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Einer alten griechischen Legende nach ist Minze die schöne Nymphe Minta, die in eine Pflanze verwandelt wurde. Die Göttin Persephone, die erfahren hatte, dass eine junge Schönheit ihren Gatten Aida angezogen hatte, verzauberte die Nymphe. Seitdem ist Minze in Kreta und anderen Teilen des Mittelmeers erschienen.

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Wo wächst heute Minze? Leider ist dies nur ein schönes Märchen, sonst hätte die Welt eine solche Vielfalt an duftenden, würzig-aromatischen und sogar medizinischen Pflanzen, die unter dem gemeinsamen Namen - Minze - vereint sind. Heute werden mehr als 25 Arten aus der Familie der Lammfelle entdeckt, die einige Gemeinsamkeiten, aber auch wichtige Unterschiede aufweisen. Was wächst in verschiedenen Teilen der Welt an Minze?

Wenn Sie für die meisten Arten eine allgemeine Beschreibung machen, handelt es sich bei Minze um eine krautige Pflanze mit geraden oder untergehenden Stielen, die je nach Art zwischen 20 und 150 Zentimeter lang sind.

Minze: Arten und Sorten

Die Minze hat ovale, eiförmige oder längliche Blätter, die etwa 4 bis 8 cm lang sind. Darüber hinaus hat die Minze eine spezielle Blütenform, die der ganzen Familie den zweiten Namen gab - Schwammblüten.

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Von der Gesamtzahl der existierenden Arten wird nicht mehr als ein Drittel aktiv kultiviert, aber duftende und sogar Zierpflanzen, die sehr entfernte Verwandte sind, werden manchmal als Minze betrachtet.

Wiese Minze

Die bekannteste in Russland ist Minzwiese oder Mentha arvensis. Diese Art als Wildpflanze ist in Europa und fast überall in unserem Land von der westlichen Grenze bis zum Fernen Osten zu sehen. Diese Art wird auch als Minzadel oder Lappland bezeichnet.

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Aus der Kultur gewonnenes Öl enthält 60 bis 92% Menthol. Trotzdem ist der Geschmack von Wiesenminze weich, was die Verwendung von Blättern und Triebspitzen zum Kochen und für medizinische Zwecke ermöglicht. Die Stängel dieser mehrjährigen Art werden 80 Zentimeter hoch. Rhizome, wie die verwandter Pflanzen, kriechend, kraftvoll. Blumen haben eine rosa oder lila Farbe, klein, gesammelt auf den falschen Quirlen, die entlang des Stammes gelegen sind. Die Blütezeit der Minzwiese beginnt im Juni und endet erst im Oktober.

Minzgarten: Foto und Beschreibung der Art

Garden Peppermint oder Mentha spicata ist ein mehrjähriges Kraut, das nicht so kräftig schmeckt wie Pfefferminze, aber in europäischen Anpflanzungen seinesgleichen sucht. In der Wildform kommt die Art im Südwesten und Süden Russlands vor, wo Minze an feuchten, schattigen Orten wächst.

Diese Minzart hat einen einjährigen tetraedrischen Stamm, der eine Länge von etwa einem Meter erreicht und auf dem sich eiförmige Blätter mit spitzen Spitzen befinden. Wie auf dem Foto der Gartenminze zu sehen ist, ist der obere Teil des Blattes völlig glatt, die kleinsten Haare sind nur Adern auf der Rückseite. Die Höhe der Pflanze überschreitet 45 cm nicht, aber der Strauch wird 90 cm breit. Kleine lila Blüten des Minzgartens erscheinen wie auf dem Foto im Juli und verblassen erst am Ende des Sommers.

Für kulinarische Zwecke werden trockene und frische Minzblätter mit einem ausgeprägten Aroma und einem direkten, leicht würzigen Geschmack verwendet.

Lockige Minze

Curly Minze, Curly oder Mentha spicata crispa ist eine Art Gartenminze mit einer bestimmten Blattform. Obwohl diese attraktive Pflanze nur in Teilen Asiens, Südeuropas und Nordafrikas in freier Wildbahn gefunden wurde, wanderte die Krauseminze schnell in Regionen mit gemäßigtem Klima und wurde nicht nur in europäischen Ländern und Russland, sondern auch auf dem nordamerikanischen Kontinent kultiviert.

Pfefferminze

Pfefferminze - Mentha piperita L.

Botanisches Merkmal

Familie Gibotsvetnye. Mehrjährige krautige Pflanze mit einer Höhe von bis zu 50–100 cm. Vegetativ vermehrt durch ein horizontales Rhizom, von dem die faserigen Wurzeln ausgehen. Der Stiel ist hohl, verzweigt, tetraedrisch. Blätter sind länglich eiförmig, spinellartig, kurz gestielt. Kleine hellrosa-violette Blüten bilden ährchenförmige Blütenstände auf den Stieloberseiten. Sie blüht von Juni bis September. Die ganze Pflanze hat einen starken, angenehmen und bekannten "Minz" -Geruch.

Verbreiten

Pfefferminze in freier Wildbahn kommt nicht vor. Als Kulturpflanze ist sie im mittleren und südlichen Teil Russlands weit verbreitet.

Gebrauchte Anlagenteile

Das erfrischende Aroma der Minze wird durch ätherisches Öl hervorgerufen, dessen Hauptbestandteil Menthol ist. In den Blättern des ätherischen Öls bis 2,75%, in den Blütenständen - bis zu 6%, in den Stielen - bis zu 0,3%. Carotin (bis zu 40 mg%), Säuren (Ursol und Ölsäure), Triterpenverbindungen, Hesperidin, Flavonoide und Betain werden ebenfalls aus der Pflanze isoliert.

Anwendung und heilende Eigenschaften

Eine der universellen Pflanzen der traditionellen Medizin. Es hat krampflösende, analgetische, antiseptische, choleretische, karminative und einige abführende Wirkung. Pfefferminze wird als Stimulans für die Herztätigkeit und als Mittel gegen Kopfschmerzen bei Bluthochdruck, Angina pectoris und Arteriosklerose eingesetzt. Es wird bei Erkältungen der oberen Atemwege mit Asthma bronchiale und Bronchiektase empfohlen.

Minze wirkt gut bei dyskinetischen Schmerzen im Magen und Darm, verbessert die Verdauung und erhöht den Appetit. Es wird bei Gastritis, Magengeschwüren, Kolitis und Enterokolitis mit Blähungen, Übelkeit, Erbrechen und Durchfall (trotz der abführenden Wirkung) angewendet. Es wird der Sammlung von Kräutern mit Gallensteinkrankheit, Hepatitis und Cholezystitis hinzugefügt.

Minze, zusammen mit Kartoffelsaft und Johanniskraut, gilt als das beste Mittel gegen Sodbrennen, das durch die erhöhte Säure des Magensaftes verursacht wird.

Minze mit regelmäßiger Einnahme hat eine tonisierende und wundheilende Wirkung, hilft bei Hysterie, Schlaflosigkeit, Migräne, wirkt harntreibend. Minzblätter verbessern den Geschmack und Geruch von medizinischen Infusionen, daher ist es wünschenswert, sie zu allen Gebühren hinzuzufügen.

Minze wird äußerlich für Bäder und für Erkrankungen der Zähne verwendet. Pfefferminzöl wird zum Inhalieren verwendet und ist Bestandteil von Tropfen, Mischungen, Tabletten und Stiften.

20 Tropfen Minzalkoholtinktur für ein halbes Glas (oder ganzes) kaltes Wasser, morgens nach dem Schlafen eingenommen, verbessern die Gesundheit nach übermäßigem Alkoholkonsum: Gewicht im Kopf verschwindet, unangenehmes Gefühl im Magen usw.

Kochen

2 Esslöffel Kräuter bestehen mit 2 Tassen kochendem Wasser (Tagesdosis).

Apotheken verkaufen: Pfefferminzöl (enthält 50% Menthol, verwendet in der Zahnarztpraxis, 1–3 Tropfen pro Glas für Blähungen), Menthol (für juckende Haut und Myalgien).

Minze ist Teil von Olimetin, Enatin, Anästhesiekerzen, Validol, Zelenin-Tropfen usw.

Fertige medizinische Aufladungen - Magen, Karminativum und Choleretikum - enthalten Pfefferminzblätter.

In der Homöopathie wird Mentha 3x angewendet, 3 bei Erkrankungen der Atmungsorgane: Tracheitis, Bronchitis. Typische Symptome: Kitzelnder Husten, Kitzeln kommt von der Halsfossa und schlimmer von kalter Luft. Als Antispastikum wird es manchmal bei neurozirkulatorischen Dystonien und Magen-Darm-Beschwerden eingesetzt.

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Pfefferminze

Pfefferminze ist eine mehrjährige Pflanze. Dies ist eine Hybride, die nicht in freier Wildbahn wächst. Pfefferminze wird für therapeutische Zwecke in der Küche und Kosmetik angebaut.

Aussehen

Das Rhizom der Pflanze ist horizontal, faserig, aus dem im Frühjahr mehrere Triebe hervorgehen. Stiele - gerade, tetraedrisch und mit kurzen dunkelvioletten Haaren bedeckt. Die gegenüberliegenden, ziemlich großen Blätter haben oben eine dunkelgrüne Farbe und innen eine hellere. Der obere Teil ist glatt und der untere Teil ist leicht kurz weichhaarig. Die Form der Blätter ähnelt einem ovalen, an den Rändern spitzen Blatt. Blattlänge beträgt ca. 8 cm und Breite - 3 cm.

Während der Blütezeit erscheinen an der Spitze der Pflanze kleine Blüten von hellvioletter Farbe, die sich in Blütenständen sammeln. Die Blütezeit dauert etwa drei Monate (Ende Juni - September).

Pfefferminzfrucht ist eine trockene bräunliche Nuss. Die Früchte der Pfefferminze werden selten gebildet, da die Pflanze selbst eine Hybride ihrer beiden Arten ist: Garten- und Wasserminze. Daher kann Minze durch Schichtung und Wurzeln vermehrt werden.

Die Pflanzenhöhe kann 30 bis 100 cm betragen.

Pfefferminze ist schwarz und weiß. Sie zeichnen sich durch äußere Merkmale aus: Die Stängel und Blätter der schwarzen Minze sind in rot-lila Farbe gegossen. Weiße Minze hat diesen Überlauf nicht, ihre Blätter und Stängel sind grün. Der Geruch von weißer Minze ist zart und nicht so scharf wie der von Schwarz. Ja, und sie haben unterschiedliche Blütezeiten. Schwarze Minze blüht viel später.

Wo wächst

In freier Wildbahn ist es fast unmöglich, Pfefferminze zu treffen. Sie ist nur in der Kultur bekannt. Anbau- und Anbauregionen: Ukraine, Kaukasusvorland, Weißrussland, Woronesch, Zentralasien, Moldawien.

Eine Methode zur Herstellung von Gewürzen

Alle wertvollen Eigenschaften der Pflanze sind in Blättern und Blüten eingeschlossen, die ein sehr starkes Aroma und eine erfrischende Wirkung haben. Sie können im Schatten getrocknet werden.

Das Trocknen von Blättern im Ofen wird nicht empfohlen, da alle in der Pflanze enthaltenen Wertstoffe ihre Eigenschaften verlieren.

Eigenschaften

Pfefferminze hat ein würziges und frisches Aroma.

Nährwert und Kalorien

100 Gramm frische Rohstoffe enthalten folgende Bestandteile:

  • Wasser (79 g).
  • Cellulose (8 g).
  • Kohlenhydrate (15 g).
  • Proteine ​​(3,8 g).
  • Fette (0,9 g).
  • Gesättigte Fettsäuren (0,2 g).
  • Spurenelemente (K - 570 mg, Ca - 243 mg, Mg - 80 mg, P - 75 mg, Na - 30 mg, Fe - 5 mg.
  • Vitamine (C - 30 mg, B3 - 1,7 mg, B2 - 0,3 mg, B5 - 0,3 mg, B1 - 0,1 mg, B6 - 0,1 mg)

Kaloriengehalt - 70 kcal.

Weitere Informationen zu den Vorteilen von Pfefferminze finden Sie im Video-Auszug aus dem Programm "Live is great!"

Chemische Zusammensetzung

Blätter:

  • Likosid Trespolin
  • Schwefelhaltiges ätherisches Öl (2,5 - 3%).
  • Kaliumsulfat.
  • Phytosterol.
  • Das Enzym Mirozin.
  • Ascorbinsäure.
  • Zucker.
  • Stärke
  • Pektin.
  • Pigment Sorbuzin.

Blütenstände:

Samen:

Pfefferminzöl:

  • Menthol und seine Ester mit Säuren (Essig und Valeriansäure).
  • Limonen.
  • Dipenten.
  • Der Citral.
  • Karvon.

Nützliche Eigenschaften

  • Lindert Schmerzen.
  • Erweitert die Blutgefäße.
  • Starkes Antibiotikum.
  • Es hat tonische Eigenschaften.
  • Choleretisch und harntreibend.
  • Beruhigungsmittel
  • Zu oft kann Pfefferminzminze nicht konsumiert werden, da sie Sodbrennen verursachen oder den Körper süchtig machen kann und immun gegen ihre wohltuenden Wirkungen ist. Wenn Sie für eine lange Zeit Minztee gegen Schlaflosigkeit trinken, wird es aufhören zu handeln.
  • Reduziert den Blutdruck.
  • Verwenden Sie keine Kinder, da dies Allergien hervorrufen kann.
  • Minztee senkt das sexuelle Verlangen bei Männern.

Gegenanzeigen

  • Individuelle Unverträglichkeit gegenüber den Bestandteilen der Pflanze, Allergien.
  • Kinder bis 3 Jahre.
  • Schläfriger Zustand.
  • Hypotonie.
  • Das Einatmen in hohen Dosen ist gefährlich.
  • Verwenden Sie keine zu hohe Infusionskonzentration.
  • Stillzeit.

Das Öl

Die Rohstoffe für Pfefferminzöl werden während der gesamten Blütezeit der Pflanze nur einmal im Jahr gesammelt. Es ist diese Lebensdauer der Pfefferminze am günstigsten, und das Öl ist von höchster Qualität.

Blüten und Blätter dienen als Material für die Gewinnung von Öl höchster Qualität und die Stängel - die niedrigsten. Wasser- oder Wasserdampfdestillation ist ein Verfahren zur Gewinnung von Öl. Eine getrocknete oder frische Pflanze wird verwendet. Das Öl wird durch Rektifikation gereinigt. So werden flüchtige Schwefelverbindungen aus ihrer Zusammensetzung entfernt. Öl braucht Alterung. Dies verleiht ihm ein einzigartiges zartes Aroma, das frisch zubereitetes Öl nicht besitzt. Das Öl hat eine leicht gelblich-grünliche Farbe. Es löst sich leicht in Alkohol. Sein Geschmack ist ziemlich stark. Öl brennt und beleuchtet den Geschmack.

Öl muss an einem dunklen Ort gelagert werden, da es durch Licht und Luft nicht besonders positiv beeinflusst wird: Es kann sich verdunkeln und eindicken.

Bewerbung

Beim Kochen

Pfefferminze wird in verschiedenen Küchen der Welt verwendet. Dies ist vielleicht eines der am häufigsten verwendeten Gewürze. Lieben Sie besonders seine Einwohner des Ostens.

  • Pfefferminze wird Kompott, Fruchtgetränken, Erfrischungsgetränken zugesetzt. Eines der bekanntesten ist Mojito. Die Kombination von Zitrone und Minze ergibt eine erstaunliche Wirkung.
  • Ein weiterer Bereich der kulinarischen Verwendung sind Salate.
  • Pfefferminzblätter dekorieren kulinarische Gerichte.
  • Zusatz zu Desserts, Gelee und Konfitüren.
  • Anwendung bei der Herstellung von alkoholischen Getränken.

Apfel-Minze-Gelee

Für die Zubereitung benötigen Sie ein Pfund grüne Äpfel. Sie sollten vom Kern gereinigt und in große Scheiben geschnitten werden. Minzblätter sollten auch in große Stücke geschnitten werden. Gießen Sie all diesen Weißweinessig - 375 ml. Machen Sie ein langsames Feuer und kochen Sie bis zum Zustand weicher Äpfel. Mit einem Sieb abseihen und in das entstandene halbe Pfund Zucker und eine Prise granulierte Gelatine gießen. Wieder ein langsames Feuer für 10 Minuten anzünden. Nach dem Entfernen vom Herd fein gehackte Minzblätter - 15 g. Dann wird die Mischung in spezielle Formen gegossen und abgekühlt.

Pfefferminzhonig

Pfefferminze wird unter die Wirbelsäule geschnitten. Trockene und beschädigte Blätter werden vom Stiel entfernt. Als nächstes wird der Stiel mit den Blättern in etwa 10 cm lange Stücke geschnitten. Das vorbereitete Rohmaterial wird in einen Topf gefaltet und mit Wasser gefüllt, so dass es sich 4 bis 5 cm über den geschnittenen Stücken befindet. Dann besteht Tag. Dann wird der gefilterten Infusion Zucker in einer Menge von: Kilogramm pro 1 Liter zugesetzt. Nach 10 Minuten Garzeit ist der Minzhonig fertig. Es kann in Gläser gegossen und mit Eisendeckeln aufgerollt werden. Die Farbe des Honigs wird Kirsche sein.

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Alles über Pfefferminze: Beschreibung und Spezifikationen, Fotos, Verwendung, Sammlung und Aufbereitung von Rohstoffen

Pfefferminze ist bekannt für Erwachsene und Kinder. Sein frischer, heller Geschmack ist beim Kochen nicht zu ersetzen, das ätherische Öl ist ideal für die Herstellung von kosmetischen Produkten und aufgrund seiner reichen chemischen Zusammensetzung sorgt diese Pflanze für ein ausgezeichnetes Wohlbefinden und gute Stimmung.

Es gibt Legenden über die Entstehungsgeschichte der Münze. Dies ist eine ziemlich alte Kultur, die von den ägyptischen Pharaonen als Gewürz und für medizinische Zwecke verwendet wurde.

Definition und botanische Beschreibung

Minze gehört zur Familie der Yasnotkovyh und hat etwa 25 Arten. Die bekannteste Pflanze dieser Art ist Mentha piperita - Pfefferminze. Die Pflanze hat einen erfrischenden, ausgeprägten Minzgeschmack. Blütenformel: H (5) L (2 + 3) T4P4.

Das Aussehen von Pflanzen und Fotos

  1. Dies ist ein mehrjähriges Kraut mit einem tetraedrischen buschigen Stiel, das eine Höhe von 50-100 cm erreicht.
  2. Das Rhizom ist horizontal und hat lange dünne Schichten.
  3. Die Blüten sind klein, blassrosa oder violett. Sie sind oben in einem spitzen Blütenstand gesammelt.
  4. Blätter länglich-eiförmig, am Rand gezackt, dunkelgrün. Sie haben den ganzen Wert, sie sind reich:
    • ätherische Öle;
    • Menthol;
    • Tannine.
  5. Blüte von Juni bis September.

Weiter unten sehen Sie, wie Pfefferminze aussieht:

Unterschiede zu anderen Arten

Gibt es einen Unterschied zwischen verschiedenen Minzsorten? Der Hauptunterschied zwischen Pfefferminze und anderen gewöhnlichen Pflanzen ist ihr Duft, so dass es sehr schwierig ist, sie mit anderen Kräutern zu verwechseln. Wenn Sie ein Blatt in Ihren Händen reiben, spüren Sie sofort den charakteristischen Geruch von Menthol, der viel stärker ist als bei anderen Arten.

Was ist anders als das Einfache?

Pfefferminze - das ist gewöhnliche Minze, der häufigste Vertreter seiner Familie. In den Menschen heißt es gewöhnliche Minze, dies ist unsere beliebteste duftende Pflanze, die im Garten wächst. In freier Wildbahn kommt es fast nie vor.

Erwachsen werden

Die Pflanze ist anspruchslos und bedarf keiner besonderen Pflege. Vegetativ vermehrt. Bevorzugt beleuchtete Bereiche, aber die sengende Sonne verträgt schlecht.

Geeignet zum Pflanzen von fruchtbaren, durchlässigen Böden mit mäßiger Luftfeuchtigkeit. Diese Pflanze kriecht, deshalb müssen Sie ihre Verbreitung ständig überwachen.

Chemische Zusammensetzung

Der Hauptwirkstoff ist das ätherische Öl. Die Blätter der Pflanze enthalten 2,40 bis 3,75%, in den Blütenständen etwa 6% und in den Stängeln bis zu 0,3%. Ätherisches Öl besteht zu 41-65% aus Menthol.

Der Energiewert beträgt 70 kcal pro 100 g Produkt. Das Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten ist in der Tabelle angegeben:

Die Zusammensetzung dieses Typs enthält die folgenden Mikro- und Makroelemente:

  • Gesättigte Fettsäuren.
  • Asche.
  • Kalium.
  • Ballaststoffe.
  • Natrium.
  • Phosphor.
  • Magnesium.
  • Calcium.
  • Kupfer.
  • Mangan
  • Zink
  • Eisen

Außerdem ist die Pflanze reich an Vitaminen A, C und Gruppe B.

Nützliche Eigenschaften und Schaden von Blüten und Blättern

Minze ist bekannt für ihre vorteilhaften Eigenschaften aufgrund ihrer einzigartigen Zusammensetzung. Am häufigsten in Form von Tees und Aufgüssen verwendet. Für medizinische Zwecke werden Blätter sowie auf deren Basis gewonnene Rohstoffe verwendet. Bei Schlafstörungen wird Minze als milde Schlaftablette verwendet.

  1. Frauen verwenden Minzaufgüsse aktiv für kosmetische Zwecke und zur Gesichtspflege:
    • Glanz zu beseitigen;
    • die Poren verengen;
    • Akne zu beseitigen.

Auf dieser Basis werden Formulierungen zur Behandlung von Entzündungen der weiblichen Geschlechtsorgane hergestellt. Und auch, um die Wechseljahre zu erleichtern. Minze ist eines der besten Mittel gegen Übelkeit, die während der Schwangerschaft auftritt. Vor dem Gebrauch ist es ratsam, einen Arzt zu konsultieren. Männer Minze hilft, schlechte Gewohnheiten loszuwerden. Raucher müssen vor dem Aufpusten des Tabakrauchs 2-3 Schlucke frischen Minztees zu sich nehmen.

Es gibt die Meinung, dass Männer sich nicht auf Minzinfusionen einlassen sollten. Übermäßiger Konsum führt zu einer Abnahme der männlichen Libido.

Bei der Verwendung von Minze können allergische Reaktionen oder eine individuelle Unverträglichkeit auftreten. In diesem Fall sollte die Verwendung der Pflanze eingestellt werden.

Indikationen zur Verwendung

Für medizinische Zwecke

Für medizinische Zwecke wird Minze bei folgenden Beschwerden eingesetzt:

  • Gestörte Verdauung, Übelkeit, Blähungen;
  • mit Kopfschmerzen;
  • Entzündung zu lindern;
  • fördert die Muskelentspannung, kann also bei Magen- oder Darmkrämpfen eingesetzt werden;
  • Blähungen;
  • zur integrierten Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen sowie zur Erweiterung von Blutgefäßen;
  • zur Erleichterung des Atmens bei Erkältung;
  • Juckreiz und andere Dermatitis;
  • Minzsud hilft bei Stomatitis;
  • Erkrankungen der Harnwege.

Die Zusammensetzung vieler medizinischer Gebühren umfasst Minzblätter, auch auf der Grundlage der Herstellung biologisch aktiver Zusatzstoffe.

In der Kosmetik

Pfefferminze ist ein Medikament und in der Kosmetik nicht austauschbar: als Bestandteil von Masken, Kompressen, Cremes.

  1. In Kombination mit Lindenblüten und Brennnesselminze werden die Haare gespült. Es genügt, ein paar Tropfen Minzelixier mit Rizinusöl zu mischen, wir bekommen ein wirksames Mittel gegen Schuppen.
  2. Minzgüsse und Tinkturen aus Minze sind ideal für die Pflege von Gesicht und Kopfhaut.
  3. Bäder mit dem Zusatz von ätherischen Minzölen wirken entspannend und heben die Stimmung.

Gegenanzeigen

Wie bei allen Heilpflanzen mit Ausnahme möglicher Allergien und individueller Unverträglichkeiten weist Pfefferminze die folgenden Gegenanzeigen auf:

Es sollte nicht vergessen werden, dass sich der Muskeltonus nach dem Trinken von Minztee entspannt. Daher ist es notwendig, auf Fahrten zu verzichten, da der Schläfrigkeitszustand zu einer Abnahme des Ansprechverhaltens führt. Es ist besser für stillende Frauen, auf den Verzehr von Pfefferminze zu verzichten.

Sammlung und Aufbereitung von Rohstoffen

Die Ernte der Minzblätter erfolgt im Juli und August während der Blüte. Zu diesem Zeitpunkt enthalten die Blätter ätherisches Öl in großen Mengen. Wenn Sie diesen Zeitraum auslassen, beginnt das ätherische Öl allmählich zu verdunsten und die Pflanze wird nicht mehr so ​​duftend.

Es wird empfohlen, die gesammelte Minze an einem gut belüfteten Ort zu trocknen und direktes Sonnenlicht zu vermeiden. Getrocknete Minzblätter sollten in Segeltuchtaschen oder Dosen von nicht mehr als 2 Jahren gelagert werden.

Wir bieten an, ein Video über die Sammlung und Lagerung von Minze anzuschauen:

Schritt für Schritt Anleitung: Wie benutzt man?

Für therapeutische Zwecke

  1. Die Methode zur Herstellung eines Therapeutikums gegen Gastritis, Krämpfe und Blähungen: 1 Esslöffel Blätter mit 1 Tasse kochendem Wasser aufbrühen, aufbrühen lassen und filtrieren. Sollte 1 EL nehmen. 3 mal täglich vor den Mahlzeiten löffeln.
  2. Bei Erkältungen und Kopfschmerzen - 2 Esslöffel frische (getrocknete) Blätter mit einem Glas gekochtem Wasser gießen. Die resultierende Infusion wird abgedeckt, mit einem warmen Tuch umwickelt und 1-1,5 Stunden stehengelassen. Die Infusion wird gefiltert und während der Krankheit von 50-70 ml vor den Mahlzeiten eingenommen.

In der Kosmetik

  1. Ein besonderes Vergnügen ist es, duftende Minzbäder zu genießen. Neben einer guten Laune sorgt dieses Verfahren für eine milde Beruhigungswirkung. Zubereitung der Brühe in den folgenden Anteilen: 50 g Minze 8 Liter Wasser einfüllen und ca. 10 Minuten kochen lassen, dann die Infusion eine halbe Stunde stehen lassen. Sie können ein Bad nehmen.
  2. Verwenden Sie zur Bekämpfung von Schuppen 2-3 Tropfen Rizinusöl und die gleiche Menge Pfefferminzöl. Die resultierende Mischung wird für 20-30 Minuten auf das Haar aufgetragen. Es ist wünschenswert, den Kopf mit einer speziellen Kappe zu bedecken. Dann die Maske mit Shampoo abwaschen.

Pfefferminze ist eine einzigartige Heilpflanze. Es ist weit verbreitet im täglichen Leben, wir fügen dem Tee Minzblätter hinzu, machen Aufgüsse und verschiedene Gebühren, die darauf basieren. Kaugummi und Zahnpasta haben einen Minzgeschmack. Und vor allem ist diese schmackhafte und gesunde Pflanze für jeden zugänglich und wächst in jedem Garten.

Interessantes Video

Wir bieten an, ein Video über Pfefferminze, seine Vorteile und Verwendung anzusehen:

http://na-mangale.ru/perechnaya-myata.html

Pfefferminze

Woran erkennt man Pfefferminzminze?

Die Pfefferminze (Latin Mentha piperita) ist am charakteristischen Aroma der bis zu 7 cm langen, bis zu eiförmigen Blätter mit herzförmiger Basis und scharfer Kante zu erkennen. Von der Oberseite sind die Blätter dunkelgrün, von der Unterseite hellgrün. Die Pflanze wird 80 cm hoch. Die Blüten sind klein, in falschen Peitschen gesammelt und bilden einen spitzen Blütenstand. Pfefferminze gehört zur Familie der Labiaceae. Gut vermehrt durch Segmente von Rhizomen und Segmente von jungen Stielen von Stielen mit 2-3 Paaren von Blättern.

Wo wächst Pfefferminze?

Die in der Kräutermedizin verwendete Pfefferminze in freier Wildbahn ist nirgends zu finden. Pfefferminze als Heil- und ätherische Ölpflanze wird in vielen Ländern der Welt angebaut. Sie wurde 1696 in England durch Hybridisierung von Wildarten gezüchtet. Die Pflanze bevorzugt Torf und kalkhaltige Lehmböden. In Osteuropa ist wild wachsende Minze allgegenwärtig, aber ihre heilenden Eigenschaften sind viel schwächer als bei kultivierter Pfefferminze.

Indikationen für die Verwendung von Pfefferminze

  • Erkrankungen des Magens und des Darms.
  • Colic.
  • Übelkeit, Erbrechen.
  • Völlegefühl.
  • Störung der Gallenblase.
  • Als Gewürz.
  • Schmerzhafte Menstruation
  • Wird verwendet, um den Geschmack und Geruch von Drogen zu verbessern.

Medizinische Eigenschaften der Pfefferminze

Die in der Pfefferminze enthaltenen Wirkstoffe reduzieren Koliken und verhindern die Vermehrung von Krankheitserregern. Daher ist Minztee wirksam bei Erkrankungen des Magens und des Darms, Übelkeit, Verstopfung, wird auch als Mittel zur Verbesserung der Verdauung eingesetzt. Außerdem lindert Minztee die mit der Menstruation verbundenen Beschwerden, wirkt choleretisch. Pfefferminzöl erfrischt die Haut, hat analgetische Eigenschaften. Pfefferminze wird verwendet, um verschiedene Medikamente und Lebensmittel zu würzen. Dies ist eine ausgezeichnete Würzung, die den Geschmack von Salaten, Suppen, Hauptgerichten und Desserts verbessert. Es ist jedoch zu beachten, dass bei Missbrauch von Minze bei empfindlichen Personen Vergiftungssymptome auftreten können. Pfefferminze ist für kleine Kinder kontraindiziert, da sie eine Apnoe-Attacke bekommen können.

Welche Pflanzenteile werden in der Medizin verwendet?

Es werden nur Pfefferminzblätter verwendet. Sie werden in der Phase der Knospung und zu Beginn der Blütenpflanzen gesammelt. Nach dem Sammeln werden die Blätter getrocknet. Das Öl wird aus getrockneten Pfefferminzblättern gewonnen.

Pfefferminzblätter enthalten bis zu 4% ätherisches Öl (Menthol - 50-80%), Menthon, Pinen, Limonen, Mentofuran, Mentholester mit Essigsäure und Valeriansäure.

Einen Esslöffel Pfefferminzblätter in 1/4 Liter kochendes Wasser gießen, mit einem Deckel abdecken, 10 Minuten einwirken lassen und abseihen. Trockene Pfefferminzblätter müssen sorgfältig vor Feuchtigkeit geschützt werden, sie sollten in fest verschlossenen Glasbehältern aufbewahrt werden.

Kurzinformation zu Pfefferminze

  • Wachstumsorte: Auf Torf- und Lehmkalkböden kultiviert.
  • Beschreibung: Eine mehrjährige krautige Pflanze der Familie Labiatae bis zu einer Höhe von 80 cm. Die Blüten sind rosarot, die Blätter sind länglich-eiförmig, spitz, spitz und verbreiten einen charakteristischen Geruch.
  • Gebrauchtteil: Blätter.
  • Nebenwirkungen: bei Überdosierung - Vergiftungssymptome; bei Säuglingen und Kleinkindern Erstickungsgefahr (Apnoe).
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13 besten Arten und Sorten von Minze

Die Minze erfreut sich bei Gärtnern aufgrund ihrer Verwendung großer Beliebtheit. Es wird häufig in der Medizin sowie beim Kochen verwendet. Darüber hinaus ist es eine anspruchslose Pflanze und erfordert wenig Pflege. Schauen wir uns die Arten dieser Pflanze genauer an, wie sie aussieht und wo sie wächst.

Die wichtigsten Arten von Blumen

Schokolade

Schokolade ist unter den verschiedenen Pfefferminzbonbons wegen ihres Schokoladengeschmacks beliebt. Es hat grüne Blätter, auf denen sich ein violetter Farbton befindet. Pflanzenhöhe bis 25 cm. Es wächst mit großem Tempo, da es mächtige kriechende Wurzeln hat. Am besten in einen Behälter pflanzen. Kann den ersten Frost gut vertragen. Diese Pflanze ist für Anfänger und unerfahrene Gärtner geeignet. Grundregeln für die Landung:

  1. Fruchtbarer, feuchter, halb saurer Boden.
  2. Beleuchteter Fleck oder Halbschatten.
  3. Die Landung sollte im zeitigen Frühjahr erfolgen, wenn der Frost vorbei ist.
  4. Der Abstand zwischen den Büschen 50 cm.
  5. Dünger wird ein Jahr nach dem Pflanzen angewendet.

Menthol

Menthol-Minze ist eine pfeffrige Sorte, die eine Höhe von bis zu 60 cm erreichen kann und einen stechenden Geruch und einen hohen Gehalt an Menthol aufweist. Im Gegensatz zu anderen Arten hat dunkle Stängel. Praktisch nicht Schädlingen und Krankheiten ausgesetzt. Die Blätter können innerhalb von 2-3 Monaten nach dem Einpflanzen gepflückt werden, wobei alle vorteilhaften Eigenschaften erhalten bleiben.

Feld

Diese Art wächst in allen Ländern der Welt. Die Stängel werden 60-70 cm hoch und die Blätter sind grün und länglich. Die Blüten sind rosa-lila und befinden sich oben zwischen den Blättern. Im Gegensatz zu Pfefferminze hat Feld keinen scharfen Geruch und kühlenden Geschmack. Weit verbreitet beim Kochen, bei der Herstellung von Getränken und Backen von Kuchen.

Cat

Mehrjährige Pflanze, die ätherisches Öl enthält. Das Aroma dieser Pflanze zieht Katzen an. Es kann eine Höhe von einem halben Meter bis zu einem Meter erreichen. Auf der Krone befinden sich Blumen in Form von Quasten. Die Blüten sind weiß mit violetten Punkten. Die Blüte beginnt Ende Juni, Anfang Juli. Es ist weit verbreitet in der kosmetologie, kochen.

Wasser

Ein mehrjähriges Kraut, das eine Höhe von 70 cm erreicht und ovale, rot gefärbte Blätter aufweist. Die Blüten sind klein, in Blütenstand gesammelt, lila Farbe. Wenn Sie ein Blatt reiben, kommt ein Minzgeruch heraus. Es wächst hauptsächlich in feuchten Böden, in der Nähe von Flüssen, Bächen. Wird beim Kochen verwendet.

Duftend

Duftende Minze ist eine mehrjährige Pflanze, etwa 50 cm groß und hat hellgrüne Blätter am Rand. Es blüht von Juli bis zum Beginn des ersten Frosts. Kann Temperaturen bis zu 30 Grad standhalten. Erfordert ein ständiges Beschneiden der Wurzeln, da diese durch kriechende Wurzeln stark wachsen. Einige Sorten haben weiße Flecken auf den Blättern.

Wald

Die Waldminze wird 40 bis 90 cm hoch und hat hohe, kräftige Stängel, auf denen sich längliche Blätter befinden. Es hat starke verzweigte Wurzeln, die sich sehr schnell ausbreiten und beschnitten werden müssen. Die Blüte erfolgt von Juni bis August. Im ersten Jahr nach der Aussaat beginnt die Blüte, aber es gibt keine Samen. Die Blüten können rot, rosa und in Blütenständen gesammelt sein. Die Pflanze wintert gut, hat keine Angst vor starken Frösten.

Japanisch

Die japanische Minze ist eine mehrjährige Pflanze mit einem Wuchs von 15 bis 50 cm. Sie wächst hauptsächlich in sumpfigen Gebieten und gilt als seltene Art. Die Blüten können weiß oder hellviolett sein, mit 4 Staubblättern. Die Blüte dauert fast 3 Monate, beginnt im August und dauert bis Ende Oktober. Es wird hauptsächlich in der Kosmetik und in der Küche verwendet.

Pfeffer

Am beliebtesten ist Pfefferminze. Es ist eine mehrjährige Pflanze, in der Höhe bis zu 1 Meter. Grüne Blätter, an den Rändern gezackt. Die Blüten sind kleine violette Farbtöne, die in Blütenständen in Form eines Ohres gesammelt sind und sich oben am Trieb befinden. Die Blüte beginnt im Juni und endet Ende September. Verträgt leicht Winter und strenge Fröste. Es hat starke kriechende Wurzeln, wodurch es schnell wächst. Es ist eine Art Wasserminze. Es wird häufig in der traditionellen Medizin, in der Parfümerie, im Kochen verwendet.

Geschweift

Curly Minze ist fast das gleiche wie Pfefferminze. Das Herkunftsland ist Amerika. Ein Erkennungszeichen ist das Fehlen eines Kühleffekts. Lockige Minze enthält weniger Menthol. Die Zusammensetzung der ätherischen Öle dieses Typs umfasst:

Mexikanisch

Heimatminze dieser Art ist Mexiko. Aufrecht stehender, bis zu 50 cm hoher Strauch, der im Allgemeinen als einjährige Pflanze wächst. Es hat viel Grün, ovale grüne Blätter. Beginnt im ersten Lebensjahr zu blühen. Die Blüten können verschiedene Schattierungen haben: rosa, lila, weiß, blau. Größe bis 1 cm Die Pflanze bevorzugt fruchtbaren Boden, beleuchteten Ort. Verträgt keine starken Fröste. Für den Winter ist es notwendig, einen Topf für Innenbedingungen neu zu pflanzen. Vermehrt durch Teilen der Busch- und Samenmethode. Weit verbreitet in Kosmetologie und Kochen.

Zitrone

Zitronenminze wird bei gewöhnlichen Menschen als Melisse bezeichnet. Es kann oft in Gärten gefunden werden. Dies ist eine unprätentiöse mehrjährige Pflanze. In der Höhe kann bis zu 1 Meter erreichen. Unter günstigen Bedingungen werden die Samen nach der Blüte vom Wind getragen und fast jeder bekommt eine gute Keimung. Der mächtige, weitläufige Busch hat hellgrüne Blätter, die an den Rändern geschnitzt sind. Die Blüten sind klein, stehen oben auf der Pflanze, haben einen weißen, rosa oder gelben Farbton. Eine Besonderheit ist das Vorhandensein von Zitronengeschmack, insbesondere während der Blüte. Durch die Wahl des Bodens unprätentiös, wächst leicht auf jedem Bodentyp. Es beinhaltet:

  • Vitamin C;
  • Carotin;
  • Rosmarinsäure;
  • Kaffeesäure;
  • Tannine;
  • Flavonoide.

Wild

Wilde Minze heißt Feld. Es hat ein zartes und weiches Aroma. Sein ätherisches Öl enthält:

Und enthält auch eine Vielzahl von nützlichen Substanzen. Es wächst in ganz Russland. Es kann in der Nähe von Flüssen, Bächen, sumpfiger Umgebung, in Wäldern gefunden werden. Mehrjährige Pflanze, bis zu 1 Meter hoch. Es hat grüne Blätter, die an den Rändern gezackt sind. Die Blüten sind klein, unauffällig, können hellviolett und dunkel sein. Blütenstände befinden sich in Form eines Ohres an der Krone. Zu unprätentiösen Bedingungen. Es wird in der Küche und in der traditionellen Medizin verwendet.

Wo Minze wächst

Die Minze wächst hauptsächlich in Feuchtgebieten, an den Ufern von Flüssen, an Bächen und Schluchten. Und auch in den Steppen, Waldsteppen, in fast ganz Europa Russlands. Auf dem Gartengrundstück kann Minze wachsen. Jede Art wächst in verschiedenen Ländern. Zum Beispiel: Wiese ist in Russland, im Fernen Osten, häufiger. Gartenminze ist im Südwesten häufiger. Curly Minze wächst in Asien und Afrika. Duftende Minze ist im Mittelmeerraum, in Europa und in Kleinasien verbreitet.

Welche medizinischen Eigenschaften hat

Minze ist weit verbreitet in der traditionellen Medizin, Kochen, Kosmetologie. Sie kann Effekte haben:

  • Schmerzmittel;
  • Vasodilatatoren;
  • entzündungshemmend;
  • antiseptisch.
Minze ist sehr nützlich für den Körper, hilft im Kampf gegen eine Vielzahl von Krankheiten

Minze ist eine Heilpflanze. Sie sollte geerntet werden, wenn die Pflanze Farbe angenommen hat. Zur Herstellung eines Arzneimittels aus Trieben, Blättern, Blüten. Minze wird verwendet, um die folgenden Krankheiten zu behandeln:

  • Asthma;
  • Atemwegserkrankungen;
  • Herzkrankheit;
  • gynäkologische Erkrankungen;
  • kardiovaskulär;
  • die Leber;
  • Gallenblase.

Auf der Grundlage der Pflanze werden Tropfen, Gebühren, Salben, Tabletten hergestellt. Auch das ätherische Öl wird der Zahnpasta zugesetzt.

In der weiten Welt gibt es viele Arten von Minze, die viele nützliche Eigenschaften haben. Sie sind auch auf dem Gebiet der Medizin weit verbreitet. Wenn diese Heilpflanze auf einem Grundstück wächst, kann sie als Erste-Hilfe-Kasten dienen.

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Was ist Minze und wo wächst sie?

Einer alten griechischen Legende nach ist Minze die schöne Nymphe Minta, die in eine Pflanze verwandelt wurde. Die Göttin Persephone, die erfahren hatte, dass eine junge Schönheit ihren Gatten Aida angezogen hatte, verzauberte die Nymphe. Seitdem ist Minze in Kreta und anderen Teilen des Mittelmeers erschienen.

Wo wächst heute Minze? Leider ist dies nur ein schönes Märchen, sonst hätte die Welt eine solche Vielfalt an duftenden, würzig-aromatischen und sogar medizinischen Pflanzen, die unter dem gemeinsamen Namen - Minze - vereint sind. Heute werden mehr als 25 Arten aus der Familie der Lammfelle entdeckt, die einige Gemeinsamkeiten, aber auch wichtige Unterschiede aufweisen. Was wächst in verschiedenen Teilen der Welt an Minze?

Wenn Sie für die meisten Arten eine allgemeine Beschreibung machen, handelt es sich bei Minze um eine krautige Pflanze mit geraden oder untergehenden Stielen, die je nach Art zwischen 20 und 150 Zentimeter lang sind. Die Minze hat ovale, eiförmige oder längliche Blätter, die etwa 4 bis 8 cm lang sind. Darüber hinaus hat die Minze eine spezielle Blütenform, die der ganzen Familie den zweiten Namen gab - Schwammblüten.

Von der Gesamtzahl der existierenden Arten wird nicht mehr als ein Drittel aktiv kultiviert, aber duftende und sogar Zierpflanzen, die sehr entfernte Verwandte sind, werden manchmal als Minze betrachtet.

Wiese Minze

Die bekannteste in Russland ist Minzwiese oder Mentha arvensis. Diese Art als Wildpflanze ist in Europa und fast überall in unserem Land von der westlichen Grenze bis zum Fernen Osten zu sehen. Diese Art wird auch als Minzadel oder Lappland bezeichnet.

Aus der Kultur gewonnenes Öl enthält 60 bis 92% Menthol. Trotzdem ist der Geschmack von Wiesenminze weich, was die Verwendung von Blättern und Triebspitzen zum Kochen und für medizinische Zwecke ermöglicht. Die Stängel dieser mehrjährigen Art werden 80 Zentimeter hoch. Rhizome, wie die verwandter Pflanzen, kriechend, kraftvoll. Blumen haben eine rosa oder lila Farbe, klein, gesammelt auf den falschen Quirlen, die entlang des Stammes gelegen sind. Die Blütezeit der Minzwiese beginnt im Juni und endet erst im Oktober.

Minzgarten: Foto und Beschreibung der Art

Garden Peppermint oder Mentha spicata ist ein mehrjähriges Kraut, das nicht so kräftig schmeckt wie Pfefferminze, aber in europäischen Anpflanzungen seinesgleichen sucht. In der Wildform kommt die Art im Südwesten und Süden Russlands vor, wo Minze an feuchten, schattigen Orten wächst.

Diese Minzart hat einen einjährigen tetraedrischen Stamm, der eine Länge von etwa einem Meter erreicht und auf dem sich eiförmige Blätter mit spitzen Spitzen befinden. Wie auf dem Foto der Gartenminze zu sehen ist, ist der obere Teil des Blattes völlig glatt, die kleinsten Haare sind nur Adern auf der Rückseite. Die Höhe der Pflanze überschreitet 45 cm nicht, aber der Strauch wird 90 cm breit. Kleine lila Blüten des Minzgartens erscheinen wie auf dem Foto im Juli und verblassen erst am Ende des Sommers.

Für kulinarische Zwecke werden trockene und frische Minzblätter mit einem ausgeprägten Aroma und einem direkten, leicht würzigen Geschmack verwendet.

Lockige Minze

Curly Minze, Curly oder Mentha spicata crispa ist eine Art Gartenminze mit einer bestimmten Blattform. Obwohl diese attraktive Pflanze nur in Teilen Asiens, Südeuropas und Nordafrikas in freier Wildbahn gefunden wurde, wanderte die Krauseminze schnell in Regionen mit gemäßigtem Klima und wurde nicht nur in europäischen Ländern und Russland, sondern auch auf dem nordamerikanischen Kontinent kultiviert.

Die Höhe der mehrjährigen Pflanze reicht von 30 bis 100 cm, die Stängel sind kräftig, aufrecht, sitzen mit geernteten, am Rand gezackten, hellgrünen Blättern. Die Blüten der lockigen Minze unterscheiden sich kaum von Blüten eng verwandter Arten, haben eine blassrosa oder weiße Farbe und sind in quirligen Blütenständen gesammelt.

Marokkanische Minze

Marokkanische Minze oder Mentha spicata crispa Marokkanische Minze - das ist nichts als lockige Minze. Der Name ist französischen Ursprungs und bezieht sich auf die Zeit, als Marokko neben anderen nordafrikanischen Provinzen eine französische Kolonie war. Aus diesem Land gebrachte Gewürze, Früchte und Pflanzen schienen den Europäern fremd zu sein.

Marokkanische Minze, die in einem wärmeren Klima als in der Alten Welt angebaut wurde, enthielt mehr ätherische Öle und Menthol, hatte außerdem ungewöhnliche gewellte Blätter und verdiente sich daher einen etablierten Namen.

Apfel-Minze

Mentha rotundifolia oder runde Minze heißt ägyptisch, Gold und Süßwaren. Oft wird interspezifische Hybride zwischen Minze lang und duftend als Apfelminze bezeichnet. Die Art stammt ursprünglich aus Kleinasien oder aus Nordafrika.

Und in der Mittelgasse und in Südeuropa, in den transkaukasischen Ländern und in Russland, wo Minze als Gartenfrucht wächst, wird die Pflanze für ihren angenehmen, erfrischenden Geschmack und ihr weiches Aroma geschätzt.

Für kulinarische Zwecke werden nicht nur junge Blätter verwendet, sondern auch der gesamte grüne Teil der Pflanze. Neben den üblichen Formen der Apfelminze mit grünem Laub sind heutzutage verschiedene Sorten, die dekorative und würzige Geschmacksqualitäten kombinieren, gefragt. Sowohl diese als auch andere Varianten der Apfelminze bilden Grassträucher von 50 bis 70 cm Höhe, die mit für die Art charakteristischen runden oder breiten eiförmigen Blättern bedeckt sind, auf denen ein dicker Haufen deutlich sichtbar ist.

Schokoladen-Minze

Die immer beliebter werdende Schokoladenminze oder Mentha piperita citrata Chocolate ist eine Variation der Pfefferminze, die Mentholgeschmack mit leichten Noten von Zitrusfrüchten und Schokolade kombiniert.

Der Eindruck, dass Minze wirklich etwas mit einer Lieblingsspezialität zu tun hat, wird durch die Färbung der Pflanze untermauert, in der sich viele Anthocyane befinden.

Süße Minze

Duftminze oder Mentha suaveolens, die im Mittelmeerraum und in Kleinasien sowie in einigen europäischen Ländern verbreitet ist, ist eine mehrjährige duftende Pflanze, die in der Küche und in der Medizin verwendet wird. In freier Wildbahn kommt die Pflanze an die Sonne, aber nicht an trockene Ränder.

In Ländern, in denen die Minze dieser Art wächst, erreicht sie eine Höhe von 30 bis 100 cm. Die Stiele sind aufrecht, kurz weichhaarig und mit herzförmigen, mittelgroßen, grünen Blättern bedeckt. Blattplatten werden mit kleinen Zähnen an den Rändern zerquetscht. Duftende Minzblüten, die einen kegelförmigen, dichten Blütenstand bilden, der aus kleinen weißen Blüten besteht.

Japanische Minze: Beschreibung der Art und Fotos

Mentha japonica ist eine mehrjährige Pflanze, die nur auf zwei Inseln des japanischen Archipels, Hokkaido und Honshu, zu finden ist.

Die Orte, an denen japanische Minze wächst, sind meist sumpfige oder feuchte Wälder. Die Höhe einer seltenen Pflanze, auch für das Land der aufgehenden Sonne, überschreitet 40 cm nicht, die Stängel stehen aufrecht oder kriechen, die Blätter sind klein und werden kaum 2 cm lang. Kleine Blüten mit weißem oder hellviolettem Farbton sind in spärlichen Blütenständen gesammelt. Es ist Zeit zu blühen, japanische Minze, auf dem Foto, kommt im August und dauert bis Mitte Herbst.

Wie andere Arten der Familie enthält die Pflanze ätherische Öle und wird zur Herstellung von Kosmetika sowie als würziges Gewürz verwendet.

Waldminze: Beschreibung und Foto

Waldminze oder Mandeln nennt man in unserem Land eine Pflanze der Familie Yasnotkovyh, die aber nur ein entfernter Verwandter der üblichen Minze ist. Dies ist Origanum oder Origanum vulgare. In Europa und insbesondere in den Ländern des Mittelmeerraums ist die auf dem Foto dargestellte Waldminze als Oregano bekannt.

In Russland, wo Oregano oder Waldminze fast im ganzen Land in freier Wildbahn wächst, wird die Kultur als Droge verwendet. In der Mittelzone des europäischen Teils und in Sibirien findet man Oregano auf Auenwiesen und Lichtungen, in Eichenwäldern und an den Rändern von Nadelwäldern.

In Frankreich, Italien und den USA wird Wald-Oregano oder Oregano als Gewürz für Gemüse- und Fleischgerichte, Backwaren und Marinaden geschätzt. Daher werden in diesen Regionen krautige mehrjährige Pflanzen aktiv kultiviert. Waldminze-Stängel beginnen sich bereits oberhalb des Bodenniveaus zu verzweigen und werden 30 - 70 cm lang. Im Oregano sind die länglichen ovalen Blätter oben dunkel und auf der Rückseite merklich heller. Die Blütenstände sind keine Quirle oder Trauben wie die der Pfefferminze, sondern scheußlich und bestehen aus rosafarbenen oder hellvioletten kleinen Blüten.

Mexikanische Minze

Mexikanische Minze, von denen die meisten Arten auf dem nordamerikanischen Kontinent wachsen, ist in einer Familie und sogar in einer Gruppe mit Gartenminze enthalten, hat jedoch einen anderen Namen. Botanikern und Gärtnern ist diese Pflanze besser als Lofant, Multi-Griddling oder Agastache scrophulariifolia bekannt.

Dies ist eine spektakuläre mehrjährige Pflanze, die bis zu eineinhalb Meter hohe Sträucher bildet und ein ziemlich starkes Aroma aufweist, was Anlass gab, die Pflanze mexikanische Minze zu nennen.

Lofant wird in den russischen Regionen als attraktive Zierkultur, prächtige Honigpflanze und Heilpflanze angebaut. Zwar hat die mexikanische Münze im europäischen Teil der Mittelzone, in Westsibirien und im Ural den Winter überstanden, die Kultur braucht Schutz und die Garantie, dass im Frühjahr die Pflanzenwurzeln nicht im Wasser liegen.

An einer Stelle wächst der Multikolar bis zu 6 Jahre. Heutzutage werden viele Sorten mit Blüten in verschiedenen Schattierungen von Flieder und Dunkelblau bis Orange und Purpur gezüchtet.

Hausminze: Foto und Artenbeschreibung

Wenn mexikanische Minze oder Oregano, die nicht mit den nächsten Verwandten bekannter Gartensorten verwandt sind, immer noch als Heil- und Würzpflanze verwendet wird, dann ist die heimische Minze der Gattung Plectranthus eine ausschließlich dekorative Kultur.

Eine Vielzahl von Pflanzen aus den tropischen Gebieten Asiens, Afrikas, Australiens und Südamerikas beansprucht das Recht, Hausminze genannt zu werden.

Plektrantranzen sind Stauden, von denen einige als Zimmerpflanzen in Häusern ihren Platz gefunden haben, und einige als Ziergartenpflanzen angebaut werden. Und unter den Graspflanzen gibt es auch hohe Sträucher.

Plectranthus fruticosus oder der bis zu einem Meter hohe Strauch Pleckrantus ist eine der minzartigen Arten. Ein Strauch besteht aus oberflächlich kriechenden Wurzeln, kurz weichhaarigen, verzweigten Trieben, sitzenden herzförmigen, spitzen Blättern von 10 cm Länge. Blätter zeigen abgerundete Zähne.

Zu Hause Minze, wie auf dem Foto, lila duftenden Blüten, in losen Blütenständen auf den Spitzen der Triebe kombiniert.

Coleus oder Brennnessel mit hellem buntem Laub bezieht sich auch auf den gleichen Typ wie auf dem Foto, Heimminze.

Ein weiterer Strauch, der eine Rekordhöhe von 2,5 Metern erreicht, heißt Plectranthus ecklonii. In Südafrika, wo die Minze dieser exotischen Sorte wächst, bevorzugt die Pflanze beleuchtete Bereiche oder Halbschatten. Der Strauch wächst ziemlich langsam, er blüht jedes Jahr und bildet an den Triebenden üppige lose Blütenstände in Blau, Lila oder Weiß. Es ist möglich, eine solche Plektrante durch Schichten oder Schneiden zu multiplizieren. In Russland ist es unerlässlich, Schutz für den Winter und das Beschneiden der Triebe zu haben, damit das Wachstum gut zu kaltem Wetter reifen kann.

Plectranthus plectranthus oertendahlii ist eine eher kleine Zimmerpflanze, deren Triebe nicht länger als 50 cm werden und ein kriechendes Aussehen haben. Die Blätter auf dem Foto von hausgemachter Minze haben eine abgerundete ovale Form und eine ungewöhnliche Farbe. Der Gesamtton des Laubs ist dunkelgrün und die Adern sind merklich heller. Die Blüten dieser Kultur sind weiß oder mit einem kaum sichtbaren Fliederfarbton, klein, gesammelt in apikalen losen Blütenständen.

Plectranthus verticillatus oder whorbid plectranthus hat glatte, eiförmige Blätter von hellgrüner Farbe. In diesem Fall sind die Stängel und sogar die Blattstiele lila oder lila. Die Blüte wird von weißen Blüten begleitet, die mit burgunderroten oder lila Flecken in der Krone verziert sind.

Eine der minzartigsten Plectranthus-Arten ist eine Vielzahl von Plectranthus madagascariensis. Der kleine, bis zu 1 Meter hohe Strauch mit kriechenden oder kriechenden Trieben wächst als Ampelpflanze und wird in den Gärten des europäischen Teils des Landes gut vertragen.

Plectranthus-Hybride "Mona Lavender" ist eine überraschend schöne Hybridenform. Wie auf dem Foto zu sehen ist, hat die Hausminze dieser Art aufrechte Triebe, die einen bis zu 50 cm hohen kompakten Strauch bilden. Die Blätter haben gezackte Kerben am Rand. Blüte ist reichlich vorhanden, sehr attraktiv. Einzelne Blüten, wie Lavendel, wunderschöner lila Farbton. Blätter bis zu einer Länge von 5 cm haben eine dichte grüne oder sogar violette Farbe, die bei jungen Blättern häufiger auftritt.

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Eigenschaften Zuchtpfefferminze

Unter allen Sorten von Gewürzpflanzen ist Pfefferminze die beliebteste und begehrteste Sorte. Diese Zierpflanze ziert nicht nur den Garten, sondern bringt auch große Vorteile. Es sieht aus wie Pfefferminze, wo es wächst und in welchen Bereichen es verwendet wird, können Sie aus der Beschreibung der Kultur lernen.

Pfefferminze - die häufigste Sorte

Eigenschaften grade

Pfefferminze ist eine alte Gewürzpflanze der Familie Cluster, die als mehrjähriger Strauch in Gärten angebaut wird. Diese kultivierte Form wurde auf der Basis von zwei Arten erhalten - Koloskovaya und Wasserminze.

Die Beschreibung der Anlage umfasst folgende Merkmale:

  • Die Höhe variiert von 1 bis 1,5 m;
  • das Wurzelsystem ist massiv, horizontal mit zahlreichen Zweigen;
  • Pfefferminzblätter von dunkelgrüner Farbe, kurze, längliche Form mit einer leichten Pubertät;
  • Strauch blüht lila oder lila kleine Blüten, in Blütenständen, Ährchen gesammelt;
  • ausladende Krone, aufrechte Stiele, grüne Farbe, ohne Pubeszenz und Stacheln.

Die Pfefferminzpflanze hat mehrere Sorten mit rotvioletten, hellgrünen Blättern.

Bei guter Pflege und guten Pflegebedingungen bringt der Strauch jedes Jahr eine reichliche Ernte an gesundem, duftendem und saftigem Laub hervor.

Auf dem Territorium Russlands ist diese Pflanze in der Region Woronesch und im Territorium Krasnodar weit verbreitet. Diese Ernte wird erfolgreich auf dem Territorium der Ukraine, Weißrussland, Moldawien, in den Ausläufern des Nordkaukasus angebaut.

Zusammensetzung

Alle oberirdischen Organe der Pflanze enthalten aromatische ätherische Öle, deren Hauptbestandteil Menthol und seine Ester sind.

Zusätzliche Bestandteile des ätherischen Öls:

  • Pullagon;
  • Perenovysäure;
  • Mentofuran;
  • Sabinhenhydrat;
  • a-Pinen und b-Pinen.

Die Blätter der Pflanze sind reich an Carotin, organischen Säuren, Tanninen, Makro- und Spurenelementen.

Wann ist Minze zu sammeln?

Frische Blätter werden zu Beginn der Blüte geerntet - während dieser Zeit enthält der oberirdische Teil die größte Menge an ätherischen Ölen und Nährstoffen.

Die Blätter werden abgerissen oder zusammen mit den Stielen geschnitten, auf ein Papiertuch gelegt und in einem gut belüfteten Raum mit Tageslicht ohne direkte Sonneneinstrahlung vollständig trocknen gelassen.

Das geerntete Gras wird in eine Papiertüte oder einen Stoffbeutel gelegt und an einem trockenen Ort gelagert.

Getrocknete Minze verliert allmählich an Geschmack

Medizinische Eigenschaften

Aufgrund der einzigartigen chemischen Zusammensetzung ist dieses würzige Kraut in der traditionellen und alternativen Medizin als Heilsubstanz bei vielen Krankheiten sehr gefragt.

  1. Abkochungen und Aufgüsse von Kräutern als Antiemetikum. Aromatisches Laubgetränk hat eine karminative Wirkung und verbessert den Appetit.
  2. Pfefferminzöl wirkt erfrischend und kühlend und wird daher häufig den Mitteln zur Pflege der Zähne, der Mundhöhle und zum Einatmen zugesetzt. Dies ist ein ausgezeichnetes Antiseptikum, lindert Schmerzen und Halsschmerzen.
  3. Das Heilkraut verbessert die Durchblutung und Darmperistaltik.
  4. Bei regelmäßiger Einnahme von Minzgetränk wird das Immunsystem gestärkt, wirkt harntreibend und wundheilend.
  5. In der Volksmedizin erhöht diese Kultur in Kombination mit anderen Heilpflanzen den Säuregehalt des Magens, beseitigt Kopfschmerzen, normalisiert den Schlaf und die Arbeit des Herzmuskels.
  6. Pfefferminztee beseitigt Schmerzen während der Menstruation, behandelt männliche Unfruchtbarkeit, Impotenz und steigert die Libido.
  7. Das aromatische Kräutergetränk ist nützlich bei Erkrankungen des Magens, des Darms und der Gallenblase.

Kochanwendung

Frische Blätter der Pflanze werden zu Lebensmitteln hinzugefügt - Salaten, Suppen, Fleisch- und Fischgerichten. Die zerkleinerten Rohstoffe werden als Aromastoff bei der Herstellung von Käse verwendet.

Saucen mit Pfefferminzgeschmack, Gelees, Fruchtsoße, gekühlte Getränke, Gebäck und Brotkwas.

Stängel und Blätter werden in Form von Gewürzen in der Fisch- und Tabakindustrie für verschiedene Essiggurken verwendet.

Merkmale des Wachstums

Da dies eine winterharte Kultur ist, wird sie in ganz Russland angebaut. Holen Sie sich eine neue Anlage auf Ihre Website, Sie können auf verschiedene Arten.

Rhizomabteilung

Diese Anbaumethode ist recht einfach und eignet sich für diejenigen, die bereits eine erwachsene Pflanze auf ihrem Land haben.

Zuerst müssen Sie das Rhizom ausgraben und dann in mehrere Teile teilen, sodass jeder von ihnen mehrere Wurzeln und 1-2 Triebe mit Blättern hat.

Pflanzen werden mit Hilfe von Düngemitteln getrennt in fruchtbaren Böden gesetzt. In jede Vertiefung wird eine Nährstoffmischung aus 1 kg Humus, 100 g Holzasche und 20 g Kaliumsalz gegossen. All dies wird mit Gartenerde gemischt und dann in die Gruben gegossen. Als nächstes pflanzen und gießen.

Samen

Die Saatmethode für den Anbau von Pfefferminze ist mühsam und erfordert Geduld, aber Sie können eine große Anzahl junger Sprossen erhalten, um die gesamte Plantage zu füllen. Der Nachteil dieser Methode ist, dass es nicht immer möglich ist, eine Sortenpflanze aus Samen zu gewinnen.

Samen können in jedem Gartengeschäft gekauft werden. Zuerst werden sie eine halbe Stunde lang in einer Kaliumpermanganatlösung eingeweicht, dann getrocknet und in den Boden gesät. Das Verfahren wird im zeitigen Frühjahr durchgeführt, um zu Beginn des Sommers kräftige Sprossen für die Bepflanzung auf der Baustelle zu erhalten.

Zur Aussaat mit Saatkasten. Sie sind mit einem Nährsubstrat gefüllt (für 3 kg Gartenerde 1 kg Humus oder Kompost, 200 g Holzasche und 40 g Kaliumsalz verwenden). Nicht zu tiefe Rillen (5 mm) werden in einem Abstand von 5 cm voneinander herausgezogen. Bei zu tiefem Pflanzen dürfen Setzlinge nicht verrutschen. Für eine gleichmäßige Aussaat werden getrocknete Samen im Verhältnis 1: 1 mit Sand vermischt. Nach der Aussaat werden die Sämlinge mit Erde bestreut und aus einer Sprühflasche bewässert.

Für die Samenkeimung sind mindestens zwei Wochen erforderlich. Landungen, die mit einer transparenten Folie oder Glas bedeckt sind, an einem gut beleuchteten Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung. Während des Keimprozesses werden die Samen periodisch belüftet und aus einer Sprühflasche gesprüht.

Einen Monat nach der Keimung werden die Sämlinge verdünnt, wobei lange, vergilbte und verblasste Exemplare entfernt werden. Die Pflanzentransplantation auf dem Gelände erfolgt Ende Mai oder Anfang Juni unter Nutzung von fruchtbarem Land, das während der Pflanzung genutzt wurde.

Stecklinge

Das Anbauen von Minze aus Stecklingen ist einfach, da eine ausgewachsene Pflanze auf Ihrem Grundstück steht. Schneiden von starken grünen Trieben, die im Sommer während der aktiven Vegetationsperiode produziert werden. Das Pflanzen erfordert Triebe von mindestens 20 cm Länge mit 1-2 vegetativen Knospen.

Für eine erfolgreiche Bewurzelung werden die Stecklinge 1 Stunde lang mit einem Wurzelbildungsstimulator in Wasser getaucht. Dann in der gleichen Zusammensetzung wie bei der Aussaat von Samen gepflanzt.

Verstehen Sie, dass die Stecklinge Wurzeln geschlagen haben und angefangen haben, Wurzeln zu schlagen, können Sie auf den neuen Blättern.

Die Vorderseite der Pflanzen wird im Frühjahr an den Standort verlegt - in der Mitte oder Ende April, wenn sich die Hitze stabilisiert und sich der Boden auf 10-12 ° C erwärmt.

Pfefferminzstecklinge bereit zum Pflanzen

Pflegeeigenschaften

Unabhängig von der Methode, die Minze wachsen muss eine gute Pflege, die wie folgt ist:

  1. Regelmäßiges Gießen. Während der Vegetationsperiode sollten die Sträucher regelmäßig gegossen werden. Rechtzeitiges und mäßiges Gießen sorgt für einen intensiven Aufbau des Wurzelsystems und der grünen Masse.
  2. Durch das Lösen wird die Bildung einer Kruste auf dem Boden verhindert. Dieser Vorgang wird einen Tag nach jeder Spülung durchgeführt.
  3. Unkräuter, die eine scharfe Ernte übertönen, nehmen alle Feuchtigkeit und Nährstoffe aus dem Boden auf, was sich negativ auf das Wachstum und die Entwicklung der Pflanze auswirkt. Im Dickicht wird Minze oft durch Parasiten und Krankheiten geschädigt. Unkrautbekämpfung, Reinigung von Unkräutern und Pflanzenresten ist daher ein obligatorisches Verfahren für die Pflege dieser Kultur.
  4. Minze reagiert gut auf die Düngung mit komplexen Mineraldüngern. Die Büsche werden zweimal pro Saison gefüttert - im Frühjahr und im Frühsommer.
  5. Obwohl diese Sorte frostbeständig ist, müssen Jungpflanzen in den ersten Lebensjahren vor Kälte geschützt werden. Pristvolnuyu Zone mit Gartenerde oder Mist bestreut. Die Krone ist mit Stroh, Tannenzweigen oder Agrofasern bedeckt.

Krankheiten und Schädlinge

Die häufigsten Krankheiten dieser Kultur sind Mehltau und Rost. Im ersten Fall erscheint eine weiße Blüte auf den Blättern und Trieben der Pflanze, ähnlich wie bei Mehl. Mit Rost bilden die Blätter rote Flecken, die an Metallrost erinnern.

Blattläuse schädigen Minzblätter

Eine Behandlung wird nicht durchgeführt, da eine Abtötung der Pilzinfektion nur mit Hilfe von Fungiziden möglich ist. Nach dieser Behandlung sind die Blätter der Pflanze nicht mehr zum Verzehr geeignet. Die betroffenen Bereiche müssen geschnitten und verbrannt werden. Wenn Sie vollständig infiziert sind, entwurzeln Sie den Strauch und entsorgen Sie ihn.

Von den Minzschädlingen ärgern:

  • Spinnmilbe;
  • Minze Floh;
  • Blattlaus;
  • Blattwurm;
  • Blattkäfer

Zur Prophylaxe verwenden sie Volksheilmittel - Knoblauch-, Tabak- oder Ascheseifenaufgüsse. Die Verarbeitung erfolgt einen Monat vor der geplanten Ernte. Stark betroffene Exemplare sollten entfernt und verbrannt werden, um eine Infektion gesunder Sträucher zu vermeiden.

Andere Sorten

Neben der Pfefferminze sind auch andere Kulturarten in der Hausgärtnerei, in der Medizin und beim Kochen sehr beliebt.

  1. Kuban-Pfeffer. Hoher Strauch mit aufrechten Stielen hat einen erfrischenden Mentholgeschmack. Eiförmiger Blattteller, Unterseite kurz weichhaarig. Blüht kleine purpurfarbene Blüten, die in stachelartigen Blütenständen gesammelt sind. Lange Blüte - dauert von Anfang Juli bis Mitte August.
  2. Kaltgrasige, mehrjährige Pflanze von Miniaturgröße - Höhe zwischen 25 und 75 cm. Eine der wohlriechendsten Arten mit dunkelgrünen, eiförmigen Blättern und aufrechten Trieben. Der Höhepunkt der Minzornamentik: Während der Blütezeit tritt Kälte auf - die Pflanze blüht mit rotvioletten oder weißvioletten kleinen Blüten, die sich in Blütenstand-Ährchen sammeln.
  3. Zitrone Diese Pflanze verdünnt Zitronen-Minz-Aroma - der zweite Name ist Melissa. Mehrjähriger Arzneistrauch in einer Höhe von 50 bis 80 cm mit aufrechten Stielen und hellgrünem Laub. Die eiförmige Blechtafel mit spitzem Ende weist eine feine Pubertät auf. Minze blüht Zitrone schneeweiße kleine Blüten, gesammelt auf mehreren Stücken in gebündelten Blütenständen. Weit verbreitet in der traditionellen und traditionellen Medizin.

Zitronenpfefferminze oder Melissa

Fazit

Dank der heilenden Eigenschaften, des reichen Aromas und der unprätentiösen Pflege hat sich die Pfefferminze nicht nur in unserem Land, sondern auf der ganzen Welt verbreitet. Medikamente, die auf dieser Kultur basieren, helfen, viele Krankheiten loszuwerden, die Immunität zu verbessern und den Allgemeinzustand zu verbessern. Würzige Gerichte, darunter Minze, haben ein erstaunliches Aroma und einen erstaunlichen Geschmack.

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