logo

Jeder Mensch versucht, dem Gesundheitszustand zu folgen, aber nicht jeder weiß, wie man richtig isst und welche Art von Lebensstil zum normalen Funktionieren aller Körpersysteme beiträgt.

Stimmen Sie zu, eine Person, die jeden Morgen mit einer Zigarette im Mund joggt, kann kaum als gesund bezeichnet werden. Wie Menschen, die aus dem Fitnessstudio nach Hause kommen und einen riesigen Teller mit Bratkartoffeln essen, der mit Soda abgespült wird.

Heute sprechen wir über gesunde Ernährung. Eine der Komponenten für den Erfolg bei der Gewährleistung eines guten Lebensstils ist die Begrenzung des Einsatzes von schädlichem Cholesterin.

Wenig über Cholesterin

Cholesterin ist eine Substanz, die vom Körper benötigt wird, aber in sehr begrenzten Mengen sollte die tägliche Dosis 0,4 g nicht überschreiten. Die Menge an Cholesterin in Nahrungsmitteln hängt von ihrem Fettgehalt ab: Je höher es ist, desto mehr Cholesterin. Der Vorteil ist, dass es sich um organische Stoffe handelt:

  • stabilisiert die Zellmembran;
  • ist an der Produktion bestimmter Hormone beteiligt;
  • unterstützt die Arbeit des Immun- und Nervensystems;
  • fördert die Produktion von Vitamin D.

Der Cholesteringehalt in der Nahrung beträgt 20%, die restlichen 80% werden vom Körper selbst synthetisiert (nämlich von Darm, Verdauungs- und Sexualdrüsen, Nieren und Nebennieren).

In Lebensmitteln enthaltenes Cholesterin wird während der Behandlung vom Körper in das umgewandelt, was als gut oder schlecht bezeichnet wird.

LDL (Low Density Lipoprotein) ist schlechtes Cholesterin, was zur Bildung von Fettplaques in den Gefäßen führt. Daher die Störung des gesamten Kreislaufsystems.

HDL (High Density Lipoprotein) ist ein gutes Cholesterin, es hilft, Fettablagerungen aus den Blutgefäßen zu entfernen und Stoffwechselprozesse zu normalisieren.

Produkte, die LDL enthalten

Nahrungsmittel, die niedermolekulares Cholesterin enthalten, werden nicht empfohlen. Wo es viel Cholesterin dieser Art gibt, bildet sich eine Plakette, die allmählich zum Auftreten eines Thrombus an dieser Stelle führt. Schlechtes Cholesterin ist in folgenden Lebensmitteln enthalten:

  • Fast Food;
  • Halbzeuge;
  • Innereien (bei ihnen ist die Schadstoffkonzentration besonders hoch);
  • fetthaltige oder frittierte Lebensmittel.

Produkte, die HDL enthalten

Lebensmittel mit hohem Cholesterinspiegel müssen in der Nahrung enthalten sein. Ihr Nachteil kann sich in Folgendes verwandeln:

  • Zerbrechlichkeit von Blutgefäßen;
  • nervöse Störungen;
  • beeinträchtigte Calciumaufnahme;
  • Fettleibigkeit;
  • sexuelle Störungen.

Welche Lebensmittel enthalten das vom Körper benötigte Cholesterin? Gutes Cholesterin, das die LDL-Menge im Körper senken kann, enthält folgende Produkte:

  • Nüsse (ihr Verzehr sollte jedoch auf 10-12 Dinge pro Tag begrenzt sein, da ihr Kaloriengehalt sehr hoch ist).
  • Hafer, Reis, Gerste Getreide, Hafer. Sie sind auch eine Quelle für lösliche Ballaststoffe.
  • Mais, Raps, Leinsamen und Sojaöl. Sie können in geringen Mengen beispielsweise zum Abfüllen von Gemüsesalat verwendet werden.
  • Avocado mit ungesättigten Fettsäuren.
  • Früchte: Zitrusfrüchte, Aprikosen, Pflaumen, Äpfel, Kantalupe, Wassermelone.
  • Gemüse: Karotten, Kohl, Artischocken, Knoblauch.

Cholesterinarme Getränke

Der tägliche Verzehr gesunder Getränke trägt zur Entfernung von LDL aus dem Körper bei:

  • Frisch zubereiteter Tomatensaft normalisiert das Cholesterin, wenn er eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten eingenommen wird.
  • Natürlicher schwacher grüner Tee ohne Zuckerzusatz stärkt das Immunsystem und beseitigt Toxine und Toxine.

Gesunde Ernährungsrichtlinien zur Senkung des Cholesterins

Wenn der Cholesterinspiegel im Blut den zulässigen Wert überschreitet, sollten Sie Ihren Lebensstil überdenken und die folgenden Empfehlungen beachten:

  • Beschränken Sie Lebensmittel mit hohem Cholesterinspiegel so weit wie möglich.
  • Kochen Sie Gerichte ohne Salz, Zucker und scharfe Gewürze.
  • Essen Sie zum Frühstück auf dem Wasser gekochten Brei. Sie können mehrere Müsli kombinieren, die Wirkung des Gerichts wird noch besser.
  • Nehmen Sie cholesterinarme Lebensmittel auf die Speisekarte, besonders frisches Obst und Gemüse wird hilfreich sein. Sie stoppen nicht nur den Anstieg des Cholesterins, sondern bringen auch viele nützliche Vitamine in den Körper.
  • Folgen Sie nicht der Diät, die darin besteht, Fett zu begrenzen. Fette müssen in der täglichen Ernährung enthalten sein, andernfalls macht sich ihr Mangel in Form von Erkrankungen des Verdauungssystems bemerkbar. Gehen Sie einfach bewusst auf die Auswahl des Essens zu.
  • Schließen Sie Alkohol und Tabakprodukte vollständig aus.
  • Vorsicht vor Stresssituationen, Ruhe bewahren, Atemübungen machen. Jegliche nervösen Störungen können die Menge an schädlichem Cholesterin im Blut erhöhen.
  • Holen Sie sich genug Schlaf, denn gesunder Schlaf trägt zur Gesundheit aller Körpersysteme bei.
  • Vermeiden Sie Kaffee, da dieser den LDL-Spiegel im Blut erhöht.
  • Behalten Sie einen aktiven Lebensstil. Durch Gehen, Joggen oder Training im Fitnessstudio können Sie das Herz-Kreislauf-System nicht "starten".
  • Um zu wissen, welche Lebensmittel Sie sicher essen können und welche vermieden werden sollten, sollte eine Tabelle mit dem Cholesteringehalt in Lebensmitteln immer griffbereit sein.
  • Machen Sie regelmäßig eine ärztliche Untersuchung durch, um den Cholesterinspiegel zu überwachen.

Cholesterin ist in vielen Lebensmitteln enthalten. Es ist wichtig, die Menge und die Wirkung auf den Körper zu kennen. Unkontrolliertes Essen kann selbst für einen gesunden Menschen zu einem großen Problem werden, und Menschen mit hohem Cholesterinspiegel im Blut werden in ein Krankenhausbett gebracht.

Achten Sie auf Ihre Ernährung, führen Sie einen gesunden Lebensstil, gehen Sie an der frischen Luft spazieren, und Ihr Körper wird Ihnen für seine lange und ununterbrochene Arbeit danken.

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/produkty-soderzhashhie-holesterin/

Produkte zur Senkung des Cholesterins

Sehr geehrte Leser, viele von uns möchten Produkte finden, die den Cholesterinspiegel senken und die Gefäße reinigen, um in Zukunft Arteriosklerose und Herzerkrankungen zu vermeiden. Leider betrifft dieser Indikator nicht nur Lebensmittel. Daher ist es schwierig zu sagen, ob cholesterinsenkende Produkte einer Person helfen oder nicht. Aber eine richtige Ernährung hilft definitiv dabei, viele Gesundheitsprobleme zu vermeiden. Menschen, die Fett essen, frittieren, keine Ballaststoffe konsumieren, hauptsächlich Halbfabrikate essen, übergewichtig sind, Probleme mit dem Herz-Kreislauf-System haben und einen konstant hohen Cholesterinspiegel haben.

Ist es möglich, mit Lebensmitteln den Cholesterinspiegel zu senken?

Um die Entstehung von Arteriosklerose zu verhindern, sollten Sie cholesterinhaltige Lebensmittel kennen. Unten finden Sie eine Tabelle mit ähnlichen Informationen. Bitte beachten Sie, dass die hohe Menge an Cholesterin in einigen Lebensmitteln nicht bedeutet, dass sie gefährlich für Blutgefäße sind.

Cholesterin in gewöhnlichen Lebensmitteln (vollständige Tabelle)

Die Tabelle zeigt, welche Lebensmittel große Mengen an Cholesterin enthalten. Alle Gerichte mit ihrem hohen Gehalt sind möglicherweise gefährlich. Dies sind überwiegend fetthaltige, frittierte Lebensmittel. Ausnahmen sind Meeresfrüchte, Fisch und Nüsse. Sie werden von Fachleuten häufig nicht nur zur Vorbeugung von Arteriosklerose, sondern auch zur Aufrechterhaltung der körperlichen und geistigen Aktivität, insbesondere im Alter, empfohlen.

Beseitigen Sie Lebensmittel mit Lipoproteinen niedriger Dichte, insbesondere solche, die reich an Transfetten sind, die beim Braten entstehen. Es erhöht nicht nur das Risiko für Arteriosklerose, sondern beschleunigt auch die Alterung des Körpers.

Wenn Sie wissen, welche Lebensmittel viel Cholesterin enthalten, müssen Sie lernen, schlechte und gute Lipoproteine ​​zu identifizieren. Es ist erwiesen, dass nicht nur Fettfleisch, sondern auch Nebenprodukte, Eigelb, zur Erhöhung des Cholesterinspiegels im Blut und zur Entstehung von Arteriosklerose beitragen können. Und Fisch, insbesondere Meer, ist reich an Omega-Säuren, die im Gegenteil die Ablagerung von Cholesterin-Plaques an den Gefäßwänden verhindern. Darüber hinaus gibt es viele Substanzen, die für Knochen und Gelenke nützlich sind.

Menschen, die in Regionen mit aktivem Fischfang leben, leiden viel seltener an Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Erkrankungen des Bewegungsapparates. Dies beweist einmal mehr, dass Cholesterin nützlich und schädlich ist, und bei der Auswahl von Lebensmitteln ist es vor allem notwendig, auf ihre Qualität zu achten.

Nebenprodukte, insbesondere Leber und auch Eigelb, können regelmäßig nur im Kindes- und Jugendalter verzehrt werden. Nach 30-35 Jahren wird empfohlen, solche Mahlzeiten nicht mehr als 1-2 Mal pro Woche zu essen. Es ist wichtig, einen aktiven Lebensstil beizubehalten, der das Risiko für Arteriosklerose und Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems erheblich verringert und den möglichen Schaden durch ungesunde Lebensmittel minimiert.

Wie man Cholesterin durch Diät senkt

Viele Menschen blasen das, so fanden sie heraus, welche Lebensmittel den Cholesterinspiegel senken, und es ist nur mit ihrer Hilfe möglich, das Herz und die Blutgefäße vor atherosklerotischen Veränderungen zu schützen. Aber genaue Informationen über 100% igen Schutz vor Cholesterinanstieg durch gesunde und gesunde Ernährung - leider nicht. Die Liste der Produkte, die den Cholesterinspiegel schnell und effizient senken, ist nur eine Annahme von Spezialisten. Fachleute haben festgestellt, dass bestimmte Gerichte (Meeresfrüchte, pflanzliche Ballaststoffe usw.) das Risiko der Entstehung von Arteriosklerose verringern und die Bildung von Cholesterin-Plaques verlangsamen, die mit zunehmendem Alter die Gefäße der einzelnen Personen beeinträchtigen.

Essentielle Cholesterinsenkungsprodukte

Hier ist eine Liste der wichtigsten Produkte zur Senkung des Cholesterins:

  • Meeresfrüchte, die reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, Leinsamen, Leinsamen, Senf, Sanddorn, Baumwollsamen und Olivenöl sind;
  • Erdnüsse, Walnüsse, Mandeln;
  • ballaststoffreiches Gemüse und Obst;
  • Getreide;
  • Weizenkleie;
  • Kürbiskerne;
  • Weißkohl;
  • Feigen;
  • Weizenkeime;
  • Sesam;
  • Leinsamen.

Die oben genannten vorteilhaften Produkte mit hohem Cholesterinspiegel haben einen anderen Wirkungsmechanismus, sie verringern jedoch das Risiko für Arteriosklerose und Herz-Kreislauf-Erkrankungen, die als die lebensbedrohlichsten gelten.

Essentielle Fettsäuren

Wissenschaftler versuchen seit vielen Jahren festzustellen, welche Lebensmittel den Cholesterinspiegel senken. Nach zahlreichen Studien wurde festgestellt, dass essentielle Fettsäuren, die erstmals 1923 entdeckt wurden, das Fortschreiten der Atherosklerose verhindern und Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße verhindern. Sie können die Durchblutungsqualität verbessern, Entzündungsreaktionen reduzieren und die Ernährung der Zellen verbessern. Die tägliche Menge an essentiellen Fettsäuren beträgt 5-10 g. Sie halten die Stoffwechselkonstanz im menschlichen Körper aufrecht.

Essentielle Fettsäuren sind eine Energiequelle, die beim Abbau entsteht. Sie werden nicht vom Körper synthetisiert, sondern kommen zu uns hauptsächlich aus der Nahrung. Die Hauptvertreter der essentiellen Fettsäuren sind Omega-3 und Omega-6.

In welchen Produkten viele essentielle Fettsäuren

Natürliche Quellen für essentielle Fettsäuren:

  • Leinsamen, Leinöl;
  • Sojabohnen;
  • Nüsse;
  • Sonnenblumenkerne;
  • Seefisch, insbesondere Lachs und Forelle;
  • alle Meeresfrüchte;
  • Sesam;
  • Baumwolle, Oliven, Mais, Rapsöl;
  • Weizensprossen;
  • Weizenkeimöl.

Es wird empfohlen, den Cholesteringehalt in Lebensmitteln nicht in einem höheren Alter, sondern viel früher zu überwachen. Atherosklerose entwickelt sich über Jahrzehnte, und die nachteiligen Auswirkungen dieser Krankheit können und müssen verhindert werden.

Bei der Vorbeugung von Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße spielt die Qualität der Ernährung eine große Rolle. Es ist nicht nur wichtig, regelmäßig cholesterinreiche Lebensmittel (Lipoproteine ​​mit hoher Dichte) zu sich zu nehmen, sondern auch möglichst wenig fetthaltige Lebensmittel, Transfette und andere „Speisereste“.

In diesem Video sprechen Experten über gesunde Lebensmittel, die den Cholesterinspiegel im Blut senken.

Phytosterole

Phytosterine sind Bestandteil der Zellmembran von Pflanzen, sie sind in Pflanzenfasern enthalten. Sie werden auch zur Vorbeugung von Arteriosklerose eingesetzt. Vor relativ kurzer Zeit haben Experten herausgefunden, dass Phytosterol den Cholesterinspiegel senken kann, indem es die Menge seiner Absorption in den Darmwänden verringert.

Phytosterine reinigen nicht nur den Verdauungstrakt, sondern lassen auch keine überschüssigen Fette aufnehmen. Hersteller verschiedener Lebensmittelzusatzstoffe haben begonnen, diese Fähigkeit aktiv zu nutzen. Sie enthalten pflanzliche Phytosterine in ihrer Zusammensetzung. Die daraus resultierenden Nahrungsergänzungsmittel werden aktiv als Nahrungsergänzungsmittel zur Vorbeugung von Arteriosklerose und sogar Krebs beworben.

Einige Hersteller von Margarine, Butter und anderen fetthaltigen Lebensmitteln verwenden auch Phytosterole, um neue Kunden anzulocken. Die Vorteile der Kombination des Schädlichen mit dem Bedingten Nützlichen sind jedoch fraglich. Es ist besser, Phytosterine aus der Nahrung zu verwenden.

Phytosterine in Lebensmitteln

Die Hauptquellen für Phytosterine:

  • Sanddornöl;
  • Bohnen;
  • Tomaten;
  • Weizenkeime;
  • Feigen;
  • Erbsen;
  • Olivenöl;
  • Nüsse;
  • Sesam;
  • Mais;
  • Sojabohne;
  • orange;
  • Zitrone

Nicht jedes Pflanzenprodukt enthält Phytosterine. Sie ersetzen nicht die Vorteile von Ballaststoffen, die wir aus allen Gemüsen, Früchten und Getreide gewinnen. Es ist wichtig, ein Gleichgewicht in der Vielfalt der Ernährung zu halten. Sie können nicht nur Lebensmittel mit Phytosterolen oder essentiellen Fettsäuren essen. Sie müssen sich satt essen und auf Junk Food verzichten.

Pflanzenfaser

Teilweise weit verbreitete Arteriosklerose und kardiovaskuläre Pathologien, die mit einer starken Reduzierung der Pflanzenfasern in der Ernährung des modernen Menschen einhergehen. Die Situation wird durch den Mangel an regelmäßigen körperlichen Anstrengungen verschärft. Die Kombination dieser beiden Faktoren führt zu einem Anstieg des Cholesterins im Blut, auch bei jungen und mittleren Alters.

Um die Aktivität des Verdauungssystems aufrechtzuerhalten und die Aufnahme von überschüssigem Cholesterin im Darm zu verhindern, ist es notwendig, täglich pflanzliche Nahrung zu sich zu nehmen. Es ist reich an Ballaststoffen. Pflanzen enthalten Pektin, das den Cholesterinspiegel mit niedrigem Molekulargewicht um 20% senkt und die Ablagerung von Plaques an den Wänden der Blutgefäße verursacht. Aber es passiert mit dem täglichen Gebrauch von Ballaststoffen.

Darüber hinaus sind nicht nur Gemüse und Obst nützlich, sondern auch Getreide. Ernährungswissenschaftler empfehlen, täglich Müsli, Weizenkleie und Keimlinge zu essen. Solche Lebensmittel sind reich an Pektin und Ballaststoffen, die pro Tag im Bereich von 30-50 g verzehrt werden müssen.

Aber denken Sie an den Sinn für Proportionen. Überschüssiges Pektin wirkt sich negativ auf die Darmgesundheit aus. Wenn Sie zu viel Ballaststoffe in Ihrer Ernährung haben (mehr als 60 Gramm pro Tag), führt dies zu einer Verringerung der Absorption von nützlichen Substanzen.

Die Beeren enthalten auch die notwendigen Ballaststoffe für den Darm. Am nützlichsten sind Heidelbeeren, Himbeeren, Erdbeeren, schwarze Apfelbeeren und rote Trauben. Aus Gemüse zur Vorbeugung von Darmerkrankungen und zur Erhöhung des Cholesterinspiegels wird empfohlen, Weißkohl, Auberginen, Zucchini zu verwenden.

Knoblauch zieht heute besondere Aufmerksamkeit auf sich. Viele Experten halten es für ein natürliches Statin. Diese Gruppe von Medikamenten verlangsamt die Produktion von Lipoproteinen niedriger Dichte, die Arteriosklerose und gefährliche Herz-Kreislauf-Erkrankungen verursachen. Aber Knoblauch wirkt ziemlich aggressiv auf die Magenschleimhaut. Daher wird es mit äußerster Vorsicht angewendet, vorzugsweise mit zusätzlichen Nahrungsmitteln und nicht mehr als 2-3 Zähnen pro Tag.

Welche Produkte sind komplett besser dran?

Ein hoher Gehalt an niedermolekularem Cholesterin in Lebensmitteln führt zu Gefäßschäden, Schlaganfall, Herzinfarkt und anderen gefährlichen Krankheiten. Lipoproteine ​​mit niedriger Dichte können in begrenzten Mengen in der Nahrung vorhanden sein, aber es gibt Lebensmittel, die keinen gesundheitlichen Nutzen haben, sondern sie im Gegenteil nur untergraben.

Welche Lebensmittel können mit hohem Cholesterin nicht gegessen werden:

  • gebratenes Huhn und anderes Fleisch mit gebackener Haut;
  • Margarine;
  • Würste;
  • fetthaltige Sorten von Schweinefleisch, Schmalz;
  • Ente, Gans;
  • Speiseöle;
  • Fischkonserven;
  • Backwaren, feine Backwaren, Kuchen und feine Backwaren.

Die oben genannten Produkte sind gefährlich, nicht nur die Entwicklung von Atherosklerose, sondern auch Fettleibigkeit, Erkrankungen der Gelenke. Schädliche Fette müssen durch pflanzliche Öle ersetzt werden, die reich an nützlichen Fettsäuren sind. Es lohnt sich auch, auf geräucherte Lebensmittel zu verzichten, da diese Karzinogene enthalten, die das Wachstum von bösartigen Zellen verursachen.

Auf tierisches Fett ganz zu verzichten ist jedoch unmöglich. Insbesondere nach 30 Jahren, wenn sich der Stoffwechsel verlangsamt, ist es notwendig, ihre Zahl zu kontrollieren. Vergessen Sie nicht, dass Sie Innereien und Eigelb einschränken müssen. Essen Sie nicht jeden Tag Leber, Gehirn und Eier - dies führt zu einem Anstieg des Cholesterins im Blut. Wenn Sie jedoch regelmäßig Gemüse und Obst, Gemüse und Beeren essen, können Sie sich 2-3 Mal pro Woche unter bestimmten Bedingungen verbotene Mahlzeiten leisten. Dazu gehören Innereien und Eier.

Jetzt wissen Sie, welche Lebensmittel den Cholesterinspiegel im Blut senken, und Sie können Ihre Ernährung qualitativ ändern. Die Vorbeugung von Arteriosklerose beinhaltet notwendigerweise regelmäßige Bewegung. Um den Cholesterinspiegel im Blut zu bestimmen, müssen Sie eine Blutuntersuchung bestehen. Dies kann kostenlos in der Klinik oder gegen eine Gebühr in einem privaten Labor erfolgen. Eine solche Studie wird 2-3 Mal pro Jahr empfohlen. Bei einem signifikanten Anstieg des Cholesterins mit der Nahrung allein reicht das nicht aus - Sie benötigen eine lange Medikation.

Und für die Seele werden wir heute Kh.V. Gluk aus der Oper Orpheus und Eurydike hören. Violine und Orgel. Also alles durchdringen...

http://irinazaytseva.ru/produkty-dlya-snizheniya-xolesterina.html

"Schlechtes" oder "gutes" Cholesterin?

Oft musste man hören, dass Cholesterin sehr ungesund ist. Warum ist er so gefährlich?

Cholesterin - eine fettähnliche Substanz, die für einen Menschen lebenswichtig ist - ist Teil der Membranen (Membranen) aller Körperzellen. Sehr viel Cholesterin im Nervengewebe produziert eine Reihe von Hormonen. Etwa 80% des Cholesterins wird vom Körper selbst produziert, die restlichen 20% stammen aus der Nahrung.

Cholesterin galt lange Zeit als Personifikation des Bösen. Die Produkte, die es enthielten, wurden als "verboten" eingestuft. Cholesterinfreie Diäten, die manchmal zu Impotenz bei Männern und Amenorrhoe bei Frauen führten, waren äußerst beliebt.

Die Hauptaufladung beruhte auf der Tatsache, dass atherosklerotische Plaques auf der inneren Oberfläche von Blutgefäßen Cholesterin enthalten und Arteriosklerose verursachen und dies wiederum Herzinfarkte, Schlaganfälle, Gehirnerkrankungen und viele andere Leiden verursacht.

Tatsächlich stellte sich heraus, dass es zur Vorbeugung von Arteriosklerose wichtig ist, nicht nur den Cholesterinspiegel zu überwachen, sondern auch viele Faktoren zu berücksichtigen. Infektionskrankheiten, körperliche Aktivität, der Zustand des Nervensystems, schließlich Vererbung - all dies wirkt sich auf die Gefäße aus und kann Arteriosklerose hervorrufen oder umgekehrt dagegen schützen.

Ja, und mit dem Cholesterin war alles nicht so einfach. Wissenschaftler haben das gefunden passiert als "schlechtes" und "gutes" Cholesterin. Und zur Vorbeugung von Arteriosklerose reicht es nicht aus, den „schlechten“ Cholesterinspiegel zu senken. Es ist wichtig, auf dem richtigen Niveau „gut“ zu bleiben, ohne das die normale Funktion der inneren Organe unmöglich ist.

Cholesterin und Immunität

- Es stellt sich heraus, dass "schlechtes" Cholesterin überhaupt nicht benötigt wird?

- Benötigt. Studien in Dänemark und Deutschland haben gezeigt, dass eine Plasmakomponente, die gefährliche bakterielle Toxine nicht nur binden, sondern auch neutralisieren kann, Lipoproteine ​​niedriger Dichte sind, dh Träger von "schlechtem" Cholesterin. Mit anderen Worten, „schlechtes“ Cholesterin unterstützt die Aufrechterhaltung des Immunsystems einer Person, jedoch nur dann, wenn es die zulässige Grenze nicht überschreitet.

- Wie hoch ist diese Rate?

- Gemäß den offiziellen Empfehlungen der Europäischen Gesellschaft für Atherosklerose:

  • das Gesamtblutcholesterin sollte weniger als 5 mmol / l betragen;
  • Lipoproteincholesterin niedriger Dichte - weniger als 3 mmol / l;
  • hochdichtes Lipoprotein-Cholesterin - mehr als 1,5 mmol / l;
  • Triglyceride - weniger als 2,0 mmol / l.

- Und wie man "normal" bleibt?

- Essen Sie regelmäßig Lebensmittel, die "gutes" Cholesterin sowie Ballaststoffe und Pektin enthalten, um das überschüssige "schlechte" zu entfernen.

Iss richtig!

- Welche Lebensmittel enthalten „gutes“ Cholesterin?

- In fetten Meeresfischsorten, z. B. in Thunfisch oder Makrele. Daher müssen Sie mindestens zweimal pro Woche 100 g Seefisch essen. Dies hilft, das Blut in einem flüssigen Zustand zu halten und verhindert die Bildung von Blutgerinnseln, deren Risiko bei erhöhten Cholesterinspiegeln im Blut sehr hoch ist.

In den Nüssen. Es ist nützlich, fünfmal pro Woche 30 Gramm Nüsse zu essen. Für medizinische Zwecke können Sie nicht nur Haselnüsse und Walnüsse, sondern auch Mandeln, Pinienkerne, Brasilianer, Cashewnüsse und Pistazien verwenden. Erhöhen Sie perfekt den Spiegel von gesunden Cholesterin-Sonnenblumenkernen, Sesam und Flachs.

30 Gramm Nüsse sind (ungefähr):

  • 7 Walnüsse,
  • 22 Mandelkörner,
  • 18 Cashewnüsse,
  • 47 Pistazien
  • 8 Paranüsse.

In pflanzlichen Ölen. Bevorzugt sind Olivenöl, Sojaöl, Leinsamenöl sowie Öl aus Sesamsamen. Aber auf jeden Fall nicht in Öl braten, sondern zu den Fertiggerichten geben.

Es ist auch nützlich, Oliven und Sojaprodukte zu sich zu nehmen (achten Sie jedoch darauf, dass auf der Verpackung angegeben ist, dass das Produkt keine gentechnisch veränderten Bestandteile enthält).

Um das "schlechte" Cholesterin zu entfernen, sollten Sie 25-35 g Ballaststoffe pro Tag zu sich nehmen. Es kommt in Kleie, Vollkornprodukten, Samen, Hülsenfrüchten, Gemüse, Obst und Gemüse vor. Kleie essen auf nüchternen Magen für 2-3 TL, achten Sie darauf, ein Glas Wasser zu trinken.

Vergessen Sie nicht, dass Äpfel und andere Früchte Pektin enthalten, wodurch überschüssiges Cholesterin aus den Blutgefäßen entfernt wird. Viel Pektin in Zitrus-, Rüben-, Wassermelonenschalen. Diese wertvolle Substanz verbessert den Stoffwechsel, entfernt Giftstoffe und Salze von Schwermetallen, was besonders bei ungünstigen Umweltbedingungen wichtig ist.

Für die Entfernung von überschüssigem Cholesterin aus dem Körper eignen sich sehr nützliche Fruchtsäfte - Orange, Ananas und Grapefruit (insbesondere unter Zusatz von Zitronensaft) sowie Apfel. Beerensäfte sind gut.

Aus Gemüsesäften empfiehlt die traditionelle Medizin kräftige, frisch gepresste Säfte aus Rüben und Karotten. Wenn Ihre Leber jedoch nicht einwandfrei funktioniert, beginnen Sie mit einem Teelöffel solchen Safts pro Tag und erhöhen Sie ihn schrittweise auf 0,5-1 EL.

Grüner Tee ist sehr nützlich bei hohem Cholesterinspiegel, er tötet zwei Fliegen mit einer Klappe - er hilft, den Gehalt an "gutem" Cholesterin im Blut zu erhöhen und die "schlechten" Indikatoren zu senken.

http://nmedik.org/holesterin.html

Nutzen oder Schaden

Cholesterinhaltige Lebensmittel

Das Wort Cholesterin ist vielen bekannt, aber mit einer Vielzahl von Begriffen können nur wenige über umfassende Kenntnisse auf diesem Gebiet verfügen. Darüber hinaus wird allgemein über die Gefahren von Cholesterin geglaubt, es ist jedoch für den Körper in bestimmten Mengen notwendig. Um die notwendige Konzentration dieser Substanz im Körper aufrechtzuerhalten, ist es notwendig, klar zu verstehen, was Cholesterin ist und welche Funktionen es im Körper ausübt.

Was ist Cholesterin und seine Konzentration im Körper

Cholesterin ist Nahrung und Molke. Lebensmittel werden als Cholesterin bezeichnet, das in Lebensmitteln enthalten ist. Die meisten Produkte, die diesen Stoff enthalten, sind tierischen Ursprungs. Die zweite Variante des Cholesterins ist das, was sich in unserem Körper befindet - Molke. Es zirkuliert zusammen mit Blut durch den Körper. Cholesterin wird unterteilt in „gut“ - HDL, das sich positiv auf die Arterien auswirkt, und „schlecht“ - LDL, das die Arterien verstopft.

Mehr als siebzig Prozent des für den Körper notwendigen Cholesterins wird von der Leber produziert, und nur dreißig Prozent werden vom Körper aus der Nahrung gewonnen.

Die Konzentration von Cholesterin im Blut einer gesunden Person sollte zweihundert Milligramm pro Deziliter (mg / dl) nicht überschreiten. Bei einem Gehalt im Blut von 250 ml / dl besteht die Gefahr von Gefäßläsionen. Ein Cholesterinspiegel im Blut von mehr als 250 mg / dl weist auf schwerwiegende Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, der Leber, der Augen oder anderer Organe hin.

Der Körper muss ein Gleichgewicht zwischen "gutem" und "schlechtem" Cholesterin halten. Die Menge an HDL-Cholesterin sollte mindestens vierzig Milligramm pro Deziliter betragen. Mit einer Abnahme dieses Indikators steigt die Wahrscheinlichkeit von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Um die Konzentration des Cholesterins im Blut zu überprüfen, muss die Analyse in der Klinik bestanden werden. Der Eingriff wird auf nüchternen Magen durchgeführt.

Cholesterinfunktion

Diese Substanz ist ein Baustoff für unseren Körper. Cholesterin kommt in Zellmembranen, in neuronalen Geweben und Hormonen vor. Darüber hinaus ist diese Substanz als Energiequelle für die Muskeln notwendig und hat auch die Funktion, Eiweiß zu binden und zu transportieren.

  1. Teilnahme an biochemischen Prozessen.
  2. Beteiligung an der Produktion von Vitamin D, weiblichen und männlichen Sexualhormonen.
  3. Transport von Substanzen im Körper.
  4. Aufrechterhaltung des erforderlichen Flüssigkeitsstands in den Zellen.

Übermäßiges Cholesterin

Wenn der Gehalt dieser Substanz im Blut mehr als zweihundert Milligramm pro Deziliter beträgt, beginnt sich ihr Überschuss an den Wänden der Blutgefäße anzusammeln, die Gehirnzellen, Herzmuskel, Bauchorgane, Beine und Nieren versorgen. Diese Fettablagerungen nehmen mit der Zeit zu und verringern das Lumen der Blutgefäße. Es beeinträchtigt die Durchblutung. Darüber hinaus können Cholesterinansammlungen ein Gerinnsel bilden, das mit der Zeit das Gefäß verstopfen kann. Die Folge davon kann ein Herzinfarkt oder Schlaganfall sein, eine partielle Nekrose des Gewebes des Herzmuskels, der Gehirnzellen.

Wie man den Cholesterinspiegel normal hält

Die tägliche Menge an Cholesterin, die eine Person aus der Nahrung erhält, sollte dreihundert Milligramm nicht überschreiten. Einhundert Gramm tierisches Fett enthalten ungefähr hundert Milligramm Cholesterin. Es ist daher klar, dass der Verbrauch von Produkten mit hohem Cholesteringehalt sorgfältig überwacht werden muss.

Es ist notwendig, nicht nur cholesterinreiche Lebensmittel auszuschließen, sondern auch Lebensmittel, die zu einer Überproduktion im menschlichen Körper beitragen. Die meisten dieser Produkte umfassen Rindfleisch, Innereien, Eintopf, Fleischpastete, Hühnerhaut (fast das gesamte Hühnerfett ist in der Haut konzentriert), Würste, Würste und Würstchen.

Wenn Sie cholesterinarme Lebensmittel zubereiten möchten, befolgen Sie die einfachen Regeln.

Die Fleischbrühe kochen, abkühlen lassen und die versteifte Fettkruste entfernen. Es hat viel Cholesterin, das sich an den Wänden Ihrer Blutgefäße festsetzen kann. Fleischgerichte sollten teilweise vegetarisch ersetzt werden. Verwenden Sie mehr Sojabohnen, Bohnen, Erbsen und viele andere Hülsenfrüchte, die Sie auf dem Markt finden. Dies gleicht das zu wenig erhaltene Protein aus dem Fleisch aus. Nützliche fette Fische wie Makrelen, Sardinen, Hering, Lachs. Der Gehalt an essentiellen Fettsäuren verringert das Risiko eines Herzinfarkts erheblich.

Eigelb enthält einen hohen Cholesterinspiegel. Es wird daher empfohlen, nicht mehr als fünf Eier pro Woche zu sich zu nehmen. Es ist auch notwendig, die Verwendung von Butter, Rahm, fettem Hüttenkäse, saurer Sahne und Vollmilch zu beschränken. Verwenden Sie mehr Zitronensaft, Gewürze und Kräuter für die Salatsauce. Wenn Sie nicht auf Mayonnaise verzichten können, verwenden Sie nur eine, die auf Basis von Pflanzenöl hergestellt wird.

Es wird empfohlen, Brot (Vollkornmehl), Müsli, Makkaroni, Fruchtgelee und Kekse (Haferflocken, Cracker) zu essen. Kuchen, Torten und Kekse von der Diät ausschließen.

Übermäßiger Kaffeekonsum führt auch zu einem Überangebot an Cholesterin.

Ursachen und Wirkungen einer verminderten Cholesterinkonzentration

Ein niedriger Cholesterinspiegel kann durch Ernährung (vegetarische Ernährung), bestimmte Medikamente oder bestimmte Krankheiten verursacht werden.

Die Hauptkrankheiten, die diese Substanz verursachen, sind:

  1. chronische Herzinsuffizienz;
  2. übermäßige Produktion von Schilddrüsenhormonen, was zu Stoffwechselproblemen führt;
  3. Abnahme der Hämoglobinkonzentration;
  4. Infektionskrankheiten;
  5. Tuberkulose und andere Lungenerkrankungen;
  6. Krankheiten, die durch Krankheitserreger oder Giftstoffe im Körper verursacht werden.

Die Ursachen für eine erhöhte Cholesterinkonzentration können neben der natürlichen Produktion durch den Körper Rauchen, geringe motorische und körperliche Aktivität, Stress, ungesunde Ernährung und erbliche Veranlagung sein.

Eine übermäßige Menge an Cholesterin führt zur Bildung von Plaques, die den Blutfluss in den Gefäßen blockieren können. Die Hauptgefahr für Arteriosklerose besteht darin, dass sie bis zu einer Verstopfung des Gefäßes von 50% symptomfrei verläuft. Erst danach treten die ersten Symptome auf:

  • Herzmuskelschmerzen;
  • Beschwerden und Schweregefühl in den Beinen bei Bewegung;
  • Herzinfarkt;
  • schlechtes Gedächtnis;
  • Bauchschmerzen.

Eine erhöhte Cholesterinkonzentration kann ein Symptom für folgende Krankheiten sein:

  1. Lebererkrankung;
  2. Nierenerkrankung;
  3. Pankreaserkrankungen;
  4. Diabetes mellitus;
  5. Verschlechterung der Schilddrüse;
  6. Fettleibigkeit;
  7. Wachstumshormonmangel.

Wie man Cholesterin senkt

Die richtige Ernährung kann die Aufnahme von Cholesterin aus der Nahrung einschränken. Dies trägt jedoch nicht immer dazu bei, den Gehalt dieses Stoffes zu verringern. Welche Methoden senken den Cholesterinspiegel?

Bewegung und mehr Mobilität. Dies ist der einfachste Weg, um die Blutgefäße in einem guten Zustand zu halten. Körper- und Gymnastikübungen, Tänze und Spaziergänge - all dies kann die Einstellung des „Guten“ und des Gesamtcholesterins Ihres Körpers zum Besseren verändern.

Produkte, die Cholesterin enthalten.

Cholesterin ist in Obst und Gemüse nicht enthalten. So, mit seinem hohen Gehalt im Körper, beschäftigen Sie sich mit Vegetarismus und essen Sie viel frisches Gemüse und Obst. Wenn Sie einen Mangel an Cholesterin haben, fügen Sie Ihrer Diät mehr Fleisch hinzu.

Tipp 1: Welche Lebensmittel enthalten Cholesterin?

Cholesterin ist ein natürlicher Fettalkohol, der in allen lebenden Organismen vorkommt. Es wird in der menschlichen Leber synthetisiert und stammt teilweise aus verzehrten Produkten. In geringen Mengen ist es für die Produktion von Sexualhormonen und die Sicherstellung der Zuverlässigkeit von Membran-Partitionen in Zellen notwendig. Ein Überschuss dieser Substanz kann jedoch zu verstopften Blutgefäßen und Herzproblemen führen.

Cholesterinreiche Lebensmittel

Der Hauptschaden für den Körper bringt Cholesterin tierischen Ursprungs. In großen Mengen ist es in Fett und fettem Fleisch enthalten: Schweinefleisch, Lammfleisch und Wasservögel. In kleineren Mengen ist es in Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchen und Hühnchen enthalten. Deshalb sollten diejenigen, die unter einem erhöhten Cholesterinspiegel im Blut leiden, solche Lebensmittel wegwerfen oder ihren Verzehr minimieren.

Fast Food enthält auch schlechtes Cholesterin. Von besonderer Gefahr sind Pommes Frites und Pommes, Hamburger, Cheeseburger und alle anderen Sandwiches mit Fleischkoteletts und Saucen. Neben Cholesterin enthalten sie eine ganze Reihe von Karzinogenen und synthetischen Substanzen, die sich nachteilig auf die menschliche Gesundheit auswirken.

Die Liste der cholesterinreichen Lebensmittel enthält Eier. Vor allem sie haben Eigelb im Überfluss. Mit hohem Cholesterin sollten sie überhaupt nicht gegessen werden. In anderen Fällen sollte der Verzehr von Eiern auf 3-5 Stück pro Woche begrenzt werden, da von diesen eine Person das für den Körper notwendige Lecithin erhält. Gleichzeitig ist es besser, Eier in Form eines hart gekochten oder weich gekochten Omeletts zu essen.

Fettige Milchprodukte enthalten viel schädliches Cholesterin: Vollmilch, Butter, Hartkäse, hausgemachte saure Sahne und Hüttenkäse. Es ist auch in Margarine vorhanden. Viel Cholesterin in Gerichten wie Bratkartoffeln und Pasteten, Schnitzel, gebratenem Fisch und Steaks.

Wie man den Cholesterinspiegel im Blut senkt

Zuallererst ist es notwendig, die Ernährung zu überarbeiten, die oben genannten Produkte daraus zu streichen oder zumindest ihren Verbrauch signifikant zu reduzieren. Frittierte Lebensmittel sollten ganz aufgegeben werden, und fetthaltiges Fleisch sollte durch nahrhaften und gesunden Seefisch ersetzt werden. Das letztere Produkt enthält übrigens Eiweiß, das vom Körper viel besser aufgenommen wird als Fleisch.

Es ist auch nützlich, mehr Produkte zu verwenden, die den Cholesterinspiegel im Blut senken. Dazu gehören: Haferflocken und Buchweizen, verschiedene Nüsse, Pflaumen, Bohnen, Pfeffer, Essig und Senf. Und auch einige Arten von Fisch, wie Thunfisch, Lachs, Heilbutt und Sardinen. Es ist auch wichtig, mehr frisches Gemüse und Obst zu essen. Nur sollten sie nicht mit Sauerrahm und Mayonnaise gefüllt werden, sondern mit kaltgepresstem, nicht raffiniertem Pflanzenöl.

Bei Getränken ist es besser, Kaffee von der Ernährung auszuschließen und schwarzen Tee ganz oder zumindest teilweise durch grünen und pflanzlichen Tee zu ersetzen. Es ist auch nützlich, mehr frische Säfte und Mineralwasser zu trinken.

Und natürlich helfen sie dabei, den Cholesterinspiegel zu senken, Sport zu treiben oder auch gewöhnliche lange Spaziergänge zu unternehmen sowie schlechte Angewohnheiten in Form von Alkohol und Tabak abzulehnen.

Cholesterin

"Cholesterin - Feind oder Freund?"

Cholesterin. Wer ist er? Feind oder Freund?
Experten zufolge leiden etwa 60% der Erwachsenen in Industrieländern an einem erhöhten Cholesterinspiegel im Blut.

Wie gefährlich ist es und wie kann man es normal halten?

Die Antworten auf diese Fragen finden Sie im Material der Therapeutin Valentina Grigorievna KUCHUBERIA.

Cholesterin wird für viele Sünden verantwortlich gemacht. Zum Beispiel verursacht es die Bildung von atherosklerotischen Plaques auf der inneren Oberfläche von Blutgefäßen, was wiederum zu Atherosklerose und ihren Folgen führt - Herzinfarkt, Schlaganfall, Gehirnkrankheiten usw.

Hier wächst unmerklich der Plaque-Killer!

Darüber hinaus ist es zur Vorbeugung von Arteriosklerose wichtig, nicht nur den Cholesterinspiegel zu überwachen, sondern auch viele andere Faktoren zu berücksichtigen: Vererbung, Infektionskrankheiten und den Zustand des Nervensystems.

Selbst mit Cholesterin selbst sind die Dinge nicht so einfach. Wissenschaftler haben festgestellt, dass es gibt

Zwei Arten von Cholesterin - "gut" und "schlecht".

"Gut" - oder High-Density-Lipoprotein HDL ("Gesund")
- es muss normal gehalten werden und

"Schlechtes" LDL (Low Density Lipoproteine, LDL, "Lousy")
senken müssen. Letzteres kann zur Bildung von "Plaque" an den Wänden von Arterien und Gefäßen beitragen.

Aber das "gute" Cholesterin hat den gegenteiligen Effekt.

Aber das "schlechte" Cholesterin ist natürlich in kleinen Mengen auch für unseren Körper notwendig.

So haben Studien in Dänemark und Deutschland gezeigt, dass eine Plasmakomponente, die gefährliche bakterielle Toxine nicht nur binden, sondern auch neutralisieren kann, Lipoproteine ​​niedriger Dichte sind, dh Träger von "schlechtem" Cholesterin.

"Schlechtes" Cholesterin unterstützt die Aufrechterhaltung des Immunsystems einer Person, jedoch nur dann, wenn es die zulässige Grenze nicht überschreitet.

Im Allgemeinen sorgt Cholesterin in unserem Körper für die Stabilität der Zellmembranen in einem weiten Temperaturbereich.

Es ist notwendig für die Produktion von Vitamin D sowie verschiedenen Hormonen, einschließlich Cortisol, Cortison, Aldosteron, Östrogen und Progesteron, Testosteron.
Darüber hinaus spielt es nach neuesten Daten eine wichtige Rolle bei der Aktivität von Synapsen im Gehirn und im Immunsystem, einschließlich des Schutzes vor Krebs.

Gemäß den offiziellen Empfehlungen der Europäischen Gesellschaft für Atherosklerose:

• Das Gesamtblutcholesterin sollte unter 5 mmol / l liegen.
• Niedrigdichtes Lipoprotein-Cholesterin - weniger als 3 mmol / l;
• High-Density-Lipoprotein-Cholesterin - mehr als 1,5 mmol / l;
• Triglyceride - weniger als 2,0 mmol / l.

Stellen Sie sicher, dass Sie Ihr Cholesterin herausfinden!

Sie kennen also Ihren Cholesterinspiegel im Blut und müssen sich jetzt entscheiden, ob Sie etwas in Ihrem Leben ändern müssen oder nicht.

Wenn Sie 240–250 mg / dl (oder 6 mmol / l) haben, sollten Sie überlegen, ob Sie richtig essen. Vor allem, wenn Sie andere Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen haben. Sofortmaßnahmen sind jedoch nicht erforderlich.

280–300 mg / dl (7–7,5 mmol / l) ist die Schwelle, ab der entschlossen gehandelt werden muss. Greifen Sie aber auf keinen Fall nach den Medikamenten - im Prinzip sind Sie immer noch recht gesund. Um als solches zu bleiben, ist es wichtig, Ihren Lebensstil zu ändern: Bewegen Sie sich mehr, essen Sie weniger und achten Sie darauf, was Sie essen. Sie müssen die Ergebnisse für die ersten 2 bis 4 Monate jeden Monat überwachen, um die Wirksamkeit Ihrer Ernährung zu bewerten.

* Keine Sandwiches. Versuchen Sie, den Butterverbrauch drastisch zu reduzieren, und wechseln Sie idealerweise zu Gemüse. Dieser Schritt alleine kann oftmals Cholesterin in nur 2–4 Wochen auf eine akzeptable Anzahl von 240 mg / dl bringen.

* Soja statt Käse. Es wäre gut, auf Sahne, Sauerrahm, fetten Käse und Eier zu verzichten und gleichzeitig mit dem Rauchen aufzuhören. Der Übergang zu Sojaprodukten ist sehr sinnvoll. Dies ist eine Eiweißdiät, die bei der Bekämpfung von Übergewicht hilft und cholesterinhaltige konzentrierte Milchprodukte ersetzt.

* Liebhaber von Schmalz müssen bedenken, dass es sehr reich an Cholesterin ist. Ihr Verbrauch muss kompensiert werden: Trinken Sie eine kleine Menge Alkohol und greifen Sie paradoxerweise zu Pflanzenöl und fettigem Fisch. Nun, es gibt Schmalz zusammen mit Knoblauch: Es hilft, Fette schneller zu verwerten.

* Beachten Sie das Gleichgewicht der Fette - gesättigt (Tiere), einfach ungesättigt und mehrfach ungesättigt - sie sollten ein Drittel in der Nahrung sein. Mit anderen Worten, jede „verzehrte Scheibe“ tierischen Fettes sollte durch pflanzliche Fette ausgeglichen werden. Sie können dies tun: Mischen Sie Olivenöl, Sonnenblumenöl (oder Maisöl) und Sojaöl zu gleichen Teilen und fügen Sie diese ausgewogene Mischung zu Salaten, Müsli und Nudeln hinzu. Entgegen der landläufigen Meinung helfen Walnüsse nicht, den Cholesterinspiegel zu senken. Kaffee und starker Tee sind ebenfalls schädlich.

* Wenn wenig HDL im Blut ist (cholesterinhaltige Lipoproteine ​​mit hoher Dichte), kann das Problem durch moderaten Alkoholkonsum (ein Glas Wein, ein Bier, ein Glas Wodka pro Tag) gelöst werden.

Wenn Sie mehr als 300–320 mg / dl (8–10 mmol / l) Cholesterin haben, ist es besser, nicht zu versuchen, das Problem selbst zu lösen. Die Gründe für eine solche schwerwiegende Verletzung müssen der Arzt verstehen.

Wenn das mit dem Essen einhergehende Cholesterin die Schuld trägt, kann nur eine Diät helfen. Es gibt aber auch andere, schwerwiegendere Verstöße. Zum Beispiel genetisch: Das Gen für den Fettstoffwechsel ist zusammengebrochen. Solche Mängel machen sich aber in der Regel in der Kindheit bemerkbar und sind sehr selten.

Welche Lebensmittel enthalten „gutes“ Cholesterin?

• In pflanzlichen Ölen und fettem Meeresfisch, zum Beispiel Thunfisch oder Makrele. Daher muss der Fisch mindestens 2 mal pro Woche gegessen werden.

• In Nüssen. Nützlich: Haselnüsse, Mandeln, Cashewnüsse, Pistazien und Pinienkerne

• In Oliven und Sojaprodukten

• Um das Cholesterin „normal“ zu halten, müssen Sie regelmäßig Lebensmittel essen, die neben Ballaststoffen auch „gutes“ Cholesterin enthalten.

• Vergessen Sie die Äpfel nicht

• Es ist sehr nützlich bei hohem Cholesterinspiegel, grünem Tee, es tötet zwei Fliegen mit einer Klappe - es hilft, den Gehalt an "gutem" Cholesterin im Blut zu erhöhen und die "schlechten" Indikatoren zu reduzieren.

• Studien zeigen, dass Lebensmittel mit hohem Flavonoidgehalt den Cholesterinspiegel senken und die Bildung von Blutgerinnseln und Blutgerinnseln verhindern. Flavonoide, auch Bioflavonoide genannt, sind Nährstoffe. Lebensmittel mit hohem Flavonoidgehalt: dunkle Früchte und Beeren

• Die schützende Wirkung von "schlechtem" Cholesterin kann erzielt werden, indem Lecithin und Knoblauch in die Nahrung aufgenommen werden.

Faktoren, die den Cholesterinspiegel erhöhen

An erster Stelle in der Liste der schädlichen Faktoren, die das Cholesterin erhöhen - fetthaltige Lebensmittel.
Es ist auch notwendig, Produkte, die Transfette enthalten, aufzugeben. Dies sind die gefährlichsten Arten von "schlechtem" Cholesterin. Transfette sind oft in Backwaren, frittierten Lebensmitteln und Fast Food versteckt. Leidenschaft für Essen aus Fast Food führt dazu, dass bei Jugendlichen bereits Cholesterinablagerungen an den Wänden von Blutgefäßen zu finden sind.
Alkoholkonsum ist auch sehr schädlich für den Fettstoffwechsel. Unter den pathologischen Betrunkenen von Menschen mit hohem Cholesterinspiegel im Blut ist vieles mehr als unter Nichttrinkern. Eine kleine Entspannung darf zugunsten des natürlichen trockenen Rotweins erfolgen, der nach Ansicht von Experten im Gegenteil dazu beiträgt, Cholesterin aus dem Körper zu entfernen.
Laut Statistik haben Raucher einen höheren Cholesterinspiegel als Nichtraucher.

Die tägliche Einnahme von Cholesterin sollte 300-500 mg nicht überschreiten.
Diejenigen, die bereits aus erster Hand über Herzkrankheiten und Diabetes Bescheid wissen, sollten ihre Cholesterinaufnahme auf 100 mg pro Tag begrenzen.

Diese Tipps helfen Ihnen, gesund und kräftig zu sein!

Ernährung mit erhöhtem Cholesterinspiegel

Wie oft haben wir in letzter Zeit die Sätze gehört: "Es ist unmöglich zu essen, es gibt festes Cholesterin an der gleichen Stelle!" Oder "Dieses Mittel senkt den Cholesterinspiegel perfekt."

Die meisten Menschen haben eine ziemlich vage Vorstellung davon, was Cholesterin ist.
Viele meinen mit diesem Wort jegliches Fett, wie in der Zusammensetzung verschiedener Lebensmittel und in seiner reinen Form. Inzwischen lohnt es sich, die sogenannten "schädlichen" Fette (Transfettsäuren) und essentiellen Fettsäuren (ihr anderer Name ist essentielle Fette) zu unterscheiden.

Was ist also Cholesterin und wie gefährlich ist es und vor allem, wie man es isst, wenn sein Blutspiegel wirklich erhöht ist? Ist es möglich, den Cholesterinspiegel nur durch Auswahl der richtigen Lebensmittel zu senken, ohne auf Medikamente zurückzugreifen?

Versuchen wir, diese schwierigen Fragen zu verstehen.

Cholesterin ist eine fettähnliche Substanz (Fettalkohol), die vom menschlichen Körper selbstständig produziert wird (bis zu 80%) und für seine normale Vitalaktivität äußerst wichtig ist. Cholesterin ist an der Synthese von Hormonen beteiligt (beispielsweise verwandelt sich Progesteron in ein Hormon, Vitamin D, ist ein Vorläufer von Corticosteroiden), an der Bildung von Zellen (Teil der Zellmembran), an der Verdauung (Bildung von Gallensäuren) und übernimmt viele andere wichtige Funktionen.

Das meiste Cholesterin kommt in Blut, Leber, Nieren, Nebennieren und Gehirngewebe vor. Es ist Teil der Membranen aller Körperzellen. Viele Hormone werden aus Cholesterin gebildet, ein Großteil davon befindet sich auch im Nervengewebe.

Es gibt verschiedene Fettcholesterinfraktionen: das sogenannte „gute“ Cholesterin - HDL (High Density Lipoproteine), das „schlechte“ LDL-Cholesterin (Low Density Lipoproteine) und Triglyceride. Um Ihre Gesundheit zu erhalten, müssen Sie ständig einen hohen "guten" Cholesterinspiegel aufrechterhalten und den "schlechten" Cholesterinspiegel senken.

Was ist der Unterschied zwischen diesen beiden Cholesterinfraktionen? Cholesterin ist an sich das gleiche, aber im Blut befindet es sich in unterschiedlichen Komplexen mit anderen Fett- und Eiweißstoffen. Infolgedessen gibt es Moleküle mit mehr Protein (HDL) und Moleküle mit weniger Protein (LDL). Die ersten Mikropartikel sind dicht und kompakt, sie tragen dazu bei, überschüssiges Cholesterin in die Leber zu übertragen, aus der anschließend Gallensäuren gebildet werden, die an der Verdauung beteiligt sind. Die zweiten Mikropartikel größerer Größe weisen darüber hinaus eine geringere Dichte auf.
Wenn zu viele Cholesterinpartikel vorhanden sind, reichert sich im Blut ein Überschuss an Cholesterin an. Und dann können Lipoproteine ​​niedriger Dichte als "schlechte" Formen von Cholesterin bezeichnet werden. Übermäßiges Cholesterin "bewohnt" die Wände von Blutgefäßen. Um diese Ablagerungen bildet sich Bindegewebe. Dies sind atherosklerotische Plaques, die das Lumen der Gefäße verengen und den Blutfluss behindern. Mit der Zeit öffnet sich die Plaque als Abszess und es bildet sich ein Blutgerinnsel, das stetig wächst. Allmählich verschließt es wie ein Korken das gesamte Lumen eines Gefäßes, wodurch eine normale Durchblutung verhindert wird.
Es gibt aber auch "gute" Lipid-Protein-Komplexe im Blut. Sie heißen High-Density-Lipoprotein - HDL. Sie entfernen Cholesterin von seinen Ansammlungsstellen in der Gefäßwand und verhindern, dass sich atherosklerotische Plaques bilden.
Ein hoher Cholesterinspiegel ist eine der Hauptursachen für Gefäßerkrankungen und Arteriosklerose. Die Thrombusbildung kann letztendlich einen Herzinfarkt oder Schlaganfall verursachen (siehe Schlaganfall: Symptome, erste Anzeichen und Erste Hilfe).

Cholesterin hat zwei Ursprünge:

1. mit dem Essen eingenommen
2. in der Leber synthetisiert.
Der Körper hat genug Cholesterin, das von der Leber synthetisiert wird. Aber eine Person verbraucht große Mengen an Cholesterin aus der Nahrung. Die Hauptquelle sind fetthaltige tierische Produkte.
Wenn es viele davon in der Ernährung gibt, steigt der Cholesteringehalt im Blut und es verwandelt sich von einem Freund in den Organismus eines Freundes in einen tödlichen Feind.

Es ist bekannt, dass vier Arten von Fetten, die wir essen oder im Gegenteil nicht essen, den Cholesterinspiegel im Blutserum beeinflussen:

Transfettsäuren enthalten:

- in verkochten Gerichten (bei längerer Erhitzung bei erhöhten Temperaturen ändert sich die Struktur der Fette, was zum Auftreten gefährlicher Lipidperoxide, Transisomere von Fettsäuren und freien Radikalen führt);
- in Margarine (wird durch Hydrierung von Pflanzenölen hergestellt);
- Lebensmittel auf der Basis von gehärteten Fetten.


Essentielle Fettsäuren sind in unseren täglichen Mahlzeiten enthalten und werden in drei große Gruppen eingeteilt:

Gesättigte Fette erhöhen den Cholesterinspiegel im Blut. Sie sind reich an fettem Fleisch, Butter, Käse und anderen Milchprodukten. Je weniger dieser Lebensmittel in unserer Ernährung enthalten sind, desto besser.

Mehrfach ungesättigte Fette senken den Cholesterinspiegel und sind Bestandteil von Sojabohnen, Sonnenblumen, Maisöl, Fisch und Meeresfrüchten, fettarmen Geflügelsorten und Milchprodukten. Sie sind auch reich an Getreide, Nüssen und Gemüse.

Einfach ungesättigte Fette senken auch den Cholesterinspiegel und es ist das "Schlechte". Diese Art von Fett ist in Oliven- und Erdnussöl, Nüssen und Avocados sowie Fisch und Fischöl enthalten. Ihre reichhaltige Ernährung ist vorteilhafter als eine strenge fettarme Ernährung.

. Eine Subtilität ist wichtig: Diese Fette sollten andere Fette ersetzen und nicht nur der Nahrung zugeben.
Und natürlich sollten Sie nicht sofort auf das Fett in Ihrer Ernährung verzichten, sondern nur deren Verzehr einschränken. Es ist vorzuziehen, auf gesättigtes Fett (fetthaltiges Fleisch - Schweinefleisch, Gans, Ente und andere) zu verzichten und mehrfach ungesättigte Fettsäuren (pflanzliche Öle, Nüsse, Fisch) in Ihre Ernährung aufzunehmen. Ungesättigte Fette helfen dabei, ein Gleichgewicht zwischen verschiedenen Cholesterinfraktionen aufrechtzuerhalten und das Gleichgewicht in Richtung gesundes Cholesterin zu verschieben.

Um den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, empfehlen Ärzte häufig, mehr körperliche Aktivität zu betreiben, Sport zu treiben und auf Alkohol- und Tabakkonsum vollständig zu verzichten, da sie das Risiko, an Herzerkrankungen zu erkranken, erheblich erhöhen. Um den "schädlichen" Cholesterinspiegel zu senken, werden verschiedene Medikamente verschrieben (in der Regel Statine)

Um eine langfristige und nicht immer nützliche medikamentöse Therapie zu verhindern, müssen Sie Ihre Gesundheit und die richtige Ernährung überwachen.
Es gibt eine spezielle Diät, die auf einer großen Menge pflanzlicher Ballaststoffe und Gemüse basiert und ohne Medikamente den Cholesterinspiegel im Blut um 30% senkt. 6-8 Wochen lang können Sie den Cholesterinspiegel signifikant senken, indem Sie Ihre Ernährung anpassen.

Die Hauptbedingung für den Erfolg - halten Sie sich strikt an die Regeln der Ernährung.

Die Grundprinzipien der Diät zur Senkung des Cholesterins:

Die Hauptidee der Ernährung mit erhöhtem Cholesterin ist die Kontrolle der Art des Kochens und eine signifikante Reduzierung der tierischen Fette. Denn ein erhöhter Cholesterinspiegel ist ein Signal für einen Verstoß gegen die Rationalität der Ernährung, und die Verantwortung dafür liegt ganz bei uns.
Die Besonderheit der Ernährung bei erhöhtem Cholesterin ist keine spezielle Auswahl der Speisekarte, sondern die Einhaltung einer Reihe von Anforderungen an Lebensmittel.

Es ist notwendig, Nahrungsmittel, die mit Margarine und anderen kulinarischen Fetten gekocht wurden, von der Diät zu nehmen: eine Vielzahl von Kuchen, Gebäck, Muffins, Keksen, Schokolade und anderen Süßwaren.

Neben pflanzlichen Ölen können Sie auch kalorienarme Butter aus Fetten zu sich nehmen. Sie sollten auf jeden Fall etwa 2 Teelöffel ohne Deckel (zwei Butterbrötchen) zu sich nehmen, da darin auch Cholesterinsubstanzen enthalten sind.
Besser aber Gemüse-Margarine verwenden. Aus Margarine können Sie beispielsweise Rama Vitality und Rama Olivio verwenden. Diese Margarine eignet sich gleichermaßen zum Kochen und für die Zubereitung von Sandwiches. Darauf können Sie es braten oder in Brei anstelle von Butter legen, was für die Gesundheit viel besser ist. Darüber hinaus ist "RAMA" mit einem Komplex von Antioxidantien der Vitamine A, C und D angereichert. Kaufen Sie bessere weiche Margarine in Gläsern. Denn feste Margarinen haben eine unnatürliche Fettstruktur. Das Ersetzen der üblichen Butter durch weiche Margarine ist also der richtige, rationelle Weg zur Gesundheit.

Es ist auch besser, gebratene Lebensmittel auszuschließen: Kartoffeln, Hähnchen, Koteletts. Es ist besser, fettarmes Fleisch, Geflügel oder Fisch zu wählen und durch Braten im Ofen oder Dampf zu kochen. Das fertige Gericht kann mit etwas Pflanzenöl versetzt werden.
Essen nicht braten, sondern kochen, backen, dünsten und gedämpft und gegrillt kochen

Es ist besser, eine Vielzahl von konservierten, geräucherten und gesalzenen Lebensmitteln vollständig aus dem Menü zu streichen.
Es ist notwendig, den Verzehr von halbfertigem Fleisch auszuschließen oder zu minimieren - alle Arten von Würsten, Würsten, Speck, Speck und anderen.
Sie sollten auch solche Lebensmittel wie Mayonnaise, fette saure Sahne, Eiscreme und Nachtische ablehnen.

Erhöhen Sie in der Ernährung den Anteil der Produkte, die Cholesterin aus dem Körper entfernen - Hülsenfrüchte (Erbsen, Bohnen, Linsen). Versuchen Sie, Getreide und Hülsenfrüchte zu kombinieren, Reis und Linsen, Erbsen und Nudeln sind perfekt kombiniert.

Um den Cholesterinspiegel zu senken, wird empfohlen, verschiedene Früchte zu nehmen, die Pektin enthalten - dies sind Äpfel und andere Früchte und Beeren, die beim Kochen ein Gelee bilden. Lösliche Ballaststoffe, die in Äpfeln und gelbildenden Früchten vorkommen, absorbieren Cholesterin und entfernen es aus dem Körper.
Auch Säfte auf der Basis von Ananas, Karotte und Zitrone sind nützlich.
In Ihrer täglichen Ernährung müssen Sie zwei Portionen Obst einführen, Obst mit Haut und Fruchtfleisch sind besonders nützlich. Vergessen Sie dabei nicht die Zitrusfrüchte - sie sollten notwendig sein: Mandarinen, Zitrone, Orangen.

"Setz dich" auf die Apfel-Honig-Diät. Äpfel eignen sich hervorragend zur Senkung des Cholesterinspiegels.
Honig enthält so viele Antioxidantien, die gegen Cholesterin wirken wie Äpfel. Lösen Sie vier Esslöffel Honig in einem Glas Wasser und nehmen Sie es jeden Tag als Medizin ein.

Trockenfrüchte Kalorien. Das nützlichste Mittel zur Senkung des Cholesterins sind Rosinen und Pflaumen.

Es wird empfohlen, der Nahrung Ballaststoffe zuzusetzen. Sie ist reich an grünem Blattgemüse - Kohl, Salaten, Gemüse. Sie können Fertigfasern in Pulverform (zu Salaten, Suppen, Müsli) oder Kleie hinzufügen. Cellulose weist eine ausgezeichnete Hygroskopizität auf, die es ihr ermöglicht, verschiedene menschliche Abfallprodukte, einschließlich Cholesterin, aus dem Darm zu absorbieren.
Cellulose kann zum Frühstück in Form von Getreide (Haferflocken, Hirse, Reis und anderen), zum Mittagessen zusammen mit Suppe, Kleie und Obst zum Abendessen - mit einem leichten Salat und Hülsenfrüchten - erhalten werden. Es wird empfohlen, täglich mindestens 35 Gramm Ballaststoffe zu verwenden.

Gemüse - Sie sollten so oft wie möglich gegessen werden, vorzugsweise jeden Tag. Es ist besonders nützlich, sie roh zu verwenden, ohne Öl und Fett hinzuzufügen, sowie Käse und verschiedene Saucen.

Nehmen Sie Fisch in Ihre Ernährung auf. Ernährungswissenschaftler raten nicht umsonst dazu, mindestens zweimal pro Woche Seefisch zu verwenden, mindestens 100 Gramm pro Portion. Es enthält neben nützlichen Mikroelementen (Phosphor, Jod) auch die wichtigsten Omega-Fettsäuren, die den Cholesterinspiegel, den Blutdruck und die Blutviskosität und damit die Neigung zur Thrombusbildung regulieren. Der nützlichste Fisch für cholesterinsenkende Diäten ist Lachs, da er große Mengen an Omega-3 enthält. Wählen Sie verschiedene Fische, aber versuchen Sie, den Omega-3-Gehalt hoch zu halten.

Auch die Leber von Meeresfischen und deren Fischöl wird nützlich sein. Bei einer individuellen Unverträglichkeit gegenüber dem Geruch oder Geschmack von Fischöl kann eine verkapselte Zubereitung beispielsweise in Form von Nahrungsergänzungsmitteln verwendet werden.

Ersetzen Sie Butter durch Pflanzenöl und bevorzugen Sie raffiniertes und nicht raffiniertes. Pflanzenöl ist besser, keine zusätzliche Wärmebehandlung auszusetzen und in seiner reinen Form als Dressing für Salate, Müsli und andere Gerichte zu verwenden.
Die nützlichsten Öle (Quelle für Omega-3-, Omega-6- und Omega-9-Säuren) sind Leinsamen, Oliven, Sojabohnen, Baumwollsamen sowie Öl aus Sesamsamen.

Aus Milchprodukten wählen Sie fettarm und fettarm: Quark, Joghurt, Sauerrahm, Milch, Käse, Kefir und andere.
Reduzieren Sie den Verzehr von fetthaltigen Käsesorten (der Fettgehalt sollte in der Trockenmasse nicht mehr als 30% betragen - Suluguni, Adyghe, Ossetian, Schafskäse, Poshekhonsky).

Eier essen besser nur in gekochter Form. In Hühnereiern durchschnittlich 275 mg. Cholesterin ist fast die tägliche Rate eines Erwachsenen. Sicheres Maximum sind 3 Eier pro Woche. Eier sollten nicht vollständig ausgeschlossen werden, da sie anti-cholesterische Substanzen enthalten (Lecithin und andere)
Wenn Sie nicht an ein Frühstück ohne Eier denken, essen Sie nur Proteine ​​- Eigelb enthält das gesamte Cholesterin.
Verwenden Sie für das Omelett ein Ei mit 2-4 Eigelb Eiweiß. Ersetzen Sie zum Backen ein volles Ei durch zwei Proteine. Darüber hinaus können Sie jetzt Diät-Eier kaufen - mit einem um 15-50% niedrigeren Cholesteringehalt als normal.

Nüsse sind eine ausgezeichnete Quelle für einfach ungesättigte Fettsäuren. Obwohl sie zu fetthaltigen Lebensmitteln gehören, ist ihre geringe Menge in der täglichen Ernährung willkommen. Es wird empfohlen, tagsüber etwa 30 Gramm verschiedener Nüsse zu verwenden: Walnüsse, Haselnüsse, Paranüsse, Cashewnüsse, Sonnenblumenkerne, Pinienkerne, Mandeln, Leinsamen und Sesamsamen.
30 Gramm - ungefähr 18 Stücke Acajoubäume, 6-7 Walnüsse, 8 brasilianische oder 20 Stücke Mandeln.

Es wird empfohlen, so viel wie möglich alle Arten von Getreide und anderen ganzen (unverarbeiteten) Lebensmitteln zu verwenden.
Um den Cholesterinspiegel zu senken, sollten Sie Getreide essen. Wählen Sie Weizensorten aus Vollkorn und Vollkorn. Sie sind reich an Ballaststoffen. Unter den Getreideprodukten sind Haferflocken, Buchweizen und dunkler Reis am nützlichsten.

Iss mageres Fleisch (alles sichtbare Fett muss entfernt werden).

Trinken Sie keinen brennenden Kaffee. Beim Kochen in Kaffee entstehen Substanzen, die den Cholesteringehalt erhöhen. Am besten eine Filterkaffeemaschine, die ein Getränk mit niedriger Temperatur liefert.

Es ist nützlich, Mineralwasser (auch mit Gasen) sowie grünen Tee zu trinken, der auch eine antioxidative Wirkung hat. Sie können eine Vielzahl von Säften trinken, nur kaufen Sie keine Säfte in Säcken, sie werden nicht den Körper nützen, es ist besser, Säfte aus Gemüse und Obst zu machen.

Vergessen Sie nicht den Rotwein. Eine Tasse pro Tag erhöht den Cholesterinspiegel. Weißwein gibt weniger Wirkung. Es gibt auch kleine Freuden an Einschränkungen: o).

Gewürze und Kräuter - Wenn Sie eine Diät zur Senkung des Cholesterinspiegels einhalten, können Sie Lorbeer, Thymian, Majoran, Petersilie, Estragon, Kreuzkümmel, Dill, Basilikum, Pfeffer und roten Pfeffer verwenden.

Wenn Sie Fertigprodukte kaufen, die Fett enthalten: Backen, Kekse, Pommes - lesen Sie auf dem Etikett, welche Art von Fett sie enthalten, und schließen Sie solche aus, die Butter und Kokosöl enthalten.
Lesen Sie beim Kauf von Lebensmitteln im Geschäft unbedingt das Etikett, damit diese kein Cholesterin enthalten.

Eine zusätzliche Einführung in die Ernährung mit Lecithin ist nützlich - es hilft, den Cholesterinspiegel zu senken und die Leberfunktion zu verbessern.

EMPFOHLENE PRODUKTE:

  • Joghurt, Kefir, Joghurt, Airan
  • getreidebrot,
  • fettarmer Hüttenkäse, granulierter Hüttenkäse
  • Rotwein
  • Olivenöl,
  • Blumenkohl, rote Rüben, Karotten, Zwiebeln, Tomaten, Auberginen, Zucchini, Kürbis, Spinat, Brokkoli, grüne Erbsen, grüne Bohnen, Chicorée, grüner Salat. Vergessen Sie nicht die Rübe, die einen starken cholesterinsenkenden Effekt hat.
  • Äpfel, Zitronen, Trauben, Erdbeeren, Wassermelonen, Aprikosen, Kiwi, Pfirsiche, Orangen, Johannisbeeren,
  • frische Obst- und Gemüsesäfte
  • Obst- und Gemüsesuppen, Suppe mit Fleischbrühe - nicht mehr als einmal pro Woche.
  • brauner Reis und Getreide

Produkte mit antisklerotischen Eigenschaften:

  • Knoblauch - eine Scheibe Knoblauch - zum Frühstück und Abendessen,
  • aubergine
  • Bogen,
  • Karotte
  • Wassermelone
  • Meerkohl (in getrockneter Form anstelle von Salz verwenden)


ZUGELASSENE PRODUKTE:

  • Fisch
    Sardinen, Sprotten, Makrelen, Lachs, Hering - 2 - 3 Portionen von 200 - 400 g pro Woche.
    Thunfisch, Kabeljau, Schellfisch, Flunder - ohne Einschränkung.
  • Magermilch und Hüttenkäse, Hartkäse
    Hüttenkäse - 0% oder 5%, Milch maximal 1,5%. Ebenso sind alle Milchprodukte - Kefir und 1% und fettfrei.
  • Mageres Fleisch (mageres Schweinefleisch, Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchen),
    Vogel (Truthahn, Huhn, Huhn, nur nicht die Haut essen, es ist zu fett
    Straussenfleisch
  • Bitterschokolade, Gelee, Mousses, Milchdesserts
  • Nüsse (Walnüsse, Mandeln, Erdnüsse, Haselnüsse)
  • Vollkornbrot, fettarme Backwaren, eifreie Nudeln
  • Tee, schwacher Kaffee, Fruchtsäfte ohne Zucker, Mineralwasser

Einschränken

  • Sonnenblumenöl, Maisöl, Olivenöl - Sie müssen berücksichtigen, dass Öl ein kalorienreiches Produkt ist.
  • Schinken, Doktorwurst, mageres Rinderhackfleisch;
  • Eigelb;
  • Käse mittleres Fett, geschmolzener pastöser Käse;
  • Sojasauce, Salz (nicht mehr als 5 g pro Tag);
  • Marmelade, Honig, Sirup, Marshmallow, Zucker (70 g pro Tag);
  • Alkoholische Getränke.


VERBOTENE PRODUKTE:

Bei hohem Cholesterinspiegel sind diese Lebensmittel strengstens verboten:

  • Tierisches Fett, Schmalz
  • Fetthaltiges Fleisch (Rind- und Schweinefleisch) sowie Ente und Gans sind Produkte, die große Mengen an Cholesterin enthalten.
  • Würste, Würste, Speck, alle Arten von geräuchertem Fleisch, Pasteten, Geflügelhaut (es hat ein Maximum an Cholesterin und Fett), fetthaltige Fleischbrühen, Leber, Nieren, Gehirn, Leberpasteten
  • Butter, Margarine, Mayonnaise
  • Konzentrierte Milch und Vollmilch, Kondensmilch, Sahne, Sauerrahm, Fettkäse, Schmelzkäse und Hartkäse mit mehr als 30% Fett
  • Süßwasserfisch.
    Fisch in Saucen oder geräuchert, eingelegt und Garnelen sind unter einer strengen Diät zur Senkung des Cholesterinspiegels verboten
  • Instant-Suppen, Fertiggerichte,
  • Auf tierischem Fett gekochte Kartoffeln, Pommes Frites, Kartoffelchips
  • Reichhaltige Backwaren, Kuchen, Kekse, Gebäck, gekocht auf nicht empfohlenen Fetten
  • Süßigkeiten - süße kohlensäurehaltige Getränke, süße Schokolade, Toffee, Fudge, Eis
  • Essen Sie keine frischen oder trockenen Kokosnüsse, Kokosnuss- und Palmöl.
Ps. Im menschlichen Körper werden täglich 1 bis 5 g Cholesterin synthetisiert, weitere 300-500 mg (ca. 20% der Gesamtmenge) werden mit der Nahrung aufgenommen. Und wenn Tiere die Funktion haben, die Cholesterinsynthese zu regulieren, dann haben sie die Menschen nicht. Dies bedeutet, dass wenn ein Tier zu viel Cholesterin zusammen mit dem Futter bekommt, die eigene Cholesterinsynthese stoppt. Beim Menschen tritt dies nicht auf, weshalb der Blutspiegel überwacht werden muss.
Gemäß den offiziellen Empfehlungen der Europäischen Gesellschaft für Atherosklerose sollte der „normale“ Cholesterinspiegel in Fettfraktionen wie folgt sein:


• Gesamtcholesterin - 1,0 mmol / l
• LDL "schlechtes" Cholesterin -

http://polvr.ru/p/poleznyj-holesterin-v-kakih-produktah.html
Up