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Die brasilianische nationale Küche ist so farbenfroh und bunt wie der berühmte Karneval. Wofür ist die brasilianische Küche berühmt? Fotorezepte deuten darauf hin, dass brasilianische Gerichte wie Feijoada und Mate am bekanntesten sind.

Brasilianer

Brigadeiro - köstliche brasilianische Süßigkeiten, so etwas wie Trüffelgeschmack. Brigadeiro-Süßigkeiten werden zu Hause sehr schnell und einfach zubereitet.

Chimichurri - würzige Sauce, ohne die kein Gericht in Mexiko auskommt. Chimichurri wird zu Fleisch, Fisch, Snacks und anderen Leckereien gereicht. In jeder lateinamerikanischen Familie wird diese Sauce auf ihre eigene Art zubereitet, aber die Grundzutaten sind die gleichen.

Möchten Sie etwas Leckeres und Ungewöhnliches für Tee, Kaffee? Bereiten Sie einen brasilianischen Bananenauflauf mit Mozzarella zu. Einfach, aber wie lecker!

Kein einziger brasilianischer Feiertag ist ohne diese Bonbons möglich - weder ein Erwachsener noch ein Kind! Sie sind sehr, sehr einfach vorbereitet! Und nach dem Geschmack. Die Zärtlichkeit! Ich muss sagen, dass sich all diese Süßigkeiten in verschiedenen Regionen Brasiliens etwas unterschiedlich zubereiten. Irgendwo wird Beijinho mit Eigelb zubereitet, und irgendwo werden diese Bonbons ohne Feuer gekocht. Sie mischen einfach alle Zutaten in bestimmten Anteilen.

Ungewöhnliche Hühnertorte. Grüne und gelbe Farbe wird durch Grün und Karotten erhalten. Sie können mit Farbe improvisieren, indem Sie dem Teig andere Zutaten hinzufügen.

Um die Leber nach diesem Rezept zuzubereiten, werden Zutaten verwendet, die für ein solches Gericht nicht üblich sind. Sie sind zwar ungewöhnlich für uns, aber in der brasilianischen Küche ist es durchaus üblich. Leber marinieren wir in Weißwein und schmoren dann in Bananensauce. Der Geschmack des Gerichts ist etwas ungewöhnlich, aber es ist eine großartige Gelegenheit, Ihr kulinarisches Erlebnis zu bereichern.

Koshinya mit Huhn (ein beliebtes brasilianisches Gericht) - Brandteigkroketten, frittiert. Toller Snack für eine tolle Gesellschaft!

Dieser leichte, krümelige Teig für brasilianische Pasteten passt perfekt zu scharfem Fleisch und würzigen Gemüsefüllungen. Interessanterweise können diese Produkte für die zukünftige Verwendung vorbereitet und 1 Monat lang gefroren gelagert werden. Dieses Halbzeug wird nicht länger als 12 Minuten zubereitet.

Hell, leicht zuzubereiten und erfordert keine Imprägnierung mit Karottenkuchen. Der Teig ist schnell gekocht und erfordert keine besonderen Fähigkeiten. Dies ist ein traditioneller brasilianischer Karottenkuchen, dessen Geschmack sich beim fertigen Backen überhaupt nicht bemerkbar macht. Es ist die Karotte, die dem Kuchen eine sonnige Farbe, einen zarten Geschmack und eine feuchte Struktur verleiht! Ich rate Ihnen, es zu versuchen!

Feijoada ist der Stolz der modernen brasilianischen Küche, ein köstliches Gericht für den Magen.

Wunderbares süßes Dessert, das schnell zubereitet und noch schneller gegessen wird - Banane und Apfel, in Karamell gebraten.

Gericht der brasilianischen Küche, zum Kochen in der Mikrowelle geeignet.

Eiweißcreme - das Rezept eignet sich für Kuchen oder Gebäck und zur Herstellung eines separaten Desserts.

Schweinekoteletts, naturbelassen, mit Knochen, in Gewürzen eingelegt und sofort gegrillt. Brasilianisches gebratenes Fleisch mit Ananassalsa.

Aubergine kann viele köstliche Gerichte gekocht werden. Neben Kaviar, Aufläufen und anderen Snacks gibt es auch alle Arten von Auberginensalaten. Wir essen kein rohes Gemüse. Um Auberginensalat zuzubereiten, müssen Sie zuerst Auberginen backen oder braten.

Salat "Pampas", zwar nach brasilianischem Rezept zubereitet, besteht aber aus einfachsten Zutaten. Fleischprodukte in seinem Rezept machen den Salat nahrhaft und Gemüse - saftig und herzhaft.

Sehr geehrte Damen, erinnern Sie sich wahrscheinlich an die zuvor geliebte brasilianische Fernsehserie "Land der Liebe, Land der Hoffnung". Und sie erinnern sich wahrscheinlich an das Lieblingsgetränk der Hazienda-Gastgeber. Und wer sich nicht erinnert oder nicht kennt, schaut sich dieses einfach zu verwendende Limonadenrezept zu Hause an. Solch eine hausgemachte Limonade hat heilende Eigenschaften und wird Sie vor Durst bewahren.

Wie man krümeligen Reis kocht - eine Frage, die oft von erfahrenen Köchen gestellt wird. Hier ist eine Möglichkeit, krümeligen Reis zuzubereiten - ein brasilianisches Rezept, einfach und effektiv.

Schellfisch ist ein Diätfisch mit weißem magerem Fleisch. Haddock, im brasilianischen Stil mit Gemüse gebacken, ist ein leckeres Gericht, das sich Fans gesunder Lebensmittel leisten können.

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10 der köstlichsten brasilianischen Nationalgerichte

Die brasilianische Küche ist nach allgemeiner Meinung ein außergewöhnlich appetitliches Fleisch, das am Spieß gebacken wird. Tatsächlich bereiten die Brasilianer viele schmackhafte und abwechslungsreiche Gerichte zu. Die nationale brasilianische Küche wird auch die anspruchsvollsten Feinschmecker zufriedenstellen: Neben einer Vielzahl von Fleischgerichten bietet sie eine luxuriöse Auswahl an Desserts, eine Auswahl an Meeresfrüchten, viel exotisches Gemüse und Obst aus den Wäldern des Amazonas.

In unserer Ausgabe - ein Dutzend köstlicher Nationalgerichte der brasilianischen Küche.

1. Brasilianische Käsebrötchen: Frisch gebackene Käsebrötchen, die die Brasilianer selbst am häufigsten zum Frühstück essen.

2. Mokeka: Bahianischer Fisch (aus dem Bundesstaat Bahia), in Kokosmilch gedünstet, zusammen mit anderen kleinen Fischen ohne Knochen und Garnelen, unter Beigabe von Zwiebeln, Knoblauch und Koriander.

3. Feijoada: Brasiliens Nationalgericht mit schwarzen Bohnen, geräuchertem Schweinefleisch und anderem Fleisch. Speck, Rippchen, Wurst und Rindfleisch werden ebenfalls verwendet. Manchmal wird Feijoada mit lockigem oder weißem Kohl, Kartoffeln, Karotten und Kürbis gekocht.

4. Pastel de Nata: Portugiesischer Eierkuchen, bestäubt mit Puderzucker und Zimt.

5. Caipirinha: Der brasilianische Nationalcocktail wird aus Cachaca (einem starken alkoholischen Getränk, das durch Destillation eines reinen Zuckerrohr-Extrakts gewonnen wird), Zucker und Limette hergestellt. Zu den verschiedenen Rezepten für Caipirinhas gehört auch frisches Obst: Ananas, Maracuja usw.

6. Shurasko: Verschiedene Fleischsorten gegrillt. Dieses brasilianische Barbecue wird aus Rindfleisch, Schweinefleisch, Lammfleisch, Hühnchen und Pute zubereitet.

7. Bolinhos de Bacagliau: Gebratene, gesalzene Dorschstücke von runder Form, die normalerweise mit Limette serviert werden. Sie sagen, ein toller Snack am Strand.

8. Bobo-Garnelen: In Butter sautierte Garnelen, serviert in Maniokpüree (Cassava), mit Kokosmilch und Gewürzen.

9. Pitaya ist eine der erstaunlichsten exotischen Früchte des Amazonas. In Brasilien überall ganz verkauft und in Stücke geschnitten.

10. Brigadeiros: Trüffel aus Kondensmilch, Kakao und Butter, überzogen mit einer Schicht Schokolade. Brigadeyros-Bonbons sind knusprige Schokoladenbällchen mit einer Füllung, die der Nutella-Schokoladenmasse ähnelt.

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10 coole brasilianische Gerichte

Brasilien ist nicht nur ein verrückter Karneval in Rio de Janeiro, ein unpassierbarer Dschungel von Amazonien und Iguazu, die berühmten Strände von Ipanema und Copacabana, großartige Hotels und cooler Fußball. Brasilien ist auch eine großartige Küche.

Nützliche Seite korysno.pro wählte zehn brasilianische Küchenrezepte aus, aus denen der Speichel fließt. Alle Zutaten finden Sie problemlos in unseren Breitengraden.

Hab ein schönes

Pan de Keyju - Brasilianisches Käsebrot

Das Rezept für Pan de Keyju ist seit dem 18. Jahrhundert bekannt. Zwar kaufen sie immer mehr davon als zu Hause zu kochen: Käsebrot wird in jeder Bäckerei mit Selbstachtung verkauft.

Die Hauptschwierigkeit bei der Herstellung von Pan-de-Keiju ist die Einhaltung der richtigen Proportionen und die Fähigkeit, den Moment, in dem die Brote fertig sind, nicht zu verpassen, aber der Käse hat noch nicht begonnen, sich an die Form zu halten. Es ist notwendig, Mehl auf ein Backblech zu streuen und noch besser Pergament oder Backpapier zu verwenden. Aber das Hauptgeheimnis ist natürlich, dass es umso besser wird, je öfter Sie backen.

Pfannkuchenrezept

1 Tasse Pflanzenöl
2 Tassen Milch
6 Tassen Maniokstärke
1 TL Salz
4 Eier
2-3 Tassen geriebener Käse (nach Geschmack)

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Brasilianische Brühe

Miesmuschelbrühe Rezept brasilianisch

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Brasilianische Schinken- und Gemüsetorte

Brasilianisches Tortenrezept mit Schinken, Erbsen und Mais

* Wenn es kein Palmito gibt, können Sie einfach alle anderen Gemüse mit einer Folie setzen.

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Brazilian Chicken Blender Pie

Eine gute Hühnchenpastete ist zweifellos ein Merkmal jeder brasilianischen Bäckerei mit Selbstachtung. Für die Zubereitung gibt es viele Möglichkeiten: Köche verwenden verschiedene Zusatzstoffe, Saucen und Gewürze.

Uns hat das Rezept für Chicken Pie gefallen, das kalt gegessen wird. Es stellt sich als nahrhaft heraus, aber gleichzeitig scheint zart und Geschmack leicht. Die Zubereitung des Kuchens geht sehr schnell und einfach: Einfach die Zutaten in einem Mixer mischen, schichten und im Ofen backen - die brasilianische Hühnertorte ist fertig!

Einfaches brasilianisches Huhn-Torten-Rezept

Für den Test
2 Tassen * Milch
2 Tassen Weizenmehl
1 Tasse Pflanzenöl (vorzugsweise Soja)
2 Eier
1 Tüte Sahne
1 EL. Backpulver

Für die Füllung
Hühnerbrust (gekocht oder gegrillt), können Sie mehr hinzufügen
1 Packung Reijan **
1 Tüte Sahne
100 g geriebener Käse

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Würzige Hühner- und Garnelensuppe

Saucen und duftende Kräuter verleihen Hühner- und Garnelensuppe Würze.

Zutaten für Hühnchen-Garnelen-Suppe:

1 Huhn
6 Stück geschälte Riesengarnelen
4 Champignons
2 EL Sojasauce
1 EL Chili-Sauce
2 Zitronen
6 Spargelstücke
Ingwerwurzel
Zitronenmelisse
Koriander
Salz

Würziges Hühner- und Garnelensuppenrezept

Das Huhn in kleine Stücke schneiden und Brühe daraus kochen (mindestens 1 Stunde in einem verschlossenen Behälter kochen). In kleine Stücke Champignons, Spargel, Zitronenmelisse und Ingwer schneiden. Diese Zutaten in die Brühe geben und mit Sojasauce aufgießen. Bringen Sie die Suppe zum Kochen, salzen Sie sie und fügen Sie dann Chili-Sauce, Zitronensaft und Garnelen hinzu. 5 Minuten kochen lassen.

Gießen Sie die Suppe in Teller und bestreuen Sie sie mit gehacktem Koriander.

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Brasilianischer Bananenkuchen mit Karamell

Brasilianische Bananen-Torte mit Karamell-Rezept

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Meeresfrüchte Mokeka

Brasilianisches Gericht mit Meeresfrüchten, Kokosmilch, Gewürzen und Tomaten. Manchmal wird Hühnchen oder Fleisch in Moquek anstatt in Fisch eingelegt. Das Wichtigste bei diesem Gericht ist jedoch, die Sauce richtig zuzubereiten.
Vielleicht das beste Gericht in der brasilianischen Küche!
Moqueca ist eine Kombination von Aromen, die die Atmosphäre Brasiliens widerspiegeln.

Zutaten:

  • Fischfilet (Heilbutt oder Kabeljau) - bis zu 2 kg
  • gehackter Knoblauch - 3 Nelken
  • Zitronensaft - 4 EL.
  • Salz, schwarzer Pfeffer
  • Olivenöl
  • gehackte grüne Zwiebeln - 1 1/4 Tasse
  • Zwiebel - 1 Stck.
  • Bulgarischer Pfeffer gelb und rot - ½ Stck.
  • Tomatenscheiben - 2 Tassen
  • Paprika - 1 EL.
  • Koriander - 1 Bündel
  • Kokosmilch - 1 l.

Vorbereitungsmethode:
Entfernen Sie alle Knochen von Fischfilets, fügen Sie gehackten Knoblauch und Zitronen- oder Limettensaft hinzu.
Den Fisch mit Salz und Pfeffer bestreuen und einige Stunden kühl stellen.

In einem Topf mit tiefem Boden bei mittlerer Hitze 2 EL erhitzen. Olivenöl.
Gehackte Zwiebeln dazugeben, leicht anbraten, gehackte Paprika dazugeben. Salz, Pfeffer und braten, bis der Pfeffer weich ist.

Danach das Gemüse noch 5 Minuten auf dem Feuer halten und vom Herd nehmen.
Mit gehacktem Koriander mischen.

Die Hälfte des Gemüses aus der Pfanne streichen. Der Rest der Abflachung auf dem Boden.

Fischfilets darauf legen, mit Salz und Pfeffer bestreuen, Gemüse darauf legen. Kokosmilch einfüllen.

Zünde das mittlere Feuer unter der Pfanne an, decke es ab und koche es 15 Minuten lang.
Nach Belieben würzen.
Mit Reis servieren.

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Brasilianische Süßigkeiten Brigadeiro

In Brasilien gibt es eine wunderbare Delikatesse, die Pralinen mit Füllung ähnelt. Diese Süßigkeiten heißen Brigadeiro und werden aus Kondensmilch hergestellt. Lieblingsspezialität der Brasilianer. Nur 3 Zutaten, ein einfaches Rezept zum Kochen zu Hause.

Zutaten
Portionen: 20

  • 3 EL. Kakaopulver ohne Zuckerzusatz
  • 1 EL. butter
  • 1 Dose Kondensmilch

Kochmethode

In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze Kakao, Butter und Kondensmilch mischen. Unter Rühren kochen, bis die Mischung dick wird, ca. 10 Minuten. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen. Kleine Kugeln, die dekoriert werden können, in verschiedenen Streuseln (z. B. Kokosnusschips, Puderzucker, gehackte Nüsse, Schokolade oder bunte Süßwaren-Dressings) aufrollen. Sie können es sofort essen oder zur Aufbewahrung in den Kühlschrank stellen.

Tipp:

Der Teig wird klebrig. Bürsten Sie deshalb Ihre Hände mit Butter oder tragen Sie Einweghandschuhe aus Zellophan (kein Gummi), um Ihre Arbeit zu erleichtern.

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Rindfleischsuppe mit Kreuzkümmel

Bereiten Sie eine köstliche Suppe mit einem würzigen Aroma. Die Suppe ist interessant ungewöhnliches Bratenfleisch.

Zutaten:

600 Gramm Rindfleisch
2 Zwiebeln (ca. 100 g)
30 g Butter
400 g Kartoffeln
150 g Tomatenmark
2 Knoblauchzehen
200 g saure Sahne
1 TL geriebene Zitronenschale
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Salz

Kochmethode

1. Das Fleisch von den Adern befreien und in kleine Würfel schneiden, dann von allen Seiten in Butter anbraten. Um das Fleisch nicht zu schmoren, sondern zu braten, geben Sie es in kleine Portionen.

2. Zwiebel in Streifen schneiden und zum Braten geben. Alles zusammen 2-3 Minuten unter ständigem Rühren kochen. Füllen Sie die Pfanne mit 1,5-2 Liter Wasser.

3. Zum Kochen bringen, das Fleisch ins Wasser geben und 0,5 Stunden kochen lassen.

4. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Wenn das Fleisch halb gar ist, die Kartoffeln in die Suppe geben. Die Suppe salzen.

5. Geriebene Zitronenschale und Kreuzkümmel in die Suppe geben und kochen, bis die Kartoffeln und das Fleisch zart sind.

6. Fügen Sie der Suppe fein gehackten Knoblauch und Tomatenmark hinzu.

7. Bringen Sie die Suppe zum Kochen und machen Sie das Feuer aus.

Suppe mit Gemüse und Sauerrahm. Um die Suppe schmackhafter zu machen, wird empfohlen, sie mehrere Stunden ziehen zu lassen.

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Schweinefilet gefüllt mit Wurst und Spinat

Zutaten:

1. 1,5 kg. Schweinefilet (flaches Stück)

2. 250 gr. Schweinswurst

3. 500 gr. Spinat

4. 250 g Frischkäse

5. 2 gekochte Eier, in Scheiben geschnitten

6. 1 Zwiebel, fein gehackt

7. 1/2 Tasse Olivenöl

8. schwarzer gemahlener Pfeffer, Salz

9. Majoran

Vorbereitungsmethode:

Schneiden Sie das Filet ohne zu schneiden bis zum Ende, stoßen Sie es vorsichtig ab, damit es dünner wird.

Spinatblätter, gründlich abspülen, trocknen, fein hacken (ich nahm gefrorenen gehackten Spinat), schnell mit Butter braten, dann das Öl abtropfen lassen.

Das Fleisch salzen und von allen Seiten würzen, Spinat, Eier, Zwiebeln, Schnittkäse und Wurst darauf legen. Rollen Sie das Fleisch mit einer Rolle zusammen, wickeln Sie es vorsichtig in Folie ein, legen Sie es auf ein Backblech und backen Sie es 1 Stunde und 30 Minuten bei mäßiger Temperatur in einem Ofen.

Das fertige Fleisch in Scheiben schneiden und servieren.

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Brasilianische Küche

Brigadeiro-Kuchen

Brigadeiro. Zart, elegant, mit einem angenehmen Schokoladengeschmack. Sahne eingeweicht. Der Kuchen schmilzt einfach in deinem Mund. Einfache Zubereitung und hervorragender Geschmack - es ist unmöglich, ein Stück zu limitieren! Eine Besonderheit dieses Kuchens ist eine Sahne, aber für diejenigen, die es nicht wagen, einen Kuchen in dieser Version zu backen - ich empfehle den Keks - stellt sich heraus, dass er hoch, luftig und perfekt für die Kuchenschichten ist!

Apfelrolle "Bolo de Rolo"

Bolo de Rolo ist eine typisch brasilianische Delikatesse aus Pernambuco vor der Nordostküste Brasiliens. Es besteht aus sehr dünnen Schichten öligen Teigs, die mit einer dünnen Schicht Guavenpaste bestrichen sind. Als ich dieses Rezept sah, verliebte ich mich auf den ersten Blick in es und entschied mich, gefüllt mit Äpfeln zu kochen und ein wenig Preiselbeeren für die Farbe hinzuzufügen. Das Ergebnis hat alle meine Erwartungen erfüllt! Leckerer, sehr sanfter und weicher Teig, der perfekt in Apfelsauce eingeweicht ist. Die Rolle schmilzt einfach im Mund!

Brasilianische Limonade

Dieses Getränk erregte meine Aufmerksamkeit mit einem schönen Foto. Aber nachdem ich es geschafft hatte, war ich sehr überrascht, dass aus vier einfachen Produkten solch ein Charme hervorging. Richtig, ich habe den Geschmack für mich angepasst. Versuche dich mit mir zu überraschen.

Brasilianische Sahne auf Kondensmilch und Zitronen

Ich habe immer geglaubt, dass Russland der Geburtsort von Kondensmilch ist! Oder zumindest sein Hauptverbraucher. Es stellt sich heraus, dass es in brasilianischen Desserts und Backwaren häufiger verwendet wird! Hier ist ein Beispiel für eine brasilianische Lieblingscreme, die meiner Meinung nach für jeden nützlich sein kann, der keine Kalorien zählt und keine Angst vor Süßigkeiten hat! Vielen Dank an Maria_Brazil und jacuit für ihre Informationen.

Brigadeiro Süßigkeiten

Brigadeiro (portugiesisch für Brigadier) sind einfache brasilianische Pralinen, die 1940 hergestellt wurden (aufgrund des Mangels an traditionellen Importen wie Nüssen und Früchten aufgrund des Krieges). Gleichzeitig führte Nestlé eine eigene Marke im Land ein Schokoladenpulver und Kondensmilch (in der Schweiz als Milch Mädchen bekannt). Candy ist zu Ehren des Brigadekommandanten der Luftwaffe Eduardo Gomes benannt. Die Form der Süßigkeiten ähnelt einer Trüffel. Sehr beliebte Süßigkeiten in Brasilien und Portugal. In der Regel werden sie an Geburtstagen und Feiertagen serviert. Schnell zubereiten und mit der Schallgeschwindigkeit aus der Vase verschwinden, kann ich es nur empfehlen! Für das Rezept bin ich der wunderbaren Köchin und meiner besten und ergebensten Freundin Larisa-glaros sehr dankbar!

Hühnchen-Coxinha "Brasilia"

Alles, was wir über Brasilien wissen, ist, dass es viele wilde Affen gibt, Don Pedro dort lebt und dass Donna Rosa d'Alvadorez rechtzeitig abgereist ist. Und wir wissen auch, dass Brasilien hinsichtlich der Anzahl (und Qualität) der Feiertage eines der führenden Länder ist. Und kein Urlaub ist komplett ohne "Coxinha" -Kuchen, was Hähnchenschenkel bedeutet. Na und? Nieder mit einer gesunden Ernährung, jetzt werden wir ein köstliches Fett auf Ihren eigenen Körper essen!

Bean verschreibungspflichtige Drover

Ich stolperte über das Internet über dieses Gericht, das einfach in der Zubereitung und mit einem Minimum an Zutaten zubereitet wurde, und stellte sofort fest, dass es dem Geschmack aller Mitglieder meiner Familie voll und ganz entsprach. Probieren Sie es aus, vielleicht wird es Ihnen gefallen.

Brasilianisches Rindfleisch

Ich möchte mit Ihnen ein schnelles und einfaches Rezept zum Kochen von Fleisch teilen! Diese Art des Kochens wird höchstwahrscheinlich (zum Beispiel) von Rostbeef-Fans geschätzt. Diese Art des Bratens macht das Fleisch SEHR zart und lecker! Die Hauptsache - übertreiben Sie das Fleisch nicht im Ofen.

Kabeljau ohne Mehl

Ich schlage vor, ein einfaches Gericht aus gehacktem Kabeljau zu kochen. Diese brasilianischen Pfannkuchen werden ohne Mehl, Soda oder Backpulver zubereitet. Man erhält aromatische und saftige Pfannkuchen.

Brasilianischer Karottenkuchen

Diese unglaublich leckere und gleichzeitig außergewöhnlich einfache Torte "Bolo de cenoura" ist eine der beliebtesten Pasteten der brasilianischen Hausmannskost. Was uns betrifft, sind manchmal "Großmutters Apfel" oder Kohlpastetchen eine lebendige Erinnerung an die Kindheit. Für Brasilianer ist dieser Kuchen daher auch teuer und verursacht ein Meer von warmen und zarten Emotionen, die sie geistig in unbeschwerte Kindheitsjahre zurückversetzen. Es gibt viele Optionen und Möglichkeiten, um auch einzureichen. Brasilianische Hausfrauen machen diesen Kuchen oft in einer großen rechteckigen oder quadratischen Form, experimentieren mit Zuckerguss, gießen den Kuchen entweder mit Schokolade oder Zuckersirup oder bestreuen ihn einfach mit Pulver. Nüsse und andere Zusätze werden manchmal auch in den Teig gegeben. Ich möchte Ihnen die gebräuchlichste und leckerste Variante des brasilianischen Karottenkuchens anbieten. Kochen mit dem Multikocher VITEK VT-4204 GY.

Brasilianischer Karottenkuchen

Machen Sie sofort eine Reservierung, dass es ein identisches Rezept auf der Website gibt. Zu meiner Verteidigung möchte ich sagen, dass er eindeutig keinen Erfolg hatte, seine Kochtechnik etwas gestört war und bei diesem Cupcake sehr, sehr originell war, außerdem enthielt das Rezept keine Schritt-für-Schritt-Fotos und die Zutaten sind leicht unterschiedlich, was nicht sehr wichtig ist. Und der Cupcake ist absolut großartig. Und nicht zuletzt - einfach vorzubereiten und zu budgetieren. Mit einem Wort, Harmonie pur.

Brasilianische Maistorte

Herbst.. Schnee.. kalt. Ich möchte etwas Helles und Gemütliches. Ich wollte schon lange versuchen, mit Maismehl zu backen, aber ich hatte Angst... weil viele sagten, dass es auf den Zähnen "knirschte", aber nachdem ich es gesehen hatte, entschied ich mich... es ist Zeit zu kochen! Und das aus gutem Grund! Kein Knirschen, erstaunlicher Geschmack und Aroma, speziell nur für Maismehl! Ich habe mich in dieses Mehl und diesen Kuchen verliebt! Geschmack sieht meiner Meinung nach überhaupt nicht nach etwas aus! Darüber hinaus wird es nur aus Maismehl (fein gemahlen) und ohne Zusatz von Weizen hergestellt, was den Geschmack verstärkt. es wird auch „gebraut“ zubereitet, wodurch seine Konsistenz nicht trocken, sondern bröckelig, mäßig feucht und sehr harmonisch ist! QuellforumSay7

Brasilianische Leber

Retseptisches Kochen zarte Leber, kocht einfach und lecker!

Frischkäsesouffle von Tante Charlie

Ja, aus genau diesem Brasilien, wo es viele wilde Affen in den Wäldern gibt. Ein weiteres Rezept aus der Serie: "Ich kann mir den Geschmack nicht vorstellen und werde leiden, bis ich es versuche." Alle Zutaten werden von mir separat geliebt, aber vor diesem Rezept war ich nie auf den Gedanken gekommen, sie zu mischen. Aber wen interessiert es - komm. Darüber hinaus bald das neue Jahr, und es gibt einen ähnlichen Gefallen.

Fischmehl mit Reis

Hallo, ich heiße Sergey! Aus dem Konto meiner Frau habe ich beschlossen, mein Lieblingsrezept zu veröffentlichen und am Wettbewerb teilzunehmen. Oft bringen wir mit unserer Frau auf Reisen verschiedene kulinarische Rezepte mit, die wir später in unserem Leben anwenden. Wir haben das Rezept von Mukey aus Brasilien mitgebracht, aus Rio de Janeiro. Der Fisch in diesem Gericht wird getrennt von Reis zubereitet, aber am Ende sind sie untrennbar miteinander verbunden. Die Kombination von Fisch, Kokosmilch, Gemüse, Kräutern und Reis schafft einen exquisiten, einzigartigen Geschmack.

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Brasilianische nationale Küche

Die traditionelle brasilianische Küche ist eng mit der Obstvielfalt dieses Landes verbunden. Viele brasilianische Gerichte sind eng mit der kolonialen Vergangenheit verbunden. Von den Traditionen der Indianer ist nicht viel übrig geblieben, aber auch ihre Gerichte sind ziemlich berühmt. Im ganzen Land finden Sie eine dichte Mischung aus indischen, portugiesischen, afrikanischen und sogar französischen Traditionen. Wir haben für Sie eine kleine Liste mit Nationalgerichten Brasiliens zusammengestellt, die Sie unbedingt probieren sollten.

Pato no Tukupi ist ein typisches Gericht im Amazonasgebiet. Es besteht aus Entenstücken, die in einer dicken Sauce mit Kräutern gekocht werden. Dies ist eine sehr gute Backform. Wenn Sie Verdauungsprobleme haben, sollten Sie sie nicht probieren.

Surasco - ein Gericht, das in der Region Rio Grande do Sul bekannt ist. Hierbei handelt es sich um Rindfleischstücke, die auf einer Metallstange aufgereiht sind. Sie werden auf den Kohlen im Freien gegrillt. Essen Sie mit einer Sauce aus Tomaten, Zwiebeln, Pfeffer, Essig, Olivenöl und Salz. Hirten im Landesinneren bereiten den ganzen Stier vor.

Feijoada ist ein in Rio de Janeiro beliebtes brasilianisches Gericht. Es wird aus schwarzen Bohnen, getrocknetem Fleisch, geräucherter Wurst, Schweinefleisch, Knoblauch, Pfeffer und Lorbeerblatt hergestellt. Dieses Gericht wird in einem tiefen Teller mit Maniokmehl oder weißem Reis serviert.

Reis mit Bohnen - ein äußerst einfaches und befriedigendes Gericht. In Restaurants wird es als Beilage verwendet, besonders beliebt bei verschiedenen scharfen Saucen.

Farofa - gebratenes Maniokmehl. Früher ein Gericht für die Armen, heute gilt farofa nicht mehr als solches. Diese herzhafte Mahlzeit kann an vielen Orten gefunden werden, wo sie als zusätzliche oder sogar einfache Mahlzeit serviert wird.

Takako - dicke gelbe Suppe mit trockenen Garnelen und Knoblauch. Dieser würzige erste Gang ist an der Küste beliebt, im Landesinneren hat er sich nicht allzu sehr verbreitet. Ein weiteres scharfes Rezept, das nicht jedem passt.

Vatapi - ein Muschelgericht, das mit Fischstücken geschnitten oder gemahlen wird und in Dendbutter unter Zusatz von Kokosnusssaft und Brotstücken gekocht wird.

Sarapeteu - Schweineleber oder Herz mit frischem Tierblut, zu dem Tomaten, Paprika und Zwiebeln hinzugefügt werden.

Karuru - salzige Garnelen mit scharfer Sauce aus rotem Pfeffer und brasilianischem Pflanzenkiabu. Dieses Gericht ist das beliebteste an der Küste sowie andere Produkte maritimer Herkunft.

Zhakare - Alligatorfleisch, beliebt im Norden des Landes. Diese Exoten werden gebraten oder gedünstet, und viele, die es probiert haben, finden Jacaré ein weiches und wohlriechendes Gericht.

Cherimoya ist eine Frucht, deren Geschmack einer Mischung aus schmackhaften Früchten und Beeren ähnelt: Ananas, Erdbeere, Papaya, Banane, Mango und Sahne. Diese Pflanze hat ein subtropisches oder gemäßigtes Klima und ist in Brasilien sehr beliebt. Cherimoya-Eis gibt es in vielen Restaurants.

Jaboticaba ist ein immergrüner Baum, dessen Früchte direkt am Stamm wachsen. Sie machen Säfte, Marmelade, Gelees und sogar Wein.

Brasilien Getränke sind vielfältig.

Tea Mate. Sie trinken es überall und es ist mehr als populär, wie im Allgemeinen in ganz Südamerika.

Cachaca ist ein alkoholisches Getränk wie Wodka aus verarbeitetem Zuckerrohralkohol.

Caipirinha - ein Cocktail aus Cachaca mit Zitronensaft, Zucker und Eis. Sie werden einfach überall serviert und sie betrachten es fast als das nationale Symbol des Landes.

Guarana ist ein Erfrischungsgetränk aus den Früchten von Guarana, meistens alkoholfrei, oder es ist in alkoholischen Cocktails enthalten.

Kaffee - viele Sorten brasilianischen Kaffees. Kein Wunder, dass dieses Land als einer der besten Anbieter von Edelgetränken gilt.

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Salat von Salat und Rettich mit Thunfisch

Zutaten:
- Salatblätter in Streifen geschnitten - 10 Stk.
- Radieschen, in Scheiben geschnitten - 2 Tassen...
- Thunfischkonserven, ohne Eingießen - 1 Dose
- Zwiebel, gehackt und verbrüht - 1 Kopf
- geschälte und geschnittene Oliven - 1/3 Tasse
- Pflanzenöl - 3 EL. Löffel
- Zitronensaft - 1 EL. ein Löffel
- gemahlener schwarzer Pfeffer
- Salz

Rezept:
Salatblätter in eine Salatschüssel geben, dann Thunfisch, Oliven, Radieschen und Zwiebeln hacken.
Öl mit Zitronensaft, Pfeffer und Salz mischen, Salat mit der entstandenen Sauce würzen.

Fertiger Salat wird empfohlen, 1 Stunde vor dem Servieren zu stehen.

Itapoa - Krabbenpudding

Zutaten erforderlich:
- Maisstärke - 1/2 Tasse
- Milch - 1 Tasse
- Weißbrot - 1 Stück
- Ei - 2 Stk.
- Krabben - 300 g
- Tomate - 1 Stück
- Pfeffer, Majoran - nach Geschmack
- Butter oder Margarine - 1 TL.
- Grüns
- Salz - nach Geschmack

Kochen:
Bereiten Sie eine Puddingmasse aus Maisstärke und vorgewärmter Milch zu.
Weißbrot durch ein Sieb reiben, mit Eigelb und Salz mischen, und dann mit ostuzhennoy Puddingmasse.
Krabbenfleisch und Tomatenscheiben auf Margarine dünsten, Gewürze dazugeben. Mischen Sie mit Masse, fügen Sie Grüns hinzu. Schlagen Sie die Weißen, fügen Sie ein wenig Salz hinzu und gießen Sie sie in die Gesamtmasse.
Die vorbereitete Masse in die Formen geben und zum Backen 15 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Bei mittlerer Temperatur backen.
Sie können Reis oder grünen Salat als Beilage servieren.
Guten Appetit!

Torte des Lebens
Schnelles Kochen und gesunde Zutaten machen den Kuchen noch schmackhafter.

Komponenten:
- 3 Tassen Weizenmehl Erweitern Sie voll...
- 1 Tasse Zucker
- 6 rohe Eier
- 1 Esslöffel Trockenhefe
- 1 Tasse Butter
- 1/2 Tasse kandierte Früchte
- 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/2 Tasse Rosinen
- 1/2 Teelöffel gemahlene Nelken
- 1/2 Tasse grüne Süßkirsche
- 1/2 Tasse rote Süßkirsche
- 1/2 Tasse fein gehackte Aprikosen

Kochen:
Alle Komponenten werden gründlich gemischt, 20 Minuten inkubiert und im Ofen gebacken.

Brasilianische Linsensuppe

Zusammensetzung:
- 100 gr. Linsen
- 300 ml. waters Ganze Geschichte zeigen...
- 10 gr. Zwiebeln
- 20 ml. Sahne
- 10 gr. Karotten
- 2 Eier
- 10 gr. Sellerie
- 10 gr. Öle
- 30 gr. Brot
- Salz und Pfeffer abschmecken.

Vorbereitungsmethode:
Linsen sorgfältig sortieren, waschen, mit Wasser bedecken und kochen, Zwiebeln, Karotten und Selleriewurzel hinzufügen. Salz nach Geschmack. Entfernen Sie das Gemüse und wischen Sie die Linsen mit der Flüssigkeit ab. Die Kartoffelpüree mit einem Besen aufschlagen und erneut durch ein Sieb streichen. Wenn Sie zu dickes Püree bekommen, verdünnen Sie es mit Brühe. Die Brühe pürieren, die Suppe kochen lassen und die Butter, die Sahne und das Eigelb zurückgeben.

Weißbrotcroutons für die Suppe servieren.

Gedünsteter Collard
Ein beliebtes Rezept aus Grünkohl.

Zutaten:
- Speck - 4 Scheiben
- Wasser - 2 Tassen
- Collard - 450 g
- Zucker, Salz.

Wie man kocht:
Dünne Speckscheiben knusprig anbraten.
Das Collard in kochendes Wasser legen, Salz und Zucker hinzufügen und kochen, bis die Blätter weich sind.
Fertig Collard trocken und mit Speck bestreuen.
Wenn es kein Collard gibt, können Sie Spinat oder Rosenkohl verwenden.

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