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Heute gilt Chili als sehr beliebtes Gewürz. Es wird auch Paprika, Paprika, rot, bitter genannt. Getrocknetes und Chilipulver heißt Kaena, ein türkisches Gemüse. Dieses Produkt ist nicht immer rot. Ihre Schärfe ist abhängig vom Reifegrad, der Sorte. Aber in jedem Fall ist es eine schmackhafte und sehr nützliche Kultur. Wenden Sie es aktiv nicht nur beim Kochen an, sondern auch in der Kosmetik, Medizin. Allerdings muss man bedenken: Bei einer solchen Kultur muss man äußerst vorsichtig sein. Was ist der Nutzen und Schaden von Red Hot Pepper, erzählen Sie den Artikel.

Was ist die Zusammensetzung von Chili?

Die biologisch aktive Hauptsubstanz von Chili ist Capsaicin. Er ist es, der scharf schmeckt. Zusätzlich zu Capsaicin ist das Gemüse reich an Vitaminen der Gruppen B, K, PP, C und A. Beta-Carotin ist ebenfalls in seiner Zusammensetzung enthalten. Es gibt auch Mineralien. Zum Beispiel Kalium und Eisen, Phosphor und Magnesium, Kupfer und Mangan, Zink und Selen, Calcium und Natrium. Eine so reichhaltige Zusammensetzung wirkt sich positiv auf alle menschlichen Systeme und Organe aus. Darüber hinaus ist das Produkt kalorienarm. Bei 100 Gramm 40 Kilokalorien. Daher kann es während der Diät sicher in die Diät aufgenommen werden.

Was ist die Geschichte von Chili?

Bevor Sie den Nutzen und Schaden von roten Chilischoten verstehen, sollten Sie die Geschichte des Aussehens des Gemüses betrachten. Heimat gilt als Südamerika. Europäer entdeckten ein solches Produkt zum ersten Mal im 15. Jahrhundert. Pepper versuchte es zum ersten Mal mit Christopher Columbus. Das Essen der Indianer schien ihm ziemlich pikant, interessant. Er war es, der den Bewohnern europäischer Länder Peperoni vorstellte. Heute wird diese Pflanze in tropischen Ländern aktiv angebaut. Diese Kultur ist besonders in Indien und Thailand verbreitet. Es wird um die Welt transportiert. In der Tat werden sie im Hinblick auf Geschmack und heilende Eigenschaften überall verwendet. Wir empfehlen Ihnen, den Artikel über das Anpflanzen von bulgarischem Pfeffer für Setzlinge zu lesen.

Was ist nützliche Paprika?

Viele glauben, dass scharfe Paprikaschoten dem Körper nicht nützen, sondern nur die Schleimhaut reizen und zu sehr negativen Folgen führen können. Tatsächlich ist diese Meinung falsch.

Und so hat er viele nützliche Eigenschaften. In Anbetracht der Eigenschaften von Chili-Pfeffer lohnt es sich, die antitumorale, analgetische, antibakterielle und antidiabetische Wirkung hervorzuheben. Die Nützlichkeit dieses Produkts wurde von Wissenschaftlern bewiesen. Überlegen Sie, wie es sich auf den menschlichen Körper auswirkt.

So gesund ist Chili:

  1. Normalisiert das Herz. Capsaicin senkt den Cholesterinspiegel. Löst Fibrine auf, die zur Bildung von Blutgerinnseln beitragen. Diejenigen, die Chilischoten in ihre Speisekarte aufnehmen, sind weniger anfällig für Schlaganfall und Herzinfarkt.
  2. Abnehmen. Nur wenige Menschen wissen, aber Chili zur Gewichtsreduktion ist sehr effektiv. Die Quintessenz ist, dass es den Stoffwechsel erhöht, den Abbau von Körperfett stimuliert. In Kombination mit richtiger Ernährung und regelmäßigem Training wird das Gewicht viel schneller gehen.
  3. Reduziert das Krebsrisiko um 90%. Dies ist wissenschaftlich nicht belegt. Jüngste Studien zeigen jedoch, dass der Nutzen von Paprika in der Fähigkeit von Capsaicin besteht, eine Zellmutation zu verhindern. So leiden die Menschen in Indien und Mexiko, deren Essen sehr scharf ist, viel seltener an onkologischen Erkrankungen als die, deren Speisekarte frische Lebensmittel enthält.
  4. Lindert Kopfschmerzen, lindert Migräne. Wieder dank der Substanz Capsaicin.
  5. Es ist eine ausgezeichnete vorbeugende Maßnahme gegen Magen-Darm-Beschwerden. Capsaicin hat die Fähigkeit, Entzündungen zu reduzieren und Bakterien zu zerstören, die zur Entwicklung einer Gastritis führen. Das Risiko für Chili-Geschwüre ist auf 53% reduziert.
  6. Eine wohltuende Wirkung auf die Potenz des Mannes. Derartige Vorteile von Chili für Männer wurden als Ergebnis eines interessanten Experiments in Frankreich nachgewiesen. An der Studie nahmen mehr als hundert Männer im Alter von 18 bis 45 Jahren teil. Nach dem Essen nahmen sie Speichel zur Analyse. Diejenigen, die Chili-Sauce aßen, hatten die höchsten Testosteronspiegel. Und das ist das wichtigste männliche Hormon. Und sein Mangel wirkt sich nachteilig auf den gesamten Körper aus.
  7. Normalisiert den Druck. Solche Vorteile von roter Paprika sind auf die Tatsache zurückzuführen, dass es das Kreislaufsystem beeinflusst. Fördert die Erweiterung der Blutgefäße, verbessert die Herzfunktion. Wenn man Chili in die tägliche Ernährung einbezieht, sinkt der Druck nach einer Woche auf das Niveau der Norm und der allgemeine Zustand verbessert sich.
  8. Hilft bei Infektionskrankheiten, Erkältung. Bei der Interaktion mit Chilisaft sterben mehr als 80% der schädlichen Bakterien und Mikroben schnell ab. Die im Gemüse enthaltenen Vitamine C, B und A stärken das Immunsystem.
  9. Bewährte vorteilhafte Eigenschaften von Chili-Pfeffer in Bezug auf Psoriasis, Diabetes. Viele moderne Medikamente, die auf die Behandlung der oben genannten Beschwerden abzielen, enthalten einen Extrakt dieses brennenden Produkts. Australische Wissenschaftler haben festgestellt, dass das Vorhandensein von Pfeffer in der Nahrung den Zuckergehalt senkt. Infolgedessen haben Menschen mit Diabetes einen verringerten Insulinbedarf.

In Anbetracht der Nützlichkeit von rotem Pfeffer ist es unmöglich, seine aktive Verwendung in der Medizin nicht zu bemerken. Es gibt viele gängige Methoden, bei denen dieses Produkt extern verwendet wird. Es wird angenommen, dass es perfekt bei Rheuma, Radikulitis und Arthritis hilft. Es wird häufig zur Behandlung von Asthma sowie allergischen Manifestationen eingesetzt.

In der Kosmetik ist auch scharfes Gemüse weit verbreitet. Im Internet gibt es viele verschiedene Maskenrezepte zur Verbesserung des Haarzustands von Frauen, die eine Zutat wie Pfeffer enthalten. Auf die Frage, ob Chili-Pfeffer in Haarmasken nützlich ist, antworten Experten eindeutig - ja. Es fördert ein besseres Haarwachstum, stärkt sie gut. Bei Haarausfall wird empfohlen, Pfeffertinktur in die Haut einzureiben. Durch die Anregung der Durchblutung werden die Haare wiederhergestellt. Es gibt auch Zahnpasta auf Pfefferbasis. Es wurde entwickelt, um den Zustand des Zahnfleisches zu verbessern. Wirksam dieses Produkt im Kampf gegen Orangenhaut. Daher ist Chili oft in den Cremes gegen Cellulite enthalten.

Es besteht also kein Zweifel, ob rote Paprika gut ist. Die Hauptsache ist, es vernünftig zu konsumieren, in der zulässigen Menge. Wenn der Körper 100 Gramm dieses Produkts isst, erhält er eine tägliche Dosis aller Spurenelemente, Vitamine und Mineralien.

Wann können Chilischoten schaden?

Natürlich sind die Vorteile von Chili großartig, aber es muss bedacht werden, dass nicht jeder es essen kann.

Überlegen Sie, was ist der Schaden Paprika.

Gegenanzeigen sind diejenigen Menschen, die:

  • Individuelle Unverträglichkeit gegenüber einem solchen Gemüse.
  • Probleme mit Magen und Darm. Es ist verboten, ein solches Produkt mit Magengeschwüren, Zwölffingerdarmgeschwüren und Colitis ulcerosa zu essen. Sowie Gastritis, die von hohem Säuregehalt begleitet wird. Ansonsten besteht die Gefahr von Schleimhautverbrennungen. Und dies kann eine Verschlimmerung der Krankheit hervorrufen, einen gewaltsamen Angriff hervorrufen. Es ist verboten, Chili auch in Remission zu essen.
  • Cholezystitis und Pankreatitis. Es verschlimmert nur den Zustand.
  • Hämorrhoiden. Die gefäßerweiternde Eigenschaft des Gemüses verschlimmert den Prozess.

Kinder geben auch keine so würzigen Gewürze.

Übermäßiger Verzehr des Akutproduktes droht mit Sodbrennen die Entwicklung von Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes. Eine Kapsel pro Tag reicht völlig aus, um den Nutzen zu erzielen und die Entwicklung von Krankheiten nicht zu provozieren. Es kann gesagt werden, dass Chili-Pfeffer, dessen Schaden und Nutzen in Betracht gezogen wurden, ein ziemlich beliebtes Produkt ist. Um jedoch katastrophale Folgen zu vermeiden, ist es wichtig zu wissen, wem dies kontraindiziert ist.

So hat die bekannte rote Paprika viele Namen. Jemand nennt es Chili und jemand Chili. Sein Schweregrad hängt mit dem Vorhandensein von Capsaicin in der Zusammensetzung zusammen. Als diese Substanz mehr, wird der Pfeffer mehr brennen. Es ist zu beachten, dass das Bittergemüse nicht nur ein gutes Gewürz ist, sondern auch ein sehr nützliches Produkt, das in der Kosmetik und Medizin zusätzlich zum Kochen verwendet wird.

Essen rote Peperoni - die Vorteile und Nachteile dieses Produkts für den Körper sollten sorgfältig untersucht werden. Chile hat eine wohltuende Wirkung auf den Körper, ist jedoch nicht für jeden indiziert. Es gibt eine Reihe von Krankheiten, bei denen man kein scharfes Gewürz essen sollte. Und so sind die Vorteile groß. Die Hauptsache in vernünftigen Mengen zu konsumieren. Siehe auch den Artikel: Wie wählt man Pfeffersamen für Setzlinge?

http://letnyayadacha.ru/ogorod/ovoshhi/perets/raznovidnosti-sortov/perets-chili-vred-i-polza-krasnogo-ostrogo-produkta.html

Hot Chili: heilt und verjüngt

Sengende scharfe Chilischoten sind nicht nur ein starker kulinarischer Geschmackszusatz, der Bestandteil vieler Gewürze, Saucen und Gewürze ist. Rote Paprikaschoten gehören zu den zehn besten Produkten, die von der Weltgesundheitsorganisation empfohlen werden. Wie bei jedem Produkt ist jedoch der Nachteil der Vorteile von Chili-Pfeffer der Schaden, der durch Missbrauch oder Überdosierung verursacht wird. Informationen über die Eigenschaften des Gewürzs dienen seiner bestimmungsgemäßen Verwendung - zum Wohle der Gesundheit.

Zusammensetzung

Die hohe Verwendung von akuten Chili ist auf seine chemische Zusammensetzung zurückzuführen. In leuchtend roten Pfefferkörnern:

  • ungefähr 40 Vitamine, einschließlich C (Ascorbinsäure), A (Retinol), K, P, verschiedene Komplexe B (Niacin, Thiamin und andere);
  • etwa 20 Mineralien, von denen die wichtigsten Eisen und Kalzium, Phosphor und Magnesium sind;
  • Mono- und Disaccharide;
  • fette Öle;
  • Eine große Anzahl der biologisch aktiven Hauptkomponente - der Haupt- "Befragte" für den würzigen Brenngeschmack und die Fähigkeit, Bakterien zu widerstehen und den Körper zu wärmen - ist eine spezielle Phenolverbindung Capsaicin.

Chili Nährwert:

  • enthält Protein - 17-18%;
  • Fett - 3,8-4%;
  • Kohlenhydrate - 78-80%.

Der Kaloriengehalt von 100 g geschälten Früchten aus Perchin beträgt ca. 40 kcal.

Chile - der beliebte Name für Paprika. Es hat nichts mit dem gleichnamigen Land zu tun und bedeutet übersetzt „rot“, obwohl Chilischoten in den Farben Orange, Gelb, Grün und Lila erhältlich sind.

Das oben erwähnte Capsaicin verleiht dem Pfefferkorn einen scharfen Geschmack. Das zhguchest der Produkte gemessen auf der sogenannten Scoville-Skala (insbesondere der bulgarische gewöhnliche Pfeffer hat 0 Einheiten dafür und der mexikanische Jalapeno - 8000). Indikatoren für verschiedene Arten von Chili-Pfeffer auf dieser Skala:

  1. Madame Janet, klassischer Habanero (einer der wesentlichen Bestandteile der klassischen Tabasco-Sauce), Fatali, rote Savina und viele andere - nicht mehr als 450.000 Einheiten;
  2. Trinidad Scorpio Cardi, Bhut Jolokia, Seven Pot und einige andere - mehr als eine Million Einheiten. Bei der Arbeit mit ihnen müssen nicht nur Köche spezielle Ausrüstung tragen, sondern die Arbeiter sind auch während der Kultivierung gezwungen, Gasmasken und Schutzkleidung zu tragen.

Nützliche Eigenschaften

Die Popularität von Chili in der Welt wächst. Die Verwendungsmöglichkeiten sind nicht auf das Kochen beschränkt. Die heilenden Eigenschaften des Gemüses aufgrund seines hohen Gehalts an Vitaminen, Mineralien und anderen nützlichen Substanzen werden in der Pharmakologie und in Rezepten der traditionellen Medizin verwendet:

  • Paprika - ein anerkanntes Antioxidans (eine Substanz, die die oxidativen Prozesse in Zellen ausgleicht, die zur Bildung aggressiver freier Radikale führen). Antioxidantien sind eine wirksame Vorbeugung gegen viele schwere Krankheiten, insbesondere gegen degenerative Veränderungen der Netzhaut, Arthritis, Parkinson und Alzheimer.
  • Gemüse reguliert das Verdauungssystem, wirkt abführend, hilft bei Blähungen;
  • Chili - ein wichtiger "Assistent" im Kampf gegen Infektionen im Körper;
  • trägt zum reibungslosen Funktionieren des Stoffwechselsystems bei;
  • wirkt sich positiv auf das Gehirn aus, stärkt das Gedächtnis, verbessert die Konzentrationsfähigkeit der Aufmerksamkeit;
  • Der Verzehr von Gemüse führt zur Produktion von Endorphinen - einer Gruppe chemischer Verbindungen, die von Gehirnneuronen produziert werden und die Fähigkeit besitzen, die Schmerzkraft zu verringern und die Stimmung positiv zu beeinflussen. Es hilft bei der Bekämpfung von Depressionen, Schlaflosigkeit, stärkt das Nervensystem.

Es sollte jedoch beachtet werden, dass auch ein gesunder Mensch von einer sehr geringen Menge scharfer Paprika profitiert, meistens als geschmacksverstärkende Nahrungsergänzung.

Auf dieses wunderbare Produkt kann die Kosmetik schon lange nicht mehr verzichten - es ist Teil einer Vielzahl von Schlankheitscremes und dient der Verbesserung des Haarwuchses.

Vor allem aber werden die wohltuenden Eigenschaften von Chili beim Kochen genutzt. Viele bekannte Saucen und Mischungen enthalten eine der scharfen Gemüsesorten.

Für frauen

Bei Frauen sind die thermogenen Eigenschaften des Gemüses am gefragtesten, insbesondere die Hauptkomponente Capsaicin. Es trägt zur Aktivierung von Stoffwechselprozessen im Körper und zur aktiven Verbrennung von Körperfett bei. Darüber hinaus ist Chili nützlich als Produkt, das den Appetit reduziert. Wissenschaftliche Studien zeigen, dass Menschen, die regelmäßig etwas von diesem Gewürz konsumieren, weniger Kalorien verbrauchen. Vorbehaltlich eines gesunden Herzens, der Nieren und des Magens können daher Diäten mit Pfeffer gewürzt werden.

Darüber hinaus ist es Bestandteil vieler wärmender Cellulite-Peelings. Sie verbessern die Durchblutung der Haut, was wiederum die subkutane Fettschicht reduziert.

Für Männer

Kräftiges Gemüse hat eine Reihe von Eigenschaften, die für das stärkere Geschlecht von Bedeutung sind:

  • stärkt, stärkt die Potenz;
  • stimuliert das Testosteronwachstum. Dieses Hormon ist nicht nur für das „mutige“ Aussehen verantwortlich, sondern wirkt sich auch positiv auf die für den Mann wichtigen Charaktereigenschaften aus - Mut, Entschlossenheit, Unternehmertum;
  • heilt die Leber. Diese Eigenschaft des Paprikas ist für Liebhaber der alkoholischen Getränke wichtig;
  • reduziert die Kahlköpfigkeit. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass die Substanzen, aus denen Chili besteht, den Prozess des Absterbens der Haarfollikel hemmen.

Verwenden Sie Chili-Pfeffer als Mittel zur Verbesserung der Elastizität der Blutgefäße. Nach 45-50 Jahren akkumulierten Stresses, mit dem unser Leben reich ist, manifestiert sich dies in Form von Herzinfarkten und am häufigsten - bei Männern. Emotionaler Natur ist es für Frauen einfacher, nervöse Spannungen durch offen freundliche Gespräche oder sogar Tränen abzubauen. Zurückhaltung und geringe Emotionalität sind normalerweise von Männern zu erwarten, insbesondere im Geschäftsleben.

Der Nachteil dieser Art von angenommenem Seelenfrieden ist eine Herzkrankheit. Die Stärkung des Gefäßsystems, einschließlich der Herzgefäße, trägt zur Normalisierung des Blutdrucks und zur Verringerung des Risikos von Herzerkrankungen bei.

Mögliche Schäden und Gegenanzeigen

Wie bei jedem Produkt kann ein würziges Gemüse bei unsachgemäßer oder übermäßiger Verwendung den Körper schädigen. Eine genaue Dosierung ist umso wichtiger, wenn es um ein so heißes Produkt geht. Schon bei einem Schlag auf die Schleimhaut in einer minimalen Menge Pfeffer entsteht ein starkes Brennen. Um unangenehme Empfindungen loszuwerden, können Sie die verbrannte Oberfläche mit Wasser spülen und Eis auftragen. "Cool the heat" im Magen nach dem Verzehr von Pfeffer leichter mit Milch oder Joghurt.

Wenn in Maßen rote Chilis die Verdauung fördern, dann zu viel davon - ein direkter Weg zu einem Darmgeschwür oder Magen.

Verwenden Sie kein Gewürz für diejenigen, die Blutverdünner nehmen. Chile hat eine ähnliche Eigenschaft, und die Auferlegung von Produkt- und Arzneimittelwirkungen kann gesundheitsschädlich sein. Es ist kontraindiziert bei Patienten mit Pankreatitis und anderen Pankreaserkrankungen sowie mit Leber- und Nierenerkrankungen.

Während der Schwangerschaft können Sie ein Gemüse in kleinen Dosen verwenden, die Hauptsache ist ein Augenmaß. Und natürlich sind scharfe Paprikaschoten für den empfindlichen Schleim kleiner Kinder zu stark und zu unangenehm.

Anwendungsbereiche

Wie oben erwähnt, werden die einzigartigen, besonderen Eigenschaften der Kultur nicht nur bei der Zubereitung von Gerichten genutzt - erstens, zweitens, Fleisch und Gemüse, sogar Desserts. Die Verwendung von Chili in moderaten, vernünftigen Mengen hilft, das Immunsystem zu stärken, die Verdauung und den Stoffwechsel zu verbessern und sogar die Stimmung zu verbessern.

Es ist allgemein bekannt, dass die Eigenschaft von Paprika Infektionen im Körper hemmt. Viele mögen das beliebte Paprikapflaster aus Mais verwendet haben. Und alkoholmedizinische Pfeffertinktur wird äußerlich bei Neuralgien und als Mittel zum Wachsen und Stärken der Haare verwendet. Chilipulver - ein wesentlicher Bestandteil von Salben gegen Erfrierungen und Mittel zur Behandlung von Malaria. Traditionelle Medizin hat auch eine Reihe von Rezepten mit Paprika angesammelt.

Kosmetische Produkte unter Verwendung von Kulturlotionen zum Einreiben in die Haut, zur Zerstörung von Cellulite, damit das Licht die Durchblutung verbessert. Mit Übergewicht trägt rote Paprika zum "Austrocknen" des Körpers bei und entzieht ihm überschüssige Feuchtigkeit. Darüber hinaus hat Capsaicin, der Hauptverursacher der Feurigkeit von Pflanzen, eine depressive Wirkung auf die Zellen des Fettgewebes und hemmt deren Wachstum.

Auch in der Militärindustrie wird Chili verwendet: Der scharfe Pfefferskorpion von Trinidad (Härte nach der Scoville-Skala: 1.463.700 Einheiten) wird in seinem Wachstumsland Trinidad zur Herstellung von Tränengas verwendet.

In der indischen Armee werden Granaten verwendet, um den Feind mit den Paprikasorten Bhut Jolokia aus den Unterkünften zu "rauchen".

In der Volksmedizin

Selbstgemachte Universal-Spiritustinktur auf Chili ist nicht schwer zuzubereiten: Schoten von reifem Pfeffer werden zerkleinert und mit Alkohol in einer Menge von einem Teil Pfeffer in 10 Teile der Flüssigkeit gegossen. Bestehen Sie auf Woche und Filter. In Abwesenheit von Alkohol kann Wodka verwendet werden - dann werden 5 bis 7 Teile Wodka zu einer Portion Pfeffer gegeben und bis zu drei Wochen lang hineingegossen. Das Ergebnis ist eine gelb oder rot gefärbte Flüssigkeit mit einem sehr scharfen Geschmack. Seine Verwendung:

  • zur Behandlung von Erkältungen, laufende Nase - Gaze in der Tinktur anfeuchten, die Füße damit umwickeln, warme Wollsocken darüber legen, in ein warmes Bett legen;
  • 15-20 Minuten vor den Mahlzeiten einnehmen und 10-15 Tropfen Flüssigkeit in 50-70 ml Wasser verdünnen, um den Appetit zu steigern.
  • zur behandlung von gicht einfach die betroffenen gelenke einfetten.

Ein interessantes Rezept mit Chili und Honig aus vorzeitiger Alterung. Ein Teelöffel gemahlener roter Chili wird mit einem Glas Honig und einem halben Kilogramm Butter gemischt. Nehmen Sie diese originelle, aber durchaus angenehm schmeckende Honigmischung mehrmals täglich zu sich, bis sie fertig ist. Nach drei Monaten kann die Behandlung wiederholt werden.

Für die Behandlung von Radikulitis gießen zwei Hülsen rote Paprikaschoten 300 ml Ammoniak ein und bestehen darauf, dass alle vierzehn Tage im Dunkeln geschüttelt wird. Reiben Sie diese stinkende Mischung aus schmerzenden Gelenken ein.

Beim Kochen

Frischer Pfeffer, ganz oder teilweise - je nach Geschmack - wird in die ersten Gänge und Marinaden, alkoholische Getränke, gegeben. Getrockneter Boden wird Saucen, Gemüsegerichten, Salatsoßen, Schokolade und anderen Desserts zugesetzt. Kombiniert perfekt Chili mit Knoblauch, Koriander, Lorbeerblatt, Basilikum.

Traditionelle Pfefferrezepte:

  • Chili con Carne ist ein Gericht aus Bohnen, gedünstetem Fleisch oder Fleischstücken und Chili-Gewürzen. Heimat dieses Gerichts - nicht Mexiko, wie viele meinen, und amerikanisches Texas. Zum Abschmecken werden Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und anderes Gemüse in die Brühe gegeben.
  • Aber eine dicke Hühnersuppe mit Bohnen und geriebenem Käse ist schon ein mexikanisches Gericht, nahrhaft und sehr duftend;
  • Mit rotem Pfeffer und Tomaten-Chili-Sauce fühlen Sie sich wie ein Feuerdrache.
  • sehr leckerer Snack von scharf eingelegten Paprikaschoten. Neben der Hauptzutat enthält es Minze, Dill, Koriander, Knoblauch, eine Reihe gängiger Gewürze aus Nelken, Koriander, Lorbeerblatt, schwarzer und duftender Paprika und Weinessig. Für Liebhaber ist es buchstäblich ein Elixier der Gesundheit und Kraft;
  • Wenn Sie der geschmolzenen Schokolade in einem Mixer gehackten Chili-Pfeffer (Sie können ihn vorher trocknen), Vanille, Käse und Honig hinzufügen, erhalten Sie ein Dessert mit einem zarten Hauch von scharfem Geschmack.

Häufig werden scharfe Paprikaschoten beim Garen falsch verwendet - sie werden als Gewürz zu bereits zubereiteten Speisen hinzugefügt. Chili 7-12 Minuten vor der Zubereitung des Gerichts richtig einführen.

Menschen, die nicht an den scharfen Geschmack von Chili gewöhnt sind, können sich kaum einen Tisch vorstellen, an dem keine Mahlzeit auf einen brennenden Snack verzichten kann. Essen oder nicht pfeffern und in welcher Menge ist nicht nur Geschmackssache, sondern auch individuelle Verträglichkeit des Produktes. Jemand isst ein paar Schoten pro Tag und jemand braucht einen Bruchteil eines Gramms trockenes Pulver. Es sollte auch bedacht werden, dass scharfe grüne Pfefferkörner - nicht vollständig reif - eine geringere Rötung aufweisen als Rötungen, aber auch hinsichtlich des Gehalts an wertvollen Substanzen nützlich sind.

In der Kosmetik

Der Extrakt aus brennendem roten Chili wärmt die Haut, erweitert die Blutgefäße, aktiviert die lokale Mikrozirkulation, beschleunigt den Stoffwechsel, auch im Unterhautgewebe, und verbessert die Hautelastizität. Es sind diese Eigenschaften, die bei der Herstellung von kosmetischen Produkten aktiv genutzt werden.

Pfeffertinktur, hergestellt wie oben beschrieben, ist ein wirksames Mittel, das das Haar stärkt. Bei erhöhter Trockenheit und Empfindlichkeit der Kopfhaut kann Alkohol durch jedes der pflanzlichen Öle ersetzt werden. Mit zunehmender Schuppenbildung hilft das Mittel auch.

Eine gute Maske für die Chili-Haarpflege: Ein Esslöffel des gemahlenen Pulvers wird mit Eigelb, 20 ml Brandy, einem Esslöffel Olivenöl und 2 Esslöffeln Zitronensaft gemischt. Die Maske wird auf trockenes Haar aufgetragen, auf eine Plastikduschhaube aufgesetzt und nach 20-30 Minuten wie gewohnt abgewaschen.

Sie können auch normale Pfeffertinktur mit einer gleichen Menge Klette oder Rizinusöl mischen und dabei Haarbalsam hinzufügen. Dieser „Cocktail“ wird leicht gerieben auf die Haarwurzeln aufgetragen, umwickelt den Kopf mit einem warmen Schal oder Handtuch und wird erst nach 2 bis 2,5 Stunden abgewaschen.

Für Anti-Cellulite-Packungen zu Hause nehmen Sie 5 g pulverisiertes Pulver aus rotem Pfeffer und Muskatnuss sowie 5 ml ätherisches Zimtöl. Ein Esslöffel milchige Sahne, 2-2,5 Esslöffel Olivenöl und 100 g Blütenhonig werden zu der Mischung gegeben. Tragen Sie die Mischung auf die problematischen Cellulitezonen auf und vermeiden Sie dabei Hautpartien an der Brust, mögliche Kratzer und Schleimhäute. Die Verpackung wird 15 Minuten gehalten. Gut auf die Haut auftragen, in der Sauna dämpfen, baden. Wenn Sie den Vorgang ein- oder zweimal pro Woche wiederholen, wird das Ergebnis in einem Monat sichtbar.

Wichtiger Hinweis: Chili kann Hautallergien hervorrufen. Bereiten Sie daher zuerst eine kleine Menge der Mischung vor und tragen Sie sie zum Testen auf eine kleine Hautfläche auf.

Der brennende Pfeffer verleiht den Gerichten Würze, verleiht ihnen einen hellen Geschmack und unterstützt den menschlichen Körper als starkes Antioxidans und Mittel zur Bekämpfung von Infektionen. Die Hauptsache - ein Gefühl der Proportion in seiner Anwendung.

http://doma-v-sadu.ru/ogorod/perets-chili.html

Paprika, Vorteile, Rezepte für den Einsatz

Wer mag nicht scharfes Essen? Wenige Leute perechit zusätzlich Fertiggericht.

Das Thema des Artikels ist roter Pfeffer, seine Nutzen und Schaden. Rote Gewürze sind sehr reich an Vitaminen und Mineralstoffen.

Sprechen wir über die chemische Zusammensetzung von Paprika.

Paprika

Red Hot Pepper ist ein aromatisches, brennendes Gewürz, das aus den Früchten eines exotischen Strauchs der Art Capsicum frutescens oder C. Annuum gewonnen wird. Die Hülsen dieser Pflanze werden getrocknet und dann zu einem Pulver gemahlen. Ein heißes Gemüse wird auch Bitter- oder Chilipfeffer genannt.

Die Heimat dieser Pflanze sind die amerikanischen Tropen. Unter natürlichen Bedingungen ist dies ein niedriger (0,5 m) Zwergstrauch mit zahlreichen ovalen Blättern. Während der Blüte ist der Strauch mit großen, hellen Blüten bedeckt. Ernte - längliche oder runde Früchte von rotem, gelbem oder dunklem Oliventon. Sie zeichnen sich durch ihr würziges Aroma und den interessanten Geschmack aus, der von etwas scharf bis scharf variieren kann. Bitterer Pfeffer geben interne Partitionen und Pips.

Heutzutage werden in jeder Region Peperoni angebaut, die Hauptlieferanten sind jedoch Thailand und Indien.

In unserer Zeit hat ein brennendes Gemüse Anwendung in der Pharmakologie, Kosmetologie und im Kochen gefunden.

Wissen Sie? Der heißeste Pfeffer im Guinness-Buch der Rekorde ist Bhut Jolokia. Es wird in Indien, dem Bundesstaat Assam, angebaut.

Allgemeine Informationen

Darüber hinaus enthält das Produkt jedoch eine Reihe von positiven Eigenschaften für den Menschen, vor allem aufgrund des natürlichen Antibiotikums (Alkaloid Capsaicin). Diese Substanz ist nicht nur für den eigentümlichen, bitteren Geschmack verantwortlich, sondern auch für die analgetische Wirkung, die Wachstumsbeschleunigung und die Vorbeugung von Haarausfall und hilft dem Körper sogar, mit bösartigen Zellen umzugehen.

Darüber hinaus wird dieses natürliche Antibiotikum, das in jedem Pfeffer enthalten ist, häufig zur Herstellung verschiedener Arten von Salben (z. B. aus Erfrierungen), in Nasensprays, medizinischen Pflastern und Alkoholtinkturen verwendet. Spezielle Pfefferpflaster sind bei Patienten mit Rheuma, Arthrose und Arthritis sehr beliebt. Solche Pflaster helfen bei Prellungen und Erkältungen, können Schmerzen in Muskeln und Gelenken lindern, Neuralgien behandeln sowie akute Rückenschmerzen.

Die Farbe eines solchen Gemüses wie Pfeffer ist in erster Linie auf das spezielle Pigment Carotin zurückzuführen, das auch in Produkten wie Karotten oder Kürbis enthalten ist. Carotin kommt auch in Blättern von Pflanzen und Hüften vor und ist ein Provitamin von Vitamin A.

Nützliche Eigenschaften

Lassen Sie uns näher auf die positiven Eigenschaften eines brennenden Gemüses eingehen, von denen er viel profitiert. Neben dem pikanten Geschmack ist das Gemüse sehr reich an gesunden Substanzen. Seine Zusammensetzung enthält etwa vierzig verschiedene Arten von Vitaminen, darunter die Vitamine A, C und B (B1, B2, B5 und B6) sowie Vitamin K, E, PP, Beta-Carotin und viele Mineralstoffe wie Natrium, Kalzium, Kalium, Phosphor, Eisen, Kupfer und Mangan. Eine merkwürdige Tatsache ist, dass Vitamin C in frischen roten Chilischoten ungefähr zweimal mehr enthält als in seinem beliebtesten Träger der Welt, der Zitrone.

Paprika wirkt sich positiv auf die Verdauungsprozesse im Körper aus, verbessert den Appetit und die Verdauung und hilft beim Abnehmen. Roter Pfeffer ist ein eher kalorienarmes Produkt. Einhundert Gramm Gemüse machen nur 40 Kilokalorien aus. In Bezug auf den Nährwert enthält es (pro 100 Gramm Produkt):

  • 7,3 g Kohlenhydrate;
  • 1,87 g Proteine;
  • 0,44 g Fett.

Es wird oft empfohlen, rote Schoten zu essen, wenn Menschen Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt (GIT) haben, sowie bei Vergiftungen, weil das Gemüse dem Körper die Verdauung schwerer Lebensmittel erleichtert. Der positive Einfluss ist seit geraumer Zeit bekannt, denn es fällt auf, dass viele ethnische Gruppen, die eher schwere Lebensmittel zu sich nehmen, diese reichlich mit rotem Pfeffer ergänzen. Es ermöglicht Ihnen, mehr Fett auf Kosten seiner Eigenschaften zu verbrennen.

Wer sich für das Abnehmen interessiert, kann dieses Produkt als nützlich erachten, da in Pfeffer enthaltenes Capsaicin die Anzahl bestimmter Enzyme in der Leber erhöht, die für den Fettstoffwechsel verantwortlich sind. Es gibt sogar separate Rezepte zur Gewichtsabnahme, die wir später besprechen werden.

Nützliche Eigenschaften für die menschliche Gesundheit äußern sich auch in den vorteilhaften Wirkungen auf die Arbeit solcher Organe wie der Leber und des Herz-Kreislauf-Systems. In regelmäßigen Abständen gibt es scharfe rote Paprika, die auch zur Verbesserung der Durchblutung, Stärkung der Wände der Blutgefäße, Normalisierung des Blutdrucks, Verhinderung des Auftretens von Blutgerinnseln und der Entwicklung von Arteriosklerose nützlich ist. Aufgrund der Erweiterung der Blutgefäße und der Verbesserung der Durchblutungsprozesse sind die positiven Eigenschaften des Gemüses auch für Männer offensichtlich. Roter Pfeffer gilt seit langem als Aphrodisiakum und kann die Potenz sowohl normalisieren als auch verbessern, wodurch das Sexualleben gesättigter wird.

Frauen profitieren auch von scharfen Gewürzen, um bei einem unregelmäßigen Menstruationszyklus zu helfen. Spezielle Nährstoffe, die in der Zusammensetzung des Gemüses enthalten sind, können den Menstruationszyklus der Frau schnell bestimmen. Es ist jedoch zu beachten, dass die Verwendung von Pfeffer zu Beginn der Menstruation keinen Nutzen bringt, sondern im Gegenteil - während dieser Zeit ist es am besten, auf salzige, würzige und fettige Lebensmittel zu verzichten und frisches Obst und Gemüse zu bevorzugen.

Darüber hinaus erhöht ein Hülsenfruchtgemüse die Produktion von Endorphin, einem speziellen Hormon, das die Stimmung verbessert, bei Schlaflosigkeit und Depression hilft und verschiedene Schmerzen beseitigt, die sich wiederum positiv auf das Zentralnervensystem auswirken.

Durch die Stimulierung der Darmmotilität kann Pfeffer als Schweiß- und Abführmittel nützlich sein. Deshalb, wenn Sie Probleme mit Verstopfung haben, versuchen Sie einfach, dieses Gewürz zu Ihrer Diät hinzuzufügen. Es hilft auch, Symptome von Asthma bronchiale, Allergien und Schlafstörungen zu lindern.

Zusätzlich zum Essen werden Peperoni auch durch externe Methoden verwendet. In der Volksmedizin ist die Verwendung von Tinkturen, Kompressen und Salben aus diesem Produkt bekannt. Bei äußerer Anwendung fördert das Gemüse durch Einwirken auf die Zwiebel den aktiven Haarwuchs, stärkt die Wurzeln und hilft bei der Behandlung von Problemen wie Arthritis, Rheuma und Ischias. Die in Peperoni enthaltene Creme auf Capsaicin-Basis wirkt analgetisch gegen Gürtelrose und lindert Juckreiz und Schuppenflechte.

Chemische Zusammensetzung

Die Verwendung von bitterem Pfeffer für den Körper ist von Bedeutung, da er eine ganze Reihe von Vitaminen und Spurenelementen enthält. Somit enthalten 100 g des Produktes 0,8 mg Vitamin PP. Darüber hinaus ist Beta-Carotin in einer Menge von 0,1 mg im gleichen Volumen des Fötus enthalten. Es ist auch Vitamin A im Gemüse und in den Vitaminen der Gruppe B vorhanden: B1, B2, B6 und B9 in Mengen von 0,08, 0,09, 0,3 bzw. 0,01 mg. Dieses Gemüse ist sehr reich an Vitamin C, das bei Erkältungen wichtig ist. Vitamin E, das für Haare und Nägel so nützlich ist, ist auch in der Pflanze enthalten: Seine Konzentration von 100 g beträgt 0,7 mg.

Neben Vitaminen enthält die Frucht viele Spurenelemente. So enthalten 100 g des Produktes 7% des täglichen Kaliumbedarfs und 1% Calcium. Magnesium enthält 14 mg, was 4% der Gesamtmenge des Elements pro Tag entspricht. 90% der täglichen Natriumaufnahme sind in 100 g der Frucht enthalten. Der Pfeffer enthält auch Phosphor, Eisen, Mangan und Selen. Wenn wir über die Vor- und Nachteile von roter Peperoni sprechen, wird das Gleichgewicht natürlich die Nützlichkeit der Pflanze überwiegen.

Wissen Sie? Wenn Sie regelmäßig Chili essen, können Sie Gewicht verlieren.

Gegenanzeigen zur Verwendung

Wie jedes starke Mittel hat auch Paprika seine eigenen Gegenanzeigen. Nämlich:

  1. Es ist strengstens verboten, bei Vorliegen eines Geschwürs und bei schweren Formen der Gastritis zu essen.
  2. Es sollte nicht auf die Haut aufgetragen werden, die Schäden aufweist - Wunden, Kratzer, Entzündungen.
  3. Bluthochdruckpatienten ist es verboten, scharf zu essen.
  4. Es wird nicht empfohlen, während der Schwangerschaft und Stillzeit viele Gewürze einzunehmen. Im ersten Fall kann der Verlust des Kindes enden.
  5. Kontakt mit akuten Schleimhäuten vermeiden. Andernfalls kommt es zu einer starken Verbrennung von zartem Epithel.

Gut zu wissen: Mit Hilfe von Milchprodukten oder stärkehaltigen Produkten können Sie lästige und schmerzhafte Verbrennungen loswerden. Zum Beispiel Sauerrahm, Naturjoghurt, Kartoffeln, Reis.

Um das Brennen auf der Haut zu lindern, können Sie die verbrannte Stelle mit einem in Olivenöl getauchten Wattestäbchen abwischen.

Bewerbung

Chile Gewürz ist weit verbreitet für:

  1. Verdauung verbessern.
  2. Beschleunigung des Stoffwechsels und der Durchblutung. Aufgrund dessen, was es im Kampf gegen Cellulite weit verbreitet ist. Erhöht die Körpertemperatur, was den Abbau von subkutanem Fettgewebe beschleunigt.
  3. Vorbeugung von Kahlheit. Wieder aufgrund seiner Fähigkeit, den Blutfluss zu erhöhen.
  4. Die normale Funktionsweise des weiblichen Urogenitalsystems.
  5. Antioxidative Wirkung auf die Haut. Es ist erwiesen, dass Damen, die es länger scharf mögen, ein jugendliches Aussehen behalten.
  6. Diätetische Ernährung. Kalorienpfeffer nur 40 Kcal / 100 gr. Das durchschnittliche Gewicht eines kleinen Pads beträgt ca. 40-50 Gramm.
  7. Erleichtern Sie den Fluss der kritischen Tage für Frauen. Gilt auch bei einem Ausfall im Zyklus. Es ist jedoch notwendig, scharf zu verwenden, bevor der Zyklus beginnt.
  8. Appetit kontrollieren und reduzieren. Es ist bewiesen, dass scharfes Essen zur schnellen Sättigung beiträgt, und nicht jeder kann viel scharfes Essen essen.
  9. Eine wohltuende Wirkung auf die Potenz als wertvoll für Männer.

Für den scharfen Pfeffergeschmack trifft die Substanz Capsicaine. Je höher der Gehalt, desto schärfer der Geschmack der Schote.

Wenn der Pfeffer kein Capsicain enthält, ist dies der sogenannte Paprika. Bei regelmäßiger Einnahme von Paprika kann sein:

  • Normalisieren Sie den Blutdruck;
  • einen Traum aufstellen;
  • Stress und Depressionen loswerden;
  • milde Formen der Anämie heilen;
  • Befreien Sie sich von bösartigen Tumoren;
  • Dünn das Blut, Stauung in jedem Teil des Körpers ist gesundheitsschädlich.

Würziges rotes Gemüse ist in der Kosmetik weit verbreitet. Bei der Herstellung von Haarpflegeprodukten. Wenn die Kopfhaut gereizt wird, fließt Blut dorthin. Das reduziert den Haarausfall und stärkt die Glühbirnen.

Für Anti-Cellulite-Produkte. Wie oben schon geschrieben - beschleunigt die Fettaufspaltung. Unten sehen Sie die wirksamen kosmetischen Rezepte mit Paprika.

Fettverbrennung Cocktail. Bereiten Sie eine Mischung aus 250 ml 1% Kefir und Gewürzen zu. Mit einem Mixer verquirlen und abends trinken. Zimt, Ingwer und roter Pfeffer eignen sich am besten für Gewürze.

Vergessen Sie nicht, dass Sie eine Reihe von Maßnahmen anwenden müssen, um den besten Schlankheitseffekt zu erzielen. Welches die richtige Ernährung und Sport beinhaltet.

Vitaminisierende Haarlotion. Pfeffertinktur vorbereiten. Mischen Sie dazu 1 Teil Pfeffer und 10 Teile medizinischen Alkohol. 1 Woche in einem dunklen Raum stehen lassen.

Bitte beachten Sie: Alle Verfahren mit einem scharfen Inhaltsstoff sollten ausschließlich in Handschuhen durchgeführt werden. Andernfalls wird der Effekt an den Händen und nicht an der Applikationsstelle beobachtet.

Zur Haarpflege der fertigen Kosmetik beifügen.

Medizinische Rezepte und Tipps zur Anwendung

Um das Immunsystem zu stärken und vielen Beschwerden wirksam zu widerstehen, empfiehlt es sich, Ihrer Diät einfach ein brennendes Gewürz hinzuzufügen. Man sollte es jedoch nicht missbrauchen. Ernährungswissenschaftler betrachten die zulässige Rate der Verwendung von fünf Gramm Pfeffer pro Tag. Und der Überschuss einer solchen Dosis für eine nicht geschulte Person kann zu unangenehmen Konsequenzen führen.

Vor Kälte

Eigenschaften Damit das Mittel eine größere Wirkung entfalten kann, wird es angewendet, sobald der Betroffene die ersten Anzeichen einer Erkältung verspürt.

  • Paprika - ein Stück von der Größe eines Nagels;
  • Milch - ein Glas.
  1. Ein Stück Chilischote goss ein Glas Milch ein.
  2. Die Mischung wird angezündet und zum Kochen gebracht.
  3. Pfeffer wird sofort aus der Milch entfernt.
  4. Der Patient sollte warme Milch trinken und ins Bett gehen.

Lungenentzündung

Eigenschaften Es wird empfohlen, dieses Arzneimittel gegen Lungenentzündung abends nachts zu trinken. Es beseitigt wirksam feuchten Husten.

  • gemahlener roter Pfeffer - Prise;
  • Safran - Prise;
  • Ingwer (Pulver) - Prise;
  • Milch - ein Glas.
  • Die Milch wird zum Kochen gebracht.
  • Pfeffer, Safran, Ingwer hinzufügen und sofort vom Herd nehmen.
  • Kapazität abdecken und mit einem Handtuch für drei bis fünf Minuten abdecken.

Von Parasiten

Eigenschaften Tinktur kann den Körper von Würmern, Giardia, Ascaris und vielen anderen Parasiten reinigen. Gebrauchsanweisung empfiehlt, das Medikament zehn Tropfen pro Tag für sieben bis zehn Tage zu verwenden.

  • rote Paprika - 30 g;
  • Wasser - 400 ml;
  • Alkohol - 100 ml.
  1. Capsicum zerkleinert.
  2. Gruel gießen Sie 100 ml Alkohol. Gründlich umrühren.
  3. Wasser wird dann in die Mischung gegossen.
  4. Tinktur von Parasiten für etwa zwei bis drei Stunden in den Kühlschrank stellen.
  5. Wenn die Mischung infundiert ist, ist sie gut filtriert.

Bei gynäkologischen Problemen

Eigenschaften Mit Amenorrhoe und Verzögerung der Menstruation (natürlich, wenn die Wahrscheinlichkeit einer Schwangerschaft ausgeschlossen ist) ist Paprika-Tinktur auf Wodka für Frauen geeignet.

  • scharfer Pfeffer - 30 g;
  • Wodka - ein Glas.
  1. Pfeffer wird zerkleinert.
  2. In eine geeignete Glasflasche oder ein Glas geben.
  3. Der Wodka wird übergossen und zwei Wochen lang an einem dunklen Ort aufbewahrt.
  4. Herausfiltern.
  5. Nehmen Sie dreimal täglich zehn in Wasser verdünnte Tropfen ein.

Empfohlene Verwendung von rotem Pfeffer und Gynäkologie. Mit dem Produkt können Sie den Zyklus normalisieren, entzündliche Erkrankungen bekämpfen und die Entwicklung von Eierstockkrebs verhindern. Für eine wirksame Behandlung müssen Frauen scharfe Gewürze in ihre Ernährung aufnehmen. Aber an kritischen Tagen wird das brennende Gewürz gestoppt.

Zum Abnehmen

Eigenschaften Viele Experten empfehlen die Verwendung von rotem Pfeffer zur Gewichtsreduktion. Um zusätzliche Pfunde loszuwerden, können Sie einen fettverbrennenden Cocktail zubereiten.

  • gemahlene Paprika - Prise;
  • Ingwer - Prise;
  • Zimt (Pulver) - Prise;
  • Kefir - ein Glas.
  1. In ein Glas Kefir eine Prise Paprika, Ingwer und Zimt geben.
  2. Vorsichtig mit einem Mixer verrühren.
  3. Trinken Sie einen Cocktail vor dem Schlafengehen.

Vergessen Sie nicht, dass die Gewichtsabnahme nur einen integrierten Ansatz ermöglicht, der körperliche Aktivität und richtige Ernährung umfasst.

Von Neurosen und männlichen Beschwerden

Bei Neurosen wird empfohlen, täglich ein kleines Stück rohen roten Pfeffer zu verwenden. Es ist nicht die Kapsel selbst, die bei psycho-emotionalen Erlebnissen und Belastungen besonderen Nutzen bringt, sondern innere Trennlinien.

Nicht weniger nützliches brennendes Gewürz für die Gesundheit von Männern. Es wird empfohlen, Gewürze zur Steigerung der Potenz bei Männern und als wirksames Antitumormittel zu verwenden. Man sollte aber die empfohlene Tagesdosis nicht überschreiten und sie ständig essen. In regelmäßigen Abständen wird empfohlen, sich von den brennenden Gewürzen "auszuruhen".

Getrennt von den Vorteilen des Brennens von Gemüse

Alle Bestandteile, die ein heißes Gemüse enthalten, wirken unterschiedlich auf den weiblichen und männlichen Körper.

Für Männer

Das starke Gewürz hilft der starken Hälfte der Menschheit auf die positivste Weise - es verbessert die Potenz.

Für frauen

Die Verwendung von scharfen Gewürzen hat folgende Auswirkungen:

  • passt den Menstruationszyklus an;
  • schützt vor Infektionskrankheiten des Urogenitalsystems;
  • Es wird zur Vorbeugung von Eierstockkrebs angewendet.

Was nützt es?

Es ist erwähnenswert, dass die Vorteile bei der Anwendung nicht nur das Fruchtfleisch der Paprika, sondern auch die Samen.

Also, in der Zusammensetzung des bitteren Gemüses sind enthalten:

  • Vitamin C oder Ascorbinsäure. Und dieser Rosenkranz ist führend unter den Gemüsesorten, die Vitamin C enthalten. Er wirkt sich positiv auf den Kreislauf aus und stärkt die Wände der Blutgefäße.
  • Vitamin E wirkt wohltuend auf die Haut und erhöht ihre Elastizität.
  • B-Vitamine;
  • Vitamin PP.

Und viele andere wichtige Elemente, ohne die das normale Funktionieren des Körpers nicht ausgeführt werden kann.

Kann ich roten Pfeffer geben?

Angesichts der Dringlichkeit dieses Gemüses stellt sich sofort die Frage: Kann es für Menschen mit einem schwachen oder besonders empfindlichen Organismus verwendet werden?

Schwanger

Für diese Kategorie in Maßen (übermäßiger Verzehr kann zu Fehlgeburten führen) sind Peperoni nicht schädlich. Und auf dem asiatischen Territorium nutzen schwangere Frauen es sehr aktiv.

Krankenpflege

Während der Stillzeit ist dieses Gemüse (auch in Form eines Hammers) kontraindiziert.

Die Quintessenz ist, dass das Geiz dieses Produkts ungehindert in die Muttermilch übergeht und das schwache Verdauungssystem des Babys schädigen kann.

Für Kinder

Eine moderate Menge Peperoni schadet Kindern nicht. Im Gegenteil, es stärkt das Immunsystem, verbessert die Gehirnaktivität und schützt vor verschiedenen Infektionen. Darüber hinaus trägt die Verwendung dieses Gemüses zur Erhaltung gesunder Zähne, zur Stärkung des Nervensystems und des Sehvermögens bei.

Ernährungswissenschaftler sagen, dass dieser Pfeffer ab einer kleinen Menge in die Ernährung eines Kindes im Alter von 10-12 Jahren aufgenommen werden kann.

Fazit

Es gibt viele Gründe, warum Sie etwas Scharfes probieren sollten, beispielsweise ein Produkt wie scharfe Chilischote. Dies und gesundheitliche Vorteile, und kann auch ein besonderer Geschmack sein. Der Anwendungsbereich des Gemüses kann sehr breit sein, und es liegt an Ihnen, zu entscheiden, ob Sie es probieren, kaufen oder zu den Gerichten hinzufügen möchten oder nicht. Es ist nur wichtig, es nicht zu übertreiben, wie bei jedem anderen Produkt, um Probleme zu vermeiden.

Wenn Sie jedoch scharfes Essen mögen, warum dann nicht, denn in Maßen kann Pfeffer gesundheitliche Vorteile bringen. Wir hoffen, dass Sie nach dem Lesen dieses Artikels eine Menge nützlicher Informationen über scharfe Paprikaschoten erhalten haben und daher das Problem des Kochens von scharfen Gerichten und aller Arten von Produkten, die auf scharfen Gewürzen basieren, besser verstehen. Verwenden Sie es mit Vergnügen und seien Sie gesund.

Paprika Schaden

  • Wenn Sie einen erhöhten Säuregehalt an Magensaft haben, ist dieses Gewürz nichts für Sie.
  • Bei Geschwüren und Gastritis wird empfohlen, eine Diät zu befolgen, die scharfe Speisen und Gewürze ausschließt.
  • Ulzerative Prozesse im Darmtrakt (Kolitis, Enterokolitis) sind eine Kontraindikation für die Verwendung von Peperoni, deren reizende Eigenschaften zu unangenehmen Folgen in Form von Schwere im Magen und einer Verschlechterung des gesamten Magen-Darm-Trakts führen können.
  • Bei Diabetes wird empfohlen, die Verwendung von bitterem Pfeffer zu begrenzen.
  • Nierenerkrankung, Cholezystitis - mit diesen Problemen kann dieses Gewürz auch nicht verwendet werden.

Capsaicin erhöht sein Geiz beim Kontakt mit Wasser. Wenn Paprika-Präparate auf Ihre Schleimhäute gelangt sind, waschen Sie es mit Wasser, nicht mit Wasser, sondern mit einer schwachen Lösung von Kaliumpermanganat oder Milch.

Regeln für die Auswahl und Lagerung von Paprika

Beim Kauf dieses Gewürzes müssen Sie zunächst auf die Verpackung achten. Es sollte dicht, luftdicht sein, aber auf keinen Fall Papier.

Außerdem sollte die Farbe hell genug sein - von hellorange bis dunkelrot, aber nicht blass.

Es ist wichtig! Die Mattheit des Gewürzs spricht für seine schlechte Qualität.

Für die ordnungsgemäße Lagerung dieses Gewürzes sind keine besonderen Bedingungen erforderlich - gerade genug versiegelte Verpackung. Es stimmt, um die wohltuenden Eigenschaften des Ortes zu bewahren, sollte es dunkel und kühl sein. Erwähnenswert ist auch, dass der Geschmack bei sachgemäßer Lagerung über mehrere Jahre erhalten bleibt.

Ein frisches Gemüse sollte auch eine helle Farbe haben, dicht, faltenfrei und glatt sein. Es kann ein Jahr lang im Gefrierschrank und nicht länger als 14 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Schaden und Gegenanzeigen

Ein angemessener Pfefferkonsum verringert das Krebsrisiko. Gleichzeitig tritt bei Missbrauch die Möglichkeit eines Krebses auf. Darüber hinaus darf der Fötus während der Menstruation nicht von Mädchen und Frauen gefressen werden - ansonsten können Menstruationsschmerzen auftreten. Gemüse kann nicht von Personen gegessen werden, die an Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts leiden, wie z. B.: Geschwüre, Gastritis usw. Außerdem verursacht Pfeffer Sodbrennen. Wenn der Saft des Gemüses in die Augen gelangt, kann es zu Verbrennungen der Augenhaut kommen. Roter Pfeffer ist bei Personen mit einer Lebensmittelallergie gegen Kiwi, Bananen und Avocados kontraindiziert. Trotzdem ist roter Pfeffer ein nützliches Produkt, Sie müssen ihn nur nicht missbrauchen.

Es hilft oder nicht: Bewertungen

Lange leide ich an Vitiligo, was ich einfach nicht ausprobiert habe, es gab keine Wirkung. Im Sommer gab es im Allgemeinen einen Albtraum, die Flecken nahmen von der Sonne zu und wurden hell, besonders im Gesicht. Letzten Sommer habe ich ein Rezept gelernt, dass roter Pfeffer bei Vitiligo hilft. Die Quintessenz ist die folgende: während des Tages (sonnig), reiben Sie die Tinktur in die Flecken, Sie müssen dies für 10-15 Minuten tun, die Flecken werden rot und brennen. Danach 20 Minuten in der Sonne liegen (naja, natürlich nicht zur Mittagszeit) und die Flecken bräunen lassen. Dieser Vorgang muss mehrfach durchgeführt werden. einmal am tag. Ich hatte nicht die Möglichkeit, die Tinktur mehrmals am Tag zu reiben (ich tat es einmal am Tag und dann nicht immer...), aber trotzdem war das Ergebnis, die Konturen der Flecken begannen sich wirklich zu verdunkeln, die Flecken nahmen an Größe ab, aber sie gingen nicht endgültig vorbei... Ich denke, das liegt an der Tatsache, dass ich sie selten geschmiert habe. Gehen Sie in diesem Sommer vorsichtiger mit diesem Verfahren um.

Zwei Clans wirkten sich nicht in bester Weise auf meine Figur aus, hinzu kommt, dass es noch kein recht junges Alter ist, und es wird deutlich, warum die verhasste Cellulite auftritt. Ich bringe meinen Körper an allen Fronten in Ordnung - hier finden Sie richtige Ernährung, Massage, Sport und verschiedene kosmetische Eingriffe. Ich mag das Wickelverfahren sehr. Es dauert ziemlich lange, und der Effekt bei regelmäßiger Leistung ist umwerfend. Ich probierte verschiedene Wrappings aus - kalt, heiß; gekauft, hausgemacht... Nach 10 Eingriffen sind meine Hüften um 3 cm gesunken, Cellulite fast verschwunden, aber mein Kurs ist noch nicht abgeschlossen. Die Haut an Papst und Oberschenkeln ist sehr glatt und mit Feuchtigkeit versorgt. Persönlich bin ich glücklich. Ich habe keine Zeit und kein Geld, um in einen Salon zu gehen, und das Einwickeln von Pfeffer ist zu Hause ganz einfach und geht nicht in die Brieftasche.

Kosmetische Eigenschaften

Das brennende Gemüse ist längst nicht mehr nur ein Gewürz, sondern ein unverzichtbarer Bestandteil bei der Herstellung verschiedener kosmetischer Zubereitungen.

Über die Anwendung in der Kosmetologie

Die einzigartigen Eigenschaften von Pfeffer wurden bei der Herstellung von Kosmetika genutzt:

  • in Shampoos - um das Haarwachstum zu stimulieren und ihren Zustand zu verbessern;
  • in Zahnpasta - um Blutungen zu lindern und das Zahnfleisch zu stärken;
  • in Handcremes - zur Stärkung der Nagelplatte;
  • in Anti-Cellulite-Produkten - zur Fettverbrennung.

Rezepte für Haarmasken

Kosmetikerinnen dürfen diese durchblutungsfördernde Eigenschaft von Peperoni nicht verpassen und setzen sie daher aktiv ein, um Haarausfall vorzubeugen und einen gesunden Zustand wiederherzustellen.

Wir werden nur über mehrere Masken erzählen:

Es ist wichtig! Pfeffermasken sollten unter Beachtung der Vorsichtsmaßnahmen durchgeführt werden: Wenn sie mit den Haaren in Berührung kommen, können sie Sprödigkeit hervorrufen und Verbrennungen auf der Gesichtshaut verursachen.

Kulinarische Eigenschaften

Frische oder verarbeitete Paprikaschoten werden zu Saucen, hausgemachten Würstchen, Suppen, Konserven und Nationalgerichten hinzugefügt. In Form eines Hammers können sie Salate, Matsun, Kefir und Joghurt füllen.

Es ist wichtig! Es wird empfohlen, gemahlenen Paprika 5-10 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs in die Schüssel zu geben.

Dieses Gewürz lässt sich gut mit anderen Gewürzen kombinieren:

Ist gemahlener Pfeffer nützlich?

Experten glauben, dass ganze Früchte viel mehr Nutzen bringen, weil beim Mahlen eine beträchtliche Menge Capsaicin verloren geht. Folglich kann ein solches Gewürz nur einen würzigen Geschmack ergeben, jedoch den Nährwert verlieren.

http://on-line-wellness.com/raznoe/ostryy-perec-pol-za-i-vred-pikantnoy-pripravy.html

Red Hot Chili Pepper: Was ist seine Vorteile und möglichen Gesundheitsschäden

Chili ist der heißeste Vertreter des Essens. Sein Name in der Übersetzung aus der Sprache der indigenen Stämme Mexikos - "rot".

Zum ersten Mal erschien Chili in Amerika, und zwar in Bolivien.

Dieses Produkt kam dank Columbus in die europäischen Länder, der auch Chili-Pfeffer zwischen verschiedenen Gemüsearten brachte. Die Früchte dieses Gemüses haben durch die Substanz Capsaicin einen scharfen und gleichmäßigen scharfen Geschmack und ein würziges Aroma. Viele Menschen sind besorgt über die Frage "Ist Chili ein Schaden oder ein Nutzen für den Körper?" Um dies zu beantworten, ist es wichtig, den Energiewert und die Vitamin-Mineral-Zusammensetzung zu analysieren.

Chili: Kalorien, BJU und chemische Zusammensetzung

100 g dieses Produkts enthalten 40 kcal und sein BJU - 2 g, 0,2 g bzw. 9,5 g. In getrockneten Früchten 345 kcal pro 100 g und der BJU-Rest beträgt 12,4 / 15,9 / 51,1 g. Das Produkt zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an kalorienarmen Kohlenhydraten aus. Die Früchte haben einen geringen Gehalt an Ballaststoffen und Asche - 1,5 bzw. 0,9 g (pro 100 g).

Möchten Sie mehr über die positiven Eigenschaften von bulgarischem Pfeffer erfahren? Lesen Sie mehr in diesem Artikel.

Frische Chilis haben auch eine sehr reiche chemische Zusammensetzung. Es enthält eine große Menge an Vitamin C, dessen Menge doppelt so hoch ist wie dieser Indikator in Zitrone. Unreife Früchte (grün, nicht rot) enthalten weniger Ascorbinsäure. Darüber hinaus enthält das Gemüse Vitamine: A, B-Gruppen (B1, B2, B5 und B6), E, ​​K, Folsäure und Cholin. Die größte Anzahl solcher Mineralien wie Kalium, Kalzium, Phosphor, Natrium, Magnesium.

Die "Schärfe" von Cayennepfeffer-scharfen roten Chilischoten kann auf der Scoville-Skala bewertet werden. Wenn Sie die Frage stellen: "Wie viele Kugeln Chili-Pfeffer?" - die Schärfe dieses Gemüses liegt im Bereich von 1,2 - 2 Millionen Einheiten, wodurch es der 10. Gruppe zugeordnet werden kann - "explosive Pfeffersorten". Nach dieser Skala ist Chili die schärfste Paprikasorte.

Ist Chili gut für den Körper?

Ärzte unterschiedlicher Richtungen untermauern wissenschaftlich die Nützlichkeit von Chili für den menschlichen Körper. Sie empfehlen die Verwendung dieses Produkts in der Ernährung der meisten Menschen, weil Es enthält eine ziemlich große Menge an Nährstoffen. Auf die Frage: "Wie ist roter Chili nützlich?" Kann unter Berücksichtigung der heilenden Eigenschaften dieses Produkts geantwortet werden:

  • Stabilisierung des Herzmuskels, Erweiterung der Blutgefäße und Erhöhung der Elastizität der Wände;
  • wirksam bei Bluthochdruck: senkt den Blutdruck;
  • wirksam als Heilmittel gegen Infektionen und schädliche Bakterien im Körper;
  • verwendet für Angina, Husten;
  • zur Krebsprävention eingesetzt;
  • hat eine stärkende Wirkung auf das menschliche Nerven- und Immunsystem;
  • erhöht das Schwitzen;
  • trägt zur aktiven Produktion von Endorphinen bei, wodurch eine analgetische Wirkung erzielt wird;
  • verhindert das Auftreten von Blutgerinnseln, da es die Durchblutung beschleunigt;
  • verbessert den Appetit und reguliert die Verdauung;
  • wirksam zur Vorbeugung von Typ-2-Diabetes, weil Dank ihm braucht der Körper weniger Insulin, um den Zuckergehalt zu senken.
  • stimuliert den Haarwuchs und verlangsamt den Alterungsprozess des menschlichen Körpers.

Wie hilft Chicorée Diabetikern? Finde es jetzt heraus!

So wird Chili-Pfeffer effektiv und aktiv bei Krankheiten wie Bluthochdruck, Darminfektionen und Lebensmittelvergiftungen eingesetzt. Diese Art der Gemüsekultur ermöglicht es Ihnen, das Herz und die Blutgefäße zu stärken, ist ein prophylaktisches Mittel gegen Herzerkrankungen. Darüber hinaus entwickeln Experten auf der Grundlage dieser Erkenntnisse heute anästhetische Schmerzmittel, die keine Taubheitsgefühle hervorrufen.

Chili Pepper: Gut für Männer

Rote Chilischoten sind wirksam bei der Aufrechterhaltung der Gesundheit des männlichen Fortpflanzungssystems, d.h. für die Potenz. Dies ist aufgrund seiner chemischen Zusammensetzung möglich.

Was ist nützlich Chili für Männer, nämlich die wichtigsten stimulierende Wirkung auf die Gesundheit der Männer, möglicherweise aufgrund der Anwesenheit in der Zusammensetzung des Produkts Alkaloide. Diese Substanzen sind Verstärker der Übertragung von Nervensignalen durch die Fasern, die den gesamten Körper eines Menschen aktivieren, einschließlich und im Bereich seines Fortpflanzungssystems.

Die Vorteile von roten Chilischoten für Potenz und Erektion sind wie folgt.

  • Stimulierung der Produktion des Hormons Testosteron, das für die Qualität des Fortpflanzungssystems bei Männern verantwortlich ist. Je mehr Testosteron im Körper vorhanden ist, desto intensiver ist dieses System.
  • Verbesserung der Mikrozirkulationsqualität durch Verwendung von Alkaloiden, die das Kreislaufsystem "reizen". Diese Eigenschaft dieser Elemente trägt zur Erweiterung der Blutgefäße bei und lädt dann den Zustrom neuer Blutportionen in alle Organe ein, einschließlich Organe des männlichen Fortpflanzungssystems. Das Ergebnis ist eine Stabilisierung der Erektion und Verlängerung des Geschlechtsverkehrs;
  • immunstimulierendes Potenzial des Produkts: Substanzen Phytoncide und Vitamine stimulieren die natürlichen Abwehrmechanismen, was zu einer Verbesserung des menschlichen Zustands und einer Stabilisierung der Fortpflanzungsfunktion führt.

Somit hat Chili große positive Eigenschaften: Es ist ein ausgezeichnetes natürliches Stimulans für die sexuelle Funktion von Männern. Um den Effekt zu erzielen, ist es notwendig, nur eine kleine Menge dieses Produkts zu sich zu nehmen.

Red Chili beim Abnehmen

Aufgrund des Capsaicin-Gehalts in diesen Früchten können sie als wirksames Mittel zum Abnehmen bezeichnet werden. Es ist diese Substanz, die Chili zum würzigsten Produkt macht, gleichzeitig aber den Stoffwechsel beschleunigt und den Appetit kontrolliert.

Darüber hinaus trägt die durch die Verwendung des Produkts erzeugte Wärme zur Verbrennung von Kalorien bei. Es ist interessant festzustellen, dass der Effekt des Gewichtsverlusts durch den Verzehr von Chili-Pfeffer in jeder Form erzielt wird: frisch, getrocknet oder in einer Gewürzzusammensetzung.

Gefahr und Kontraindikationen von Chili-Pfeffer für den Körper

Die Vorteile und Nutzen von Chili hängen mit einer Reihe von wesentlichen Eigenschaften zusammen, die für bestimmte Kategorien von Patienten schädlich sind. Dieses Produkt hat folgende Eigenschaften:

  • trägt zur Entwicklung von Magen- und Darmkrankheiten bei;
  • verboten mit Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren, mit Gastritis. Dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass es die Schleimhaut entzündet und den Zustand des Patienten verschlechtert;
  • verursacht Sodbrennen;
  • Brennen von Fruchtsaft kann die Schleimhaut der Augen schwer verbrennen, daher sollte die Verwendung so genau wie möglich sein.

Im Allgemeinen ist es für Menschen mit verschiedenen Krankheiten von Belang, was passieren wird, wenn sie viel Chili essen. Ärzte sagen, dass die negativen Auswirkungen dieses Produkts auf seinen übermäßigen Gebrauch zurückzuführen sind und sich in Übelkeit, Krämpfen, Atembeschwerden und anderen unangenehmen Symptomen äußern. Es wird als normal angesehen, nicht mehr als eine Schote mit stechendem Gemüse pro Tag zu essen.

Chili: Wie benutzt man

Die häufigste Verwendung von Chili in der Nahrung als Gemüse in der Zusammensetzung von Salaten, ersten und zweiten Gängen. Zusätzlich zur Funktion des Nahrungsmittels übt es jedoch auch die Funktion eines Zusatzstoffs in Kosmetika aus und ist als Mittel der traditionellen Medizin bekannt.

Verwendung in der traditionellen Medizin

In der Medizin wirken sich Pfefferpflaster, Salben und Tinkturen, die Muskel- und Gelenkschmerzen lindern, positiv aus.

Dieses brennende Produkt hat die Eigenschaft eines diaphoretischen, schleimlösenden und fiebersenkenden Arzneimittels. Um den oben genannten Effekt zu erzielen, wird Chili mit Honig (1: 1) kombiniert. Der Nutzen wird bei Einnahme von 1 Teelöffel ausgedrückt. in Kombination mit Wasser mehrmals täglich.

Bei Erkältungen und Schnupfen ist ein von außen verwendeter Spiritus von Chili-Pfeffer wirksam. Das Rezept für diese Tinktur ist einfach: Die Chilischoten werden zerkleinert und mit 90% igem Alkohol im Verhältnis 1:10 gegossen. Die Mischung sollte 1 Woche lang gebraut und dann filtriert werden. Die resultierende Tinktur wird äußerlich angewendet: Gaze wird in der Tinktur angefeuchtet, dann werden die Füße gewickelt und Wollsocken werden darüber gelegt.

Gicht ist auch Tinktur aus Pfeffer und 70% Alkohol (Verhältnis von 1: 5) gemacht, für 1 Woche infundiert, die resultierende Mischung schmieren die betroffenen Gelenke.

Blutgerinnsel können sich auflösen, wenn das Brotfleisch mit Paprikapulver (2-3 Dosen pro Tag) eingenommen wird.

Frisch gepresster Granatapfelsaft hilft auch, die Gefäße zu reinigen. Wir erzählen in diesem Artikel ausführlich darüber.

Über 5 interessante Fakten zum Thema streichen finden Sie im folgenden Video:

Kochen verwendet

Wie man diese Art von scharfem Gemüse beim Kochen verwendet, lässt sich anhand der Küchen Indiens, Mexikos, Indonesiens und anderer Länder beantworten. Es wird zu Gerichten aus Nudeln, Reis, Gemüse, Bohnen hinzugefügt. Mit scharfen Gewürzen können Sie sie vor Unklarheiten bewahren. Chile gehört zu so beliebten kulinarischen Gerichten wie:

  • Tabasco-Sauce;
  • Adjika-Sauce;
  • Kari-Gewürz (bis zu 45% der Zusammensetzung);
  • satay;
  • Sambal;
  • Maulwurf;
  • Tex-Mex usw.

Chile passt gut zu Gerichten mit Koriander, Kurkuma, Kardamom und Fenchel, die dem Gericht Geschmack verleihen. Für europäische und osteuropäische Länder ist die Verwendung des heißesten Pfeffers in Kombination mit Milchprodukten typisch: Chavdoza (Ossetien) und Kurt (Usbekistan). Wenn Sie keinen sehr scharfen Chili verwenden möchten, dann die Frage: "Wie ersetzt man ihn?", Es wird empfohlen, Gewürze wie Paprika oder Paprika zu verwenden.

Verwendung in der Kosmetik

Neben der aktiven Verwendung als Lebensmittel und Arzneimittel wird das Produkt für kosmetische Zwecke verwendet, wo es am häufigsten in Form von Chili-Pfeffer-Extrakt verwendet wird. Alkoholische Tinktur wird Cremes, Salben und kosmetischen Ölen zugesetzt, um die Haut zu straffen. Anti-Cellulite-Körpercreme ist aufgrund der brennenden Eigenschaft dieses Extrakts besonders wirksam. Diese Anti-Cellulite-Creme mit Chili-Pfeffer fördert den aktiven Stoffwechsel, die Entfernung von Flüssigkeit und die Entfernung von Ödemen.

Darüber hinaus kann Chili-Extrakt in der Zahnpasta enthalten sein, um Zahnfleischbluten zu behandeln und sie zu stärken.

Pfeffer stimuliert die Blutzirkulation und den Stoffwechsel im Körper, was sich günstig auf den Abbau von Fettzellen auswirkt, d. H. heißes Gemüse ist wirksam zum Abnehmen.

Chilischoten lagern

Frisches Chili sollte an einem dunklen, kühlen Ort oder im mittleren Regal des Kühlschranks aufbewahrt werden. Es kann in Plastiktüten in kleinen Stücken verpackt werden, die 1-2 Mal verzehrt werden können.

Früchte können auch eingefroren werden. Dazu werden sie zerkleinert und für 1 Verwendung in Säcken verpackt.

Das getrocknete Produkt sollte an einem dunklen Ort bei Raumtemperatur in versiegelten Behältern gelagert werden. Glasgefäße sind ideal für diesen Zweck.

Trotz der Tatsache, dass Chili-Pfeffer die heißeste Substanz ist und nicht dem Geschmack vieler Menschen entspricht, ist das Produkt dennoch von großem Wert. Die erste Verwendung von Chili-Pfeffer für den menschlichen Körper basiert auf seinem Reichtum an verschiedenen Elementen.

Gläser sind ein idealer Ort, um Chilischoten aufzubewahren.

Schauen Sie sich das folgende Video über die Chilischote mit Elena Malysheva an:

Es wird verwendet, um das menschliche Herz-Kreislauf-System sowie eine Reihe anderer Krankheiten zu stärken. Die Anwendung sollte jedoch so vorsichtig wie möglich sein, da nur eine geringe Menge des Produkts die vorteilhaften Eigenschaften von den Gegenanzeigen trennt. Auf die Frage: „Chili-Pfeffer: Wie viel können Sie pro Tag essen?“ Ärzte empfehlen, nicht mehr als 1 Kapsel zu essen.

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