im Falle eines Magengeschwürs.

Bevor Sie zur Behandlung verschiedener Krankheiten in die tägliche Ernährung mit gekeimtem Weizenkorn aufgenommen werden, sollten Sie sich zunächst mit Ihrem Arzt beraten.

Wie man Weizen keimt

Das richtige Keimen von Weizen zu Hause ist ganz einfach. Dazu müssen Sie zunächst hochwertiges ausgewähltes Material auswählen, das im Geschäft gekauft werden kann. Beim Kauf sollte auf die Unversehrtheit des Getreides geachtet werden.

Für die Ausbildung müssen Sprossen vorbereiten:

  • tiefes Glas oder emaillierter Behälter;
  • Mullgewebe;
  • gereinigtes Wasser bei Raumtemperatur;
  • Sieb;
  • flaches Tablett.

Der Keimungsprozess besteht aus mehreren Schritten:

  1. Die Körner werden unter fließendem Wasser gewaschen. Alle Abfälle und aufgetauchten ungeeigneten Samen werden entfernt.
  2. Die Rohstoffe werden in einen vorbereiteten Behälter gegeben und mit Wasser gefüllt. Die Samen sollten acht Stunden lang nass sein.
  3. Nach einer festgelegten Zeit wird das Wasser abgelassen und die Körner erneut gewaschen.
  4. Reines Keimgut wird wieder in die Schale gegeben und mit mit Wasser angefeuchteter Gaze bedeckt, die mehrmals gefaltet wird.
  5. Bei Raumtemperatur keimen die Samen normalerweise in weniger als zehn Stunden. Das Auftreten kleiner weißer Sprossen zeigt das Endergebnis der Herstellung des Produkts an. Die Körner werden vor Gebrauch erneut gewaschen.

Wenn nach zwei Tagen keine Sprossen mehr vorhanden sind, sind die Körner für den Verzehr ungeeignet. Es sollten Weizensamen mit bis zu einem Millimeter langen Sprossen vorhanden sein. Das fertige Produkt muss im Kühlschrank mit einer maximalen Haltbarkeit von zwei Tagen aufbewahrt werden.

Wenn der Keimling drei Millimeter erreicht hat, werden die heilenden Eigenschaften des Produkts erheblich verringert, da ein erheblicher Teil der Nährstoffkomponenten in die Triebe selbst gelangt. Weizensprossen bekommen eine grünliche Färbung und einen süßen Geschmack.

Zehn Zentimeter große Sprossen werden vom ohnehin unnötigen Samen getrennt und als nützliches Gemüse für die Zubereitung von Salaten verwendet. Aus langen Trieben machen sie mit Hilfe eines Mixers oft nahrhaften Saft. Der zerquetschte Brei wird als Gesichtsmaske verwendet, die Falten glättet.

Wie man Weizensprossen einnimmt (ärztlicher Rat)

Gekeimter Weizen wird in Lebensmitteln nicht nur roh verwendet. Bereiten Sie aus diesem nützlichen Produkt verschiedene Gerichte zu - Haferbrei, Kissels, Suppen und Salate.

Weizensprossen müssen vor dem Mittagessen verzehrt werden, da der Körper viel Zeit benötigt, um dieses Produkt zu verdauen. Im Menü werden nach und nach Weizenkeime eingetragen, da sonst eine Magenverstimmung auftreten kann.

  • Die ersten Portionen des Produkts sollten aus zwei Teelöffeln bestehen.
  • Die Menge der konsumierten Sprossen nimmt im Laufe von drei Monaten allmählich zu.
  • Die maximale Dosis einer Tagesportion besteht aus achtzig Gramm Weizenrohstoffen.

Sie können verschiedene Backwaren mit gemahlenen Samen mit Setzlingen kochen, aber während der Wärmebehandlung verschwindet ein erheblicher Anteil an wertvollen Substanzen. Um alle im Weizenkeim enthaltenen nützlichen Bestandteile zu erhalten, ist es am besten, ihn roh zu verwenden.

Oft werden Weizensamen mit Sprossen mit Milchprodukten gegossen. Vor einer solchen Kombination von Lebensmittelzutaten sollten Sie zuerst eine kleine Portion essen und die Verträglichkeit dieser Kombination durch den Magen überprüfen.

Anfänglich kann die Einnahme von Weizensamen mit Sprossen zu Schwäche, Schwindel und Durchfall führen. Nach einigen Tagen verschwinden diese Symptome jedoch. Die ersten Ergebnisse der Weizennahrung zeigen sich nach einigen Wochen.

Zum Abnehmen

Gekeimtes Getreide als Mittel zum Abnehmen wird in seiner natürlichen Form eingenommen. Um Übergewicht zu bekämpfen, ist es notwendig, morgens nicht mehr als drei Esslöffel des Produkts zu essen. Solch eine Morgenportion gekeimten Weizens sättigt den Körper den ganzen Tag und beseitigt das Hungergefühl für eine lange Zeit. Kilogramm verschwinden nicht so schnell, aber das Ergebnis bleibt lange erhalten.

Einfache hilfreiche Rezepte für Diätkost:

Haferbrei mit Weizenkeimen:

Haferflocken werden mit heißer gekochter Milch übergossen und fünf Minuten quellen gelassen. Zum fertigen Brei werden Rosinen, Nüsse, Honig und ein Löffel gemahlene, gekeimte Weizenkörner gegeben.

Weizenkeimweizen:

Gehackte Körner mit Sprossen werden mit Wasser in den Topf gegeben und drei Minuten lang gekocht. Danach wird es mit einem Deckel abgedeckt und eine halbe Stunde ziehen gelassen, um zu ziehen. Vor dem Gebrauch wird das fertige Kissel gefiltert.

Weizentortillas:

Der gemahlene Weizenkeim wird mit etwas Wasser, zerkleinertem Grünkohl, Salz und passierten Zwiebeln vermischt. Aus diesen Bestandteilen werden Kuchen geformt, die auf beiden Seiten in Oliven- oder Sonnenblumenöl gebraten werden. Dem Teig können Nüsse beigegeben werden.

Avocadosalat:

In einem Teller ein wenig eingeweichte Rosinen in Wasser legen, eine Handvoll gekeimte Weizenkörner und die gereinigte, geriebene Avocado raspeln. Alle Komponenten mischen sich. Pflanzenöl hinzufügen. Dieser Salat ist sehr gesund, da er viele essentielle Vitamine enthält.

Salat mit Äpfeln und Gurken:

Gewaschene Gurken und Äpfel, nicht schälen, in Würfel schneiden. Gießen Sie saure Sahne, fügen Sie ein paar Esslöffel Weizenkeime und gehackten Knoblauch hinzu. Den Salat mischen, über den Honig gießen und mit frischen Beeren garnieren.

Schnitzel aus gekeimten zerkleinerten Körnern:

Getreide, Zucchini, Salz und Pfeffer werden durch den Fleischwolf geleitet. Ein Ei wird zu dem zerkleinerten Gemüse gegeben und gemischt. Schnitzel werden in einer Pfanne gebraten und mit Oliven- oder Sonnenblumenöl geschmiert.

Kekse:

Gehackter gekeimter Weizen wird mit Nüssen und getrockneten Früchten gemischt. Aus dem erhaltenen Teig werden Kugeln geformt und in Sesam und Mohn gerollt. Bei mittlerer Hitze werden die Kekse 20 Minuten im Ofen gebacken.

Weizenmilch:

In einem Mixer keimen die Körner mit Wasser im Verhältnis 1: 4. Dabei werden Nüsse und Rosinen nach und nach hinzugefügt. Die resultierende Milchmischung wird filtriert. Diese Milch kann an einem kalten Ort zwei Tage gelagert werden.

Kwas:

Fügen Sie in einem halben Liter Wasser eine halbe Tasse gemahlene Weizenkörner mit Sprossen hinzu und bedecken Sie den Behälter mit einem Gazeschnitt. Ein solches Gebräu muss drei Tage lang gebraut werden, danach wird es gefiltert. Für die Zubereitung der nächsten Getränkecharge können Sie dieselben Körner verwenden.

Gekeimte Getreidesuppe:

Gießen Sie vierhundert Milligramm Wasser in einen Topf, fügen Sie fein gehacktes Gemüse hinzu - Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln. Die Suppenmischung kochen und vom Herd nehmen, um sie zehn Minuten lang abzukühlen. Nachdem Sie drei Esslöffel gekeimte Weizenkörner, Pfeffer und Lorbeerblatt gegossen haben. Weizensuppe wird kein Salz zugesetzt. Die Suppe zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Zehn Minuten ziehen lassen. Die Einführung einer solchen Suppe in die tägliche Ernährung kann die Immunität erheblich verbessern.

Dessert aus gekeimten Samen mit Joghurt:

Geschälte und gewürfelte Äpfel zu leicht gesalzenen Weizenkörnern geben. Zutaten mischen und mit Joghurt gießen. Dieses Dessert eignet sich hervorragend für ein leichtes Diät-Frühstück.

Rezensionen:

Ich habe eine vertraute Großmutter und einen Großvater, die mein ganzes Leben lang Weizen essen, um zu sehen, wie mein Großvater mir 65 Jahre alt gibt. Versuchen Sie also, beide, die bereits über 90 Jahre alt sind, einzuholen, und wenden Sie sich hier praktisch nicht an Ärzte

Ich habe ein paar Monate lang Weizen gegessen und fühlte mich sehr energiegeladen und meine Stimmung wurde viel besser. Ich bin 25 Jahre alt. Jeden Winter zuvor hatte ich Lethargie, Müdigkeit, Schwäche, die ganze Zeit Schlaf, ich wollte schlafen. Alles wurde auf Dystonie zurückgeführt. Es ist schwer zu sagen, was sich genau verändert hat. Es gab eine allgemeine Kraft, Ton. Die Nägel fingen wirklich an besser auszusehen, mein Haar verbesserte sich auch, ich habe kein graues Haar, also weiß ich nicht, ob es hilft oder nicht. Die Kurzsichtigkeit hat sich um 0,5 verringert, ich weiß nicht, ob es sich um Weizen handelt oder nicht, aber in den letzten 5 Jahren hat sich mein Sehvermögen nicht verändert (ich überprüfe es einmal im Jahr). Ich habe kein Übergewicht. Ich koche jeden Morgen Brei in Wasser und füge Weizen hinzu.

Gekeimter Weizen - Nutzen und Schaden. Rezepte und Tipps: Video

Weizenkeimkörner können als Paniermehl für Fleischgerichte und als Gewürz für Beilagen verwendet werden. Ein solches wertvolles Produkt kann unabhängig von der Jahreszeit eingenommen werden und den Körper mit wertvollen lebensspendenden Substanzen füllen.

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