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Gemüsekohle ist ein unlöslicher schwarzer Lebensmittelfarbstoff, der in Süßwaren, Backwaren und Speiseeis verwendet wird.

Gemüsekohle (auch „Gemüseschwarz“ genannt) ist eine Form von fein gemahlener Kohle, die sich auf natürliche Weise in großen Tiefen bildet. Dann kann diese Kohle gründlich gereinigt und gemahlen werden.

Es gibt auch eine Methode der Karbonisierung, bei der Pflanzenmaterialien karbonisiert werden, diese Methode bezieht sich auf die künstliche und wird in jüngster Zeit zunehmend eingesetzt. Rohstoffe sind Torf, Walnussschalen, Holz und Zellulosereste.

Pflanzenkohle (E153) besteht hauptsächlich aus fein gemahlener Kohle mit einem Atomgewicht von 12,01 g / mol. Es ist ein schwarzes Pulver, das weder Geschmack noch Geruch hat. Es ist in Wasser und organischen Lösungsmitteln nicht löslich. Dieser Farbstoff ist sehr beständig gegen Hitze, Licht und Änderungen im pH-Bereich.

Neben der Lebensmittelindustrie wird pflanzliche Kohle zur Reinigung von Metallen, Wasser und Abwasser, zur Herstellung von Luftfiltern und zur medizinischen Notfallversorgung zur Behandlung von Vergiftungen und oralen Überdosierungen mit pharmazeutischen Präparaten verwendet.

Verwendung in der Lebensmittelindustrie

Derzeit ist Pflanzenholzkohle in der EU ein Lebensmittelfarbstoff, der mit wenigen Ausnahmen in allen Lebensmitteln zugelassen ist, in denen die Verwendung von Lebensmittelfarbstoffen ausdrücklich verboten ist. E153 wird selten allein zum Färben von Lebensmitteln verwendet, da es eine intensive schwarze Farbe liefert, die nur für bestimmte Arten von Süßwaren, Eis oder Desserts geeignet ist. Es kann jedoch mit anderen Farben als Schattierungsmittel verwendet werden, wodurch die Farbintensität erhöht wird.

Es wird zum Färben von Getränken und zum Dekorieren von Süßwaren in der Lebensmittelindustrie verwendet.

Es wird häufig bei der Herstellung bestimmter Käsesorten in einer Menge verwendet, die der Technologie ihrer Herstellung entspricht, um sie zu reinigen und ihre Schalen zu färben.

Gemüsekohle wird als Klär- und Filtermaterial sowie zur Herstellung von Wodka als Sorbens und Flockungsmittel für die Verarbeitung von Zuckerlösungen, Fruchtsäften und anderen Produkten verwendet. Es wird auch bei der Herstellung verschiedener Produkte wie der Lebensmittelindustrie und Kosmetika usw. verwendet.

Beispielsweise wird es verwendet bei der Herstellung von:

  • Marmeladen, Säfte, Geleesüßigkeiten;
  • Augen Make-up;
  • Toilettenseife;
  • Farben;
  • bei der Herstellung bestimmter Arzneimittel in der pharmazeutischen Industrie.

Medizinische Anwendungen

Die aktivierte Form von Pflanzenkohle hat Adsorptionseigenschaften und die Aktivierungsstufe hilft, mögliche Verunreinigungen zu entfernen. Die Aktivierung der Pflanzenkohle erfolgt physikalisch (thermische Aktivierung mit Wasserdampf).

Zusätzlich zu seiner Verwendung als Farbstoff wird pflanzliche Holzkohle aufgrund ihrer Adsorptionseigenschaften auch zur Behandlung von Darmstörungen, Blähungen und Bauchschmerzen oder als Gegenmittel gegen orale Medikamente bei Überdosierung empfohlen.

Pflanzenkohle wird „aktiviert“, wenn die Produzenten die gesamte Kohle mit Gas erwärmen, wodurch ihre Oberfläche vergrößert wird und sich eine „Pore“ bildet.

Bei oraler Anwendung bieten diese Poren die Fähigkeit von pflanzlichem Kohlenstoff, Toxine und andere schädliche Substanzen auf seiner Oberfläche zu absorbieren und sie aus dem Körper zu entfernen.

Diese nützliche Eigenschaft zusammen mit der angeblichen Fähigkeit, Blähungen und Zahnaufhellungen zu beseitigen, ist der Grund, warum diese Substanz in der Medizin breite Anwendung gefunden hat. Es muss jedoch beachtet werden, dass die Verwendung von pflanzlicher Kohle als Arzneimittel nur nach Rücksprache mit einem Arzt möglich ist, schon allein deshalb, weil sie schlecht mit anderen Arzneimitteln interagieren und deren normale Wirkung beeinträchtigen kann.

Sicherheit von Nahrungsergänzungsmitteln

Gemüsekohle wird im Darm des Menschen nicht absorbiert. Es ist in Bezug auf seine Genotoxizität und Karzinogenität unbedenklich, vorausgesetzt, es enthält weniger als 1,0 µg / kg krebserzeugende PAK. Auch die lange Geschichte der sicheren Verwendung in der Medizin prädisponiert für ihre Verwendung.

Europäische und kanadische Behörden genehmigen die Verwendung als Farbzusatz.
Es wird angenommen, dass dieser Lebensmittelzusatzstoff eine krebserzeugende Wirkung hat, da er polycyclische aromatische Kohlenstoffe in Verunreinigungen enthalten kann. Es wurde jedoch festgestellt, dass sie in so geringen Mengen enthalten sind, dass sie keinen Einfluss auf den menschlichen Körper haben können.

Obwohl pflanzliche Holzkohle als Lebensmittelzusatzstoff verwendet werden kann (gemäß EU-Verordnung Nr. 1333/2008), gibt es ein generelles Verbot für jede Art von Farbstoff in Brot und Pizza. Gebäck, das pflanzlichen Kohlenstoff enthält, kann daher nicht unter dem Namen "Brot" verkauft werden und sollte unter dem Namen "dünnes Gebäck" gekennzeichnet werden.

E153 ist als sicheres Nahrungsergänzungsmittel bekannt. Es gibt keine Hinweise darauf, dass seine Verwendung besonderen Gruppen, einschließlich Neugeborenen, Kindern, schwangeren Frauen und anderen anwendbaren schutzbedürftigen Gruppen, Schaden zufügt. Es ist ziemlich sicher, pflanzliche Holzkohle in Lebensmitteln und Getränken als Lebensmittelzusatz ohne Nebenwirkungen zu verwenden. Bei hohen Dosen können einige Nebenwirkungen auftreten.

http://foodandhealth.ru/dobavki/ugol-rastitelniy-e153/

Farbstoff Е153 - Pflanzenkohle: Verwendung, Schaden und Nutzen

Die Zusammensetzung des Farbstoffs E153 Stone, Holzkohle

Die Zusammensetzung des Steins E153 Farbstoff, Holzkohle aufgrund seiner natürlichen Herkunft - diese Substanz wird nach offenen und unterirdischen Methoden abgebaut. Befindet sich die Kohle in einer Tiefe von weniger als 100 Metern, erfolgt der Abbau nach der offenen Methode, und im Falle eines tieferen Vorkommens erfolgt der Abbau unter Tage.

Steinkohle wird nicht sofort zu einem Lebensmittelzusatzstoff, sondern erst, nachdem die Rohstoffe die Phasen Reinigung, Vermahlung und Verkohlung durchlaufen haben. Letzteres Verfahren hat sich vor nicht allzu langer Zeit durchgesetzt - es ist ein Verfahren zur Herstellung von Holzkohle auf der Basis natürlicher Pflanzenmaterialien: zum Beispiel Kokosnussschalen oder Holz.

Die Karbonisierung ist eine großartige Möglichkeit, um Holzkohle von schädlichen Verunreinigungen zu befreien und verschiedene Optionen für die Farbe und den Geschmack des Additivs zu erhalten. Chemische und physikalische Eigenschaften sowie die Zusammensetzung des Steinfarbstoffs E153 und der Holzkohle können je nach Reinigungsmethode variieren.

Herkunft:

Zusatzstoffkategorie:

Gefahr:

Andere additive Namen (Synonyme)

Kohle (Nahrungsergänzungsmittel E153) ist eine fossile organische Substanz, die unterirdisch aus uralten Pflanzen gebildet wird. In der Lebensmittelindustrie wird manchmal als Zusatzstoff der Farbstoff E153 verwendet.

In Russland wurde Kohle erstmals 1696 erwähnt, aber die Entwicklung des Steinkohlenbergbaus ging im ersten Viertel des 19. Jahrhunderts zurück, als die Hauptkohlenbecken eröffnet wurden und der aktive Steinkohlenbergbau für Industrieunternehmen begann.

Diese Substanz wird je nach Tiefe auf verschiedene Weise extrahiert. Wenn es 100 Meter nicht überschreitet, wird der Abbau nach einer offenen Methode durchgeführt. Wenn sich das Kohleflöz tiefer befindet, wird auf unterirdische Abbaumethoden zurückgegriffen. Für die tiefsten Ablagerungen werden spezielle Kohlengruben gebaut, die tiefsten von ihnen haben eine Tiefe von mehr als 1.200 Metern.

In der Lebensmittelindustrie kommt das Additiv E153 nach dem Mahlen und der gründlichen Reinigung von Kohle zum Einsatz. In letzter Zeit hat sich ein weiteres Verfahren zur Gewinnung des E153-Additivs, das Carbonisierungsverfahren, zunehmend verbreitet. Die Essenz dieser Methode zur Gewinnung liegt im künstlichen Prozess der Karbonisierung von Pflanzenmaterialien. Als Rohstoffe werden verschiedene Holzarten, Kokosnussschalen und andere pflanzliche Produkte verwendet. Die Rohstoffe werden in speziellen Anlagen eingesetzt, in denen Pflanzenmaterialien durch hohe Temperaturen und hohen Druck in Holzkohle umgewandelt werden. Mit dieser Methode zur Gewinnung von Additiven E153 können Sie unerwünschte Verunreinigungen entfernen. Außerdem kann durch Variation der verschiedenen Ausgangsmaterialien ein Farbstoff mit einer bestimmten Farbe, einem bestimmten Geschmack sowie chemischen und physikalischen Eigenschaften erhalten werden.

In der Lebensmittelindustrie wird der Farbstoff E153 hauptsächlich zum Dekorieren von Süßwaren und zum Färben von Getränken verwendet.

Verwechseln Sie den Zusatzstoff E153 (pflanzliche Kohle) nicht mit einem Zusatzstoff mit ähnlicher Bezeichnung (Kohle), der mit E152 gekennzeichnet ist. Letzteres wird im Gegensatz zu Naturkohle ausschließlich durch Synthese gewonnen.

Supplement E153 ist sicher, obwohl es für den menschlichen Körper nicht charakteristisch ist. Der größte Teil des Farbstoffs E153 wird nicht im Darm absorbiert und zusammen mit Speiseresten aus dem Körper ausgeschieden.

Andere Verwendungen von Pflanzenkohle:

  • als fossile Brennstoffe verwendet;
  • in der Medizin (Teil der "Aktivkohle");
  • bei der Herstellung von Farben.

Der Zusatzstoff E153 ist für die Verwendung in der Lebensmittelindustrie in der Ukraine, Russland und vielen anderen Ländern zugelassen.

Gesetze und Dokumente zu Lebensmittelzusatzstoffen:

Die Verwendung von Ergänzungsmitteln nach Ländern:

Beschreibung des Nahrungsergänzungsmittels

E-153 Gemüsekohle - Lebensmittelzusatzstoff, Farbstoff.

Feature:

Der Lebensmittelzusatzstoff Farbstoff E-153 ist ein schwarzes Pulver oder Granulat ohne Geschmack und Geruch natürlichen Ursprungs, ein anorganisches Pigment, ein Aufheller, ein Stoff, der die Filterung erleichtert. Die Rohstoffe dafür können in Bergwerken abgebaute Kohle oder durch Hochtemperaturverfahren (Karbonisierungsmethode) verarbeitete Pflanzenrohstoffe sein. Darüber hinaus können Sie im zweiten Fall je nach Art des Rohmaterials (Holz, Kokosnussschalen, Torf, Fruchtfleischreste und andere Nüsse) den durch das Färben erhaltenen Farbton sowie seine verschiedenen physikalischen und chemischen Eigenschaften variieren. Verunreinigungen E-153 - Rohstoffbestandteile.
Unlösliches Pigment, Licht, Wärme, Alkali- und Säurebeständigkeit sind sehr gut.
In normalen Konzentrationen sind Nebenwirkungen unbekannt.
Lebensmittelfarbstoffe und -mischungen. Geben Sie dem fertigen Produkt einen attraktiven Farbton.

Anwendung:

Nach dem Mahlen und der gründlichen Reinigung gelangt Kohle in die Lebensmittelindustrie.
Der Zusatz E-153 ist in vielen Ländern erlaubt: Russland, der Europäischen Union, Australien, Neuseeland usw. Gleichzeitig wird in der Russischen Föderation in der Lebensmittelindustrie der Farbstoff E-153 hauptsächlich zum Dekorieren von Süßwaren und zum Färben von Getränken verwendet. Es ist zulässig, bei der Herstellung von Käse und anderen Erzeugnissen sowohl zum Färben als auch zum Reinigen eine ihrer Herstellungstechnologie entsprechende Menge zu verwenden.
Aktivkohle aus Gemüse ist als Klär-, Filter-, Flockungs- und Sorptionsmittel in Wodka für die Verarbeitung von Wein, Zucker- und Brühenlösungen, Fruchtsäften, Pflanzenölen und anderen Erzeugnissen zulässig, die maximale Restmenge gemäß TI (Abschnitt 5.1.37 SanPiN 2.3.2.1293) -03)
Gemüsekohle wird zum Färben von Dragees, Käseschalen usw. verwendet. Die maximal zulässigen Mengen in der EG-Richtlinie 94/36 sind als QS definiert.
Sonstige Verwendungen: in der EU zum Färben aller pharmazeutischen und kosmetischen Produkte zugelassen; es wird dekorativen Kosmetika für Augen und Toilettenseife zugesetzt; es ist auch ein klassisches schwarzes Pigment bei der Herstellung von Farben in der Malerei; Kohle wird in der Pharmaindustrie verwendet, wird als fossiler Brennstoff verwendet; in der Medizin (Teil der "Aktivkohle").

Auswirkungen auf den menschlichen Körper:

Gemüsekohle wird sehr häufig verwendet, auch für den Innenbereich. Die Ergänzung E-153 ist sicher, obwohl sie für den menschlichen Körper nicht charakteristisch ist. Der größte Teil des Farbstoffs E-153 wird nicht im Darm absorbiert und zusammen mit Speiseresten aus dem Körper ausgeschieden.
Wenn sie nicht missbraucht werden, gibt es keine Nebenwirkungen. Obwohl es in den USA als mögliches Karzinogen eingestuft ist, ist es dort als Lebensmittelzusatzstoff verboten. Das Tageslimit ist derzeit nicht festgelegt.

http://zdorovo.live/diety-i-pohudenie/pishhevaya-dobavka-e153-rastitelnyj-ugol-ili-drevesnyj-ugol-primenenie-i-opisanie.html

Lebensmittel E153 Farbstoff (Holzkohle)

Name: Holzkohle, E153
Andere Namen: E153, E-153, Eng. E153, E-153 (Ruß)
Gruppe - Nahrungsergänzungsmittel
Aussehen - Lebensmittelfarben
Die Wirkung auf den Körper ist mäßig sicher.
In EU-Ländern erlaubt
Verboten in Ländern - USA, Russland

Beschreibung von E153

Nahrungsergänzungsmittel E153 (Pflanzenkohle, Karbonat) wird aus natürlicher Steinkohle hergestellt, von unerwünschten Verunreinigungen gereinigt und zu Pulver zerkleinert. Die Karbonisierungsmethode ermöglicht es, pflanzliche Rohstoffe getrennt in Kohlenholz als Ganzes und Holzrinde umzuwandeln, was es wiederum ermöglicht, nach Erhalt des fertigen Lebensmittelzusatzstoffs E153 unterschiedliche Geschmacks- und Farbqualitäten zu erzielen. Inwieweit die Aufbereitung und Reinigung von pflanzlichen Stoffen erfolgt, wird weiterhin davon abhängen, welche chemischen Eigenschaften von der entstehenden Kohle dominiert werden. Ändert nicht seine Eigenschaften bei hohen / niedrigen Temperaturen und hellem Licht.

Anwendung von E153

In der Lebensmittelherstellung wird der Farbstoff E153 als Lebensmittelzusatz bei der Herstellung von Fruchtsäften, Marmeladen, Hartkäse, Bonbons mit Geleefüllungen, Marmelade sowie Süßwaren und Getränken verwendet. In der Medizin wird seit langem "Aktivkohle" (Adsorbens) verwendet, die in Form kleiner schwarzer Tabletten hergestellt wird und vielen Menschen als primäres Mittel bei Lebensmittelvergiftungen und Darminfektionen bekannt ist. Als Farbstoff wird E153 bei der Herstellung von Naturkosmetik verwendet, ebenso wie seine Verwendung in der Zusammensetzung von Farben (um den gewünschten Farbton zu ergeben).

Die Wirkung von E153 auf den menschlichen Körper

Als Zusatzstoff in Lebensmitteln wird E153 in vielen Ländern der Welt verwendet, mit Ausnahme der USA und Russlands, in denen es als gesundheitlich nicht unbedenklich eingestuft wird. Beim Einatmen in die Lunge mit Luft (Einatmen von Kohlenstaub) und bei Hautkontakt (insbesondere bei leichten Hautverletzungen, Kratzern) kommt es zu einer starken Reizung durch die toxischen Wirkungen einer Überdosierung von Kohle. Es gibt Informationen über die krebserzeugenden Eigenschaften von Kohle (bei häufigem Gebrauch), die das Wachstum von Krebszellen und das Auftreten von Tumoren hervorrufen können. Bei häufigem Durchgang durch den Magen-Darm-Trakt ist eine Verletzung seiner Funktion möglich, schwerwiegende Folgen sind jedoch selten, da Kohle beim Durchgang des Darms praktisch nicht resorbiert wird und ihre Struktur kaum verändert, bis sie den Körper verlässt.

http://muvrasil.ru/pishhevy-e-krasiteli-e/pishhevoj-krasitel-e153-drevesny-j-ugol

E153 - Gemüsekohle

Nahrungsergänzungsmittel unter der Chiffre-Klassifizierungsnummer E 153 gelten als Kohle pflanzlichen Ursprungs, dh als natürlicher Zusatzstoff. Sein Hauptzweck ist es, Produkte und Substanzen schwarz zu färben. Diese Substanz hellt auch den Filtrationsprozess auf und erleichtert ihn.

In der Tat ist Gemüsekohle eine fossile organische Substanz. Sein Entstehungsprozess findet tief unter der Erde statt, und die Grundlage dafür ist die alte Vegetation.

Herkunft: 1-natürlich

Zusatzstoffkategorie: Farbstoff

Gefahr: extrem gering

Synonymnamen: E 153, CI Food Black 3, Kohlenstoff, Gemüsekohle, Lampenschwarz, Ruß, Holzkohle, Gemüsekohle, Kohle, Thermalschwarz, Naturkohle, Gemüseschwarz, Asche, Holzkohle, Ruß, E-153, E153 Pigment Black 8.

allgemeine Informationen

Die Förderung dieser Art von Kohle, oder genauer gesagt die Art ihrer Gewinnung, hängt direkt von der Tiefe ihres Vorkommens ab - der offenen Methode oder der unterirdischen Methode (auf dem Bergwerksweg).
Als Lebensmittelzusatz wird der Farbstoff E 153 in Form eines feinen Pulvers hergestellt. Zuvor wird die Kohle gründlich gereinigt und zerkleinert.

Die moderne Produktion gewinnt Kohlepulver durch Karbonisierung. Die Rohstoffe hierfür sind die unterschiedlichsten Holzarten. Es kann auch für diese und die Schale von Kokosnüssen und anderen pflanzlichen Abfällen verwendet werden. Die Rohstoffe werden so platziert, dass sich der Hochtemperaturmodus einstellt, und unter dem höchsten Druck werden die Rohstoffe in Holzkohle umgewandelt.

Dieses Verfahren zur Gewinnung des Farbstoffs ermöglicht es, unerwünschte und schädliche Verunreinigungen im Endprodukt zu beseitigen.

Wirkung auf den Körper

Trotz der Fremdheit dieses Stoffes E 153 für den menschlichen Körper verursacht er keinen Schaden. Mehr als 70% der vom Darm aufgenommenen Kohlenergänzungsmittel und der Rest wird während des Stuhlgangs entfernt.

Die vorteile

In Studien zum Farbstoffadditiv E 153 wurden günstige Eigenschaften für die menschliche Gesundheit festgestellt.

Verwendung von

In der Lebensmittelherstellung dieser Art wird der Zusatzstoff als Farbe für Getränke und Dekoration von Süßwaren verwendet.

In der Pharmakologie wird E 153 bei der Herstellung der Zubereitung "Aktivkohle" zugesetzt. Es wird bei der Herstellung von Kunstfarben und anderen Arten von Farben verwendet. E-153 Kohle wirkt als fossiler Brennstoff.

Gesetzgebung

In vielen europäischen Ländern, den USA, der Ukraine und Russland ist es gesetzlich zulässig, den Zusatzstoff mit dem Chiffriercode E 153 in der Lebensmittelindustrie anzuwenden.

http://nebolet.com/krasiteli/e153.html

E153 Nahrungsergänzungsmittel

Nahezu alle Lebensmittel und Lebensmittelprodukte in Schwarz, die wir in Geschäften und Apotheken sehen, sind mit dem Lebensmittelzusatz E153 eingefärbt. In der Tat ist es die übliche Kohle, die gereinigt und mit Kohlenstoff angereichert wird. Dieser Farbstoff ist für den Menschen weder schädlich noch von besonderem Nutzen.

Allgemeine Eigenschaften und Erhalt

Kohlengemüse (Holz), es Carbonat - ein natürlicher Lebensmittelzusatzstoff von schwarzer Farbe in Form von Pulver oder Granulat, als Farbstoff verwendet. In einer Tiefe von bis zu Hunderten von Metern wird es im Freien abgebaut. Liegt das Fossil jedoch tief im Boden, werden Bohrungen durchgeführt.

Aus gewöhnlichen Rohstoffen wird Kohle durch Behandlung mit Kohlenstoff in einen Lebensmittelzusatzstoff umgewandelt (Foto: nebolet.com).

Der Lebensmittelzusatzstoff E153 ist eine gereinigte Kohle, die eine Kohlenstoffsättigung aufweist. Die Karbonisierung ist eine innovative Methode, mit der aus pflanzlichen Materialien wie Kokosnussschalen und Holz Holzkohle gewonnen werden kann. Zusätzlich werden während der Kohlenstoffsättigung unerwünschte Verunreinigungen aus der Holzkohle entfernt und chemische und physikalische Indikatoren (Farbe und Geschmack) werden verbessert.

Auswirkungen auf den menschlichen Körper: Nutzen und Schaden

Kohlepflanze - eine Substanz inaktiv, absolut harmlos für den menschlichen Körper. Es geht im menschlichen Körper keine chemischen Wechselwirkungen ein und wird in der Menge, in der es in den Verdauungstrakt gelangt, auf natürliche Weise mit Speiseresten ausgeschieden.

Die Substanz hat keinen Nutzen für den menschlichen Körper.

Informationen über die Schädigung des Menschen ergänzt E153 im Moment nicht.

Verwendung und Anwendung

Verwendung von Pflanzenkohle:

  • Klärer, Filter, Flockungsmittel bei der Herstellung von alkoholischen und alkoholfreien Getränken, Ölen;
  • Tablettenfärbung (in „Aktivkohle“ enthalten);
  • farbgebende Mittel zur Körper- und Schönheitspflege;
  • es wird Farben für die schönen Künste hinzugefügt;
  • Kraftstoff.

Inhaltsrate

Tisch Die Norm des Inhalts des Lebensmittelzusatzstoffs E153 in Produkten nach SanPin 2.3.2.1293-03 vom 26.05.2008

Der maximale Gehalt an E153 in Lebensmitteln

Verarbeitung von Wein, Zucker und Stammlösungen, Fruchtsäften, Pflanzenölen und anderen Produkten

http://hudey.net/pishchevyye-dobavki/e153.html

E153 (Kohlengemüse)

Beschreibung

Nahrungsergänzungsmittel E153 ist ein Farbstoff natürlichen Ursprungs mit einer satten schwarzen Farbe. Es wird durch Verbrennen von Pflanzenmaterial erzeugt. Auch pflanzliche Holzkohle wird als Mineral gefunden, das als Ergebnis der einst gepressten alten Pflanzen gebildet wurde. In großen Tiefen abgebaut. Vor der Verwendung bei der Herstellung von Kohle gründlich zur Bildung von Pulver zerkleinert. Nahrungsergänzungsmittel können durch Verkohlung von Pflanzenmaterialien in Form von Holz oder Kokosnussschalen erhalten werden. Infolgedessen können Änderungen in der Produktionstechnologie einen unterschiedlichen Geschmack und andere physikalische Eigenschaften der Lebensmittelfarbe erzielen.

Bewerbung

Lebensmittelfarbe E153 wird in der Lebensmittelindustrie verwendet, um Getränken und Süßwaren eine angenehme Farbe zu verleihen. Es kann auch in Marmeladen, Gelee-Bonbons und Käse gefunden werden.

In der medizinischen Industrie wird es der Zusammensetzung des Arzneimittels mit dem Namen "Aktivkohle" hinzugefügt, die zur Beseitigung der Symptome einer Darminfektion erforderlich ist. Pflanzenkohle hat eine breite Anwendung bei der Herstellung von Farben und Kosmetika gefunden.

Schaden E153

Holzkohle wird vom menschlichen Körper nicht aufgenommen und passt vollständig zu den Speiseresten. In Maßen angewendet hat es keine toxische Wirkung auf den Körper. Bei übermäßigem Gebrauch kann es jedoch krebserregend sein und zur Entstehung von Krebstumoren führen. Hautkontakt und Einatmen sind reizend. Kann seltene Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes verursachen.

http://zdorovye24.ru/content/e153-%D1%83%D0%B3%D0%BE%D0%BB%D1%8C-%D1%80%D0%B0%D1%81% D0% B8% D1% 82% D0% B5% D0% BB% D1% 8C% D0% BD% D1% 8B% D0% B9

Katalog - GEMÜSEKOHLE E153

KOHLE GEMÜSE E153

Kohle, Gemüse oder Karbonat - Lebensmittelfarbstoff natürlichen Ursprungs, der im offenen und unterirdischen Verfahren gewonnen wird. Beträgt die Tiefe der Kohle 100 Meter oder weniger, erfolgt ihre Gewinnung nach der offenen Methode. Liegt die Kohle tiefer als 100 Meter unter der Erde, wird unterirdisch abgebaut. Gemüsekohle wird nach dem Reinigen, Mahlen und Karbonisieren zum Lebensmittelzusatz E 153. Die Karbonisierung hat vor nicht allzu langer Zeit breite Anwendung gefunden und ist ein Verfahren zur Herstellung von Holzkohle aus natürlichen Pflanzenmaterialien wie Holz und Kokosnussschalen. Die Karbonisierung stellt eine hervorragende Möglichkeit dar, um Holzkohle vor schädlichen Verunreinigungen zu schützen und verschiedene Geschmacksrichtungen und Farben des Zusatzstoffs E 153 zu erhalten. Die chemischen und physikalischen Eigenschaften der Kohle variieren je nach Art der Reinigung.

Äußerlich sieht Gemüsekohle aus wie Schwarzpulver oder Granulat. Es darf jedoch nicht mit Kohle synthetischen Ursprungs E152 verwechselt werden.

Wirkung auf den menschlichen Körper:
Lebensmittelfarbe E 153 ist ein mäßig giftiger Zusatzstoff, der in vielen Ländern außer den USA in der Russischen Föderation als Lebensmittelzusatzstoff nicht zugelassen ist. Laut einigen Quellen handelt es sich um ein Karzinogen, das die Entstehung und das Wachstum von bösartigen Tumoren provoziert. Bei Berührung mit der Haut und Einatmen reizt es giftig. Es trägt zur Entwicklung bestimmter Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts bei. Da dieses Präparat jedoch praktisch nicht im Darm absorbiert und unverändert vom Körper ausgeschieden wird, sind solche Erkrankungen ein eher seltenes Phänomen.

Technologische Funktionen Farbstoff (anorganisches Pigment), Aufheller, ein Stoff, der die Filterung erleichtert.

Synonyme Kohle, Kohlenstoff, Ruß, Asche, Holzkohle; Englisch: Ruß, Lampenruß, Holzkohle, Thermalruß, pflanzlicher Ruß, pflanzlicher Ruß, CI Food Black 3, Pigment Black 8; Deutsch: Kohle, Pflanzenkohle; Französisch: noir de charbon, Charbon-Pflanzenheilmittel.

Farbindex - Farbindex 77268.

Summenformel C

Molekulargewicht 218,20

Organoleptische Eigenschaften Schwarzes Pulver oder Granulat ohne Geschmack und Geruch.

Physikalisch-chemische Eigenschaften Unlösliches Pigment. Licht-, Thermo-, Alkali- und Säurebeständigkeit sind sehr gut.

Herstellung durch Wärmebehandlung von Pflanzenmaterial (z. B. Holz, Zellulosereste, Torf, Kokosnussschalen und andere Nüsse). Verunreinigungen: Rohstoffbestandteile.

Technische Daten KOHLE GEMÜSE E153

Hygienestandards für Spanplatten - Die Entscheidung wird verschoben.

Gefahren auf GN-98 fehlen.

Nur Kohle ist erlaubt, andere allotrope Formen von Kohlenstoff - Diamant und Graphit - werden in der Lebensmittelindustrie nicht verwendet.

Codex: Aktivkohle ist in 7 Normen für Säfte und Saftkonzentrate als GMP-Klärer zugelassen.

In der Russischen Föderation ist es als Farbstoff in einigen Käsesorten zulässig, die gemäß den mit dem Ministerium für Gesundheit der Russischen Föderation für Gesundheit und Epidemiologie vereinbarten Formulierungen hergestellt wurden, und in anderen Lebensmitteln gemäß TI in der Menge gemäß TI (Abschnitt 3.10.5, 3.11.7 ); aktive pflanzliche Holzkohle ist für die Verarbeitung von Wein, Zucker und Brühen, Fruchtsäften, Pflanzenölen und anderen Erzeugnissen als Aufhellungs-, Filter-, Flockungs- und Sorptionsmittel in Wodka zugelassen -03)

Bewerbung
Gemüsekohle wird zum Färben von Dragees, Käseschalen usw. verwendet. Die maximal zulässigen Mengen in der EG-Richtlinie 94/36 sind als QS definiert. Aktivkohle, hauptsächlich pflanzliche, wird zur Reinigung von wässrig-alkoholischen Lösungen bei der Herstellung von Wodka verwendet. Bleichen von Zuckerlösungen bei der Herstellung von Zucker, Muttersirupen; Klärung und Erleichterung der Filterung von Getränken.

Kohle nach GOST 6217-74 "Aktivholzkohle geschreddert. Technische Bedingungen “ist in der Rohstoffliste in GOST 12712-80„ Spezieller Wodka und Wodka “enthalten. Technische Bedingungen ", GOST 27907-88" Wodka für den Export. Allgemeine technische Bedingungen.

Kohle nach GOST 4453-74 „Aktivkohle-Kohlepulver. Technische Bedingungen “in der Rohstoffliste von GOST 51272„ Apfelwein. Allgemeine technische Bedingungen.

Sonstige Verwendungen: in der EU zum Färben aller pharmazeutischen und kosmetischen Produkte zugelassen; es wird dekorativen Kosmetika für Augen und Toilettenseife zugesetzt; es ist auch ein klassisches schwarzes Pigment in der Malerei; Aktivkohle wird in Pharmazeutika verwendet.

http://vkus-cvet.ru/UGOL_RASTITELNYJ_E153_kupit_cena.htm

E153 Nahrungsergänzungsmittel

Gefahr: gering

Herkunft: natürlich

Andere Namen: Charcoal Vegetable Carbon

Über das Additiv E153

E153 Gemüsekohle wird durch Mahlen und Brennen verschiedener natürlicher Pflanzenmaterialien hergestellt - Torf, Holz, Zellulose, Torf und sogar Kokosnussschalen. Mit dieser Methode wird der Zusatz E153 ohne unnötige Verunreinigungen erhalten.

Farbstoff malt Lebensmittel in schwarzen Farben.

Anwendung von E153

E153 wird als Farbstoff für Süßwaren, einige Käsesorten und Getränke verwendet.

Auch in der Medizin wird beispielsweise in allen von uns bekannten Aktivkohle verwendet. Der Farbstoff E153 wird zur Herstellung dekorativer Kosmetika verwendet.

Auswirkungen auf den Körper

E153 Vorteile

  • Es gilt als harmlos, da der E153-Farbstoff nicht vom Körper aufgenommen wird und fast vollständig auf natürliche Weise ausgeschieden wird.

Schaden E153

  • Im Internet gibt es eine Meinung über die möglichen krebserregenden Wirkungen von E153 bei häufigem Gebrauch, dh E153 kann Krebs verursachen.

Nutzungserlaubnis für E153

Der Zusatz E153 wird in Lebensmitteln in Russland verwendet.

In Amerika ist der Zusatz von pflanzlichem Kohlenstoff E153 zur Verwendung in Lebensmitteln verboten.

Kategorie: Farbstoffe

Gefahr: gering

Herkunft: natürlich

Andere Namen: Charcoal Vegetable Carbon

Über das Additiv E153

E153 Gemüsekohle wird durch Mahlen und Brennen verschiedener natürlicher Pflanzenmaterialien hergestellt - Torf, Holz, Zellulose, Torf und sogar Kokosnussschalen. Mit dieser Methode wird der Zusatz E153 ohne unnötige Verunreinigungen erhalten.

Farbstoff malt Lebensmittel in schwarzen Farben.

Anwendung von E153

E153 wird als Farbstoff für Süßwaren, einige Käsesorten und Getränke verwendet.

Auch in der Medizin wird beispielsweise in allen von uns bekannten Aktivkohle verwendet. Der Farbstoff E153 wird zur Herstellung dekorativer Kosmetika verwendet.

Auswirkungen auf den Körper

E153 Vorteile

  • Es gilt als harmlos, da der E153-Farbstoff nicht vom Körper aufgenommen wird und fast vollständig auf natürliche Weise ausgeschieden wird.

Schaden E153

  • Im Internet gibt es eine Meinung über die möglichen krebserregenden Wirkungen von E153 bei häufigem Gebrauch, dh E153 kann Krebs verursachen.

Nutzungserlaubnis für E153

Der Zusatz E153 wird in Lebensmitteln in Russland verwendet.

In Amerika ist der Zusatz von pflanzlichem Kohlenstoff E153 zur Verwendung in Lebensmitteln verboten.

http://edobavki.net/dobavki/dobavki_opn.php?idd=28

Nahrungsergänzungsmittel Gemüsekohle (E153)

Nahrungsergänzungsmittel E153 ist ein schwarzer Farbstoff natürlichen Ursprungs. Es ist unter den Bezeichnungen: Vegetable Charcoal, Vegetable Carbon und Charcoal zu finden.

Die Rohstoffe dafür können in Bergwerken abgebaute Kohle oder durch Hochtemperaturverfahren (Karbonisierungsmethode) verarbeitete Pflanzenrohstoffe sein. Darüber hinaus können im zweiten Fall in Abhängigkeit von der Art des Rohmaterials (Holz, Kokosnussschale, Torf usw.) die beim Färben erhaltene Farbe und ihre verschiedenen physikalischen und chemischen Eigenschaften variiert werden. Äußerlich sieht Gemüsekohle aus wie Schwarzpulver oder Granulat. Es darf jedoch nicht mit Kohle synthetischen Ursprungs E152 verwechselt werden.

Diese Substanz wird auch bei der Herstellung von Aktivkohle in der pharmazeutischen Industrie, verschiedenen dekorativen Kosmetika und Toilettenseifen als schwarze Farbe in der Malerei verwendet. Außerdem kann Kohle als Brennstoff dienen.

http://belousowa.ru/diet/dobavki/e153
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