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Milchsäure (2-Hydroxypropion-to-ta) CH3CH (OH) COOH, mol. m, 90,1; farblos Kristalle. D (+) - Molkerei dazu, D (-) - Molkerei (Fleisch und Molkerei) dazu und racemisch sind bekannt. Milchsäure ist Milchsäure für die Fermentation. Für D, L- und D-Milchsäure Smp. gem. 18 ° C und 53 ° C; Fp. gem. 85 ° C / 1 mm Hg und 103 ° C / 2 mmHg; für D-Milchsäure [a]D 20 -2,26 (Konzentration von 1,24% in Wasser). Für D L-Milchsäure DH 0 arr - 682,45 kJ / mol; DH 0 pl 11,35 kJ / mol; DHsp 110,95 kJ / mol (25ºC), 65,73 kJ / mol (150ºC). Für L-Milchsäure DH 0 brennen - 1344,8 kJ / mol; DH 0 obp -694,54 kJ / mol; DH 0 pl 16,87 kJ / mol.

Aufgrund der hohen Hygroskopizität von Milchsäure wird üblicherweise dessen Konzentrator verwendet. Wasser p-ry-Sirup-förmigen bestsv. geruchlose Flüssigkeiten. Für wässrige Milchsäurelösungen d 20 4 1,0959 (40%), 1,1883 (80%), 1,2246 (100%); nD 25 1,3718 (37,3%), 1,4244 (88,6%); h 3,09 und 28,5 MPa. mit (25 0 С) gem. für 45,48 und 85,32% ige Lösungen; g 46,0. 10 -3 N / m (25 ° C) für 1 M r-ra; e 22 (17 ° C). Milchsäuresol. in Wasser, Ethanol, schwach in Benzol, Chloroform und anderen Halogenkohlenwasserstoffen; pKa 3,862 (25 ° C); Der pH-Wert des wässrigen p-Wassergrabens beträgt 1,23 (37,3%), 0,2 (84,0%).

Die Oxidation von Milchsäure geht gewöhnlich mit einer Zersetzung einher. Unter der Handlung von HNO3 oder o2 Luft in der Gegenwart. Cu oder Fe werden von HCOOS, CH gebildet3COOH (COOH)2, CH3CHO, CO2 und Pyruvic dazu. Reduktion von Milchsäure HI führt zu Propionsäure und Reduktion in Gegenwart von. Remobile - zu Propylenglykol.

Milchsäure wird bei Hitze zu Acryl entwässert. mit HBr bildet sich dazu eine 2-Bromopionalität, mit der Wechselwirkung. Ca-Salz mit PCl5 oder SOSL2-2-Chlorpropionyl. In Anwesenheit von. Bergmann K-t bewirkt eine Selbstveresterung von Milchsäure unter Bildung von Lacton-ly I sowie linearen Polyestern. Bei der Interaktion. Bei Milchsäure mit Alkoholen entstehen Hydroxysäuren RCH2CH (OH) COOH, a in der Wechselwirkung. Salze der Milchsäure mit Alkoholestern. Salze und Ester der Milchsäure genannt. Laktate (siehe Tab.).

Milchsäure entsteht durch Milchsäurefermentation (beim Absäuern von Milch, Sauerkraut, Beizen von Gemüse, Reifen von Käse, Silieren von Futtermitteln); D-Milchsäure kommt im Gewebe von Tieren, Pflanzen sowie in Mikroorganismen vor.

In prom-sti wird Milchsäure durch Hydrolyse von 2-Chlorpropionsäure zu dir und ihren Salzen (100 ° C) oder Lactonitril CH erhalten3CH (OH) CN (100 ° C, H2SO4) mit dem letzten. die bildung von estern, die isolierung und hydrolysierung von to-ryh führt zu einem hochwertigen produkt. Andere Methoden zur Herstellung von Milchsäure sind bekannt: die Oxidation von Propylen mit Stickoxiden (15–20 ° C) bei der Nachgeburt. H Behandlung2SO4, Interaktion CH3CHO mit CO (200 ° C, 20 MPa).

EIGENSCHAFTEN EINIGER LAKTATE

M Milchsäure wird in Lebensmitteln verwendet. prom-sti, in protravelny Färben, in der Gerberei, in Fermentationswerkstätten als bakterizides Medium, um Lek zu erhalten. Mi-in, Weichmacher. Ethyl- und Butyllactate werden als P-Pere von Celluloseethern verwendet, trocknen Öl, wachsen. Öle; Butyllactat sowie ein p-Lösungsmittel einiger synthetischer. Polymere.

Weltproduktion von Milchsäure 40 Tausend Tonnen (1983).

http://www.xumuk.ru/encyklopedia/2680.html

Milchsäure 80% L-, Lebensmittelqualität

Organische Säuren Import

Milchsäure L-, Lebensmittelqualität

Nahrungsergänzungsmittel E270

Internationaler Name: Milchsäure

Katalognummer für Milchsäure: CAS 50-21-5

Beschreibung der Milchsäure:

Fast transparente, leicht gelbliche, hygroskopische, sirupartige Flüssigkeit mit einem leicht sauren Geruch, der dem Geruch von Joghurt ähnelt. Löslich in Wasser, Ethanol, Benzol, Chloroform und anderen Halogenkohlenwasserstoffen. Es gibt verschiedene optisch aktive Isomere der D- und L-Form. Sowie eine optisch inaktive Mischung von D und L. Letztere wird durch chemische Synthese erhalten, und die aktiven Formen sind bakteriell. (enzymatische Methode) Im menschlichen Körper ist es die optisch aktive Form L, die am Kreps-Zyklus teilnimmt, weshalb es empfohlen wird, sie als Zusatzstoff (Milchsäure, E270) zu verwenden, in anderen Industrien spielt sie keine besondere Rolle.

Der weltweite Name Milchsäure (Lactic Acid) hat sich in Russland nicht festgesetzt, aber der Name seiner Lactatsalze ist überall zu finden, viel häufiger als Calciummilchsäure, wir schneiden Calciumlactat.

Die Spezifikation für Milchsäure beträgt 80%.

Siedepunkt (100% ige Lösung) 122 ° C (115 mm Hg)
Spezifisches Gewicht (20 ° C) 1.22
Löslichkeit in Wasser Vollständig löslich
Dichte (bei 20 ° C) 1,18-1,20 g / ml
Schwermetalle, nicht mehr als 0,001%
Eisengehalt, nicht mehr als 0,001%
Arsengehalt, nicht mehr als 0,0001%
Chloridgehalt nicht mehr als 0,002% (tatsächlich 0,0015%)
Sulfatgehalt von höchstens 0,01% (in der Tat 0,004%)
Der Rückstand nach dem Kalzinieren nicht mehr als 0,1% (in der Tat 0,06%)

Hersteller: China
Verpackung: 25 kg Fässer oder 1200 kg Würfel

Die wichtigsten physikalischen Eigenschaften von Milchsäure:

Schmelzpunkt: 17 ° C Für optisch inaktive (racemische),
25-26 ° C optisch aktiv + oder - Form
(Unterschiede in den Schmelzpunkten ermöglichen es, teurere optisch aktive Formen qualitativ und schnell von billigeren inaktiven Formen zu unterscheiden !!)
Relative Dichte (Wasser = 1): 1.2
Löslichkeit in Wasser: gemischt
Molekulargewicht: 90,08 g / mol
Flammpunkt: 110 ° C c.c.
Octanol / Wasser-Verteilungskoeffizient als log Pow: -0,6

Explosions- und Brandgefahr:

Chemische Stabilität: Stabil bei normalen Temperaturen und Drücken.
Vermeiden Sie Bedingungen: Staubbildung, übermäßige Hitze.
Inkompatibilität mit anderen Materialien: Starke Oxidationsmittel, Mineralsäuren.
Gefährliche Zersetzungsprodukte: Stickoxide, Kohlenmonoxid, Kohlendioxid, Dämpfe
Cyanid.
Gefährliche Polymerisation: Nicht angegeben.

Gefahr für den Menschen:

Eintrittswege in den Körper: Die Substanz kann durch Einatmen des Aerosols und durch den Mund in den Körper aufgenommen werden.

Bei kurzzeitiger Exposition gegenüber Konzentrationen über dem MPC: Der Stoff reizt die Haut und die Atemwege und wirkt auch ätzend
Wirkung auf die Augen. Ätzende Wirkungen beim Verschlucken.

Augenkontakt: Rötung. Schmerz Schwere tiefe Verbrennungen. Schutzbrille oder
Schutzmaske Zuerst mehrere Male mit reichlich Wasser abspülen
Minuten (Kontaktlinsen entfernen, wenn es nicht schwierig ist), dann zum Arzt bringen.

Standards des Arbeitsbereiches:

Karzinogenität: Nicht von ACGIH, IARC, NTP oder CA Prop 65 gelistet.
Epidemiologie: Keine Information verfügbar.
Tetratogenität: Keine Angaben.
Auswirkungen auf die Fortpflanzung: Keine Angaben.
Mutagenität: keine Angaben
Neurotoxizität: Keine Information verfügbar.

Tierversuche zeigten:
LD50 / LC50:
Draize-Test, Kaninchen, Augen: 100 mg Schwerwiegend;
Draize Test, Kaninchen, Haut: 500 mg / 24H Mild;
Inhalationsratte: LC50 => 26 mg / m² (kubisch) / 1H;
Oral, Maus: LD50 = 1940 mg / kg;
Orale Ratte: LD50 = 1700 mg / kg;
Leder, Kaninchen: LD50 => 10 g / kg;

Achtung. Angaben zum Konzentrat des Stoffes in geringen Mengen und Konzentrationen von Milchsäure sind nach heutigem Kenntnisstand unbedenklich!

http://www.himmir.ru/catalog/catalog-productsii/chem_rea/mol_acid.html

Milchsäure

Die Dichte beträgt 1.209 g / ml. Schmelzpunkt 18 ° C, Siedepunkt 122 ° C

Die Verwendung von Milchsäure.
Es wird zum Beizenfärben in der Färbe- und Lederindustrie, in Fermentationsbetrieben als bakterizides Mittel sowie zur Gewinnung von Weichmachern eingesetzt.
Milchsäure wird in der Konservenindustrie, in der Fleischverarbeitung, in der Fisch- und Milchverarbeitung, in Öl und Fett sowie in anderen Bereichen der Lebensmittelindustrie verwendet. Molkereisäure wird als Konservierungsmittel und Antioxidans (Lebensmittelzusatz E270) bei der Herstellung von verarbeitetem Obst und Gemüse, Süßwaren, Bier und Erfrischungsgetränken, Brot- und Mehlprodukten sowie bei der Herstellung von Käse (aufgrund ihres geringen Säuregehalts) verwendet.
Milchsäure wird in der Landwirtschaft zur Herstellung und Konservierung von Futtermitteln verwendet.
In der Veterinärmedizin und in der Geflügelzucht wird Milchsäure als Kauterisationsmittel verwendet, und Milchsäure, die in Form eines Aerosols versprüht wird, wird zur Desinfektion der Luft in Brutschränken, Geflügelställen und Kälberställen verwendet.
In der Medizin wird es verwendet, um Medikamente zu erhalten.
Milchsäure und ihre Salze werden häufig bei der Herstellung verschiedener Kosmetika verwendet. Aufgrund seiner starken biologischen Wirkung durchdringt es die epidermale Barriere und beeinflusst aktiv die physiologischen Prozesse in allen Hautschichten, indem es Reparaturprozesse als Reaktion auf Schäden anregt.

Physikalisch-chemische Eigenschaften von Milchsäure GOST 490-79.:

http://www.plasma.com.ua/chemistry/chemistry/lactic_acid.html

Milchsäure

Milchsäure (α-Hydroxypropionsäure, 2-Hydroxypropansäure) - Carbonsäure der Formel CH3CH (OH) COOH und ist das Endprodukt der anaeroben Glykolyse und Glykogenolyse.

1780 von Karl Scheele eröffnet. Jens Jakob Berzelius isolierte 1807 die Milchsäure Zinksalz aus den Muskeln. Dann wurde diese Säure in den Samen von Pflanzen gefunden.

Der Inhalt

Physikalische Eigenschaften

Milchsäure existiert als zwei optische Isomere und ein Racemat.

Für + oder - Formen beträgt der Schmelzpunkt 25-26 ° C. Für ein Racemat beträgt der Schmelzpunkt 18 ° C. Die Molmasse beträgt 90,08 g / mol. Die Dichte eines Stoffes beträgt 1.209 g / cm³.

[Bearbeiten] Chemische Eigenschaften

Salze und Ester der Milchsäure werden Lactate genannt. Zum Beispiel Natriumlactat:

[bearbeiten] Produktion

Milchsäure entsteht bei der Milchsäuregärung von zuckerhaltigen Stoffen (in Sauermilch, bei der Gärung von Wein und Bier) unter Einwirkung von Milchsäurebakterien:

Für den industriellen Bedarf erhält der Mensch Milchsäure durch enzymatische Fermentation von Melasse, Kartoffeln usw., gefolgt von der Umwandlung des Ca- oder Zn-Salzes, deren Konzentration und Ansäuerung mit Schwefelsäure H.2SO4; Hydrolyse von Lactonitril.

Milchsäure wird in Form des Racemats bei der Herstellung von Arzneimitteln, Weichmachern, mit Protravel-Färbung verwendet.

Da Milchsäuredämpfe bakterizide Eigenschaften wie Staphylokokken und Streptokokken haben, wird sie verwendet, um die bakterielle Reinheit von Behandlungsräumen und Krankenstationen sicherzustellen. Milchsäure wird auch als Ätzmittel verwendet.

Milchsäure verbessert die organoleptischen Eigenschaften von Lebensmitteln.

Milchsäure ist auch in der Zusammensetzung von fungiziden Präparaten enthalten, die zur Behandlung von Textilien in der Textilindustrie verwendet werden.

Milchsäure, die eine Polykondensationsreaktion eingeht, bildet ein Polylactid. Hochmolekulare Polylactide können zur Herstellung von Filamenten beim Nähen in der Chirurgie verwendet werden.

Medizinische Biochemie

Milchsäure ist das Endprodukt der anaeroben Glykolyse und Glykogenolyse und dient auch als Substrat für die Glukoneogenese. Zusätzlich wird ein Teil der Milchsäure aus dem Blut vom Herzmuskel absorbiert, wo sie als Energiematerial verwendet wird.

Im Blut einer normal muskulösen Person liegt der Gehalt an Milchsäure zwischen 9 und 16 mg%. Bei intensiver Muskelarbeit steigt der Gehalt an Milchsäure dramatisch an - 5- bis 10-fach im Vergleich zur Norm.

Der Gehalt an Milchsäure im Blut kann ein zusätzlicher diagnostischer Test sein. Bei pathologischen Zuständen, die mit einer erhöhten Muskelkontraktion einhergehen (Epilepsie, Tetanie, Tetanus und andere Krampfzustände), steigt in der Regel die Milchsäurekonzentration an. Ein Anstieg des Milchsäuregehalts im Blut ist auch bei Hypoxie (Herz- oder Lungeninsuffizienz, Anämie usw.), bösartigen Tumoren, bei akuter Hepatitis, im Endstadium der Leberzirrhose und bei Toxikose festzustellen.

Die Zunahme der Milchsäurekonzentration im Blut ist hauptsächlich auf die Zunahme seiner Bildung in den Muskeln und die Abnahme der Fähigkeit der Leber zurückzuführen, Milchsäure in Glucose und Glykogen umzuwandeln.

Mit der Dekompensation von Diabetes mellitus im Blut steigt auch die Milchsäurekonzentration an, was auf die Blockierung des Pyruvinsäure-Katabolismus und eine Erhöhung des NADH • N / NAD-Verhältnisses zurückzuführen ist.

In der Regel geht die Erhöhung der Milchsäurekonzentration im Blut mit einer Abnahme der Laugenreserve (siehe Säure-Base-Haushalt) und einer Erhöhung der Ammoniak-NH-Menge einher3 im Blut.

Milchsäure ist ein Stoffwechselprodukt vieler anaerober Mikroorganismen.

http://cyclowiki.org/wiki/%D0%9C%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D0%BA%D0%B8 % D1% 81% D0% BB% D0% BE% D1% 82% D0% B0

Milchsäure-Formel

Definition und Formel von Milchsäure

Unter normalen Bedingungen liegt ein farbloses Kristallisat vor. Es ist stark hygroskopisch, weshalb es am häufigsten in Form konzentrierter wässriger Lösungen verwendet wird, die farblose, geruchlose Flüssigkeiten sind.

Milchsäure ist löslich in Wasser und Ethanol, schlecht in Benzol, Chloroform und anderen Halogenkohlenwasserstoffen. Es entsteht bei der Milchsäuregärung von zuckerhaltigen Substanzen, die durch spezielle Bakterien verursacht werden. Enthalten in Milch, Salzlake, Sauerkraut, Silage.

Chemische Formel von Milchsäure

Chemische Formel von Milchsäure CH3CH (OH) COOH oder C3H6O.3. Es zeigt, dass dieses Molekül drei Kohlenstoffatome (Ar - 12 amu), sechs Wasserstoffatome (Ar = 1 amu) und drei Sauerstoffatome (Ar = 16 amu) enthält. m.). Die chemische Formel kann verwendet werden, um das Molekulargewicht von Milchsäure zu berechnen:

Strukturformel (Grafik) von Milchsäure

Die Strukturformel von Milchsäure ist visueller. Es zeigt, wie die Atome im Molekül miteinander verbunden sind (Abb. 1).

Abb. 1. Grafische Formel von Milchsäure.

http://ru.solverbook.com/spravochnik/formuly-po-ximii/formula-molochnoj-kisloty/

Milchsäure chemische Formel

Methylase ist ein DNA-modifizierendes Enzym, das eine Methylierungsreaktion katalysiert.

Handbuch

Das Reaktionszentrum enthält die Chlorophyllfalle "a" und den primären Elektronenakzeptor. Pigmentfalle

Handbuch

Ein einfacher konditionierter Reflex ist ein Reflex, für dessen Entwicklung ein einfacher Reiz (Licht, Ton) verwendet wird.

Handbuch

Okazaki-Fragmente - Kurze DNA-Fragmente mit einer Länge von 1000-2000 Basen; gebildet als Ergebnis intermittierender Replikation; anschließend kovalent zu einer kontinuierlichen Kette verbunden.

Handbuch

Reziproke Translokationen - Translokationen, bei denen ein wechselseitiger Segmentaustausch zwischen zwei nicht homologen Chromosomen stattfindet.

Handbuch

Der Einsturz ist eine plötzliche (flüchtige) Trennung der Gesteinsmasse an einem steilen Hang mit einem Winkel, der größer ist als der Schüttwinkel, der unter Einwirkung der Schwerkraft aufgrund des Stabilitätsverlustes des Hangs unter dem Einfluss verschiedener natürlicher und Produktionsfaktoren auftritt.

http://molbiol.kirov.ru/spravochnik/structure/39/1461.html

Milchsäure Eigenschaften und Verwendung von Milchsäure

Die Hauptaufgabe von Repellentien ist es, den Geruch von Milchsäure abzutöten. Es ist ihr Duft, der Mücken und andere blutsaugende Insekten wissen lässt, dass sich ein essbarer Gegenstand vor ihnen befindet.

Kein Geruch, kein Interesse. Im menschlichen Körper ist Milchsäure ein Abbauprodukt von Glucose, dh Zucker. Die Verbindung ist mit Leber, Gehirn und Herzmuskeln gesättigt.

Die Abgabe von Säure ist, wie Sie sehen, nicht möglich. Daher ist die Unterbrechung ihres Geruchs die einzige Möglichkeit, sich vor Mücken zu schützen. Was ist der Geschmack von Milchsäure und seine anderen Eigenschaften, werden wir weiter erzählen.

Eigenschaften von Milchsäure

Milchsäure im Körper wird Fleisch und Milchprodukte genannt. Fehlt das Präfix "Fleisch", so haben wir die Gärsäure. Letzteres findet sich in Milchprodukten.

Gleichzeitig ist die Zusammensetzung der Substanzen gleich, nur die Struktur ist unterschiedlich, dh die Anordnung der Atome in Molekülen. Hier sind ihre grafischen Aufzeichnungen:

Es zeigt sich, dass die Substanz zwei Isomere aufweist. Dies wurde zuerst von Johannes Wislitsenus entdeckt. Dies ist ein deutscher Chemiker, der um die Wende vom 19. zum 20. Jahrhundert lebte.

Er untersuchte auch die physikalischen Eigenschaften der Isomeren und stellte fest, dass nur die Lichtbrechung nicht zusammenfällt.

Die Polarisationsebene des Lichts der üblichen Säure ist im Uhrzeigersinn und Fleisch und Milch - gegen.

Die Struktur beider Versionen der Säure ist kristallin. Die Geräte schmelzen bei 18 Grad und kochen bei 53 Grad Celsius. Der Druck sollte jedoch etwa 85 Millimeter Quecksilbersäule betragen.

Die Formel der Milchsäure gewährleistet die Hygroskopizität. Mit anderen Worten, Kristalle absorbieren leicht Wasser, sogar aus der Atmosphäre.

Der Stoff gelangt daher in der Regel in Form von Lösungen zum Verbraucher. Hierbei handelt es sich um sirupähnliche, farblose Flüssigkeiten, die zähflüssig sind.

Der Geruch von ihnen ist kaum wahrnehmbar, sauer. Genau an ihm orientieren sich die Mücken. Dieser Geruch kommt von sauren Milchprodukten und abnormalen Sekreten bei Frauen.

In konzentrierter Form ist es unangenehm. Die Verdunstung des menschlichen Körpers ist jedoch gering und führt selten zu Problemen.

Milchsäure nimmt Wasser nicht nur gut auf, sondern löst sich auch darin auf. Die Verbindung lässt sich genauso gut mit Ethanol mischen. Halogenkohlenwasserstoffe, beispielsweise Benzol und Chloroform, sind in Säure schwer löslich.

Die chemischen Eigenschaften der Zusammensetzung von Milchsäure ermöglichen die Zersetzung in Ameisensäure und Acetaldehyd. Das letztere Konzept bezieht sich auf einen Alkohol ohne Wasserstoff.

Eine andere Säure, die aus Milchsäure erhalten werden kann, ist Acryl. Die Reaktion der Dehydratisierung führt dazu, dass Feuchtigkeit verloren geht.

Dementsprechend muss die Verbindung verdampft werden. Wenn Bromwasserstoff beim Erhitzen vorhanden ist, wird 2-Brompropionsäure gebildet.

Bei der Veresterung von Milchsäure entstehen in Gegenwart von Mineralsäuren Ester und Alkohole.

Im Falle der Heldin des Artikels werden lineare Polyether erhalten. Typisch für Milchsäure und Wechselwirkung mit Alkoholen. Gleichzeitig werden Hydroxysäuren „geboren“.

Sie enthalten gleichzeitig Hydroxyl- und Carboxylgruppen und sind selbstverständlich voneinander beabstandet.

Reagiert nicht reine Milchsäure, sondern deren Salz mit Alkohol, so entsteht der Äther. Er wird Laktate behandeln.

Dies ist die gebräuchliche Bezeichnung für die Salze und Ester der Heldin des Artikels. Typisch für Milchverbindung und Oxidationsreaktion.

Es passiert sowohl mit reinem Sauerstoff als auch mit Salpetersäure. Die Anwesenheit von Kupfer oder Eisen ist als Katalysatoren erforderlich.

Die Oxidationsprodukte sind: Methan, Essigsäure, zweiwertige Säuren, Acetaldehyd und Kohlendioxid. Jetzt ist es Zeit herauszufinden, welche Art von Reaktion die Milchverbindung selbst hervorruft.

Milchsäureextraktion

Milchsäure in den Produkten veranlasste die Chemiker, die Substanz von ihnen zu erhalten.

Sie nehmen Milchpositionen ein, fügen ihnen Bakterien der Gattung Thermobacterium Getreide hinzu, erhöhen die Temperatur und warten auf die Ergebnisse.

Homofermentative Mikroorganismen wirken auf Kohlenhydrate. In mehreren Stufen werden sie in nichts anderes als Milchsäure umgewandelt.

Die Rückmeldungen der Industriellen zur Gewinnung des Reagenz durch die Zwischenstufe der Brenztraubensäure sind positiv. Es entsteht beim Abbau von Glucose.

Es ist aus dieser Fleisch-und-Milch-Verbindung. Wie der menschliche Körper stellen die Chemiker Brenztraubensäure wieder her.

Hierzu reicht es, Wasserstoff zuzusetzen, da die Formel der Brenztraubensäure lautet: - CH3COCOOH.

Arbeiten Sie oft mit Glukose, da Rohmilch teurer ist. Wenn jedoch eine Bakteriensynthese gewählt wird, überwachen sie den Säuregehalt des Mediums genau.

Getreidebakterien sind Milchsäure. Eine übermäßige Säurekonzentration verringert jedoch die Produktivität von Mikroorganismen. Die Gärung stoppt auf halbem Weg.

Die Zuckermasse bleibt unverarbeitet zu Milchsäure. In der Ausbildung haben Chemiker ein Schema entwickelt, um den übermäßigen Säuregehalt der Umwelt dauerhaft zu neutralisieren, damit Getreide unter günstigen Bedingungen arbeiten kann.

Milchsäure verwenden

Die Fähigkeit der Verbindung, Wasser zu absorbieren, hilft bei der Befeuchtung der Haut. Fonds mit Milchsäure finden Sie in Apotheken und Kosmetikgeschäften.

Grundsätzlich ist es Creme und Serum. Separat Gesichtspeelings. In sie wird Milchsäure eingeführt, um Proteinbindungen aufzubrechen. Sie halten keratinisiert, dh abgestorbene Zellen auf der Hautoberfläche.

Der Abbau von Proteinen führt zum Zerfall der oberen Schicht der Epidermis. Dadurch verbessert sich der Teint, Unebenheiten gleichen sich aus, die Integumente beginnen zu atmen.

Milchsäure-Peeling ist aufgrund seiner Zugehörigkeit zu Alpha-Hydro-Verbindungen möglich. Sie werden auch Fruchtsäuren genannt.

Dies ist auf die natürliche Verlagerung von Substanzen zurückzuführen. Sie kommen in Äpfeln, Orangen, Birnen, Zitronen vor. Alle alpha-Hydroxysäuren können Proteinbindungen spalten.

Die Beseitigung toter Zellen wäscht die schwarzen Punkte weg. Beliebt ist auch Milchsäure aus Akne.

Das Werkzeug ist im Stadium ihrer Heilung wirksam, beseitigt Resteffekte. Loswerden mit Hilfe des Reagenzes wird aus Pigmentflecken gewonnen. Wenn sie nicht vollständig angezeigt werden, werden sie erheblich aufgehellt.

In der Alterskosmetik wird die Milchverbindung verwendet, um die Kollagensynthese zu stimulieren.

Die Reizwirkung des Reagenzes "erschüttert" die Zellen leicht und zwingt sie dazu, aktiver zu werden und wie früher zu arbeiten.

Gleichzeitig wirkt die Säure als antimikrobielles Mittel. Kein Wunder, dass das Reagenz in der Oberflächenschmierung der Haut enthalten ist.

Die meisten pathogenen Bakterien haben Angst vor saurer Umgebung, sterben bei der Annäherung an menschliches Gewebe.

Die antimikrobielle Wirkung und die Fähigkeit zur Regulierung des Ph-Werts machten die Heldin des Artikels zu einem Teil der Pharma- und Hygienebereiche.

Daher wird das Reagenz den Slipeinlagen für Frauen hinzugefügt. Ihre Anwendung verringert das Risiko einer berüchtigten Soorbildung in offener oder latenter Form, unter der mehr als die Hälfte des schwächeren Geschlechts leidet.

Es ist nicht verwunderlich, dass Sie Milchsäure in einer Apotheke antreffen. Die Verbindung ist Teil vieler Medikamente, einschließlich Medikamente für die Gesundheit von Frauen.

Milchsäure hat wie viele Säuren konservierende Eigenschaften. Zum Teil sind sie mit einer antimikrobiellen Wirkung verbunden.

Das Reagenz verhindert, dass sich Bakterien in Gläsern mit Tierfutter vermehren. Andere Säuren werden als menschliche Konservierungsmittel verwendet.

Andererseits stimmt die Sättigung der Lösung ausreichend überein, um die Produkte zu konservieren. Das sind 0,1%.

Preis für Milchsäure

Es ist viel rentabler, Milchsäure in loser Schüttung zu kaufen, als sie in Arzneimitteln oder Cremes zu kaufen. Für einen Liter einer 80-prozentigen Lösung fragen Industrielle zwischen 100 und 150 Rubel.

Dies ist der Preis für das Lebensmittel, dh die gereinigte Verbindung. Im verschmutzten Look ist es leicht gelblich.

Gehen Sie nun das fertige Produkt durch. Für eine 200-Milliliter-Enzymmaske mit Milchsäure geben Sie mindestens 600 Rubel.

Der Hauptpreis ist 1000 und höher. 150 ml Creme kosten oft 1200-1700 Rubel. Für einen Whitening-Komplex von 4 Fonds zahlen Sie im Durchschnitt 3000-5000 Rubel.

Beachten Sie, dass aufhellende Kosmetika hauptsächlich in China, Thailand und Japan bestellt werden, wo weiße Haut ein Zeichen des Wohlstands ist, die Fähigkeit, es sich zu leisten, nicht in der Sonne zu sein und nicht auf den Feldern zu arbeiten.

Inländische und europäische Aufhellungscremes bewirken ein wenig, dass sich ihre Wirksamkeit bemüht. Lassen Sie uns im Übrigen zum Verbraucherfeedback das nächste Kapitel beleuchten.

Bewertungen von Milchsäure

Genau wie beim Peeling wird Milchsäure nicht nur für das Gesicht verwendet. Tausende positive Bewertungen beziehen sich auf die Reinigung der Füße, insbesondere der Fersen.

Sie geben Lotion mit einer Lösung des Reagenzes. "Sie tun es, und für eineinhalb Wochen vergessen Sie die Fersenpflege", schreibt Majestät.

Ekaterina aus Nowosibirsk wiederholte: "Es ist billig und nicht schmerzhaft, und das Verfahren ist einfach."

Bewertungen des Salon-Peelings sind in der Regel mit den Eindrücken des Meisters verbunden. Indem es die Emotionen des Verfahrens beeinflusst, stört es die objektive Wahrnehmung.

Aus diesem Grund geben wir Beispiele für Rückmeldungen von Personen, die das Peeling zu Hause durchgeführt haben. Also teilt Slivka mit: "Ein gutes Verfahren und der Preis machen mich glücklich, nur jetzt ist es unpraktisch, dass Sie es in der warmen Jahreszeit nicht tun können."

Emilenko aus Omsk fügt hinzu: "Das unangenehme Gefühl des Brennens und der Umgang mit Säure ist beängstigend. Trotzdem ist das Ergebnis zufrieden. Die Haut wurde rosa, sauber und glatt. "

Geben Sie an, dass in den sonnigen Monaten das Peeling verboten ist, da es die Haut reizt. Die schädlichen Wirkungen der ultravioletten Strahlung werden auferlegt, was zusammen zu Komplikationen führen kann, einschließlich Hautonkologie.

Während einige Produkte mit Milchsäure auf den Körper verschmieren, versuchen andere, das Reagenz daraus zu entfernen. Es wurde bereits gesagt, dass die Heldin des Artikels ein Produkt der anoeroben Glykolyse ist.

Der Milchsäurespiegel im Blut sagt den Ärzten über die Gesundheit des gesamten Körpers und den Sporttrainern Bescheid - über den Erfolg des Trainings.

Was kann die Heldin des Muskelartikels „erzählen“? Diese Ausgabe widmet sich dem letzten Kapitel.

Milchsäure in den Muskeln

Es ist kein Geheimnis, dass körperliche Anstrengung nicht nur Fette verbrennt, sondern auch Kohlenhydrate, das heißt Zucker, verbraucht. Ein Teil der Glukose befindet sich in den Muskeln.

Je aktiver das Training, desto mehr Zucker geht in die Milchsäure. Es spaltet sich in Laktat und Wasserstoff auf.

Letzteres verhindert die Übertragung elektrischer Signale in den Nerven. In der Zwischenzeit sind diese Signale für die Muskelkontraktion verantwortlich.

Mit der Ansammlung von Wasserstoff werden sie schwächer. Gleichzeitig verlangsamen sich die Energiereaktionen.

Es gibt eine Sauerstoffblockade im Gewebe, und ohne sie ist volle Muskelarbeit unmöglich. Grob gesagt verschluckt sich der Körper.

Die angesammelten Wasserstoffionen blockieren den Muskel. Infolgedessen kann sich eine Person manchmal nicht einmal bewegen.

Im Fall von Profisportarten wird der Trainingsplan verkürzt. Daher ist es wichtig, den Athleten maximal zu belasten, jedoch nicht über das Maß hinaus.

Wenn das Training zu Schmerzen führte, stellt sich die Frage, wie Milchsäure entfernt werden kann.

Die Antwort liegt im Ziel - die Durchblutung zu steigern. Nur er kann Wasserstoffionen aus dem Gewebe waschen. Die Durchblutung trägt zur Hitze bei.

Empfehlenswert ist daher ein Ausflug in die Sauna. Wir brauchen mehrere Ansätze. Die erste ist eine zehnminütige Pause mit einer fünfminütigen Pause.

Dann machen wir 20 Minuten Pause mit einer Pause von 3. In der Regel sollte ein Besuch im Dampfbad eine Stunde nicht überschreiten. Dies ist bei einer starken Stagnation der Milchsäure in den Muskeln der Fall.

Wie entferne ich die Säure, ohne ins Bad zu gehen? Beschränken Sie sich auf ein heißes Bad. Es ist wichtig, dass der Herzbereich nicht im Wasser liegt. Die Belastung eines menschlichen Motors kann außerhalb des Maßstabs liegen.

Der erste Ansatz, wie in der Sauna - 10 Minuten. Gießen Sie dann kaltes Wasser über und verlassen Sie das Badezimmer für 5 Minuten.

Die nächste Stufe ist, kochendes Wasser hinzuzufügen und sich für weitere 20 Minuten hinzulegen. Die Zyklen sollten 4-5 sein. Erfordert das abschließende Reiben mit einem Handtuch, bis sich die Haut rot färbt.

Neben Blut kann „Wasser Muskeln waschen. Anstatt zu dämpfen, können Sie auch viel Wasser trinken.

Besonders wichtig am ersten Tag nach dem Training. Die beste Option ist nicht einmal Wasser, sondern grüner Tee. Es ist ein ausgezeichnetes Antioxidans.

Der Druck kann jedoch durch das Getränk steigen. Es ist notwendig, den Füllstand zu überwachen und, wenn überhaupt, ans Wasser zu gehen.

Ideale Kombination aus thermischer Methode und starkem Trinken. Auf diese Weise können Sie Milchsäure so schnell wie möglich abziehen und ohne Schmerzen und mit Bewegungsfreiheit zu einem vollen Leben zurückkehren.

http://tvoi-uvelirr.ru/molochnaya-kislota-svojstva-i-primenenie-molochnoj-kisloty/

Milchsäure

Synonyme: 2-Hydroxypropionsäure, α-Hydroxypropionsäure, E270

Chemische Formel: UNTCH

Internationaler Name: Milchsäure

CAS-Nr.: 79-33-4, 50-21-5

Aussehen:
klare Flüssigkeit mit gelblichem Schimmer

Milchsäure ist eine weißliche, leicht gelbliche, hygroskopische, sirupartige Flüssigkeit mit einem leicht sauren Geruch. Löslich in Wasser, Ethanol, Benzol, Chloroform und anderen Halogenkohlenwasserstoffen. In Gegenwart von Mineralsäuren tritt eine Selbstveresterung von Milchsäure unter Bildung von cyclischem Dialktid sowie linearen Polylactiden auf.
Milchsäure entsteht bei der Milchsäuregärung von Zuckern, insbesondere in Sauermilch, bei der Gärung von Wein und Bier. Milchsäure spielt eine wichtige Rolle im menschlichen Körper und wird beim Abbau von Glucose gebildet.

Bekommen
In der Industrie wird Milchsäure (2-Hydroxypropionsäure) durch Hydrolyse von 2-Chlorpropionsäure und ihren Salzen (100ºC) oder Lactonitril erhalten, gefolgt von der Bildung von Estern, deren Isolierung und Hydrolyse zu einem hochwertigen Produkt führt. Andere Verfahren zur Herstellung von Milchsäure sind bekannt, beispielsweise die Oxidation von Propylen mit Stickoxiden (15-20ºC), gefolgt von der Behandlung mit H & sub2; SO & sub4 ;; Wechselwirkung von CH3CHO mit CO (200 ° C, 20 MPa).

Bewerbung
Milchsäure wird verwendet
• in der Lebensmittelindustrie, bei der Herstellung von Erfrischungsgetränken, Karamellmassen, Milchprodukten usw.
• beim Beizenfärben, bei der Lederherstellung,
• in Fermentationswerkstätten als bakterizides Mittel, zur Herstellung von Arzneimitteln, Weichmachern.

Milchsäure ist als Lebensmittelzusatzstoff E270 registriert.

Milchsäure entsteht bei der Milchsäuregärung von Zuckern, insbesondere in Sauermilch, bei der Gärung von Wein und Bier.

Lagerbedingungen:

An einem trockenen, kühlen und gut belüfteten Ort lagern.

Garantiezeit der Lagerung: 2 Jahre

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Milchsäure und ihre Anwendung

Lateinischer Name: Acidum lacticum.

Systemname: 2-Hydroxypropionsäure.

Mögliche Namen: Milchsäure, E-270, Lebensmittelmilchsäure, E 270 (als Lebensmittelzusatz), Milchsäure.

Chemische Formel: СН3СН (ОН) СООH.

Empfangen:

  • Das bei der Fermentation von Laktose und zuckerhaltigen Rohstoffen durch Milchsäurebakterien (in Sauermilch, Sauerkraut, bei der Fermentation von Bier und Wein) gebildete wurde 1780 von Karl Scheele entdeckt;
  • Im Körper wird beim Abbau von Glucose Milchsäure gebildet.
  • D-Milchsäure kommt im Gewebe von Tieren, Pflanzen und auch in Mikroorganismen vor.

Eigenschaften von Milchsäure:

Kosmetische Wirkung von Milchsäure:

Milchsäure verwenden:

  1. bei der Seifenherstellung: in einer alkalischen Lösung, um Natriumlactat zu erhalten, in der fertigen Seifenmasse als Wirkstoff und Säureregulator;
  2. das Eindringen anderer Wirkstoffe in die Haut zu verbessern;
  3. Reinigungs-, Regenerierungs-, Anti-Aging-Cremes, Seren, Lotionen;
  4. Säureregulator;
  5. Peels - trägt zur Exfoliation Oberfläche Keratin Skalen (chemische Peelings), haben starke feuchtigkeitsspendend und Haltewirkung, das Immunsystem stimulieren und die Hauterneuerung, weich und samtig geben
  6. als Depigmentierungsmittel zur Entfernung von Pigmentflecken (Sommersprossen, Altersflecken, Lentigo, Chloasma).
  7. Shampoo - fördert die Zellregeneration und -erneuerung, spendet Feuchtigkeit und reguliert den pH-Wert (Säuregehalt) des Shampoos
  8. Wird beim Belyah zum Duschen verwendet
  9. intime cosmetics - als Regulator der Säure in der Reaktionsrate vaginal Inhalt saure pH 3,3 (in unterschiedlichen Altern und physiologischen Perioden kann bis 5 variiert - in erster Linie aufgrund von Unterernährung Alkalisierung Organismus auftritt, das die Entwicklung von Pilzen fördert)
  10. in konzentrierter Form wird Milchsäure zum Verätzen von Warzen und zum Entfernen von Körnern verwendet;
  11. 1% ige Milchsäurelösung wird als Mundspülung verwendet, um Zahnstein zu entfernen.
  12. andere Anwendungen: in der Lebensmittelindustrie, beim Beizenfärben, in der Lederindustrie, in Fermentationsbetrieben als bakterizides Mittel, zur Herstellung von Arzneimitteln, Weichmachern.

Empfohlene Dosierungen für die Verwendung von Milchsäure:

  • Die maximale Menge an Milchsäure in der Seife beträgt bis zu 3%.
  • Stärkungsmittel, Cremes 0,1-0,5%
  • Haarpflege 1-3%
  • hausgemachte Peelings - bis zu 4%
  • Professionelle Kosmetiklinien können bis zu 20-30% Milchsäure enthalten.

Regeln für die Verwendung von Milchsäure

  • Überprüfen Sie Kosmetikprodukte mit Milchsäure auf individuelle Verträglichkeit auf einer kleinen Hautfläche.
  • Bei empfindlicher Haut mit Vorsicht anwenden. Nicht auf den Bereich um die Lippen und Augen auftragen, in dem die Haut besonders dünn ist
  • Verwenden Sie unbedingt Kosmetika mit UV-Filtern. Es ist nicht ratsam, ANA im Frühjahr / Sommer zu verwenden, da junge Hautzellen empfindlicher auf die Einwirkung von ultravioletter Strahlung reagieren und das Risiko einer unerwünschten Pigmentierung zunimmt
  • Kosmetika mit einer Mindestkonzentration an Milchsäure können im Winter und im Sommer zur täglichen Hautpflege verwendet werden
  • Der optimale Wert von Kosmetika mit Milchsäure liegt bei pH 3-3,5; Bei einem pH-Wert von 7 (neutrales Medium) verschwindet die Fähigkeit des ANA, die Erneuerungsprozesse der Hautzellen zu stimulieren, nahezu
  • Es ist wünschenswert, der Formulierung von Kosmetika zusätzlich Milchsäure-Komponenten zuzusetzen, die die Haut und Antioxidantien beruhigen
  • Milchsäure löst sich beim Erhitzen in der wässrigen Phase oder wird am Ende der Herstellung des kosmetischen Produkts eingeführt
  • Nicht kompatibel mit Xanthan.

Sicherheitsvorkehrungen

  • Reine Milchsäure kann Schleimhautnekrosen verursachen.
  • Milchsäurekosmetika können die Haut austrocknen.
  • Nicht verwenden, wenn die Haut beschädigt ist.
  • Milchsäure ist eine schwache Säure mit geringer Toxizität. Selbst das Überschreiten der 8-fachen Dosierung schadet nicht. Bei Einhaltung der Anwendungsregeln und der Dosierung werden keine Nebenwirkungen beobachtet.

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Milchsäure

Chemische Formel für Milchsäure - α-Hydroxypropion-einbasige Hydroxycarbonsäure

CH 3 CH (OH) COOH. Ein wichtiges Zwischenprodukt des Austauschs lebender Organismen. Es wurde 1780 vom schwedischen Chemiker Karl Scheele entdeckt.

Milchsäure - farblose Kristalle, leicht wasserlöslich. Es liegt in Form von zwei optisch aktiven Formen (+) und (-) (tpl 25 - 26 ° C) sowie in Form des Racemats (tPL 18 ° C) vor. Die Racemation von (+) und (-) Formen erfolgt bei 130 - 150? C. Bildet Salze - Lactate und Ether. Qualitative Reaktion - Wechselwirkung mit n-Oxydiphenyl und Schwefelsäure.

In der Natur sehr verbreitet, da es sich um das Endprodukt der Milchsäuregärung handelt, die beim Absäuern von zuckerhaltigen Stoffen (Milch, Pflanzensaft usw.) stattfindet. Gleichzeitig bildet sich je nach Art der Bakterien und des Zuckers entweder das Racemat oder eine der optischen Formen der Säure.

In tierischen Muskelzellen wird (+) - Milchsäure als Ergebnis des anoxischen enzymatischen Abbaus von Glykogen während der Muskelkontraktion gebildet (der Vorgang wird Glykolyse genannt). Die Ansammlung von Säure verursacht Schmerzen und Müdigkeit in den Muskeln. Ein Merkmal des Milchsäurestoffwechsels bei Tieren besteht darin, dass er von den Muskeln in der Leber transportiert werden kann, wo in Gegenwart von Sauerstoff und Energie Energie zu Glukose zurückgeführt wird, die wiederum zu den Muskeln transportiert und zu Glykogen (dem Corey-Zyklus) zurückgeführt wird.

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