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Makroelemente sind nützliche Substanzen für den Körper, deren Tagesrate für eine Person 200 mg beträgt.

Der Mangel an Makronährstoffen führt zu Stoffwechselstörungen, Funktionsstörungen der meisten Organe und Systeme.

Es gibt ein Sprichwort: Wir sind was wir essen. Wenn Sie Ihre Freunde jedoch fragen, wann sie das letzte Mal etwas gegessen haben, z. B. Schwefel oder Chlor, können Sie sich einer Überraschung im Gegenzug nicht entziehen. Und mittlerweile „leben“ fast 60 chemische Elemente im menschlichen Körper, deren Reserven, manchmal ohne es zu merken, durch Nahrung wieder aufgefüllt werden. Und zu etwa 96 Prozent besteht jeder von uns aus nur vier chemischen Namen, die eine Gruppe von Makronährstoffen darstellen. Und das:

  • Sauerstoff (in jedem menschlichen Körper sind 65% vorhanden);
  • Kohlenstoff (18%);
  • Wasserstoff (10%);
  • Stickstoff (3%).

Die restlichen 4 Prozent sind andere Substanzen aus dem Periodensystem. Sie sind zwar viel kleiner und repräsentieren eine weitere Gruppe nützlicher Nährstoffe - Mikroelemente.

Für die häufigsten chemischen Elemente - Makronährstoffe - wird üblicherweise der Begriff CHON verwendet, der sich aus den Großbuchstaben der folgenden Begriffe zusammensetzt: Kohlenstoff, Wasserstoff, Sauerstoff und Stickstoff in lateinischer Sprache (Kohlenstoff, Wasserstoff, Sauerstoff, Stickstoff).

Makroelemente im menschlichen Körper, hat die Natur ganz breite Kräfte zurückgezogen. Es hängt von ihnen ab:

  • Bildung von Skelett und Zellen;
  • Körper pH;
  • richtiger Transport von Nervenimpulsen;
  • die Angemessenheit der chemischen Reaktionen.

In vielen Experimenten wurde festgestellt: Jeder Mensch benötigt täglich 12 Mineralien (Kalzium, Eisen, Phosphor, Jod, Magnesium, Zink, Selen, Kupfer, Mangan, Chrom, Molybdän, Chlor). Aber auch diese 12 können die Funktionen von Nährstoffen nicht ersetzen.

Nährstoffe

Fast jedes chemische Element spielt eine bedeutende Rolle für die Existenz allen Lebens auf der Erde, aber nur 20 von ihnen sind die wichtigsten.

Diese Elemente sind unterteilt in:

  • 6 Hauptnährstoffe (in fast allen Lebewesen der Erde und oft in größeren Mengen vorhanden);
  • 5 kleinere Nährstoffe (in vielen Lebewesen in relativ geringen Mengen vorhanden);
  • Spurenelemente (essentielle Substanzen, die in geringen Mengen benötigt werden, um die biochemischen Reaktionen aufrechtzuerhalten, von denen das Leben abhängt).

Unter den Nährstoffen werden unterschieden:

Die Hauptnährstoffe oder Organogene sind eine Gruppe von Kohlenstoff, Wasserstoff, Sauerstoff, Stickstoff, Schwefel, Phosphor. Geringfügige Nährstoffe sind Natrium, Kalium, Magnesium, Calcium und Chlor.

Sauerstoff (O)

Dies ist die zweite in der Liste der häufigsten Substanzen auf der Erde. Es ist ein Bestandteil des Wassers und macht, wie Sie wissen, ungefähr 60 Prozent des menschlichen Körpers aus. In gasförmiger Form wird Sauerstoff Teil der Atmosphäre. In dieser Form spielt es eine entscheidende Rolle bei der Erhaltung des Lebens auf der Erde, bei der Förderung der Photosynthese (bei Pflanzen) und der Atmung (bei Tieren und Menschen).

Kohlenstoff (C)

Kohlenstoff kann auch als Synonym für Leben angesehen werden: Das Gewebe aller Lebewesen auf dem Planeten enthält eine Kohlenstoffverbindung. Darüber hinaus trägt die Bildung von Kohlenstoffbindungen zur Entwicklung einer bestimmten Energiemenge bei, die eine wichtige Rolle für den Fluss wichtiger chemischer Prozesse auf Zellebene spielt. Viele kohlenstoffhaltige Verbindungen entzünden sich leicht und setzen Wärme und Licht frei.

Wasserstoff (H)

Dies ist das leichteste und häufigste Element im Universum (insbesondere in Form eines zweiatomigen Gases H2). Wasserstoff ist eine reaktive und brennbare Substanz. Mit Sauerstoff bilden sich explosive Gemische. Es hat 3 Isotope.

Stickstoff (N)

Element mit der Ordnungszahl 7 ist das Hauptgas in der Erdatmosphäre. Stickstoff ist ein Teil vieler organischer Moleküle, einschließlich Aminosäuren, die Bestandteil von Proteinen und Nukleinsäuren sind, die DNA bilden. Nahezu der gesamte Stickstoff wird im Weltraum produziert - die sogenannten planetarischen Nebel, die von alternden Sternen erzeugt werden, bereichern das Universum mit diesem Makroelement.

Andere Makronährstoffe

Kalium (K)

Kalium (0,25%) ist ein wichtiger Stoff, der für die Elektrolytprozesse im Körper verantwortlich ist. Mit einfachen Worten: Es transportiert die Ladung durch Flüssigkeiten. Es hilft, den Herzschlag zu regulieren und Impulse des Nervensystems zu übertragen. Auch in der Homöostase beteiligt. Ein Mangel an einem Element führt zu Herzproblemen und kann sogar zum Stillstand kommen.

Calcium (Ca)

Kalzium (1,5%) ist der häufigste Nährstoff im menschlichen Körper - fast alle Reserven dieser Substanz sind im Gewebe der Zähne und Knochen konzentriert. Calcium ist für die Muskelkontraktion und Proteinregulation verantwortlich. Aber der Körper wird dieses Element aus den Knochen "auffressen" (was durch die Entwicklung von Osteoporose gefährlich ist), wenn er seinen Mangel in der täglichen Ernährung empfindet.

Wird von Pflanzen benötigt, um Zellmembranen zu bilden. Tiere und Menschen benötigen diesen Makronährstoff, um gesunde Knochen und Zähne zu erhalten. Darüber hinaus spielt Calcium die Rolle des "Moderators" von Prozessen im Zytoplasma von Zellen. In der Natur in der Zusammensetzung vieler Felsen (Kreide, Kalkstein) vertreten.

Calcium beim Menschen:

  • Beeinflusst die neuromuskuläre Erregbarkeit - ist an der Muskelkontraktion beteiligt (Hypokalzämie führt zu Krämpfen);
  • reguliert die Glykogenolyse (den Abbau von Glykogen in den Zustand von Glukose) in Muskeln und die Glukoneogenese (die Bildung von Glukose aus Nicht-Kohlenhydrat-Formationen) in Nieren und Leber;
  • verringert die Permeabilität der Kapillarwände und der Zellmembran, wodurch die entzündungshemmenden und antiallergischen Wirkungen verstärkt werden;
  • fördert die Blutgerinnung.

Calciumionen sind wichtige intrazelluläre Botenstoffe, die Insulin und Verdauungsenzyme im Dünndarm beeinflussen.

Die Ca-Absorption hängt vom Phosphorgehalt im Körper ab. Der Austausch von Kalzium und Phosphat wird hormonell reguliert. Nebenschilddrüsenhormon (Parathyroidhormon) setzt Ca aus den Knochen in das Blut frei, und Calcitonin (Schilddrüsenhormon) fördert die Ablagerung eines Elements in den Knochen, wodurch dessen Konzentration im Blut verringert wird.

Magnesium (Mg)

Magnesium (0,05%) spielt eine wichtige Rolle in der Struktur des Skeletts und der Muskeln.

Es ist Mitglied von mehr als 300 Stoffwechselreaktionen. Typisches intrazelluläres Kation, ein wichtiger Bestandteil von Chlorophyll. Vorhanden im Skelett (70% der Gesamtmenge) und in den Muskeln. Ein wesentlicher Bestandteil von Geweben und Körperflüssigkeiten.

Magnesium ist im menschlichen Körper für die Muskelentspannung, die Ausscheidung von Giftstoffen und die Verbesserung der Durchblutung des Herzens verantwortlich. Ein Mangel an der Substanz unterbricht die Verdauung und verlangsamt das Wachstum, führt zu schneller Müdigkeit, Tachykardie, Schlaflosigkeit und erhöhtem PMS bei Frauen. Ein Überschuss an Makro ist jedoch fast immer die Entwicklung von Urolithiasis.

Natrium (Na)

Natrium (0,15%) ist ein elektrolytförderndes Element. Es hilft dabei, Nervenimpulse durch den Körper zu leiten und ist auch dafür verantwortlich, den Flüssigkeitsspiegel im Körper zu regulieren und ihn vor Austrocknung zu schützen.

Schwefel (S)

Schwefel (0,25%) wird in 2 Aminosäuren gefunden, die Proteine ​​bilden.

Phosphor (P)

Phosphor (1%) ist vorzugsweise in den Knochen konzentriert. Darüber hinaus gibt es ein ATP-Molekül, das Zellen mit Energie versorgt. Präsentiert in Nukleinsäuren, Zellmembranen, Knochen. Wie Kalzium ist es für die ordnungsgemäße Entwicklung und Funktion des Bewegungsapparates erforderlich. Im menschlichen Körper übt es eine strukturelle Funktion aus.

Chlor (Cl)

Chlor (0,15%) befindet sich im Körper normalerweise in Form eines negativen Ions (Chlorid). Seine Funktionen umfassen die Aufrechterhaltung des Wasserhaushalts im Körper. Bei Raumtemperatur ist Chlor ein giftiges grünes Gas. Starkes Oxidationsmittel, kann leicht chemische Reaktionen eingehen und Chloride bilden.

http://foodandhealth.ru/mineraly/makroelementy/

Makroelement Magnesium - für den menschlichen Körper

In Bezug auf das Volumen in der Kruste liegt dieses Makroelement an achter Stelle unter den Mineralelementen, es ist durchaus üblich. Natürliche Quellen dieses Stoffes sind:

  1. Meerwasser
  2. Fossile Reserven und Sole.

Was macht Magnesium in uns?

Magnesium ist fast im ganzen Körper verteilt. Es kommt in den Knochen, in den Zellen des Herzens und des Gehirns, in Weichteilen, Muskelgewebe und in der Körperflüssigkeit vor.

Dieser Stoff ist direkt betroffen:

  • Bei der Herstellung von Protein, das ein Baustein für die Muskeln ist;
  • Beim Abbau von Glukose wird die Entfernung von toxischen Substanzen daraus,
  • Bei der Aufnahme von Vitaminen und der Zellwiederherstellung.
  • In der Wirkung der Muskelkontraktion und normalisiert das "Wohlbefinden" der Blutgefäße.

Darüber hinaus fördert dieser Makronährstoff eine bessere Aufnahme von Kalzium, was sich auf die für diesen Fluss verantwortlichen Hormone auswirkt.

Makroelement - wichtig für das reibungslose Funktionieren von Herz und Nervensystem

Ein nützlicher Makronährstoff im menschlichen Körper hat einen signifikanten Effekt bei der Regulierung des zellulären Gleichgewichts von Calcium und Natrium. Dies ist ein ziemlich wichtiger Regulator für die ordnungsgemäße Funktion des Nervensystems und des Herzmuskels.

Das Gleichgewicht der Mineralien blockiert die Entstehung von Krämpfen, wodurch das Herz ohne Verzögerung Blut pumpen kann.
Folglich unterstützt Magnesium die Regulierung der Herzfrequenz und verhindert die Bildung von Herzinfarkten und KHK.

Magnesium - Kalzium

Dieses Element ist Teil des Kalziumstoffwechsels und unterstützt die Regeneration und das Wachstum des Knochengewebes. Der menschliche Körper kann bei Magnesiummangel kein Kalzium aufnehmen.

Makroelement wird für Diabetiker und das Gehirn benötigt

Es beeinflusst den Stoffwechsel von Kohlenhydraten, die an der Insulinproduktion beteiligt sind, die für die Glukosemenge im Blut verantwortlich ist.

Der größte Anteil dieser Substanz befindet sich in den Herz- und Gehirnzellen, wodurch sich der Magnesiummangel vor allem in Herz und Gehirn niederschlägt.

Dieser Makronährstoff unterstützt die Aktivität der Nebenniere, die bei Stress Erschütterungen erleidet.

Magnesium funktioniert

Das Makroelement wird für das reibungslose Funktionieren verschiedener Körpersysteme benötigt.

  • Beteiligt sich an der Organisation von Knochengewebe;
  • Hilft bei der Verbesserung des Atmungsprozesses bei Bronchitis;
  • Reguliert die Funktion des Harnsystems;
  • Positive Wirkung auf das Funktionieren des Verdauungssystems;
  • Warnt vor spontanen Abtreibungen, frühzeitiger generischer Aktivität und unzureichender Embryo-Bildung;
  • Korrigiert die Arbeit des Zentralnervensystems;
  • Ein positiver Effekt auf die Funktion des Herzens;

Einer der vielen Werte von Magnesium ist die Organisation von Adenosintriphosphat (ATP).

Darüber hinaus fördert es die Eiweißproduktion, die Aufnahme von Einzelfonds und Nährstoffen.
Insbesondere wird Vitamin B6 ohne Magnesium nicht resorbiert.

Magnesiumreiche Lebensmittel

Um eine Person mit der erforderlichen Menge an Magnesium zu versorgen, ist es wichtig, Informationen über die Quellen des Inhalts dieser Makrozelle zu haben.

Der Mangel an diesem Element verliert häufig Frauen, die unterschiedliche Diäten zur Gewichtsreduktion befolgen, weil sie Lebensmittel mit Magnesium streichen, die eine erhebliche Anzahl von Kalorien enthalten.

Magnesiumquellen: Mais, Haferflocken, Buchweizen, Reis, weiße Bohnen, Kartoffeln, Rüben, Bananen, Erdbeeren, Wassermelone, Erdnüsse, Weißbrot, Kürbiskerne, Sonnenblume, Kakao, Rindfleisch, Pute, Milch, Hüttenkäse, Hering, Hühnereier.

Die Produkttabelle mit dem höchsten Magnesiumgehalt

Für eine bessere Aufnahme von Magnesium ist es notwendig, die Grundsätze der richtigen Ernährung zu befolgen - entfernen oder minimieren:

  • Starker Kaffee
  • Tee
  • Alkoholische Getränke,
  • Kuhbutter,
  • Fetthaltige Fleischprodukte
  • Geräucherte Produkte.

Gültige Magnesiumdosen

Die optimale Menge an Magnesium sollte im Bereich von 20 bis 30 Gramm liegen. Ein erheblicher Teil dieser Makrozelle ist in Weichgeweben enthalten - 60%, im Knochengewebe - 38%, im flüssigen Gewebe - 1-2%.

Täglicher Bedarf an einer Substanz aufgrund des Alters und aus anderen Gründen.

Für ein gesundes Funktionieren benötigt der Körper täglich 0,8-1 Gramm Magnesium.

  • Für Kinder, je nach Alter - von 50 mg bis 300 mg;
  • Für Frauen von 300 mg bis 310 mg;
  • Schwanger - 400 mg;
  • Während der Stillzeit - 500 mg;
  • Für Männer von 400 mg bis 410 mg;

Ursachen für Magnesiummangel

Magnesiummangel entsteht durch ständige Stresssituationen mit übermäßiger Begeisterung für alkoholhaltige Produkte und Rauchen.

Die Verwendung von Arzneimitteln wie Diuretika, Hormone, Blutverdünner und Verhütungsmittel hat Auswirkungen auf den Mangel an diesem Stoff.

Manifestationen von Magnesiummangel

Wenn das Makroelement kurz ist:

  • Die Funktionen des Herzens und der Gefäße sind gestört;
  • Hypotonie oder Hypertonie tritt auf;
  • Es gibt Krämpfe in der Wadenmuskulatur;
  • Tritt Laminierung der Nagelplatte auf;
  • Schwindelgefühl;
  • Unfähigkeit sich zu konzentrieren, Aufmerksamkeit und Gedächtnis leiden;
  • Nervosität, ursächliche Unruhe tritt auf;
  • Entstehe spontan Tränen, Furcht;
  • Aufgrund des Fehlens dieses Elements können Schmerzen im Darm, Funktionsstörungen des Verdauungssystems und Durchfall oder Verstopfung auftreten.

Darüber hinaus kann ein Mangel an dieser Substanz die Empfindlichkeit gegenüber Wetteränderungen bei gleichzeitigen Schmerzen in den Gelenken und Muskeln erhöhen.
Wenn ein Mangel an diesem Stoff festgestellt wird, werden geeignete Mittel verschrieben, mit denen die Ursachen für seinen Mangel im Körper beseitigt werden.

Anzeichen von Magnesiumüberschuss

Anzeichen von überschüssigem Makro:

  • Sie äußern sich in einer Muskelschwäche, die möglicherweise zu einer Muskelparese führen kann.
  • Schläfrigkeit wird durch Unterdrückung des Bewusstseins bis hin zum Koma ersetzt.
  • Es gibt Anzeichen für Funktionsstörungen des Herzens und der Blutgefäße, die unweigerlich zur Unterdrückung der Herzleitung führen, wodurch ein Herzstillstand auftreten kann.

Ursachen einer Magnesiumüberdosierung

  • Die Verwendung von Magnesium in großen Mengen;
  • Signifikante Dehydration;
  • Eine übermäßige Dosis von Antazida, die Magnesium enthalten;
  • Übermäßiger Gebrauch von Abführmitteln;
  • Nierenversagen;

Mit einem signifikanten Überschuss an Magnesium wird es durch Diuretika aus dem Körper entfernt und erhält ein großes Flüssigkeitsvolumen.

Insbesondere in schwerwiegenden Situationen mit Nierenversagen kann eine Hämodialyse (Reinigungsmethode mit Spezialgeräten) erforderlich sein.

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http://silavitamina.ru/mineralnye-veshhestva/makroelement-magnij.html

Magnesium (Mg)

Ein Organismus kann nicht als gesund bezeichnet werden, wenn ihm ein Element wie Magnesium fehlt. Warum? - fragst du. Und die Sache ist, dass dieses Element an allen Prozessen beteiligt ist, die in unserem Körper stattfinden. Er ist wie ein Butler, der nach allem sucht, was im Haus passiert. Magnesium steuert die Prozesse bereits auf zellulärer Ebene: Zellteilung, Proteinbildung, Stoffwechsel. Außerdem toleriert Magnesium keine Einsamkeit, er strebt ständig nach Interaktion. Magnesiumionen erleichtern den Ablauf aller Lebensprozesse und werden durch den Mangel an Magnesium gehemmt. Wissenschaftler haben festgestellt, dass schwangere Frauen mit Magnesiummangel länger gebären als Frauen ohne Magnesium.

Welche Lebensmittel enthalten Magnesium? Nur wenige Getreidearten enthalten dieses Element: Buchweizen und Hirse. Auch eine Quelle für Magnesium sind Hülsenfrüchte, Wassermelonen, Nüsse (vor allem Holz), Kleie, Spinat (er ist überhaupt nicht reich). Kräuterprodukte sind reich an Magnesium: Kakao, getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Dill, Salat, Eier, Rüben, Karotten sowie Obst und Beeren.

Wenn Sie Brötchen mögen, dann finden Sie dort nur Krümel dieses Elements. Da bereits beim Reinigen und Mahlen von Getreide 80% Magnesium an Weißmehl verloren geht, verliert das gereinigte Buchweizenkorn 80%, die gedroschene Gerste 70% dieses Elements. Konserven glänzen leider auch nicht mit Magnesiumgehalt. So geht bei der Verarbeitung von grünen Bohnen in Konserven 50% Magnesium verloren, Erbsen - nur 40%, obwohl rohe Erbsen 90 mg% dieses Spurenelements enthalten! Mais in Konserven verliert 60% des darin enthaltenen Magnesiums, Maismehl - 56%, und weißer raffinierter Zucker enthält 200-mal weniger als dunkler Sirup. Bei der Reinigung entziehen wir den Kartoffeln 35% Magnesium.

Was die tägliche Norm betrifft, brauchen wir einen Erwachsenen, der 0,4 g Magnesium zu sich nimmt, und schwangere und stillende Mütter benötigen 0,45 g dieses Elements.

Wie interagiert Magnesium mit anderen Elementen?

Magnesium ist phosphor- und natriumfreundlich und versorgt unseren Körper mit Muskeln und Nerven. Magnesiumaktivität erhöht Vitamin D. Wenn nicht genug Magnesium vorhanden ist, kann Kalium nicht in den Zellen zurückgehalten werden. Magnesium ist auch wie ein Calcium-Controller, da es keine Ablagerung in Organen und Gefäßen zulässt.

Was ist nützliches Magnesium?

  • Magnesium und Knochen

Magnesium ist ein erstaunliches Element, es ist für die normale Aktivität von etwa 300 Enzymen notwendig. In Zusammenarbeit mit Kalzium und Phosphor ist Magnesium an der Bildung von Knochen beteiligt und kümmert sich um deren Wachstum.

  • Muskelsystem unter Kontrolle

Sicherlich haben Sie mindestens einmal eine solche Krankheit wie Anfälle aufgesucht. Dies kann an dem Mangel an Magnesium liegen, da es ihm wichtig ist, unsere Muskeln zu entspannen. So banal Schluckauf kann auch eine Glocke sein, die Magnesium ein bisschen fehlt. Und alles wird einfach erklärt: Ein Überschuss an Kalzium führt zu einem Magnesiummangel. Wenn die Calciummenge nicht reguliert wird, kann dies zu unerwünschten Konsequenzen führen und nicht zur Knochenstärke. Immerhin beginnt sich in den Gelenken ein Überschuss an Kalzium abzulagern. Dies kann zu Bewegungseinschränkungen führen.

  • Magnesium + Herz = gesundes Herz

Aus dem Biologiekurs wissen wir, dass Magnesium ein Muskel ist. Also, und der Mangel an Magnesium kann zu Erkrankungen eines der wichtigsten Organe unseres Körpers führen. Amerikanische Wissenschaftler führten eine Studie durch und stellten fest, dass 20 von 25 Menschen, die an Herzerkrankungen leiden, nicht genug Magnesium haben. Nachdem die Patienten ihre Magnesiumreserven aufgefüllt hatten, verbesserte sich ihr Zustand merklich. Übrigens, wenn Sie nicht genug Magnesium haben. Dann stützen Sie sich auf Bananen.

Magnesium ist nicht nur für das Herz, sondern auch für das Nervensystem notwendig. Nervenzellen werden bei Magnesiummangel leicht erregbar, und der Mensch beginnt scharf auf irgendwelche Effekte zu reagieren, er ist wegen der geringsten Kleinigkeit gereizt. Dieser Zustand führt natürlich zu Schlaflosigkeit, der Körper ist schwer zu entspannen und einzuschlafen.

  • Magnesium und wirkt auf die Gefäße

Magnesium lindert Gefäßkrämpfe und verbessert so die Durchblutung. Es reinigt auch unsere Gefäße von überschüssigem Kalzium und entspannt sie. Daher benötigen alle Bluthochdruckpatienten eine ausreichende Menge Magnesium. Interessanterweise enthalten die Hirngefäße auch Manie, und es gibt sogar zweimal mehr! Wenn Sie unter Kopfschmerzen oder Migräne leiden, brauchen Sie Magnesium. Darüber hinaus werden selbst die stärksten Schmerzen in 30 Minuten gelöst, was dieses Element nur von der besten Seite kennzeichnet.

Und wenn Magnesium nicht reicht?

Wenn Sie also nicht genug Magnesium haben, können Symptome wie Krämpfe, Kopfschmerzen, starke Müdigkeit, Schlaflosigkeit, Depressionen und Leistungsschwäche auftreten. Es kann auch Probleme mit Nägeln, Haaren, Zähnen sowie Herz und Verdauung geben. Wenn ein Magnesiummangel auftritt, tritt außerdem im gesamten Körper eine Schwere auf, was sehr unangenehm ist.

Und wenn Magnesium im Übermaß ist?

Ein Magnesiumüberschuss ist nahezu ausgeschlossen, da der gesamte Überschuss über den Urin ausgeschieden wird. Selbst wenn Sie ein paar Bananen gegessen haben, droht Ihnen keine Vergiftung.

http://lifegid.com/bok/1618-magniy-mg-makroelement.html

Makroelement Magnesium. Funktionen. Anzeichen von Mangel und Überangebot

Magnesium (das Mg-Symbol) ist ein Makronährstoff, der an verschiedenen pflanzlichen Prozessen beteiligt ist, einschließlich der Photosynthese. Magnesium ist neben Kalzium und Schwefel einer der drei sekundären Nährstoffe, die für ein normales gesundes Wachstum notwendig sind. Makroelemente werden nach der Menge ihres Inhalts und nicht nach der Bedeutung des Nährstoffs in primäre und sekundäre Nährstoffe unterteilt. Das Fehlen eines sekundären Stoffes ist für das Pflanzenwachstum genauso schädlich wie das Fehlen eines der drei primären Nährstoffe (Stickstoff, Phosphor und Kalium) oder eines Mikroelementmangels (Eisen, Mangan, Bor, Zink, Kupfer und Molybdän). Bei einigen Pflanzen ist die Magnesiumkonzentration im Gewebe mit der Phosphorkonzentration vergleichbar.

Magnesium funktioniert

Pflanzen benötigen Magnesium für die Photosynthese. Hierbei handelt es sich um eine Reihe chemischer Reaktionen, mit denen Licht für Ernährungszwecke in chemische Energie umgewandelt wird. Dies ist ein Schlüsselelement in Chlorophyllmolekülen, die für den Photosyntheseprozess erforderlich sind. Chlorophyll ist das Pigment, das Pflanzen grüne Farbe verleiht und den Photosyntheseprozess durchführt. Magnesium hilft auch bei der Aktivierung vieler für das Wachstum notwendiger pflanzlicher Enzyme und fördert die Proteinsynthese. Stimuliert auch die Aufnahme von Phosphor. Magnesium ist ein essentieller Aktivator für viele kritische Enzyme. So führen geringe Mengen an Magnesium zu einer Abnahme der photosynthetischen und enzymatischen Aktivität in Pflanzen.

Magnesiummangel

Ohne genügend Magnesium beginnt Chlorophyll in alten Blättern abzubauen. Dies verursacht das Hauptsymptom des Magnesiummangels - Chlorose oder Gelbfärbung zwischen den Venen der Pflanze, die Venen bleiben grün und verleihen den Blättern ein Marmor-Aussehen.

Aufgrund der Beweglichkeit von Magnesium zerstören die Pflanzen zunächst das Chlorophyll in den älteren Blättern und transportieren das Magnesium zu den jüngeren Blättern, die einen höheren Photosynthesebedarf haben. Daher ist das erste Anzeichen eines Magnesiummangels die Chlorose alter Blätter, die mit fortschreitendem Mangel zu jungen Blättern fortschreitet. In einer progressiven Form kann ein Magnesiummangel oberflächlich einem Kaliummangel ähneln. Im Falle eines Magnesiummangels beginnen die Symptome normalerweise mit der Entwicklung von Chlorflecken im intergutischen Gewebe. Das Interstitialgewebe neigt dazu, sich stärker auszudehnen als andere Blattgewebe und bildet eine erhabene, faltige Oberfläche, wobei sich der obere Teil der Falten allmählich von chlorotischem zu nekrotischem Gewebe bewegt. In Pflanzen wie Tomaten und Bohnen werden die Blätter schließlich braun und sterben ab.

Magnesiummangel kann leicht auftreten, wenn er im Boden oder auf Hydrokulturbasis angebaut wird. Mangel tritt hauptsächlich auf, wenn ein Ungleichgewicht zwischen den anderen Hauptelementen, insbesondere Kalium, Calcium und Stickstoff, besteht, da Magnesium das am wenigsten kompetitive Kation unter diesen drei ist.

Ein schwerer Magnesiummangel kann zur Fäulnis des Fötus führen. Einige Tomatensorten reagieren empfindlich auf Magnesium und stellen leicht Mangelerscheinungen an ihren reifen Blättern fest, obwohl Magnesium in ausreichender Konzentration vorhanden sein kann.

Die Symptome eines Magnesiummangels können mit einem Mangel an Stickstoff und Eisen verwechselt werden. Bei Stickstoffmangel wird das gesamte Blatt gleichmäßig gelb und die Venen bleiben nicht grün. Eisenmangel zeigt auch interlive Chlorose, aber im Gegensatz zu Magnesium beginnt er auf jungen Blättern.

Beispiele für Symptome von Magnesiummangel

Von links nach rechts: Magnesiummangel bei Tomaten, Mais, Baumwolle, Trauben, Weizen.

Methoden der Beseitigung

Ein Mangel kann mit Dolomit (Magnesium-Calciumcarbonat-Gemisch), Magnesit (Magnesiumoxid) oder Bittersalz (Magnesiumsulfat) verhindert werden. Die schnellste Lösung ist das Besprühen der Blätter mit Braun- oder anderen Algen.

Überschüssiges Magnesium

Die toxische Wirkung von Magnesium ist selten. Ein hoher Magnesiumgehalt kann mit der Aufnahme von Kalzium oder Kalium durch die Pflanze konkurrieren und deren Mangel an Pflanzengewebe verursachen.

Magnesiumquellen

Das erste, worauf Sie achten sollten, ist der Magnesiumgehalt im Bewässerungswasser. Ihre Anzahl kann den Bedarf der Anlage voll decken. Eine sehr gute Lösung besteht darin, Wasser zur Analyse zu geben. Wenn Ihr Wasser nicht mindestens 25 ppm Magnesium enthält, muss es mit Dünger gefüttert werden. Magnesium wird häufig in komplexen Düngemitteln eingesetzt. Ist dies nicht der Fall, fügen Sie Bittersalz hinzu, das chemisch als Magnesiumsulfat - Heptahydrat (MgSO 4) bezeichnet wird47H2O), in der Produktversion "Magnesiumsulfat".

http://floragrowing.com/de/encyclopedia/makroelement-magniy

Magnesium

Ordnungszahl: 48

Atomgewicht: 24.305

Kategorie nach Inhalt im Körper oder Haar: ein Strukturelement (Makro)

Biologische Kategorie: wesentlich

Zusätzliches Merkmal: Leichtmetall von silberweißer Farbe (zusammen mit Beryllium gehört es zu keiner Gruppe chemischer Elemente)

Funktionen im Körper

Dieses Element gelangt mit der Nahrung in den Körper (grünes Gemüse, Sesam, Kleie, Nüsse). Magnesium ist eines der wichtigsten biogenen Elemente, es sichert den Fluss lebenswichtiger Prozesse und erfüllt folgende physiologische Funktionen:

- beteiligt sich an der Übertragung, Speicherung und Entsorgung von Energie;

- beteiligt sich an den Prozessen des Protein-, Lipid- und Kohlenhydratstoffwechsels;

- nimmt an den Prozessen teil, die in Mitochondrien ablaufen;

- ist ein Aktivator für viele enzymatische Reaktionen: es ist die Hydrolyse und Übertragung der Phosphatgruppe, die Funktion der Na + -K + -ATP-Pumpe, Ca2 + -ATP-Pumpe, Protonenpumpe;

- fördert die Synthese von Proteinen und Nukleinsäuren;

- reguliert die Speicherung und Freisetzung von ATP, reduziert die Erregung in Nervenzellen;

- verlangsamt die neurochemische Übertragung und Muskelanregbarkeit;

- verzögert den Durchtritt von Calciumionen durch die präsynaptische Membran;

- reguliert die Menge an intrazellulärem Kalium;

- reduziert den Gehalt an Acetylcholin im Nervengewebe;

- fördert die Entspannung der glatten Muskeln;

- senkt den Blutdruck;

- reduziert die Aktivierung und Bindung zwischen den Blutplättchen;

- erhöht den osmotischen Druck im Darmlumen und beschleunigt die Förderung des Darminhalts;

- reguliert die neuromuskuläre Leitfähigkeit;

- Erhält den Tonus der glatten Muskeln (Gefäße, Darm, Galle und Blase).

Magnesium hat eine einzigartige Fähigkeit, eine Anti-Stress-Wirkung auf den Körper auszuüben und schafft eine günstige psychologische Einstellung. Magnesium ist in der Lage, das Immunsystem zu stärken, hat eine antiarrhythmische Wirkung und hilft bei der Wiederherstellung der Kraft nach körperlicher Anstrengung. Eine wichtige Rolle im Verlauf physiologischer Prozesse spielt Kalzium, mit dem Magnesium Austauschreaktionen eingehen kann. Diese Elemente können sich gegenseitig von Verbindungen verdrängen, bei denen Magnesium ein physiologischer Calciumantagonist ist. Beim Verzehr von Lebensmitteln mit einer überwiegenden Menge an Kalzium und einem Mangel an Magnesium wird Kalzium im Gewebe verzögert, was zu einer Verkalkung des Körpers führt.

Mögliche Mangelursachen

- Fehlregulation des Magnesiumstoffwechsels;

- unzureichende Zufuhr von Magnesium über die Nahrung;

- Beeinträchtigung der Magnesiumaufnahme im Darm vor dem Hintergrund einer Dysbakteriose;

- eine Verringerung der Magnesiumaufnahme bei übermäßiger Aufnahme von Phosphaten, Kalzium und Fetten; - chronischer Stress;

- Verletzung der Insulinsynthese;

- Langzeitanwendung von Antibiotika (Gentamicin), Diuretika, Krebs und anderen Arzneimitteln;

- Zufuhr von Nährstoffen durch intravenöse Diffusion;

- während der Schwangerschaft, während des Wachstums und der Genesung;

- bei chronischem Alkoholismus übermäßiges Schwitzen;

- Vergiftung mit Aluminium, Beryllium, Blei, Nickel, Cadmium, Kobalt und Mangan.

Mögliche Gründe für den Selbstbehalt

- übermäßige Einnahme mit der Nahrung oder infolge der Einnahme von Magnesium enthaltenden Arzneimitteln;

- Verletzung der Regulation von Stoffwechselprozessen unter Beteiligung von Magnesium.

http://www.microelement.ru/essentcialnye-mikroelementy/75-magniy.html

Makronährstoffe

Makroelemente sind nützliche Substanzen für den Körper, deren Tagesrate für eine Person 200 mg beträgt.

Der Mangel an Makronährstoffen führt zu Stoffwechselstörungen, Funktionsstörungen der meisten Organe und Systeme.

Es gibt ein Sprichwort: Wir sind was wir essen. Wenn Sie Ihre Freunde jedoch fragen, wann sie das letzte Mal etwas gegessen haben, z. B. Schwefel oder Chlor, können Sie sich einer Überraschung im Gegenzug nicht entziehen. Und mittlerweile „leben“ fast 60 chemische Elemente im menschlichen Körper, deren Reserven, manchmal ohne es zu merken, durch Nahrung wieder aufgefüllt werden. Und zu etwa 96 Prozent besteht jeder von uns aus nur vier chemischen Namen, die eine Gruppe von Makronährstoffen darstellen. Und das:

  • Sauerstoff (in jedem menschlichen Körper sind 65% vorhanden);
  • Kohlenstoff (18%);
  • Wasserstoff (10%);
  • Stickstoff (3%).

Die restlichen 4 Prozent sind andere Substanzen aus dem Periodensystem. Sie sind zwar viel kleiner und repräsentieren eine weitere Gruppe nützlicher Nährstoffe - Mikroelemente.

Für die häufigsten chemischen Elemente - Makronährstoffe - wird üblicherweise der Begriff CHON verwendet, der sich aus den Großbuchstaben der folgenden Begriffe zusammensetzt: Kohlenstoff, Wasserstoff, Sauerstoff und Stickstoff in lateinischer Sprache (Kohlenstoff, Wasserstoff, Sauerstoff, Stickstoff).

Makroelemente im menschlichen Körper, hat die Natur ganz breite Kräfte zurückgezogen. Es hängt von ihnen ab:

  • Bildung von Skelett und Zellen;
  • Körper pH;
  • richtiger Transport von Nervenimpulsen;
  • die Angemessenheit der chemischen Reaktionen.

In vielen Experimenten wurde festgestellt: Jeder Mensch benötigt täglich 12 Mineralien (Kalzium, Eisen, Phosphor, Jod, Magnesium, Zink, Selen, Kupfer, Mangan, Chrom, Molybdän, Chlor). Aber auch diese 12 können die Funktionen von Nährstoffen nicht ersetzen.

Nährstoffe

Fast jedes chemische Element spielt eine bedeutende Rolle für die Existenz allen Lebens auf der Erde, aber nur 20 von ihnen sind die wichtigsten.

Diese Elemente sind unterteilt in:

  • 6 Hauptnährstoffe (in fast allen Lebewesen der Erde und oft in größeren Mengen vorhanden);
  • 5 kleinere Nährstoffe (in vielen Lebewesen in relativ geringen Mengen vorhanden);
  • Spurenelemente (essentielle Substanzen, die in geringen Mengen benötigt werden, um die biochemischen Reaktionen aufrechtzuerhalten, von denen das Leben abhängt).

Unter den Nährstoffen werden unterschieden:

Die Hauptnährstoffe oder Organogene sind eine Gruppe von Kohlenstoff, Wasserstoff, Sauerstoff, Stickstoff, Schwefel, Phosphor. Geringfügige Nährstoffe sind Natrium, Kalium, Magnesium, Calcium und Chlor.

Sauerstoff (O)

Dies ist die zweite in der Liste der häufigsten Substanzen auf der Erde. Es ist ein Bestandteil des Wassers und macht, wie Sie wissen, ungefähr 60 Prozent des menschlichen Körpers aus. In gasförmiger Form wird Sauerstoff Teil der Atmosphäre. In dieser Form spielt es eine entscheidende Rolle bei der Erhaltung des Lebens auf der Erde, bei der Förderung der Photosynthese (bei Pflanzen) und der Atmung (bei Tieren und Menschen).

Kohlenstoff (C)

Kohlenstoff kann auch als Synonym für Leben angesehen werden: Das Gewebe aller Lebewesen auf dem Planeten enthält eine Kohlenstoffverbindung. Darüber hinaus trägt die Bildung von Kohlenstoffbindungen zur Entwicklung einer bestimmten Energiemenge bei, die eine wichtige Rolle für den Fluss wichtiger chemischer Prozesse auf Zellebene spielt. Viele kohlenstoffhaltige Verbindungen entzünden sich leicht und setzen Wärme und Licht frei.

Wasserstoff (H)

Dies ist das leichteste und häufigste Element im Universum (insbesondere in Form eines zweiatomigen Gases H2). Wasserstoff ist eine reaktive und brennbare Substanz. Mit Sauerstoff bilden sich explosive Gemische. Es hat 3 Isotope.

Stickstoff (N)

Element mit der Ordnungszahl 7 ist das Hauptgas in der Erdatmosphäre. Stickstoff ist ein Teil vieler organischer Moleküle, einschließlich Aminosäuren, die Bestandteil von Proteinen und Nukleinsäuren sind, die DNA bilden. Nahezu der gesamte Stickstoff wird im Weltraum produziert - die sogenannten planetarischen Nebel, die von alternden Sternen erzeugt werden, bereichern das Universum mit diesem Makroelement.

Andere Makronährstoffe

Kalium (K)

Kalium (0,25%) ist ein wichtiger Stoff, der für die Elektrolytprozesse im Körper verantwortlich ist. Mit einfachen Worten: Es transportiert die Ladung durch Flüssigkeiten. Es hilft, den Herzschlag zu regulieren und Impulse des Nervensystems zu übertragen. Auch in der Homöostase beteiligt. Ein Mangel an einem Element führt zu Herzproblemen und kann sogar zum Stillstand kommen.

Calcium (Ca)

Kalzium (1,5%) ist der häufigste Nährstoff im menschlichen Körper - fast alle Reserven dieser Substanz sind im Gewebe der Zähne und Knochen konzentriert. Calcium ist für die Muskelkontraktion und Proteinregulation verantwortlich. Aber der Körper wird dieses Element aus den Knochen "auffressen" (was durch die Entwicklung von Osteoporose gefährlich ist), wenn er seinen Mangel in der täglichen Ernährung empfindet.

Wird von Pflanzen benötigt, um Zellmembranen zu bilden. Tiere und Menschen benötigen diesen Makronährstoff, um gesunde Knochen und Zähne zu erhalten. Darüber hinaus spielt Calcium die Rolle des "Moderators" von Prozessen im Zytoplasma von Zellen. In der Natur in der Zusammensetzung vieler Felsen (Kreide, Kalkstein) vertreten.

Calcium beim Menschen:

  • Beeinflusst die neuromuskuläre Erregbarkeit - ist an der Muskelkontraktion beteiligt (Hypokalzämie führt zu Krämpfen);
  • reguliert die Glykogenolyse (den Abbau von Glykogen in den Zustand von Glukose) in Muskeln und die Glukoneogenese (die Bildung von Glukose aus Nicht-Kohlenhydrat-Formationen) in Nieren und Leber;
  • verringert die Permeabilität der Kapillarwände und der Zellmembran, wodurch die entzündungshemmenden und antiallergischen Wirkungen verstärkt werden;
  • fördert die Blutgerinnung.

Calciumionen sind wichtige intrazelluläre Botenstoffe, die Insulin und Verdauungsenzyme im Dünndarm beeinflussen.

Die Ca-Absorption hängt vom Phosphorgehalt im Körper ab. Der Austausch von Kalzium und Phosphat wird hormonell reguliert. Nebenschilddrüsenhormon (Parathyroidhormon) setzt Ca aus den Knochen in das Blut frei, und Calcitonin (Schilddrüsenhormon) fördert die Ablagerung eines Elements in den Knochen, wodurch dessen Konzentration im Blut verringert wird.

Magnesium (Mg)

Magnesium (0,05%) spielt eine wichtige Rolle in der Struktur des Skeletts und der Muskeln.

Es ist Mitglied von mehr als 300 Stoffwechselreaktionen. Typisches intrazelluläres Kation, ein wichtiger Bestandteil von Chlorophyll. Vorhanden im Skelett (70% der Gesamtmenge) und in den Muskeln. Ein wesentlicher Bestandteil von Geweben und Körperflüssigkeiten.

Magnesium ist im menschlichen Körper für die Muskelentspannung, die Ausscheidung von Giftstoffen und die Verbesserung der Durchblutung des Herzens verantwortlich. Ein Mangel an der Substanz unterbricht die Verdauung und verlangsamt das Wachstum, führt zu schneller Müdigkeit, Tachykardie, Schlaflosigkeit und erhöhtem PMS bei Frauen. Ein Überschuss an Makro ist jedoch fast immer die Entwicklung von Urolithiasis.

Natrium (Na)

Natrium (0,15%) ist ein elektrolytförderndes Element. Es hilft dabei, Nervenimpulse durch den Körper zu leiten und ist auch dafür verantwortlich, den Flüssigkeitsspiegel im Körper zu regulieren und ihn vor Austrocknung zu schützen.

Schwefel (S)

Schwefel (0,25%) wird in 2 Aminosäuren gefunden, die Proteine ​​bilden.

Phosphor (P)

Phosphor (1%) ist vorzugsweise in den Knochen konzentriert. Darüber hinaus gibt es ein ATP-Molekül, das Zellen mit Energie versorgt. Präsentiert in Nukleinsäuren, Zellmembranen, Knochen. Wie Kalzium ist es für die ordnungsgemäße Entwicklung und Funktion des Bewegungsapparates erforderlich. Im menschlichen Körper übt es eine strukturelle Funktion aus.

Chlor (Cl)

Chlor (0,15%) befindet sich im Körper normalerweise in Form eines negativen Ions (Chlorid). Seine Funktionen umfassen die Aufrechterhaltung des Wasserhaushalts im Körper. Bei Raumtemperatur ist Chlor ein giftiges grünes Gas. Starkes Oxidationsmittel, kann leicht chemische Reaktionen eingehen und Chloride bilden.

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Mineralien Makro- und Spurenelemente.

Mineralien sind weit verbreitet und in Bezug auf die Biochemie nicht ganz der richtige Name für biologisch wichtige Elemente, die für die Funktionsweise des menschlichen Körpers erforderlich sind. Der Begriff "Mineralien" wurde höchstwahrscheinlich aus der englischen Sprache entlehnt, wo sie als diätetische Mineralien bezeichnet werden. Dies sind einfache chemische Elemente, die in zwei Hauptgruppen unterteilt sind - Makronährstoffe und Mikroelemente.

Makronährstoffe

Grundlegende Spurenelemente

Sauerstoff, Wasserstoff und Stickstoff gelangen mit Luft in den Körper, alle anderen Elemente - mit der Nahrung.

Makroelemente bestehen aus dem menschlichen Körper und der größte Teil besteht aus Sauerstoff, Stickstoff, Wasserstoff und Kohlenstoff. Diese 4 Elemente werden als biogen bezeichnet und bestehen ebenfalls aus Fetten, Proteinen, Kohlenhydraten, DNA und RNA. Der Verbrauch anderer Makronährstoffe übersteigt 200 mg pro Tag.

Der Bedarf an Spurenelementen - unter 200 mg pro Tag, was aber nicht heißt, dass sie weniger wichtig sind.

Die folgende Tabelle zeigt die wichtigsten Mikro- und Makroelemente, ihre Rolle im menschlichen Körper und ihre Quellen.

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Makro- und Spurenelemente

Das Wertvollste im Leben ist die Gesundheit. Um es zu erhalten und zu stärken, ist es wichtig, dass Sie Ihren Körper mit allen notwendigen, biologisch wichtigen Substanzen versorgen, einschließlich Makro- und Mikroelementen. Und dafür müssen Sie Ihre Ernährung sorgfältig überwachen. Schließlich erhalten wir aus den Produkten fast alle Elemente, die für die normale Funktion des Körpers erforderlich sind.

Was sind Makro- und Mikronährstoffe?

Makroelemente sind in erheblichem Maße in unserem Körper enthalten (mehr als 0,01% des Körpergewichts, dh ihr Gehalt im Körper einer erwachsenen Person wird in Gramm und sogar in Kilogramm gemessen). Makroelemente sind unterteilt in:

  • Nährstoffe oder Makronährstoffe, die die Struktur eines lebenden Organismus ausmachen. Sie bilden Proteine, Kohlenhydrate, Fette und Nukleinsäuren. Dies sind Sauerstoff, Stickstoff, Wasserstoff, Kohlenstoff;
  • die restlichen Makronährstoffe, die im Körper in großen Mengen vorkommen: Kalzium, Kalium, Magnesium, Natrium, Schwefel, Phosphor.

Mikroelemente umfassen: Eisen, Zink, Jod, Selen, Kupfer, Molybdän, Chrom, Mangan, Silizium, Kobalt, Fluor, Vanadium, Silber, Bor. Sie sind an allen Lebensprozessen beteiligt und sind Katalysatoren für biochemische Reaktionen. Ihre tägliche Aufnahme beträgt weniger als 200 mg und sie sind in kleinen Dosen (weniger als 0,001% des Körpergewichts) im Körper enthalten.

Ursachen und Auswirkungen von Makro- und Mikronährstoffmängeln

Die Gründe für den Mangel an biologischen Elementen sind am häufigsten:

  • unsachgemäße, unausgewogene oder unregelmäßige Mahlzeiten;
  • schlechte Trinkwasserqualität;
  • ungünstige Umweltbedingungen in Verbindung mit Klima- und Umweltbedingungen;
  • großer Blutverlust im Notfall;
  • die Verwendung von Medikamenten, die die Entfernung von Elementen aus dem Körper fördern.

Das Fehlen von Mikro- und Makroelementen führt zu pathologischen Veränderungen im Körper, Störungen des Wasserhaushalts, Stoffwechsel, Druckanstieg oder -abfall, Verlangsamung chemischer Prozesse. Alle strukturellen Veränderungen in den Zellen führen zu einer allgemeinen Abnahme der Immunität sowie zum Auftreten verschiedener Krankheiten: Bluthochdruck, Dysbiose, Kolitis, Gastritis, Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, Allergien, Fettleibigkeit, Diabetes und viele andere. Solche Krankheiten führen zu einer Verschlechterung der Körperfunktionen und verlangsamen die geistige und körperliche Entwicklung, was besonders im Kindesalter beängstigend ist.

Es sollte auch beachtet werden, dass ein Überschuss an biologisch signifikanten Elementen ebenfalls schädlich ist. In zu großen Mengen wirken viele von ihnen toxisch auf den Körper und sind manchmal sogar tödlich.

Daher ist es äußerst wichtig, die Ernährung und den Lebensstil zu befolgen. Natürlich müssen Sie wissen, welche Lebensmittel reich an Elementen sind, die für die Aufrechterhaltung aller funktionell wichtigen Prozesse im Körper nützlich sind.

Die wichtigsten Makro- und Mikronährstoffe

Calcium ist das Hauptelement des Knochengewebes und wird auch benötigt, um das Ionengleichgewicht des Körpers aufrechtzuerhalten. Es ist für die Aktivierung bestimmter Enzyme verantwortlich. Eine große Menge Kalzium ist in Milchprodukten enthalten, daher müssen Sie täglich Milch, Käse, Kefir, Ryazhenka und Hüttenkäse in die Speisekarte aufnehmen.

Phosphor ist an Energiereaktionen beteiligt, ist ein Strukturelement von inerten Geweben, Nukleinsäuren. Fisch, Fleisch, Bohnen, Erbsen, Brot, Haferflocken, Gerstenkörner sind reich an Phosphor.

Magnesium ist verantwortlich für den Stoffwechsel von Kohlenhydraten, Energie, unterstützt die Arbeit des Nervensystems. Es ist in erheblichen Mengen in Produkten wie Hüttenkäse, Nüssen, Gerste, Gemüse, Erbsen, Bohnen enthalten.

Natrium spielt eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung des Puffergleichgewichts, des Blutdrucks, der Muskel- und Nervensystemfunktion und der Enzymaktivierung. Die Hauptquellen für Natrium sind Brot und Speisesalz.

Kalium ist ein intrazelluläres Element, das das Wasser-Salz-Gleichgewicht des Körpers aufrechterhält, für die Kontraktion der Herzmuskulatur verantwortlich ist und zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks beiträgt. Sie sind reich an folgenden Produkten: Pflaumen, Erdbeeren, Pfirsichen, Karotten, Kartoffeln, Äpfeln, Trauben.

Chlor ist wichtig für die Synthese von Magensaft, Blutplasma, es aktiviert eine Reihe von Enzymen. Betritt den menschlichen Körper hauptsächlich durch Brot und Salz.

Schwefel ist ein Strukturelement vieler Proteine, Vitamine und Hormone. Produkte tierischen Ursprungs sind reich an diesem Element.

Eisen spielt eine entscheidende Rolle in unserem Körper. Es ist Teil der meisten Enzyme und des Hämoglobins. Es ist ein Protein, das den Sauerstofftransport zu allen Organen und Geweben des Körpers sicherstellt. Eisen ist auch für die Bildung roter Blutkörperchen notwendig und reguliert die Durchblutung. Dieses Element ist reich an Rinder- und Schweineleber, Nieren, Herz, Gemüse, Nüssen, Buchweizen, Haferflocken und Perlgerste.

Zink regt die Muskelkontraktion und die Durchblutung an und ist für die normale Funktion der Thymusdrüse verantwortlich. Schönheit und Gesundheit von Haut, Nägeln und Haaren hängen direkt von Zink ab. Meeresfrüchte, Pilze, Johannisbeeren, Himbeeren und Kleie enthalten große Mengen dieses Spurenelements.

Jod ist ein wesentliches Element für die Schilddrüse, das die normale Funktion des Muskel-, Nerven- und Immunsystems des Körpers sicherstellt. Meeresfrüchte, Aronia, Feijoa, Bohnen in Schoten, Tomaten, Erdbeeren sind mit diesem Element gesättigt.

Chrom aktiviert die mit der Übertragung von Erbinformationen verbundenen Prozesse, ist am Stoffwechsel beteiligt, beugt der Entstehung von Diabetes vor. In folgenden Produkten enthalten: Kalbsleber, Eier, Weizenkeime, Maisöl.

Silizium ist verantwortlich für die Arbeit der Leukozyten, die Elastizität des Gewebes, stärkt die Blutgefäße und die Haut, ist an der Aufrechterhaltung der Immunität beteiligt und verringert die Möglichkeit einer Infektion mit verschiedenen Infektionen. Enthalten in Kohl, Möhren, Fleisch, Algen.

Kupfer ist an den Prozessen der Durchblutung und Atmung beteiligt. Mit seiner mangelnden Entwicklung Atrophie der Herzmuskulatur. Es ist in Produkten wie Grapefruit, Fleisch, Quark, Stachelbeere, Bierhefe enthalten.

Für die Gesundheit und das normale Funktionieren des Körpers ist es daher notwendig, gesunde Lebensmittel in die Ernährung aufzunehmen. Im Winter und Frühling ist es wünschenswert, Multivitamin-Komplexe zu verwenden. Dies stärkt das Immunsystem und beseitigt Erkältungen und andere Krankheiten.

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Der Mensch ist was er isst. Mikro- und Makroelemente.

Mit der Nahrung erhält der Mensch alle lebensnotwendigen Nährstoffe. Dies sind Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Mineralien, Vitamine, Ballaststoffe, Wasser. Proteine, Fette und Kohlenhydrate versorgen den Körper mit lebenswichtiger Energie, aber die restlichen Substanzen auf der Liste sind ebenso wichtig. Ohne sie ist auch menschliches Leben nicht möglich.

Mineralien werden je nach Bedarf in Spurenelemente und Makronährstoffe in 2 Gruppen eingeteilt. Im Alltag von Mikro- und Makroelementen hat sich der Name „Mineralien“ fest etabliert, dies ist eine direkte Entlehnung aus dem Englischen, obwohl wir im Russischen nur geologische Objekte als Mineralien bezeichnen. Heute werden viele Nahrungsergänzungsmittel als "Vitamin-Mineral-Komplexe" bezeichnet. Die Ungenauigkeit des Namens negiert jedoch nicht die wichtige Rolle dieser biologisch aktiven Substanzen.

Spurenelemente benötigen nur sehr wenige Tausendstel Gramm, der Körper benötigt mehr Makroelemente, bis zu mehreren Gramm. Trotzdem ist die Rolle dieser Substanzen sehr gewichtig, und das Fehlen von mindestens einer dieser Substanzen kann schwerwiegende Krankheiten und sogar eine Gefahr für das Leben verursachen.

Beim Menschen gibt es etwa 70 Spurenelemente. Sie sind Teil der Struktur biologisch aktiver Substanzen - Enzyme, Hormone und Vitamine. Ihr Mangel kann zu schweren Erkrankungen führen. Im menschlichen Körper sind giftige Spurenelemente, einschließlich Schwermetalle, vorhanden. Ihr Übermaß ist gesundheitsschädlich.

Die wichtigsten Spurenelemente sind Eisen, Mangan, Zink, Selen, Fluor, Chrom, Jod, Brom, Kobalt und andere.

Der maximale Gehalt an Makronährstoffen in Muskeln, Knochen, Bindegewebe und im Blut. Makronährstoffe können mit den "Bausteinen" für die Schaffung aller Körpersysteme und deren stabilen Betrieb verglichen werden. Ursachen für das Fehlen bestimmter Makroelemente: schlechte oder unzureichende Ernährung, Mineralstoffverlust durch verschiedene Krankheiten und Medikamente, schlechte Ökologie.

Makroelemente - Kalium, Magnesium, Calcium, Natrium, Schwefel, Phosphor, Chlor.

Makronährstoffe

Kalium. Zusammen mit Natrium unterstützt es den Stoffwechsel, normalisiert den Herzrhythmus, hilft den Nieren, Muskelaktivität, trägt zur Gesundheit der Haut bei.

Kaliumquellen in Lebensmitteln: Trockenfrüchte, Hülsenfrüchte, Kartoffeln, Bananen.

Natrium. Bietet einen Ausgleich von Körperflüssigkeiten, hält Kalzium und andere Makronährstoffe in löslicher Form zurück und unterstützt die Funktion von Nerven und Muskeln. Auch in Knorpel und Knochen gefunden. Quelle: Salz, Algen.

Calcium. Es bildet die Grundlage für Knochengewebe, Zähne, spielt eine wichtige Rolle für die normale Funktion des Herz-Kreislauf-Systems. Beteiligt sich an der Übertragung von Nervenimpulsen.

Kalziumquellen in Lebensmitteln: Milchprodukte, Nüsse, Getreide, Fisch, Seetang.

Magnesium. Das im Blut enthaltene Skelett ist Teil vieler Enzyme, die an der Synthese von DNA und RNA beteiligt sind.

Magnesiumquellen in Lebensmitteln: Zitrusfrüchte, Nüsse, grünes Gemüse.

Phosphor. Der Hauptteil davon ist in den Knochen, Zähnen, als Teil der Haut. Es ist wichtig für die Aktivität des Nervensystems.

Phosphorquellen in Lebensmitteln: Fleisch, Eier, Nüsse, Geflügel, Fisch.

Spurenelemente

Eisen Es ist Teil des Hämoglobins, sein Mangel führt zu Anämie. Aus physiologischen Gründen ist der Eisenbedarf bei Frauen höher als bei Männern, insbesondere während der Schwangerschaft. Eisen stärkt das Immunsystem.

Eisenquellen in Lebensmitteln: Leber, Eigelb, Nüsse, Hülsenfrüchte, Pilze, Meeresfrüchte (Muscheln).

Kupfer. Beteiligt sich am Prozess der enzymatischen Katalyse.

Ein Mangel an Kupfer im Körper führt zu Rachitis bei Kindern, Zahnkaries und Diabetes. Der Hautzustand verschlechtert sich, die Haare werden grau.

Kupferquellen in Lebensmitteln: Hülsenfrüchte, Pflaumen, Rinderleber, Fisch und Meeresfrüchte.

Jod Es ist für die Arbeit der Schilddrüse unersetzlich, bei Jodmangel entwickelt sich ein endemischer Kropf - der Stoffwechsel wird gestört, geistige und körperliche Aktivität nehmen ab, trockene Haut erscheint.

Jodquellen in Lebensmitteln: Eier, Fisch, Meeresfrüchte, Algen.

Zink Eingeschlossen in die Enzyme, spielt eine führende Rolle bei der Synthese von Protein und Aminosäuren, senkt den Blutzuckerspiegel, unterstützt die Arbeit des Fortpflanzungssystems und die Potenz bei Männern.

Zinkquellen in Lebensmitteln: Meeresfrüchte, Fleisch, Eier, Milch, Kürbiskerne, Bierhefe.

Mangan Antioxidans, das für die Synthese von Enzymen und Sexualhormonen notwendig ist, die Aufnahme von Vitaminen, beschleunigt den Abbau von Fetten. Fördert die Verjüngung des Körpers, verbessert das Gedächtnis.

Manganquellen in Lebensmitteln: Rüben, grünes Blattgemüse, Getreide, Nüsse, Algen.

Selen. Es ist Teil der Enzyme, dient als vorbeugende Maßnahme gegen Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen und ist ein Antioxidans. Bei Männern ist der Bedarf an Selen höher, weil Es ist für eine normale Funktion der Prostata notwendig. Mit Sperma verzehrt. Es ist auch nützlich für Frauen in den Wechseljahren.

Selenquellen in Lebensmitteln: Zwiebeln, Tomaten, Kleie, Nüsse, Seefisch.

Fluor. Unentbehrlich für einen guten Zahnzustand. Erhöht die Knochendichte.

Fluoridquellen in Lebensmitteln: Gelatine, Meeresfrüchte, fluoriertes Wasser.

Schwefel. Verbessert die Immunität, ist Teil des Kollagens von Haut, Haaren und Nägeln. Beteiligt sich am Stoffwechsel, ist Teil der essentiellen Aminosäuren.

Schwefelquellen in Lebensmitteln: Eier, Kohl, Hülsenfrüchte, Fisch.

Chrome. Verhindert Diabetes und Bluthochdruck. Beteiligt sich am Kohlenhydratstoffwechsel.

Chromquellen in Lebensmitteln: Fleisch, Leber, Eier, Tomaten, Blattgemüse, Pilze.

Hat der Körper genug Baumaterialien?

Experten haben eine Liste von etwa 30 Arten von Makro- und Mikronährstoffen zusammengestellt, deren Fehlen oder Mangel die normale Funktion des Körpers stört. Theoretisch können alle notwendigen Körpersubstanzen aus der Nahrung gewonnen werden. Unsere Ernährung ist jedoch niemals vollständig ausgewogen. Dies kann mit Hilfe spezieller Lebensmittelzusatzstoffe korrigiert werden, die die notwendigen Mineralstoffe im optimalen Verhältnis enthalten.

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