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Erdnüsse werden als einjährige Pflanze der Familie der Hülsenfrüchte und ihrer Früchte bezeichnet, die auch als gemahlene oder chinesische Nüsse bezeichnet werden. Die gelben Erdnussblüten bestäuben sich selbst, danach verlängert sich der Stiel, beugt sich zum Boden und die Früchte graben sich hinein, wo der Reifungsprozess stattfindet. Erdnüsse sind ovale, ovale Schalen mit einer oder mehreren Brücken, die lose und spröde sind und mit einem Maschenmuster bedeckt sind. Die Kerne haben die Größe einer durchschnittlichen Bohne (Calorizator). Essbare Erdnussbohnen sind durch einen dünnen Film geschützt, braun-rot oder rosa, die Kerne selbst haben in der Regel eine weiße Farbe.

Lateinamerika gilt als Geburtsort der Erdnüsse, wo Objekte gefunden wurden, die als Erdnussschalen gemalt wurden und aus der Zeit vor Kolumbien stammen. Gegenwärtig werden Erdnüsse nicht nur in den USA und in China, wo das Produkt als national gilt, speziell als Nahrungspflanze angebaut, sondern auch in vielen Regionen, die für klimatische Bedingungen geeignet sind.

Kalorien-Erdnüsse

Der Kaloriengehalt von Erdnüssen beträgt 622 kcal pro 100 g Produkt.

Die Zusammensetzung und vorteilhaften Eigenschaften von Erdnüssen

Erdnüsse haben eine ziemlich umfangreiche Vitamin- und Mineralzusammensetzung, in der es gibt: Vitamine B1, B2, B6, B9, C, PP, ungesättigte Fettsäuren sowie Mikro- und Makroelemente, die für den menschlichen Körper notwendig sind: Kalzium, Magnesium, Zink, Eisen und Natrium. Erdnüsse enthalten Antioxidantien, die zur Bekämpfung des Alterns des Körpers benötigt werden, und Serotonin, das als "Hormon des Glücks" bezeichnet wird und die Stimmung verbessert und den gesamten Körper tonisiert. Erdnuss verbessert das Gedächtnis, hat eine positive Wirkung auf den Zustand der Wände der Blutgefäße, ist ein Prophylaxe gegen das Auftreten von Herzerkrankungen. Erdnussbutter, gewonnen aus frischen Erdnusskernen, ist ein wertvolles Nahrungsprodukt und wird auch zur Behandlung bestimmter Hautkrankheiten verwendet. Eine interessante Tatsache ist, dass geröstete Erdnüsse durch einige Indikatoren der Nützlichkeit frischen überlegen sind, so dass es einen direkten Sinn gibt, Erdnusskerne im Ofen zu braten oder zu trocknen.

Erdnuss-Schaden

Frische Erdnüsse werden langsam verdaut und können Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt verursachen. Eine dünne Schale Erdnusskerne ist ein starkes Allergen, daher ist es vorteilhafter, das Produkt vor der Verwendung zu reinigen. Der hohe Kaloriengehalt von Erdnüssen stellt eine Reihe von Einschränkungen für übergewichtige Menschen dar. Erdnüsse werden auch für Menschen mit Gicht und Arthritis nicht empfohlen.

Erdnüsse abnehmen

Trotz ihres hohen Kaloriengehalts werden Erdnüsse in einigen Diäten verwendet, beispielsweise in der Erdnuss- und Nussdiät. Sie können ein paar Handvoll Erdnüsse als guten Nachmittagssnack oder Snack verwenden, der Ihre Stimmung stärkt und verbessert.

Erdnusstypen

Derzeit gibt es mehr als 60 Erdnusssorten, die in zwei Arten unterteilt sind - Pinto-Erdnüsse und kultivierte Erdnüsse. Kultivierte Erdnüsse haben viele Sorten und Sorten, die sich in Größe und Farbe der Kerne unterscheiden:

  • Spanische Sorten (spanische Gruppe) zeichnen sich durch kleine Kerne aus, meist mit einer rosa-braunen Schale und einem hohen Ölgehalt;
  • Valencia - eine Gruppe von Sorten von großen Erdnüssen mit einer leuchtend roten Schale;
  • Virginia - hat die größten Kerne, am häufigsten gebratene und getrocknete Erdnüsse dieser Gruppe in der Schale;
  • Runner - verschiedene längliche große Körner mit exzellentem Geschmack, ideal für die Herstellung von gesalzenen Snacks und hochwertiger Erdnussbutter.

Zum Verkauf stehen rohe oder geröstete Erdnüsse in der Schale, roh in der Schale, roh und frittiert ohne Schale, mit Salz oder anderen Zusätzen.

Erdnüsse kochen

Erdnüsse können auf verschiedene Arten konsumiert und verwendet werden, geröstete gesalzene Erdnüsse sind ein einfacher und nahrhafter Snack für Bier und Wein, Erdnüsse werden oft zu Gebäck oder Gebäckfüllung gegeben, sie werden mit fertigen Kuchen und Gebäck dekoriert, zusammen mit getrockneten Früchten werden sie als leichter und gesunder Snack verwendet bequem für die Fahrt mitzunehmen.

Weitere Informationen zu Erdnüssen, ihren Arten, Vorteilen und Schäden finden Sie im Videoclip zum Fernsehprogramm „About the Most Important“.

http://www.calorizator.ru/product/nut/groundnut

Kalorien und Vorteile von gerösteten und rohen Erdnüssen

Erdnüsse (Erdnüsse) gehören zur Familie der Hülsenfrüchte. Es wurde erstmals in der Föderativen Republik Brasilien entdeckt und anerkannt. Erdnüsse werden heute am häufigsten in tropischen Ländern angebaut. Trotzdem kann die Ernte dieser Pflanze unter unseren klimatischen Bedingungen gewonnen werden.

Die Bedeutung dieser Kultur ist sehr hoch, da sie in der Küche und in der Medizin verwendet wird und auch Öl daraus gewonnen wird.

Ernährungswissenschaftler betrachten Bohnen trotz ihres hohen Kaloriengehalts als sehr nützlich für den Menschen. Es ist nur erforderlich, dieses Produkt in kleinen Mengen zu verwenden.

Kalorien-Erdnüsse


Erdnüsse sind ideal zur Linderung des Hungers vor der Zubereitung von Fertiggerichten. Eine Person genügt, um eine kleine Menge dieses Produkts zu verwenden, um den Körper zu sättigen und einen großen Vorrat an Energie zu erhalten. Sehr oft wird dieses Produkt in einer Vielzahl von Diätkomplexen verwendet. Ernährungswissenschaftler glauben, dass es besser ist, eine Handvoll Erdnüsse zu essen, als fetthaltige Lebensmittel in Ihre Ernährung aufzunehmen. In diesem Fall ist der Nährwert sowohl der ersten als auch der zweiten Version ungefähr gleich. Dieses Produkt wird besonders von Menschen geschätzt, die pflanzliche und milchhaltige Lebensmittel mit Fleischverweigerung zu sich nehmen.

  • Der Kaloriengehalt von rohen Erdnüssen pro 100 g beträgt 548 kcal.
  • Protein (komplexe organische Substanz, Hauptbestandteil tierischer und pflanzlicher Organismen) 26,3 g
  • Fette (organische Stoffe, Veresterungsprodukte von Carbonsäuren und dreiwertigem Alkoholglycerin) 45,2 g
  • Kohlenhydrate (organische Substanz, einschließlich einer Carbonylgruppe und einiger Hydroxylgruppen) 9,7 g

Gebraten

Ernährungswissenschaftler empfehlen, Erdnüsse zu braten, da dies die vorteilhaften Eigenschaften während der Wärmebehandlung erhöht und die obere Schutzschicht erzeugt. Dadurch wird Vitamin E nicht zerstört und die Dichte der Antioxidantien steigt. Es ist wichtig zu wissen, dass die Wärmebehandlung (Braten) auf kleinstem Feuer ohne Öl und Salz durchgeführt wird.

Für den Kaloriengehalt in gebratenen Erdnüssen werden 608,64 kcal pro 100 g angegeben. 100 g Bohnen enthalten:

  • Belkov 26,9 g.
  • Fette 49,8 g
  • Kohlenhydrate 13,2 g

Um die Nüsse richtig zu braten, benötigen Sie:

  • Sorgfältig putzen, von Schmutz und Muscheln befreien, die verdorbenen Bohnen auswählen.
  • Unter fließendem Wasser mit einer Schaufel abspülen.
  • Legen Sie die gemahlenen Nüsse auf ein Papiertuch, damit sie gut getrocknet sind.
  • Wir gießen schon auf die erhitzte Pfanne mit einer kleinen Schicht aus.
  • Unvergesslich, wenn wärmebehandelnde Erdnüsse häufig gemischt werden, und stellen Sie sicher, dass das Feuer auf einem Minimum war. Bohnen braten also länger, aber dadurch schließen wir die Möglichkeit des Brennens aus.
  • Gebratene Bohnen in vorbereitete Gerichte geben und abkühlen lassen. Während dieser Zeit erreichen sie noch.

Salzig

Kalorien in gesalzenen Erdnüssen pro 100 g machen 633 kcal aus (dh verpackte Produkte, die in Geschäften verkauft werden).

100 g des Produkts: Protein 28,9 g, Fett 53 g, Kohlenhydrat 11,1 g

Erdnüsse mit Salz gelten als nicht sehr nützlich für den Körper. Es wird nicht empfohlen, es für zukünftige Mütter zu verwenden - es kann bei Kindern und Menschen, die zu Ödemen neigen, Allergien auslösen. Neben Schwellungen peripherer Venen unter der Haut (Krampfadern), Gelenkerkrankungen durch Ablagerung von Harnsäuresalzen (Gicht) und Arthritis.

Erdnüsse mit Schokoladenüberzug

Erdnüsse in Schokolade, deren Kaloriengehalt 100 g 580 kcal beträgt. 100 g dieser Delikatesse enthalten: 13 g Proteine, 42 g Fette, 37 g Kohlenhydrate

Mit Schokolade überzogene Nüsse sind eine Süße, die Schaden und Nutzen verbindet. Nützliche Eigenschaften liegen darin, dass in dieser Delikatesse unter einer Schokoladenschicht Erdnüsse sind, die Vitamine und Mineralien enthalten. Schädigung einer Person kann Schokolade verursachen, die zur Ansammlung von überschüssigen Kalorien im Körper beiträgt.

Das Ergebnis ist Übergewicht. Und erhöht auch das Risiko für Diabetes. Schokolade kann eine Person auch schädigen, indem sie allergische Symptome und ein gestörtes Energiegleichgewicht im Körper verstärkt. Es ist notwendig, solche Süßigkeiten in kleinen Mengen zu verwenden, und Personen, die kontraindiziert sind, sollten von Versuchungen Abstand nehmen.

Erdnüsse in der Glasur

Was den Kaloriengehalt von Erdnüssen in Zuckerglasur betrifft, so kommen auf 100 g Produkt 490 kcal. 100 g Delikatesse enthalten:

  • Kohlenhydrate 29,1 g
  • Proteine ​​18,5 g
  • Fette 32,9 g.

Um die köstlichsten Bohnen in Zuckerglasur zuzubereiten, benötigen Sie 0,3 kg Erdnüsse, 8 EL. l Zucker und 2 EL. l Wasser.

Die Reihenfolge der Zubereitung von Süßspeisen:

  • Frische Erdnüsse in einer Pfanne ohne Sonnenblumenöl anbraten.
  • Wenn die Erdnuss nicht von der Schale geschält wurde, muss sie nach dem Braten gereinigt werden.
  • In warmem Wasser Zucker auflösen.
  • Mischen Sie die Bohnen mit der fertigen süßen Lösung und braten Sie in einer Pfanne.
  • Braten Sie, bis das Produkt fertig ist (trocken).
  • Am Ende des Garvorgangs sollte das Gericht eine Zuckerkruste aufweisen.

Zusammensetzung und nützliche Eigenschaften


Über die wohltuenden Eigenschaften von Erdnüssen wissen Menschen Bescheid, die es vorziehen, pflanzliche Lebensmittel zu sich zu nehmen. Erdnuss ist ein sehr nahrhaftes Produkt, aber gleichzeitig werden die Menschen nicht besser, und hier kommen seine positiven Eigenschaften zum Ausdruck.

Bekanntlich enthält die Zusammensetzung dieses Produktes Vitamine und Spurenelemente. Erdnüsse enthalten 35% der Mikroelemente sowie Vitamine, die für den menschlichen Körper notwendig sind: B1, B2, B6, PP, D, E, A. Nüsse enthalten 50% Fett und 30% Protein. Erdnussprotein ist eine Vielzahl von Mineralien sowie Aminosäuren (gesättigt und ungesättigt). Erdnussfett enthält Omega-3-ungesättigte Fettsäuren, es enthält 47,8% Aminosäuren, 28,5% Polysäuren und alle nützlichen Eigenschaften manifestieren sich in ihnen.

Wenn eine Person 20-25 pro Tag konsumiert, normalisiert dies die Arbeit ihres Kreislaufsystems. Frauen, die lange jung und schön bleiben wollen, damit sich keine Falten im Gesicht bilden, müssen Erdnüsse zu sich nehmen. Der menschliche Körper ist schnell mit fressenden Bohnen gesättigt. Berühmte Modelle bevorzugen dieses Produkt, das im Menü vieler Diäten enthalten ist. Wenn Sie abnehmen wollen, sollten Sie die fettreichen und sehr kalorienreichen Mahlzeiten durch eine Handvoll Nüsse ersetzen. Jede Person, die Gewicht verliert, muss kontrollieren, wie viele Kalorien sie an einem Tag zu sich nimmt.

Erdnussbutter senkt wie Erdnuss selbst den Cholesterinspiegel im Blut einer Person mit ungesättigten Fetten. Es verhindert das Auftreten verschiedener Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Dank aller nützlichen Substanzen, die Bestandteil dieses Produkts sind, wird die Arbeit von Nervengewebe, Herz und Leber wiederhergestellt. Dieses Produkt ist sehr nützlich für zukünftige Mütter, aber nur in reiner und frittierter Form. Es enthält Folsäure, die zur vollen Entwicklung des Fötus beiträgt. Es verbessert das Gedächtnis und die Aufmerksamkeit sowie das Gehirn.

Schaden für den Körper


Mit so vielen nützlichen Eigenschaften wird nicht einmal angenommen, dass Erdnüsse den menschlichen Körper schädigen können. Wenn Menschen übergewichtig sind und zu Übergewicht neigen, ist es notwendig, es in kleinen Mengen zu verwenden. Nüsse und Produkte, die sie enthalten, lösen bei manchen Menschen eine allergische Reaktion aus. In Form einer Nebenwirkung: Krätze, Übelkeit und Erbrechen, Schwellungen und in seltenen Fällen auch anaphylaktische Schockzustände oder Prä-Schockzustände hervorrufen.

Denken Sie daran, dass Erdnüsse für die Verdauung sehr schwierig sind. Sie müssen sie in kleinen Mengen verwenden, da bei der Verwendung von Erdnüssen als Lebensmittel der Stoffwechsel gestört werden kann. Wenn Sie dieses Lebensmittel in unbegrenzten Mengen verwenden, können Sie Ihrem Körper nur schaden.

http://nasporte.guru/produkty-pitaniya/kalorijnost-i-polza-zharenogo-i-syrogo-arahisa.html

Kalorien-Erdnuss roh geschält [Auchan]. Chemische Zusammensetzung und Nährwert.

Nährwert und chemische Zusammensetzung "Rohe geschälte Erdnüsse [Auchan]".

Energiewert Erdnuss roh geschält [Auchan] macht 679 kcal.

Hauptquelle: Internet. Weitere Details.

** Diese Tabelle zeigt die durchschnittlichen Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen für Erwachsene. Wenn Sie die Regeln kennen möchten, die Ihr Geschlecht, Alter und andere Faktoren berücksichtigen, verwenden Sie die Anwendung "Meine gesunde Ernährung".

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/100486.php

Das Verhältnis von BJU und Kalorien Erdnüssen frisch, gesalzen, geröstet

Erdnüsse sind eine Art kalorienreiche Nuss. Dies macht es zu einem sehr nahrhaften Produkt. Biologisch gilt es nicht für Nüsse, sondern für Hülsenfrüchte. Die Bohne wird zu Erdnusspaste (eine Art Dessert), Stärkemehl, Margarine und Schokolade verarbeitet. Aufgrund des hohen Kaloriengehalts von Nüssen bilden Erdnüsse eine Emulsion, die die Grundlage für die parenterale Ernährung bildet. Es wird intravenös unter Umgehung des Magen-Darm-Trakts verabreicht und wird bei Patienten angewendet, die nicht in der Lage sind, sich selbst zu ernähren. Nüsse sind eine Zutat in vielen kulinarischen Gerichten sowie ein eigenständiges Produkt, an dem Erwachsene und Kinder gerne schlemmen. Für diejenigen, die auf Gewicht achten, ist es wichtig zu wissen, wie viele Kalorien in Erdnüssen sind.

Wie viele Kalorien sind 100 Gramm?

Um herauszufinden, wie viele Kalorien in Erdnüssen enthalten sind, beziehen Sie sich auf die Referenztabellen oder die Packungshinweise. In den Tabellen ist es üblich, Erdnüsse im Abschnitt "Nüsse" und nicht "Hülsenfrüchte" zu platzieren. Sie liefern den Kaloriengehalt von Erdnüssen pro 100 Gramm. Der Energiewert des Produkts hängt von der Art ab, in der es verwendet wird. So haben rohe, geröstete, gesalzene Walnusserdnüsse unterschiedliche Kalorien pro 100 Gramm.

Rohe Nüsse

Der einfachste Weg, um herauszufinden, wie viele Kalorien in einer bestimmten rohen Erdnuss enthalten sind, wenn Sie sich die Packung ansehen. Dies sind genaue Informationen. Die Nährwerttabellen geben die Variation der Erdnusskalorien pro 100 g von 440 bis 630 kcal an. Dies hängt von der Sorte und den Lagerbedingungen ab. Oft gibt es einen Indikator für den Kaloriengehalt von rohen Erdnüssen - 551 kcal. Manchmal sind in den Tabellen zwei Indikatoren enthalten - Erdnüsse (551 kcal) und getrocknete Erdnüsse (611 kcal).

Gebraten

Wer satten Geschmack mag, sich aber um Übergewicht kümmert, interessiert sich dafür, wie viele Kalorien in gerösteten Erdnüssen stecken. Rohe Erdnüsse ähneln dem Geschmack von Bohnen, daher ist die Verwendung von gerösteten Nüssen viel beliebter. Sie verlieren nicht viele nützliche Eigenschaften beim Braten und einige gewinnen. Beispielsweise nimmt die Menge an Antioxidantien und Polyphenolen zu. Letztere verbessern den Gefäßtonus, verhindern die Ablagerung von Cholesterinplaque, verhindern Arteriosklerose und Diabetes.

Gebratene Erdnüsse mit Salz

Die Schwierigkeit, den Kaloriengehalt von gerösteten und rohen Erdnüssen in einem signifikanten Unterschied von Werten in verschiedenen Nachschlagewerken zu vergleichen. Es ist korrekt, Daten aus einer Quelle zu vergleichen. Wenn in der Tabelle beispielsweise für rohe Erdnüsse 551 kcal angegeben sind, steigt der Wert für blanchiert auf 580 kcal. Bei der Analyse verschiedener Quellen ist ein Anstieg des Energiewertes von ca. 3-5% zu verzeichnen. Wenn Sie wissen, wie viele Kalorien in rohen Erdnüssen enthalten sind, können Sie die Kalorien in zu Hause gebratener Verarbeitung zählen. Es ist zu beachten, dass der Kaloriengehalt beim Rösten in Öl von der Menge und der Qualität abhängt. Es kann 630 kcal erreichen. Für den Gewichtsverlust ist es besser, rohe oder heiße Erdnüsse im Ofen zu wählen.

In Salzprodukt

Freunde des hellen Geschmacks bevorzugen Nüsse, die mit Salz gebrannt werden. Besonders dieses Gericht ist beliebt für Bier. Referenzdaten zum Kaloriengehalt von gesalzenen Erdnüssen berichteten über 580 kcal. Anderen Daten zufolge erreicht der Energiewert 611 kcal. Gesalzene Nüsse werden durch Braten auf einem Backblech mit Salz oder Braten in Salzöl zubereitet. Im zweiten Fall ist der Kaloriengehalt höher.

BJU: Nährwert

Unter BJU-Erdnüssen versteht man das Gleichgewicht von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten. Die Zusammensetzung der Nüsse beträgt bis zu 50% Öl, d.h. fett Es besteht aus Fettsäureglyceraten. Bohnen enthalten bis zu 35% Eiweiß. Rohkosthändler und Vegetarier verwenden Erdnüsse, um ihre Körperbedürfnisse wieder aufzufüllen. Proteine ​​sind gut verdaulich und geben ein langes Sättigungsgefühl. Ein hoher Proteingehalt macht Erdnüsse zu einem unerwünschten Produkt für Menschen, die allergisch gegen Proteine ​​sind.

BZHU 100 g des Produktes:

  • Fett - 45-50 g;
  • Proteine ​​- 26-29 g;
  • Kohlenhydrate - 9-19 g.

Die Streuung der Daten wird von verschiedenen Quellen angegeben. Die Zusammensetzung der Nüsse ist ausgewogen, sodass Sie sie in moderaten Dosen in eine gesunde Ernährung einbeziehen können. Kaloriengehalt von Mango, Bananen und Avocados.

Kann man essen, während man abnimmt?

Fans von Diäten fragen sich, ob Sie Erdnüsse zur Gewichtsreduktion essen können. Einerseits ist es ein kalorienreiches Produkt, was bedeutet, dass es zur Gewichtszunahme beiträgt. Auf der anderen Seite enthalten Nüsse nahrhafte Proteine ​​und Fette, so dass eine kleine Handvoll von ihnen für lange Zeit ein Sättigungsgefühl vermittelt. Eine solche Portion kann 30-40 Gramm wiegen, was bedeutet, dass ihr Kaloriengehalt 200 kcal nicht überschreitet.

Ballaststoffe, die Bestandteil der Bohnen sind, tragen zur normalen Kotentleerung bei. Dieser Faktor macht Erdnüsse auch beim Abnehmen attraktiv. Das Produkt enthält Vitamine, Mikroelemente und andere nützliche Substanzen, daher erhält der Körper mit einer kleinen Dosis den notwendigen Satz an Bestandteilen. Es ist besser, rohe oder im Ofen gebackene Nüsse zu essen. Erdnüsse in Glasur und Schokolade sowie geröstetes Salz - keine Notwendigkeit zur Gewichtsreduktion. Chia Samen zur Gewichtsreduktion.

Bewertungen zur Verwendung der Diät

Frauen, die Diäten praktizieren, geben ein gutes Feedback über die Verwendung von Gewichtsverlust mit Erdnüssen. Wenn Sie Ihre Mahlzeiten tagsüber durch eine Handvoll Nüsse und Säfte ersetzen, können Sie innerhalb von 3 Tagen 3 kg abnehmen. Länger zu üben sollte es nicht sein, weil Erdnüsse enthalten Allergene und sind schwer für die Leber. 200 Gramm Nüsse pro Tag und 2-3 Liter Saft reichen aus. Rohe Bohnen schmecken weniger gut. Viele Frauen wählen glühende Früchte, aber ohne Salz, weil Salz hält Wasser. Diät leicht toleriert, weil Sättigungsgefühl und kräftiger Zustand. Mädchen mit Anämie stellten nach einer solchen Diät einen Anstieg des Hämoglobins im Blut fest. Einige Frauen schließen Frühstück und Mittagessen nicht vollständig aus, aber zwischen den Hauptmahlzeiten werden Snacks durch eine Handvoll Nüsse ersetzt.

Es ist wichtig, dass das Produkt frisch und frei von Schimmel ist. Es ist für das Auge nicht sichtbar, daher waschen einige Frauen die Erdnüsse mit Wasser und farblosem Kaliumpermanganat und entzünden sie dann.

Fans der Erdnussdiät empfehlen, die Schalen zu reinigen und nicht an den verzehrten Nüssen zu trinken. Nach 3 Stunden besser trinken. Um die tägliche Kalorienaufnahme einzuhalten, bestimmen die Befürworter der Diät, wie viele Kalorien in Erdnüssen in den Referenztabellen enthalten sind, und führen ein Ernährungstagebuch.

Wann ist es besser zu verwenden - morgens oder abends?

Auf die Frage, ob Sie abends Erdnüsse essen können, während Sie abnehmen, können Sie antworten, dass das Ganze in Quantität ist. Mehrere Stücke können problemlos gegessen werden. Eine große Menge an kalorienreichen Lebensmitteln vor dem Schlafengehen wird im Körperfett abgelagert. Hochenergetische Lebensmittel erfordern Nachuntersuchungen und körperliche Aktivität. In Erdnüssen reichlich Kohlenhydrate und Fette, die sich im Depot mit einem Überschuss ablagern. Kann ich für die Nacht Bananen essen?

Nutzen und Schaden für Frauen

Die Besonderheit der Auswirkungen von Nüssen auf den Körper bei Frauen besteht darin, dass sie zur Produktion von Sexualhormonen beitragen und daher bei Unfruchtbarkeit und in den Wechseljahren nützlich sind. Biotin in der Zusammensetzung des Produkts verlängert die Jugend, verhindert das Auftreten von Falten und Haarausfall.

Da Erdnüsse ein hochallergenes Produkt sind, sollten sie während der Schwangerschaft nicht missbraucht werden. Dies kann dazu führen, dass ein Säugling anfällig für Allergien ist. Aus dem gleichen Grund sollte es während der Stillzeit vermieden werden. Das Produkt neigt dazu, das Blut zu verdicken. Daher sollten Frauen mit Krampfadern und Thrombophlebitis die Menge der verzehrten Nüsse begrenzen.

Die Vorteile und Nachteile für das Abnehmen von Erdnüssen für Frauen sind oben diskutiert. Wenn es keine Gegenanzeigen und Allergien gibt, können Sie mit Erdnüssen abnehmen, ohne die Menge des Produkts und die Dauer der Diät zu missbrauchen. Die Vorteile von Trauben für Frauen.

Was ist in der Komposition enthalten?

Erdnüsse haben neben einem hohen Kaloriengehalt und einem ausgewogenen BJU eine Zusammensetzung, die reich an Vitaminen und Spurenelementen ist. Zum Beispiel ist es reich an Ca-, Na-, Zn-, Mg-, K-, Fe-, Vitamin C-, PP-, E- und B-Gruppen. Besonders viel Folsäure (B9). Studien haben bestätigt, dass es in den Früchten viele Antioxidantien gibt, die das Altern hemmen, und dass es überhaupt kein Cholesterin gibt.

In der Fettkomponente des Produkts sind viele mehrfach ungesättigte Fettsäuren wie Omega-3-, 6- und 9-Glycerat einer großen Säureliste enthalten. Es enthält auch einen großen Anteil an Stärke, Zucker und Ballaststoffen.

Nützliches Video

Kalorienvergleich von Erdnüssen mit anderen Produkten:

http://bvk.news/produkty/orehi/kalorijnost-arahisa.html

Erdnüsse: Nutzen und Schaden, Zusammensetzung und Kalorien

Erdnüsse werden oft Erdnüsse genannt. Dies ist nur zur Hälfte wahr: Die Früchte werden über dem Boden gebunden, und dann wurzeln sie in der Erde und reifen dort. Tatsächlich sind Erdnüsse Hülsenfrüchte und haben nichts mit Nüssen zu tun. Seine Samen haben ähnlich wie große längliche Bohnen eine wertvolle Nährstoffzusammensetzung, einen angenehmen Geschmack und heilende Eigenschaften. Aber Erdnüsse in der Nahrung zu essen kann nicht alles, weil dieses Produkt ziemlich allergen ist.

Die historische Heimat der Erdnüsse ist Südamerika. Schon die alten Inkas schätzten den Geschmack und die nützlichen Eigenschaften der Pflanze, verehrten sie und schmückten sie mit Bildern von heimischen Bohnen, Möbeln und Textilien. Nachdem die Spanier Amerika erobert hatten, begannen die Erdnüsse ihre "Reise" in andere Kontinente. Heutzutage wächst diese Kultur, die auf armen Böden wachsen kann, überall: in Ländern des Ostens, in Afrika und in Europa.

Anbau von Erdnüssen in Russland. Die anspruchslose einjährige Pflanze hat für die Saison Zeit, mit gelb-roten oder weißlichen Blüten zu blühen, und bildet von September bis Oktober aufgeblähte, längliche Früchte, die mit einem Spinnwebenmuster bedeckt sind. In jeder nicht zu öffnenden Schalenlänge von 2 bis 6 cm befinden sich Erdnusssamen. Ihre Anzahl beträgt in der Regel 2-4 Stück.

Die sogenannten Nüsse sind mit dünner Haut bedeckt und ihre Farbe hängt von der Sorte ab: Die Schale der Kerne kann in cremefarbenen, grau-gelben, hellrosa oder dunkelroten Tönen gestrichen werden.

Pflanzenerscheinung

Frische Erdnüsse werden geschält und roh oder gebraten gegessen. Getrocknete oder geröstete Nüsse schmecken angenehmer und verlieren gleichzeitig nicht ihre wohltuenden Eigenschaften. Zur Geschmacksverbesserung von Erdnüssen, die im Ofen, in der Mikrowelle oder in einer Pfanne gekocht werden.

Verschiedene Süßigkeiten, Desserts und andere Gerichte werden aus Erdnüssen hergestellt:

  • zum Butter- und Konditorgebäck geben;
  • verwendet, um Kuchen, Gebäck, Eiscreme zu verzieren;
  • quetschen Sie das Öl aus den Kernen;
  • zu Salaten und Vorspeisen hinzufügen;
  • köstlichkeiten mit verschiedenen zusätzen zubereiten - erdnüsse mit schokolade überziehen, mit zucker oder sesam bestreuen, karamell einschenken.

Nicht weniger beliebt sind die salzigen Nüsse, die häufig als Zwischenmahlzeit für alkoholische Getränke verwendet werden.

Erdnussfrüchte werden nicht nur in der Lebensmittelindustrie, sondern auch in anderen Branchen verwendet: zur Herstellung von Kosmetika, Waschmitteln, Arzneimitteln, Druckfarben, Repellentien und anderen Produkten. In Ländern, in denen Kulturpflanzen große Flächen einnehmen, werden Erdnüsse als Futtermittel für Nutztiere verwendet.

Die gesundheitlichen Vorteile von Erdnüssen beruhen auf der wertvollen chemischen Zusammensetzung der Bohnen. Sie enthalten eine große Menge an Vitaminen (vor allem Vitamin E und Gruppe B) und Spurenelementen.

Mineralien in Erdnüssen enthalten:

Nüsse enthalten laut Fachleuten mehr als 20 Bio-, Fett- und Aminosäurenamen, von denen die wertvollsten sind:

  • Arachin;
  • Behenova;
  • lauric;
  • myristisch;
  • Ölsäure;
  • palmitisch;
  • Stearinsäure;
  • Cerotin;
  • Leucin;
  • Histidin;
  • Tryptophan.

Der Nährwert des Produkts ist in der Tabelle dargestellt:

Name der Substanzen

Inhalt pro 100 g

Der hohe Gehalt an Fettsäuren ermöglicht die Verwendung der Pflanze als Ölsaat. Das Öl aus den Samen von Erdnüssen, in der Küche und Kosmetik verwendet. In seinen ernährungsphysiologischen und heilenden Eigenschaften ist es rohen Erdnüssen nicht unterlegen.

Ein großer Prozentsatz der in den Erdnusskernen enthaltenen Proteine ​​ermöglicht es Ihnen, das Produkt als Ersatz für tierisches Protein zu verwenden, während Sie sich vegetarisch ernähren.

Der Energiewert einer Erdnuss hängt davon ab, wie sie verarbeitet wird. Die ungefähren Kaloriendaten können der Tabelle entnommen werden:

Produktname

Kalorien pro 100 g, kcal

Mit Honig und Sesam

Erdnuss ist ein kalorienreiches Produkt, daher sollte die tägliche Menge 30-50 g nicht überschreiten. Es wird empfohlen, sie in der ersten Hälfte des Tages als Snack zwischen Frühstück und Abendessen oder anstelle eines Snacks zu essen.

Die Einhaltung dieser Empfehlung ermöglicht es Ihnen, die ernährungsphysiologischen und heilenden Eigenschaften von Erdnüssen zur Gewichtsreduktion zu nutzen. Ein paar Nüsse, die tagsüber gegessen werden, schaden der Figur nicht viel, aber sie werden die Stimmung steigern, das allgemeine Wohlbefinden verbessern, das Hungergefühl verringern und es Ihnen ermöglichen, die Diät nicht zu verlieren.

Erdnüsse wirken sich positiv auf den Körper aus:

  • stärkt und heilt das Herz-Kreislaufsystem;
  • behandelt Diathese bei Kindern;
  • entfernt überschüssiges "schädliches" Cholesterin;
  • normalisiert Hormone bei Frauen;
  • verbessert die Gesundheit von Patienten mit Gastritis und Ulkuskrankheit;
  • beugt Alopezie, Alopezie und diffusem Haarausfall vor;
  • regt die Durchblutung an;
  • verbessert die Potenz bei Männern;
  • beruhigt das Nervensystem bei Stress und Depressionen;
  • beseitigt Schlaflosigkeit;
  • stärkt das Immunsystem;
  • Töne mit Kraftverlust;
  • normalisiert die Produktion von Galle;
  • verbessert die Leberfunktion;
  • dient als Mittel zur Prävention von Krebs;
  • verhindert vorzeitiges Altern;
  • fördert das Wachstum und die aktive Zellerneuerung;
  • Hilft beim Aufbau von Muskelmasse.

Erdnüsse gehören zu den Top-10-Nahrungsmitteln, die den Hämoglobinspiegel aufgrund des Vorhandenseins von Eisen im Blut erhöhen. Daher empfehlen Ärzte Patienten mit Eisenmangelanämie, sie in das tägliche Menü aufzunehmen.

Nicht weniger nützliche Erdnüsse mit hohem Cholesterinspiegel. Unter dem Einfluss von in Erdnüssen enthaltenen Substanzen normalisieren sich die Stoffwechselvorgänge in den Leberzellen, die Anzahl der Lipide mit niedriger Dichte nimmt ab und die Produktion von „gutem“ Cholesterin wird aktiviert.

Ärzte dürfen Erdnüsse auch bei Diabetes mellitus verwenden: Das Produkt hat die Eigenschaft, freie Radikale zu entfernen, die bei dieser Krankheit im Körper gebildet werden und die Gesundheit beeinträchtigen. Darüber hinaus senken Erdnüsse den Blutzuckerspiegel und verbessern den Stoffwechsel.

Trotz der Tatsache, dass die Erdnuss eine beeindruckende Liste nützlicher Eigenschaften hat, kann sie nicht von jedem gegessen werden. Dies gilt insbesondere für Menschen, die überempfindlich gegenüber den Proteinkomponenten in Bohnen sind. In den letzten Jahren wurde eine zunehmende Anzahl von Allergien gegen Erdnüsse und deren Produkte (Butter, Nudeln) verzeichnet. Eine allergische Reaktion äußert sich in verschiedenen Symptomen:

  • Juckreiz;
  • Niesen;
  • Schwellung von Gesicht und Gliedmaßen;
  • Bronchospasmus;
  • Bauchschmerzen;
  • Urtikaria;
  • Ekzem;
  • Senkung des Blutdrucks;
  • Herzstillstand;
  • Anaphylaxie.

Das Auftreten selbst des kleinsten Anzeichens einer Allergie sollte eine absolute Kontraindikation für die Verwendung von Erdnüssen sein: Die Menge des Allergens hat die Tendenz, sich im Körper anzusammeln und kann tödlich sein. Zwar sind Todesfälle durch anaphylaktischen Schock, der durch Erdnüsse verursacht wird, sporadisch.

Sie können sich nicht auf Nüsse stützen, und diejenigen, die an Übergewicht oder Fettleibigkeit leiden: kalorienreiche Produkte, die zwar in manchen Diäten verwendet werden, aber übermäßiger Verzehr verschlechtern nur die Gewichtsparameter.

Erdnüsse können die Gesundheit bei folgenden Krankheiten schädigen:

  • Arthritis;
  • Arthrose;
  • Krampfadern;
  • Herpes;
  • Blähungen;
  • Gicht;
  • Thrombose;
  • Thrombophlebitis.

Patienten, die an diesen Krankheiten leiden, sollten sich zuerst mit dem behandelnden Arzt beraten lassen: Nur er kann endgültig entscheiden, wie gefährlich das Produkt ist und wie viel Nüsse pro Tag in der jeweiligen Situation maximal verzehrt werden dürfen.

Pankreatitis nimmt in der Liste der Kontraindikationen eine Sonderstellung ein. Im chronischen Krankheitsverlauf im Stadium der stabilen Remission dürfen die Patienten nicht mehr als 10-20 g Erdnusssamen essen. Während der Zeit der Exazerbation muss das Produkt vollständig von der Diät ausgeschlossen werden, da es Entzündungen verstärken, Übelkeit, Durchfall und qualvolle Schmerzen verursachen kann.

Enthält eine menschliche Haut Substanzen in der Haut, kann dies zu Durchfall führen. Daher muss sie vor dem Verzehr von Erdnüssen mechanisch oder durch Einweichen entfernt werden.

Essen Sie keine ungeschälten Nüsse, die mit farbigem Film bedeckt sind. Vor Gebrauch muss die Schale entfernt werden, da sonst die enthaltenen Substanzen Durchfall und vermehrte Gasbildung verursachen.

Bei unsachgemäßer Lagerung können Erdnüsse ranzig und schimmelig werden. In keinem Fall ist es möglich: Es hat einen unangenehmen, bitteren Geschmack und kann pathologische Prozesse im Körper auslösen (Vergiftung, Krebs).

Die Ärzte sind immer noch nicht zu einer eindeutigen Meinung darüber gelangt, wie schädlich oder sicher Erdnüsse für schwangere Frauen sind. Einige schlagen vor, die Gesundheit von Mutter und Fötus nicht zu gefährden und das Produkt vollständig aus der Ernährung zu streichen. Andere argumentieren, dass es keinen großen Schaden geben wird, wenn Sie Qualitätsprodukte kaufen, die unter Einhaltung aller Regeln gelagert und zubereitet werden.

Die Wahrheit ist höchstwahrscheinlich irgendwo in der Mitte. Wenn keine Gegenanzeigen vorliegen, können Sie sich täglich mit mehreren Nüssen verwöhnen lassen. Die Hauptsache ist, nicht zu missbrauchen, kein abgestandenes oder verdorbenes Produkt zu haben, um morgens eine Delikatesse zu konsumieren. Eine eindeutige Antwort auf diese Frage kann jedoch nur ein Arzt geben, der eine Frau während der Schwangerschaft beobachtet.

Beim Stillen können Erdnüsse gegessen werden, wenn die Mutter oder der Vater des Kindes nicht allergisch gegen dieses Produkt ist. Es ist notwendig, den Kaloriengehalt von Nüssen zu berücksichtigen und die empfohlene Tagesdosis nicht zu überschreiten.

Um den maximalen Nutzen aus der Erdnuss zu ziehen und den angenehmen Geschmack zu genießen, müssen Sie sie richtig auswählen. Am häufigsten werden Erdnüsse bereits geschält verkauft - ohne Schale, mit oder ohne Haut.

Vollständig gereinigtes Produkt wird einer speziellen Wärmebehandlung unterzogen, daher ist der Preis normalerweise der höchste. Eine rohe Schalenmutter ist viel billiger, aber es kostet Zeit und Mühe, sie zu reinigen.

Die Haltbarkeit verpackter Nüsse lässt sich leicht anhand des Stempels auf der Verpackung bestimmen. Gewicht Güter müssen visuell beurteilt werden: Es sollte frisch aussehen, ohne Fremdkörper und Schalen, keine Spuren von Schimmel und Insekten, Risse, Flecken, verdunkelten und geschrumpften Fragmenten.

Einer der Faktoren eines Qualitätsprodukts ist sein Geruch. Das charakteristische Aroma von Erdnüssen sollte keine Fremdgerüche von Feuchtigkeit oder Schimmel enthalten. Ungereinigte Erdnüsse sollten beim Schütteln einen dumpfen Klang erzeugen. Wenn die Nüsse in den Bohnen laut klopfen, sind sie bereits zu lange gelagert, und es ist besser, den Kauf solcher Produkte zu verweigern.

Es wird empfohlen, für die Langzeitlagerung Erdnüsse in Schoten zu kaufen und für die Kurzzeit - geschält zu kaufen. Vor dem Kauf sollten Sie versuchen, 2-3 Stücke zu probieren: Wenn es angenehm ist und keine Bitterkeit hat, können Sie die Ware sicher nehmen.

Die gemahlenen Bohnen lagern Sie am besten im Kühlschrank. Vorgeschälte und geröstete Körner sollten in ein hermetisch verschlossenes Gefäß und ganze Schoten in eine Papiertüte gegeben werden. Aber wenn im Kühlschrank nicht so viel Platz frei ist, reicht jeder dunkle und kühle Ort mit einer Lufttemperatur von +4 aus. + 8 ° C und niedrige Luftfeuchtigkeit.

Die Haltbarkeit von Erdnüssen im Kühlschrank beträgt 1-3 Monate. Wenn Sie Vorräte länger lagern müssen, können Sie sie in den Gefrierschrank legen: Bei niedrigen Temperaturen können sie bis zu 6-8 Monate gelagert werden. Neben den Nüssen sollten keine stechenden Lebensmittel sein, da die Erdnüsse schnell Fremdgerüche aufnehmen.

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