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Proteine ​​(auch Proteine ​​oder Peptide genannt) sind Substanzen, die neben Fetten und Kohlenhydraten die Hauptbestandteile der menschlichen Ernährung sind. Wenn sie mit der Nahrung in den Körper gelangen, haben sie einen enormen Einfluss auf die Arbeit vieler innerer Organe. Ihr Mangel ist mit ernsthaften Gesundheitsproblemen behaftet. Daher ist es unmöglich, sie nicht zu lange zu verwenden.

Die moderne Diätetik hat die Fähigkeit dieser hochmolekularen Verbindungen übernommen, über einen langen Zeitraum hinweg sofort zu verdauen und zu sättigen, und begann, Proteinprodukte zur Gewichtsreduktion zu verwenden. Sie lassen die Pfunde sprunghaft schmelzen und bilden gleichzeitig stundenweise eine schöne Relieffigur, da sie das Muskelwachstum im Sport aktivieren. Sie verdienen es, ihnen besondere Aufmerksamkeit zu schenken.

Aktion am Körper

Wenn Sie die Nahrungsaufnahme von Fetten und Kohlenhydraten einschränken, stellen Eiweißnahrungsmittel schnell die Ordnung im Körper wieder her, was schließlich zum Verlust zusätzlicher Pfunde führt. Der Mechanismus des Gewichtsverlusts ist seit langem wissenschaftlich erwiesen:

  • Es gibt eine wirksame Reinigung des Körpers von Toxinen, Toxinen und anderen schädlichen Substanzen, die verhindern, dass viele Organe voll funktionsfähig sind.
  • Stärkung des Herzens und der Blutgefäße durch Senkung des Blutzuckers;
  • Normalisierung des Insulins, was zu einer starken Verbrennung der von den Muskeln aufgenommenen Glukose führt;
  • Kontrolle des Wasserhaushalts im Körper, die Entfernung von überschüssiger Flüssigkeit, die oft die Hauptursache für schweres Gewicht ist;
  • Muskelunterstützung im Ton, was zu Gewichtsverlust führt, da nur Fettgewebe verbrannt werden und kein Verlust von nützlichen Substanzen auftritt;
  • Verbesserung des Stoffwechsels, der zur Gewichtsreduktion notwendig ist;
  • Appetitlosigkeit, die das Hungergefühl aufgrund der langen Verdauung von Eiweißnahrungsmitteln abschwächt.

Zusätzlich zum Abnehmen als Bonus wirken sich Proteinprodukte in der Eiweißdiät positiv auf eine Vielzahl von Organen und Körpersystemen aus. Deshalb werden Sie sich am Ende dieses Fastens großartig fühlen.

Wenn Sie genauer wissen möchten, was mit Ihrem Körper passiert, werden Sie mit den Informationen in dieser Tabelle sicherlich zu einem Befürworter der Proteinernährung.

Ein charakteristisches Merkmal von Proteinen ist, dass sie beim Eintritt in den Körper nicht als Fette an den Seiten abgelagert werden und nicht wie Kohlenhydrate in Energie umgewandelt werden. Sie alle dienen der Wiederherstellung von Organen und Systemen und werden in Aminosäuren zerlegt - eine weitere Substanz, die für den Menschen unglaublich nützlich ist. Daher ist es wichtig zu wissen, was mit Proteinprodukten zur Gewichtsreduktion zusammenhängt und welche Hauptquellen sie haben.

Proteinprodukte können tierischen oder pflanzlichen Ursprungs sein. Jede Art hat ihre Vor- und Nachteile, weshalb es so wichtig ist, sie ausgewogen zu essen.

Eiweißprodukte tierischen Ursprungs sind schnell verdaulich, enthalten aber gleichzeitig viel Fett, sodass nicht alle zum Abnehmen geeignet sind. Wenn Sie Fleisch wählen, dann sind in jeder Diät Hühnchen, Puten, Kaninchen, aber Schweinefleisch und Lammfleisch verboten. Wenn es Milch ist, sollte sie entweder fettfrei oder mit einem minimalen Fettanteil sein.

Eiweißprodukte pflanzlichen Ursprungs werden vom Körper viel langsamer und schlechter aufgenommen als Tiere. Sie sind jedoch gut zum Abnehmen, da sie fast kein Fett enthalten.

Beispiellisten von Proteinprodukten aus diesen beiden Gruppen werden Ihnen in der folgenden Tabelle dargestellt:

Für Gesundheit und Wohlbefinden im Rahmen der Ernährung müssen Sie beide Arten essen. Aus diesem Grund können Sie die Liste der Proteinprodukte zur Gewichtsreduktion verwenden, um den Proteingehalt vor dem Hintergrund von Fetten und Kohlenhydraten anzugeben.

Wir werden uns diese Listen unten ansehen und mehr über die Nuancen solcher Diäten erfahren, indem wir einen unserer Artikel lesen: "Protein-Fett-Diät" und "Protein-Kohlenhydrat-Diät".

Liste

Um eine Liste der Produkte zur Gewichtsreduktion zu erstellen, müssen Sie die folgenden Faktoren berücksichtigen:

  • nicht nur der Proteingehalt in ihnen, sondern auch das Verhältnis zu Fetten und Kohlenhydraten: Zum Beispiel gibt es in Schweinefett viel mehr Proteine;
  • Ihr Kaloriengehalt: Wenn Sie ein Stück eiweißreiche Gans essen, müssen Sie danach im Fitnessstudio richtig trainieren, um die darin enthaltenen 319 Kcal auszugeben.

Lassen Sie sich daher immer von der folgenden Tabelle leiten, wenn Sie mit Proteinprodukten abnehmen möchten. Beides wird berücksichtigt.

Fleisch, Innereien, Ei

Fisch und Meeresfrüchte

Milch und Milchprodukte

Wie Sie sehen, enthalten viele Lebensmittel neben Proteinen zu viel Fett oder zu viele Kilokalorien, sodass sie nicht zur Gewichtsreduktion geeignet sind. Wenn sie nur am Ende des Hungerstreiks sorgfältig in die Ernährung aufgenommen werden.

Daher haben Ernährungswissenschaftler eine genauere Tabelle mit Proteinprodukten zur Gewichtsreduktion zusammengestellt, die verwendet werden können, ohne befürchten zu müssen, zusätzliche Pfunde zuzunehmen.

Genug beeindruckende Tabelle, die viele Namen enthielt. Eine proteinhaltige Ernährung kann also nicht eintönig und langweilig sein. Nun, diejenigen, die von Rekordergebnissen träumen, sollten sich mit Produkten auseinandersetzen, bei denen die Proteinmenge nur überrollt und die Sie definitiv abnehmen lassen.

Top am besten

Ernährungswissenschaftler nennen die besten Eiweißnahrungsmittel zur Gewichtsreduktion, die Sie während einer Diät in nahezu unbegrenzten Mengen zu sich nehmen können.

Hühnereier - die reichste Proteinquelle. Für die Gewichtsabnahme pro Tag können Sie 7 Proteine ​​und 4 Eigelb essen. Während der Woche gibt es eine Diät mit 5 Eiern zum Frühstück.

  • Fettarmer Kefir

Das Hauptproteinprodukt für jedes System zur Gewichtsreduktion. Das darin enthaltene Protein ist bei einem minimalen Gesamtkaloriengehalt leicht verdaulich. Verbessert die Verdauung, beseitigt den Körper von Giftstoffen. Extra Pfund verflüchtigen sich schnell genug. Proteingehalt - 28 gr. Alle diese nützlichen Eigenschaften dieses Proteinprodukts bildeten die Grundlage der Kefirdiät (zum Beispiel bei Äpfeln).

Proteinprodukt, das sehr schnell verdaulich ist. Für lange Zeit sorgt ein Sättigungsgefühl, das sich positiv auf den Gewichtsverlust auswirkt. Pflegt Nägel, Knochen und Zähne in gutem Zustand. Proteingehalt - 20 gr.

  • Naturjoghurt

Zur Gewichtsreduktion eignet sich nur ein natürliches Eiweißprodukt ohne Farbstoffe, Süßstoffe und andere Zusatzstoffe. Dieser Joghurt wird nicht länger als 3 Wochen gelagert.

Im Vergleich zu Fleisch und Fisch liegt Milch in dieser Rangfolge höher, da sie Protein enthält, das vom Körper viel besser aufgenommen wird. Zur gleichen Zeit wird das Abnehmen von Milch allein nicht funktionieren, da es die Arbeit des Magens nicht ganz beeinträchtigt. Aber für die Zubereitung von Proteingerichten (die gleichen Cocktails) mit minimalem Fettgehalt ist dieses Produkt perfekt.

Zuallererst ist es Hühnerbrust. 200 Gramm Fleisch enthalten ca. 40 Gramm Eiweiß, 2 Gramm Fett, 200 kcal. Ein unverzichtbares Proteinprodukt zur Gewichtsreduktion. Zweitens ist es Rindfleisch. Das Verhältnis der Grundsubstanzen ist ungefähr gleich, jedoch etwas fettreicher. Es ist eine Alternative zu weißem Hühnerfleisch für eine Vielzahl von Diäten bei der Gewichtsabnahme.

Das beste Proteinprodukt ist Lachsfilet. Es enthält Fette, aber viel mehr Proteine ​​sowie Omega-3-Säuren. Um zweimal pro Woche abzunehmen, sollten Sie sich einen so leckeren Bissen gönnen.

Dies sind pflanzliche Eiweißprodukte, die in der Lage sind, die Muskelmasse auch bei schnellem Gewichtsverlust in einem normalen Zustand zu halten. Darüber hinaus vermitteln sie ein langes und angenehmes Gefühl der Fülle, sodass der Hunger Sie nicht bedroht.

  • Proteinpulver / Shake

Effektive Eiweißdiät ohne Fett. Empfohlen, wenn Sie eine Diät im Fitnessstudio unterstützen. Sofort vom Körper aufgenommen. Macht die Figur nicht nur schlank, sondern erleichtert auch, da es das Wachstum der Muskelmasse fördert.

Diese Top-Protein-Diät zur Gewichtsreduktion hält sich immer vor den Augen und macht das Menü. Schließlich sollten diese Produkte in die Rezepte aufgenommen werden, dank derer jede Diät wie ein Feiertag und nicht wie ein Test erscheint.

Rezepte von Gerichten

Wir laden Sie ein, eine Vielzahl von Gerichten aus proteinhaltigen Lebensmitteln zuzubereiten: Es gibt Rezepte für Suppen, Salate und andere Gerichte. Bei dieser Vielfalt kann dieses Gewichtsverlustsystem kaum als Hungerstreik bezeichnet werden.

Erste Gänge

Denken Sie, dass es unmöglich ist, Suppen nur aus Eiweißprodukten zu kochen? In der Tat sind traditionelle Vorspeisen eine Kombination aus Eiweiß (Fleisch-, Fischbrühe) und Kohlenhydraten (verschiedene Gemüsesorten, Getreide, Nudeln, Nudeln). Aber Ernährungswissenschaftler werden nicht müde zu wiederholen, dass flüssige Nahrung die Ergebnisse des Gewichtsverlusts verbessert, so dass es nicht von der Ernährung ausgeschlossen werden kann. So lernen wir, die ersten Gerichte aus Eiweißnahrungsmitteln zu kochen.

  • Spinatsuppe

Schälen Sie den Puten- oder Brusttrommelstock. Kochen, aus der Brühe nehmen, abkühlen lassen. Spinatpackung (Tiefkühlkost wird nicht verderben) fein gehackt in Brühe 10 Minuten kochen lassen. Das Fleisch von den Knochen trennen, fein hacken und in die Brühe geben. Den Spinat und die Pute zusammen weitere 10 Minuten kochen. Die Suppe abkühlen lassen und mit 50 ml Magermilch, Gewürzen und 2 Knoblauchzehen zu einem Püree mixen. Iss heiß.

  • Lachs mit Milch

4 mittelgroße Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, schälen, fein hacken. Große Zwiebelschale, hacken. 1 Stück Möhren reiben. Die Möhren mit Zwiebeln anbraten und am Ende mit Tomaten bestreuen. In einen Topf mit einem Liter kaltem Wasser geben und kochen. 10 Minuten köcheln lassen. 450 g in Würfel geschnittenes Lachsfilet in Brühe geben. Nach 5 Minuten 500 ml Magermilch hinzufügen. Nach dem Kochen die Gewürze hinzufügen. Bestehen Sie auf 20 Minuten.

  • Fleischbällchensuppe

Bereiten Sie die Brühe auf dem Hühnerknochen. Hackfleischbrust zubereiten, Fleischbällchen daraus machen. In kochender Brühe abtropfen lassen. Fügen Sie nach dem Kochen 50 Gramm gehackter bulgarischer Pfeffer, die gleichen grünen Bohnen, Grüns hinzu. 20 Minuten kochen lassen. Heiß servieren.

Zweite Gänge

Hauptgerichte aus Eiweißnahrungsmitteln bilden die Grundlage der Ernährung. Die Rezepte enthalten nur kalorienarme Zutaten - insbesondere zur Gewichtsreduktion.

  • Kefir Huhn

Schneiden Sie 100 Gramm ausgewähltes, frisches Hähnchenfilet, mischen Sie es mit Salz, Pfeffer und gehacktem Gemüse. 50 ml fettfreien Kefirs und 50 ml filtriertes kaltes Wasser hinzufügen. 3 Stunden kalt stellen. In eine heiße Pfanne geben und auf jeder Seite 10 Minuten dünsten.

5 Eier in einen Plastikbehälter geben. Verprügeln 2 Minuten in die Mikrowelle stellen. Es stellt sich heraus, nützlich und unglaublich lecker Rührei. Wenn Sie das Menü zur Gewichtsreduktion abwechslungsreicher gestalten möchten, können Sie gehackte Hähnchenbrust und Gemüse hinzufügen.

  • Gebackener Fisch

Gießen Sie Lachsfilet mit Zitronensaft, bestreuen Sie es mit getrockneten Kräutern und Gewürzen und backen Sie es im Ofen auf Folie, bis es gar ist.

Snacks

Salate aus Proteinprodukten sind für jedes System der Gewichtsabnahme unverzichtbar. Sie sind nahrhaft, hilfreich und tragen zur Vielfalt der Speisekarte bei. So können Sie sich in aller Eile ein Abendessen zubereiten, ohne zusätzliche Pfunde zu verdienen.

  • Eiweißsalat

Kochen Sie 3 weichgekochte Eier, hacken Sie die Hähnchenbrust (150 g) und hacken Sie 50 g Tintenfisch. Alles gut mischen.

  • Spargelsalat mit Huhn

Kochen Sie 3-4 Blumenkohlblütenstände in einem Topf mit 100 Gramm geriebenem Spargel und 300 Gramm Hühnerbrust. Mahlen Sie 2 mittelgroße frische Gurken und 60 Gramm Selleriewurzel. Alles gut mischen. 2 Esslöffel grüne Erbsen in Dosen hinzufügen. Geschredderte gekochte und bereits abgekühlte Produkte einführen. Mit 4 EL Apfelessig würzen.

Achten Sie bei der Auswahl der Rezepte für Ihr Protein-Menü sorgfältig darauf, welche Produkte darin aufgeführt sind. Manchmal ist Olivenöl oder mageres Lammfleisch erlaubt, aber dies sollten Ausnahmen von den Regeln sein, damit die Ernährung nicht völlig schwächend wirkt.

Fette und Kohlenhydrate in reiner Form sind hier jedoch strengstens verboten. Also sollte nichts Mehl, süß und gebraten in so einer Diät nicht sein.

Trinkgelder

Um mit proteinhaltigen Lebensmitteln abzunehmen, müssen Sie wissen, wie man sie richtig einsetzt. Mit ein paar hilfreichen Tipps können Sie Ihr Gewicht um eine beeindruckende Zahl reduzieren.

  1. Fleischeiweißprodukte werden am besten in gekochter Form verzehrt. Bei einer Ernährungsumstellung ist Schmoren, Backen und Dämpfen erlaubt.
  2. Während der Diät muss der Körper zusätzlich zu proteinhaltigen Nahrungsmitteln Ballaststoffe erhalten, um überschüssiges Fett so schnell wie möglich zu verbrennen und die ordnungsgemäße Funktion der Organe sicherzustellen. Achten Sie deshalb darauf, Gemüse, Obst und Gemüse, Milchprodukte, Müsli und Vollkornbrot zu essen.
  3. Viele Menschen fragen, welche Eiweißnahrungsmittel Sie nachts essen können: Eine Stunde vor dem Schlafengehen dürfen Sie ein Glas fettarmen Joghurts oder Naturjoghurts trinken. Alles andere ist verboten.
  4. Süße Milchprodukte (Joghurt, Quark mit Füllstoffen), Mayonnaise, Saucen und andere Eiweißersatzstoffe sind gesundheitsschädlich und tragen nicht zum Gewichtsverlust bei.
  5. In einer Mahlzeit kann der Körper nur 30 Gramm Eiweiß aufnehmen, egal wie viele Eier Sie zum Beispiel essen. Die tägliche Rate für Männer beträgt etwa 2 Gramm Eiweiß pro 1 Kilogramm Gewicht, für Frauen nur 1 Gramm.
  6. Um die Verdaulichkeit von Proteinen durch den Körper zu verbessern, können Sie die Prinzipien der fraktionierten Ernährung in die Praxis umsetzen. In kleinen Portionen wird demnach bis zu 6-mal täglich gegessen.
  7. Das Abendessen muss bis spätestens 19.00 Uhr erfolgen.
  8. Wenn Sie während des Gewichtsverlusts bei Proteinprodukten Sport treiben, reduzieren Sie nicht nur das Taillenvolumen, sondern machen den Arsch elastischer und Ihre Brust straffer, da Protein ein ausgezeichnetes Baumaterial für Muskelgewebe mit ausreichender körperlicher Anstrengung ist.

Für jedes Proteinprodukt, das zum Gewichtsverlust beitragen kann, sind die Merkmale seiner Verwendung in der Diät in der folgenden Tabelle zusammengefasst:

Jetzt wissen Sie, was Proteinfutter enthält und welche Produkte für einen schnellen und vor allem gesunden Gewichtsverlust benötigt werden.

Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass solche Diäten für den Körper immer noch eine ernsthafte Erschütterung sind. Daher sollten sie zunächst zwei oder vier Wochen dauern, mehr jedoch nicht. Zweitens wird empfohlen, ein solches Berichtigungssystem höchstens alle sechs Monate und noch seltener bei gesundheitlichen Problemen anzuwenden.

http://hudeyko.ru/belkovye-produkty-dlya-pohudeniya.html

Produkte mit pflanzlichem Eiweiß - 15+ Obst und Gemüse

Die Liste der Lebensmittel, die pflanzliches Eiweiß enthalten, ist ziemlich umfangreich, obwohl Menschen, die sich nicht an die vegetarischen Essregeln halten, Sie auch anders überzeugen können.

Life Reactor erklärt Ihnen, warum die Verwendung dieser organischen Substanzen gut für die Gesundheit ist und auf welche pflanzlichen Lebensmittel Sie zuerst achten sollten.

Inhalt:

  1. Warum ist pflanzliches Protein nützlich?
  2. Liste von Gemüse und Früchten mit Gemüseprotein
  3. Welche anderen Pflanzen haben Protein

Warum ist pflanzliches Protein nützlich?

Solch eine komplexe organische Substanz wie Protein ist notwendig, damit der Körper voll funktionsfähig ist.

Gemäss dem "Wiki" (Wikipedia) ist pflanzliches Eiweiß in seinen Eigenschaften nicht minderwertig als biologisches.

Wenn Sie alle Produkte in der Diät verwenden und deren Liste beeindruckend ist, in der sie enthalten ist, erhält die Person alle erforderlichen Mikroelemente und hat keine Probleme mit Übergewicht.

Wahrheit und Fiktion über ein Eichhörnchen

Seit mehr als hundert Jahren haben die Streitigkeiten zwischen Ernährungswissenschaftlern auf der ganzen Welt über pflanzliche und tierische Proteine ​​nicht nachgelassen.

Gegner des Veganismus behaupten, dass Gemüse und Obst Grundelemente fehlen, ohne die es unmöglich ist, eine perfekte Gesundheit aufrechtzuerhalten.

Bereits zu Beginn des 20. Jahrhunderts wurden jedoch eine Reihe von Versuchen durchgeführt, die das Gegenteil bei pflanzlichen Produkten bewiesen.

Die Ernährung einer Person muss unabhängig vom Ernährungsmodell ausgewogen sein.

Hier ist eine Liste von Schlussfolgerungen:

  1. Vegetarier und Syroeda, die seit mehreren Jahren die richtige Ernährung praktizieren, sind nicht nur in ausgezeichneter Verfassung, sondern können auch Sportler sein.
  2. Es ist nicht notwendig, Hülsenfrüchte und Getreide in der täglichen Diät zu kombinieren, um alle notwendigen Substanzen zu erhalten.
  3. Sojabohnen enthalten eine breite Palette an essentiellen Aminosäuren.

Es wurde auch festgestellt, dass viele Nichtvegetarier mit viel größerer Wahrscheinlichkeit an Osteoporose und Nierenversagen leiden, was zum Missbrauch von Eiweißnahrungsmitteln führt.

Tipp: Wenn Sie sich nicht streng vegetarisch ernähren, können Sie Ihre Ernährung mit Milchprodukten abwechseln.

Die Vorteile von Protein für den Körper

Sowohl Rohkostkenner als auch nicht strenge Vegetarier müssen unbedingt Lebensmittel essen, die pflanzliches Eiweiß enthalten.

Die Liste seiner Auswirkungen auf den Körper ist ziemlich beeindruckend. Und zuallererst sollte über die chemischen Prozesse gesagt werden, die es aktiviert.

Proteine ​​selbst sind essentiell für das Zellleben.

In der Natur ausreichend pflanzliches Eiweiß

Ihnen ist es zu verdanken, dass der Stoffwechsel stattfindet und sie auch an der Bildung der interzellulären Substanz beteiligt sind.

Die Zusammensetzung des Proteins enthält zahlreiche Aminosäuren, die die Arbeit des Herz-Kreislauf-Systems normalisieren und für die Insulinproduktion der Bauchspeicheldrüse verantwortlich sind.

Zu den ebenso wichtigen Funktionen von Proteinen zählen:

  1. Verbesserte Verdauung
  2. Wiederherstellung der Darmflora
  3. Stoffwechselverbesserung
  4. Stärkung der Immunität

Wenn eine Kombination verschiedener Arten von pflanzlicher Nahrung im Körper die Menge an Protein erhält, die den gesamten Energiebedarf abdeckt.

Es ist erwähnenswert, dass es der Verzehr von Produkten ist, die pflanzliches Eiweiß enthalten, reduziert das Risiko von Fettleibigkeit, Onkologie, Diabetes, Arteriosklerose.

Von den Quietschen können Sie unbegrenzt weitermachen. Dies ist ein unverzichtbares Lebensmittel für alle, die abnehmen wollen.

Richtig essen und Vegetarier sein ist möglich

Liste von Gemüse und Früchten mit Gemüseprotein

Nun kommen wir zum Hauptpunkt - welche Art von Obst und Gemüse sollte man essen, damit der Körper mit allen Mikronährstoffen gesättigt ist.

Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass der Proteingehalt in verschiedenen Früchten recht gering ist, aber da sie kalorienarm sind, können Sie sich erlauben, Ihre Lieblingsköstlichkeiten in beliebiger Menge zu genießen.

Nahrhaftes Gemüse

Spinat: 2,9 g pro 100 g

An erster Stelle in der Liste der Gemüse, die pflanzliches Eiweiß enthalten, steht Spinat.

Dieses Produkt ist für schwangere und stillende Mütter geeignet. Es wird vom Körper perfekt aufgenommen und enthält verschiedene Vitamine.

Es ist am besten, Spinat zu Smoothies, Aufläufen und als Hauptzutat in Salaten hinzuzufügen.

Spargel: 2,2 g pro 100 g

Spargel steht an zweiter Stelle. Es eignet sich hervorragend zum Kochen als Beilage - einfach dünsten und mit Olivenöl würzen.

Die Pflanze hat auch keinen hohen Kaloriengehalt.

Tipp: Kaufen Sie keinen gefrorenen Spargel - er verliert die meisten seiner positiven Eigenschaften.

Brokkoli und Blumenkohl: 2,8 g und 1,9 g pro 100 g

Aus Brokkoli und Blumenkohl können verschiedene feine Gerichte zubereitet werden.

Und die Kombination dieser Pflanzen wird Sie für eine gute Hälfte des Tages mit Eiweiß sättigen!

Wenn Sie sich an eine gesunde Lebensweise halten, sollten mindestens einmal pro Woche beide Kohlsorten auf Ihrem Tisch stehen.

Kartoffeln: 2 g pro 100 g

Kartoffeln gelten als unverzichtbares Werkzeug für alle Vegetarier.

Es enthält:

Unabhängig von der Art der Herstellung behalten die Knollen dieser Pflanze die notwendigen Spurenelemente.

Sellerie und Karotten: 0,7 und 0,9 g pro 100 g

Sellerie und Karotten enthalten nicht zu viel Eiweiß, sollten aber nicht vernachlässigt werden.

Ein kleiner Teil dieses Gemüses in der Zusammensetzung des Salats oder der Suppe erhöht deutlich den Energiewert des Gerichts.

Gesunde Früchte

Seltsamerweise enthalten Obst und Beeren noch mehr pflanzliche Proteine ​​als Gemüse.

Avocado: 2 g pro 100 g

Und hier ist die Avocado definitiv führend. Viele Sportler (Bodybuilder, Schwimmer, Gewichtheber usw.) nehmen ihn in die Liste der Pflichtprodukte für ihre Ernährung auf.

Erstens ist Avocado eine Frucht, und wir alle wissen, dass Fette für unsere Gesundheit gleichermaßen wichtig sind.

Zweitens ist es reich an Ballaststoffen, die die Verdauung verbessern. Daher raten Ernährungswissenschaftler, mindestens drei- bis viermal im Monat einen Salat aus dieser Frucht zuzubereiten.

Tipp: Denken Sie daran, dass Avocados während der Wärmebehandlung ihre Eigenschaften verlieren. Essen ist extrem frisch.

Bananen: 1,1 g pro 100 g

Sehr gut für die Gesundheit zu essen und reife Bananen. Sie sind ideal für diejenigen, die sich für eine Eiweißdiät entscheiden.

Bananenkalorien, also schnell den Körper sättigen. Sie schmecken gut als Brei oder Müsli.

Exotische Früchte: Papaya 0,5 g, Kiwi 1,1 g, Kokosnuss 3,3 g pro 100 g

Liebhaber exotischer Früchte können sich sicher auf Papaya, Kokosnüsse und Kiwi stürzen.

Sie bereichern Ihren Körper mit Proteinen und Vitamin C. Am besten machen Sie daraus Smoothies, frische Salate oder Obstsalate.

Aber beachten Sie die Regeln der getrennten Stromversorgung - kombinieren Sie nicht inkompatibel.

Von den saisonalen Früchten, die sich in den Willen überfressen können, ist Folgendes zu beachten:

Im Gegensatz zu tierischen Proteinen wirken sich die darin enthaltenen Spurenelemente schonend auf den Körper aus und wirken sich nur positiv auf die Gesundheit aus.

Übrigens muss die Wassermelone in die Liste der Pflichtprodukte aufgenommen werden, auch weil sie eine Wasserquelle ist.

Gemessen an den Ernährungstabellen steht er seinen Lieblingsgurken in nichts nach. Die beste Frucht zur Gewichtsreduktion ist schwer zu finden.

Trockenfrüchte: 1 g pro 100 g

Wir sollten nicht über die getrockneten Früchte vergessen. Getrocknete Aprikosen und Pflaumen wirken sich ebenfalls positiv auf das Verdauungssystem aus.

Sie können gekocht, gebacken, zu Salaten und Snacks hinzugefügt werden, da die Vitamine und Aminosäuren in diesen Früchten nicht so anfällig für die Verarbeitung sind.

Welche anderen Pflanzen haben Protein

Natürlich sollten Obst und Gemüse allein nicht gegessen werden.

Alle Ernährungswissenschaftler der Welt achten auf Folgendes: Um tierisches Eiweiß vollständig zu ersetzen, müssen verschiedene Lebensmittel kombiniert werden.

In der Protein-Tabelle sind Nüsse, Getreide, Hülsenfrüchte und Sojabohnen die unbestrittenen Marktführer.

Bohnen: 7,0 g pro 100 g

Diese Königin der vegetarischen Küche sollte so oft wie möglich auf Ihrem Tisch sein.

Es gibt viele Arten von Bohnen:

Daraus können Sie Brei, Suppen, Eintöpfe aller Art und Aufläufe kochen.

Ungewöhnlich lecker ist ein warmer Salat aus grünen Bohnen mit Karotten, Sesam und Olivenöl. Kurz gesagt, Sie können Ihrer kulinarischen Fantasie freien Lauf lassen!

Kichererbsen und grüne Erbsen: 19 g und 5 g pro 100 g

Nur wenige Menschen wissen, dass diese Hülsenfrüchte eine unglaubliche Menge an Protein enthalten.

Deshalb ist Erbsenbrei oder Kichererbsensuppe so nahrhaft und gesund. Es gibt viele interessante Rezepte, die diese Pflanzen enthalten.

Versuchen Sie beispielsweise, Ihr Menü mit grüner Erbsensuppe oder Kichererbsenhummus zu dekorieren.

Quinoa: 14,1 g pro 100 g

Obwohl dieses Getreide auf dem Territorium der GUS-Staaten noch nicht ausreichend verbreitet ist, gehört es zu den zwanzig nützlichsten Pflanzen der Welt.

Quinoa hat einen hellen Geschmack und eignet sich sowohl für Salate als auch für warme Gerichte.

Sesam: 18 g pro 100 g

Wenn Sie diese Samen nur zur Herstellung eines Desserts wie Halva verwenden, ist es Zeit, Ihr Kochbuch zu überarbeiten.

Sesam ist ein ausgezeichnetes Gewürz zum Backen, ein Gewürz für Salate und Hauptgerichte.

Denken Sie daran, dass hundert Gramm Samen bis zu zwanzig Gramm Protein ausmachen. Ein gewichtiges Argument, nicht wahr?

Nüsse: 20 g pro 100 g

Im Falle von Nüssen ist es ziemlich schwierig, die nützlichste zu wählen. Sie haben einen niedrigen glykämischen Index, so dass es für die Figur völlig harmlos ist.

Die folgenden Nusstypen enthalten große Mengen pflanzlichen Proteins:

Stellen Sie Ihre Lieblingsgerichte mit verschiedenen Nüssen zusammen, essen Sie sie als Dessert, fügen Sie sie zum Backen hinzu - sie verlieren keinen Tropfen ihrer wohltuenden Eigenschaften.

Sojabohne: 36 g pro 100 g

Es gibt viele Sojaprodukte, die man essen kann.

Daher raten Ernährungswissenschaftler, mindestens zwei- bis dreimal pro Woche Gerichte mit Soja zuzubereiten. Es ist sehr nützlich, Sojaöl und Sojamilch zu Lebensmitteln hinzuzufügen.

Diese Option ist perfekt für Veganer. Und aus Tofu oder Tempeh können Sie einen wunderbaren Salat zubereiten, der sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen geeignet ist.

Wenn Sie sich für diesen Artikel interessieren, finden Sie hier noch mehr Informationen und köstliche vegetarische Rezepte.

Maria Meshkova

Autor, Handmacher und ein großer Liebhaber neuer Erfahrungen. Er ist Jurist und Designer, hat aber sein Leben mit Texten und Literatur verbunden. Ich studiere Humanpsychologie und Biologie, tanze Tango in Argentinien und helfe meiner Schwester, die immer beschäftigt ist, meinen Sohn großzuziehen. Vor allem im Leben, in der Natur und in den Menschen schätze ich die innere und äußere Harmonie, ich strebe sie selbst an und hoffe, dass ich mit meiner Arbeit anderen helfen kann, ihren eigenen Weg zu finden - den einen und einzigen.

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Eiweißreiches Gemüse

Eine der Lebensbedingungen eines lebenden Organismus ist die Verwendung von Nahrungsmitteln. Es dient als wichtigste Energiequelle für den Menschen und sollte für die Ernährung wichtige Kohlenhydrate, Fette und Proteine ​​enthalten.

Was ist Protein?

Jede lebende Zelle basiert auf Proteinen. Im Gegensatz zu Fetten und Kohlenhydraten haben sie Stickstoff in ihrer Zusammensetzung.

Zum Zeitpunkt der Verdauung werden Proteine, die zusammen mit der Nahrung unter dem Einfluss von Magensäften in den Körper gelangen, gespalten. Infolge dieses Zerfalls treten Aminosäuren auf, die vom Blutstrom absorbiert und in allen Geweben des Körpers verteilt werden und als Baumaterial für die Muskulatur dienen.

Abhängig vom Gehalt der Aminosäurezusammensetzung wird durch den Wert des Proteins bestimmt:

  • vollwertige, dh solche, die alle für das Leben des Organismus notwendigen Aminosäuren in ihrer Zusammensetzung haben;
  • minderwertig, mit niedrigem Nährwert.

Interessant Je fetter das Schweinefleisch ist, desto weniger Eiweiß besteht es. Aber auch die magersten Schweinefleischstücke enthalten nicht mehr als 16% Eiweiß, und ein Produkt wie Hüttenkäse hat mindestens 18% in seiner Zusammensetzung.

Protein erfüllt eine weitere wichtige Aufgabe. Im menschlichen Körper beeinflusst diese Substanz die Arbeit des Gehirns und reguliert den Appetit. Dieser Abschnitt - der Hypothalamus, der die notwendige Portion Protein erhalten hat, blockiert das Hungergefühl.

Ein niedriger Proteingehalt führt bei Kindern zu einer langsameren körperlichen Entwicklung und bei Erwachsenen zu einem Verlust an Muskelmasse.

Sein Übermaß ist aber auch nicht förderlich für einen gesunden Lebensstil. Es ist besonders gefährlich, eine große Menge von Eiweißprodukten, ausgenommen Kohlenhydrate, in Form von Gemüse und Getreide zu konsumieren. Der Mangel an Extrakten in der täglichen Ernährung und ein Überschuss an Proteinen führt zu schwerwiegenden medizinischen Problemen:

  • Dysbakteriose;
  • Nierenversagen;
  • Steinbildung;
  • abnorme Leberfunktion;
  • Darmversagen;
  • die Geschwindigkeit des Verdauungstraktes verringern;
  • Auswaschung von Kalzium;
  • Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Eiweiß in Gemüse

In der heutigen Welt essen viele Menschen aus verschiedenen Gründen kein Fleisch und keine anderen tierischen Produkte. Sie müssen in die Ernährung von eiweißreichem Gemüse und Obst aufgenommen werden.

Vegetarier, die mit der richtigen Herangehensweise nicht "das Lächeln auf den Lippen" essen möchten, erhalten alle notwendigen Körper-Nährstoffe aus pflanzlichen Lebensmitteln, die nicht nur reich an Vitaminen und Spurenelementen, sondern auch reich an Eiweiß sind.

Eiweißhaltiges Gemüse hat einen großen Einfluss auf die Verdauung und die Aufnahme von Lebensmitteln. Dies liegt daran, dass die Pflanzenzelle mit einer Membran aus Ballaststoffen bedeckt ist und durch Magensäfte schlecht beeinflusst wird. Dies trägt zur Arbeit des Darms bei, hilft bei der Reinigung und beugt stehendem Abfall im Körper vor.

Eiweißreiches Gemüse

Welches Gemüse hat Eiweiß

Sämtliches Gemüse sowie Nüsse, Pilze, Getreide, Hülsenfrüchte und einfach essbares Grün bestehen aus Eiweiß. Gemüse mit hohem Proteingehalt wird nachstehend betrachtet.

Soja steht an erster Stelle in der Rangfolge der Eiweißgemüse, die Fleischprodukten keinen Eiweißgehalt verleiht. Sojaprotein wird vom menschlichen Körper perfekt aufgenommen. Soja-Produkte sind weit verbreitet in der Ernährung und Babynahrung verwendet. Geeignet für Menschen mit einer Neigung zu allergischen Reaktionen, werden in der Diät für Frauen in den Wechseljahren und in den Wechseljahren empfohlen.

Diejenigen, die mit dem Problem der Unverträglichkeit gegenüber Kasein konfrontiert sind oder andere Kontraindikationen für die Verwendung von Milchprodukten haben, können einen würdigen Ersatz für sie in Sojamilch und Tofukäse finden.

Sojamehl ist geeignet für Gegner von Gluten und für diejenigen, die Weizenbäckereiprodukte einschränken.

Hersteller bieten immer mehr Namen von Sojaprodukten an, die in Form von Halbzeugen hergestellt werden. Es lohnt sich, auf die Zusammensetzung des Produkts und die Verfügbarkeit der Einhaltung von GOST auf dem Etikett zu achten.

Beachten Sie! Trockenes Sojahackfleisch ist besonders bequem zu verwenden. Nach einem kurzen Einweichen in Wasser ist das Produkt für die Zubereitung all Ihrer Lieblingsgerichte wie Kohlrouladen oder Nudeln bestens geeignet.

Hülsenfrüchte

Setzen Sie die Liste der Hülsenfrüchte fort, unter denen der höchste Proteingehalt in Linsen ist. Dieses Getreide unterscheidet sich positiv von Bohnen und Erbsen durch eine kurze Garzeit (von 15 bis 20 Minuten). Es ist zum Kochen von Suppen und Beilagen geeignet. Sie können es als separates Gericht zubereiten, gewürzt mit Pflanzenöl, Knoblauch und Petersilie. Linsen passen auch gut zu braunem Reis und gedünstetem Gemüse wie Kürbis oder Zucchini.

Hülsenfrüchte enthalten Eiweiß

Ein wenig mehr Aufwand erfordert die Zubereitung von Kichererbsen. Aber die Vorzüge und das Vergnügen, Gerichte zu kosten, werden alle Erwartungen übertreffen. Die Hauptsache ist, die Erbsen ein paar Stunden vor dem Kochen einzuweichen. Die Kichererbsen werden weicher aus dem eingeweichten Wasser und mahlen leicht in einem Fleischwolf zusammen mit Kartoffeln oder Karotten und werden so zu proteinreichem Hackfleisch. Koteletts werden aus Kichererbsen geformt, ohne Eier hinzuzufügen, daher sind auch Veganer geeignet. Gekochte Kichererbsen können als Grundlage für die Zubereitung ungewöhnlicher leichter und nahrhafter Salate verwendet werden.

Guter Rat! Um den „musikalischen Effekt“ beim Verzehr von Bohnen und Erbsen zu vermeiden, müssen diese reichlich mit frischem Dill gewürzt werden, wodurch übermäßiges Vergasen verhindert wird.

Pilze

Ausgezeichnete Proteinquelle. Kombiniert mit fast allem Gemüse. Zum Kochen von Suppen, Aufläufen, Salaten, Juliens, Soßen und Toppings für Pasteten. Pilze sind schwer zu verdauen. Um die Verdauungsprozesse zu erleichtern, müssen sie fein geschnitten werden. Das Pilzpulver aus getrockneten Waldpilzen ist am einfachsten zu verdauen.

Kulinarischer Trick! Beim Braten von Pilzen ist es besser, am Ende des Garvorgangs Salz zuzugeben, um das Auftreten unnötiger Flüssigkeit zu vermeiden.

Spinat

Ein weiteres Produkt, das das Protein im Körper auffüllt. Es wird zu Recht der "Besen für den Magen" genannt. Aufgrund des hohen Gehalts an Ballaststoffen in seiner Zusammensetzung ist das Produkt leicht verdaulich und hinterlässt im Darm angesammelte Giftstoffe und Schlacken.

Achtung! Je frischer der Spinat ist, desto höher ist sein Wert. Um den maximalen Nutzen des Produktes zu bewahren, hilft das Einfrieren. In gefrorener Form werden mehr als 90% der nützlichen Substanzen gespeichert.

Gefrorener Spinat ist einfach für Suppen zu verwenden. Nicht nur lecker, sondern auch schön ist Kartoffelpüree mit Zusatz von Spinatgrün. Frische Blätter verleihen Salaten Geschmack und Farbe. Frost ist sehr schnell zubereitet und daher für Rührei und Omeletts geeignet. Spinat kann erfolgreich zum Kochen und Frühstück, Mittag- und Abendessen verwendet werden. Es kombiniert mit Kürbis, Pilzen und verschiedenen Früchten.

Kohl

Auch Brokkoli, Rosenkohl, Peking und Blumenkohl, Rucola-Salat, Mangold und Kohlrabi sind eiweißreiches Gemüse. Sie sind roh und nach der Wärmebehandlung gleichermaßen schmackhaft. In Kombination mit Getreide und Nudeln diversifizieren sie die Ernährung und sättigen sie mit der notwendigen Menge an Protein.

Früchte

Nicht jeder weiß, dass Eiweiß nicht nur in Gemüse und Nüssen, sondern auch in Früchten enthalten sein kann. Die Führer in dieser Liste sind Avocados, getrocknete Aprikosen und Datteln. Ein bisschen weniger davon in Kokosnuss, Kiwi, Feigen und Bananen.

Es gibt Kontraindikationen! Daten sollten von Diabetikern wegen ihres hohen glykämischen Index nicht gegessen werden. Kalorienreiche Avocados können den Kampf mit zusätzlichen Pfunden stören. Kiwi ist nicht für Besitzer mit hohem Säuregehalt geeignet.

Mit der richtigen Vorstellung, welches Gemüse viel Eiweiß enthält, kann tierisches Eiweiß durch pflanzliches Eiweiß ersetzt werden, ohne die Gesundheit zu beeinträchtigen.

http://calenda.ru/poxudenie/ovosi-bogatye-belkom.html

10 proteinreiches Gemüse

Sojabohnen

Dies ist die proteinreichste Art von Hülsenfrüchten: Gekochte Sojabohnen enthalten ungefähr 28 Gramm Protein pro Tasse, und dies entspricht ungefähr der gleichen Menge an Protein wie 150 g Huhn. Wichtiger noch. Sojabohnen - aus zwei pflanzlichen Proteinarten, die alle Aminosäuren enthalten. Der zweite ist Quinoa.

Eine Portion Sojabohnen enthält außerdem 17 g Kohlenhydrate und 15 g Fett, davon 58 g ungesättigte Fettsäuren. Ballaststoffe in den Bohnen verbessern die Darmgesundheit und ungesättigte Fette sind gut für die kardiovaskuläre Gesundheit.

Proteingehalt: 28,6 g pro Tasse (geschweißt).

Edamame Bohnen

Diese mit Eiweiß gefüllten Krümel sind wahrscheinlich schon auf Ihren Teller gekommen oder wurden Ihnen in Ihrem Lieblingsrestaurant in Japan als Beilage zu Sushi serviert. Sie wussten wahrscheinlich nicht, wie reich sie an Eiweiß sind, aber lassen Sie sich von den Kleinen nicht täuschen - sie sind sehr nützlich.

Edamame sind unreife Sojabohnen, die direkt in der Schote gekocht oder gedämpft werden - sie enthalten 22 g Protein pro Tasse. Kombinieren Sie sie mit Ihrem Lieblingsproteingericht, und Sie werden keine Probleme haben, die empfohlenen 30 Gramm Protein pro Mahlzeit zu erreichen.

Proteingehalt: 16,9 g pro Tasse (wenn gekocht).

Linsen

Von grünen Bohnen bis zu Kichererbsen sind Bohnen eine großartige Quelle für pflanzliches Eiweiß. Wenn es um Hülsenfrüchte geht, gehören Linsen zu den führenden. Es enthält ungefähr 18 Gramm Eiweiß pro Tasse in gekochter Form und ungefähr 230 kcal pro Portion, daher sind sie gut für diejenigen geeignet, die Kalorien zählen.

Linsen sind auch eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe und Folsäure sowie für Thiamin, Phosphor und Eisen. Fügen Sie sie dem Salat hinzu, verwenden Sie sie in der Suppe oder machen Sie einfach fleischlose Fleischbällchen daraus.

Proteingehalt: 17,9 g pro Tasse (in gekochter Form).

Brokkoli

Auf der Suche nach einer fettfreien Proteinquelle? Sie sollten sich das Grün ansehen, das einem kleinen Baum ähnelt. Brokkoli wird normalerweise als eine gute Beilage zu Fleisch oder Hühnchen angesehen, dennoch enthält 1 Tasse gehackter Brokkoli 2,6 Gramm Protein. Und im Gegensatz zu tierischem Eiweiß besteht eine Tasse mit grünen Wurzeln zu 100% aus der täglichen Zufuhr von Vitamin C und K.

Brokkoli ist auch eine ausgezeichnete Quelle für Folsäure, ein weiteres essentielles Vitamin, das das Krebsrisiko senkt.

Proteingehalt: 2,6 g pro Tasse.

Erbsen

Erbsen enthalten ca. 9 Gramm Eiweiß pro Tasse. Es ist auch eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin A, C, Thiamin, Phosphor und Eisen. Darüber hinaus trägt eine große Menge an B-Vitaminen und Folsäure in Erbsen dazu bei, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern.

Auch in jeder Portion - 5,5 g Ballaststoffe. Verwenden Sie diese Jungs für Salat, machen Sie eine Hühnchenbeilage und fügen Sie ihre Lieblingsnudelpaste zu Ihrem kohlenhydratreichen Tag hinzu.

Proteingehalt: 8,6 g pro Tasse.

Spargel

Wenn Sie sich jemals auf einen Wettbewerb vorbereitet haben, sind Sie sich der Stärke von Spargel bereits bewusst. Tatsächlich sollten diese dünnen, grünen Federn jeden Tag auf Ihrem Teller vorhanden sein. Darüber hinaus ist es ein wirksames Diuretikum - Hallo, Trocknen, Abschied, Wasser - Spargel in der ganzen Welt des Gemüses hat auch einen hohen Eiweißgehalt. Nur 100 g grünes Gemüse enthalten 2,4 g Eiweiß.

Spargel ist auch die Nummer eins in Vitamin K und eine ausgezeichnete Quelle für Kalium und Antioxidantien. Proteingehalt: 2,4 g pro 100 g

Kürbiskerne

Nach dem Fruchtfleisch, das Sie in einem wunderbaren Kuchen gefunden haben, stellt sich die Frage: Was tun mit Kürbiskernen? Wenn Sie sie braten, ist dies eine hervorragende Alternative zu Pommes Frites. Aber wussten Sie, dass 30 g Samen fast 5 g Eiweiß sind, was sogar mehr als ein halbes Ei ist?

Dies ist nicht nur eine proteinreiche Pflanzenbombe: Eine Ernährung, die reich an Kürbiskernen ist, senkt das Risiko für Magen-, Brust-, Lungen- und Darmkrebs.

Kürbiskerne sind auch reich an Antioxidantien, die dazu beitragen, oxidative Prozesse im Körper zu reduzieren.

Mit Schlaflosigkeit konfrontiert? L-Tryptophan in Kürbiskernen hilft bei schlaflosen Nächten.

Proteingehalt: 5,2 g pro Portion von 30 g (gebraten).

Sojasprossen

In der Regel werden die Sojabohnensprossen gebraten, als Belag für ein Putenbrot und Käse verwendet oder zum Knuspern des Salats hinzugefügt. Dies ist eine großartige Quelle für pflanzliches Eiweiß!

Eine Tasse gekochte Sojabohnensprossen enthält 2,5 Gramm Eiweiß und viele weitere Nährstoffe wie cholesterinsenkendes Lecithin und Zink, ein Mineral, das eine wichtige Rolle für das normale Wohlbefinden spielt.

Proteingehalt: 2,5 g pro Tasse (in gekochter Form).

Spinat

Spinat enthält eine große Menge an Nährstoffen: Vitamine der Gruppen B, C, K, P und PP sowie Kalium, Calcium, Natrium, Eisen und Carotin sind nicht weniger enthalten als in Karotten. Spinat ist für die gesunde Ernährung von Kleinkindern und Schwangeren unverzichtbar. Der Kaloriengehalt von Spinat beträgt 22 kcal pro 100 g. Im Folsäuregehalt steht Spinat nach Petersilie an zweiter Stelle. Das Wichtigste ist, Spinat nicht zu verdauen: Es ist am besten, ihn roh in einem Salat zu essen. Hauptsache, es ist richtig zu würzen.

Proteingehalt: 5,8 g Protein pro Tasse.

Rosenkohl

Kohl enthält 55% Eiweiß, wie ein hervorragender Vertreter von Gemüse mit pflanzlichem Eiweiß. Kohl hat hohe Antikrebseigenschaften: Er widersteht der Entwicklung von Krebstumoren. Übrigens enthält es genauso viel Vitamin C wie schwarze Johannisbeeren. Rosenkohl ist auch eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C.

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Liste der Proteinnahrungsmittel

Hallo meine Damen und Herren! Wie Sie wissen, müssen Sie zum Abnehmen proteinhaltige Lebensmittel sowie gesunde Fette und komplexe Kohlenhydrate zu sich nehmen. Proteinprodukte sorgen für erstaunliche Ergebnisse beim Abnehmen: Sie selbst werden nicht bemerken, wie Ihr Körper schlank und straff wird, Haare und Nägel werden kräftiger, gesünder und erhalten eine beispiellose Brillanz und Stärke. Eiweißnahrung ist sehr vielfältig, so dass Sie sich bei einer gut gewählten Diät keine Minute lang wie bei einer Diät fühlen. Eine Liste der Eiweißnahrungsmittel finden Sie im nächsten Artikel.

Warum Protein Essen nicht ersetzt werden kann

Proteine ​​sind komplexe organische Substanzen, die aus einfachen und komplexen Aminosäuren aufgebaut sind und Stickstoff enthalten. In Anbetracht der Tatsache, dass Proteine ​​die Hauptbestandteile der Zellen sind, sind sie für ein normales menschliches Leben unerlässlich. Im menschlichen Körper findet ständig ein Proteinstoffwechsel statt: Einige der Proteine ​​werden abgebaut, andere werden synthetisiert, verbunden oder abgebaut, wobei die Energie freigesetzt wird, die das Leben des Menschen sichert. Es sind jedoch nicht alle Proteine ​​wertvoll und werden für den Körper zu Kraftstoff verdaut.

Die meisten Aminosäuren, die aus minderwertigen Produkten stammen, werden einfach angezeigt. Deshalb ist es so wichtig, die richtigen Eiweißnahrungsmittel zu sich zu nehmen. Beispiele für solche Eiweißnahrungsmittel: Fleisch, Fisch, Hüttenkäse, Kefir, Käse, Eier. Der Ausschluss von proteinhaltigen Lebensmitteln von der Ernährung ist mit vielen Komplikationen behaftet: Verlust von Muskelmasse, Verschlechterung von Haaren und Nägeln, Depression des Nervensystems, chronische Müdigkeit, hormonelle Störungen, Kahlheit, verminderte Immunität und Probleme mit dem Herz-Kreislaufsystem. Die wichtigsten Proteine ​​für die Gesundheit sind Insulin und Hämoglobin, deren Fehlen katastrophale Auswirkungen auf die Gesundheit haben kann.

Eiweißdiät: Lebensmittel

Eiweiß-Diätprodukte sollten einen hohen Eiweißgehalt aufweisen und gleichzeitig wenig Kohlenhydrate und Fette enthalten. Mageres Fleisch steht in Bezug auf den Proteingehalt an erster Stelle, daher muss es bei der Zusammenstellung einer Liste von proteinreichen Diätnahrungsmitteln in die Diät einbezogen werden. Fleischprodukte können bevorzugt Huhn, Pute, Ente, mageres Rindfleisch und Lamm sein.

Schweinefleisch hat einen hohen Fettgehalt, daher sollte es zum Zeitpunkt der Diät ausgeschlossen werden. Sie sollten auch Fleischkonserven und Räucherfleisch sowie Fleischprodukte wie z. B. Würste, Würstchen, Wurst ausschließen. Sie enthalten praktisch keine nützlichen Nährstoffe. Fisch und Meeresfrüchte sind auch eine Quelle für hochwertiges Protein. Das im Fisch enthaltene Eiweiß ist im Gegensatz zum "Fleisch" vom Körper leichter verdaulich und verfügt über alle notwendigen Aminosäuren.

Während jeder Mahlzeit sollten Proteine ​​zusammen mit anderen gesunden Nahrungsmitteln verzehrt werden. Meistens ist es Gemüse. In die Ernährung von Tomaten, Kohl, Gurken einbeziehen. Gemüse wird vorzugsweise frisch gegessen, ohne es einer Wärmebehandlung zu unterziehen. So geben sie die maximale Menge an Vitaminen und Mineralstoffen, die der Körper während einer Eiweißdiät benötigt. Stärkehaltiges Gemüse wie Kartoffeln, Rüben, Radieschen ist auszuschließen.

Produkte für die Eiweißdiät sind Milchprodukte wie Kefir, fettarmer Hüttenkäse, Joghurt mit einem Fettgehalt von bis zu 3% und Milch. Sie lassen sich am besten mit herzhaften Früchten kombinieren, aber mit Fleisch ist es nicht empfehlenswert, sie zu kombinieren. Weiche und harte Käsesorten enthalten mindestens 5% Eiweiß und müssen daher in der Diät der Eiweißdiät enthalten sein. Das in Eiern enthaltene Protein ist ideal für die Ernährung, aber missbrauchen und essen Sie nicht mehr als 3 Eier pro Woche.

Was ist in der Eiweißnahrung enthalten

Eiweißnahrungsmittel sind proteinreiche Lebensmittel pflanzlichen oder tierischen Ursprungs. Die Hauptquellen für tierisches Eiweiß sind Fisch, Fleisch, Eier und Hüttenkäse. Hülsenfrüchte, Getreide, Nüsse sind eine proteinhaltige Pflanzennahrung. Eine ausgewogene und gesunde Ernährung bedeutet die richtige Kombination all dieser Produkte. Die durchschnittliche Proteinrate in der täglichen Ernährung eines Erwachsenen sollte 100-120 Gramm betragen.

Tatsächlich besteht jede von Menschen verzehrte Nahrung aus Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten, nur einige Produkte werden von Kohlenhydraten und sehr wenigen Proteinen dominiert und umgekehrt. Zur Beantwortung der Frage „Protein-Lebensmittel sind was für Lebensmittel genau?“ Wurde eine spezielle Tabelle mit einer Liste von Produkten erstellt, in der jeweils die Proteinmenge pro 100 Gramm angegeben ist.

Eiweißdiät: Schlankheitsprodukte

Erstellen Sie eine Liste der Lebensmittel zur Gewichtsreduktion, achten Sie auf die Proteinmenge in den verschiedenen Gerichten und entscheiden Sie, welche Sie essen dürfen. Wenn Sie beispielsweise ein Stück Hühnchen oder Hüttenkäse essen, erhalten Sie viel Protein. Und dasselbe Stück Brot nach Gewicht gegessen zu haben, ist viel weniger. Viele Menschen, die keine Erfahrung in der Formulierung einer Diät haben, haben eine natürliche Frage: Was für ein Protein-Lebensmittel ist das? Am häufigsten enthält eine Eiweißdiät:

http://dietmap.ru/produkty/soderzhaschie-belok.html

Protein Food Food-Liste

Protein ist ein Baumaterial für den menschlichen Körper, es besteht aus allen Zellen unseres Körpers und ist deshalb für uns unglaublich wichtig. Es enthält 20 Aminosäuren, von denen 11 vom Organismus selbst produziert werden können, während die restlichen 9 für uns unverzichtbar sind. Wenn nur eine Aminosäure fehlt, verlangsamt sich die Proteinsynthese und der Körper beginnt, sie aus seinem eigenen Gewebe zu extrahieren, um die Funktion des Gehirns und des Herzens sicherzustellen. Gleichzeitig beginnen andere Organe zu leiden. Das erste Symptom eines solchen Mangels ist das Zittern der Hände und Finger, Schwäche und Zittern in den Muskeln.

Protein ist Teil der DNA und der Enzyme und sollte daher unabhängig von Alter und Geschlecht jeden Tag in unserer Ernährung enthalten sein. Gleichzeitig sollte die Ernährung von Eiweißnahrungsmitteln variiert werden und sowohl tierische als auch pflanzliche Proteine ​​umfassen. Dank fettarmer Lebensmittel können Sie diese zusätzlichen Pfunde leicht verlieren. Wenn Muskelmasse gewonnen werden muss, sollten Proteine ​​einen hohen Aminosäuregehalt aufweisen. Viele glauben, dass nur Sportler Proteine ​​benötigen, um Muskeln aufzubauen, aber Proteine ​​sind für das Funktionieren des gesamten Körpers notwendig. Er ist an der Arbeit des Magens, der Leber, der Stärkung der Haare, des Immunsystems und des endokrinen Systems beteiligt.

Ernährung ist notwendig für das richtige Wachstum und die Entwicklung unseres Körpers. Alle unsere Körper brauchen den Sauerstoff, die Vitamine, die Spurenelemente und das Wasser, das wir aus der Nahrung erhalten. Wichtige Bestandteile sind Kohlenhydrate, Fette und natürlich Proteine. Sie geben uns Kraft und Ausdauer, regen an, sorgen für Wärmeregulierung, bilden neue Zellen und halten den normalen Blutzuckerspiegel aufrecht. Also: Was ist Proteinfutter und was sind diese Produkte? Wie viel sollten Sie zur Gewichtsreduktion oder zum Muskelaufbau verwenden?

Eiweißnahrungsmittel - welche Lebensmittel?

Wenn die Produkte wenig Protein enthalten, können sie nicht als Protein bezeichnet werden. Das meiste Protein kommt in tierischen Produkten vor: in Fleisch, Fisch und Hüttenkäse. Einige Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs wie Hülsenfrüchte oder Nüsse enthalten jedoch viel Eiweiß. Gleichzeitig müssen die Pilze, obwohl sie Eiweiß in großen Mengen enthalten, nicht von ihnen weggetragen werden - ihr Eiweiß wird vom menschlichen Körper schlecht aufgenommen.

Protein ist eine der drei wichtigen Komponenten, die der Körper für ein gesundes Funktionieren verwendet. Die anderen beiden Komponenten sind Kohlenhydrate und Fette. Es ist an allen wichtigen Lebensprozessen beteiligt und hat unterschiedliche Wirkungen auf verschiedene Organe. Proteine ​​sollten 40% der täglichen Ernährung ausmachen und aus pflanzlichen und tierischen Nahrungsmitteln stammen.

  • Zellen und Muskeln bestehen aus Eiweiß, was besonders für Kinder, Schwangere und Sportler wichtig ist. Es stellt beschädigte Zellen wieder her und ist für deren Regeneration verantwortlich.
  • Stoffwechsel - Protein beeinflusst den Stoffwechsel, hilft bei der Verdauung verschiedener Komponenten.
  • Hormoneller Hintergrund - Das Protein normalisiert aufgrund der Hypothesen das Hormonsystem.
  • Immunität - Protein verleiht dem Gewebe eine individuelle Struktur, schafft ein Schutzsystem und eine Resistenz gegen Infektionen.
  • Blutprotein hilft, die Organe durch das Blut mit Sauerstoff, Vitaminen, Mineralien, Kohlenhydraten und anderen chemischen Elementen zu versorgen.

Tägliche Einnahme von Eiweiß - Tabelle

Die tägliche Proteinzufuhr für jeden hat seine eigene. Hier ist eine Tabelle basierend auf der Proteinrate pro 1 kg Gewicht:

  • Der Durchschnittspreis für einen Erwachsenen beträgt 1–1,5 g (ca. 85 g pro Tag).
  • bei normalem Gewicht, körperlicher Aktivität, körperlichem Training - von 1,8 bis 3,3 g;
  • mit normalem Gewicht, aber geringer körperlicher Aktivität - von 1,2 g bis 1,8 g;
  • Übergewicht und Fettleibigkeit - von 1,2 g bis 1,5 g;
  • während der Schwangerschaft - von 1,7 g bis 1,8 g

Bei der Auswahl der Produkte ist zu berücksichtigen, dass 1 g Proteine ​​dem Körper 4 kcal, 1 g Fett - 9 kcal, 1 g Kohlenhydrate - 4,2 kcal ergeben. Protein in der täglichen Ernährung eines Erwachsenen sollte 12 bis 25% der Kalorien liefern.

Anzeichen von Proteinmangel

  • Konzentrationsschwierigkeiten;
  • Anfälligkeit für Infektionen;
  • Haarausfall;
  • Schlafstörungen;
  • ein Bündel Nägel;
  • trockene haut.

Der Proteinmangel geht mit Hypo- und Avitaminose, Eisenmangelanämie und Zinkmangel im Körper einher. Funktionsstörungen des Darms und der Schilddrüse entstehen, hormonelles Ungleichgewicht und Muskelschwund entstehen.

Liste der Eiweißprodukte tierischen Ursprungs

Proteinprodukte tierischen Ursprungs umfassen alle Arten von Fleisch und Meeresfrüchten sowie Milchprodukte und Eier. Sie ziehen schnell ein, haben aber viel Fett, was nicht immer gut zum Abnehmen ist. Deshalb sind während der Eiweißdiät Hühner, Puten und Kaninchen sowie Schweine- und Lammfleisch verboten. Milch ist besser fettfrei oder mit einem minimalen Fettanteil zu wählen. Hier ist eine Liste von tierischen Eiweißprodukten:

  • Stör Kaviar
  • Lamm
  • Garnelen, Krebse, Krabben
  • Käse
  • Lachs, Beluga, Thunfisch, Sardine
  • Rindfleisch
  • Hühnerfleisch, Hühner
  • Kaninchen, Hase
  • Schweinefleisch
  • Hühner- und Wachteleier
  • Milch und Milchprodukte
  • Ente, Gans
  • Hühnermägen
  • Rinderzunge
  • Leber

Alle diese Proteine ​​sind leicht verdaulich und in ihrer Zusammensetzung den im menschlichen Körper enthaltenen Proteinen näher. Milchprodukte enthalten schnelle Proteine ​​- 9 Aminosäuren, die unser Körper nicht selbst produzieren kann. Und Fleisch enthält neben Eiweiß auch Vitamin B12, das nicht in pflanzlichen Lebensmitteln enthalten ist, aber für das reibungslose Funktionieren des Nervensystems notwendig ist. Darüber hinaus enthalten rotes Fleisch und Eigelb Zink und Eisen, Milchprodukte - Kalzium und Leucin, die für den Muskelaufbau notwendig sind. Aber tierische Proteine ​​enthalten auch mehr Cholesterin und Fett, die für die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Fettleibigkeit verantwortlich sind. Das ist aus diesem Grund besser, wählen Sie fettarmes Fleisch.

Das bekannteste Eiweißfutter ist Fleisch oder vielmehr das Muskelgewebe von Tieren, Fischen oder Geflügel, das aus miteinander verbundenen Fasern besteht. Die Steifheit des Fleisches hängt von der Stärke dieser Bindung ab. Auf das zarteste Fleisch bezieht sich also Fisch, auf harte Tiere. Der menschliche Körper lernt verschiedene Arten von Fleisch. Hackfleisch von verschiedenen Tierarten ist also nützlicher und wertvoller als ein ganzes Stück. Empfehlungen für die Auswahl von Fleisch:

  • Wählen Sie fettarmes Fleisch.
  • Rotes Fleisch bevorzugt Fisch oder Hühnchen.
  • Braten Sie das Fleisch nicht in einer Pfanne, sondern garen Sie es gedämpft, gegrillt oder im Ofen.
  • Missbrauchen Sie keine Fleischbrühen - das Protein in ihnen ist klein und es gibt viel Fett und schädliche Substanzen.

Wenn Sie sich für Milch entscheiden, sollten Sie auf ihren Fettgehalt achten. Je höher es ist, desto weniger Eiweiß gelangt in Ihren Körper. Ei-Huhn-Protein wird vom Körper leicht und effizient aufgenommen und enthält Methionin und Phenylalanin. Aber das Eigelb enthält viele nützliche Lipide, Vitamine (außer C) und Spurenelemente, aber sie sollten auf 1-2 pro Tag begrenzt werden. Der durchschnittliche Proteingehalt in einem Hühnerei beträgt fast 12 g pro 100 g. Der Kaloriengehalt von Eiern ist gering, sie sind jedoch an wichtigen Stoffwechselprozessen im Körper beteiligt.

Schädigung von tierischem Eiweiß

Übermäßiger Gebrauch solcher Produkte kann zu Stoffwechselstörungen, geschwächtem Immunsystem und menschlichem Herzen führen. Darüber hinaus führt der Missbrauch von rotem Fleisch zur Entstehung von Krebs und verursacht Krebs. Während der Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und des Verdauungssystems empfehlen Ärzte, auf tierische Proteine ​​zu verzichten. Außerdem können Verstopfung und Mundgeruch auftreten.

Liste pflanzlicher Eiweißprodukte

Pflanzliche Eiweißnahrungsmittel sind beim Abnehmen sehr wichtig, da sie im Gegensatz zu tierischen Eiweißnahrungsmitteln kein Fett und Cholesterin enthalten, aber nicht sehr gut resorbiert werden. Beide Arten von Proteinen können jedoch nicht vernachlässigt werden. Vegetariern fehlen also die essentiellen Aminosäuren in Fleischprodukten. Zum Beispiel enthalten 100 g Rindfleisch 20% des erforderlichen Fettanteils und 30% des gewünschten Cholesterins, aber Soja kann sich nicht damit rühmen - es enthält kein Cholesterin und nur 1% Fett. Gleichzeitig enthält Soja die beste Zusammensetzung an Aminosäuren sowie Glutamin und Arginin, die die Ausdauer des Körpers erhöhen.

Liste der Eiweißprodukte pflanzlichen Ursprungs:

  • Soja
  • Rote Bohnen und rote Bohnen
  • Erdnüsse
  • Linsen
  • Buchweizen
  • Grieß
  • Sonnenblumenkerne, Flachs und Kürbis
  • Hirse
  • Mandel
  • Erbse Kichererbsen
  • Pistazien
  • Haselnuss
  • Walnüsse und Paranüsse
  • Brot und Bäckerei
  • Pilze
  • Äpfel und Birnen
  • Beeren
  • Hirse
  • Knoblauch
  • Grüne Erbsen und grünes Gemüse
  • Kartoffeln, Zwiebeln, Zucchini, Karotten, Rosenkohl, Tomaten und Gurken
  • Algen und Algen
  • Orangen und andere Zitrusfrüchte
  • Ananas
  • Früchte mit Knochen - Aprikosen, Pfirsiche, Kirschen, Avocados
  • Tofu (Bohnengallerte)
  • Edamam (junge grüne Bohnen)
  • Sesam
  • Seitan (glutenfrei)
  • Spirullina (Mikroalge)
  • Getrocknete Aprikosen und Pflaumen, Datteln
  • Papaya und Kiwi
  • Sojamilch

Nüsse enthalten viele Vitamine, Ballaststoffe, Mineralien und Antioxidantien, aber nicht die essentielle Aminosäure Methionin. Pflanzliche Proteine ​​können nur zu 60% und tierischer Herkunft zu 80% aufgenommen werden. Getreide, Hülsenfrüchte, Linsen, Pilze und Sojabohnen gehören zu den Proteinführern in der Pflanzenkategorie. Wenn Sie eine Vielzahl von Proteinprodukten mit Ballaststoffen essen, können Sie nicht nur die Proteinverdaulichkeit steigern, sondern auch den Prozess der Verrottung von Speiseresten im Körper vermeiden. Kochen Sie das Getreide mit Milch, da pflanzliche Proteine ​​nach dem Kochen viel besser aufgenommen werden.

Schaden von pflanzlichem Eiweiß

Jedes Produkt hat seine Vor- und Nachteile und hängt von der Menge des Verzehrs und der Nährstoffbilanz ab. Beispielsweise enthält pflanzliches Protein nicht die notwendigen Aminosäuren, Vitamin B und genügend Eisen. Ohne tierisches Eiweiß zu essen, verringern Sie den Gehalt an gesättigten Lipiden, Kohlenhämoglobin im Blut. Sie werden schnell müde und es kann zu Urolithiasis kommen. Wenn Sie Soja über einen längeren Zeitraum und in großen Mengen verwenden, können bei Frauen hormonelle Störungen auftreten. Eine Hülsenfruchtdiät verursacht Blähungen.

Schnelle Eichhörnchen

Schnelle Proteine ​​sind für Sportler sehr nützlich, da sie Kraft und Energie schnell wiederherstellen, das Gefühl der Belebung fördern und zu einer bestimmten Muskelmasse beitragen. Bei der Aufnahme schneller Proteine ​​benötigt der Körper nur 60-80 Minuten. Nach dieser Zeit zerfallen sie in Aminosäuren und gelangen direkt in die Zellen.

Die Liste der schnellen Proteinprodukte in der Tabelle:

http://newyou-style.ru/dieta/belkovaya-pishha-spisok-produktov.html
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