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Experten des norwegischen Gehirninstituts kamen zu dem Schluss, dass die regelmäßige Verwendung von Pflanzenölen guter Qualität mit zwei Esslöffeln pro Tag die Gehirn- und Herz-Kreislauf-Aktivität verbessern, den Körper von Toxinen und Toxinen reinigen und die Immunität stärken kann.

Aber welche Art von Öl von Ärzten und Ernährungswissenschaftlern empfohlen wird, wissen wir jetzt.

Gegenwärtig gibt es eine große Anzahl von Ölen aller Art pflanzlichen Ursprungs. Und jeder von ihnen ist auf seine Weise nützlich. Aber nur alle Pflanzenöle enthalten Vitamin F (der Sammelbegriff für mehrfach ungesättigte Fettsäuren), das die Ansammlung von schädlichem Cholesterin in den Gefäßen verhindert, sowie Ölsäure, die für den Aufbau von Zellmembranen verantwortlich ist und die Erneuerung beschädigter Nervenzellen fördert. Pflanzenöle enthalten außerdem wichtige Vitamine, die den Fettabbau fördern - dies sind die Vitamine A und E.

Und jetzt mehr über die nützlichsten Pflanzenöle.


Um die Qualität dieses Öls zu bestimmen, muss zunächst auf den Säuregehalt geachtet werden. Es muss auf dem Etikett angegeben werden. Je niedriger der Säuregehalt dieses Nutzöls (bis zu 0,8%) ist, desto höher ist seine Qualität. Die alten Griechen nannten Olivenöl "flüssiges Gold". Es enthält eine große Menge Ölsäure. Olivenöl eignet sich hervorragend zur Reinigung von Gefäßen.

Mit diesem Öl gewürzte Salate erhalten einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma. Olivenöl stößt beim Erhitzen praktisch keine Karzinogene aus. Daher dürfen Ernährungswissenschaftler dieses Öl beim Braten und Abschrecken erhitzen.


Kürbiskernöl ist sehr reich an Zink - sogar Meeresfrüchte übertreffen es. Es ist bekannt, dass Zink eine männliche Kraft ist. Es fördert die Produktion von Testosteron. Ärzte empfehlen, Kürbisöl bei starkem Frost zu verwenden, da es viel Selen enthält - eine Substanz, die die Immunität stärkt und effektiv gegen Viren und Erkältungen kämpft.

Es ist sehr gut, Kürbisöl für Salatsauce in Kombination mit Olivenöl zu verwenden. Es wird jedoch nicht empfohlen, in Kürbisöl zu braten.


Dieses in der europäischen Bevölkerung beliebte Öl ist sehr reich an Lecithin, das zur Bildung des Nervensystems von Kindern beiträgt, und es unterstützt bei Erwachsenen die geistige Entwicklung. Lecithin ist auch ein hervorragendes Mittel gegen Stress und Anämie.


Dieses Öl hat eine goldene Farbe. Es ist eines der besten Öle zur Normalisierung des Cholesterinspiegels beim Menschen. Maisöl ist reich an Phosphatiden - es ist ein Derivat von Phosphor, das sehr nützlich für die Gehirnaktivität ist. Es enthält auch Vitamin PP (Nikotinsäure) - dieses Vitamin ist notwendig, um die Leitfähigkeit des Herzens zu verbessern.


Dieses Öl hat einen scharfen und würzigen Geschmack. Enthält die Vitamine A, D, E, K und eine Gruppe von Vitaminen B; Phytoncide, Phytosterole, Glykoside, Chlorophyll und mehr. Senföl ist ein ausgezeichnetes bakterizides Mittel und trägt auch dazu bei, die Frische gewürzter Salate zu bewahren. Es ist jedoch zu beachten, dass es Senfsorten gibt, die eine große Menge an Erucasäure enthalten und den Körper negativ beeinflussen (diese Säure wird nicht durch die Verdauungsenzyme des menschlichen Körpers abgebaut und sammelt sich in Zellen und Geweben an und verursacht verschiedene Störungen).

Senföl hat eine wärmende Eigenschaft und ist daher ein wirksames Mittel gegen Erkältungen. Aufgrund des wärmenden Effekts kann es für eine entspannende und belebende Massage verwendet werden.


Dieses Öl ist das kalorienärmste aller Öle pflanzlichen Ursprungs. Ernährungswissenschaftler empfehlen, es zu verwenden, um Übergewicht zu reduzieren. In Bezug auf seine heilenden Eigenschaften übertrifft es alle anderen pflanzlichen Öle: Entfernt Giftstoffe aus dem Körper, verbessert die Immunität, normalisiert das gesamte menschliche Verdauungssystem (verbessert die Leberfunktion, fördert die Behandlung von Kolitis, Gastritis, beseitigt Verstopfung, Sodbrennen, wirkt gegen Parasiten).

Leinsamenöl enthält eine große Menge an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren (mehr als Fischöl). Leinsamen enthalten neben den Vitaminen F, A, E, B und K das Antioxidans Thiopronin - es neutralisiert Nitrate in handelsüblichem Obst und Gemüse. Ernährungswissenschaftler raten, es zu allen Arten von Salaten hinzuzufügen.


Sesamöl ist unter allen pflanzlichen Ölen führend in der Menge an Kalzium. Es wird auch Frauenöl genannt. Ärzte empfehlen es während der Schwangerschaft und hormonelle Probleme. Dieses Öl hilft gegen Gicht. Entfernt aus dem Salzkörper und wird auch bei Erkrankungen der Schilddrüse empfohlen. Experten warnen jedoch davor, dass dieses Öl die Blutgerinnung erhöht. Aus diesem Grund wird es nicht empfohlen, es mit dem Kern und denjenigen, die Probleme mit den Venen haben, zu verwenden.

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Kürbiskernöl - Nutzen und Schaden, wie man Krankheiten einnimmt und behandelt

Ein wundersames Medikament, das den Körper vor Parasiten schützt, das Herz stärkt und den Cholesterinspiegel senkt...

Es geht um Kürbisöl, um die Vor- und Nachteile und wie man es einnimmt, das wussten sogar unsere Vorfahren. Durch den Gehalt an mehr als 60% ungesättigten Fettsäuren und die hohen Vitamine C, E, A und K wird im täglichen Gebrauch eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen erzielt.

Darüber hinaus ist die Verwendung von Kürbisöl für den Körper reich an Vitaminen der Gruppe B, Lecithin, Salicylsäure und Mineralstoffen wie Calcium, Phosphor, Kalium und Magnesium, Mangan, Eisen und Zink.

Chemische Zusammensetzung


Energiewert (100 g):

Nährwert (g / 100 g):

Mineralien (mg / 100 g):

  1. Eisen - 3.7.
  2. Zink - 11.
  3. Calcium - 58.
  4. Kupfer - 0,5.
  5. Magnesium - 280.
  6. Mangan - 0,75.
  7. Phosphor - 99.
  8. Omega-3 - 80.
  9. Omega-6 - 8800.
  10. Omega 9 bis 6000.
  11. Kalium - 980.
  12. Natrium - 20.

Vitamine (mg / 100 g):

  • Folsäure - 11 ug;
  • Pantothensäure - 0,2;
  • A - 60 IE;
  • B2 - 0,2;
  • B3 - 0,5;
  • C - 0,5.

Bewerbung

Es gibt viele Methoden, um Kürbiskernöl für medizinische Zwecke einzunehmen, zum Beispiel als Zutat in verschiedenen Gerichten (die am häufigsten angewendete Methode). Es ist wichtig, es nicht zu erhitzen, sondern bereits zubereiteten Gerichten hinzuzufügen.

Kürbiskernöl wird auch als kosmetisches Hilfsmittel verwendet (innerlich oder äußerlich angewendet).

Nutzen für die Gesundheit

Aufgrund der einzigartigen Zusammensetzung der nützlichen Eigenschaften (keine Gegenanzeigen, außer Durchfall) manifestiert sich dieses natürliche Heilmittel in der Behandlung vieler gesundheitlicher Probleme.

Verwendung in der Kosmetik

In der Kosmetik (für Gesicht, Haare, Nägel und Körper) sind die Vorteile von Kürbiskernöl seit langem bekannt.

Insbesondere sind folgende vorteilhafte Effekte zu beachten:

  • Behandlung von Hautkrankheiten (Ekzeme, Psoriasis und Akne);
  • Förderung des Nagelwachstums, Kräftigung, Ernährung des Nagelbettes;
  • Hautregeneration;
  • Prävention und Behandlung von Haarausfall;
  • geeignet für massage.

Verwendung in der Medizin


Was ist ein nützliches Wunderheilmittel für die Gesundheit?

Zunächst eine Reihe von positiven Effekten für verschiedene Krankheiten und Störungen, insbesondere:

  1. Erhöht die Immunität.
  2. Kann Symptome des chronischen Müdigkeitssyndroms lindern.
  3. Wirkt gegen Zellalterung.
  4. Versorgt den Körper mit Energie.
  5. Senkt den Cholesterinspiegel und reguliert den Blutdruck.
  6. Regt die Durchblutung an.
  7. Unterstützt die Funktion des Herzens und der Blutgefäße.
  8. Reguliert Prostataprobleme.
  9. Hilft bei Problemen mit den Harnwegen.
  10. Lindert Magenkrämpfe.
  11. Kann zur Massage von Wirbelsäule und Gelenken verwendet werden.
  12. Steigert den Appetit.
  13. Es hat antioxidative Eigenschaften.
  14. Schützt die Leber.
  15. Verbessert die sexuelle Funktion.
  16. Wirkt gegen Hautentzündungen.

Guter Rat: Versuchen Sie, Kürbiskernöl anstelle einer „Liebestablette“ zu verwenden. Die Kosten für Kapseln sind relativ niedrig - der Preis in einer Apotheke beträgt etwa 100 Rubel / 60 Kapseln. Die Frage, wo man sie kaufen kann, sollte kein Problem sein - in fast jeder Apotheke (auch im Internet).

Seid vorsichtig!
Öl sollte nicht über 120 ° C erhitzt werden (vorzugsweise überhaupt nicht wärmebehandelt werden). Auf keinen Fall zum Braten verwenden!

Jodquelle

Was macht diese natürliche Medizin einzigartig?
Das Spurenelement Jod, das Bestandteil jeder Zelle ist. Die größte Menge an Jod kommt in der Schilddrüse, in der Magenschleimhaut, in den Brustdrüsen bei Frauen und in der Prostata bei Männern vor. Der menschliche Körper kann dieses Spurenelement nicht synthetisieren, weshalb der Jodspiegel von der Ernährung abhängt.

Ein Mangel an Jod im menschlichen Körper ist eine Gefahr für die normale Funktion der Schilddrüse (verwenden Sie das Silberkraut). Dies wirkt sich negativ auf den Zustand des Hormonsystems aus. Zentralnervensystem, Metabolismus von Proteinen, Aminosäuren, Kohlenhydraten und Lipiden.

Regelmäßiger Verzehr von organisch gebundenem Jod erhöht die Immunität des Körpers um das Zehnfache gegenüber Antioxidantien und Immunstimulanzien.

Für jeden geeignet

Dieses Kräutermedikament mit Bio-Jod wird von Erwachsenen, Kindern und Schwangeren gut angenommen.

Die empfohlene Dosis beträgt 150 Mikrogramm Jod, was dem täglichen physiologischen Bedarf gemäß den Empfehlungen der WHO entspricht.

Nehmen Sie 10 ml dieses Geschenks der Natur pro Tag, 2,5 ml sind ausreichend für Kinder.
Wie trinke ich Kürbisöl?
Aus präventiven Gründen ist es nicht erforderlich, Arzneimittel mit Löffeln zu trinken - Sie können es zu Salaten und kalten Gerichten hinzufügen.
Der Nutzen für den Mann liegt unter anderem in der positiven Auswirkung auf die Spermatogenese.

Hoher Gehalt an Antioxidantien


Kürbisöl enthält eine Reihe von natürlichen Antioxidantien, die als Haupthilfsmittel bei der Bekämpfung des Alterns gelten.

Beispielsweise ist der Gehalt an Vitamin E deutlich höher als bei Sonnenblumen oder Oliven. Außerdem wird auf den hohen Gehalt an Vitamin A, C und Selen, Zink sowie auf eine Reihe von Phytosterolen geachtet, die das Risiko von "Zivilisationskrankheiten" wie z Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Arteriosklerose, Schlaganfall und sogar einige Arten von Krebs.

Ein hoher Gehalt an Phytosterinen kann beispielsweise die Absorption von Cholesterin im Verdauungstrakt blockieren und so zu einem erhöhten Cholesterinspiegel im Blut beitragen.

Ein hoher Gehalt an essentiellen Fettsäuren spielt eine wichtige Rolle bei der Produktion von Prostaglandinen, die Herzfrequenz und Blutdruck regulieren und entzündungshemmend wirken.

Verdauung

Nutzen für den Magen und das gesamte Verdauungssystem ist schwer zu überschätzen!
Dieses Naturheilmittel hilft gegen Magengeschwüre, wirkt antiparasitär, erleichtert die Entleerung und hat eine Reihe weiterer positiver Wirkungen.

Accept sollte wie folgt lauten:

  1. Zur Vorbeugung genügt 1 EL. pro Tag (Sie können einfach das zubereitete Essen hinzufügen).
  2. Von Sodbrennen helfen 2 TL. natürliches Medikament.
  3. 1 TL Täglich auf leeren Magen eingenommen, lindert es Würmer.
  4. Hilft bei Verstopfung: Bei häufigem Auftreten des Problems sollte für 2 TL verwendet werden. täglich, falls erforderlich, eine Einzeldosis - 2 EL.
  5. Regelmäßiger Verzehr (durch Nahrungsergänzung möglich) lindert den Zustand bei Gastritis.
  6. Eine gute Hilfe wird ein natürliches Heilmittel gegen Cholezystitis haben. Die optimale Dosierung für die Behandlung dieser Krankheit beträgt 1 EL. vor dem Essen für 14 Tage.
  7. Bei Pankreatitis helfen 2 Esslöffel erhalten. täglich bis die Symptome verschwinden.

Abnehmen

Dieses Geschenk der Natur ist auch zum Abnehmen geeignet - es reinigt den Körper, entfernt schlechtes Fett aus dem Körper und den Blutgefäßen, beschleunigt den Stoffwechsel, verbessert die Verdauung und die Entleerung.

Bereichern Sie sie mit Salaten, Joghurt, Müsli, Quark und anderen Gerichten.

  • Dosierung zur Gewichtsreduktion - 2 EL. am Tag.

Prävention und Behandlung von Prostatahypertrophie

Die bekannteste therapeutische Wirkung hat ein natürliches Heilmittel gegen Prostatitis, eine Krankheit, die häufig mit dem Altern des männlichen Körpers einhergeht.

Nach einigen Studien ist dieser positive Effekt mit einem hohen Gehalt an Zink, Phosphor, Magnesium und essentiellen Fettsäuren verbunden, die aufgrund des synergistischen Effekts nicht nur die Entwicklung einer Prostatahyperplasie verlangsamen und stoppen, sondern auch den Zustand dieser Krankheit signifikant verbessern können.

Wirkstoffe und ihre Auswirkungen auf die Gesundheit der Prostata sind Gegenstand der Forschung. Es zeigt sich, dass eine erhöhte Menge an Dihydrotestosteron die wichtigste Rolle bei der Entstehung dieser Krankheit spielt, die nicht nur für eine vergrößerte Prostata verantwortlich ist, sondern beispielsweise auch für übermäßigen Haarausfall bei Männern.

Es wurde festgestellt, dass Kürbiskerne einen hohen Anteil eines Wirkstoffs namens Delta-7-Sterol enthalten, der dieses Hormon blockieren und somit unerwünschte Veränderungen verhindern kann.

  • Bei Problemen mit der Prostata sollte 2 st.l. täglich eingenommen werden. Öl, bis die Symptome verschwinden.

Wechseljahre helfen

Großzügig ist nicht nur für den männlichen Körper ein natürliches Heilmittel. Insbesondere die Vorteile für Frauen sind beim postmenopausalen Syndrom von erheblicher Bedeutung.

Die wichtigsten positiven Effekte sind die Senkung des Blutdrucks, die Verbesserung des Lipidprofils zugunsten der Steigerung des Nutzens von „gutem“ HDL-Cholesterin und die Verringerung vieler unerwünschter Symptome in den Wechseljahren wie Hitzewallungen, Kopfschmerzen und Gelenkschmerzen. Hoher Zinkgehalt reduziert das Osteoporoserisiko.

  • Um die Symptome der Menopause zu lindern, sollten Sie 1-2 Esslöffel einnehmen. pro Tag für 2 Wochen.

Quelle guter Laune


Kürbiskerne haben einen hohen Gehalt an der Aminosäure Tryptophan, aus der der Neurotransmitter Serotonin stammt, der eine wichtige Rolle für das Wohlbefinden und die geistige Gesundheit spielt. Ein Mangel an Serotonin verursacht Stimmungsschwankungen, Depressionen, Reizbarkeit, Aggressivität und auch Schlafstörungen.

Daher ist die Einnahme von Kürbissen eine der vielen natürlichen Möglichkeiten, dem Körper zu helfen, genug Serotonin zu produzieren, um gute Laune und guten Schlaf zu bewahren.

  • Für das psychische Wohlbefinden nehmen Sie 2 TL. täglich

Zuckerkontrolle

Kürbiskerne wirken sich positiv auf die Diabetes-Kompensation aus. Durch die Verringerung des oxidativen Stresses wird die Insulinregulation verbessert und die mit dieser Krankheit verbundenen Komplikationen werden vorbeugt.

  • Verwenden Sie Diabetes regelmäßig, beispielsweise zum Frühstück (Hinzufügen von Haferflocken), als Bestandteil von Cocktails und anderen Gerichten.

Regulierung der Leberfunktion

Kürbisöl ist auch gut für die Leber. Wie es ausgeht, hängt vom eigentlichen Problem ab:

  • Zur Vorbeugung 1 TL einnehmen. pro Tag mit Pausen (1 Woche Eintritt - 1 Woche Pause);
  • Verwenden Sie zur Behandlung von Lebererkrankungen täglich 2 EL. für 14 Tage.

Verringerung der Entzündung

Wirkstoffe können schädliche gesättigte Fettsäuren durch gesunde ungesättigte Fette ersetzen und so zur Reduzierung von Entzündungsprozessen im Körper beitragen. Naturheilmittel können bei inneren Entzündungen, äußeren Erscheinungsformen und zur Beschleunigung der Heilung von Verletzungen eingesetzt werden, indem die betroffenen Stellen damit massiert werden.

Kampf gegen Ausdünnung und Haarausfall

Kürbiskernöl kann verwendet werden, um Kahlheit zu bekämpfen, indem Testosteron und Androgen beeinflusst werden, die beide eine wichtige Rolle bei Haarausfall spielen.
Es kann äußerlich angewendet werden, in die Kopfhaut einreiben (über Nacht einwirken lassen und morgens abspülen) oder innerlich, um das Geschirr zu ergänzen. Es ist am besten, beide Methoden zu kombinieren.

Behandlung von geschädigten Haaren

Die Zusammensetzung der Samen selbst lässt darauf schließen, dass sie in Bezug auf Schönheit der perfekte Helfer sind. Erleichtert wird dies durch den Gehalt an wichtigen Mineralien (Zink, Phosphor, Selen, Magnesium, Mangan) und einem hohen Anteil an Vitaminen B und E, die der Schönheit zuträglich sind.

Panthenol, das zur Herstellung von Produkten verwendet wird, die geschädigtes Haar wiederherstellen, hilft ebenfalls.
Sie können warme Wraps oder Masken machen. Nachdem Sie akute Probleme beseitigt haben, können Sie sich auf die Wiederherstellung gesunder Haare konzentrieren, ihren Glanz wiedererlangen und die Struktur verbessern. Dazu sollten Sie einmal pro Woche Ölmasken auftragen.

Gesunde haut


Natürliche Medizin verbessert die Gesundheit der Haut, verengt die Poren und behandelt Hautinfektionen und andere Probleme wie Ekzeme und Psoriasis. Die Anwendung ist einfach - massieren Sie das Gesicht mit leichten kreisenden Bewegungen.

Akne bekämpfen

Um Akne loszuwerden, mischen Sie ein paar Tropfen Teebaumöl und Kürbis und tragen Sie sie regelmäßig (2-3 Mal pro Woche) auf das Gesicht auf. Mindestens 5 Minuten einwirken lassen und dann ausspülen.

Erste Hilfe bei Verbrennungen

Dieses Naturheilmittel wirkt besonders gut bei Sonnenbrand. Es reicht aus, die betroffenen Stellen mit einer dünnen Schicht aufzutragen.

Stärkung der Nägel

Wenn Sie schwache Nägel haben, die oft brechen, reiben Sie sie regelmäßig mit Kürbisöl ein.

Schönes Lächeln


Karies ist nicht nur ein Gesundheitsproblem, sondern auch eine ästhetische Komplikation, die Kürbiskernöl sehr gut vertragen kann.

  • Spülen Sie Ihre Zähne damit aus und spucken Sie es nach 5 Minuten aus. Wiederholen Sie diesen Vorgang jeden Tag morgens oder vor dem Schlafengehen.

Sein Geschmack mag etwas ungewöhnlich erscheinen, aber die Zerstörung aller Bakterien ist ein großer Bonus! Die Defekte breiten sich an den Zähnen in der Nähe nicht mehr aus. Spülen Sie die Mundhöhle nach dem Eingriff nicht aus.

Speicherfunktionen

Halten Sie diesen natürlichen Wert in einer fest verschlossenen Flasche aus dunklem Glas an einem dunklen, kühlen Ort. Sofort nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern.

Ein paar Worte zum Schluss

Diese natürliche Medizin wird aufgrund ihrer entzündungshemmenden Eigenschaften häufig in der pharmazeutischen Industrie und bei der Herstellung von kosmetischen Produkten eingesetzt. Es kann jedoch beim Kochen zum Kochen verwendet werden.
Dieser natürliche Wert eignet sich hervorragend zum Kochen von Salaten, Nudeln, Fleisch, Reis, Gemüse und Pilzen. Regelmäßiger Verzehr kann die Gesundheit erheblich verbessern.

http://happiness-and-beauty.ru/tyikvennoe-maslo-polza-i-vred-kak-prinimat-i-lechit-bolezni.html

Lecithin ist ein weiteres einzigartiges Produkt, das Nutzen und Schaden von Lecithin hat

Der Begriff "Lecithin" hat antike griechische Wurzeln und leitet sich vom Wort "Lekitos" ab, was "Eigelb" bedeutet. In der Tat kann man sich kaum ein Lebensmittel vorstellen, das mehr Lecithin als Eigelb enthält. Modernes „kommerzielles“ Lecithin wird jedoch in 99% der Fälle aus Sojaöl, einem verfügbaren Pflanzenmaterial, hergestellt und ist ein Nebenprodukt der Raffination und Hydratisierung.

Lebensmittelemulgatoren und biologisch aktive Lebensmittelzusatzstoffe, die unter der Bezeichnung "Lecithin" verkauft werden, bestehen aus folgenden Bestandteilen:

Sojaöl - 33-35%;

Tocopherol, freie Fettsäuren, Ester, Sterole, Styrole und biologische Pigmente - 2-5%;

Wie aus dieser Liste hervorgeht, bestehen fast zwei Drittel des Lecithins aus Phospholipiden, weshalb diese Konzepte in vielen medizinischen Quellen synonym sind. Nahezu alle Hepatoprotektoren, Medikamente, die der Fähigkeit zur Regeneration und zum Schutz der Leber zugeschrieben werden, werden aus Sojalecithin hergestellt. Obwohl die radikaltherapeutische Wirkung dieser Medikamente klinisch noch nicht bestätigt ist, ist Lecithin für die menschliche Gesundheit von großer Bedeutung.

Sobald Lecithin mit der Nahrung in den Körper gelangt, kommt es zu einer Reihe komplexer chemischer Reaktionen, die zu folgenden Substanzen führen:

Höhere Fettsäuren - Palmitinsäure, Ölsäure, Stearinsäure, Arachidonsäure;

Ohne diese Lipide und Aminosäuren ist die normale Entwicklung und Funktionsweise des Nervensystems im Allgemeinen und des Gehirns im Besonderen, eine angemessene Aufnahme fettlöslicher Vitamine, ein gesunder Cholesterinhaushalt, eine korrekte Blutzusammensetzung sowie eine qualitativ hochwertige Arbeit des Herz-Kreislauf-, Verdauungs- und Reproduktionssystems nicht vorstellbar.

Lecithin fungiert als Hauptstrukturbestandteil aller Zellmembranen, sorgt für Zellhomöostase, ist an allen Energie- und Stoffwechselreaktionen beteiligt. Diese Substanz ist in der Natur absolut in allen lebenden Organismen und biologischen Flüssigkeiten und sogar in pflanzlichen Geweben vorhanden. Besonders viel Lecithin im Gehirn, Eier, Eier, Sperma, Nervenfasern und spezielle Kampforgane einiger Tiere, wie elektrische Strahlen.

Lecithin besteht aus der Hälfte der menschlichen Leber, einem Drittel des Gehirns und der umgebenden Schutzhülle sowie etwa 17% des gesamten Nervengewebes unseres Körpers.

Ohne Lecithin kann unser Körper nicht normal funktionieren und überhaupt erneuert werden, da dieser Stoff gleichzeitig als Baustoff für neue Zellen und als Träger für die Übertragung von Komponenten zellulärer Reaktionen fungiert. Eine Person, die einen chronischen Mangel an Lecithin hat, die Fähigkeit zur Regeneration verliert, schnell altert und schwer krank ist, kann nicht mit Medikamenten und Vitaminen versorgt werden, während der Mangel an Lecithin im Körper nicht aufgefüllt wird. Denn wenn es kein Lecithin gibt, gibt es weder Transport für Medikamente noch Material für neue Zellen.

Die durchschnittliche tägliche menschliche Ernährung enthält etwa 4 g Lecithin, was zwei Eigelben großer Hühnereier entspricht. Und der Bedarf an Lecithin für Erwachsene beträgt je nach Alter, Geschlecht und Lebensstil 5-7 g pro Tag.

Eine bestimmte Menge Lecithin wird normalerweise von der Leber synthetisiert, aber unter dem Einfluss der nachteiligen Auswirkungen externer (Umwelt, Stress) und interner Faktoren (minderwertige Lebensmittel, Alkohol, Rauchen, Medikamente) sowie mit zunehmendem Alter geht diese Fähigkeit allmählich verloren. Darüber hinaus verschlechtern sich die Verdauungsfunktionen eines Menschen, und aus der Nahrung stammendes Lecithin wird nicht mehr vollständig absorbiert.

Unterdessen brauchen wir unser ganzes Leben lang dringend Lecithin:

Im Mutterleib hängt die ordnungsgemäße Bildung aller Organe und Systeme des Fötus, insbesondere des Gehirns und des Rückenmarks, von einem ausreichenden Lecithinspiegel ab.

Im ersten Lebensjahr muss das Baby ausreichend Lecithin mit Muttermilch oder einer Mischung erhalten, damit sich seine kognitiven und motorischen Funktionen normal entwickeln.

In Vor- und Grundschuljahren steht Lecithin in direktem Zusammenhang mit der Bildung des kindlichen Intellekts, der Geschwindigkeit der Anpassung an ein neues Team und der Aufnahme von Unterrichtsmaterial, der Fähigkeit, sich auf den Unterricht zu konzentrieren.

Die Pubertät kann auch vor dem Hintergrund eines Lecithinmangels nicht reibungslos verlaufen: Starke Stimmungsschwankungen, eine Verschlechterung der Hautqualität sind unvermeidlich, in schweren Fällen Unterentwicklung und Infantilismus der Geschlechtsorgane, Funktionsstörungen der Eierstöcke bei Mädchen und Hoden - bei Jungen;

Ein Erwachsener, insbesondere eine Person, die schwere körperliche oder geistige Arbeit verrichtet und in einer Megacity lebt, ist einfach notwendig, um die Gesundheit zu erhalten und schwere Krankheiten zu verhindern.

Die zukünftige Mutter braucht viel mehr Lecithin, weil sie einen Teil der Ressourcen ihres eigenen Organismus zuerst für die Bildung des Fötus und dann für die Ernährung des Neugeborenen verwendet;

Ältere Menschen senken fast immer den Lecithinspiegel im Körper, da sowohl die Synthese- als auch die Absorptionsfunktion verletzt werden. Ein Mangel an Lecithin im Erwachsenenalter kann zu Demenz, Multipler Sklerose, Parkinson und Alzheimer führen.

Warum braucht eine Person Lecithin, haben wir herausgefunden, aber es stellt sich eine vernünftige Frage: Warum überdenken wir die Ernährung nicht einfach so, dass Sie die tägliche Lecithinrate erhalten? Wer hat gesagt, dass Sie auf jeden Fall in die Apotheke gehen und Geld für Nahrungsergänzungsmittel und Vitamine ausgeben sollten? Offensichtlich sagten die Pharmaunternehmen dies. Aber beeilen wir uns, Ihre Skepsis zu diskreditieren: Es gibt einen vernünftigen Grund, Lecithin zusätzlich einzunehmen.

Tatsache ist, dass absolut alle Produkte, die reich an Lecithin sind, gleichzeitig reich an Lipiden sind, einschließlich Lipoproteinen mit niedriger Dichte. Einfach ausgedrückt, sie sind alle sehr fett und mit Cholesterin gefüllt. Und um von ihnen die Lecithin-Rate zu lernen, müssen Sie einen Berg von dem „essen“, was Sie nicht brauchen, besonders wenn Sie übergewichtig und atherosklerotisch sind. Natürlich ist Lecithin sogar in Kohl vorhanden, aber es gibt so wenig davon, dass wir Ihnen versichern, dass Sie nicht so viel Kohl essen werden. Daher ist die zusätzliche Aufnahme von Lecithin in vollem Umfang gerechtfertigt.

Heute erklären wir Ihnen, welche positiven Eigenschaften Lecithin hat, wie es die einzelnen Körperfunktionen beeinflusst, bei welchen Krankheiten es verschrieben wird, warum Lecithin besonders für Kinder und Schwangere benötigt wird, wie es richtig einzunehmen ist, welche Gerüchte über die Gefahren von Lecithin bestehen und ob es solche gibt unter einer wissenschaftlichen Grundlage.

Lecithin Vorteile

Die Aufrechterhaltung eines optimalen Lecithinspiegels im Körper führt zu folgenden positiven Effekten:

Steigerung der Gehirnaktivität und Stärkung des Gedächtnisses - das liegt daran, dass einer der Hauptbestandteile von Lecithin, Phosphatidylcholin, in Gegenwart von Pantothensäure (Vitamin B5) in Acetylcholin umgewandelt wird, den wichtigsten Neurotransmitter, der für Intelligenz, Gedächtnis und Konzentration der Aufmerksamkeit verantwortlich ist.

Beseitigung der Tabaksucht - Die oben genannte Aminosäure Acetylcholin tritt in eine kompetitive Wechselwirkung mit Nikotin und kämpft um die gleichen Nervenrezeptoren. Daher hilft die Einnahme von Lecithin, die physiologische Nikotinsucht zu schwächen und die Gewohnheit zu brechen.

Erhalt der Stärke und Leitfähigkeit von Nervenfasern - Lecithin ist an der Synthese von Myelin, einem Isolator und einem Verteidiger von Nervenfasern beteiligt. Wenn die Myelinscheide dünner wird, verlieren die Nerven ihre Fähigkeit, Impulse zu leiten, und sterben dann ab. Das ist der Grund, warum ein Mensch, besonders im reifen und hohen Alter, seinen Körper mit ausreichend Lecithin versorgen muss.

Richtige Aufnahme fettlöslicher Vitamine - Lecithinphospholipide wirken als Emulgator im Blut und verwandeln sie in eine flüssige homogene Emulsion, in der Lipide, Aminosäuren, Vitamine A, D, E, K gleichmäßig gelöst sind und führen ihre Funktionen aus;

Normalisierung der Gallenzusammensetzung und Vorbeugung von Gallensteinerkrankungen - die emulgierenden Eigenschaften von Lecithin ermöglichen eine optimale chemische Zusammensetzung und Flexibilität der Galle, beeinträchtigen die Bildung von Cholesteringallensteinen und tragen zur Auflösung fester Fettablagerungen bei, die sich bereits an den Wänden der Gallenblase und in den Gallenwegen gebildet haben.

Der Schutz und die Wiederherstellung von Leberzellen ist eine der wichtigsten nützlichen Funktionen von Lecithin. Phospholipide stärken die Membranen von Hepatozyten und Leberzellen, lösen und entfernen überschüssiges Fett aus der Leber und helfen ihr, die tägliche Arbeit der Blutreinigung von Giften und Toxinen, einschließlich Alkohol, zu bewältigen.

Regulierung des Cholesterinstoffwechsels und Vorbeugung von Arteriosklerose - in Gegenwart von Lecithin wird das „schlechte“ Cholesterin (LDL) im Blut in einzelne kleine Lipidfraktionen zerlegt und frei transportiert, und unter den Bedingungen eines Lecithinmangels haftet Cholesterin im Gegenteil an den Wänden der Blutgefäße und bildet Plaques, die zu führen die Entwicklung von Arteriosklerose - tödliche Verstopfung der Arterien;

Stärkung des Herzmuskels und Schutz vor Herzinfarkt - Lecithinphospholipide sind an der Synthese von L-Carnitin beteiligt, einer wertvollen Aminosäure, die das Muskelgewebe mit Energie versorgt. Sie haben wahrscheinlich von dieser Substanz gehört, wenn Sie gerne Sport treiben oder Bodybuilding betreiben: L-Carnitin macht die Muskeln flexibel und elastisch und hilft auch, sie zu vergrößern. Aber der Hauptmuskel unseres Körpers ist das Herz, und L-Carnitin ist auch dafür sehr notwendig;

Die Offenlegung des intellektuellen Potenzials des Kindes - des Lecithins, das ein Säugling im ersten Lebensjahr erhalten hat - bestimmt die Kapazität seines Gedächtnisses, seine geistigen Fähigkeiten und den Grad der Resistenz der Gehirnzellen gegen die zerstörerischen Auswirkungen negativer Faktoren und des Alterns. Deshalb stehen Kinderärzte beim Stillen der Brust zur Seite, weil in der Muttermilch die höchste Konzentration an leicht verdaulichem Lecithin vorhanden ist;

Die Aufrechterhaltung der Gesundheit der Atemwege und die Vorbeugung von Lungenkrebs - Lecithin ist für die Produktion von Tensiden erforderlich, den Hauptbestandteilen des elastischen Lipidfilms, der die Lungenalveolen umgibt. Die Sicherheit dieser Folie sorgt für eine ausreichende Füllung der Alveolen und verhindert, dass diese abfallen. Somit hängt Lecithin indirekt vom Prozess des Gasaustauschs und der Blutsauerstoffsättigung, der Resistenz der Lunge gegen Toxine, des Alterns und von Krebs ab.

Verlängerung des Fortpflanzungsalters und Schutz vor Genitalkrebs - Erstens werden sowohl männliche (Testosteron) als auch weibliche (Östrogen, Progesteron) Sexualhormone aus Cholesterin hergestellt, aber dafür muss es in einem gelösten Zustand sein. Und was sorgt für die Homogenität von Cholesterin, nicht von Cholin und Inosit, den Bestandteilen von Lecithin? Zweitens wird Östradiol in Gegenwart von Lecithinphospholipiden in Östriol umgewandelt, eine viel weniger onkogene Form des Hormons. Somit verlängert Lecithin nicht nur das Fortpflanzungsalter, sondern schützt auch vor Genitalkrebs;

Aufrechterhaltung der Bauchspeicheldrüsenfunktion und Vorbeugung von Diabetes - Lecithin verhindert das Altern der Bauchspeicheldrüse, hilft bei der Synthese des Hormons Insulin und erhöht die Empfindlichkeit der Insulinrezeptoren. Für gesunde Menschen bedeutet dies, dass Sie mehr Kohlenhydrate zu sich nehmen können, ohne dass das Risiko besteht, an Diabetes zu erkranken. Für diejenigen, die bereits krank sind, hilft Lecithin dabei, Insulin und Medikamente zu reduzieren, die den Zucker senken.

Lecithinschaden

Lecithin hat einzigartige Eigenschaften des oberflächenaktiven Mittels, des Emulgators und des Dispergiermittels:

Durch die Kombination von zwei nicht mischbaren flüssigen Substanzen, beispielsweise Öl und Wasser, reduziert Lecithin die Oberflächenspannung der Zellmembranen des Öls und ermöglicht es Ihnen, diese Substanzen in eine homogene Emulsion umzuwandeln.

Beim Kombinieren von flüssigen und festen Substanzen wirkt Lecithin als Dispergiermittel - es saugt die trockene Fraktion schnell auf und mischt sie mit einer Flüssigkeit zu einer homogenen elastischen Masse.

Wenn zwei feste Substanzen kombiniert werden, wirkt Lecithin als Gleitmittel und verhindert, dass Moleküle einer Fraktion an Molekülen der anderen anhaften.

Diese Funktionen machten Lecithin zu einem unverzichtbaren Hilfsmittel in der Lebensmittelindustrie. Mit dem Zusatz von Lecithin werden Fettsaucen, Mayonnaise, Butter, Margarine und Aufstriche, Schokolade, Gebäckcremes und Zuckerguss, Süßigkeiten, Kuchen, Pasteten, Brötchen, Waffeln und viele andere Produkte hergestellt. Lecithin wird besonders häufig bei der Zubereitung von Gebäck und Backwaren verwendet, da es nicht nur zu einem guten Backen und zur Nichthaftung an den Formen beiträgt, sondern auch die Frische von Kuchen und Backwaren erheblich verlängert.

Sojalecithin ist im internationalen Register für Lebensmittelzusatzstoffe unter dem Code E322 eingetragen und für die weltweite Verwendung in der Lebensmittelherstellung zugelassen.

Die Kosmetikindustrie verwendet das Additiv E322 auch gerne zur Herstellung von Cremes, Lotionen, Emulsionen, Seren, Lippenstiften und anderen Schönheits- und Gesundheitsprodukten. Welche Rolle Lecithin in der pharmazeutischen Industrie spielt, haben wir bereits oben dargelegt - es stellt Nahrungsergänzungsmittel und Hepatoprotektoren her.

Fast 100% des Lecithins, das wir auf den Etiketten von Lebensmitteln, Kosmetika und Arzneimitteln finden, wird aus Soja hergestellt. Pflanzliches Eiweiß wird zu 90% vom Menschen aufgenommen und ist darüber hinaus nicht mit schädlichem tierischem Fett belastet, so dass es einfach unmöglich ist, billigem Soja die Führungsposition auf diesem Gebiet zu entziehen. Und ist es notwendig? Immerhin wird der Schaden von Sojalecithin durch keine maßgebliche wissenschaftliche Forschung bestätigt.

Die Gefahren von Lecithin aus irgendeinem Grund werden jedoch ständig gemunkelt. Ob Sie es glauben oder nicht, ist die persönliche Entscheidung eines jeden Einzelnen. Lassen Sie uns dennoch versuchen, alle Ursachen für die Unzufriedenheit der Verbraucher zu ermitteln und herauszufinden, ob diese Ängste und Befürchtungen durch die Wissenschaft gerechtfertigt werden können.

Die überwiegende Mehrheit der Hinweise auf die Gefahren von Lecithin bezieht sich auf das Problem der GVO, und dies sagen Wissenschaftler dazu:

Gentechnisch veränderte Sojabohnen aus Südostasien sind ein unglaublich praktischer Rohstoff für die Herstellung von Lecithin, da sie schnell wachsen, nicht krank werden, reichlich Früchte tragen, lange gelagert werden und einen Cent kosten. Solche Sojabohnen überfluteten die Märkte von China, den Vereinigten Staaten und anderen wichtigen Ländern, die Lebensmittel konsumieren. Es dringt auch in den russischen Markt ein, obwohl es gesetzlich verboten ist. Professor D. Faganiz (Maharishi University of Management, Fairfield, USA) spricht über die folgenden gentechnisch veränderten Sojabohnen: „Die Genetik liefert erschwingliche und schmackhafte Lebensmittel, die fremde Proteine ​​enthalten. Wie sich diese Proteine ​​in Zukunft verhalten und welche Auswirkungen sie auf den Körper jedes Einzelnen und die gesamte Bevölkerung haben werden, kann nur die Zeit zeigen. GMO ist russisches Roulette “;

Obwohl „handelsübliches“ Sojabohnenlecithin erst seit relativ kurzer Zeit (ca. 30 Jahre) in der menschlichen Ernährung vorhanden ist, gibt es bereits wissenschaftliche Daten zu zahlreichen Fällen von Lebensmittelallergien, insbesondere bei Kindern, unabhängig davon, ob das Lecithin verwendet wurde: gentechnisch verändert oder normal. Andererseits ist es sehr schwierig festzustellen, ob Lecithin oder ein anderer Lebensmittelzusatzstoff aus denselben Endprodukten schädlich ist.

Eine Gruppe von Forschern der Universität von Hawaii, USA, untersuchte die Auswirkungen von Sojabohnen-Isoflavonen auf das Gehirn und gelangte zu dem Schluss, dass die regelmäßige Verwendung von gentechnisch verändertem Sojabohnen-Lecithin zu einer Unfähigkeit führt, Aminosäuren vollständig zu verdauen und folglich die Intelligenz zu verringern und das Langzeitgedächtnis zu schwächen.

1959 wurde in den USA eine höchst kontroverse wissenschaftliche Studie durchgeführt, nach deren Ergebnissen Sojabohnen-Isoflavone die Schilddrüse zerstören. Unter dem Einfluss des Interesses an GVO wiederholten Wissenschaftler des US National Toxicology Center 1997 diese Studie und kamen zu dem Schluss, dass gentechnisch verändertes Sojabohnenlecithin tatsächlich die Schilddrüsenfunktion hemmt.

Eine weitere Gefahr für Liebhaber billiger Sojabohnen sind Phytoöstrogene, hormonähnliche Substanzen und die Konkurrenz um die entsprechenden Rezeptoren im Körper aller Säugetiere, einschließlich des Menschen. Kürzlich haben Wissenschaftler einen großartigen Mechanismus entdeckt, mit dem Soja in der Natur ums Überleben kämpft. Tiere essen Soja - Phytoöstrogene dringen in das Blut ein und hemmen die Fortpflanzungsfunktion - die Population der Sojaesser nimmt ab! Das heißt, die Pflanze selbst wirkt als eine Art orales Verhütungsmittel.

Selbst in Ländern, in denen GVO-Lecithin nicht verboten ist, empfehlen Kinderärzte nachdrücklich, Kindern unter drei Jahren keine fertigen Produkte mit dem Inhalt zu geben: Kuchen, Muffins, Brötchen, Schokoriegel, süße Kacheln, Käsebruch, Cremes und Saucen. Sehr oft führt der Konsum solcher Produkte zu Allergien, Diathese, Neurodermitis, Neurodermitis und manchmal sogar zu Asthma und Diabetes, ganz zu schweigen von Fettleibigkeit.

Werdende Mütter sollten unbedingt vor gentechnisch verändertem Lecithin geschützt werden, da es bereits Hinweise darauf gibt, dass diese Substanz das Risiko einer Frühgeburt erhöht, zu einer fehlerhaften Bildung des Nervensystems und der Fortpflanzungsorgane des Fötus führt und die Wahrscheinlichkeit der Entwicklung eines ungeborenen Kindes mit schweren Allergien erheblich erhöht.

Es ist wichtig zu verstehen, dass das Gerede über die Gefahren von Lecithin nur mit minderwertigen, gefährlichen, gentechnisch veränderten Pflanzenrohstoffen verbunden ist. Lecithin als solches ist für den Menschen einfach unverzichtbar: Man muss bedenken, dass unsere Leber zu 50% und das Gehirn zu 30% aus Lecithin besteht. Es ist einfach unmöglich, schädliches Lecithin als Bestandteil von Babynahrung oder zertifizierten Vitaminkomplexen zu verwenden: Diese Produkte werden in Russland einer strengen gesundheitlichen und epidemiologischen Kontrolle unterzogen, bevor sie in die Regale gelangen.

Eine andere Sache - Fertiggerichte wie Cupcakes mit einer astronomischen Haltbarkeit oder exotische Saucen aus dem sonnigen Asien. Wenn Sie sie kaufen, vor allem, wenn Sie Kindern geben, riskieren Sie immer. Um nicht über die Gefahren von Lecithin nachzudenken und die Gesundheit Ihrer Familie nicht zu gefährden, befolgen Sie einfach den Rat der Ernährungswissenschaftler: holen Sie sich frische Lebensmittel, kochen Sie häufiger zu Hause, minimieren Sie den Verbrauch von Fertiggerichten und Getränken, deren Etikett eher dem Drehbuch des fantastischen Thrillers ähnelt.

Lecithin für Kinder

Es ist schwierig, Worte zu finden, um zu beschreiben, wie wichtig Lecithin für die Gesundheit und die volle Entwicklung von Kindern ist. Ein Mangel an Lecithinphospholipiden verhindert eine ausreichende Aufnahme von fettlöslichen Vitaminen, was mit Rachitis, Skoliose und Osteoporose behaftet ist. Ein Mangel an Cholin und Acetylcholin kann die geistige und körperliche Entwicklung des Babys verzögern, die Immunsuppression, die Unterentwicklung der Genitalien und Blutungsstörungen verursachen.

Die tägliche Lecithin-Rate für Kinder beträgt 1-4 g. Die Folgen eines Lecithinmangels im ersten Lebensjahr sind irreversibel - es kann in keiner Weise repariert werden und das verlorene intellektuelle Potenzial kann nicht wiederhergestellt werden.

Bei Kindern unter drei Jahren äußert sich ein Lecithinmangel durch folgende Symptome:

Launen, Tränen, Lethargie, unruhiger Schlaf;

Verletzungen der Psychomotorik und der Sprachentwicklung;

Reduzierte Immunität und häufige Erkältungen.

Bei Kindern im Alter von 3 bis 12 Jahren führt ein Mangel an Lecithin in der Ernährung zu anderen Problemen:

Geringe Konzentration der Aufmerksamkeit, schlechtes Gedächtnis, geringe akademische Leistung;

Schwierigkeiten bei der Anpassung an neue Lebensbedingungen und Bildungsteams;

Emotionale Instabilität, Aggression, unkontrollierbares Verhalten;

Erhöhte Müdigkeit, Muskelschwäche;

Wieder ein niedriger Immunstatus und häufige Erkältungen.

Wenn Sie den Verdacht haben, dass Ihr Baby einen Lecithinmangel hat, insbesondere wenn das Kind schlecht isst, Produkte aussortiert und gesundes, vollwertiges Geschirr ablehnt, wenden Sie sich an Ihren Kinderarzt, um sich über die Einnahme von Lecithin zu informieren. Das Medikament für Kinder ist in Form von Gel, Granulat und Kapseln erhältlich. Ab einem Alter von vier Monaten können Babys köstliches Fruchtgel erhalten. Ältere Kinder benötigen Granulate, die sich leicht zu flüssigen Nahrungsmitteln hinzufügen lassen. Und Jungs von 8 bis 16 Jahren können Lecithin selbst in Kapseln einnehmen. Die Dosierung und Dauer der Behandlung ist in der Gebrauchsanweisung angegeben, wird jedoch manchmal vom Arzt angepasst.

Lecithin für schwangere Frauen

Die vorbeugende Aufnahme von Lecithin während der Schwangerschaft und Stillzeit ist Ihr Beitrag zur Zukunft, denn auf diese Weise geben Sie Ihrem Baby eine gute Gesundheit und ein gutes geistiges Potenzial. Die meisten Gynäkologen verschreiben ihren Patienten ab dem zweiten Trimenon der Schwangerschaft Lecithin-haltige Multivitamin-Komplexe. Es wird angenommen, dass im ersten Trimester, wenn die Reserven des mütterlichen Organismus noch fast unberührt sind, der Fötus daher mit Lecithin versorgt wird. Darüber hinaus ist es im Allgemeinen besser, die Einwirkung von Fremdstoffen auf den Körper zu minimieren, wenn die Hauptorgane und -systeme des Fötus verlegt werden.

Der tägliche Bedarf an Lecithin bei Schwangeren steigt um ca. 30% und beträgt 8-10 g, aber das Defizit bei fetthaltigen Lebensmitteln tierischen Ursprungs auszugleichen, ist ein großer Fehler!

Fast alle zukünftigen Mütter nehmen während der Schwangerschaft zu und sind darüber sehr besorgt. Eine der Hauptursachen des Problems - Launen und übermäßiger Verzehr von fetthaltigen Lebensmitteln. Es ist unmöglich, sich auf Lebensmittel zu beschränken, aber man sollte versuchen, während der gesamten Schwangerschaft ein gesundes Gleichgewicht zwischen Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten zu halten. Und der erhöhte Bedarf an Lecithin lässt sich leicht mit geeigneten Medikamenten füllen.

Die vorbeugende Anwendung von Lecithin bietet schwangeren Frauen folgende Vorteile:

Erhöhte Überlebenschance eines Frühgeborenen aufgrund eines stärkeren Atmungssystems;

Schmerzlinderung in den Gelenken und im Rücken, verursacht durch die Schwere des Abdomens und die Umverteilung der Belastung auf das Skelett;

Erhaltung der Gesundheit und Schönheit von Haaren, Nägeln, Haut und Zähnen;

Regulation des Fettstoffwechsels, Senkung des "schlechten" Cholesterins und Versicherung gegen Gewichtszunahme.

Wie ist Lecithin einzunehmen?

Die optimale Darreichungsform für Erwachsene ist Lecithinpulver. Es wird normalerweise dreimal täglich ein Teelöffel zu den Mahlzeiten eingenommen. Pulver kann in jedes nicht heiße Gericht oder Getränk gegossen werden: Salat, Saft, Kefir, Joghurt, Brei. Für die Behandlung von Multipler Sklerose, Psoriasis und anderen schweren Krankheiten sind höhere Dosen von Lecithin erforderlich - bis zu 5 Esslöffel pro Tag.

Lecithinpulver zieht sehr schnell ein und gelangt in die Blutbahn, so dass die positive Wirkung der Aufnahme fast sofort spürbar wird. Eine Stunde vor einem wichtigen Ereignis (Interview, Prüfung) wird empfohlen, einen Löffel Lecithin, vorzugsweise mit Pantothensäure (Vitamin B5), einzunehmen. Dieses Tandem hilft auch bei nervöser Übererregung und Schlaflosigkeit, wenn Sie es vor dem Zubettgehen einnehmen.

Für Kinder über 4 Monate wird Lecithin mit einer Rate von einem Viertel eines Kaffeelöffels 4-mal täglich oder halb-2-mal täglich in die Milchmischung gegossen. Mit zunehmendem Alter des Kindes kann die Dosierung schrittweise auf 2 Mal täglich einen vollen Kaffeelöffel erhöht und im Alter von einem Jahr auf Lecithin-Gel umgestellt werden.

Die ungeöffnete Verpackung von Lecithinpulver sollte nicht länger als 60 Tage an einem dunklen, kühlen und trockenen Ort gelagert werden.

Patienten mit einer Verschlimmerung von Cholezystitis, Pankreatitis und Cholelithiasis-Lecithin dürfen nur mit größter Sorgfalt und unter ärztlicher Aufsicht eingenommen werden, da es choleretisch wirkt und die Ausscheidung von Gallensteinen beschleunigt.

Wer über einen längeren Zeitraum hohe Dosen Lecithin einnimmt (mehr als 3 Esslöffel pro Tag), muss der Nahrung Vitamin C hinzufügen, um sich vor Nitrosaminen, Cholin-Stoffwechselprodukten und Kalzium zu schützen und überschüssigen Phosphor zu binden.

Indikationen für die Verwendung von Lecithin

Indikationen für die Verwendung von Lecithin sind:

Verzögerungen in der geistigen und körperlichen Entwicklung bei Kindern.

Altersschwäche und Gedächtnisstörungen.

Neurose, Depression, Schlaflosigkeit, chronisches Müdigkeitssyndrom.

Nikotin- und Alkoholabhängigkeit.

Akute und chronische Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts: Gastritis, Pankreatitis, Cholezystitis usw.

Avitaminose und verminderte Immunität.

Erhöhtes Cholesterin im Blut, Arteriosklerose.

Herzkrankheiten: Ischämie, Angina, Kardiomyopathie, Myokarditis usw.

Atemwegserkrankungen: Bronchitis, Lungenentzündung, Tuberkulose usw.

Sexuelle Dysfunktionen: Impotenz, Sterilität, verminderte Libido usw.

Diabetes und Fettleibigkeit.

Nieren- und Harnwegserkrankungen: Glomerulonephritis, Pyelonephritis, Enuresis usw.

Augenprobleme: Optikusatrophie, Netzhautdegeneration.

Erkrankungen des Mundes und der Zähne: Parodontitis, Pulpitis, Karies usw.

Erhöhter Hirndruck.

Intensive körperliche Aktivität und aktiver Sport.

Welche Produkte enthalten Lecithin?

Bevor Sie im Detail darüber sprechen, welche Produkte Lecithin enthalten, müssen Sie klären, dass hohe Konzentrationen dieses Stoffes nur dort vorhanden sind, wo viel Fett vorhanden ist. Wenn Sie also wissen, dass Lecithin auch in Schweineleber und Brokkoli in Kohl enthalten ist, bedeutet dies keinesfalls, dass Sie eine Portion dieser Produkte essen und dieselbe Menge Lecithin erhalten können. Es wird nicht einmal in der Nähe vergleichbar sein.

Wir teilen alle Produkte, die Lecithin enthalten, in zwei große Gruppen ein:

Tierische Produkte;

Produkte pflanzlichen Ursprungs.

Die im Hinblick auf den Gehalt an natürlichem Lecithin reichsten tierischen Produkte sind Eigelb und Leber, und pflanzliche Produkte sind unraffinierte Sojabohnen und Sonnenblumenöl.

Rekordverdächtige Lecithin-Tierprodukte:

Leber und andere Innereien;

Fetthaltiger Fisch;

Margarine und Butter;

Käse und fetter Hüttenkäse;

Kräuterprodukte mit maximalem Lecithin:

Sojaöl und andere raffinierte pflanzliche Öle;

Getreide - Mais, Buchweizen, Weizenkleie;

Gemüse - Brokkoli, Blumenkohl und Weißkohl, Karotten, grüner Salat.

Artikel Autor: Pavel Mochalov | D.M.N. Hausarzt

Ausbildung: Moskauer Medizinisches Institut. I. M. Sechenov, Fachgebiet - "Medizin" 1991, 1993 "Berufskrankheiten", 1996 "Therapie".

Nur wenige Menschen wissen wirklich, was Cholesterin ist. Unwissenheit hindert die Mehrheit jedoch nicht daran, es als äußerst schädlich und gefährlich für die Gesundheit anzusehen. Cholesterin ist ein Fettalkohol. Sowohl in der inländischen als auch in der ausländischen Arztpraxis wird der Stoff auch unter einem anderen Namen „Cholesterin“ bezeichnet.

Gutes Cholesterin ist dicht und fest, so dass es im Gegensatz dazu wie eine Spülbürste Ablagerungen von der inneren Oberfläche der Blutgefäße entfernt. Deshalb kann man mit Sicherheit sagen, dass nicht nur ein Übermaß zu negativen gesundheitlichen Auswirkungen führt.

Kürbiskerne sind ein wertvolles und nützliches Produkt, das bei der Behandlung vieler Krankheiten hilft. Um sich beispielsweise vor Prostataadenomen und Prostatitis zu schützen, reicht es aus, 50 Kürbiskerne pro Tag zu essen.

Flachs ist eine einzigartige Quelle für Spurenelemente, Vitamine, hochwertiges pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe. Aus dieser Pflanze werden verschiedene Medikamente hergestellt, die gegen alle Arten von Krankheiten geheilt sind. Das Vorhandensein einer Masse von Nährstoffen und organischen Verbindungen verursacht den enormen Wert von Leinsamen.

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10 wohltuendste Pflanzenöle

Trotz der Tatsache, dass Pflanzenöl eines der kalorienreichsten Lebensmittel ist (es kann bis zu 900 Kilokalorien pro 100 Gramm enthalten), hat es viele nützliche Eigenschaften und enthält Vitamine und Spurenelemente, die für den Menschen notwendig sind. Pflanzenöl hilft, die meisten Lebensmittel besser zu verdauen, daher bestehen Ernährungswissenschaftler auf seiner obligatorischen Anwesenheit in der Ernährung.

In Russland sind Sonnenblumen und Oliven die beliebtesten Öle, aber in den Regalen der Läden finden Sie viele andere Sorten - Mais, Sojabohnen, Sesam, Kürbis... Welche davon können Sie wählen?

HELLO.RU spricht über die Eigenschaften der 10 nützlichsten Pflanzenöle.

1. Olivenöl

Olivenöl ist das verbreitetste Pflanzenöl der Welt, eines der nationalen Produkte Griechenlands, Italiens und Spaniens. Seit der Antike wird es zum Kochen sowie für religiöse Zeremonien verwendet.

"Heimat" dieses Öls ist Spanien. 40 Prozent aller Weltlieferungen werden in Andalusien getätigt, und in Madrid gibt es sogar den Internationalen Olivenrat, der fast den gesamten weltweiten Olivenölumsatz kontrolliert.

Warum ist dieses Produkt so aufmerksam? Wissenschaftler glauben, dass Olivenöl aufgrund seiner Mikroelemente den Cholesterinspiegel senkt und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senkt. Damit es seine medizinischen Eigenschaften voll entfalten kann, ist bei der Auswahl auf die Verpackung zu achten. Es sollte "Olivenöl extra vergine" heißen. Dies bedeutet, dass bei der Ölproduktion keine Hitze- oder chemische Behandlung angewendet wurde.

Olivenöl verbessert die Herzgesundheit

Neue Tests an der Universität Glasgow haben gezeigt: Regelmäßiger Verzehr von Olivenöl kann das Risiko eines Herzinfarkts in nur sechs Wochen senken.

Die Forscher untersuchten die Wirkung von Olivenöl auf die Herzgesundheit bei einer Gruppe von 69 Männern und Frauen, die es normalerweise nicht aßen. Die Freiwilligen wurden in zwei Gruppen eingeteilt, die anderthalb Monate lang täglich 20 ml Olivenöl mit einem niedrigen oder hohen Anteil an phenolischen Verbindungen zu sich nahmen. Phenole sind natürliche Verbindungen, die für die Schutzwirkung verantwortlich sind und in Pflanzen, einschließlich Oliven, enthalten sind.

Wissenschaftler haben eine neue diagnostische Methode zum Nachweis von Peptiden im Urin angewendet, die als Marker für Erkrankungen der Herzkranzgefäße dienen. Die Analyse ergab, dass beide Gruppen eine Leistungsverbesserung bei der häufigsten Herzerkrankung aufwiesen. Dr. Emilie Combet: „Unabhängig vom Gehalt an Phenolverbindungen haben wir festgestellt, dass das Produkt eine positive Wirkung auf das Herz hat. Jedes Olivenöl ist gut. " Medic fügt hinzu, dass "wenn eine Person einen Teil des Fettes durch Olivenöl ersetzt, dies einen noch größeren Effekt auf die Verringerung des Risikos von Herz-Kreislauf-Erkrankungen haben kann".

2. Maisöl

Ein weiteres in Russland beliebtes Öl ist Maisöl. Es zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Vitamin E aus, das doppelt so hoch ist wie in Oliven- oder Sonnenblumenöl. Vitamin E ist nützlich für das endokrine System, die Hypophyse, die Nebennieren und die Schilddrüse. Ein weiterer Vorteil von Maisöl ist der hohe Brennpunkt, dh es raucht und brennt nur bei sehr hohen Temperaturen.

Maisöl ist geruchs-, geschmacks- und kontraindikationsfrei und daher ideal für Saucen, Dressings und als Beimischung zu Gemüsesäften geeignet. Möhren sollten beispielsweise nur mit Sahne oder Pflanzenöl getrunken werden, da Vitamin A in unserem Körper nicht aufgenommen wird in seiner reinsten Form.

Maisöl enthält die folgenden ungesättigten Fettsäuren:

1. Arachidonic; 2. Linolsäure; 3. Olein; 4. Palmitic; 5. Stearinsäure.

1. Vitamin F; 2. Vitamin PP; 3. Vitamin A; 4. Vitamin E; 5. Vitamin B1.

Alle ungesättigten Fettsäuren, die in der Zusammensetzung von Maisöl enthalten sind, sind aktiv an Stoffwechselprozessen im Körper und am Cholesterinstoffwechsel beteiligt. Ihr Vorteil ist, dass diese Substanzen, wenn sie in den Körper gelangen, eng mit dem Cholesterin zusammenarbeiten. Infolgedessen werden lösliche Verbindungen gebildet. So schadet Cholesterin dem Körper nicht, da es einfach nicht an den Wänden der Blutgefäße haftet.

Maisöl hat einen großen Vorteil gegenüber anderen pflanzlichen Ölen - es enthält viel Vitamin E. Und der Nutzen dieser Substanz für den menschlichen Körper ist von unschätzbarem Wert. Vitamin E ist ein starkes Antioxidans, das den Körper vor vorzeitiger Hautalterung schützt. Es schützt auch die Zellen des Körpers vor möglichen Mutationen. Dies bedeutet, dass Vitamin E den genetischen Code der Zellen schützt. Bei regelmäßiger Anwendung von Maisöl können weder ionisierende Strahlung noch chemische Präparate oder die äußere Umgebung den Körper schädigen und seine Zellen schädigen.

Wenn es richtig ist und oft Maisöl gegessen wird, verbessert sich die Arbeit des Zentralnervensystems, der Leber und des Magen-Darm-Trakts. Wie sich herausstellte, hat es antimutagene Eigenschaften. Aus diesem Grund wird Frauen empfohlen, zur Verbesserung der Fortpflanzungsfunktion zu verwenden. Es wird auch oft empfohlen, dieses Öl in die Ernährung schwangerer Frauen aufzunehmen, da es sich positiv auf die Entwicklung des Fötus auswirkt.

Wenn eine Person Muskelschwäche, Müdigkeit, Depressionen hat, sollte sie auf jeden Fall Maisöl verwenden. Es wird dazu beitragen, den Stoffwechsel zu verbessern und das Immunsystem zu stärken. Dieses Öl wirkt sich auch positiv auf die endokrinen Drüsen aus.

Oft empfehlen Ärzte den Patienten, Maisöl zur Vorbeugung und Behandlung von Arteriosklerose zu verwenden. Tatsache ist, dass es Lecithin enthält. Und diese Substanz verhindert die Bildung von Blutgerinnseln in den Gefäßen.

Es wird gezeigt, dass Maisöl bei Menschen angewendet wird, die Probleme mit einer Gallenblase haben. Dies erklärt sich aus der Tatsache, dass dieses Produkt choleretische Eigenschaften hat. Es ist sehr wichtig zu wissen, dass Maisöl die Bildung von Galle, nämlich deren Sekretion, nicht mehr beeinflusst.

2 EL. Esslöffel gehackte Narben bestehen aus 2 Tassen kochendem Wasser für eine halbe Stunde. Belastung. Zur vorbeugenden Pflege in Form von 0,5 Tassen dreimal täglich vor den Mahlzeiten erhitzen. Die Behandlungsdauer muss vom Arzt festgelegt werden.

1 EL. Gehackte Narben mit einem Löffel in ein Glas kochendes Wasser geben und 30 Minuten ziehen lassen. Belastung. 1-2 Esslöffel einnehmen. Löffel alle 3 Stunden vor den Mahlzeiten. Dieses Tool hilft auch bei Cholangitis, akuter Hepatitis, Gelbsucht, Enterokolitis und anderen Erkrankungen des Verdauungstrakts oder der Blase.

Bereiten Sie eine Abkochung der gewöhnlichen Narben von Mais vor. Dazu 1 Teelöffel Hackfleisch roh in eine geschlossene Emailschüssel mit einem Glas heißem Wasser gießen, nicht länger als 5 Minuten kochen, abkühlen lassen und abseihen. Dreimal täglich 30 Minuten vor den Mahlzeiten 1 Esslöffel einnehmen. Dieses Werkzeug hat starke entzündungshemmende Eigenschaften.

Maisöl wird auch bei allergischer Rhinitis, Migräne, schuppigem Ekzem, Asthma, Augenlidgranulom und trockener Haut angewendet.

Maisöl Schaden

Maisöl hat eine interessante Eigenschaft - es kann die Blutgerinnung signifikant erhöhen. Aus diesem Grund muss es vorsichtig verwendet werden. Dies gilt insbesondere für Menschen, die an Thrombophlebitis und Thrombose leiden. Und das ist das einzige, was über den Schaden von Maisöl gesagt werden kann. Im Allgemeinen ist es ein völlig natürliches und gesundes Produkt.

3. Walnussöl

Ein eher ungewöhnliches Pflanzenöl, an das viele von uns nicht gewöhnt sind, ist Walnussöl. Es enthält viele nützliche Elemente: Vitamine A, C, E, B, P, ungesättigte Fettsäuren und verschiedene andere Spurenelemente. Walnussöl ist ein wichtiger Bestandteil vieler Diäten: Es ist leicht verdaulich und dient als gute Energiequelle. Sein Nachteil ist eine kurze Haltbarkeit, wonach er einen bitteren Geschmack und einen unangenehmen Geruch annimmt.

In der georgischen Küche bereiten mit ihm Gerichte aus Fleisch und Geflügel zu. Köche empfehlen, Walnussöl nicht unmittelbar vor dem Kochen zuzugeben - sein reichhaltiger Nussgeschmack verschwindet bei hohen Temperaturen. Verwenden Sie es daher nur als Dressing.

4. Sesamöl

Sesamöl ist eine traditionelle Zutat in der asiatischen Küche und wird in der indischen Medizin zur Massage und Behandlung von Hautkrankheiten verwendet. Es hat einen ausgeprägten Geschmack, der einer Nuss ähnelt. Bei der Herstellung wird es jedoch häufig mit anderen Zutaten verdünnt oder einer Wärmebehandlung unterzogen, sodass das Öl an der Ladentheke eines typischen Supermarkts wahrscheinlich nicht riecht. Sesamöl ist nicht berühmt für seine reichhaltige Vitaminzusammensetzung, aber es enthält viel Kalzium und Phosphor, was gut für die Knochen ist. Es ist 9 Jahre gelagert.

Sesamöl kann zu einer Vielzahl von Gerichten hinzugefügt werden, wobei der Unterschied zwischen den beiden Typen im Vordergrund steht: Leichtöl wird aus rohen Samen hergestellt, es wird zu Salaten und Gemüse hinzugefügt, und dunkles Öl wird aus gebraten, es ist ideal für Nudel-, Wok- und Reisgerichte.

Der Nutzen und Schaden von Sesamöl sowie all seine kulinarischen Vorzüge hängen vollständig von seiner chemischen Zusammensetzung ab.

Es wird angenommen, dass die chemische Zusammensetzung von Sesamöl viele Mikro- und Makroelemente (insbesondere Kalzium), Vitamine und sogar Proteine ​​enthält. Das alles ist also eine echte Fiktion! Tatsächlich ist die Zusammensetzung von Sesamöl nicht einmal ein Hinweis auf Mineralien und Proteine. Und von den Vitaminen gibt es nur Vitamin E, und auch dann nicht in der "fabelhaften", sondern in einer sehr bescheidenen Menge: nach verschiedenen Quellen - von 9 bis 55% der täglichen Einnahme.

Diese Verwirrung ist aller Wahrscheinlichkeit nach auf die Tatsache zurückzuführen, dass Sesamöl oft als Sesampaste bezeichnet wird, die eigentlich alle gleichen Bestandteile wie ganze Samen enthält (mit geringen Verlusten). Aber nichts als Fettsäuren, Ester und Vitamin E werden in das Öl übertragen. Daher die Frage: „Wie viel Kalzium ist in Sesamöl enthalten?“ Es kann nur eine Antwort geben: In Sesamöl ist überhaupt kein Kalzium enthalten. Und die Hoffnung, den täglichen Bedarf des Körpers mit 2-3 Esslöffeln Sesamöl (wie es einige "Experten" versprechen) mit Kalzium zu decken, ist einfach bedeutungslos.

Wenn wir die Fettzusammensetzung von Sesamöl betrachten, erhalten wir das folgende Bild:

  • Omega-6-Fettsäuren (meistens Linolsäure): ca. 42%
  • Omega-9-Fettsäuren (meist Ölsäure): ca. 40%
  • Gesättigte Fettsäuren (Palmic, Stearic, Arachnic): ca. 14%
  • Alle anderen Bestandteile, einschließlich Lignane (nicht nur Fettsäuren): ca. 4%

Wir geben ungefähre Werte an, da die Zusammensetzung jeder Flasche Sesamöl vom Gehalt an Fettsäuren in Sesamsamen abhängt, was wiederum von Dutzenden Faktoren abhängt (Boden, Lagerbedingungen, Wetter usw.).

Kalorisches Sesamöl: 899 kcal pro 100 Gramm.

Es ist klinisch erwiesen, dass Sesamöl:

  • verlangsamt die Alterung der Körperzellen (insbesondere bei Haut-, Haar- und Nagelzellen)
  • reduziert die Intensität der Schmerzen während der Menstruation
  • Verbessert die Blutgerinnung (besonders wichtig bei Patienten mit hämorrhagischer Diathese, Thrombopenie usw.)
  • Stärkt das Herz-Kreislauf-System, normalisiert den Blutdruck und beugt Krämpfen der Hirngefäße vor
  • senkt schlechtes Cholesterin (niedrige Dichte) und hilft dem Körper, Cholesterinplaques in Blutgefäßen loszuwerden
  • Verbessert die Durchblutung aller Teile des Gehirns und verbessert dadurch die Fähigkeit, sich an Informationen zu erinnern und diese zu reproduzieren
  • hilft bei der Erholung von körperlichem und geistigem Stress
  • hat eine leichte abführende Wirkung, reinigt das menschliche Verdauungssystem von Toxinen, Toxinen und Schwermetallsalzen
  • stimuliert die Bildung und Freisetzung von Galle
  • Behebt Funktionsstörungen der Leber und der Bauchspeicheldrüse, regt die Verdauung an und schützt die Wände des Magens und des Darms vor den negativen Auswirkungen von Verdauungssäften und mit der Nahrung aufgenommenen Schadstoffen

Darüber hinaus erhöht Sesamöl die Aufnahme von Vitaminen, die mit der Nahrung aufgenommen werden. Deshalb, wenn Hypovitaminose mehr Gemüsesalate essen sollte, die reich mit Sesamöl gewürzt sind.

Aber die Nützlichkeit von Sesamöl in Bezug auf die traditionelle Medizin:

  • erhöht die Immunität
  • hilft bei Lungenerkrankungen (Asthma, Bronchitis)
  • senkt den Blutzucker
  • stärkt Zähne und Zahnfleisch, lindert Schmerzen und beseitigt Entzündungen im Mund

5. Kürbisöl

Eines der teuersten Öle - Kürbis. Der Grund dafür ist die manuelle Produktionsweise. Kürbiskernöl hat eine dunkelgrüne Farbe (sie bestehen nicht aus Kürbis, sondern aus Sonnenblumenkernen) und einen charakteristischen süßen Geschmack. Aufgrund seiner vorteilhaften Zusammensetzung (das wertvollste Element ist Vitamin F) verbessert es das Blut, die Nieren und die Blase.

Am beliebtesten ist Kürbiskernöl in Österreich, wo es mit Essig und Apfelwein gemischt wird, um Dressings für verschiedene Salate herzustellen. Zusätzlich wird es zu Marinaden und Saucen gegeben. Kürbisöl sollte wie Walnussöl keiner Wärmebehandlung unterzogen werden, und Gerichte mit diesem Öl sollten sofort gegessen werden, da sie sonst bitter und geschmacklos werden.

Sojaöl enthält verschiedene nützliche Fettsäuren - Linolsäure, Ölsäure und andere. Es zeichnet sich jedoch durch ein anderes Element aus - Lecithin, dessen Anteil an Öl bis zu 30 Prozent beträgt. Lecithin ist ein Phospholipid, die Grundchemikalie für die Bildung des Interzellularraums, die normale Funktion des Nervensystems und die Aktivität von Gehirnzellen. Es dient auch als eines der Hauptlebermaterialien.

In der Industrie wird Sojaöl zur Herstellung von Margarine, Mayonnaise, Brot und Sahne für Kaffee verwendet. Brachte ihn aus China in den Westen. Jetzt kann dieses Öl in vielen Geschäften zu einem niedrigen Preis gekauft werden (es ist viel billiger als ein gutes Olivenöl).

7. Zedernöl

Ein weiteres teures Öl ist Zeder. Einmal wurde es nach England und anderen europäischen Ländern exportiert, als eine der Köstlichkeiten Sibiriens. Russische Heiler nannten es "das Heilmittel für 100 Krankheiten".

Diesem Öl wurde nicht aus Versehen ein solcher Ruf zuteil: Nur Vitamin F ist darin dreimal so hoch wie in Fischöl, daher wird dieses Produkt manchmal auch als vegetarische Alternative zu Fischöl bezeichnet. Darüber hinaus ist Zedernöl reich an Phosphatiden, Vitaminen A, B1, B2, B3 (PP), E und D. Es wird auch vom „launischsten“ Magen leicht aufgenommen, sodass es Menschen mit Gastritis oder einem Geschwür sicher in die Nahrung aufgenommen werden kann. Wenn Sie an schweren Magen-Darm-Erkrankungen leiden, wählen Sie kaltgepresstes Öl, das reich an allen oben genannten Eigenschaften ist. Der einzige Nachteil des „sibirischen“ Produkts ist der hohe Preis.

8. Traubenkernöl
Es gibt zwei Arten von Traubenkernöl: unraffiniertes Öl, das in der Kosmetik verwendet und raffiniert wird - für die Zubereitung von Diätgerichten. Aufgrund der einzigartigen Eigenschaft, den Geschmack anderer Zutaten zu verbessern, eignet sich Traubenkernöl hervorragend als Dressing für Gemüse- und Obstsalate.

Studien australischer Wissenschaftler haben gezeigt, dass Traubenkernöl gut für das Nervensystem ist. Darüber hinaus enthält es viele Antioxidantien und Vitamine.

Viele Mädchen verwenden dieses Produkt für kosmetische Zwecke: Das Öl macht die Haut glatt und befeuchtet, beseitigt Trockenheit und gleicht den Teint aus. Es kann zu jeder hausgemachten Maske hinzugefügt oder mit einem Wattepad dünn auf das Gesicht aufgetragen werden.

Kraut, Senf weiß

9. Senföl

Senföl ist das umstrittenste. In der Mitte des 20. Jahrhunderts wurde es sogar in den USA, Kanada und Europa wegen des hohen Gehalts an Erucasäure (typisch für alle Kreuzblütler) verboten. Die Jahre vergingen jedoch und die Wissenschaftler konnten ihren negativen Einfluss nicht nachweisen.

In Russland wurde Senföl während der Zeit von Katharina II. Populär. Sie befahl, Senf auf Augenhöhe mit anderen Pflanzen anzubauen, obwohl diese Pflanze zuvor als Unkraut galt.

Senföl ist reich an biologisch aktiven Substanzen: Kalium, Phosphor und Vitamin A, D, E, B3, B6. Es wird in der französischen Küche und in asiatischen Ländern verwendet. Seien Sie jedoch vorsichtig: Wenn Sie an Herz-Kreislauf-Erkrankungen leiden, fragen Sie vor dem Kauf unbedingt Ihren Arzt.

10. Erdnussbutter

Erdnüsse - ein Produkt, das seit langem für seine vorteilhaften Eigenschaften bekannt ist. Für die Inkas diente er als Opferessen: Als ein Mensch mit ihm starb, legten die Stammesangehörigen einige Nüsse in das Grab, damit die Seele des Verstorbenen den Weg in den Himmel fand.

Erdnussbutter wurde erst 1890 hergestellt. Amerikanische Ernährungswissenschaftler haben versucht, ein diätetisches Kräuterprodukt zu entwickeln, das hinsichtlich seines Nährwerts mit Fleisch, Käse oder Hühnereiern konkurrieren kann.

Heute ist die beliebteste nicht flüssige Butter und Pasta. Sie ist zu einem traditionellen Bestandteil der amerikanischen Küche geworden. Machen Sie mit Erdnussbutter süße und herzhafte Sandwiches zum Frühstück. Pasta enthält im Gegensatz zu Butter nicht nur Fette, sondern auch eine große Menge an Proteinen (dies ist das proteinreichste Produkt in der veganen Küche). Es sollte auch bedacht werden, dass Erdnussbutter und Butter sehr kalorienreich sind, so dass Sie sich nicht mitreißen lassen sollten, wenn Sie Diät halten.

http://vitnik.ru/10-samyih-poleznyih-rastitelnyih-masel.htm
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