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Passionsfrucht ist die Frucht einer tropischen Rebe, die aufgrund des hellen Geschmacks und der Schlichtheit einer Pflanze im industriellen Maßstab und in privaten Gärten in verschiedenen Ländern mit einem nahezu tropischen Klima weit verbreitet ist. Der Geschmack und Geruch von Passionsfrüchten hängt von der Reife der Früchte sowie von der Art der Pflanze ab. Im Allgemeinen hat die Passionsfrucht ein ausgeprägtes Aroma und einen süß-sauren Fruchtgeschmack mit einer angenehmen säuerlichen Wirkung. Der Geschmack kann mit einer Mischung aus Kiwi, Papaya und Ananas verglichen werden.

Die gelbe Passionsfruchtsorte hat einen säuerlicheren Geschmack, eine erhöhte Saftigkeit und einen gut ausgeprägten Fruchtgeruch. Nach Geschmack und Schärfe kann es mit süß-sauren Zitrusfrüchten verglichen werden. Gelbe Maracuja wird in großen Mengen angebaut, ist jedoch der Hauptbestandteil für die industrielle Verarbeitung zu duftenden Säften und Sirupen. Die bekannte Mischung aus Säften, Passionsfrucht und Mango perfekt kombiniert, wird aus dieser Art von Früchten hergestellt.

Lila Passionsfrüchte sind süßer und schmackhafter als ihre gelben Unterarten. Sie haben einen schwachen Geruch und einen milden Nachgeschmack. Es ist die lila Passionsfrucht, die am häufigsten in Lebensmittelgeschäften und Obstgeschäften angeboten wird. Sie sind von größtem Interesse für Liebhaber exotischer Früchte und gehören zu den obligatorischen Degustationsprodukten, wenn Sie tropische Urlaubsregionen besuchen.

Passionsfruchtpulpe besteht aus einer Reihe von Beuteln, die eine saftige Substanz mit Samen darin einhüllen. Passionsfruchtsamen sind essbar und werden in der Regel ohne Probleme zusammen mit dem Fruchtfleisch verzehrt. In einigen Fällen können die Samen beim Kauen jedoch den Geschmack von Passionsfrucht und schwacher Bitterkeit verstärken. In solchen Fällen sollten die Samen ganz verzehrt werden, oder das Fruchtfleisch abwischen, um sie loszuwerden und reines Passionsfruchtpüree zu erhalten.

Unreife Passionsfrucht mit glatter fester Oberfläche hat einen hohen Säuregehalt und ähnelt im Geschmack der grünen Kiwi. Deshalb sollte man schon reife Früchte mit schrumpfender Haut kaufen, die aber eher gewichtig sind - mit einem erheblichen Saftanteil. Unreife Maracuja schmeckt nach etwas Alterung bei Raumtemperatur wie Bananen.

Dank seines explosiven Geschmacks in Kombination mit einem unauffälligen Geruch ist die Passionsfrucht eine der bekanntesten tropischen Früchte, deren Produkte in jedem Lebensmittelgeschäft der Welt erhältlich sind. Frische Passionsfrüchte können in großen Supermärkten zu einem angemessenen Preis erworben werden. Importierte Passionsfrüchte sind jedoch im Geschmack den Früchten, die direkt in den Ländern ihres Wachstums verkauft werden, unterlegen.

http://proavokado.ru/pitahajja/vkus-zapah-marakuji.shtml

Passionsfrucht (Obst): Wie sieht es aus, wie isst man, was schmeckt es?

Diese exotische Frucht wird im industriellen Maßstab in Südafrika, Australien, Hawaii, Thailand und Südamerika angebaut, obwohl ihre Heimat die Tropen Brasiliens sind.

In Russland ist Passionsfrucht als "Passionsblume", "Passionsblume", "Granadilla" bekannt. Es gibt eine Legende, dass der italienische Jesuitenmönch F. Ferrari diese Pflanze Passionsblume in Erinnerung an die Leiden Jesu Christi nannte. Als ihm eine Passionsblume gezeigt wurde, verglich er Teile der Pflanze mit Kleidung, Wunden des Erretters, Dornenkrone und Nägeln von seiner Kreuzigung.

In ihrer Heimat, in tropischen Wäldern, wächst die Passionsfrucht auf fast zehn Meter langen, kräftigen Lianen mit dunkelgrünen Blättern. Es gibt mehrere Dutzend Sorten dieser Art. Passionsfruchtblüten sind nicht sehr groß, nach 80 Tagen Bestäubung bildet sich an der Stelle der Blüte eine duftende Frucht.

Zusammensetzung der Passionsfrucht

100 g Passionsfrucht enthalten:

Kohlenhydrate - 13,4 g

Ballaststoffe (Ballaststoffe) –1,5 g

Vitamin A (Beta-Carotin) - 0,24 mg

Vitamin B1 (Thiamin) - 0,02 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) - 0,1 mg

Niacin (Vitamin B3 oder Vitamin PP) - 2,5 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) - 0,2 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) - 0,4 mg

Folsäure (Vitamin B9) - 14 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) - 24 mg

Vitamin E (Tocopherol) - 0,4 mg

Biotin (Vitamin H) - 5 ug

Vitamin K (Phyllochinon) - 10 ug

Mangan - 120 µg

Wie sieht eine Passionsfrucht aus?

Wer noch nie eine Passionsfrucht gesehen hat, kann sich eine große Pflaume in Gelb oder Dunkelviolett vorstellen. Diese exotische Frucht wächst an der Rebe, ihre Länge reicht von 6 bis 12 cm. Die Passionsfrucht, die nicht ganz reif ist, hat eine glatte Schale und ihre reifen Früchte haben eine faltige Oberfläche. Die Schale der Frucht ist ziemlich dicht, sie schützt das Fruchtfleisch zuverlässig vor mechanischen Beschädigungen.

Nützliche Eigenschaften von Passionsfrucht

Passionsfrucht enthält fast kein Fett, Eiweiß und Kohlenhydrate, so dass diejenigen, die sich um ihr Gewicht kümmern, diese Frucht in ihrer Ernährung verwenden können. Der Brennwert von 100 g tropischer Delikatesse beträgt nur 65-70 kcal. Die Verwendung von Passionsfrucht wird jedoch nicht nur in der diätetischen Ernährung eingesetzt, sondern hat auch viele wertvolle Eigenschaften.

Nützliche Eigenschaften von Passionsfrucht:

Stärkung der Immunität - Vitamine und Antioxidantien in der Zusammensetzung dieser Frucht neutralisieren freie Radikale, beugen Virusinfektionen vor und erhöhen die Widerstandskraft des Körpers.

Krebsprävention - Flavonoide, Phenole, Vitamine A und C wirken krebserregend, indem sie weiße Blutkörperchen aktivieren und freie Radikale eliminieren.

Vorbeugung von Augenkrankheiten - Schon kleine Portionen von regelmäßig verwendetem Maracuja stärken die Gesundheit der Augen und dienen als hervorragende Vorbeugung gegen die Degeneration des Sehorgans, des grauen Stars und der Nachtblindheit.

Verbesserung der Haut, Beseitigung von Falten, Normalisierung der Epidermis - Masken und Peelings aus dieser Frucht sind aufgrund des in der Passionsfrucht reichlich enthaltenen Vitamins A sehr wirksam.

Die Vorteile für den Darm - die Fülle der in dieser Frucht enthaltenen Ballaststoffe - stimulieren den Darm perfekt. Nahrung verdauen, Verstopfung bekämpfen, Giftstoffe entfernen, Blutzucker ausgleichen - diese Eigenschaften der Passionsfrucht regulieren wirksam die Verdauungsprozesse.

Normalisierung des Blutdrucks - bei regelmäßiger Anwendung dieser Frucht ist eine ausgeprägte gefäßerweiternde Wirkung zu spüren, die den Blutdruck lange Zeit normalisiert.

Ein Hilfswerkzeug für Herzerkrankungen - eine Fülle von Kalium, Kupfer und Eisen unterstützt die Arbeit des Herzmuskels und hilft, die Durchblutung zu verbessern.

Die Vorbeugung von Schlaflosigkeit - der Überfluss an Makro- und Mikronährstoffen in der Zusammensetzung des Fruchtfleisches - trägt dazu bei, den Zustand des Knochengewebes zu verbessern, seine Dichte und Stärke zu erhöhen. Es wird empfohlen, Passionsfrucht zu verwenden, um altersbedingte Osteoporose zu verhindern, Gelenkentzündungen zu lindern und Schmerzen zu lindern.

Darüber hinaus lindert Passionsfrucht Kopfschmerzen und Symptome der Menopause, hilft bei Schlaflosigkeit, trägt zur Schönheit von Nägeln und Haaren bei, verlangsamt den Alterungsprozess.

Was schmeckt nach Passionsfrucht?

Im Stadium der vollen Reife ist die Passionsfrucht saftig und süß, es ist 40% Saft. Es gibt viele Meinungen darüber, wie der Geschmack von Passionsfrüchten ist. Er erinnert jemanden an eine Kiwi, an einen reifen Sanddorn. Am häufigsten ähnelt der Geschmack von gelb-orangeem Fruchtfleisch einer Mischung aus Aromen und Aromen von Erdbeeren, Pflaumen, Aprikosen, Pfirsichen und Stachelbeeren. Diese fantastische Mischung lässt niemanden gleichgültig. Um dieses Bouquet zu spüren, müssen Sie eine reife, schwere Frucht mit einer faltigen Haut erwerben.

Wie Passionsfrucht essen?

Die dichte Schale der Passionsfrucht ist nicht essbar, nach dem Verzehr wird sie weggeworfen. In der Heimat dieser exotischen Pflanze wird das Fruchtfleisch mit einem Löffel gegessen und aus einer halben Frucht ausgewählt. Um dies richtig zu machen, müssen Sie mit dem geringsten Verlust an wertvollem Saft die Passionsfruchtschale in einem Kreis einschneiden und versuchen, einen Schnitt auszuführen, um die Frucht nicht zu halbieren. Danach werden die Hälften durch eine schnelle Bewegung getrennt, wobei versucht wird, keinen Tropfen erfrischenden Saft zu verlieren. Passionsfruchtsamen sind essbar, sie werden zusammen mit dem Fruchtfleisch gegessen.

Das Fruchtfleisch dieser Frucht wird häufig zum Kochen in Ländern des traditionellen Anbaus verwendet. Es wird Salaten, Mousses, Pastetenfüllungen und Saucen zugesetzt. Brasiliens essbare Passionsfruchtsamen sind mit Süßwaren dekoriert. Es wird angenommen, dass eine Person nach dem Essen eines Kuchens oder Kuchens mit einer solchen Dekoration ruhiger wird. Tonic Saft dieser Frucht wird in unverdünnter Form zu Cocktails und anderen Getränken getrunken.

Anbau von Passionsfrüchten zu Hause

Wenn gewünscht, kann die Passionsfrucht zu Hause angebaut werden, in kurzer Zeit wird sie mit ihren Trieben eine große Fläche flechten und mit erstaunlich schönen Blumen zu blühen beginnen. Natürlich werden die Triebe keine zehn Meter lang sein, ähnlich wie die Passionsfrucht-Lianen in den Tropen Brasiliens. Diese Pflanze wird jedoch das Innere mit hellem Grün schmücken, das in seiner Schönheit mit ungewöhnlichen Blumen beeindruckt und möglicherweise Früchte trägt.

Es gibt zwei Arten der Zucht.:

Mit Hilfe von Stecklingen.

Zum Pfropfen benötigen Sie eine erwachsene Passionsfruchtpflanze. Der einfachste Weg, eine eigene Kopie zu erhalten, ist die Samenreproduktion. Pflanzenmaterial kann in einem Fachgeschäft gekauft werden, wo die Samen höchstwahrscheinlich unter dem Handelsnamen „Passionsblume“ verkauft werden oder aus den reifen Früchten allein gewonnen werden können. Gewaschene und getrocknete Samen müssen durch Waschen mit einer schwachen Sodalösung oder Kaliumpermanganat desinfiziert werden.

Die Bestandteile des zu kultivierenden Bodens werden ebenfalls eine Stunde lang im Ofen oder 15 bis 20 Minuten lang in der Mikrowelle kalziniert, um eine Infektion der tropischen Sissy mit Pilzkrankheiten zu verhindern, gegen die sie keine Immunität hat.

Humus - 1 Teil;

Großer Flusssand - 1 Teil,

Sodland - 2 Teile.

Die Samen werden in Nährboden gelegt, leicht mit Erde bestreut, der Boden abgestoßen und vor dem Keimen mit einem Film bedeckt. Sie müssen lange genug warten - nicht weniger als einen Monat. Während dieser ganzen Zeit wird der Boden durch Öffnen des Films belüftet und feucht gehalten. Es ist erforderlich, dass sich der Behälter an einem hellen Ort bei einer Temperatur von nicht weniger als Raumtemperatur befand.

Pflege für Passionsfrucht nach dem Keimen:

Aufstellung der Pflanzen - nur an einem hellen Ort ohne Zugluft. Befindet sich die Pflanze auf der Fensterbank, ist weder das Fenster noch das Fenster zum Öffnen zu empfehlen.

Bewässerung - nur nach Bedarf, nach dem Trocknen der obersten Bodenschicht.

Top-Dressing - alle 15 Tage mit komplexem Dünger, Tomatendünger ist hervorragend, extra Blattspray mit Stimulanzien vom Typ Epin, Zirkon wird nach Anleitung empfohlen.

Die Unterstützung von Passionsfrüchten ist unabdingbar, da diese Pflanze über mehrere Monate die Fensteröffnung der Triebe vollständig schließen kann. Es ist zu beachten, dass dieser Kletterer praktisch nicht wachsen kann, wenn seine Triebe nach unten gerichtet oder mit einer Schnur verbunden sind. Die beste Option ist eine starke Unterstützung in Form eines Gitters oder eines speziellen Gitters.

Umpflanzen - erfolgt in der Phase von 3-4 echten Blättern sofort in den Topf, in dem die Pflanze ihr Leben verbringen wird. Wenn Sie zu diesem Zeitpunkt keine Passionsfrucht verpflanzen, wird es später aufgrund der reichlich vorhandenen vegetativen Masse der Triebe technisch schwieriger.

Bestäubung - erfolgt manuell mit einer weichen Bürste. Die beste Zeit für diese Operation ist die erste Tageshälfte, die Luftfeuchtigkeit muss mindestens 65% betragen, sonst verliert der Pollen seine Bestäubungsfähigkeit.

Bei sorgfältiger Umsetzung aller technologischen Operationen werden die ersten Früchte nach dem ersten Jahr des Wachstums von Passionsfrüchten erfreuen. Aber auch wenn dies nicht der Fall ist, werden exotische Blumen und üppiges Grün zum Stolz der Züchter.

Gegenanzeigen für die Verwendung von Passionsfrucht

Mit äußerster Vorsicht ist es, diese Frucht für diejenigen zu verwenden, die Erfahrung im Umgang mit allergischen Manifestationen haben. Extrem selten, aber dennoch eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber exotischen Früchten. Verwenden Sie keine Passionsfrucht, um kleine Kinder zu füttern. Auch wenn das Kind nicht zu Allergien neigt, kann der unreife Magen-Darm-Trakt des Babys auf außergewöhnliche Weise reagieren.

Personen, die an Diabetes leiden, sollten sich darüber im Klaren sein, dass bei längerer Lagerung von Passionsfrüchten an einem kühlen Ort die Zuckermenge in ihnen erheblich zunimmt. Besonderes Augenmerk sollte auf die gründliche Reinigung der im Vertriebsnetz gekauften Früchte gelegt werden, da diese mit Wachs und antibakteriellen Präparaten behandelt werden, um die Früchte während des Langzeittransports zu konservieren. Es ist ratsam, dass diese Mittel während der Mahlzeiten nicht in den Körper gelangen.

Die Verwendung von Passionsfrüchten bringt Verbrauchern von exotischen Früchten viele Vorteile. Seine reichhaltige Zusammensetzung normalisiert viele Körperfunktionen, wirkt sich positiv auf den Zustand von Haut, Nägeln und Haaren aus und das Wachsen dieser Pflanze zu Hause wird viele angenehme Eindrücke hervorrufen.

Artikel Autor: Kuzmina Vera Valerievna | Ernährungsberater, Endokrinologe

Ausbildung: Diplom RSMU ihnen. N. I. Pirogov, Fachgebiet "Allgemeinmedizin" (2004). Aufenthalt an der Moskauer Staatlichen Universität für Medizin und Zahnmedizin, Diplom in "Endokrinologie" (2006).

http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_marakyiya.php

Lassen Sie uns Passionsblume aus Samen zu Hause wachsen. Passionsfrucht zu Hause

Exotische Früchte werden in Form von Zimmerpflanzen immer beliebter. Es gibt keine Ausnahme und Passionsfrucht, zu Hause zu züchten erfordert etwas Wissen und Mühe, aber das Ergebnis ist es wert.

Passionsfrucht anbauen

Passionsfrucht wird in Lebensmitteln verwendet, aber diese Pflanze wird für die Inneneinrichtung angebaut. Essbare Passionsblume (eine Pflanzengattung) hat sehr schöne Blüten, die niemanden gleichgültig lassen.

Aus Samen

Beachten Sie! Um aus dem Samen eine Pflanze zu gewinnen, werden frische Samen verwendet, die keine Zeit zum Trocknen hatten.

Samen werden nur aus reifen Früchten ausgewählt. Unreife Früchte enthalten unreife Samen, aus denen nichts wächst.

Vor dem Pflanzen muss der Samen auf ein Tuch gelegt und vorsichtig eingerieben werden, um die obere Schale von ihnen zu entfernen. Die vorbereiteten Samen müssen ein wenig trocknen und 1-2 Stunden lang mit Wasser gießen und dann wieder trocknen.

  1. Die Landekapazität sollte eine geringe Tiefe haben. Um eine gesunde Pflanze anzubauen, müssen Sie den Boden selbst mischen und Kompost, Sand und Gartenerde im Verhältnis 1: 1: 1 verwenden. Lagerbereiter Boden funktioniert nicht.
  2. Die Mischung sollte in den fertigen Behälter gegossen werden, und auf der Oberfläche des Bodens sollten Vertiefungen in einem Abstand von 5 cm voneinander gemacht werden. In die Furchen sollten Samen gelegt werden, die sich zwischen ihnen um 1 cm zurückziehen und mit einer dünnen Schicht Erde bestreuen.
  3. Sie können Samen in feuchter Gaze keimen lassen, aber es besteht die Möglichkeit, dass die Sprossen beschädigt werden, wenn sie auf den Boden gelangen.

Gepflanzte Samen sollten mit warmem Wasser gewässert und an einem warmen Ort, entfernt von Heizgeräten, aufbewahrt werden, da sie die Luft austrocknen und der Boden schnell an Feuchtigkeit verliert. Wenn der Boden trocknet, muss er angefeuchtet werden.

Sprossen sollten gepflanzt werden, wenn sie 20 cm hoch sind. Das Wachstum der Samen dauert länger als einen Monat.

Aus Stecklingen

Beim Anbau von Pflanzen aus Stecklingen wird in 90% der Fälle ein zufriedenstellendes Ergebnis erzielt. Das Wachsen erfordert tiefe Kapazität. Der Boden wird aus 3 Teilen Sand und einem Teil Gartenerde hergestellt. Der Boden sollte gleichmäßig gemischt werden. In einem solchen Boden kann man zu Hause eine gute Pflanze bekommen.

Um eine schöne Pflanze zu Hause zu bekommen, sollten Sie den Schnitt auswählen und vorbereiten. Zum Pflanzen ist es notwendig, die jungen Triebe mit 3 Knospen abzuschneiden. Der Einschnitt sollte entlang einer schrägen Linie erfolgen.

Der Steckling wird unmittelbar nach der Trennung von der Mutterpflanze in den Boden gelegt. Die Pflanze muss vor dem Bewurzeln im Gewächshaus gehalten werden. Dafür ist es mit einer Dose abgedeckt. Der Boden wird immer feucht gehalten, das Fruchtglas erst durch Wurzeln entfernt.

Vor den Wurzeln (2 Wochen) sollte die Pflanze unter Sonneneinstrahlung auf die Fensterbank gestellt werden. Dies führt zu einer erhöhten Verdunstung von Feuchtigkeit und einer erhöhten Feuchtigkeit im improvisierten Gewächshaus. Nach 14 Tagen kann die Pflanze an einen festen Platz verpflanzt werden.

Häusliche Pflege

Zu Hause braucht die Frucht besondere Pflege, ohne die sie nicht wächst, blüht und Früchte trägt.

Bewässerung

Brasilianische Passionsfrucht Passionsblume braucht hohe Luftfeuchtigkeit. Der Boden, in dem die Früchte wachsen, darf nicht vollständig austrocknen. Er muss mindestens einmal in 7 Tagen vollständig gewässert werden. Die Pflanze selbst sollte täglich besprüht werden.

Tägliches Sprühen trägt nicht nur zur Aufrechterhaltung einer optimalen Luftfeuchtigkeit bei, sondern verhindert auch das Auftreten von Schädlingen. Schädlinge treten an Pflanzen mit kontaminiertem Laub auf.

Wenn die Luftfeuchtigkeit im Raum niedrig ist, ist es nicht überflüssig, einen Luftbefeuchter oder Wassertanks in der Nähe der Anlage zu installieren. In den Luftbefeuchter sollte kochendes Wasser gegossen werden, da sonst eine weiße Blüte auf den Blättern der Pflanze verbleibt.

Top Dressing

Die Pflege der Früchte erfolgt nicht nur beim Gießen, sondern auch beim Beizen des Keims. Der Boden sollte 3-mal im Jahr gedüngt werden, aber reichlich vorhanden sein. Für die Düngung sollten Sie Düngemittel mit geringem Stickstoffgehalt und lang anhaltender Wirkung wählen, am besten den Kot von Hühnern in Granulat.

Prop

Passionsfrucht ist eine lianoobrazny Pflanze, die gute Unterstützung benötigt. Obst wächst immer heran, wenn Sie ihm keine Gelegenheit geben, dann gibt es von ihm keine essbaren Früchte.

Zur Abstützung eignet sich am besten ein Metallrahmen mit einer kleinen Zelle. Sobald der Spross mit dem ersten Schnurrbart beginnt, müssen sie vorsichtig an die Stütze gebunden werden. Alle am Hauptstamm gebildeten Äste sollten in die entgegengesetzte Richtung gerichtet sein.

Beschneiden

Passionsfrucht muss in den Frühlingsmonaten 1 Mal in 2 Jahren beschnitten werden. Alte und geschwächte Triebe zurückschneiden.

Beachten Sie! Alte Äste sollten nicht abgeschnitten werden. Sie sollten ein paar Knospen bleiben, von denen es in Zukunft neue Triebe geben wird.

Bestäubung

Unabhängig von der Pflanzmethode muss die Passionsfrucht nach 2 Jahren bestäubt werden. Dieser Vorgang muss manuell durchgeführt werden, da die Staubbeutel etwas früher reifen, als die Narben zur Bestäubung bereit sind.

Krankheiten

Bei Viruserkrankungen ist alles viel komplizierter. Passionsblume ist für keine Behandlung geeignet. Die einzige Möglichkeit, gesunde Reben vor einer Infektion zu bewahren, besteht darin, die erkrankte Pflanze vollständig loszuwerden.

Die Passionsfrucht ist eine anspruchsvolle Indoor-Rebe, die jedes Interieur schmücken kann. Wenn Sie alle Regeln der Pflege einhalten, erhalten Sie nicht nur eine blühende exotische Pflanze, sondern auch leckere Früchte. Nach dem vorgestellten Prinzip kann eine nützliche Granadilla-Pflanze gepflanzt werden, die aussieht wie eine Passionsfrucht.

Passionsfrucht ist eine ungewöhnliche Pflanze, die aus den heißen, feuchten Tropen in unsere Breiten gelangt ist. Trotzdem hat sich dieser perfekt an uns gewöhnt, daher züchten viele Gärtner ihn gerne zu Hause an. Weiteres zu den Merkmalen des Passionsfruchtanbaus (Samen, Steine, Stecklinge) sowie zur Pflege der Pflanze zu Hause (Fotos und Anleitung beigefügt).

Das Schema des Anbaus von Passionsfrüchten aus Stein, Samen, Stecklingen

Passionsfrucht (essbare Passionsblume) ist eine Kletterpflanze aus der Familie der Passionsblumen. Dies ist eine prächtige, weltberühmte Frucht, die aufgrund des zarten, süßen Fruchtfleisches, das als Dessert oder Basis für die Zubereitung von Getränken verwendet wird, sehr beliebt ist.

Zu Hause wird diese Pflanze nicht so sehr angebaut, um die Früchte zu erhalten, sondern um das Haus zu dekorieren, da die Passionsfrucht außergewöhnlich schön blüht und sich die Mühe lohnt.

Da wir zu Hause über den Anbau von Passionsfrüchten sprechen, wird die Pflanze auf eine der folgenden Arten sicher erwachsen.

Reife Passionsfrucht

Samen. Um wirklich ein lohnendes Ergebnis zu erzielen, ist es notwendig, nur frische Samen zu verwenden: Trockene dürfen nicht einmal entstehen. Kaufen Sie daher einige Tage vor dem geplanten Anpflanzen der Passionsfrucht frische reife Früchte im Laden und wählen Sie einige Samen aus. Verteile sie auf dem Tuch und reibe sanft, bis sich die Saftbeutel öffnen. Danach die Samen waschen und trocknen. Dann erneut waschen und trocknen (auf keinen Fall in der Sonne).

Jetzt können Sie damit beginnen, einen Behälter für den Anbau von Passionsfrüchten vorzubereiten: Er sollte nicht sehr tief sein. Gießen Sie dort die vorbereitete Bodenmischung (Gartenerde, Sand, Kompost im Verhältnis 1: 1: 1) ein. Machen Sie kleine Furchen im Boden und halten Sie dabei einen Abstand von ca. 5 cm ein. Tauchen Sie die Samen in die Furchen im Abstand von ca. 1 cm und streuen Sie sie mit einer dünnen Schicht Erde. Die Sämlinge gießen und an einem warmen Ort lassen. Befeuchten Sie den Boden regelmäßig. Wenn die Sprossen eine Höhe von ca. 20 cm erreichen, können Sie sie an einen dauerhaften Ort umpflanzen.

Stecklinge. Diese Züchtungsmethode ist sehr einfach und kann in den meisten Fällen das gewünschte Ergebnis liefern. Bereiten Sie also zuerst einen tief wachsenden Behälter vor. Die Bodenmischung für den Stecklingsanbau sollte aus feinkörnigem Sand und fruchtbarem Boden bestehen (3: 1). Der Boden mit Sand sollte gründlich gemischt werden, damit die Mischung für den Anbau gleichmäßig ist.

Council Sie sollten sich keine Gedanken über die Verwendung einer solchen speziellen Bodenmischung machen (schließlich speichert sie praktisch keine Feuchtigkeit). Tatsache ist, dass die Stecklinge der Passionsfrucht zum Zeitpunkt der Pflanzung keine Wurzeln haben und das Hauptziel in der ersten Phase der Kultivierung darin besteht, den oberirdischen Teil der Pflanze zu stärken, bzw. dass sie den Löwenanteil an Feuchtigkeit erhalten sollte.

Der Stiel muss richtig gewählt werden: Es werden nur junge Triebe mit mindestens 3 Knospen geschnitten (der Schnitt erfolgt schräg über der unteren Knospe). Der Boden wird wie für die Saatgutbearbeitung vorbereitet. Der Stiel sollte sofort nach dem Schneiden in einen Behälter gepflanzt werden. Stecklinge müssen in einer feuchten Umgebung aufbewahrt werden. Es ist möglich, mit Hilfe eines improvisierten Gewächshauses eine solche Umgebung zu schaffen: Sie kann aus einem kastenförmigen Rahmen bestehen, der mit einer Polymerfolie bedeckt ist.

Junge Passionsfrucht sprießen

Die erstellte Kamera wird an einen sonnigen Ort mit hoher Luftfeuchtigkeit gebracht. Die Stecklinge sollten in wenigen Wochen Wurzeln schlagen. Danach können Sie an einen festen Ort wechseln.

Vom Knochen. Diese Methode ist ziemlich exotisch und erfordert besondere Anstrengungen (zumindest ist Geduld erforderlich). Die Früchte werden gründlich gereinigt, der Knochen vom Fruchtfleisch befreit und anschließend gründlich getrocknet. Das Einpflanzen von Knochen ist nicht sehr tief im Boden. Schössling gewässert. Der Tank mit dem eingepflanzten Saatgut sollte an einem warmen Ort mit hoher Luftfeuchtigkeit stehen. So erhält die Passionsfrucht optimale Voraussetzungen für das Entstehen eines Sprosses.

Die Feinheiten der Pflege für die Passionsfrucht zu Hause

Passionsfrucht - die Pflanze ist ziemlich launisch, was bedeutet, dass sie sorgfältige und ernsthafte Pflege benötigt. Die Hauptaktivitäten für die Pflege der Passionsfrucht:

  • Bewässerung. Da die Passionsfrucht in einem feuchten Klima beheimatet ist, muss sie sorgfältig und häufig gegossen werden. Denken Sie daran: Der Boden, auf dem die Frucht wächst, sollte niemals vollständig austrocknen. Wenn Ihre Luftfeuchtigkeit zu Hause nicht sehr hoch ist, müssen Sie die Pflanze mindestens einmal pro Woche gießen.
  • Fütterung. Passionsfrucht "isst" gerne, daher sollte die Fütterung großzügig und regelmäßig sein. Die Düngung sollte im Frühjahr beginnen, dann einmal im Sommer und das letzte Mal - im Frühherbst. Als Top-Dressing eignet sich am besten langsam wirkendes BIO mit geringem Stickstoffgehalt (zB Hühnermistgranulat).
  • Eine Requisite erstellen. Da die Passionsfrucht eine lianenförmige Pflanze ist, braucht sie eine starke Unterstützung, die ihre Bewegung lenkt. Die Passionsfrucht strebt immer nach oben und verwandelt sich bei Gelegenheit in eine starke gesunde Pflanze, die auch Früchte produziert. Wenn die ersten Antennen an der Pflanze erscheinen, sollten sie vorsichtig mit einem dünnen Seil zusammengebunden und an einen Träger gebunden werden. Es ist wünschenswert, die Seitenäste in der dem Hauptstamm entgegengesetzten Richtung anzuordnen.
  • Zuschneiden. Passionsfrucht muss unbedingt abgeschnitten werden, und es ist wünschenswert, dies nicht öfter als einmal alle 2 Jahre im Frühjahr zu tun. Zunächst werden alle alten und schwachen Triebe entfernt. Schneiden Sie niemals einen alten Ast an der Basis ab - lassen Sie ein paar Knospen übrig, da ein neuer Trieb daraus wachsen kann.

Council Das Schneiden von Passionsfrüchten sollte ausschließlich vor der Blüte erfolgen: Wenn Sie mit dem Eingriff zu spät kommen und ihn während der Blütezeit durchführen, können Sie die Pflanze stark schwächen und den Ertrag verringern.

Das ist alles, was Sie über den Anbau von Passionsfrüchten zu Hause wissen sollten. Viel Glück!

Passionsfrucht ist eine ungewöhnliche Pflanze, die aus den heißen, feuchten Tropen in unsere Breiten gelangt ist. Trotzdem hat sich diese exotische Frucht perfekt an uns gewöhnt, so viele Gärtner nehmen sie gerne mit, um zu Hause zu wachsen. Weiteres zu den Merkmalen des Passionsfruchtanbaus (Samen, Steine, Stecklinge) sowie zur Pflege der Pflanze zu Hause (Fotos und Anleitung beigefügt).

Das Schema des Anbaus von Passionsfrüchten aus Stein, Samen, Stecklingen

Passionsfrucht (essbare Passionsblume) ist eine Kletterpflanze aus der Familie der Passionsblumen. Dies ist eine prächtige, weltberühmte Frucht, die aufgrund des zarten, süßen Fruchtfleisches, das als Dessert oder Basis für die Zubereitung von Getränken verwendet wird, sehr beliebt ist.

Zu Hause wird diese Pflanze nicht so sehr angebaut, um die Früchte zu erhalten, sondern um das Haus zu dekorieren, da die Passionsfrucht außergewöhnlich schön blüht und sich die Mühe lohnt.

Da wir zu Hause über den Anbau von Passionsfrüchten sprechen, wird die Pflanze auf eine der folgenden Arten sicher erwachsen.

Reife Passionsfrucht

Samen. Um wirklich ein lohnendes Ergebnis zu erzielen, ist es notwendig, nur frische Samen zu verwenden: Trockene dürfen nicht einmal entstehen. Kaufen Sie daher einige Tage vor dem geplanten Anpflanzen der Passionsfrucht frische reife Früchte im Laden und wählen Sie einige Samen aus. Verteile sie auf dem Tuch und reibe sanft, bis sich die Saftbeutel öffnen. Danach die Samen waschen und trocknen. Dann erneut waschen und trocknen (auf keinen Fall in der Sonne).

Jetzt können Sie damit beginnen, einen Behälter für den Anbau von Passionsfrüchten vorzubereiten: Er sollte nicht sehr tief sein. Gießen Sie dort die vorbereitete Bodenmischung (Gartenerde, Sand, Kompost im Verhältnis 1: 1: 1) ein. Machen Sie kleine Furchen im Boden und halten Sie dabei einen Abstand von ca. 5 cm ein. Tauchen Sie die Samen in die Furchen im Abstand von ca. 1 cm und streuen Sie sie mit einer dünnen Schicht Erde. Die Sämlinge gießen und an einem warmen Ort lassen. Befeuchten Sie den Boden regelmäßig. Wenn die Sprossen eine Höhe von ca. 20 cm erreichen, können Sie sie an einen dauerhaften Ort umpflanzen.

Stecklinge. Diese Züchtungsmethode ist sehr einfach und kann in den meisten Fällen das gewünschte Ergebnis liefern. Bereiten Sie also zuerst einen tief wachsenden Behälter vor. Die Bodenmischung für den Stecklingsanbau sollte aus feinkörnigem Sand und fruchtbarem Boden bestehen (3: 1). Der Boden mit Sand sollte gründlich gemischt werden, damit die Mischung für den Anbau gleichmäßig ist.

Council Sie sollten sich keine Gedanken über die Verwendung einer solchen speziellen Bodenmischung machen (schließlich speichert sie praktisch keine Feuchtigkeit). Tatsache ist, dass die Stecklinge der Passionsfrucht zum Zeitpunkt der Pflanzung keine Wurzeln haben und das Hauptziel in der ersten Phase der Kultivierung darin besteht, den oberirdischen Teil der Pflanze zu stärken, bzw. dass sie den Löwenanteil an Feuchtigkeit erhalten sollte.

Der Stiel muss richtig gewählt werden: Es werden nur junge Triebe mit mindestens 3 Knospen geschnitten (der Schnitt erfolgt schräg über der unteren Knospe). Der Boden wird wie für die Saatgutbearbeitung vorbereitet. Der Stiel sollte sofort nach dem Schneiden in einen Behälter gepflanzt werden. Stecklinge müssen in einer feuchten Umgebung aufbewahrt werden. Es ist möglich, mit Hilfe eines improvisierten Gewächshauses eine solche Umgebung zu schaffen: Sie kann aus einem kastenförmigen Rahmen bestehen, der mit einer Polymerfolie bedeckt ist.

Junge Passionsfrucht sprießen

Die erstellte Kamera wird an einen sonnigen Ort mit hoher Luftfeuchtigkeit gebracht. Die Stecklinge sollten in wenigen Wochen Wurzeln schlagen. Danach können Sie an einen festen Ort wechseln.

Vom Knochen. Diese Methode ist ziemlich exotisch und erfordert besondere Anstrengungen (zumindest ist Geduld erforderlich). Die Früchte werden gründlich gereinigt, der Knochen vom Fruchtfleisch befreit und anschließend gründlich getrocknet. Das Einpflanzen von Knochen ist nicht sehr tief im Boden. Schössling gewässert. Der Tank mit dem eingepflanzten Saatgut sollte an einem warmen Ort mit hoher Luftfeuchtigkeit stehen. So erhält die Passionsfrucht optimale Voraussetzungen für das Entstehen eines Sprosses.

Die Feinheiten der Pflege für die Passionsfrucht zu Hause

Passionsfrucht - die Pflanze ist ziemlich launisch, was bedeutet, dass sie sorgfältige und ernsthafte Pflege benötigt. Die Hauptaktivitäten für die Pflege der Passionsfrucht:

  • Bewässerung. Da die Passionsfrucht in einem feuchten Klima beheimatet ist, muss sie sorgfältig und häufig gegossen werden. Denken Sie daran: Der Boden, auf dem die Frucht wächst, sollte niemals vollständig austrocknen. Wenn Ihre Luftfeuchtigkeit zu Hause nicht sehr hoch ist, müssen Sie die Pflanze mindestens einmal pro Woche gießen.
  • Fütterung. Passionsfrucht "isst" gerne, daher sollte die Fütterung großzügig und regelmäßig sein. Die Düngung sollte im Frühjahr beginnen, dann einmal im Sommer und das letzte Mal - im Frühherbst. Als Top-Dressing eignet sich am besten langsam wirkendes BIO mit geringem Stickstoffgehalt (zB Hühnermistgranulat).
  • Eine Requisite erstellen. Da die Passionsfrucht eine lianenförmige Pflanze ist, braucht sie eine starke Unterstützung, die ihre Bewegung lenkt. Die Passionsfrucht strebt immer nach oben und verwandelt sich bei Gelegenheit in eine starke gesunde Pflanze, die auch Früchte produziert. Wenn die ersten Antennen an der Pflanze erscheinen, sollten sie vorsichtig mit einem dünnen Seil zusammengebunden und an einen Träger gebunden werden. Es ist wünschenswert, die Seitenäste in der dem Hauptstamm entgegengesetzten Richtung anzuordnen.
  • Zuschneiden. Passionsfrucht muss unbedingt abgeschnitten werden, und es ist wünschenswert, dies nicht öfter als einmal alle 2 Jahre im Frühjahr zu tun. Zunächst werden alle alten und schwachen Triebe entfernt. Schneiden Sie niemals einen alten Ast an der Basis ab - lassen Sie ein paar Knospen übrig, da ein neuer Trieb daraus wachsen kann.

Council Das Schneiden von Passionsfrüchten sollte ausschließlich vor der Blüte erfolgen: Wenn Sie mit dem Eingriff zu spät kommen und ihn während der Blütezeit durchführen, können Sie die Pflanze stark schwächen und den Ertrag verringern.

Das ist alles, was Sie über den Anbau von Passionsfrüchten zu Hause wissen sollten. Viel Glück!

War es vor einigen Jahren noch sehr selten, eine Frucht namens Passionsfrucht im Laden zu finden, ist sie heute viel beliebter: Sie können die Passionsfrucht als Teil von Säften, Joghurt, Eis, Tee usw. und sogar in den Regalen von Supermärkten sehen. Das Interesse an den vorteilhaften und schädlichen Eigenschaften dieses Produkts, seiner chemischen Zusammensetzung und seiner Verwendungsmethode wächst.

Was für eine Frucht

Passionsfrucht ist eine Frucht, die die Frucht einer Reihe von tropischen Reben ist, die Passionsblume oder Passionsblume genannt werden. Solche Pflanzen kommen am häufigsten in den amerikanischen (Brasilien, Peru), asiatischen oder australischen Tropen vor.

In einem subtropischen Klima im Kaukasus wird Passionsfrucht auch in industriellem Maßstab angebaut. Aufgrund eines der Namen der Rebe, auf der solche Früchte wachsen (Passionsblume), wird diese Frucht als „Frucht der Leidenschaft“ bezeichnet.

Wissen Sie? In den Wäldern Brasiliens gibt es einen großen Baum, der wegen seiner Fähigkeit, Milch zu produzieren, als „Milchnippel“ bezeichnet wird. Wenn Sie einen Baum durchstoßen, fließt Milch daraus, die Menschen trinken können. Zuvor muss dieses Produkt jedoch gekocht und mit Wasser verdünnt werden. Ein Baum kann bis zu 4 Liter Milch pro Tag produzieren.


Passionsblumenfrüchte haben eine abgerundete Form, eine leicht faltige oder glatte Haut (je nach Typ und Reife), eine hellgrüne, burgunderfarbene, orangefarbene, gelbe oder dunkelviolette Außenseite und in der Regel eine gelbgrüne Innenseite.

Kalorien und chemische Zusammensetzung

Diese Frucht ist nicht sehr kalorienreich und für Diäten geeignet. Kalorien Passionsfrucht ist 68 kcal. Energiewert: - 2,4 g (ungefähr 10 kcal), - 0,4 g (ungefähr 4 kcal), - 13,4 g (ungefähr 54 kcal). Energieverhältnis (Protein: Fett: Kohlenhydrate): 14%: 6%: 80%.

Video: Passionsfrucht Chemische Zusammensetzung:

Wissen Sie? In Japan sind Früchte von guter Qualität selten, so kann beispielsweise frische reife Ananas ein luxuriöses Weihnachtsgeschenk sein. Es gibt Geschäfte auf dem Land, deren Spezialisierung nicht nur auf den Geschmack, sondern auch auf das Aussehen und den Geruch der Früchte ausgerichtet ist. Die Preise in solchen Geschäften sind jedoch ziemlich hoch. Zum Beispiel kosten 12 perfekte Erdbeeren 80 US-Dollar, und 3 kleine Melonen kosten etwa 400 US-Dollar.

Vorteile für den Körper

  • Töne, gibt Energie (Saft);
  • schützt vor Schlaflosigkeit (Samen);
  • stärkt das Immunsystem;
  • lindert nervöse Spannungen;
  • Hilft Falten zu beseitigen;
  • verengt die Poren, hilft den natürlichen Teint wiederherzustellen;
  • stellt die Elastizität der Haut wieder her;
  • Hilft den Körper von Schadstoffen zu reinigen;
  • hilft bei der Behandlung bestimmter Krankheiten.

Während der schwangerschaft

Wenn eine Frau nicht gegen diese Frucht allergisch ist, kann ihre Verwendung für den Körper der schwangeren Frau von großem Nutzen sein:

  • Diese Frucht hilft gegen Schlaflosigkeit, Angstzustände und Nervosität, unter denen schwangere Frauen so oft leiden und die sie für die Gesundheit und die normale Entwicklung des Babys loswerden müssen.
  • Passionsfrucht ist eine reiche Quelle an Vitaminen und Mineralstoffen, die für schwangere Frauen notwendig ist.
  • Es ist eine Kaliumquelle, die bei der Bildung von Zellen im Körper des Kindes hilft.

Es ist wichtig! Maracuja ist ein starkes Allergen, daher ist es für schwangere Frauen besser, es zuerst in kleinen Dosen zu probieren und dabei die Reaktion des Körpers zu beobachten.

In Bezug auf die Verwendung von Passionsfrucht während des Stillens ist es in dieser Zeit besser, auf eine solche exotische Frucht zu verzichten. Da der Körper des Neugeborenen schwach und sehr empfindlich ist, ist es für stillende Mütter besser, keine Lebensmittel zu verwenden, die Allergien auslösen können.

Wie schmeckt es?

Passionsfrucht - sehr saftig, besteht zu 40% aus Saft. Wenn Sie eine reife Frucht bekommen, wird ihr Fruchtfleisch süß sein. Die Meinungen über den Geschmack solcher Früchte gehen auseinander: Man erinnert an eine Kiwi, andere an einen reifen Sanddorn. Tatsächlich kann man im Geschmack dieser Frucht auch die Noten spüren.

Wie man richtig isst

Die Schale dieser Frucht ist nicht essbar, daher wird sie im Heimatland der Passionsfrucht wie folgt gegessen: Die Frucht wird sorgfältig geschnitten (um den größten Teil des Safts nicht zu verlieren. Dazu die Frucht nicht halbieren und die Schale in Kreise schneiden) und mit einem Löffel ablöschen Isst Fruchtfleisch und schält dann weggeworfen.

Wie beim Kauf zu wählen

Um eine süße reife Frucht zu kaufen, muss man sie durch Anfassen probieren: In der unreifen Passionsfrucht ist die Haut glatt, die Frucht selbst ist hart, aber die reife Frucht hat normalerweise eine leicht faltige Oberfläche und kann weich sein.

Gegenanzeigen und Schaden

Trotz der guten chemischen Zusammensetzung und einer riesigen Liste nützlicher Eigenschaften von Passionsfrüchten kann diese Frucht für manche Menschen schädlich sein. Sie sollten die Frucht nicht für Personen verwenden, die eine erhöhte allergische Empfindlichkeit gegen irgendetwas haben.

Es ist auch besser, Kleinkindern, auch solchen, die nicht zu allergischen Reaktionen neigen, keine solchen exotischen Lebensmittel zu geben, da der Magen-Darm-Trakt des Kindes, der sich noch nicht gebildet hat, möglicherweise unvorhersehbar auf solche Lebensmittel reagiert.

Es ist erwähnenswert, dass eine der vorteilhaften Eigenschaften der Passionsfrucht ihre Fähigkeit ist, Schläfrigkeit zu verursachen. Es kann sein, dass jemand ein großes Minus der Frucht hat. Daher ist es besser, diese Frucht nicht in großen Mengen zu verwenden, wenn Sie frisch und voller Energie bleiben möchten.

Es ist wichtig! Patienten mit Diabetes sollten berücksichtigen, dass die Zuckermenge in ihrer Zusammensetzung erheblich zunimmt, wenn Sie eine Passionsfrucht längere Zeit an einem kühlen Ort aufbewahren.

Bewerbung

Da es keine klaren Kontraindikationen für seine Verwendung gibt, wird diese Universalfrucht sowohl zur Behandlung einer Reihe von Krankheiten und zur Zubereitung verschiedener Gerichte als auch in der Kosmetologie zur Beseitigung von Hautproblemen verwendet.

In der Medizin

Passionsfrucht kann zur Behandlung folgender Krankheiten verwendet werden:

  • Verdauungsprobleme, Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts;
  • schlechter Stoffwechsel;
  • Hyperthermie;
  • Lebererkrankung;
  • Nieren- und Harnsystemprobleme;
  • nicht normalisierter Blutdruck;
  • Asthma;
  • Migräne;
  • Sehstörungen.

Beim Kochen

Die Früchte eines exotischen Baumes werden häufig zum Kochen verwendet. Zum Beispiel können Sie Ihre Gäste mit einem Dessert in Form eines Quarkauflaufs mit Passionsfrucht verwöhnen.

Zutaten (für 4 Portionen):

  • 300 g bröckelig;
  • 250 Gramm weicher, fettfreier Hüttenkäse;
  • 4 Esslöffel Zucker;
  • 5 Frucht Passionsfrucht;
  • 2 Esslöffel;
  • einen halben Teelöffel.
  1. Mischen Sie zwei Arten von Hüttenkäse (bröckelig und weich), fügen Sie ein Ei und Zucker hinzu.
  2. Entfernen Sie von den drei Früchten das Fruchtfleisch und säubern Sie es von den Knochen, wobei nur der Saft übrig bleibt. Zwei weitere Passionsfrüchte sollten übrig bleiben, um sie dann mit Fruchtfleischauflauf zu dekorieren.
  3. Stärke in Fruchtsaft auflösen und zu der Mischung aus Quark, Eiern und Zucker geben. Den Teig gut umrühren.
  4. Die Backform mit Butter einfetten und mit Mehl bestreuen, den Teig hineinlegen.
  5. 30-40 Minuten bei 200 ° C backen
  6. Wenn der Auflauf fertig ist, lassen Sie ihn abkühlen, schneiden Sie ihn in Stücke und garnieren Sie ihn mit dem Fruchtfleisch der beiden verbleibenden Früchte. Sie können Schlagsahne und Minzblatt oben hinzufügen.

Passionsfruchtpulpe kann auch eine der Zutaten für Obstsalat sein, eine Dekoration für fast jedes gebackene Dessert oder als Belag für Eiscreme. Die „Möglichkeiten“ von Passionsfrucht beschränken sich jedoch nicht nur auf Desserts. Fisch in Kokosmilch mit Vanille und Maracuja ist ein ausgezeichnetes Hauptgericht für ein Familienessen.

Zutaten (für 2 Portionen):

  • 300 ml;
  • 400 g Weißfisch;
  • 2 Passionsfrucht;
  • 1 Vanilleschote;
  1. In einer tiefen Schüssel das Fruchtfleisch einer Frucht mit Kokosmilch mischen.
  2. Der Mischung den Inhalt der Vanilleschote hinzufügen.
  3. In einer gut gemischten Mischung den zuvor gereinigten Fisch einlegen.
  4. Legen Sie den eingelegten Fisch für 2-3 Stunden in den Kühlschrank.
  5. Einzelne Fischstücke in einer Pfanne mit etwas Sonnenblumen- oder Olivenöl anbraten.
  6. Die zweite Frucht gut waschen, halbieren und damit dekorieren.

Passionsfruchtsaft kann eine hervorragende Ergänzung zu alkoholischen oder alkoholfreien Getränken sein. Im Sommer können Sie zum Frühstück Smoothies mit Mango und Passionsfrucht zubereiten.

  • 0,6 Tassen Vanille (Sie können kaufen oder selbst kochen);
  • eine halbe Tasse konzentrierter Passionsfruchtsaft (entsteint);
  • 1/4 Tasse Wasser;
  • 2 Eisstücke.
  1. Schneiden Sie die Mango in Würfel, schälen Sie das Maracuja-Fruchtfleisch und lassen Sie nur den Saft übrig.
  2. Alle Zutaten in einem Mixer mischen und glatt rühren.
  3. Optional kann die Oberseite mit Puderzucker oder einem Blatt frischer Minze dekoriert werden.

In der Kosmetik

Diese exotische Frucht ist auch in der Kosmetik weit verbreitet, weil sie:

  • tonisiert und befeuchtet die Haut;
  • hat eine pflegende und erfrischende Wirkung;
  • hilft bei Entzündungen und Reizungen;
  • verhindert das Auftreten von Falten oder reduziert deren Anzahl;
  • wirkt vorbeugend gegen Hautausschläge.

Zusätzlich zu der Tatsache, dass Passionsfrucht ein Teil vieler Cremes, Öle und Masken ist, die wir in den Regalen sehen können, gibt es verschiedene Rezepte für hausgemachte Masken. Maske zur Reduzierung von Gesichtsfalten.
Komponenten:

  • zwei Esslöffel Kartoffelpüree;
  • 1 Esslöffel;
  • 1 Esslöffel.

So machen und bewerben Sie sich:

  1. Zuerst müssen Sie das Fruchtfleisch der Passionsfrucht von den Samen befreien und es mit Bananenpüree, Stärke und Mandelöl mischen. Rühren, bis die Mischung glatt ist.
  2. Tragen Sie nach der Reinigung der Haut eine Maske mit einem Pinsel auf. Halten Sie eine Maske auf dem Gesicht kann von 20 Minuten bis zu einer Stunde dauern.
  3. Es wird empfohlen, eine solche Prozedur 7 bis 10 Mal im Abstand von einem Tag durchzuführen.

Wissen Sie? Die Haut ist das größte Organ im menschlichen Körper: Sie macht 15% unseres Körpergewichts aus, und wenn Sie die Haut einer durchschnittlichen Person dehnen, nimmt sie eine Fläche von 2 Quadratmetern ein.

Herstellung und Anwendung: Maske zur Pflege und Befeuchtung der Haut.

  • ein Teelöffel Passionsfruchtsaft;
  • ein Esslöffel Wegerich;
  • Eigelb;
  • ein Teelöffel Kakao.
So machen und bewerben Sie sich:
  1. Eigelb mit Fruchtsaft verquirlen.
  2. Die vorgetrocknete Kochbanane in einer Kaffeemühle hacken oder von Hand mahlen.
  3. Mischen Sie alle Zutaten, wenn die Masse zu dick ist, fügen Sie Mineralwasser hinzu.
  4. Verteilen Sie die Maske mit einer dicken Schicht auf dem Gesicht, halten Sie sie etwa 15 Minuten lang und spülen Sie sie mit warmem Wasser aus.

Maske gegen schwarze Flecken und Akne.

  • 2 Esslöffel Passionsfruchtsaft;
  • ein Teelöffel Henna;
  • ein Teelöffel Salbei.
  1. Alle Zutaten mischen und rühren, bis eine homogene Masse entsteht, ggf. mit Mineralwasser verdünnen.
  2. Tragen Sie die Maske in kreisenden Bewegungen auf ein gereinigtes Gesicht auf.
  3. Halten Sie die Maske etwa 10 Minuten lang auf Ihrem Gesicht und spülen Sie sie dann mit warmem Wasser ab. Sie können den Vorgang einmal pro Woche wiederholen.

Wie man zu Hause wächst

Obwohl die Passionsfrucht eine tropische Frucht ist, kann sie zu Hause angebaut werden.

Es ist am einfachsten, dies mit Hilfe von Samen zu tun. Befolgen Sie dazu die Anweisungen:

  1. Entfernen Sie die Samen von den frischen Früchten und trocknen Sie sie gut ab. Oder Sie können fertige Passionsblumensamen in einem Fachgeschäft kaufen.
  2. Lassen Sie das trockene Getreide 3 Tage in einem feuchten Tuch.
  3. Pflanzen Sie die Samen in kleine Töpfe, die mit Blumenerde oder normaler Erde gefüllt sind (eine in jeden Topf, um Probleme mit Pflanzenwurzeln zu vermeiden). Mit einer 5 mm dicken Schicht Erde bestreuen.
  4. Stellen Sie den Behälter an einen warmen Ort und warten Sie auf die ersten Triebe, die normalerweise nach 10-30 Tagen erscheinen.
  5. Gießen Sie die Pflanze mit frischem Wasser, während der Boden trocknet.
  6. Da es sich bei der Passionsblume um eine Rebe handelt, muss sie unterstützt werden, damit sich die Pflanze nach oben kräuseln und nicht auf dem Boden liegen kann.
  7. Die erste Passionsfrucht, die Sie innerhalb von sechs Monaten nach dem Pflanzen bekommen können.
Video: Passionsfrucht anbauen

Wie Passionsfrucht zu speichern

Es ist besser, die Früchte der Passionsblume nicht zusammen mit anderen klimatischen Früchten aufzubewahren. Die optimale Lagertemperatur liegt nicht unter +7 ° C (wenn die Temperatur unter dem angegebenen Wert liegt, verliert die Frucht ihre Reifefähigkeit und ist nicht mehr immun gegen mikrobiologische Krankheiten). Diese Frucht ist empfindlich gegen äußere Blutergüsse, die die Frucht verrotten lassen können.

Passionsfrucht ist eine gesunde Frucht, die in der Küche, in der Medizin und sogar in der Kosmetik weit verbreitet ist. Aufgrund seiner heilenden Eigenschaften kann Passionsfrucht nicht nur bei trockener Haut helfen, sondern auch bei Erkrankungen des Urogenitalsystems, des Magen-Darm-Trakts, Migräne, Asthma und anderen Krankheiten.

Wissen Sie? Während eines Lachens beansprucht das menschliche Gesicht 17 Muskeln, aber wenn wir die Stirn runzeln, arbeiten alle 43 Muskeln unseres Gesichts. Daher haben Wissenschaftler bewiesen, dass je mehr ein Mensch lächelt, desto später Falten auf seinem Gesicht erscheinen. Stimmungsvolle Menschen haben viel früher ein solches Ärgernis.

Da es sich bei den Kontraindikationen für die Verwendung dieses Produkts um nur mögliche allergische Reaktionen handelt, können Sie fast alle Passionsfrüchte essen. Und es ist viel einfacher, wenn in Ihrem Haushalt mehrere Passionsblumen wachsen, die gelegentlich Früchte in Form von saftigen Früchten abgeben.

Passionsblume gehört zur Familie der Passionsblumen und hat mehr als 500 Arten, von denen eine Passionsblume essbar ist - eine lange immergrüne Liane mit sehr schönen Originalblumen, die in Russland aufgrund äußerer Ähnlichkeit mit dem Orden den Spitznamen „Cavalier Star“ erhalten haben.

Die Geschichte der Entdeckung der Blume

Die Heimat der meisten Passionsblumenarten sind die tropischen und unerforschten Wälder Südamerikas sowie einige in Asien und Madagaskar vorkommende Blumenarten. Europa lernte diese Pflanze erst nach der Eroberung der Neuen Welt kennen.

Die Passionsblume hat eine komplexe und originelle Struktur - an der Spitze der Blütenblätter befindet sich eine "Krone", die aus langen Schuppen besteht, hinter denen sich große Staubblätter befinden. Weiter oben sind der Stempel und 3 Narben (siehe Foto von Passiflora essbar). Aufgrund dieser Erscheinung betrachteten Missionare, die nach Amerika und in die katholische Kirche kamen, die Blume als Dornenkrone Christi und untersagten ihr Studium. Die Erstbeschreibung der Passionsblume erfolgte erst im 20. Jahrhundert.

Biologische Beschreibung

Diese mehrjährige Pflanze kann bis zu 3-4 m lang werden. Sie trägt sehr lange Triebe und haftet mit Hilfe von Antennen an den Stützen. Die Blätter sind groß und bestehen aus 3-5 Lappen. Passionsblumenfrucht ist eine saftige, vielsaatige Beere, es gibt bis zu 60 essbare Arten in Passionsblumen, viele von ihnen werden sogar angebaut als

Die bekanntesten und beliebtesten essbaren Passionsblumensorten:

Essbare Passionsblume (oder Passionsfrucht) bezeichnet schnell wachsende Reben, die im Freiland und zu Hause gepflanzt werden können. Die Hauptbedingung für ein erfolgreiches Wachstum ist eine ausreichende Beleuchtung, sodass es nicht im Schatten oder unter der dichten Krone eines Baumes wachsen kann.

Die optimale Temperatur für das Wachstum: + 18... + 24 ° C, mit einem höheren Blatt beginnen sich gelb zu färben und auszutrocknen, die Anzahl der Knospen nimmt ab, der Tod der Pflanze ist möglich. Im Winter wird es in der Ruhezeit auf + 12... + 18 ° C gehalten.

Der Boden für Passionsblumen ist leicht, luftdurchlässig und wird mit Sand oder Torf versetzt.

Während des Wachstums und der Blütezeit (vom Frühjahr bis zum Ende des Herbstes) muss die Blume häufig gegossen werden. Der Boden sollte immer leicht feucht sein und im Sommer jeden zweiten Tag gegossen werden.
Während der Winterruhezeit wird einmal pro Woche oder weniger gegossen. Passionsblume verlangt nach der Luftfeuchtigkeit, im Sommer sollte sie oft gesprüht werden, während die Sonne keine Blätter durch die Tropfen brennen kann.

Düngung Pflanzen zweimal im Monat mit komplexen Mineralmischungen. Kann für Blumen verwendet werden, aber zur Hälfte verdünnt.

Passionsblume verträgt keine Zugluft, liebt aber häufiges Lüften. Beim Pflanzen sollte das Vorhandensein von Stützen berücksichtigt werden, auf denen die Rebe nach oben wächst. Die Pflanze muss oft geschnitten werden, insbesondere Triebe nach der Blüte, die vollständig abgeschnitten werden. Im Frühjahr erfolgt der Schnitt zu 1/3 der Länge, da die Blüten nur auf frische Triebe gesetzt werden.

Ausbreitung der Passionsblume durch Schneiden

Die essbare Passionsblume kann auf verschiedene Arten vermehrt werden, am einfachsten durch Pfropfen. Apikale Stecklinge mit Knospen werden im Sommer auf eine Länge von 10 cm geschnitten und anschließend in einem warmen Raum (+ 20... + 25 ° C) im Boden verwurzelt. Für die Zubereitung der Bodenmischung während des Pflanzens 3 Teile Laubboden, 2 - Humus, 2 - Rasen, 1 - Sand nehmen.

Unmittelbar vor dem Pflanzen wird die Wurzel behandelt, dann wird der Topf mit den Stecklingen mit Folie bedeckt und die Stecklinge werden 1 Monat lang bewurzelt. Sie können die Stecklinge in das Wasser legen und 1,5 bis 2 Monate lang ein Stück Holzkohle hinzufügen. Wurzeln sollten erscheinen, aber Wasser kann nicht geändert werden.

Während der Vegetationsperiode kann auch mit einem Schnurrbart gezüchtet werden.

Fortpflanzung von Passionsblumenkernen

Die Samenvermehrung ist ein längerer Prozess als das Pfropfen. Außerdem keimen die Samen aufgrund langer Lagerung (manchmal mehrere Monate) sehr oft schlecht. Bei dieser Methode sollten Sie bestimmte Regeln beachten:

  • Der Anbau von essbarer Passiflora beginnt im Februar.
  • Die Bodenmischung vor dem Pflanzen muss desinfiziert werden: 10 Minuten im Ofen braten. bei 200 ° C;
  • Die Samen werden bis zu einer Tiefe von 1 cm in den Boden gesät und der Behälter mit einer Folie oder einem Glas bedeckt. Die Temperatur sollte + 22... + 24 ° C betragen. Wenn die ersten Blätter erscheinen, pflücken sie in getrennten Töpfen mit einem Durchmesser von mehr als 7 cm.
  • Passionsblumenkerne sind essbar und haben eine harte Schale. Um sie zu erweichen, machen sie eine Vertikutierung. Sie werden auf beiden Seiten leicht mit Schmirgelpapier eingerieben.
  • Die Samen werden dann einen Tag lang in Milch oder in einer Lösung aus Zitronensaft oder Orange aufbewahrt.
  • erst dann werden sie in einen behälter oder torfbecher gepflanzt;
  • Sie müssen jeden Tag den Behälter lüften, für den der Film 5 Minuten lang entfernt wird.
  • Der Boden wird beim Trocknen durch Besprühen angefeuchtet.
  • Sobald Sprossen erscheinen, wird der Film entfernt und der Behälter muss an einen Ort mit guter Beleuchtung gebracht werden.

Passiflora pflanzen und blühen

Die Pflanze ist eine mehrjährige Pflanze, die im Frühjahr einmal im Jahr umgepflanzt wird. Wenn eine kleine Pflanze im ersten Jahr gepflanzt wird, sollte sie 2 Wochen lang mit einem Glas abgedeckt werden. Im ersten Jahr der Passionsblume bildet sich die Basis der zukünftigen Liane, die die Haupttriebe in der Regel auf bis zu 1,5 m erhöht und gleichzeitig unbedingt eine Stütze benötigt, um Fuß zu fassen.

Beginnt die Kühlung im Herbst unter +15 ° C, muss die Anlage in einen Raum gebracht werden, in dem eine Temperatur von +13... +16 ° C eingehalten werden kann. Wenn der Raum heiß ist, fängt die Rebe an, kahl zu werden und verliert Blätter.

Im zweiten Frühjahrsjahr sollten die langen Triebe des letzten Jahres auf ein Drittel der Länge gekürzt werden, da sich die Blüten an frischen Trieben bilden. Passionsblume blüht fast die ganze Sommersaison von Juni bis Oktober, aber jede Blume lebt nur 1 Tag.

Obstanbau in Innenräumen ist schwierig. Um sie zu bekommen, müssen Sie mindestens 2 Pflanzen der gleichen Art haben, da sie kreuzbefruchtet sind. Aufgrund der Nichtübereinstimmung der Blüte treten diese möglicherweise nicht auf. Die Früchte verschiedener Pflanzenarten reifen in der Regel innerhalb von 2-3,5 Monaten.

Betrachten Sie die verschiedenen Arten von essbarem Passiflor.

Arten von Passionsblumen

Passionsfrucht Passionsblume essbar oder Granadilla (Passiflora edulis) - die häufigste Art, deren Heimat Uruguay, Brasilien, Argentinien sind. In Kultur wächst sie bis zu 5-8 m, sie hat matte dreilappige Blätter. Es gibt zwei Sorten: mit gelben und violetten Früchten. Die Blüten sind sehr groß (6-8 cm), hellviolett, die Früchte sind rund bis 6 cm groß und werden zur Herstellung von Getränken und Süßigkeiten verwendet.

Banane oder zarteste Passionsblume (Passiflora mollissima) - wächst in der Natur in Bolivien, Venezuela und Kolumbien. Rosa Blüten bis 12 cm Größe, die Früchte haben ein angenehmes Aroma. Von allen Arten ist die Bananenpassionsblume die kälteresistenteste Frucht, die im ersten Jahr Früchte trägt.

Galaxy Essbare Passionsblume ist eine mehrjährige Kletterpflanze, die Reben werden bis zu 4,5 m lang, Blüten bis zu 12 cm Größe sind weiß-rosa. Die Früchte sind braunrot und haben ein angenehmes Aroma.

Die größte Frucht in Größe und Länge - Passionsblumentetraeder (Passiflora quadrangularis) - wird bis zu 15 m lang, die Blüten sind ebenfalls groß, bis zu 15 cm Durchmesser, große ovale Früchte bis zu 30 cm, haben eine dicke Schale und innen süßes saftiges Fruchtfleisch. Unter Mittelbandbedingungen kann eine solche Pflanze nur unter Gewächshausbedingungen gezüchtet werden.

Maestro Essbare Passionsblume ist eine der beliebtesten und am häufigsten verwendeten Sorten in Russland, die von Gärtnern erfolgreich für den Innen- und Außenanbau verwendet wurde.

Die apfelartige Passionsblume (Passiflora maliformis) oder Chulyupa ist eine Liane mit einem bis zu 10 m langen baumartigen Stängel, deren Früchte bis zu 5 cm groß sind und süßes, duftendes Fruchtfleisch von grauer oder helloranger Farbe mit schwarzen Samen enthalten. Das Fruchtfleisch wird zur Herstellung von Getränken verwendet. Diese Art wird in Brasilien und Ecuador angepflanzt, um essbare Früchte zu erhalten.

Krankheiten und Schädlinge der Passionsblume

Essbare Passionsblumen können von Spinnmilben, Blattläusen, Mehlwanzen und weißen Fliegen befallen werden. Zum Schutz der Pflanze können Sie die "Fitoverma" oder "Aktar" verwenden, um die Würmer mit Medikamenten zu zerstören, die Cypermethrin enthalten ("Arrivo", "Inta-vir").

Infektionskrankheiten, die die Pflanze bedrohen können - Wurzelfäule, Phytophthora, Ring- und Braunfleckigkeit, Schorf, Fusarium, sehr selten - ein gelbes Mosaikvirus. Es ist sehr selten, eine erkrankte Pflanze zu heilen, daher wird sie zusammen mit dem Topf zerstört.

Heilende Eigenschaften der Passionsblume

Einige Arten von Passionsblumen haben einen wichtigen therapeutischen Wert. Die alten Inkas verwendeten Passiflora als beruhigenden Tee. Die Hauptheilwirkung von Passiflora ist ein Beruhigungsmittel, das die Schlafqualität und -dauer ohne negative Folgen verbessert. Die Pflanze wird zur Behandlung von Erkrankungen des Nervensystems, bei Schlaflosigkeit, Depressionen, Epilepsie usw. verwendet.

Medikamente, die aus dieser Pflanze hergestellt werden, wirken krampflösend, entzündungshemmend, krampflösend und analgetisch, verbessern das Gedächtnis, steigern die Effizienz und die Wirksamkeit. Ein weiterer einzigartiger Effekt der Passiflora - die Amphetamin-Kompensation - wird mit großem Erfolg zur Heilung von Drogenabhängigkeit und Alkoholismus eingesetzt.

Die medizinisch wertvollste Art - Passiflora incarnata oder Aprikose - wächst zu einer sehr langen Liane von bis zu 10 m Länge heran, die Blüten sind hellviolett und die Früchte haben einen pflaumengroßen Zitronenton, sauer-süß. Aus den terrestrischen Teilen seiner Herstellung wird für Erkrankungen des Nervensystems und des Herz-Kreislauf-Systems das Medikament "Passiflora-Extrakt" verschrieben, das beruhigend wirkt. Die Frucht hat einen sehr interessanten Geruch, ähnlich dem Geruch von Flieder.

Die Verwendung von Passionsfrucht in Lebensmitteln

In unserem Land kommen die Früchte der essbaren Passionsblume (Passionsfrucht und andere Arten) nur neben Joghurt, Eis oder Saft vor. Sehr selten kann ein Stück Frucht in Mischungen von tropischen Tees gefunden werden.

Das Fruchtfleisch dieser Frucht ist sehr schmackhaft und süß, in der Heimat wird es verzehrt und roh, mit Zucker und Wasser gemischt und für die Herstellung von Marmeladen, Gelees und Sorbets verwendet. Oft werden Stücke dieser Frucht zu Quarkdesserts und Kuchen hinzugefügt.

Süßer Saft und Marmelade können für die Zubereitung von Fleisch- und Fischgerichten verwendet werden. Die Früchte lassen sich am besten mit Nüssen, Äpfeln, Zimt und Birnen kombinieren.

Vorsicht ist jedoch geboten, da in einigen Sorten (z. B. Azure Passion Flower) ein geringer Prozentsatz an Cyanid enthalten ist, in anderen - schwächeren toxischen Substanzen, die die menschliche Gesundheit schädigen.

http://sds-us.ru/davaite-vyrastim-passifloru-iz-semyan-u-sebya-doma-marakuiya-v.html
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