Site FitAudit - Ihr Assistent in Sachen Ernährung für jeden Tag.
Echte Lebensmittelinformationen helfen Ihnen, Gewicht zu verlieren, Muskelmasse zu gewinnen, Ihre Gesundheit zu verbessern und eine aktive und fröhliche Person zu werden.
Sie werden für sich selbst eine Menge neuer Produkte finden, ihre wahren Vorteile herausfinden, jene Produkte aus Ihrer Ernährung entfernen, deren Gefahren Sie noch nie zuvor gekannt haben.
Alle Daten basieren auf zuverlässigen wissenschaftlichen Untersuchungen und können sowohl von Amateuren als auch von professionellen Ernährungswissenschaftlern und Sportlern verwendet werden.
http://fitaudit.ru/food/114497Zu den Zuckern in der Zusammensetzung von Erdbeerbeeren gehören Monosaccharide - Glucose und Fructose; Saccharose ist nicht immer ein wesentlicher Bestandteil der Beeren, während Monosaccharide quantitativ überwiegen.
Organische Säuren sind hauptsächlich Zitronensäure, die quantitativ überwiegt, und Äpfelsäure. Außerdem ist Salicylsäure, von der angenommen wird, dass sie in Form von Methylester vorliegt, ein sehr kleiner Teil von Erdbeeren.
Die therapeutischen Eigenschaften von frischen und getrockneten Erdbeeren (gegen fieberhafte Krankheiten) hängen in gewissem Maße mit dem Vorhandensein von Salicylsäure und einigen anderen ungenügend untersuchten Substanzen zusammen.
Wilde Erdbeerbeeren sind viel säurereicher als kultivierte Sorten. Dies hat bei einigen Verarbeitungsarten einen gewissen positiven Wert.
In Walderdbeeren enthalten Beeren einen erhöhten Anteil an Tanninen.
Oft haben die Früchte von Walderdbeeren eine starke, sehr angenehme Aromatizität, die durch die Anwesenheit von ätherischen Ölen in ihnen erklärt wird.
Erdbeeren sind die einzige Quelle für Vitamin C und das Mineral anderer Substanzen.
Wenn die Beeren reifen, ändert sich ihre chemische Zusammensetzung für alle wichtigen Substanzen, wie aus den folgenden Daten ersichtlich ist.
Veränderungen der chemischen Zusammensetzung von Walderdbeeren während der Reifung (in%)
Beeren sind nicht voll ausgereift
Gesamtsäure (Apfelsäure)
Gesamtzucker
Tannine und Farbstoffe
Nach Angaben von N.V. Saburov und V.S. Grzhivo wird die chemische Zusammensetzung von reifen, frischen Erdbeeren aus der Region Moskau wie folgt sein (in%): Wasser 85,68, Säure (für Äpfelsäure) 1,82, pH-Wert des Safts 3,26 beträgt die Gesamtmenge an Zucker 3,83, Invertzucker 2,73, Glucose 2,10, Fructose 0,68, Saccharose 1,0, Tannine und Farbstoffe 0,31, Rohfaser 2,46.
Nach Angaben von Yu. V. Branke wird die chemische Zusammensetzung der Walderdbeeren (F. orientalis) in Fernost wie folgt sein (in%): Feuchtigkeit 87,64, dichter Rückstand 12,36, Asche 0,88, Faser 2,91, Gesamtzucker 0,20 (der extrem niedrige Zuckergehalt in den untersuchten Beeren ist wahrscheinlich darauf zurückzuführen, dass unreife Erdbeeren analysiert wurden), Rohprotein 0,81, Gesamtsäure 1,98, flüchtige Säuren 0,58.
Walderdbeeren aus Fernost zeichnen sich durch gute Geschmackseigenschaften und ausreichende Aromatizität aus. Beeren eignen sich zur Herstellung von Marmelade, Marmelade, Belag.
Erdbeeren sind für die menschliche Ernährung von herausragender Bedeutung, da sie erhebliche Mengen an Eisen und Kalzium enthalten. Der Gehalt an Eisenoxid in Erdbeeren ist so hoch, dass er so bekannte Quellen dieses Elements wie Blaubeeren, Waldhimbeeren, Stachelbeeren, Pflaumen, saure Äpfel, Johannisbeeren, Orangen, Trauben, Ananas und viele andere sowie die aktivsten Drüsenmineralwässer bei weitem übertrifft.
10 kg Erdbeerfrüchte enthalten bis zu 5,89 g Eisenoxid, während Kirschen 1,99 g, Äpfel 1,40 g und Orangen 0,5 g enthalten.
Erdbeeren enthalten im Vergleich zu eisenhaltigen Mineralwässern dreimal mehr Eisen als das stärkste Wasser, siebenmal mehr als der Durchschnitt und hundertmal mehr als das am wenigsten starke.
Beim Kalziumgehalt (CaO - Kalk) stehen Erdbeerbeeren neben anderen Früchten und Beeren an erster Stelle.
So enthalten beispielsweise 100 g Trockenmasse von Walderdbeeren 873 mg Calcium, Himbeeren 404, Heidelbeeren 196, Pflaume 166, Birnen 95, Äpfel 66 und Trauben 60 mg.
Blätter von Walderdbeeren sind ein aktiver Anti-Scorching-Vitamin-Träger. Sie enthalten im Vergleich zu Beeren deutlich mehr Vitamin C: in Blättern 330, in Beeren 54 mg%.
http://www.activestudy.info/ximicheskij-sostav-zemlyaniki/Erdbeeren gelten als eine der köstlichsten und wohl duftendsten Waldbeeren. Heute wurden jedoch viele nicht weniger stickige, sondern bereits „kulturelle“ Sorten gezüchtet:
Weltweit werden mittlerweile rund sechshundert Erdbeersorten mit Liebe und Sorgfalt angebaut. Und wenn Walderdbeeren für verderblich gehalten werden, kann der moderne Garten auch eine recht lange Haltbarkeit problemlos transportieren (unter besonderen Temperaturbedingungen und natürlich unter Gewährleistung der notwendigen Belüftung).
Nährwert:
Makroelemente:
Vitamine:
Spurenelemente:
Erdbeeren gelten auch als eine der nützlichsten Beeren. Und das alles dank seiner reichhaltigen natürlichen Zusammensetzung. Zuallererst Vitamin. Die Vitamine C, E, P (Bioflavonoide), PP, B1 und B2, Folsäure und Pantothensäure sind in dieser Beere (und in großen Mengen) enthalten.
Erdbeerbeeren enthalten außerdem viel Kalium, Eisen, Mangan, Zink, Kupfer sowie pektische Substanzen und nützliche organische Säuren.
Erdbeertee ist ein hervorragendes Mittel gegen Schlaflosigkeit. Eine Erdbeerdiät ist eine großartige Gelegenheit, für kurze Zeit 3-4 zusätzliche Pfund abzunehmen, da in dieser Beere nur etwa 40 kcal pro 100 Gramm Produkt und praktisch kein Fett enthalten sind. Deshalb zum Abnehmen Erdbeeren - was Sie brauchen! Lecker und sicher für die Figur.
In der Medizin werden Erdbeerbeeren und Blätter seit den Tagen des alten Indiens aktiv verwendet. Die einheimischen Ärzte verwendeten ihre Patienten mit Macht und Macht mit Erdbeer-Abkochungen und Infusionen. Es wurde geglaubt (und das nicht ohne Grund), dass diese Beere als „Gleitmittel“ für menschliche Gelenke wirkt und sie nicht „rosten“ lässt.
Bis heute werden Erdbeeren verwendet, um zu behandeln:
Schließlich verhindert die Beere dieser Kultur die Anreicherung von Harnsäure und ihren Salzen in den Gelenken sowie die Bildung von Substanzen, die für den Menschen besonders giftig sind.
Erdbeerbeeren sind wirksam bei der Behandlung von:
Aufgrund der hohen antioxidativen Eigenschaften werden Erdbeeren bei der Behandlung einer Vielzahl von Krankheiten eingesetzt und ergänzen (in einer ganz anderen Form) auch die Rationen von postoperativen und rekonvaleszenten Patienten.
Die Vorteile von Erdbeeren liegen auf der Hand der Netzhaut - die Beere verhindert ihre Zerstörung. Und wirkt dem Prozess der Zerstörung der Sehnerven aktiv entgegen.
Heute werden Studien durchgeführt, mit denen die positiven Eigenschaften von Erdbeeren im Kampf gegen bösartige Tumoren im Körper nachgewiesen werden sollen. Die nützlichen Eigenschaften dieser Beerenkultur für Patienten mit Adipositas sowie Herz-Kreislauf-Probleme wurden jedoch bereits nachgewiesen. Erdbeeren normalisieren die Arbeit des Herzmuskels und tragen dazu bei, den "schlechten" Cholesterinspiegel im Körper zu senken.
Darüber hinaus kann Erdbeerextrakt akute und chronische Entzündungen im Darm lindern.
Leider gibt es für den Menschen in der Natur nichts „Einzigartiges Nützliches“. Sie können kein Produkt ohne Maß verwenden, in der Hoffnung auf vollständige Gesundheit. Erdbeeren sind schädlich für:
Wichtig: Bevor Sie Erdbeeren in das Kindermenü oder die Diät für Schwangere oder stillende Mütter eingeben, ist es besser, einen Arzt zu konsultieren. Und wahrscheinlich wird er von diesem "Experiment" abraten. Denn Beeren sind grundsätzlich für alle Risikogruppen wegen ihrer Veranlagung zu allergischen Reaktionen kontraindiziert.
Beim Kochen ist die Verwendung von Erdbeeren ungewöhnlich breit. Aus dieser Beerenmarmelade werden Konfitüren und Marmeladen hergestellt. Machen Sie Mousses, Sirupe und Eis. Alkoholische und alkoholfreie Getränke bestehen auf Erdbeeren. Es ergeben sich großartige Füllungen für Pasteten, Beläge für Desserts sowie die Grundlagen für alle Arten von Saucen, Backstage und Dressings (sowohl süß als auch herzhaft).
Erdbeeren werden in Obstsalat, Kompott und Gelee eingelegt. Sie ist wunderschön in Gelee und Süßigkeiten. Getrocknete Beeren und Blätter ergeben einen aromatischen und gesunden Tee. Und schmackhafter als hausgemachter Erdbeerwein und überhaupt kein Getränk "unter dem Grad" zu finden.
Erdbeeren werden ab Mitte Juli geerntet. Die Beeren mit Kelch und Stiel zerreißen, um sie nicht zu beschädigen. So lassen sich Erdbeeren leichter lagern und transportieren.
Die Beerenernte erfolgt am besten morgens. Nur nicht bei Regen sollte das Wetter klar sein. Und es wird nicht empfohlen, die Erdbeeren aus dem Behälter in den Behälter zu gießen - es wird sicherlich zögern und ersticken, was bedeutet, es wird überhaupt nicht bleiben.
Gesamtansichten, 4 Ansichten heute
http://okeydoc.ru/zemlyanika-polza-i-vred/Energiewert Erdbeeren macht 41 kcal.
Hauptquelle: I. M. Skurikhin und andere Die chemische Zusammensetzung von Lebensmitteln. Weitere Details.
** Diese Tabelle zeigt die durchschnittlichen Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen für Erwachsene. Wenn Sie die Regeln kennen möchten, die Ihr Geschlecht, Alter und andere Faktoren berücksichtigen, verwenden Sie die Anwendung "Meine gesunde Ernährung".
Das Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten:
Eine vollständige Anleitung zu den nützlichsten Produkten finden Sie in der Anwendung "Meine gesunde Ernährung".
Energiewert oder Kalorienwert - ist die Energiemenge, die im menschlichen Körper während des Verdauungsprozesses aus der Nahrung freigesetzt wird. Der Energiewert des Produkts wird in Kilokalorien (kcal) oder Kilojoule (kJ) pro 100 g gemessen. Produkt. Die zur Messung des Energiewerts von Lebensmitteln verwendeten Kalorien werden auch als „Lebensmittelkalorien“ bezeichnet. Daher wird bei der Angabe des Kaloriengehalts in (Kilo) Kalorien häufig das Kilo-Präfix weggelassen. Detaillierte Energiewerttabellen für russische Produkte finden Sie hier.
Nährwert - der Gehalt an Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen im Produkt.
Der Nährwert eines Lebensmittelprodukts ist eine Kombination der Eigenschaften eines Lebensmittelprodukts, in deren Gegenwart die physiologischen Bedürfnisse des Menschen nach den notwendigen Substanzen und Energie befriedigt werden.
Vitamine, organische Substanzen, die in geringen Mengen in der Ernährung sowohl des Menschen als auch der meisten Wirbeltiere benötigt werden. Die Vitaminsynthese wird in der Regel von Pflanzen und nicht von Tieren durchgeführt. Der tägliche Bedarf eines Menschen an Vitaminen beträgt nur wenige Milligramm oder Mikrogramm. Im Gegensatz zu anorganischen Substanzen werden Vitamine durch starke Erhitzung zerstört. Viele Vitamine sind instabil und gehen beim Kochen oder bei der Verarbeitung von Lebensmitteln "verloren".
http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/98.phpBeeren, die wir aus Sicht der Botaniker im täglichen Leben Erdbeeren nennen, stehen nicht in direktem Zusammenhang mit echten Erdbeeren, die immer noch in den als Moschus- oder Erdbeererdbeeren bezeichneten Determinanten vorkommen. Die duftenden Früchte echter Erdbeeren sind wegen der geringen Erträge nicht so rentabel zu züchten. Unter dem Namen Erdbeeren essen wir Gartenerdbeeren oder Ananas. Diese Art wurde von niederländischen Züchtern durch Hybridisierung gewonnen. Als ob unsere „Erdbeere“ nicht genannt worden wäre, schätzen wir sie vor allem wegen ihrer Zusammensetzung und ihrer vorteilhaften Eigenschaften.
Diese Beere ist nicht sehr kalorienreich - 41 kcal pro 100 g feuchter Masse aufgrund des hohen Wassergehalts. Die Zusammensetzung der Erdbeeren macht einen bedeutenden und nützlichen Teil des Periodensystems aus.
Erdbeer-Komposition
Grundstoffe:
Vitamine:
Makroelemente:
Spurenelemente:
Die Vorteile von Erdbeeren als Nahrungsprodukt
Ein reichhaltiger Satz an kalorienarmen Vitaminen und Mikroelementen macht Erdbeeren zu einem wertvollen Lebensmittel. Am nützlichsten ist es, frisch zu essen, nur von den Buschbeeren gepflückt, nur gut gewaschen, weil die Erdbeeren dicht am Boden wachsen und viele Keime darauf sind.
Die mit Zucker oder gemahlenen Beeren sind weniger nützlich. In diesem Dessert sind die Kalorien um ein Vielfaches höher und die Vitamine sind aufgrund des Kontakts mit der Luft viel geringer.
Die beste Art, Erdbeeren zu ernten, ist das Einfrieren. Im Winter werden Fruchtcocktails, Müsli, Eiscreme und duftende Knödel mit aufgetauten Beeren versetzt oder als eigenständiges Dessert verwendet. Ungefrorene Beeren, die mit gelöster Gelatine gefüllt sind, werden zu einem köstlichen Gelee, in dem die Vitamine durch die Beseitigung des Kontakts der Beeren mit der Luft maximal erhalten bleiben. Noch leckerer Nachtisch wird sich herausstellen, wenn die Erdbeeren mit in gleicher Weise geernteten Waldhimbeeren oder Heidelbeeren vermischt werden.
Wenn die frischen Beeren sorgfältig auf ein Tablett gelegt und gefroren werden und diese Eispellets dann zur Aufbewahrung in einen Behälter gefaltet werden, erhalten Sie einen hervorragenden Ersatz für Eis, das dem Champagner zugesetzt werden kann.
Erdbeermarmelade ist frischen Beeren deutlich unterlegen. Andererseits schmeckt sie lecker und enthält viele Kalorien, einen erheblichen Anteil an Eisen und einige Vitaminrückstände. Diese Süße ist nützlich, zumindest in Abwesenheit von Konservierungsmitteln, künstlichen Aromen und Farbstoffen.
Erdbeere in der traditionellen Medizin
Erdbeeren (frisch) sind nützlich bei Hypovitaminose, Uterusblutungen, Anämie, Gicht, Bluthochdruck und Arteriosklerose, da sie eine allgemeine Heilwirkung haben.
Bei Jodmangel ist es sinnvoll, den Aufguss von Beeren und Erdbeerblättern zu trinken oder frisch zu verwenden, allerdings nur, wenn die Ernte in den Küstengebieten erzielt wurde.
Der hohe Gehalt an Ascorbinsäure macht Erdbeeren nützlich bei Fettleibigkeit, Stoffwechselstörungen, viralen Atemwegs- und Darminfektionen.
Erdbeeren enthalten viele Antioxidantien, darunter viele Vitamine und organische Säuren. Diese Substanzen wirken gegen Krebs und neutralisieren Karzinogene. Aus diesem Grund sind Erdbeeren für Raucher besonders nützlich, da sie krebserzeugende Substanzen, die mit Tabakrauch in den Körper gelangen, teilweise neutralisieren.
Erdbeerblätter sind Teil des Sommerkräutertees mit Himbeerblättern, Johannisbeeren, Minze. Der abgekühlte und leicht gesüßte Aufguss solcher Blätter erfrischt in der Sommerhitze perfekt. Im Winter hilft ein Abkochen von getrockneten Blättern als Mittel zum Abspülen bei Stomatitis, Halsschmerzen und Kehlkopfentzündung.
Bei älteren Menschen hilft die regelmäßige Verwendung von Erdbeeren bei der Bekämpfung von Schlaflosigkeit, verbessert die Verdauung, senkt den Cholesterinspiegel, verbessert die Herz-, Nieren- und Leberfunktion.
Erdbeeren wirken sich aufgrund ihres hohen Eisengehalts günstig auf niedrige Hämoglobinwerte aus.
Während der Ischämie wird empfohlen, während der Saison täglich ein Glas frische Beeren mit Milch zu sich zu nehmen.
Kontraindikationen für den Verzehr von Erdbeeren
Aufgrund des hohen Säuregehalts können Erdbeeren die Magen- und Zwölffingerdarmschleimhaut bei Magengeschwüren und Gastritis reizen. Die Wirkung auf den Salzstoffwechsel macht Erdbeeren zu einem Faktor, der den Zustand bei entzündlichen Erkrankungen der Gelenke und der Gicht verschlimmern kann.
Nicht nur kleine Kinder, sondern auch Erwachsene sind häufig allergisch gegen Erdbeeren. Dies liegt häufig daran, dass die Beeren nicht sehr gut gewaschen sind und ihre poröse, unebene Oberfläche anhaftenden Pollen verschiedener Pflanzen enthält, was eine allergische Reaktion hervorruft. Beim Verzehr von Beeren mit Milch oder Sahne wird die Allergenität verringert.
http://natpit.ru/berries/klubnika-ee-sostav-i-svoystvaInhalt des Artikels:
Wir sagen "Beere", und wir meinen "Erdbeere". Inzwischen lautet der korrekte Name dieser Pflanze Gartenerdbeere. Erdbeere ist eine der ältesten kultivierten Beerenarten und hat viele Sorten. Wir lieben es für seinen angenehmen Geschmack, in der Volksmedizin werden alle Teile der Pflanze verwendet, in der Kosmetik - Beeren und Blumen. Erdbeeren sind zudem die Basis für viele beliebte Gerichte.
Spezies, in der Tat, zwei - dies ist eine gemeinsame Gartenerdbeere und remontante Sorten. Letztere tragen fast die gesamte Warmzeit.
Erdbeeren enthalten mehr Wasser als andere Beeren.
Energiewert:
Erdbeeren sind eine Vitaminquelle:
Erdbeeren sind eine Quelle von Eisen (1, 2 mg) und Kalium (161 mg).
Normalerweise gehen die Meinungen über Erdbeeren in der Schwangerschaft auseinander. Quellen der traditionellen Medizin besagen, dass eine Frau, wenn sie Erdbeeren essen möchte, bei einem Kind eine Allergie auslösen kann. Eine ausreichende Verbindung zwischen diesen Phänomenen ist nicht hergestellt. Die meisten offiziellen Nahrungsquellen haben nichts dagegen, dass schwangere Frauen Erdbeeren essen. Es sollte nur qualitativ gepflückt, gewaschen und gekauft werden, wo es mit einem Minimum an Agrochemie angebaut wird.
In der Ernährung stillender Mütter fehlen Erdbeeren von Beginn der Stillzeit an in der Regel. Wenn sich dann herausstellt, dass das Kind nicht anfällig für Allergien ist, können Sie Beeren in moderaten Mengen essen. Entweder verschreibt der Arzt der Frau eine hypoallergene Diät, und die Beere ist ausgeschlossen.
Diabetiker sollten die Menge an Kohlenhydraten in der Ernährung und die glykämische Belastung überwachen. Sie können es reduzieren, indem sie Erdbeeren zusammen mit Eiweißnahrungsmitteln in moderaten Dosen essen. In der klassischen medizinischen Ernährung ist dies nur eine der empfohlenen Beeren.
Es gibt ein Monodiet auf Erdbeeren. Es beinhaltet den Verzehr von 1,5 kg Beeren pro Tag und keine andere Nahrung oder ein Glas Kefir vor dem Schlafengehen. Die Ernährung ist nicht ausgewogen, kann zu Muskelschwund und Verdauungsstörungen führen.
In ausgewogenen Plänen zum Abnehmen, die im Voraus berechnet wurden, können Erdbeeren in einer Menge von 2-3 Portionen verwendet werden, da sie weniger Zucker als andere Früchte und Beeren enthalten.
http://specialfood.ru/produkty/klubnika/Krautige Pflanze, die eine Höhe von nicht mehr als 15–20 cm erreicht und runde oder keilförmige Beeren mit kleinen Körnern aufweist, die das Fruchtfleisch außen bedecken. Die Farbe kann grünlich-rot, gelb-rot und leuchtend rot sein. Erdbeerbeeren zeichnen sich durch einen angenehmen delikaten Geschmack und Aroma aus.
Erdbeeren sind in ganz Europa, Asien und Nordamerika verbreitet. Erdbeeren sind eine besondere Art in der Gattung Erdbeere. Moderne kultivierte Erdbeeren mit großen Beeren sind das Ergebnis der Kreuzung von chilenischen und europäischen Erdbeeren. Erdbeeren werden von Hobbygärtnern angebaut. Es produziert keine hohen Erträge und ist daher nicht für den industriellen Einsatz geeignet.
Die Erdbeerzusammensetzung enthält ca. 83% Wasser, 0,8% Proteine, 0,6% Fette, 6,7% Glucose, 6,1% Fructose, 2% Saccharose, 0,7–1,4% Pektine und pektinähnliche Substanzen. Vitamine (Thiamin, Riboflavin, Nikotinsäure, Ascorbinsäure, Phylochinon), Mineralien (Kalium, Kalzium, Phosphor, Magnesium, Schwefel, Eisen, Kupfer), organische Säuren (Zitronensäure, Äpfelsäure, Oxalsäure).
Erdbeere hat eine harntreibende Eigenschaft, entfernt eine große Menge von Salzen aus dem Körper. Aufgrund des Gehalts an Bromverbindungen in der Erdbeere wirkt es beruhigend auf das Nervensystem.
Essen Sie frische Erdbeeren sowie Saft und Marmelade aus Beeren, Kompott, Marmelade und Gelee.
Es wird empfohlen, Erdbeeren für Anämie, Kraftverlust, Erschöpfung aufgrund seines Eisens und Kalziums zu verwenden. Ascorbinsäure und andere in der Pflanze enthaltene Vitamine können Hypovitaminose vorbeugen und behandeln, insbesondere im Frühjahr und Sommer. Es ist nützlich, Erdbeeren bei der Behandlung von Rheuma und Arthritis zu verwenden.
Darüber hinaus werden die Beeren bei Erkrankungen des Verdauungskanals, Durchfall, Hautausschlägen, Lebererkrankungen, Rheuma eingesetzt.
Es ist wichtig! Erdbeeren sind reich an Eisen, das mehr enthält als Pflaumen, saure Äpfel und Ananas.
In der Volksmedizin wird ein Sud aus Blättern, Wurzeln und Blüten zur Entzündung von Blase und Nieren sowie bei Lebererkrankungen, Gicht, Übergewicht und anderen Stoffwechselstörungen des Körpers eingesetzt.
Achtung! Erdbeeren können Urtikaria sowie leichte bis mittelschwere Vergiftungen verursachen. Dies kann auf das Vorhandensein von Restmengen von Pestiziden zurückzuführen sein, die für Düngemittel verwendet werden.
Erdbeersaft wird für kosmetische Zwecke verwendet, um Sommersprossen und Falten zu entfernen.
Die traditionelle Medizin empfiehlt, frische Erdbeeren mit Durchfall zu essen.
Der Artikel verwendet Materialien aus offenen Quellen: Autor: Oksana Ivanovna Rucheva - Buch: "Healing Berries"
http://health-medicine.info/klubnika-yagoda-ximicheskij-sostav-celebnye-svojstva-primenenie-v-medicine/Lecker, mit sattem Rot, duftende frische Erdbeeren gehören zu den beliebtesten und beliebtesten Beeren der Welt. Diese Beere muss Anfang Juni an den öffentlichen Tischen stehen. Natürlich kann nicht jeder wissen, dass diese zarte Beere viele nützliche Eigenschaften hat, die einfach nicht auf einmal aufzulisten sind.
Erfrischende rote Erdbeeren in Herzform an einem heißen Sommertag sind den Menschen seit langem bekannt. Heute wird es in vielen Teilen der Welt in einem gemäßigten Klima angebaut und ist für viele Länder eine wichtige Quelle für die Auffüllung des Budgets.
Für die meisten von uns ist diese Beere als Erdbeere bekannt, aber ihr offizieller Name besteht aus zwei Wörtern: "Erdbeere" oder "Ananaserdbeere". Sie hat andere Namen wie "Victoria", "Strawberry".
Gartenerdbeere gehört zu den mehrjährigen Pflanzen und gehört zur Gattung der Erdbeeren aus der Familie der Rosa. Es ist bemerkenswert, dass es in freier Wildbahn nirgendwo zu finden ist. Wie Botaniker vermuten, handelt es sich bei Gartenerdbeeren möglicherweise um eine Hybride aus chilenischen und Erdbeer-Walderdbeeren.
In Russland begannen Gartenerdbeeren erst im 15. Jahrhundert zu wachsen, was sie Erdbeeren nannten. Der Name wurde für ihre kugelförmige Form der Beeren aus dem alten slawischen Wort "Club" gegeben. Obwohl die moderne Art des Gartens duftende Beeren und es hat nichts zu tun. Es waren grüne Erdbeeren, die im 18. Jahrhundert durch Muskat-Erdbeeren verdrängt wurden, und ab dem 19. Jahrhundert begannen sie, Ananas-Erdbeeren anzubauen. Aber der Name bleibt.
Wie Erdbeere aussieht, ist jedem oder fast jedem seit seiner Kindheit bekannt. Dies ist ein kleiner Busch mit grünen Trifolienblättern auf hohen Blattstielen, deren Länge 20 bis 25 Zentimeter beträgt. Die Erdbeere blüht mit fünfblättrigen weißen Blüten ab Mai, je nach Wachstumsregion. Die ersten Beeren reifen zwei, drei Wochen nach der Blüte. Jede Beere ist mit einer grünen Blattkappe gekrönt, die sie wie eine Krone schmückt.
Aus rein botanischer Sicht sind Erdbeerfrüchte jene kleinen Körner, Nüsse, die alle Beeren bedecken. Die Form der Erdbeere hat oft eine konische Form. Es gibt aber je nach Sorte runde Beeren. Die Größe der Beeren hängt auch von der Sorte ab. Der Geschmack ist angenehm sauer-süß bis sauer.
Natürlich ist es in Bezug auf Geschmack und Aroma den Walderdbeeren etwas unterlegen, aber dies wird sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern nicht weniger geliebt.
Heute werden weltweit Hunderte von Erdbeersorten angebaut, die sich voneinander unterscheiden können:
Die Größe der Blätter und Beeren;
Das Aroma und der Geschmack von Beeren, die in Muskatnuss, Süß, Sauer-Süß und Sauer unterteilt sind;
Obwohl Erdbeere ein enger Verwandter der Walderdbeere ist, verträgt sie Frost, Schnee und Wind nicht. Deshalb pflanzte es auf verschiedene Arten:
Um zu wissen, wann die erste Beerenernte erscheinen wird, müssen Setzlinge ("Whisker") der entsprechenden Kategorie gekauft werden, die unterteilt ist in:
Alle diese Arten können wiederum saisonal oder remontant sein (Früchte von Frühling bis Herbst mit großen, aber nicht süßen Beeren).
Einige halten Gartenerdbeeren im Gegensatz zu Wald für völlig unbrauchbar in Bezug auf gesunde Beeren. In der Tat ist es angenehm im Geschmack. Aber es ist viel Wasser drin, was sich in keiner Weise positiv auf den Zustand des Körpers auswirken kann.
Wenn Sie sich jedoch die chemische Zusammensetzung genauer ansehen, finden Sie viele dieser Substanzen, mit denen selbst das übliche Produkt aufwarten kann.
So sind in der Erdbeer-Vitamin-Mineral-Mischung zu beobachten:
Das Energieverhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten, frisch, nicht thermisch verarbeitet und ohne Zusatz von zusätzlichen Fetten, beträgt 8/9/73%.
Wie aus der chemischen Zusammensetzung hervorgeht, gehören Erdbeerfrüchte zu den Produkten, die fast ausschließlich aus Wasser bestehen und Ballaststoffe enthalten. Dies ist wichtig, um Verstopfung vorzubeugen und die Funktionen des Darmtrakts zu normalisieren. Eine große Menge Wasser wirkt auch harntreibend, was wichtig ist, um das Auftreten von Nierensteinen, die Ablagerung von Harnsäure und die Senkung des Blutdrucks zu verhindern.
Erdbeeren sind aufgrund ihres geringen Kaloriengehalts und ihres hohen Gehalts an pflanzlichen Nitraten ein guter Verbündeter bei der Gewichtsabnahme.
Erdbeeren haben im Vergleich zu anderen Früchten und Beeren einen niedrigeren glykämischen Index (40 Einheiten), wodurch Diabetespatienten essen, den Blutzuckerspiegel regulieren und einen stabileren Wert beibehalten können.
Der hohe Gehalt an Vitamin C hilft, das Immunsystem zu stärken, und Vitamine und Verbindungen mit antioxidativen Eigenschaften sind eine gute Vorbeugung gegen viele Krankheiten, verlangsamen den Alterungsprozess.
Das Vorhandensein von Eisen macht diese Beere zu einer der besten für Menschen mit Eisenmangelanämie.
Der hohe Gehalt an Kalium trägt zur Entfernung von Flüssigkeit aus dem Körper bei, lindert Schwellungen und normalisiert den Blutdruck.
Magnesium wirkt sich positiv auf das Nervensystem aus.
Gartenerdbeeren werden für diejenigen empfohlen, die an Gicht, Bluthochdruck, Wassereinlagerungen, Arthrose und Fettleibigkeit leiden. Es fördert die Heilung von Mundgeschwüren, beugt Karies und dem Auftreten von Plaque und Gingivitis vor.
Anthocyane, die den Beeren eine rote Farbe verleihen, sind starke Schmerzmittel, die mit Ibuprofen oder Aspirin verglichen werden können.
Über die wohltuenden Eigenschaften von Erdbeeren im Videoprogramm "Live Healthy"
Trotz der Tatsache, dass Erdbeeren kalorienarme und schmackhafte pflanzliche Lebensmittel sind, sind die Vorteile dieser Beere nicht so gering. Daher sollte es, wann immer möglich, aus folgenden Gründen in die Ernährung von Erwachsenen und Kindern aufgenommen werden:
In der Kosmetik ist Erdbeere als gutes äußeres Werkzeug für das professionelle Schälen bekannt. Für Gesicht, Hals und Dekolleté ist die Beere in Cremes und Peelings enthalten und wird auch in ihrer natürlichen Form in "Kreise" geschnitten verwendet.
Wir sollten nicht vergessen, dass Erdbeeren die Haut aufhellen und dunkle Pigmente entfernen können. Es bekämpft auch eine Wunderbeere mit Schuppen und aktiviert die Blutzirkulation in den Haarfollikeln, so dass das Haar nicht ausfällt und gut kräftig wächst.
Das ganze Geheimnis von Erdbeeren ist in diesem Fall das Vorhandensein von Fruchtsäuren. Um trockene Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen, werden üblicherweise Masken auf der Basis von Honig und Erdbeerpulpe hergestellt. Das Hinzufügen von weißem Ton zu Erdbeeren hilft, feine Falten zu glätten und die Gesichtshaut zu erweichen.
Bei der Auswahl einer leckeren und gesunden Erdbeere besser:
Erdbeeren sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden. Damit es nicht an Saftigkeit verliert, muss es ungewaschen in einen offenen Behälter gelegt werden. Vor der Lagerung Beeren pflücken, alle beschädigten, sichtbaren Spuren von Beschädigung und Fäulnis entfernen.
Es kann 2-3 Tage frisch im Kühlschrank gelagert werden.
Für die langfristige Lagerung und den Verbrauch über den Winter kann es eingefroren werden. Vor dem Einfrieren werden die Beeren gewaschen und getrocknet.
Damit die Beeren nicht einfrieren, können Sie sie einfrieren, indem Sie jede Beere auf einer Palette verteilen. Wenn sie einfrieren, füllen Sie sie in einen Behälter mit einem Deckel oder einer Plastiktüte.
Gefrorene Erdbeeren behalten ihre wohltuenden Eigenschaften, aus denen Sie Desserts zubereiten, für kosmetische Zwecke verwenden und sie einfach mit Sauerrahm oder Sahne essen können.
Für den Verzehr von saftigen roten Beeren ist es natürlich am besten, sie frisch zu essen. Vor Gebrauch mehrmals gründlich mit kaltem Wasser abspülen, um Sand und Schmutz zu entfernen.
Für Allergiker wird empfohlen, es vor dem Verzehr mit kochendem Wasser einzunehmen. Es verliert seine Geschmackseigenschaften nicht vollständig, aber überschüssiger Schmutz und Reste von Schleim sowie ausfallender Pollen werden von der Erdbeeroberfläche abgewaschen.
Moderne Hausfrauen und Köche haben sich viele Wege ausgedacht, um Erdbeeren herzustellen und dabei ihren Geschmack zu bewahren. Daher finden Sie hier Rezepte für die Herstellung von Marmelade (sehr nützlich im Winter), Kartoffelpüree, Mousse, Marmelade, Marmelade, kandierten Früchten, Gelee, Konfitüre, kalten Vorspeisen, Obst- und Gemüsesalaten.
Das Hinzufügen von Nüssen, Hartkäse, Schlagsahne, saurer Sahne, Joghurt, Eiscreme oder Hüttenkäse wird als die beste Kombination angesehen. Sie essen auch Erdbeeren, bestreuen sie einfach mit Zucker und bestreuen sie mit geriebener Schokolade.
Heute ist es beliebt, Beeren zu trocknen (Tee wird daraus gebraut und Kompotte werden zubereitet), einzufrieren und Cocktails, beispielsweise Milchprodukten, ein frisches Produkt zuzusetzen.
Erdbeersaucen werden normalerweise zum Servieren von gebratenem Fisch und gebackenem Hühnchen hergestellt.
In einigen Fällen experimentieren Köche, um Schokoladen-Erdbeer-Desserts zuzubereiten (vor allem Erdbeeren in heißer Schokolade sind üblich).
Egal wie attraktiv die leckeren und duftenden Erdbeeren sind, es gibt eine Reihe von Gegenanzeigen, die berücksichtigt werden müssen. Dazu gehören:
Die maximale Menge an Beeren, die pro Tag konsumiert wird (wenn sie mittelgroß oder groß sind), beträgt 4 bis 6 Einheiten. Richtig, mit der sogenannten Erdbeerdiät darf man bis zu einem Kilogramm pro Tag essen. Im Allgemeinen empfehlen einige Ernährungswissenschaftler und Ärzte, 20 Kilogramm Erdbeeren pro Saison zu essen, damit ein Erwachsener die Leberzellen reinigen und reparieren kann.
Kinderärzte empfehlen, Erdbeeren nicht früher als drei Jahre alt zu geben. Diese Beeren gehören alle zu Produkten, die Allergien auslösen können.
Aber jedes Kind ist wie ein Erwachsener ein Individuum. In jedem Fall sollten Sie, um Ihr Kind mit diesen Beeren vertraut zu machen, schrittweise mit einer Beere beginnen und die Reaktion des Körpers beobachten. Wenn es keine Hautausschläge, Rötungen oder andere Anzeichen von Allergien gibt, können Sie die Anzahl der verzehrten Beeren erhöhen. Aber auf jeden Fall sollte es eine kleine Menge sein.
Die beste Option - ein Dessert mit Joghurt oder Sauerrahm. Und besser zwischen den Hauptmahlzeiten.
Ja du kannst Erdbeerbeeren normalisieren die Verdauung und beugen Verstopfung vor, die bei schwangeren Frauen häufig vorkommt.
Darüber hinaus ist diese Beere reich an allen möglichen Vitaminen und Mineralstoffen, die während der Schwangerschaft nützlich sind.
Während der Stillzeit sollten Erdbeeren, wie jedes andere Produkt, nach und nach in Ihre Ernährung aufgenommen werden und die Reaktion des Körpers auf ihr Baby genau überwachen. Wenn bei ihm eine allergische Reaktion auftritt, schließen Sie diese vorerst von seiner Diät aus.
Meinung über Erdbeeren als nützliches Produkt, ob es gegessen oder weggeworfen werden kann.
http://edalekar.ru/klubnika.htmlErdbeere ist nicht nur ein wunderbares Dessert und eine leckere Beere, sondern auch ein aktives und wirksames Mittel. Diese duftende, süße und saftige Frucht ist eine der beliebtesten Köstlichkeiten vieler Menschen. Die meisten Leute nennen Erdbeeren die königliche Beere, und sie haben etwas recht. Schon in der Antike brachte ein Subjekt aus Chile mehrere Büsche dieser leuchtend roten Beeren zu seinem König. Und seitdem gelten Erdbeeren als Symbol für königliches Vergnügen.
Erdbeeren wurden von den Menschen wegen ihres ausgezeichneten Geschmacks, ihres erstaunlichen Aromas und ihrer schönen Form geliebt. Aus den Beeren können Sie eine Vielzahl von Gerichten und Köstlichkeiten, verschiedene Süßigkeiten zubereiten.
Sie können frische Erdbeeren verwenden oder Marmelade, Konfitüren, Kompotte und Marmeladen herstellen. Erdbeerfrüchte sind unglaublich lecker und nützlich, in fast jeder Form. Weder ein Erwachsener noch ein Kind können ihrem überirdischen Aroma und Geschmack widerstehen. Zu beachten ist jedoch, dass Erdbeeren kein einfaches Dessert sind, sondern eine Kiste mit nützlichen Substanzen und Vitaminen, die den Körper stärken.
Erdbeerfrüchte sind eine wahre Schatzkammer, die mit nützlichen Substanzen gefüllt ist, die notwendig sind, um die Vitalfunktionen des Körpers sicherzustellen und aufrechtzuerhalten. Die Beeren enthalten die Vitamine B und C sowie Fruchtzucker, Folsäure, Pektine, organische Säuren, Ballaststoffe und Carotin. Die folgenden chemischen Elemente sind in großen Mengen in Erdbeeren enthalten: Kalium, Kalzium, Phosphor, Jod, Mangan, Eisen usw.
Die Besonderheit der chemischen Zusammensetzung von Erdbeeren besteht darin, dass sie praktisch keine Fette und kein Cholesterin enthalten. Gleichzeitig enthalten 100 g Erdbeeren 1 mg Natrium, 3 g Ballaststoffe, 1 g Proteine, 7 g Mono- und Disaccharide. Der Energiewert von Erdbeeren beträgt 46 kcal pro 100 Gramm Beeren. Daher kann er sicher von Menschen verwendet werden, die abnehmen oder auf ihr Gewicht achten möchten.
Erdbeeren enthalten auch große Mengen an Antioxidantien (Vitamin C, Phenolverbindungen, Flavonoide und organische Säuren), die eine große Anzahl von Infektionskrankheiten beseitigen oder verhindern können. Bei Anämie können Erdbeeren einen Eisenmangel ausgleichen und sind auch ein hervorragendes Mittel gegen Krankheiten wie Hautausschlag, Ekzeme und Diathese. Frische Erdbeeren fördern den Stoffwechsel, normalisieren den Blutdruck und lindern Schlaflosigkeit.
Erdbeeren sind wie Erdbeeren ein starkes Allergen, und wenn der Körper individuell reagiert, sollte die Beere ganz von der Ernährung ausgeschlossen werden. Stillende Mütter müssen sich auch nicht stark auf frische Beeren stützen, da dies zu einer frühen Babydiathese führen kann.
http://opitanii.net/story/klubnika