logo

Heute gibt es rund 150 Basilikumsorten. Besonders beliebt in Europa ist grünes Basilikum. Es hat ein weiches Aroma und zarte Grüns.

Im Osten und in Asien ist die violette Sorte eine größere Ehre - mit einem reichen, dicken Aroma und Geschmack. Hier hat er einen anderen Namen - Regan (seltener sagen sie Reykhan, Raykhon).

"Caprese", "Pesto", "Bruschetta" - diese und eine Reihe von Gourmet-Gerichten können nicht gekocht werden, geschweige denn ohne eine kleine, aber äußerst wichtige Zutat - Basilikum.

Würzige Pflanze, die in unserer Ernährung nicht als traditionell bezeichnet werden kann. Dies ist ein hervorragender Vertreter der ostasiatischen Region, in der die Kräuter wissen, schätzen und meisterhaft wissen, wie man sie verwendet.

Neben dem unbestreitbaren gastronomischen Wert hat Basilikum eine weitere, bedeutendere Bedeutung - die Heilung. Er ist ein anerkannter Naturheiler und kann viele schwerwiegende Gesundheitsprobleme lösen.

Kulinarisches Talent

Basilikum muss in der Lage sein zu verwenden - es ist ein sehr schlauer Vertreter der Welt der Gewürze. Mit ihm können Sie leicht kulinarische Meisterwerke "wiederbeleben" oder "töten". Die besten Begleiter für Basilikum sind Tomaten, Käse, Oliven und deren Öl sowie Fleisch.

Ein Schaschlikkissen aus grob gehacktem grünem Koriander, Dill und Basilikum kann auch einen mittelmäßigen Braten zusammen mit einer kleinen Menge gebackenem Gemüse als geeignete und nützliche Beilage dienen.

Basilikum wird oft für die Zubereitung von starken alkoholischen Likören sowie verschiedenen völlig harmlosen Cocktails verwendet.

Die Blätter der Pflanze sind mit Salaten, Vorspeisen, Hauptgerichten und sogar Desserts dekoriert - Basilikumnoten lassen sich leicht mit allen Produkten kombinieren.

Das Ernten von Gemüse ist nicht schwierig: Das traditionelle Trocknen im Schatten wird ausreichen.

Anschließend das Gras ausfransen und in trockenen luftdichten Behältern verstecken. In dieser Form kann das Gewürz unbeschadet seines Geschmacks und seiner heilenden Eigenschaften bis zu drei Jahre gelagert werden.

Ein bisschen Geschichte

Basilikum gilt als die älteste Pflanze, die in der Antike bekannt war. Damit bereiteten sie Einbalsamierungsmittel vor, schützten Produkte vor Verderb. Heimat ist Indien.

Durch militärische Aktionen gelangte er auf das Territorium Europas: Soldaten der Armee Alexanders des Großen brachten Samen von ungewöhnlich duftendem Gras aus ihren Feldzügen nach Asien.

Basilikum wird seit langem als Heilpflanze verwendet. Heute ist die Kräutertherapie wieder populär, so dass Basilikum ein häufiger Besucher der Betten und Fensterbänke von Hobbygärtnern ist.

Der landwirtschaftliche Anbau von Basilikum ist nicht schwierig. Hauptsache, es werden mehrere Grundbestandteile bereitgestellt - leichter und ausreichend feuchter Fettboden.

Basilikum in einer wörtlichen Übersetzung aus dem Griechischen bedeutet "Royal" oder "Royal" - ist sehr symbolisch, wenn man bedenkt, wie empfindlich diese Pflanze in einigen Ländern ist.

Viele ethnische Gruppen betrachten Basilikum als den mächtigsten Talisman und weisen ihm verschiedene mystische Eigenschaften zu. Es ist wahrscheinlich nicht bekannt, ob das Gras tatsächlich böse Geister vertreibt, aber es kommt mit Motten und verschiedenen „Hausinsekten“ sicher zurecht.

Neben den beiden Hauptzielen (Medizin und Lebensmittel) wird Basilikum auch zum Schutz des Inhalts von Kleiderschrank und Lebensmittelschrank vor Schädlingen verwendet.

Chemische Zusammensetzung

Es besteht kein Zweifel an der hohen biologischen Aktivität von Basilikum. Eine Pflanze mit so intensivem Aroma, Farbe und Geschmack ist reich an verschiedenen chemischen Elementen und Verbindungen.

Zu den wertvollsten für den menschlichen Körper:

mehrere Flavonoide - die stärksten natürlichen Antioxidantien, die das Risiko von Krebsentstehungen erheblich verringern und Stoffwechselprozesse normalisieren;

  • Tannine - Tannine, die die Gerinnungsfähigkeit des Blutes erhöhen und entzündungshemmend wirken;
  • Glykoside zur Aufrechterhaltung des Tonus des Herzmuskels und des gesamten Systems;
  • Spurenelemente (Eisen, Kalium, Magnesium, Kupfer, Mangan und Zink - nur basisch);
  • Rutinsubstanz, die für ihre Fähigkeit bekannt ist, die Wände von Blutgefäßen zu stärken und ihre Elastizität aufrechtzuerhalten sowie die Produktion roter Blutkörperchen zu stimulieren und die qualitative Zusammensetzung des Blutes zu verbessern;
  • eine große Menge an Vitaminen A und C, K, P, B Gruppen;
  • ätherische Öle mit verjüngender und feuchtigkeitsspendender Wirkung auf die Haut;
  • Viele Ballaststoffe und einfache Kohlenhydrate, die die Darmarbeit verbessern, füllen die Energiereserven des Körpers auf.

Es gibt keinen signifikanten Unterschied in der chemischen Zusammensetzung zwischen grünem und violettem Basilikum - sie sind gleichermaßen nützlich, schmackhaft und duftend.

Basilikum Vorteile

Wann kann man frisches oder getrocknetes Basilikum zur Hand haben?

1. Tee mit Basilikum hilft gegen Kopfschmerzen, die durch Erkältung, Migräne, atmosphärischen Druckabfall usw. verursacht werden.

2. Basilikum beruhigt perfekt das Nervensystem, lindert Ängste, Erfahrungen, hilft, geistige Aktivität zu aktivieren, erhöht die Vitalität.

3. Von der amtlichen Medizin als starkes natürliches Antibiotikum anerkannt, hemmt und zerstört es die häufigsten Bakterien sowie Viren.

4. Es wird verwendet, um schnell und effektiv die Körpertemperatur bei akuten Atemwegsinfektionen und Grippe zu senken. Es behandelt Husten und hilft auch bei der Bekämpfung von Tuberkulose.

5. Wirkt als Immunmodulator und hilft, Viren und Infektionen zu widerstehen.

6. Beeinflusst positiv die Arbeit des Fortpflanzungssystems, verbessert die Qualität der intimen Beziehungen.

7. Hilft, das Körpergewicht zu reduzieren, stellt den Stoffwechsel wieder her, der durch ungesunde Ernährung oder Diäten gestört wird.

8. Lindert innere und äußere Entzündungen, heilt Wunden und Geschwüre.

9. Verbessert die Herzfunktion.

10. Erhöht die Hämoglobin- und Eisenaufnahme.

11. Wirkt als mildes Choleretikum und mildert Nieren- und Gallensteine. Ermöglicht ein allmähliches, schmerzloses Verlassen.

12. Gute Krebsprävention.

13. Wird bei abdominaler Blähung zur schnellen Linderung angewendet.

14. Das Abkochen der Blätter der Pflanze gilt als die beste Behandlungsmethode für alle Arten von Erkrankungen der Mundhöhle: Halsschmerzen, Gingivitis, Stomatitis, Flussmittel, Probleme mit dem Zahnfleisch, unangenehmer Geruch usw.

15. Basilikum stimuliert die Erneuerung und das Wachstum des Gewebes. Daher wird es nach verschiedenen chirurgischen Eingriffen während der Rehabilitationsphase dringend empfohlen.

16. Verbessert den Zustand der Haut, Haare, Nägel, wird in der Kosmetologie aktiv für Fettverbrennung und Anti-Aging-Verfahren praktiziert.

17. Infusionen und Abkochungen werden verwendet, um Muskelschmerzen und Krämpfe zu lindern.

18. Basilikum wird zur Behandlung von Bindehautentzündung und anderen entzündlichen Prozessen in der Augenheilkunde angewendet. Vitamin A erhält das normale Sehvermögen aufrecht.

19. Zitronen-Basilikum-Kräuter sind ein gutes Mittel gegen Komedonen, Akne und kleine Gesichtsfalten.

20. Minimiert die Auswirkungen von Strahlung.

Dies sind nur die Hauptbereiche, in denen basilikumbasierte Produkte einer Person helfen können. Eine vollständige Liste des Nutzens der Pflanze wird viel umfangreicher sein (sie sprechen von Basilikum, es ist möglich, eine Enzyklopädie zu schreiben, und dies ist höchstwahrscheinlich keine Fantasie).

Basilikum - Schaden

Und jetzt über den obligatorischen Teerlöffel - die Gefahren des Basilikums. Aufgrund der Sättigung und Aktivität der chemischen Zusammensetzung der Pflanze kann sie bei unvorsichtiger Anwendung erhebliche Schäden verursachen und bestehende Gesundheitsprobleme verschärfen.

Die Behandlung mit Basilikum erfordert die strikte Einhaltung der Formulierungen und darf in keinem Fall die Dosierung oder Dauer des Behandlungsverlaufs überschreiten, der oft nicht länger als 3 Wochen beträgt. Stellen Sie vor Beginn der Therapie sicher, dass Sie:

Basilikum ist auch bei Kindern unter 7 Jahren kontraindiziert, bei Menschen mit Schlaganfall und Herzinfarkt, die Probleme mit der Arbeit des Herzens haben. Gesundheit.

http://dobro.pw/bazilik-polza-i-vred/

Basilikum

Basilikum ist eine medizinische, würzige Pflanze, die als Geburtsort Indiens und einiger anderer asiatischer Länder gilt. Die Pflanze ist in der Küche und in der traditionellen Medizin weit verbreitet. Das Gewürz hat ein angenehmes Aroma und verleiht vielen Gerichten einen raffinierten Geschmack, die Samen der Pflanze werden als Dressing für Salate und einige erste Gerichte verwendet.

Darüber hinaus wird Basilikum für medizinische Zwecke verwendet: bei Erkältungen, zur Förderung des Gedächtnisses, zur Stärkung des Nervengewebes, zur Bekämpfung von Bronchitis, zur Beseitigung von Übergewicht usw. Die Pflanze gilt als vielseitig, da sie in Kombination mit vielen anderen Gewürzen und Kräutern verwendet wird. Heutzutage ist es schwierig, eine ähnliche Pflanze zu finden, die so viele positive Eigenschaften für die menschliche Gesundheit hat.

Basilikum: nützliche Eigenschaften

Wenn Sie nicht wissen, wofür Basilikum nützlich ist, sind die folgenden Informationen für Sie sehr relevant. Zuallererst ist es notwendig, über die einzigartige Zusammensetzung der Pflanze zu erzählen:

  • der Saft der Blätter der Pflanze und sein Öl enthalten Carotin, Rutin, Vitamine C, PP;
  • enthält bis zu 1,5% ätherisches Öl;
  • wichtig und wohltuend für die Körperbestandteile: Otimen, Tannine, Saponin;
  • viele Makro- und Mikronährstoffe.

Nützliche Eigenschaften von Basilikum:

  1. Stärkt das menschliche Immunsystem und schützt vor verschiedenen Infektionen und Erkältungen.
  2. Verhindert das Auftreten und die Entwicklung von Pilzkrankheiten.
  3. Es hat eine fiebersenkende Wirkung.
  4. Es verbessert das Gedächtnis und die Gehirnaktivität.
  5. Kompressen auf Basilikumbasis sowie Tees, die mit dieser Pflanze hergestellt wurden, lindern Kopfschmerzen.


Ist Basilikum gut zur Gewichtsreduktion? Ein separater Abschnitt wird der Beantwortung dieser Frage gewidmet, aber es sollte sofort bemerkt werden, dass die Pflanze oft zur Gewichtsreduktion verwendet wird, da sie wenig Kalorien enthält und dabei hilft, schädliche Substanzen aus dem Körper zu entfernen.

Basilikum: Gegenanzeigen

Was ist schädliches Basilikum, wenn es so viele positive Eigenschaften hat? Zunächst ist es notwendig, das Produkt in Maßen zu verwenden. Missbrauch von Pflanzen kann zu unerwünschten Folgen und Verschlimmerungen von Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems führen.

  • Kontraindiziert bei Menschen mit Epilepsie.
  • Nicht zur Anwendung in der frühen Schwangerschaft empfohlen.
  • Die Pflanze wirkt reizend auf den Magen-Darm-Trakt, was zu Vergiftungen führen kann.
  • Bei Kindern unter 7 Jahren kontraindiziert.
  • Individuelle Unverträglichkeit.

Wie Sie sehen können, ist der Schaden durch Basilikum nicht zu gefährlich. Es sollte jedoch darauf geachtet werden, Arzneimittel und Produkte auf der Basis dieser Pflanze einzunehmen, um unangenehmen Situationen vorzubeugen.

Basilikum und Gewichtsverlust

Sie können Basilikum zur Gewichtsreduktion verwenden, dafür müssen Sie keine Diät erfinden, sondern knifflige Rezepte erfinden. Es reicht aus, verschiedene Diätgerichte mit Basilikum zu verfeinern. Die Pflanze reduziert nicht den Kaloriengehalt dieser Gerichte, sondern beschleunigt den Stoffwechsel und verbessert die Verdauung.

Basilikumsamen werden zur Gewichtsreduktion verwendet, aus dieser Pflanze kann man einen Aufguss machen. 100 g des Produktes enthalten nur 24 kcal. Auf diese Weise können Sie abnehmen, ohne sich um Ihre eigene Gesundheit sorgen zu müssen.

Wie man Gewicht mit Basilikum verliert?

  1. Bereiten Sie Getränke aus Pflanzensamen. Ein detailliertes Rezept für ein solches Getränk wird später in diesem Artikel beschrieben.
  2. Sie können Tabletts mit Basilikumblättern machen. So werden Schadstoffe und überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper ausgeschieden. Darüber hinaus verbessert sich Ihr Hautzustand.
  3. Verschiedene Gemüsesalate, Fleisch- und Fischgerichte, Suppen werden mit Gewürzen verfeinert.

Abnehmen mit Basilikum kann eine relativ kurze Zeit sein. Das Ergebnis ist doppelt wirksam, wenn Sie die Verwendung von Basilikum mit körperlicher Aktivität kombinieren. Sie müssen sich nicht anstrengen, um vollständig erschöpft zu sein. Morgens reichen einige Übungen aus.

Es ist durchaus möglich, in 1 Woche 5 kg abzunehmen. Vielleicht werden Sie in der ersten Woche kein solches Ergebnis erzielen, aber dann beginnt Ihr Körper, sich an das neue Produkt anzupassen, so dass diese zusätzlichen Pfunde von Ihnen recht schnell und unbemerkt abgegeben werden.

Möglichkeiten und Volumen der Basilikumapplikation

  1. Nehmen Sie 1 TL. Basilikumsamen, mit warmem Wasser (nicht mehr als 100 ml) bedecken, die Samen gründlich in Wasser einrühren und 5 Minuten ziehen lassen. Nachdem die Samen der Pflanze gequollen sind, können Sie in die Tasse natürlichen Saft oder Joghurt geben und ein Getränk trinken. Dieses Tool eignet sich am besten zum Frühstück.
  2. Salat mit Basilikum. 2 Zucchini, 2 Tomaten, 200-250 g grüne Bohnen, 50 g Basilikum, Pfeffer nach Belieben, Pflanzenöl, Salz und Knoblauch zubereiten. Zucchini und Bohnen getrennt 2 Minuten kochen, Lebensmittel abkühlen lassen. Schälen Sie die Samen, hacken Sie sie, hacken Sie den Knoblauch und mischen Sie ihn mit Öl und Basilikumblättern. Alle Zutaten umrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Köstliches Gericht ist fertig, Sie können mit der Diät beginnen.
  3. Ingwerlimonade mit Basilikum. Ingwerwurzel auf einer feinen Reibe reiben, Saft von 1 Zitrone auspressen. 4 Zweige Basilikum schneiden, mit etwas Zucker und Wasser mischen, Trockenhefe hinzufügen. Gießen Sie das Getränk in eine 2-Liter-Plastikflasche und lassen Sie es für einen Tag in der Küche, bevor Sie es für einen weiteren Tag in den Kühlschrank stellen. Danach ist das Getränk trinkfertig.

Basilikum während der Schwangerschaft

Kann Basilikum schwanger sein? Diese Frage beunruhigt viele werdende Mütter, die Getränke und Abkochungen lieben, die auf dieser Pflanze basieren. Viele Ärzte verbieten die Verwendung von Mitteln und Zubereitungen auf der Basis der Pflanze in der Frühschwangerschaft. Anschließend wird empfohlen, die Verwendung des Produkts auf zwei Mal pro Woche zu beschränken.

Basilikum während der Schwangerschaft hat eine positive Wirkung auf das Immunsystem von Frauen, hilft bei der Bewältigung von Infektionen und wird zur Toxikose eingesetzt. Gleichzeitig müssen Vergiftungen durch diese Pflanze sowie Frühgeburten durch den Missbrauch von Basilikum befürchtet werden.

http://pohudator.ru/bazilik/

Gewürze, Gewürze und Salz in Babynahrung.

Gewürze können den Geschmack von Gerichten verbessern und ihnen einen besonderen Geschmack verleihen. Fakt ist aber, dass nicht alle Gewürze in Babynahrung verwendet werden dürfen. Und für die Verwendung von Salz in der Nahrung des Kindes gibt es spezielle Normen für die Notwendigkeit für jede Altersstufe. Daher muss jeder bewusste Elternteil die Grundregeln für die Aufnahme dieser Inhaltsstoffe in die Ernährung des Kindes kennen.

Salz

Natriumchlorid (im täglichen Leben Salz) versorgt den Körper mit Natrium und Chlor, deren Mangel bestimmte Probleme verursachen kann. Natrium reguliert den Blutdruck und sein Überschuss kann Wasser im Körper speichern. Salz muss vernünftig verwendet werden, um den Körper nicht zu schädigen.

Der Körper des Kindes ist empfindlicher als der des Erwachsenen, insbesondere im Hinblick auf übermäßige Salzaufnahme. Dies ist auf die Unreife des Harnsystems zurückzuführen, die das Gleichgewicht der Mineralien im Körper aufrechterhält. Salz sollte nicht gesalzen werden, um eine mögliche Belastung der Kindernieren und des Herzens vor dem Nahrungsjahr zu vermeiden. Im Alter von ein bis drei Jahren darf das Essen leicht gesalzen werden.

Diese Einschränkung bedeutet nicht, dass Ihr Baby Salz benötigt. In vielen Produkten ist Natriumchlorid enthalten, das den Körper des Kindes mit diesem Inhaltsstoff bereichert. In der Diät sollte immer Gemüse, Müsli, Fleisch sein. Sie sollten nicht für die Geschmacklosigkeit von Gerichten bezahlen, für Kinder ist es die Norm.

Jodsalz wird dabei helfen, das Problem des Jodmangels im Körper der Kinder zu lösen. Für Kinder ist Jod für die geistige Entwicklung notwendig. Wenn ein Baby einen Jodmangel hat, ist es anfälliger für Virusinfektionen der Atemwege. Bevor Sie Jodsalz essen, müssen Sie einen Kinderarzt aufsuchen.

Das Hyponatriumsalz (bei dem Kalium- und Magnesiumsalze teilweise durch Natriumchlorid ersetzt sind) ist bei der Ernährung von Kindern nur bei bestimmten Indikationen möglich. Empfehlungen zur Anwendung werden vom Arzt gegeben, häufiger wird empfohlen, Säuglingen, die an einer Pathologie des Harnsystems leiden oder an Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems leiden, Nahrung zuzufügen.

Salz Arithmetik

Ein Kind zwischen 0 und 10 Monaten benötigt 0,2 Gramm Salz pro Tag, und zehn Monate vor dem Alter von einem benötigt es 0,35 pro Tag. Im Alter von mehr als einem Jahr liegt die Salznorm pro Tag bei 0,5 Gramm. Wenn Sie den Salzgehalt des Kindes pro Tag genau berechnen möchten (wenn das Baby mehr als zehn Kilogramm wiegt), wird pro 10 Kilogramm Babygewicht ein halbes Gramm Salz benötigt. Für den erwachsenen Organismus beträgt die tägliche Rate 5 Gramm.

Bestimmungsgemäße Verwendung von Salz: Die Gerichte am Ende des Garvorgangs salzen, um alle Lebensmittelvitamine zu schonen und ein Übersalzen zu vermeiden.

Gewürze und Gewürze

Gewürze - Produkte pflanzlichen Ursprungs, die Lebensmitteln einen bestimmten Geschmack und ein bestimmtes Aroma verleihen. Es gibt auch Gewürze, die in der Lage sind, Lebensmittel mit Vitaminen anzureichern und zu einer besseren Konservierung beizutragen. Gewürze hemmen aufgrund ihrer phytonziden Eigenschaften die Entwicklung der mikrobiellen Flora in Lebensmitteln. Sie können den Appetit deutlich steigern und die Sekretion von Magensaft fördern.

Die Liste der Gewürze ist beachtlich, die meisten haben bakterizide Eigenschaften. Die am häufigsten beim Kochen verwendeten: Meerrettich, Knoblauch, aromatische Blätter, Kreuzkümmel, Koriander, Kardamom, Senf, Sesam, Nelkenknospen, Früchte von Paprika. Es ist erwähnenswert, dass sie einen geringen Nährwert haben, da sie unseren Körper nicht mit den notwendigen Proteinen und Kohlenhydraten füllen können.

Besonders sorgfältig sollten Gewürze bei der Ernährung von Kindern verwendet werden. Tatsache ist, dass einige Gewürze aromatische Säuren und Tannine enthalten, die für den Darmtrakt von Babys gefährlich sind. Einjährige Krümel haben immer noch einen völlig unreifen Verdauungstrakt, so dass Gewürze sich nachteilig auf sie auswirken können. Neben einem unentwickelten Magen-Darm-Trakt haben Kinder unentwickelte Magen-Darm-Schleimhäute, sie sind immer noch sehr empfindlich und vor allem den negativen Auswirkungen von Gewürzen ausgesetzt. Gewürze sind außerdem sehr allergisch, das heißt, sie können allergische Reaktionen hervorrufen. Daher sind viele Gewürze für Babys einfach nicht zu empfehlen. Fragen Sie unbedingt Kinderärzte und Allergologen nach der Möglichkeit, Gewürze in die Ernährung Ihres Babys aufzunehmen.

Welche Gewürze können ab welchem ​​Alter verwendet werden?

Dill

Dill kann ab 10 Monaten der Babynahrung zugesetzt werden. Es enthält ziemlich viel Carotin, ätherische Öle und Vitamine. Und eine solche Zutat zu finden ist heute nicht besonders schwierig. Zu Kindersuppen, Fleisch- und Fischgerichten sollten Dillkräuter hinzugefügt werden. In der Erbsensuppe, die zu Blähungen führt, ist es jedoch empfehlenswert, die Samen dieser Würzmischung zuzusetzen. Das gleiche sollte mit allen Gerichten gemacht werden, die ähnliche Nebenwirkungen haben.

Petersilie

Petersilie enthält eine große Menge an Vitamin C und dieses Grün hat anti-ödematöse Eigenschaften. Es gibt ziemlich viele Salze von Phosphor, Kalzium, Magnesium und Phosphor. Eine ausreichende Menge in seiner Zusammensetzung und ätherischen Ölen. Petersilie weist die Anwesenheit von Phytozyten auf, die nicht nur dem Kind, sondern auch dem erwachsenen Körper helfen, gegen verschiedene Viren und Bakterien zu kämpfen. Viele Kinderärzte raten Müttern, die Ernährung der Kinder mit Petersilie zu ergänzen, wenn Babys an neurologischen Störungen leiden. Eisen, das auch in der Zusammensetzung dieses Grüns enthalten ist, hat einen großen Einfluss auf die Hirndurchblutung. Sie können ab 10 Monaten Petersilie geben. Die meisten Mütter versuchen, diese Kräuter in einem früheren Alter zu geben und fügen Suppen und Gemüsepürees hinzu. Fragen Sie Ihren Arzt. Eineinhalb Jahre ausgezeichnete Würzung ist Petersilie, in Olivenöl anbraten.

Basilikum

Ausgezeichnetes Gewürz, das Krämpfe im Magen-Darm-Trakt des Babys lindert und Blähungen vorbeugt. Wenn Sie Pfeffer für Ihr Kind ersetzen möchten, ist eine Mischung aus Basilikum und Rosmarin perfekt. Dieses Gewürz sollte dem Essen eines Kindes nicht vor zwei Jahren zugesetzt werden.

Knoblauch

Knoblauch sollte trotz seiner vielen positiven Eigenschaften nicht früher als anderthalb Jahre an Babys verabreicht werden. Knoblauch ist als natürliches Antibiotikum anerkannt, das für Kinder in der Herbst-Winter-Periode nützlich ist. Wenn Sie gekochten oder gedünsteten Knoblauch zu Lebensmitteln hinzufügen, wird sein Geschmack weicher. Hervorragende Ergänzung zu Suppen und Gemüsepürees. Knoblauch verbessert den Geschmack von Gerichten erheblich.

Ab einem Alter von zehn Monaten sollte das Kind Sesam und Lorbeerblätter probieren.

Vergessen Sie nicht eine kleine Menge der aufgeführten Gewürze, die den Geschmack von Lebensmitteln nur betonen und nicht stören sollen.

Honig als Gewürz

Honig ist eine großartige Würzung für viele Kindergerichte. Es enthält Enzyme, die vielen Mikroorganismen das Leben schwer machen. Vergessen Sie jedoch nicht die Allergenität des Honigs, da dieser langsam in die Ernährung der Kinder aufgenommen werden muss. Geben Sie Honig erst nach einem Jahr und behandeln Sie Ihr Kind in diesem Alter mit einem Teelöffel dieses Produkts.

Zimt

Frühestens nach zwei Jahren können Sie Kindergerichten Zimt hinzufügen, der gut für die Verdauung ist und Durchfall vorbeugt. Zimt verbessert den Appetit erheblich. Dieses Merkmal von Gewürzen kann von Müttern jener Kinder übernommen werden, die schwer zu füttern sind.

Safran

Safran gehört zu den teuren und erlesenen Gewürzen, die einen bitterwürzigen Geschmack haben. Wenn Sie der Hauptsache Lebensmittel hinzufügen, übertreiben Sie es nicht. Es ist besser, es nicht zur Fütterung von Kindern zu verwenden (Rücksprache mit dem Arzt ist obligatorisch).

Kurkuma

Kurkuma ist ein Gewürz mit einem leuchtend gelben Farbton. Es ist diese Farbe, die allergisch ist. Curcumin, das in Gewürzen enthalten ist, ist ein hervorragendes Antioxidans, das freie Radikale schnell aus dem Körper entfernen kann. Für die Ernährung von Kindern kann nicht verwendet werden, da es Allergien verursacht.

Kardamom

Kardamom hat heilende Eigenschaften, sondern seine Samen. Hervorragende Verdauungshilfe bei Blähungen und Appetit. Ab einem Alter von drei Jahren können Babys, wenn der Kinderarzt dies erlaubt, dem Tee etwas Kardamom hinzufügen.

Pfefferminze ist eine ausgezeichnete Heilpflanze mit einer Vielzahl von Wirkungen. Es hilft perfekt bei Erkrankungen der Neuralgie, Otitis, Sinusitis. Gutes krampflösendes Mittel. Geben Sie ab einem halben Jahr Minzblätter in die Babywanne, damit das Baby die Aromatherapie genießen kann. Der Geruch von Gras entspannt das Baby und wirkt sich positiv auf die Nasenhöhle und den Kehlkopf aus. Dies ist eines der wenigen harmlosen Kräuter, die Ärzte manchmal sogar Babys verschreiben, um den Schlaf zu beruhigen und wiederherzustellen. Fragen Sie Ihren Kinderarzt nach der Einführung von Minze in die Ernährung des Kindes. Es gibt Kontraindikationen.

Fenchel

Fenchel ist sogar für sehr kleine Kinder und ihre Mütter nützlich. Dies ist ein hervorragendes Mittel gegen Blähungen, Koliken und Kolitis. Mütter ist es nützlich, um die Menge der Muttermilch zu erhöhen. Fenchel ist in vielen Arzneimitteln für Säuglinge enthalten. Fenchel hilft auch dem kleinen Körper, das Immun- und Nervensystem zu stärken. Fencheltees für Kinder enthalten Inulin (Präbiotikum) und unterstützen die Darmfunktion des Babys. Solche Tees können ab dem vierten Monat verwendet werden.

Meerrettich ist ein sehr würziges Gewürz, das in der Schulmedizin häufig zur Behandlung von Magen, Darm, Nieren und Leber eingesetzt wird. Für Kinder wird Meerrettich am besten als Senfpflaster verwendet. Für diesen Meerrettich brauchen Sie nur zu reiben, er ist schwächer als Senf, sodass Sie ihn auch für kleine Kinder anwenden können. Es ist besser, nicht früher als ein Lebensjahr des Kindes zu verwenden. Zum Essen hinzufügen sollte nicht bis zum Schulalter sein. Meerrettich ist für empfindliche Schleimkinder zu scharf.

Ingwer

Ingwer - ein Vorrat an natürlichen Nährstoffen und Vitaminen. Nützlich für Kinder zur Verbesserung der Immunität und Behandlung von ARVI. Wenn Ihr Kind an Verdauungsstörungen und Magenbeschwerden leidet, ist es nur nach Rücksprache mit dem Kinderarzt sinnvoll, dem Baby Ingwertee zu geben. Ingwer ist auch für Kinder in der postoperativen Zeit nützlich.

Senf

Senf - Gewürz, das den Appetit anregt und nur wohltuend auf den Körper wirkt. Hilft bei der Normalisierung der Verdauung, wirkt abführend. Kinder lieben Senf und es hilft ihrem Appetit. Erlaubt nur nach Rücksprache mit einem Kinderarzt.

Pfeffer

Kinder unter 5 Jahren sollten keinen schwarzen Pfeffer erhalten. Trotz aller wohltuenden Eigenschaften wirkt es stark reizend auf den Magen der Kinder. Pfeffer ist ein Gemüse, es ist auch sehr reich an Vitaminen und nützlichen Spurenelementen. Es hat eine große Wirkung auf den Körper und ist in der Lage, den Appetit anzuregen. Hilft bei Erkältungen und ist unverzichtbar für die Avitaminose. Süßer grüner Paprika ist für Babys ab anderthalb Jahren erlaubt, rote auch, aber nur, wenn das Baby nicht allergisch ist. Sie sollten es nicht mit der Einführung von Pfeffer in die Ernährung des Kindes übertreiben, in Gegenwart von Magen- und Darmkrankheiten. Es kann sowohl roh als auch gekocht verzehrt werden. Fragen Sie unbedingt den Kinderarzt nach Ratschlägen zur Einführung von Pfeffer in die Ernährung des Kindes, da das Vorhandensein von groben Ballaststoffen und ätherischen Ölen in Pfeffer den Zustand des Kindes während der Krankheit beeinträchtigen kann.

Die Welt der Gewürze und Gewürze ist riesig, wir haben nur einen kleinen Teil davon betrachtet. Das Kind fängt früher oder später an zu essen, was für die ganze Familie gekocht wird. Wenn Sie Gewürze und Gewürze aktiv zum Kochen verwenden, achten Sie darauf. Vergessen Sie nicht, die Menge einiger Gewürze zu reduzieren, wenn Sie ein Kind von Babynahrung auf eine Ernährung für Erwachsene umstellen.

http://bebiklad.ru/7-ratsion-pitaniya/spetsii-pripravyi-i-sol-v-detskom-pitanii

Gewürze in der Kinderernährung

Erwachsene denken nicht an Gerichte ohne Salz, Gewürze, verschiedene Gewürze, aber ist es möglich, mit ihnen den Geschmack von Gerichten zu sättigen, die für ein Kind zubereitet werden? Das Ergänzen von Gerichten mit neuen Geschmacksempfindungen erfolgt aufgrund anderer aromatischer Substanzen natürlichen Ursprungs: Gewürze und Gewürze. Wir werden heute darüber reden

Irina Gracheva, Kinderärztin, Kinderernährungsberaterin: Im Allgemeinen müssen Sie mit Gewürzen vorsichtig sein: Einige Gewürze enthalten aromatische Säuren und Tannine, die für den unentwickelten Magen-Darm-Trakt, die Magenschleimhaut und den Darm eines Kindes gefährlich sein können. Darüber hinaus sind die Gewürze sehr allergen. Ich würde empfehlen, einen Kinderarzt und einen Allergiker zu konsultieren, bevor bestimmte Gewürze in die Ernährung aufgenommen werden. Was scharfe Gewürze angeht, bin ich hier äußerst kategorisch: Chili, Meerrettich, Senf und Cayennepfeffer sollten erst ab einem Alter von 7 Jahren in der Ernährung des Kindes enthalten sein.

Während der Zeit, in der das Kind ausschließlich Muttermilch und Milchnahrung zu sich nimmt, sollte seine Ernährung keine Gewürze enthalten. Sie können zu einem Ungleichgewicht des Körpergleichgewichts und sogar zu Verbrennungen der Schleimhaut führen. Wenn Sie älter werden, können Sie Ihrem Kind nach und nach neue Gewürze einführen.

Welche Gewürze und in welchem ​​Alter können Sie ein Kind essen?
Fenchel

  • Verwendung in Kindertees und Suppen ab 4 Monaten.
  • Nützlich für Mütter, um die Menge an Muttermilch und Kindern zu erhöhen, weil Es ist ein hervorragendes Mittel gegen Blähungen, Koliken und Kolitis, stärkt das Immun- und Nervensystem und hilft auch dem Darm des Babys.

Dill

  • Ab 10 Monaten zugeben.
  • Es enthält Carotin, ätherische Öle und viele Vitamine.
  • Sie sollten Kindersuppen sowie Fleisch- und Fischgerichte aufpeppen.

Petersilie

  • Fügen Sie ab 10 Monaten und ab anderthalb Jahren in Olivenöl gebratene Petersilie hinzu.
  • Es ist reich an Vitamin C, enthält viele Phosphor-, Calcium- und Magnesiumsalze und wirkt gegen Ödeme. Kinderärzten wird häufig geraten, Petersilie in die Ernährung des Kindes aufzunehmen, wenn das Baby an neurologischen Störungen leidet.

Knoblauch

  • Fügen Sie eineinhalb Jahre hinzu.
  • Es ist ein natürliches Antibiotikum, stärkt das Immun- und Knochensystem, normalisiert das Herz und verbessert die Verdauung.
  • Ideal für Suppen und Gemüsepürees.

Basilikum

  • Fügen Sie ein Kind frühestens zwei Jahre hinzu.
  • Lindert Krämpfe im Verdauungstrakt des Babys, beugt Blähungen vor.
  • Eine Mischung aus Basilikum und Rosmarin ersetzt den Pfeffer perfekt.

Zimt

  • Ab zwei Jahren hinzufügen.
  • Zimt hilft bei der Verdauung, verbessert den Appetit und hat bakterizide Eigenschaften.
  • Ideal mit Apfelgeschmack.

Ingwer

  • Ab zwei Jahren hinzufügen.
  • Erhöht die Immunität, normalisiert das Verdauungssystem, hilft bei der Behandlung von SARS. Es wird von Ärzten in der postoperativen Zeit empfohlen.
  • Für Kinder ist es am besten, Ingwertee zur Diät hinzuzufügen.

Pfeffer

  • Fügen Sie schwarzen Pfeffer in 5 Jahren hinzu, nicht früher: für einen Kindermagen ist es ein starkes Reizmittel.
  • Süße grüne und rote Paprikaschoten sind für Babys ab einem Alter von eineinhalb Jahren erlaubt, sofern das Baby nicht allergisch ist. Diese Pfeffersorten sind reich an Vitaminen und nützlichen Spurenelementen, regen den Appetit an, sind bei Vitaminmangel unverzichtbar.
  • Konsultieren Sie unbedingt einen Kinderarzt, bevor Sie Pfeffer in die Ernährung des Kindes einführen, da das Vorhandensein von groben Ballaststoffen und ätherischen Ölen den Zustand des Babys während der Krankheit beeinträchtigen kann.
  • Es sind nur 7-8 Jahre, weil Meerrettich ist für empfindliche Schleimkinder zu heiß.
  • Im Gehalt an Vitamin C liegt sogar Zitrone vorn. Es ist reich an Mineralien, Ballaststoffen und Carotin und enthält natürliche Antibiotika.

Senf

  • Erlaubt nur nach Rücksprache mit einem Kinderarzt.
  • Es erhöht den Appetit, normalisiert die Verdauung, wirkt abführend, wirkt antimikrobiell und antimykotisch.
  • Achtung! Übermäßiger Gebrauch von Senf kann zu Atemnot und Herzrhythmusstörungen führen.

Gewürze für Kinder kontraindiziert:

Weigere dich, Mehrkomponenten-Gewürzmischungen für das Kind zu kaufen. Solche Mischungen enthalten häufig chemische Geschmacksverstärker (insbesondere ungesundes Mononatriumglutamat), die in der Ernährung des Kindes nicht akzeptabel sind, da kann sich nachteilig auf die Gesundheit des Babys auswirken.

http://www.gastronom.ru/text/specii-v-detskom-racione-1004854

Basilikum nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Basilikum untergroßen Büschen (Ocimum Minimum) ist eine eigene Art, aber es ist wahrscheinlich eine Variante von süßem Basilikum. Die meisten der heute angebauten Kräuter sind Hybriden, eine Mischung aus Ocimum Basilicum und Ocimum americanum. Es gibt viele Basilikumsorten, die ihren eigenen Namen haben.

Andere gebräuchliche Namen: Basilikum, Gartenbasilikum, Johanniskraut, Basilikum, Bergfreude, Basilikum (Deutsch), Basilikum (Französisch), Lo-le (Chinesisch), Basilikum (Schwedisch), Babui Tulsi (Hindi), Barjiru (Japanisch).

Habitat: Heute ist es in allen Teilen der Welt gewachsen, wo es ein warmes oder gemäßigtes Klima gibt. Gras wird seit Tausenden von Jahren im Mittelmeerraum angebaut.

Beschreibung des Basilikums

Sweet Basil ist eine einjährige Pflanze, 20 bis 50 cm groß aus der Familie der Lamiaceae. Es hat einen vertikalen, quadratischen Stiel mit vielen Zweigen. Die Blätter sind von der Spitze weit oval und gehen paarweise vom Stiel ab. Die Blätter sind normalerweise hellgrün, aber violette Versionen existieren. Die Pflanze blüht im Spätsommer.

Verwendete Pflanzenteile: Dies sind normalerweise die Blätter, die in der Kräutermedizin verwendet werden, aber manchmal werden alle wesentlichen Teile des Krauts verwendet. Verwenden Sie vorzugsweise frisches Gras, da es beim Trocknen den größten Teil seines Geschmacks verliert.

Therapeutische Verwendungen und vorteilhafte Eigenschaften

  • Die Pflanze enthält 0,2 bis 1 Prozent ätherisches Öl. Sonstige Bestandteile: Tannine, Monoterpene, Sesquiterpene und Phenylpropanoide.
  • Süßes Basilikum ist ein sehr aromatisches Kraut, das neben seiner Verwendung beim Kochen auch in der Kräutermedizin Verwendung findet (wie das Kraut und das daraus gewonnene ätherische Öl).
  • Das Gras wuchs nach der Auferstehung um das Grab Jesu und wird von der griechisch-orthodoxen Kirche in heiligem Wasser verwendet. In Griechenland ist es nicht selten möglich, Gras vor Häusern zu sehen, da angenommen wird, dass solche Pflanzen Glück bringen. In Westeuropa galt Basilikum im Mittelalter als Teufelskraut und wurde in Zaubertränken zum Schutz vor Hexen verwendet.
  • Süßes Basilikum wird auch in der Medizin in China verwendet, hauptsächlich zur Förderung der Durchblutung nach der Geburt sowie zur Behandlung von Nieren- und Magenkrämpfen.
  • Traditionell zur Linderung und Behandlung von Blähungen, Bauchschmerzen, Koliken, Verstopfung und Verdauungsstörungen. Es kann auch zur Vorbeugung von Übelkeit und Erbrechen sowie zur Entfernung von Würmern aus dem Körper verwendet werden.
  • Basilikum hat eine milde beruhigende und beruhigende Wirkung, die es nützlich bei der Behandlung von nervöser Reizbarkeit, Depression, Angstzuständen und Schlafstörungen machen kann.
  • Ocimum Basilicum hat eine krampflösende, antiseptische, schleimlösende und antibakterielle Wirkung und kann zur Behandlung von Epilepsie, Migräne und Fieber im Zusammenhang mit Erkältung und Grippe angewendet werden. Darüber hinaus wirkt die Pflanze leicht harntreibend und wird manchmal zur Behandlung von Arthritis, Rheuma und Problemen beim Wasserlassen eingesetzt.
  • Die Basilikuminfusion wird traditionell verwendet, um die Produktion von Muttermilch bei stillenden Müttern zu steigern.
  • Kann Blutzucker und Urin reduzieren. Die 1997 veröffentlichte 62-Patienten-Studie zeigte, dass der Konsum von Basilikum die Glukosemenge im Vergleich zur Placebo-Kontrollgruppe um 17 Prozent senkte. Die Menge an Cholesterin und Zucker im Urin war ebenfalls verringert, jedoch nicht signifikant.
  • Frische Blätter wurden als Insektenschutzmittel und Blattsaft zur Behandlung von Schlangenbissen und Insektenstichen verwendet.
  • Verwendet als Tee oder Mundspülung, kann das Kraut als pflanzliches Heilmittel gegen Husten, Keuchhusten und Halsschmerzen verwendet werden. Frische Blätter können gekaut werden, um frischen Atem zu haben oder schlechten Atem loszuwerden.

Die Blätter wurden verwendet, um Warzen und andere Hautfehler zu entfernen, wie die meisten Kräuter, die mit gesundheitlichen Vorteilen verwendet wurden. Es ist eine reiche Quelle von Vitamin K, Beta-Carotin und Eisen. Es ist bekannt, dass diese Pflanze antibakterielle, entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften hat. Der große Vorteil von Basilikum sind seine ätherischen Öle und Flavonoide - leistungsstarke pflanzliche Antioxidantien, die Entzündungen lindern, das Altern bekämpfen und die Arterien stärken.

Ätherisches Basilikumöl hat antibakterielle Eigenschaften. Studien haben bestätigt, dass diese Öle das Wachstum von Bakterien wie Listeria, Staphylococcus aureus und Escherichia coli begrenzen und sogar das Wachstum von antibiotikaresistenten Bakterien stoppen können.

In der Kräutermedizin kann Basilikum eingenommen werden mit:

  • Magenkrämpfe;
  • Übelkeit;
  • Fieber;
  • Kopfschmerzen;
  • Krämpfe der Gebärmutter;
  • Husten;
  • Eine Vielzahl von Verdauungsproblemen.

Gegenanzeigen: Nicht zur Aromatherapie oder für medizinische Zwecke verwenden, wenn Sie schwanger sind. Geben Sie Kindern unter zehn Jahren kein Basilikum.

Dosierung und Verabreichung:
Als Tee - 2 Esslöffel frisch gehackte Blätter pro Tasse kochendem Wasser. Bestehen Sie darauf, 15 Minuten, belasten. Trinken Sie 1 bis 2 Gläser pro Tag.

Um Husten zu lindern oder Krämpfe zu behandeln, können Sie eine Aufgussmischung aus Basilikum machen. Gießen Sie einfach eine Handvoll frischer Basilikumblätter in abgekochtes Wasser und lassen Sie es vor dem Trinken mindestens fünf Minuten ziehen.

http://dobrzdrav.ru/bazilik/

Die gesundheitlichen Vorteile von Basilikum

Basilikum wird beim Kochen aktiv als aromatisches Gewürz verwendet. Neben dem kulinarischen Nutzen hat die Pflanze aber auch wertvolle Heilkräfte für den Körper: Basilikum - der Nutzen und der Schaden des Krauts sind in der medizinischen Praxis und zur Vorbeugung vieler Krankheiten von Interesse. Derzeit erforschen Ärzte weiterhin aktiv die heilenden Wirkungen von Infusionen und Abkochungen von Pflanzen.

Was ist Basilikum?

Das königliche Kraut - so übersetzt Basilikum aus dem Altgriechischen. Dies ist eine einjährige würzige Pflanze aus der Familie der Yasnotkovyh mit einem herben Geschmack und einem Wuchs von bis zu 80 cm. In allen Teilen des Krauts ist ätherisches Öl enthalten, das ein ausdrucksstarkes Aroma von Basilikum hervorruft. Ungefähr 70 Arten davon sind bekannt, aber häufig wird Basilikum von grüner und violetter Farbe verwendet. Es gibt auch eine Zitronensorte mit einem entsprechenden Aroma. Basilikum ist unter anderen bekannten Namen bekannt: regan, duftende Kornblume, riykhon.

Zusammensetzung

Nützliche Eigenschaften von Basilikum werden durch die einzigartige Zusammensetzung der Elemente bestimmt. Der oberirdische Teil ist reich an Vitaminen, enthält ätherische Öle, Tannine, flüchtige Produktion, Zucker, Carotin. Der Fettgehalt im Gras beträgt 2 g und der Kaloriengehalt - bis zu 230 kcal / 100 g des Produkts. Um die Vorteile von Basilikum für den Körper zu verstehen, müssen Sie sich mit der reichen chemischen Zusammensetzung der Pflanze vertraut machen:

C, Ascorbinsäure

Basilikum Eigenschaften

Die Verwendung von Basilikum beruht auf chemischen Verbindungen in den Blättern und Samen, die in der Lage sind, eine Vielzahl von Krankheiten zu verhindern, die Gesundheit zu stärken und Infektionen zu bekämpfen. Es hat folgende Eigenschaften:

  • Fiebersenkend, diaphoretisch. Basilikum wird bei Erkältungen und Atemwegsproblemen verwendet. Wenn Sesamsamen mit Basilikumblüten verwendet werden, senkt dieser Aufguss die Hitze und wird auch zur Vorbeugung von Erkältungen verwendet.
  • Antibakteriell. Diese Eigenschaften werden in der Zahnmedizin gegen die Bildung von Zahnstein, unangenehmen Gerüchen und kariesverursachenden Bakterien eingesetzt.
  • Adstringierend, bakterizid. Brühen stärken das Zahnfleisch, lindern Entzündungen.
  • Heilung. Die Pflanze wirkt sich positiv auf Hautkrankheiten aus, trägt zur schnellen Vernarbung von Wunden und Stichen nach der Operation bei.
  • Immunstimulierend. Solche Eigenschaften können das Wachstum von HIV und krebserzeugenden Zellen hemmen.
  • Diuretikum. Infusionen verhindern Steinbildung in den Nieren.
  • Beruhigend. Würzige Kräuter sind hervorragend für Stress, beruhigt das Nervensystem.
  • Krampflösend. Basilikum beseitigt Blähungen, lindert Magenkrämpfe und normalisiert den Gasaustausch im Darm.

Wofür ist Basilikum nützlich?

Der Wert von Phytonährstoffen bildet die heilende Wirkung von Basilikum. Das Vorhandensein von Antioxidantien verlangsamt den Alterungsprozess. Die Verwendung von Basilikum hilft, den Körper wiederherzustellen und zu stärken. Das aus dem Gewürz gewonnene Öl ist in Kosmetika zur Pflege alternder Haut enthalten. Basilikum ist in verschiedenen nationalen Küchen sehr beliebt. Es verleiht den Gerichten einen würzigen Geschmack: Salate, erste, zweite Gerichte und sogar Desserts werden mit Gemüse verfeinert.

http://sovets.net/13979-bazilik-polza-i-vred.html

Die gesundheitlichen Vorteile von Basilikum

Das in ganz Eurasien verbreitete Kraut Basilikum ist eines der beliebtesten kulinarischen Gewürze. Aber die Vorteile und Nachteile von Basilikum sind viel weiter. Daher ist es interessant, alle seine einzigartigen Eigenschaften zu berücksichtigen.

Wie sieht Basilikum aus?

Auf der ganzen Welt gibt es Dutzende verschiedener Arten und Sorten. Gewöhnliches duftendes Basilikum ist jedoch ein langes, bis zu 70 cm hohes Gras mit einem geraden Stiel, der mit kleinen Blättern bedeckt ist. Basilikum blüht von Anfang bis Ende des Sommers mit weißen oder blassrosa Blüten. Die Samen reifen von August bis September.

Basilikum wird durch viele Eigenschaften klassifiziert, aber eine der wichtigsten ist die Farbe der Blätter. In Europa eine weit verbreitete grüne Sorte, und in Asien findet man oft eine violette Pflanze. Unter sich unterscheiden sie sich vor allem in der Sättigung von Geruch und Geschmack - violette Sorten sind schärfer und würziger.

Chemische Zusammensetzung und Kaloriengehalt von Basilikum

In jeder Art von Pflanze ist der reichhaltigste Komplex an Vitaminen und wertvollen Chemikalien für den Körper enthalten. Die Struktur umfasst:

  • ätherische Öle verleihen der Pflanze ein einzigartiges Aroma;
  • Carotin;
  • Rutin;
  • Zucker und Tannine;
  • Vitamine C und B2 sowie PP und K;
  • Kalium und Kupfer;
  • Magnesium und Mangan;
  • Faser;
  • Flavonoide.

Basilikum ist sehr nahrhaft - 100 g Gras können bis zu 230 Kalorien enthalten. Und der größte Anteil in seiner Zusammensetzung sind Proteine ​​- 49%, gefolgt von Kohlenhydraten - 41% und Fetten - etwa 10%.

Wie ist Basilikum für den Körper nützlich?

Basilikum Vitamine bestimmen seinen Nutzen für fast alle Systeme des menschlichen Körpers. Insbesondere ist diese Anlage in verschiedenen Formen in der Lage:

  • Entzündungen beseitigen und Schmerzen lindern;
  • Bekämpfung von Infektionen jeglicher Herkunft;
  • stärkt das Immunsystem und dient der Krebsprävention;
  • fördern die Heilung von Wunden, Operationsnähten und Geschwüren;
  • das Nervensystem beruhigen;
  • Appetit verbessern;
  • normalisieren Sie den Darm, beseitigen Sie Blähungen und Krämpfe.

Basilikum für Männer

Basilikum-Kraut - ein hervorragendes Mittel zur Steigerung der Potenz. Die in der Pflanze enthaltenen natürlichen Säuren verbessern die Durchblutung - dies wirkt sich positiv auf die männliche Fortpflanzungsfähigkeit aus.

Nützliche Eigenschaften von Basilikum für Frauen

Die Pflanze ist für eine schmerzhafte Menstruation unverzichtbar, da sie eine leichte analgetische Wirkung hat. Darüber hinaus hat Basilikum eine tonisierende Wirkung und kann als Heilmittel gegen Stimmungsschwankungen während des PMS dienen.

Basilikum zur Gewichtsreduktion

Die Pflanze ist reich an Ballaststoffen und natürlichen Fettsäuren - während der Diät ist es sehr nützlich, sie in begrenzten Mengen zu verwenden. Besonders stark fettverbrennend wirken violette Pflanzensorten. Und die Samen, die in kochendem Wasser gebraut werden, helfen dabei, den Körper von Giftstoffen zu reinigen, was den Prozess des Abnehmens beschleunigt.

Kann Basilikum schwanger und stillend

Der Vorteil der Pflanze ist, dass sie viele wertvolle Substanzen und Vitamine enthält. Während des Tragens des Kindes ist jedoch Vorsicht geboten. Tatsache ist, dass das Gewürz zu vermehrten Kontraktionen der Gebärmutter führen kann - und dementsprechend zu Frühgeburten oder Fehlgeburten führen kann.

Auch stillende Mütter sollten mit Gewürzen vorsichtig sein. Basilikum beim Stillen kann dazu führen, dass die Frau Milch verschwindet.

Kann man einem Kind Basilikum geben?

Wie alt kann Basilikum für Kinder sein? Es wird nicht empfohlen, es Kindern bis zu 7 Jahren zu geben. Später dürfen Gewürze in die Nahrung aufgenommen werden - Basilikum in kleinen Mengen stärkt das Immunsystem und das Nervensystem des Kindes.

Die Vorteile von Samen, Blüten und Basilikumwurzel

Die Vorteile liegen nicht nur in den Blättern der Pflanze. Samen, Blüten und die Wurzel des würzigen Grases werden auch in der Medizin und beim Kochen hoch geschätzt - sie haben unterschiedliche Nährstoffkonzentrationen.

  • Zum Beispiel sind Pflanzensamen besonders gut zum Abnehmen und zur Senkung des schädlichen Cholesterins.
  • Der maximale Nutzen der Pflanzenwurzel zeigt sich bei der Anwendung gegen Darminfektionen und Magenbeschwerden.
  • Blumen und auf ihnen basierende Abkochungen - ein großartiges Beruhigungsmittel, um mit Stress umzugehen.

Rezepte der traditionellen Medizin mit Basilikum

Dank des Nutzens der Pflanze wird sie aktiv in der Hausmedizin eingesetzt. Bei einer Reihe von Krankheiten kann Basilikum in allen Formen eine starke heilende Wirkung haben. Zum Beispiel wird das Gewürz verwendet:

  • mit grauem Star, Glaukom und anderen Augenkrankheiten;
  • mit Zahnfleischbluten, Gingivitis, Stomatitis, Karies;
  • bei Hautkrankheiten - Neurodermitis, Akne und Akne;
  • mit sexuell übertragbaren Krankheiten - Gonorrhö und Chlamydien;
  • mit Gelenkbeschwerden und körperlichen Verletzungen - Verstauchungen, Blutergüsse, Ödeme;
  • im Falle von Herzproblemen;
  • mit Bluthochdruck und Arteriosklerose;
  • bei Erkrankungen der Nieren, des Magens und der Atmungsorgane.

Die Anti-Stress-Wirkung von würzigem Gras wird sehr geschätzt - es wird für die Anwendung bei hysterischen Zuständen und Neurosen empfohlen.

In der Volksmedizin werden verschiedene pflanzliche Grundrezepte verwendet.

Basilikum-Aufguss

Die Vorteile der Hypertonie liegen in der einfachen Zubereitung der Infusion auf der Basis der Blüten und Blätter der Pflanze. Mach es so:

  • trockenes Basilikum in einer Thermoskanne einschlafen und kochendes Wasser gießen;
  • 4 Stunden lang trinken lassen;
  • danach wird es auf Raumtemperatur abgekühlt.

Es ist möglich, Mittel auf einem halben Glas nicht öfter als dreimal am Tag anzuwenden.

Basilikum Abkochung

Der beste Husten ist ein Sud aus getrockneten grünen oder violetten Basilikumblättern.

  • Eine Handvoll trockener Blätter gießen kochendes Wasser.
  • Nach dem Kochen wird das Getränk noch 15 Minuten gekocht.
  • Ostuzhenny Brühe trinken ein Glas dreimal am Tag, kurz vor dem Essen.

Basilikum Tee

Ein weiteres Mittel gegen Erkältung und Beruhigung ist Tee, der auf den Blättern der Pflanze basiert. Für die Zubereitung können Sie sowohl trockene als auch frische Blätter nehmen. Eine kleine Handvoll Blätter wird wie üblich mit kochendem Wasser übergossen und einige Minuten lang hineingegossen. Um diesen Tee zu schmecken, können Sie Zucker oder Honig, Zitrone hinzufügen - und ein aromatisches Getränk trinken, um Ihr Wohlbefinden und Ihre Stimmung zu verbessern.

Basilikumsaft

Saft aus frischen Basilikumblättern lindert Halsschmerzen und Entzündungen im Hals und im Mund. Ausgedrückter Saft sollte mit zwei großen Löffeln Honig gemischt und in einen homogenen Zustand gebracht werden. Nehmen Sie dieses Werkzeug dreimal täglich auf einen Teelöffel.

Salbe zur Behandlung von Gelenken

Grundsätzlich wird die Pflanze in der Schulmedizin in Form von Aufgüssen und Abkochungen eingesetzt. Die Vorteile ergeben sich jedoch bei äußerer Anwendung - beispielsweise in Form einer Salbe für die Gelenke. Frische Blätter von würzigen Kräutern müssen zerkleinert und zu Brei zermahlen werden, gemischt mit einer fetten Creme, und dann die Mischung auf die wunden Stellen auftragen. Eine solche Salbe hat eine analgetische Wirkung und lindert Entzündungen.

Andere nützliche Rezepte

Es gibt Dutzende von Rezepten, die auf Wurzeln, Blättern oder Gewürzsamen basieren.

  • Zum Beispiel helfen gestampfte frische Blätter der Pflanze gut bei Kopfschmerzen, wenn sie auf die Schläfen und den Hinterkopf aufgetragen werden.
  • Basilikum ist ein wirksames Mittel gegen verstopfte Nase. Ätherische Öle in ihrer Zusammensetzung kehren beim Einatmen des Aromas einer frischen Pflanze schnell zum Atmen zurück.
  • Getrocknete Blätter, die in einem Anteil von 40 g pro 2 Liter Wasser aufgebrüht wurden, können dem Bad zugesetzt werden - dies verleiht dem Wasser nicht nur ein angenehmes Aroma, sondern lindert auch Entzündungen und Schmerzen bei Rheuma.

Die Verwendung von Basilikum in der Kosmetologie

Die gesundheitlichen Vorteile von Basilikum zeigen sich darin, dass es das Aussehen verbessert. Würziges Gras wird aktiv in der Zusammensetzung von Haushaltskosmetik verwendet - um das Gesicht zu straffen, feine Falten zu entfernen und die Haut zu reinigen.

Die Verwendung der Pflanze ist für die Haare. Basilikum stärkt die Wurzeln, beseitigt übermäßige Zerbrechlichkeit.

Gesichtsmasken

Um die Haut zu erweichen und Entzündungen zu entfernen, können Sie diese Maske machen:

  • eine Handvoll fein gehackter Basilikumblätter gießt ein Glas kochendes Wasser ein;
  • Warten Sie 15 Minuten, bis der Agent infundiert hat.
  • Reiben Sie Ihr Gesicht mit der resultierenden Lotion.

Für die beste Wirkung wird empfohlen, die Aufgussmenge Basilikum alle 2 Tage zu waschen.

Von den schwarzen Punkten helfen effektiv frische Blätter der würzigen Pflanze. Sie müssen mit warmem Wasser benetzt und 5–7 Minuten lang fest auf die Problemzonen des Gesichts aufgetragen werden. Anschließend müssen sie entfernt und mit kaltem Wasser gewaschen werden. Wenn Sie mehrmals pro Woche eine Reinigungsmaske auftragen, werden die Hautporen sauberer.

Haarmasken

Diese Maske ist nützlich für trockenes und sehr sprödes Haar:

  • ätherisches Basilikumöl (5 Tropfen) wird mit Senfpulver (50 g) und weißem Henna (50 g) gemischt;
  • Eigelb zu den Zutaten geben;
  • Alle Komponenten werden sorgfältig gemischt und gleichmäßig über die gesamte Länge verteilt auf das Haar aufgetragen.

Maske für ca. 20 Minuten halten und mit warmem Wasser abwaschen. Es wird empfohlen, den Vorgang dreimal pro Woche zu wiederholen.

Wenn das Haar fettig ist, ist eine andere Maske hilfreich:

  • frisch gehackte Basilikumblätter werden mit Olivenöl (1 Tasse) und ätherischen Rosmarin- und Geranienölen (je 2 Tropfen) gemischt;
  • fügen Sie Basilikumöl der Zusammensetzung hinzu (5 Tropfen);
  • Maske sorgfältig gemischt und auf das Haar näher an den Wurzeln angewendet.

Halten Sie die Mischung bis zum Spülen mindestens 40 Minuten, wickeln Sie die Haare mit einem Film und einem Handtuch. Wiederholen Sie empfohlen jeden zweiten Tag.

Die Vorteile und Anwendung von ätherischen Ölen aus Basilikum

Eines der bekanntesten Produkte auf Basis von würzigen Kräutern ist das ätherische Basilikumöl. Sein Vorteil ist, dass das Öl eine starke beruhigende Wirkung hat, Migräne lindert und bei Übelkeit hilft. Meistens wird es für medizinische Zwecke einfach auf die Schläfen aufgetragen, um das Heilungsaroma einzuatmen.

Butter wird oft zum Kochen verwendet - meistens werden sie mit Salaten aromatisiert, und dann dient das Produkt als gute Vorbeugung gegen Magenbeschwerden. In der Kosmetik werden Masken, Cremes, Shampoos und Spülungen, Zahnpasten mit Basilikumöl versetzt.

Die Verwendung von Basilikum beim Kochen

Basilikum ist eines der traditionellen Gewürze in einer Vielzahl von nationalen Küchen. Es wird Lebensmitteln in frischer und getrockneter Form sowie in Form von Butter zugesetzt. Die Pflanze wird gefunden:

  • in Suppen, Snacks und Pasteten;
  • in scharfen Soßen;
  • unter Pizza Zutaten;
  • in Sandwiches und Käse, in Würstchen.

Manchmal kann man es sogar in der Zusammensetzung von Desserts sehen, wenn auch in sehr kleinen Mengen.

Basilikum aufbewahren

Frisches Basilikum ist sehr nützlich - aber nicht lange gelagert. Es ist üblich, die Pflanze zu trocknen - das Aroma wird nur stärker und die wohltuenden Eigenschaften des getrockneten Basilikums bleiben das ganze Jahr über voll erhalten.

Das Sammeln der frischen Blätter erfolgt normalerweise zu Beginn des Sommers, während die Pflanze noch nicht geblüht hat. Junge Blätter werden an einem warmen, trockenen Ort im Schatten ausgelegt oder in einen auf nur 40 Grad erhitzten Ofen gestellt. Nachdem die Blätter vollständig getrocknet sind, werden sie zerkleinert und in eine Papier- oder Leinentasche gelegt.

Die im Hochsommer gesammelten Blüten der Pflanze werden auf die gleiche Weise getrocknet. Samen werden geerntet, nachdem die Pflanze verblasst ist. Übrigens ist es nicht notwendig, die Samen zu trocknen - wenn Sie sie nur bei Raumtemperatur vor hellem Licht schützen, halten die Vorteile bis zu 5 Jahre an.

Mögliche Schädigung von Basilikum und Gegenanzeigen

Egal wie groß eine Pflanze ist, es gibt eine Reihe von Gegenanzeigen. Verwenden Sie keine Blätter, Samen, Blüten und Wurzeln:

  • mit chronischem niedrigem Druck;
  • Epileptiker;
  • mit Thrombophlebitis und Krampfadern;
  • diejenigen, die an schweren nervösen Störungen leiden.

Basilikum sollte während der Schwangerschaft mit äußerster Vorsicht angewendet werden.

Fazit

Die Vor- und Nachteile von Basilikum hängen davon ab, wie sorgfältig und sorgfältig es angeht. Bei vernünftiger Anwendung stärkt die würzige Pflanze den Körper und pflegt die Schönheit. Aber bei bestimmten Krankheiten und Zuständen kann Basilikum schädlich sein.

http://poleznii-site.ru/pitanie/ovoschi/polza-i-vred-bazilika-dlya-zdorovya.html
Up