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Olivenöl ist ein einzigartiges Produkt, das nicht nur in der Küche, sondern auch in der Kosmetologie, Allgemeinmedizin und Diätetik erfolgreich eingesetzt wird. Sogar die alten Griechen und Ägypter schätzten Olivenöl als eine Quelle der Gesundheit und Energie für den Körper, aber sie kannten die Zusammensetzung des Produkts absolut nicht. Die moderne Medizin nutzt die Ergebnisse der Forschung - die Zusammensetzung von Olivenöl kann sich günstig auf die Funktion von Organen und Systemen auswirken.

Kaloriengehalt, Nährwert und chemische Zusammensetzung von Olivenöl

Nährwert von 100 g:

  • Kalorien: 898 kcal
  • Fett: 99,8 g
  • Wasser: 0,2 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 16,8 g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 13,2 g

Makroelemente:

Vitamine:

Spurenelemente:

Erstens stärkt das fragliche Produkt, in dem Vitamin E enthalten ist, die Wände der Blutgefäße, normalisiert Stoffwechselprozesse, stellt die Schönheit von Haaren und Nägeln wieder her und bewahrt sie.

Zweitens enthält Olivenöl eine große Menge Ölsäure - bis zu 80%. Diese Komponente wird im Darm perfekt resorbiert, wirkt sich positiv auf die Funktion der Magen-Darm-Organe aus, stärkt die Darmwände und stärkt die Beweglichkeit.

Drittens kann Ölsäure (Omega-9-ungesättigte Fettsäure) eine krebserregende Wirkung haben (insbesondere in Bezug auf Brustkrebs) - möglicherweise die wichtigste Tatsache im Zusammenhang mit dieser Komponente. Darüber hinaus können Omega-9-Fettsäuren den Blutdruck normalisieren und stabilisieren (insbesondere bei Bluthochdruck), Diabetes und Fettleibigkeit vorbeugen und den schädlichen Cholesterinspiegel aktiv senken.

Darüber hinaus enthält die Zusammensetzung des Olivenöls Linolsäure, die zur schnellen Heilung von Wunden und Verbrennungen beiträgt und das Sehvermögen verbessert.

Die Vorteile von Olivenöl

beachten Sie: In den Medien wird Olivenöl oft als das nützlichste angesehen. Diese Aussage ist jedoch nicht wahr. Leinsamenöl enthält also viel mehr Omega-3-Fettsäuren, die für Vegetarier so notwendig sind. Und Sonnenblumenöl liegt in Bezug auf den Gehalt des Vitamins der Jugend - Vitamin E - vor Olivenöl.

Die folgenden vorteilhaften Eigenschaften von Olivenöl sind jedoch wissenschaftlich belegt:

  1. Die Verwendung von 2 Esslöffeln Olivenöl pro Tag verringert das Risiko einer Herzinsuffizienz. Gleichzeitig betonen Wissenschaftler, dass es wichtig ist, die Gesamtmenge der verbrauchten gesättigten Fette zu überwachen - sonst werden Sie die Vorteile von Olivenöl nicht zu schätzen wissen.
  2. Wenn Sie Olivenöl für die Hautpflege verwenden, ist es durchaus möglich, die Erscheinungsformen der Hautalterung zu verbergen - die im Produkt enthaltenen Phenole machen die Haut straffer und samtiger.
  3. Durch die Einbeziehung von Olivenöl in Ihre tägliche Ernährung können Sie die Arbeit des Verdauungssystems auf natürliche Weise normalisieren - Verstopfung stoppt, Peristaltik wird wiederhergestellt, Blähungen werden verhindert.
  4. Das betreffende Produkt wird häufig zur Massage verwendet - das Öl zieht perfekt in die Haut ein, verbessert die Funktion der Drüsen und fördert die schnelle Beseitigung von Giftstoffen.
  5. Durch den regelmäßigen Verzehr von Olivenöl wird das Knochengewebe gestärkt, indem verhindert wird, dass Kalzium ausläuft. Dieses Produkt ist bei Kindern während des Wachstums des Bewegungsapparates sehr nützlich.
  6. Das beschriebene Produkt wird in der pharmakologischen Industrie zur Herstellung von Arzneimitteln zur Blutdrucksenkung verwendet.
  7. Durch den regelmäßigen Verzehr von Olivenöl werden Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorgebeugt. Das Produkt stärkt die Wände der Blutgefäße, macht sie elastischer und verhindert die Bildung von Cholesterin-Plaques und Blutgerinnseln.
  8. Das fragliche Produkt ist in der Lage, den Heilungsprozess kleiner und großer Wunden zu beschleunigen, Verbrennungen in unterschiedlichem Ausmaß.

Die überraschendste Eigenschaft von Olivenöl ist jedoch die Fähigkeit, das Wachstum von bösartigen Tumoren zu hemmen - die Antioxidantien / Vitamine und Ölsäure, aus denen das betreffende Produkt besteht, entfernen aktiv Toxine, die wiederum die Mutation gesunder Zellen beeinflussen.

Olivenöl Schaden

Trotz der enormen Vorteile des fraglichen Produkts für die Gesundheit des Körpers müssen Sie seine schädlichen Eigenschaften kennen.

Erstens ist es zu kalorienreich und ein übermäßiger Verzehr des Produkts in Lebensmitteln kann zu Fettleibigkeit führen. Trotzdem empfehlen Ernährungswissenschaftler aktiv Olivenöl als Bestandteil von Diäten zur Gewichtsreduktion - das Geheimnis ist sehr einfach: Sie müssen die Menge des pro Tag konsumierten Olivenöls auf 2 Esslöffel begrenzen.

Zweitens müssen Menschen mit diagnostizierter Gallenblasenentzündung (Cholezystitis) äußerst vorsichtig sein, wenn sie Olivenöl zu sich nehmen - es hat eine choleretische Wirkung und kann einen schmerzhaften Anfall auslösen und die chronische Form der Krankheit verschlimmern.

Drittens sollte man nicht denken, dass die durch Rösten in Olivenöl zubereiteten Gerichte absolut harmlos sind. Tatsache ist, dass während der Wärmebehandlung alle nützlichen Eigenschaften des fraglichen Produkts "verdunsten" und die schädlichen Eigenschaften aktiviert werden. Daher empfehlen Ärzte, Olivenöl ohne Wärmebehandlung in frischer Form zu verwenden.

Wie man das Olivenöl wählt

Damit das fragliche Produkt wirklich von Nutzen für den Körper ist, muss es in der Lage sein, es in hoher Qualität zu erwerben. Natürlich gibt in den Läden niemand etwas Butter für die Probenahme und chemische Analyse - Sie müssen sich von Spezialisten beraten lassen. Es gibt eine Reihe von Regeln, die helfen, hochwertiges Olivenöl zu kaufen:

  1. Das Produkt kann, wie alle ähnlichen, raffiniert und nicht raffiniert werden. Forschungsdaten zufolge bleiben die vorteilhaften Eigenschaften von Olivenöl nur bei minimaler Wärmebehandlung oder in Abwesenheit insgesamt erhalten - Experten empfehlen, die ungereinigte Form vorzuziehen.
  2. Auf der Verpackung kann die folgende Bezeichnung sein - natürlich (jungfräulich), Kuchen (Trester) und raffiniert (raffiniert). Es lohnt sich, nur natürliches Olivenöl extra vergine (extra vergine) zu erwerben - es wird von höchster Qualität und von Nutzen sein.
  3. Das Etikett kann die Aufschrift "mix" sein - dies bedeutet, dass das Produkt eine Mischung aus verschiedenen Ölsorten ist. Grundsätzlich stellt ein solches Produkt keine Gefahr dar, aber man kann die Qualität bezweifeln.
  4. Achten Sie auf das Herstellungsdatum des Produkts - es ist bekannt, dass die vorteilhaften Eigenschaften von Olivenöl nur 5 Monate gelagert werden.
  5. Die am besten erhaltenen Qualitäten des betreffenden Produkts sind in Glasbehältern - kaufen Sie kein Olivenöl in Dosen oder Plastikflaschen.

Beachten Sie: Laut einigen Quellen sind bis zu 40% des Olivenöls extra vergine auf dem Markt gefälscht. Erwerben Sie Produkte nur von namhaften Herstellern und vertrauenswürdigen Vertriebsnetzwerken!

Wie man Olivenöl lagert

Olivenöl muss nur in dunklen Behältern aufbewahrt werden - dies ist kein Problem, da die Hersteller es selbst in Flaschen aus dunklem Glas verpacken.

Stellen Sie das betreffende Produkt nicht in den Kühlschrank oder an einen zu warmen Ort - solche Temperaturen können den Nährstoffgehalt von Olivenöl verringern.

Bei längerer Lagerung kann Olivenöl einen ranzigen Geschmack bekommen - dies macht das Produkt nicht weniger nützlich, aber der Geschmack wird verdorben. Deshalb sollten Sie kein Öl "für die Zukunft" kaufen.

Olivenöl nicht in offener Form lagern - es nimmt Fremdgerüche einwandfrei auf.

Olivenöl ist einzigartig in seiner Zusammensetzung und den vorteilhaften Eigenschaften des Produkts, daher muss es in der Ernährung eines jeden Menschen enthalten sein.

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Der Nutzen und Schaden von Olivenöl, seine Zusammensetzung und Eigenschaften

Pflanzenöle sind eine ausgezeichnete Quelle für die Gewinnung von natürlichen Fetten und anderen nützlichen Substanzen. Die häufigsten Arten von Ölen sind Raps und Sonnenblumen. Es gibt aber noch ein anderes nützliches Produkt - Olivenöl, dessen Nutzen und Schaden für den menschlichen Körper von großer Bedeutung sind. Es wird nicht nur zum Kochen verwendet, sondern auch in der Medizin und Kosmetik.

Die Zusammensetzung von Olivenöl

Zur Herstellung dieses Öls im Kaltpressverfahren. Die Hauptzutaten sind frische Oliven und Oliven. Sie werden nur von November bis März geerntet, da diese Früchte sehr schnell oxidieren. Die chemische Zusammensetzung von Olivenöl umfasst eine große Menge verschiedener Vitamine, Säuren und Mikroelemente, darunter:

  1. Phenole und Polyphenole, wodurch die Hautalterung verlangsamt wird;
  2. Säuren, die den Stoffwechsel im Körper beschleunigen, die Wände der Blutgefäße stärken und das Sehvermögen verbessern können;
  3. Verschiedene Alkohole, die den Blutzuckerspiegel normalisieren;
  4. Vitamine K, A, E und D. Sie stärken die Knochenstruktur, verhindern die Entstehung von Krebszellen, verbessern den Zustand von Haut und Darm;
  5. Omega 9 - verhindert die Entwicklung von Arteriosklerose und Diabetes;

Es ist besonders nützlich für schwangere Frauen, da es zur richtigen Bildung des Fötus beiträgt. Es kämpft auch mit der Bildung von Dehnungsstreifen am Körper und Cellulite.

Nutzen und Schaden

Aufgrund der Vielzahl nützlicher Elemente wirkt sich dieses Produkt positiv auf die Gesundheit aus. Die vorteilhaften Eigenschaften von Olivenöl sind sehr vielfältig:

  1. Reinigt die Leber;
  2. Stärkt die Wände der Blutgefäße;
  3. Verhindert Blutgerinnsel;
  4. Es regeneriert Hautzellen und Schleimhäute der inneren Organe;
  5. Lindert Entzündungen des Zahnfleisches;
  6. Verbessert den Zustand von Haar und Haut;

Dieses Produkt wird auch aktiv in der Kosmetik eingesetzt. Olivenöl ist oft in der Zusammensetzung verschiedener Cremes, Masken und Balsame enthalten. Mit seiner Hilfe werden Massagen und therapeutisches Reiben durchgeführt, da es die Haut mit Feuchtigkeit versorgen und die Entfernung von Schadstoffen aus dem Körper beschleunigen kann. Übermäßiger Verbrauch des Produkts kann zu negativen Folgen führen. Die wichtigsten negativen Eigenschaften sind:

  1. Choleretische Wirkung. Aus diesem Grund empfehlen Ärzte, es nicht für Menschen mit Cholezystitis zu verwenden, da sich die Krankheit verschlimmern kann.
  2. Kalorienreich. 100 Gramm des Produkts enthalten ungefähr 1000 Kalorien. Sie müssen es daher in kleinen Mengen einnehmen.

Bei der Auswahl von Olivenöl ist auf den Zustand der Verpackung und die Haltbarkeit zu achten, da ein minderwertiges oder altes Produkt den Körper schädigen kann.

Unraffiniertes Produkt

Dieses Öl ist sehr aromatisch und gesättigt. Unraffiniertes Olivenöl ist die nützlichste Art von Olivenprodukten. Der Unterschied besteht darin, dass es während seiner Herstellung keinen Reinigungsprozess durchläuft. Hauptvorteile für die menschliche Gesundheit:

  1. Verbessert die Qualität des intimen Lebens, was besonders für Männer nützlich ist;
  2. Verhindert die Entwicklung von Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems;
  3. Bei richtiger Anwendung kann es Übergewicht bekämpfen.
  4. Beschleunigt den Stoffwechsel des Körpers;
  5. Es verhindert die Bildung von Gallensteinen und die Entwicklung von Diabetes;
  6. Stärkt die Gesundheit und schützt vor verschiedenen Viruserkrankungen.
  7. Bekämpft kognitive Beeinträchtigungen;
  8. Ermöglicht es Ihnen, die Entwicklung von Krebs zu verhindern;
  9. Enthält viele nützliche Vitamine und Mikroelemente;

Ärzte empfehlen dieses Produkt häufig für Schwangere, da seine Eigenschaften die Entwicklung fetaler psychomotorischer Reflexe günstig beeinflussen.

Nutzungsbedingungen

Um mit Übergewicht fertig zu werden und die Körperfunktion zu verbessern, müssen Sie das Produkt auf nüchternen Magen einnehmen. Ein Esslöffel reicht aus, um die Entstehung einer Vielzahl von Krankheiten zu verhindern, insbesondere solche, die mit der Arbeit des Verdauungssystems zusammenhängen.

Wie man akzeptiert, entscheidet jeder für sich. Jemand benutzt es beim Kochen und jemand - für therapeutische oder kosmetische Zwecke. Es eignet sich hervorragend zum Anrichten von Salaten, zum Schmoren verschiedener Speisen und zum Braten bei hohen Temperaturen. Der Nutzen liegt auch in den regenerierenden und feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften, die aktiv zur Herstellung von Kosmetika verwendet werden.

Die Vorteile von Olivenöl für den menschlichen Körper werden durch die Zeit getestet. Um Ihre Haut schön und Ihren Körper gesund und stark zu halten, müssen Sie dieses ungewöhnliche Produkt in Ihre Ernährung aufnehmen. Denken Sie daran, dass es viele Kalorien enthält und nicht in großen Mengen konsumiert wird.

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