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Wir alle haben uns wiederholt auf den Internetlisten mit beliebten Superfoods getroffen. Superfoods sind natürliche Produkte, die eine große Menge nützlicher Substanzen enthalten, insbesondere starke Antioxidantien, die diesen Produkten eine fast magische Fähigkeit verleihen, die Entwicklung von so schrecklichen Krankheiten wie Krebs, Diabetes, Fettleibigkeit und Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems zu verhindern.

Es ist jedoch wichtig zu verstehen, dass Sie trotz der wirklich beeindruckenden Fakten über diese Wunder der Natur Ihre Gesundheit kaum verbessern können, indem Sie einfach eine Handvoll Sesam während des Tages oder Brokkoli zum Mittagessen essen.

Damit ein Produkt, das Antioxidantien enthält, erhebliche gesundheitliche Vorteile bringt, muss es ständig und in ausreichenden Mengen verzehrt werden. Das heißt, es sollte ein Teil Ihrer täglichen Ernährung, Ihres Lebensstils werden. Darüber hinaus müssen Sie alle giftigen und potenziell gefährlichen Produkte aus dem täglichen "Menü" ausschließen.

Wie freie Radikale wirken

Einer der Hauptbestandteile von Superfoods sind Antioxidantien. Vitamine A, C, D, E sowie verschiedene Mineralien und Phytonährstoffe wie Carotinoide und Polyphenole in Gemüse, Obst und Beeren (hochwertiger Tee und Kaffee, Bio-Rohhonig, Knoblauch, Brokkoli, Spinat, Karotten, Tomaten, rote Trauben, Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Blaubeeren und viele andere Pflanzen gelten als Produkte mit antioxidativer Wirkung.

Antioxidantien sind einfach gesagt Wirkstoffe, die freie Radikale bekämpfen. Was sind freie Radikale und warum müssen Sie sie bekämpfen? Tatsache ist, dass freie Radikale Moleküle sind, die in Bezug auf den Lebensstil des menschlichen Körpers nicht sehr "freundlich" sind. Sie haben ein freies (ungepaartes) Elektron. Er ist nur der Täter aller Übel. Dem freien Elektron fehlt einfach ein "Paar", also versucht es, das fehlende Elektron aus gesunden Zellen zu entfernen. Infolge dieses „Diebstahls“ hören gesunde Zellen auf, dies zu tun. Sie sind stark geschädigt, wodurch der oxidative Prozess einsetzt.

Das Wort Antioxidans bedeutet ein Oxidationsmittel, ein Konservierungsmittel. Ratet mal, was in seiner "Liste" der Verantwortlichkeiten enthalten ist?

Grundsätzlich sind freie Radikale kein unerwarteter Feind für unseren Körper. Ja, einige von ihnen treten als Folge von ultravioletter Strahlung, Licht- oder Wärmestrahlung und toxischen Substanzen auf. Aber auch freie Radikale können im Körper und bei ganz natürlichen und normalen biochemischen Prozessen gebildet werden. Nur wenn der Körper mit diesem Anteil an freien Radikalen alleine fertig wird (natürlich nicht ohne die Hilfe eines speziellen Superoxiddismutaseenzyms), braucht er Verbündete, um den Rest der schädlichen Moleküle zu bekämpfen.

Wie wirken Antioxidantien?

Antioxidantien - was ist das? Antioxidantien sind genau diese Verbündeten, die bereit sind, sich in einen tödlichen Kampf mit freien Radikalen zu stürzen. Das Prinzip ihrer Wirkung geht aus dem Namen hervor: Sie binden die ungepaarten Elektronen freier Radikale an Sauerstoffatome (Oxidationsmittel) und neutralisieren diese.

Antioxidantien müssen in sehr vernachlässigten Situationen "wirken". Überzeugen Sie sich selbst: Wenn das Superoxiddismutaseenzym stark genug ist, lösen freie Radikale eine echte chemische Welle aus. Wenn zum Beispiel ein freies Radikal ein Protein angreift, verkrüppelt es nicht nur das Molekül, sondern bildet auch einen neuen destruktiven Charakter. Und er wiederum zerstört weiterhin den Körper und zieht neue und neue Elektronen in sein Paar.

Wenn zu viele freie Radikale im Körper einen als oxidativen (oxidativen) Stress bezeichneten Zustand verursachen, bei dem das Gewebe geschädigt wird, altert der Körper und es treten schwere Krankheiten auf. Die meisten dieser schweren Probleme wie Diabetes, Fettleibigkeit und Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems sind damit verbunden mit oxidativem Stress.

Antioxidantien sind Substanzen, die in der Lage sind, schädliche freie Radikale zu binden und infolgedessen zu neutralisieren. Es ist daher nicht verwunderlich, dass der Verzehr von antioxidantienreichen Lebensmitteln dazu beiträgt, das Auftreten und die Entwicklung von Krankheiten zu vermeiden.

Antioxidans "Menü"

Experten verstehen die Bedeutung von Antioxidantien für die menschliche Gesundheit und legen Wert auf deren Einführung in die Ernährung. Normalerweise bekommen wir sie mit Essen. Da sich das ökologische Umfeld unserer Städte jedoch von Jahr zu Jahr verbessert und die Belastungen und Fristen bei der Arbeit immer weiter zunehmen, werden häufig Vitamin-B-Komplexe und biologische Nahrungsergänzungsmittel benötigt, um bei der Ernährung zu helfen.

Zu den Antioxidantien gehören die Vitamine A, C, E und Mineralien wie Selen, Zink, Kupfer, Chrom und Mangan.

Das bekannteste und stärkste Antioxidans ist Vitamin C. Abgesehen von der Tatsache, dass Ascorbinsäure an der Bildung von Kollagen beteiligt ist (dh die Schönheit des Körpers bewahrt und den Alterungsprozess verlangsamt), hat es eine weitere äußerst nützliche Eigenschaft: Der Körper kann die Vitamine A und E nicht zerstören. Vitamin C (bzw. Antioxidantien) kommen in Wildrose, Zitrus-Sanddorn, schwarzer Johannisbeere, Erdbeere, Petersilie und Dill vor.

Vitamin E (Tocopherol) ist eine fettlösliche Verbindung, die sich positiv auf die Haut und das Fortpflanzungssystem auswirkt und außerdem ein wichtiges Element bei der Vorbeugung von Arteriosklerose darstellt. Eine ausreichende Menge dieses Antioxidans ist in Weizenkeimöl, Nüssen (Mandeln, Erdnüssen, Cashewnüssen), Fisch (Lachs, Zander, Aal) enthalten.

Vitamin A (Retinol) ist verantwortlich für den Schutz der inneren Organe vor negativen Umwelteinflüssen (chemische Kontamination, radioaktiv, magnetisch) sowie für die Unterstützung des Immunsystems in guter Verfassung. Vitamin A ist reich an Obst und Gemüse von Orange, Gelb (Aprikosen, Nektarinen, Pfirsiche, Karotten, Mango), fettem Fisch, grünem Gemüse (Spinat, Brokkoli, Zucchini).

Wenn Sie regelmäßig Lebensmittel aus diesen Produkten zu sich nehmen, werden Sie schnell selbst spüren, was Antioxidantien bewirken und wie ernst ihre positive Wirkung ist.

Kohl

Nicht umsonst haben wir Kohl als eigenständiges Produkt identifiziert. Der Kohl ist wahrscheinlich das coolste und am leichtesten zugängliche Superfood, das Sie ganz einfach in Ihre tägliche Ernährung aufnehmen können.

Beurteilen Sie selbst. Erstens wird die Vielfalt der Kohlsorten (Brokkoli, Weißkohl, Rotkohl, Rosenkohl, Blumenkohl, Wirsing) und der daraus zubereiteten Gerichte auch den anspruchsvollsten Feinschmecker in ihren Bann ziehen. Zweitens enthalten diese Produkte, natürlich gereift, eine große Menge an Phytonährstoffen (Antioxidantien). Sie schützen das Herz-Kreislauf-System, verhindern Schäden an Blutgefäßen und schützen auch die Netzhaut und andere Gewebe des Körpers, dh Antioxidantien in Lebensmitteln können sicher als eines der schwerwiegendsten und wichtigsten Elemente Ihres eigenen Programms zur Erhaltung der Gesundheit angesehen werden.

Phytonährstoffe helfen, Krebs vorzubeugen, die allgemeine Zellgesundheit zu erhalten und die Kommunikation zwischen ihnen zu verbessern, und stärken das Immunsystem. Gemüse der Kohlfamilie enthält auch Omega-3 und Vitamine B-6, Folsäure, C, E, Zink, Mangan und Vitamin K, das entzündungshemmende Eigenschaften hat.

Drittens ist Kohl ein billiges und erschwingliches Produkt. Zu jeder Jahreszeit gibt es in Geschäften und auf Märkten verschiedene Kohlsorten. Mein Favorit ist der Brüsseler und der Rote. Obwohl ich Farbe und Brokkoli und Wirsing und Weiß liebe.

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Was sind Antioxidantien?

Um die Lebenserwartung zu erhöhen, die Gesundheit zu erhalten und die Jugend zu erhalten, benötigt der menschliche Körper Antioxidantien. Aber nicht jeder weiß, was Antioxidantien sind und welche Funktionen sie haben, gegen die sie wirken. Ein Antioxidans ist in einfachen Worten ein Molekül, das die Oxidation anderer Moleküle hemmt, so dass sich im menschlichen Körper keine schädlichen Substanzen bilden.

Berücksichtigung von Antioxidantien gewidmet viele Artikel und noch bedeutender Arbeit. Alles hängt mit der Komplexität der Struktur, Funktion und Wirkung zusammen - es ist nicht nur ein Molekül, sondern eine ganze „Konstruktion“, die für den Menschen von entscheidender Bedeutung ist. Ohne Antioxidantien ist menschliches Blut mit zahlreichen Schlacken und Toxinen verstopft. Ohne diese Moleküle hat sich die Dauer einer Person um das Dreifache verringert. Was ist die Verwendung von Antioxidantien und woher bekommen Sie sie?

Was ist das?

Absolut alle lebenden Organismen nutzen Sauerstoff für ihre Stoffwechselprozesse. Der Stoffwechsel ist im menschlichen Körper ständig präsent. Infolge dieser Vorgänge mit Antioxidantien erhält der Körper und seine Lebensgrundlage Energie aus der Nahrung. Sauerstoffoxidationsprozesse im Körper fördern die Aufnahme von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten. Dies erzeugt genug Energie für das Leben.

Achtung: Verschiedene Faktoren können den Oxidationsprozess stören: schlechte Umweltbedingungen, Rauchen, Alkoholkonsum, schlechte Ernährung, Strahlenbelastung, Medikamente. Ein Antioxidans ist eine Substanz, die den Oxidationsprozess ausgleichen, das Auftreten unterdrücken und das Wachstum der Bildung von freien Radikalen - Sauerstoffatomen - verringern kann.

Manchmal wird während der Reaktion ein Sauerstoffatom freigesetzt, das an kein Molekül gebunden ist. Dieses Atom wird als freies Radikal bezeichnet. Radikale sind ihrer Natur nach zu aggressiv und versuchen ständig, mit anderen Molekülen zu reagieren. Da für sie keine freien Moleküle vorhanden sind, neigen Radikale dazu, sie von einer anderen Verbindung wegzureißen. Aggressive Sauerstoffatome suchen im gesamten Körper nach schwachen Verbindungen, die alle Zellen und Membranen durchdringen. Nachdem sie eine solche Stelle gefunden haben, reißen die Sauerstoffatome das Molekül ab und bilden eine neue Verbindung - schädlich für das Leben.

Rolle für den Menschen

Antioxidantien spielen eine wichtige Rolle für die menschliche Gesundheit - sie tragen zur Beseitigung freier Radikale bei. Warum ist das so wichtig? Denn freie Radikale werden nicht nur in Zellen und Membranen, sondern auch in DNA eingeschleust, und dies führt zur Entstehung schwerwiegender Krankheiten. Der Eingriff von Radikalen oder Sauerstoffatomen in die Oxidationsprozesse kann zur Entwicklung von Krankheiten wie Krebs, Herzerkrankungen, verminderter Gehirnfunktion und verminderter Immunität führen. Die Liste der Krankheiten ist viel länger - darunter Alzheimer und Parkinson, Arthritis und Veränderungen der Augenretina.

Freie Radikale haben ein freies Elektron, das dazu neigt, an einer Zelle zu haften und ein „Paar“ abzureißen. Gelingt ihm dies, kommt es zu einer Kettenreaktion, bei der sich in wenigen Sekunden unkontrolliert die Zellen teilen und tausende freie Radikale entstehen.

Um die Reaktion von Radikalen zu verhindern, sind Antioxidantien notwendig. Antioxidantien können ein freies Paar mit ihrem "Paar" versehen, wodurch es neutralisiert wird, oder die Reaktion von Molekülen mit freien Radikalen unterdrücken, wodurch sie vollständig sicher werden. Die Hilfe von Antioxidantien ist unbestreitbar - sie eliminieren die unkontrollierte Spaltung ungepaarter Elektronen, stärken so das Immunsystem und unterstützen die Gesundheit.

Klassifizierung

Antioxidantien haben eine eigene Klassifizierung, die in zwei Gruppen unterteilt ist: industriell und natürlich oder natürlich.

Bitte beachten Sie: Natürliche Antioxidantien sind für den Menschen besser geeignet. Sie sind in Lebensmitteln enthalten: Gemüse, Obst, Nüsse, Beeren, Kräuter usw.

Synthetisch oder industriell - dies sind Antioxidantien in Tabletten und Nahrungsergänzungsmitteln sowie Lebensmittelzusatzstoffe E (von 300 bis 399), die Produkten für ihre Langzeitlagerung zugesetzt werden. Antioxidantien sind in den Produkten enthalten oder werden in diesen produziert, wenn sie stark genug sind.

Sie sind in drei Typen unterteilt:

  • Enzym - sind in allen Zellen vorhanden.
  • Niedriges Molekulargewicht - Flavonoide, einige Vitamine, Mineralien.
  • Hormone - Sex und Steroid.

Alle bekannten Antioxidantien, von denen es mindestens 3.000 gibt und deren Anzahl zunimmt, sind in drei Gruppen unterteilt:

  • Vitamine - wasser- und fettlöslich. Wasserlösliche pflegen Gefäße, Bänder und Gewebe, schützen sie vor Radikalen. Aber fettlöslich sind verantwortlich für Lipidprozesse und schützen das Fettgewebe. Vitamine A und E, Beta-Kerotin - das sind die stärksten natürlichen Antioxidantien unter den fettlöslichen. Vitamin C und B - unter anderem wasserlöslich.
  • Bioflavonoide sind natürliche Substanzen, die antioxidative Eigenschaften auf freie Radikale ausüben, sie einfangen, als wären sie gefangen, ihre Bildung unterdrücken und sie wie Giftstoffe aus dem Körper entfernen. Diese Arten umfassen Catechin (in Rotwein enthalten) und Quercetin (in Zitrusfrüchten und grünem Tee enthalten).
  • Mineralien und Enzyme. Der Organismus selbst synthetisiert keine mineralischen Elemente, sondern nimmt sie nur von außen auf. Die besten und wichtigsten Mineralien für den Körper sind Zink, Selen, Mangan und Kalzium. Enzyme im Körper wirken als Katalysator. Sie werden vom Körper selbst produziert und wirken schnell auf freie Radikale ein.

Dies ist wichtig: Viele Antioxidantien werden vom Körper durch die Zufuhr nützlicher Produkte produziert. Wenn sie jedoch geschwächt werden, geschieht dies nicht und es ist wichtig, dass Antioxidantien mit der Nahrung in den Körper gelangen.

Wenn es unabhängig synthetisiert wird und in jeder Zelle enthalten ist und sie von innen schützt, handelt es sich um ein endogenes Antioxidans - dazu gehören Melatonin, Östrogen, Harnsäure und Liponsäure. Exogene Antioxidantien sind solche, die aus der Nahrung stammen, dazu gehören Vitamine, Coenzym, Beta-Carotin.

Antioxidantien in Lebensmitteln

Natürliches Antioxidans, das in Pflanzen im Überschuss vorhanden ist und für deren Farbe verantwortlich ist, besteht aus zwei Substanzen: Anthocyanen und Flavonoiden. Produkte, die Antioxidantien enthalten, wirken als Sorbentien, absorbieren wie ein Schwamm freie Radikale und entfernen sie aus dem Körper.

Die besten Kräuterprodukte mit einem reichhaltigen Satz an Antioxidantien sind:

  • Gemüse ist rot, orange, blau und schwarz.
  • Fruchtsaurer oder süß-saurer Geschmack.
  • Alle Grüns.

Die antioxidative Fähigkeit von Produkten kann in der Tabelle verfolgt werden:

http://pohudet.guru/preparaty/antioksidanty/

Was sind Antioxidantien?

Die meisten Krankheiten verursachen freie Radikale. Sie verursachen Onkologie- und Herzprobleme. Die negativen Auswirkungen von Umwelt, Ernährung und Stress erhöhen die Anzahl anormaler Moleküle. Antioxidantien kämpfen auch für die menschliche Gesundheit und neutralisieren ihre negativen Auswirkungen.

Antioxidantien im Körper

Menschen erhalten Energie durch die Oxidation organischer Verbindungen in der Zelle. Dieser Prozess hilft:

  • eine konstante Körpertemperatur aufrechterhalten;
  • Aminosäuren im Körper umwandeln;
  • Kohlendioxid freisetzen;
  • mit giftigen und fremden Substanzen umgehen.

Es scheint, warum Antioxidantien benötigt werden, wenn alles funktioniert. Aber an jedem Mechanismus kann es scheitern. Chronische Krankheiten, Strahlung, Stress verursachen die Bildung abnormaler Moleküle, die auch an den Prozessen der Zellatmung beteiligt sind.

Eine kleine Menge freier Radikale schadet nicht. Aber das rasante Lebenstempo, Produkte mit "Chemie" in den Regalen, Puder und Reinigungsgele vergiften den menschlichen Körper. Die Zahl der Schadstoffe wächst und ohne die "Helfer" nicht auskommen.
Hier sind Antioxidantien, die verhindern, dass freie Radikale gesunde Zellen zerstören und die folgenden Krankheiten verursachen:

Die wichtigsten Antioxidantien sind:

Die oben genannten Substanzen reinigen den Körper und verschieben den Beginn des Alters.

Die Rolle von Antioxidantien für den Menschen

Antioxidantien beginnen unmittelbar nach der Geburt einer Person, freie Radikale zu bekämpfen. In der Kindheit ist unsere Abwehr stark, aber die Produktion von Antioxidantien nimmt allmählich ab.

Das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen steigt, die Knochen werden zerbrechlicher, die Haut verblasst. Wenn Sie Lebensmittel mit Antioxidantien zu sich nehmen, verlangsamt sich der Alterungsprozess.
Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Mäuse, die die Produktion von Antioxidantien steigern, 20% länger leben. Dies bedeutet, dass die meisten Menschen in der Lage wären, ihr Jahrhundert zu erfüllen.

Lebensmittel mit gesunden Substanzen helfen einem Menschen, länger aktiv und gesund zu bleiben. Sie erhöhen die Lebenserwartung, senken das Krebsrisiko.
Sie werden in der Kosmetik, Medizin, Lebensmittelindustrie eingesetzt.

Welche Substanzen gehören zu Antioxidantien

Die wichtigsten Vitamin-Antioxidantien sind:

  1. Tocopherol (Vitamin E). Es verbessert die Stimmung, gibt Kraft, heilt die Lunge und das Herz und beugt dem Auftreten von Katarakten vor.
  2. Retinol (Vitamin A). Es wird empfohlen, zusammen mit Vitamin E zu verwenden. Verbessert den Hautzustand, verzögert das Auftreten von ersten Falten, hilft bei der Beseitigung von Schlaflosigkeit, zerstört Viren und Karzinogene.
  3. Ascorbinsäure (Vitamin C). Erhöht die Immunität, schützt den Körper vor freien Radikalen und hilft den Nervenzellen bei der Arbeit.

Mineralien schützen Langlebigkeit und Schönheit:

  • Selen. Gewährleistet die normale Funktion von Leber, Lunge und Herz.
  • Mangan Verbessert die Aufnahme von Vitamin E und C.
  • Zink Erhält das Genom und schützt es vor der Einwirkung abnormaler Moleküle.
  • Kupfer. Hilft dem Körper, SARS zu widerstehen. Normalisiert die Oxidationsprozesse in den Zellen.

Nach Antioxidantien werden Carotinoide eingestuft:

  • Beta-Carotin. Bekämpft vorzeitiges Altern und schützt die Zellen vor abnormalen chemischen Verbindungen.
  • Lutein. Hilft, das Sehvermögen länger zu erhalten. Schützt die Augen vor ultravioletter Strahlung.
  • Lipoken. Reduziert das Onkologierisiko.

Wie Antioxidantien wirken

Freie Radikale sind Moleküle mit einem ungepaarten Elektron. Sie suchen nach dem fehlenden "Teilchen". Infolgedessen "ziehen" die schädlichen Verbindungen das fehlende Elektron aus dem Atom einer gesunden Zelle heraus.
Das zerstörte Elektron ist auch bestrebt, ein "Paar" für sich zu finden. Es zerstört eine andere gesunde Zelle.

Die Zahl der freien Radikale nimmt rasant zu, was eine Person betrifft.
Antioxidantien geben das fehlende Elektron an das abnormale Molekül ab und schützen so die Zellen vor dem zerstörerischen Prozess.

Natürliche Antioxidantien in Lebensmitteln

Welche Lebensmittel enthalten Antioxidantien?

Einige der Antioxidantien werden von unserem Körper selbst produziert und ein Teil der Person erhält Nahrung. Je älter wir werden, desto mehr Antioxidationsmittel müssen Sie in die Speisekarte aufnehmen.

Natürliche Antioxidantien, die ein Mensch aus pflanzlichen Nahrungsmitteln erhält:

  1. Vitamin C. kommt in Kartoffeln, Zitrusfrüchten, Johannisbeeren und Kiwi vor.
  2. Retinol. Enthalten im Gewebe von Tieren (Fisch, Leber, Meeresfrüchte).
  3. Beta-Carotin. Es ist in allen Früchten der Farbe Orange - Pfirsich, Kürbis, Aprikose, Karotte.
  4. Selen. Mineralien sind reich an Algen, Fisch und Getreide.
  5. Vitamin E. Um es zu bekommen, sollten Sie in der Diät Nüsse, Leber, Getreide enthalten.

Kaffeeliebhaber haben Glück. Ihr Lieblingsgetränk wirkt antioxidativ. Trinken sollte natürlicher Kaffee ohne Zusätze sein. Das Maximum an nützlichen Substanzen verbleibt in frisch gemahlenen Körnern.
Eine große Anzahl von Nährstoffen enthält frisch. Frischer Saft ist jedoch nicht lagerfähig. Innerhalb von 15 Minuten nach der Zubereitung verliert er die meisten Vitamine.

Alkohol ist auch ein Antioxidans. Nutzen Sie kleine Dosen. Frauen können es sich leisten, 30 Gramm Cognac oder 50 ml zu trinken. Wein pro Tag. Bei Männern ist die Brandy-Dosis höher - 50 g pro Tag.

Antioxidantien zur Gewichtsreduktion

Antioxidantien heilen nicht nur den Körper. Sie helfen übergewichtigen Menschen, wieder in Form zu kommen.

Folgende Substanzen beschleunigen den Stoffwechsel und bauen Fette ab:

  1. Flavonoide. Enthalten in Sanddorn, Knoblauch, Zwiebeln, grünem Tee. Die Tagesrate beträgt 250 mg.
  2. Indol-3-carbinol. Die Quelle ist Brokkoli und Weißkohl. Die Tagesrate beträgt 50 mg.
  3. Cholin. Die Substanz ist reich an Meeresfrüchten, Haferflocken, Leber und Spinat. Tagesrate - 3000 mg.
  4. Liponsäure. Enthalten in Spinat, Kohl, Reis, Rindfleischnieren. Verbrauchsrate - 30 mg. pro Tag.
  5. Vitamin C. Es kommt in schwarzen Johannisbeeren, Kiwi, Zitrusfrüchten und Sauerkraut vor. Die Tagesrate beträgt 80 mg.

Verwenden Sie bei der Zubereitung von Diätgerichten die folgenden Gewürze:

Diese Gewürze verbessern die Verdauung und fördern den Gewichtsverlust.

Die Rolle von Antioxidantien in der Kosmetik

Die Verwendung von Antioxidantien in der Kosmetik

Der Einfluss negativer Faktoren beeinflusst in erster Linie den Zustand von Haut und Haaren. Kosmetikhersteller haben festgestellt, dass Antioxidantien einen positiven Einfluss auf die Prozesse im Körper haben. Sie haben begonnen, sie in Gesichts-, Haar- und Körperpflegeprodukten zu verwenden.

Diese Kosmetika schützen die Dermis vor den negativen Auswirkungen von Sonnenlicht und Abgasen. Sie befreien die Haut von Grautönen, reduzieren die Pigmentierung, erhöhen die Elastizität und bekämpfen Falten.

Antioxidative Kosmetik für das Haar hilft bei Schuppen und stumpfer Haarfarbe.

Jede Marke wählt ihr Lieblingsantioxidans:

  • Nivea verwendet Coenzym Q10;
  • Caudalie enthält Resveratrol;
  • Korres enthält Quercetin.

Von solchen Kosmetika lohnt es sich nicht, auf sofortige Ergebnisse zu warten. Nützliche Substanzen reichern sich in der Haut an und verbessern allmählich ihren Zustand.

Nachteile von Antioxidantien

Jedes Produkt sollte mit Bedacht genommen werden. Sie können Lebensmittel nicht mit Antioxidantien missbrauchen. Denn ein Vitaminüberschuss im Körper ist nicht weniger schädlich als ein Mangel.

Ihre Speisekarte sollte abwechslungsreich sein. Antioxidantien wirken effizienter, wenn sie aus verschiedenen Nahrungsquellen stammen.

Es ist notwendig, Nahrungsergänzungsmittel mit Antioxidantien für diejenigen, die Sport treiben, sorgfältig zu behandeln. Sie können diese Medikamente nicht sofort nach dem Training essen.

Lebensmittelhersteller lieben es, für ihr Produkt zu werben und behaupten, es gebe Antioxidantien. Aber Süßigkeiten und andere Süßigkeiten, die diese Substanz enthalten, werden nicht harmlos.
Tabletten mit Antioxidantien können den Körper schädigen. Sie verschlechtern den Zahnschmelz und den Verdauungstrakt. Viele Medikamente haben Kontraindikationen für die Verwendung. Weisen Sie sie daher nicht selbst zu. Es ist besser, einen Arzt aufzusuchen.

Bewertungen

Antioxidans ist kein Allheilmittel für alle Krankheiten. Sie können nicht einen falschen Lebensstil führen und synthetische Drogen in großen Dosen einnehmen, in der Hoffnung, dass dies helfen wird.

Antioxidans wirkt, wenn jemand Sport treibt, viel spazieren geht, Zeit an der frischen Luft verbringt und sich an die richtige Ernährung hält.

Antioxidantien in frischem Gemüse und Obst schaden dem Körper nicht. Es ist jedoch zu beachten, dass das Menü nur saisonale Produkte enthalten sollte.

Gleichzeitig gibt es Gemüse, das beim Kochen gesünder ist. Dazu gehören Karotten, Brokkoli, Tomaten und Spinat. Wärmebehandelte Kartoffeln sind ebenfalls nützlich. Aber es sollte in der Schale gekocht werden.

Die Menschen sind ständig auf der Suche nach einem "Elixier gegen alle Krankheiten", aber sie vergessen, dass die Natur Antioxidantien erzeugt hat. Diese Substanzen sind der Schlüssel zu Langlebigkeit und gesundem Leben.
Eine große Anzahl von Nährstoffen in Fisch, Leber, Algen. Diese Produkte können nicht vermieden werden. Sie verbessern die Gesundheit.

http://lifestyleplus.ru/antioksidanty.html

Antioxidantien - was ist das in einfachen Worten

Was sind Antioxidantien, wofür sind sie?

Wir alle haben mindestens einmal in unserem Leben von Antioxidantien gehört, aber nur wenige Menschen verstehen, was es ist. Wir werden versuchen, zusammen zu verstehen.

Antioxidative Funktionen

Während des gesamten Lebenszyklus erhält der Körper eine Masse an Substanzen, die für seine Funktion notwendig sind. Wir durchlaufen ständig viele verschiedene Prozesse, von denen die meisten aktiv am Sauerstoff beteiligt sind.

Solche Prozesse nennt man Oxidation, und die dabei freiwerdende Energie ermöglicht es uns, ein bestimmtes Temperaturregime des Körpers aufrechtzuerhalten, ist für die Fermentation verantwortlich, hilft bei der Produktion von Hormonen. Die Kombination solcher Prozesse wird Zellatmung oder biologische Verbrennung genannt.

Ohne die Radikalen wäre dies jedoch nicht möglich. Vorausgesetzt, sie sind in den erforderlichen Mengen verfügbar, können sie von außen eindringende Toxine neutralisieren. Einige Arten von Strahlung sind außerdem die Hauptkämpfer mit den Folgen von Stresssituationen.

Bei einem Überangebot wandeln sie sich in freie Radikale um, die instabil sind und verschiedene Reaktionen hervorrufen können, die zu erheblichen Veränderungen im Körper führen. Ein Überschuss an freien Radikalen führt sicherlich zu negativen Phänomenen.

Es sind diese Prozesse, die ein beschleunigtes Altern und das Auftreten schwerwiegender Krankheiten verursachen - Schlaganfall, Atherosklerose, Alzheimer-Krankheit und Krebs. Und mit zunehmendem Alter wird die Wirkung von freien Radikalen auf unsere Zellen erheblich verstärkt.

Antioxidantien, auch Antioxidantien genannt, werden benötigt, um Oxidationsprozesse zu neutralisieren. Mit ihrem Mangel wird der Körper nicht in der Lage sein, Mutationsprozesse zu verhindern. Antioxidantien sind leicht mit kleinen Mengen an freien Radikalen umzugehen. Mit einem Mangel an Antioxidantien kann die erforderliche Menge dank Lebensmittelprodukten, die sie in großen Mengen enthalten, wieder aufgefüllt werden.

Antioxidantien sind also Substanzen, die freie Radikale neutralisieren. Sie sind in mehrere Gruppen unterteilt:

  • Verhinderung von Hypoxie, dh Gewährleistung der Verfügbarkeit der erforderlichen Sauerstoffmenge;
  • Verhindern, dass der Körper auf zu wenig Sauerstoff reagiert.

Sie sollten jedoch wissen, dass unser Körper anfangs vor Alterung und Pathologien geschützt ist. Der gesamte antioxidative Schutz ist unterteilt in:

  • Enzyme, die freie Radikale in weniger gefährliche Verbindungen umwandeln;
  • Vitamine, die die Entstehung verschiedener Reaktionen verlangsamen und an der Bildung von Radikalen beteiligt sind. Dies ist eine Reihe von Vitaminen - A, C, E sowie Spurenelemente (Selen, Zink, Eisen und andere), Aminosäuren.

Sie sollten wissen, dass Sie die Eigenschaften von Antioxidantien nicht missbrauchen sollten, da ihr übermäßiger Gebrauch Ihrem Körper schaden kann. Daher können Medikamente, die Vitaminkomplexe enthalten, nicht in unbegrenzten Mengen eingesetzt werden, eine Überdosierung führt zu einer Schädigung des Körpers.

Darüber hinaus ist das Risiko einer Übersättigung bei Nahrungsmitteln mit Antioxidantien minimal, da im Gegensatz zu Medikamenten der gesamte Überschuss aus dem Körper austritt.

In welchen Lebensmitteln sind Antioxidantien enthalten?

Gemüse und Früchte, die mit Antioxidantien gesättigt sind, erkennen Sie leicht an ihrer leuchtenden Farbe.

Vitamin A ist in den erforderlichen Mengen in Gemüse, Beeren, Kaki, Karotten, Aprikosen, Pfeffer, Kohl und Fischöl enthalten. Im Allgemeinen ist Vitamin A in allen Früchten mit leuchtend gelb-oranger Hautfarbe enthalten. Vitamin C ist in Zitrusfrüchten, schwarzen Johannisbeeren, anderen Beeren, rotem und grünem Paprika vorherrschend. Vitamin E ist in hohen Dosierungen in pflanzlichen Ölen und Nüssen enthalten.

In beträchtlichen Dosen können Antioxidantien durch Verwendung traditioneller Getränke - grüner Tee, Kakao und Kaffee - erhalten werden. Natürlich sind eine Vielzahl von Säften auch Quellen für diese Substanzen, aber es sollte nicht vergessen werden, dass dies frisch gepresste Säfte sind und nicht industriell aus Konzentraten gewonnen werden. Getrocknete Früchte, verschiedene Kräuter und sogar einige Gewürze können eine bedeutende Quelle von Antioxidantien sein.

Ein Großteil des Bedarfs an Antioxidantien kann durch den Verzehr natürlicher Weine und Brände in kleinen Mengen gedeckt werden.

Die Bedeutung des Einsatzes von Antioxidantien ist nicht zu unterschätzen, da sie nicht nur eine Barriere gegen eine Vielzahl von Krankheiten bilden, zur Aufrechterhaltung der Immunität und zum reibungslosen Funktionieren aller Körpersysteme beitragen, sondern auch die Jugend und Schönheit lange bewahren.

Wenn Sie also lange arbeiten können, ein schönes Aussehen haben und aktiv sein möchten - essen Sie richtig und achten Sie darauf, dass Sie Obst und Gemüse in die Ernährung einbeziehen, da dies natürliche Quellen für Antioxidantien sind.

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Antioxidantien - das Elixier der Unsterblichkeit

Vielleicht ist es schwierig, jemanden zu finden, der das Wort "Antioxidantien" nicht gehört hätte. Spekulieren Sie diesen Begriff sehr ähnlich wie alle Arten von Händlern von Anti-Aging-Drogen und Drogen. Und am häufigsten betrifft dieses Wort den Verbraucher auf magische Weise. Wenn wir erwähnen, dass dieses oder jenes Produkt Antioxidantien enthält, erhöht dies manchmal das Interesse an dem Produkt, obwohl niemand wirklich erklären kann, was für ein "Biest" ein solches Antioxidans ist und warum es überhaupt benötigt wird. Für die meisten ist diese Definition mit unglaublichen Vorteilen verbunden, und daher muss alles, was Antioxidantien enthält, häufig und in exorbitanten Mengen konsumiert werden. Ist es wirklich so und was ist der unglaubliche Nutzen dieser gleichen Antioxidantien und wo bekommt man sie überhaupt?

Antioxidantien: Was ist das?

Bevor dieses Konzept definiert wird, muss die verwandte radikalische Theorie des Alterns in Betracht gezogen werden, bei der dieselben Antioxidantien populär wurden, deren Vorteile heute jeder kennt. Diese Theorie wurde erstmals in den 1950er Jahren von Denham Harman vertreten. Das kurze Wesen der Theorie des Alterns freier Radikale ist, dass die Ursache des Alterns eines Organismus eine durch freie Radikale verursachte Zellschädigung ist. Freie Radikale sind Teilchen (Atome oder Moleküle), die in ihrer Struktur ungepaarte Elektronen auf der Ebene der externen Elektronen enthalten. Freie Radikale schädigen Proteine, Lipide, Nukleinsäuren und andere Arten von Biomolekülen. Schäden an Zellen durch freie Radikale führen zu Abnormalitäten im Körper und in der Folge zu Alterung und Tod. Es wurde vermutet, dass Mitochondrien an der Bildung freier Radikale beteiligt sind.

Was sind freie Radikale? Freie Radikale sind die aktiven Formen von Sauerstoff, genau das produzieren die Mitochondrien. Wie neutralisiert man die Wirkung von freien Radikalen auf den Körper? Zuallererst ist es notwendig, eine kalorienarme Diät zu befolgen - wir werden diese Frage unten betrachten. Es gibt auch eine Version, die besagt, dass ein beschleunigter Stoffwechsel die Ursache für die Oxidation des Körpers und die Bildung freier Radikale ist. Bereits mehrfach in wissenschaftlichen und pseudowissenschaftlichen Kreisen gab es Versionen, bei denen die Lebenserwartung von der Atemfrequenz abhängt. Das heißt, je öfter wir atmen, desto geringer ist unsere Lebenserwartung. Und wenn wir diese Theorie am Beispiel von Tieren mit unterschiedlichen Atemfrequenzen betrachten, dann rechtfertigt sie sich voll und ganz.

Antioxidantien, freie Radikale

Zum Beispiel kann ein Hund, der zu häufig atmet, höchstens einige Jahrzehnte leben, und eine Schildkröte, deren Atemfrequenz etwa zwei pro Minute beträgt, mehr als 500 Jahre leben. Es ist also davon auszugehen, dass die Atemfrequenz die Oxidationsrate des Körpers beeinflusst, aufgrund derer dieser altert. Sie sollten auch Profisportlern Aufmerksamkeit schenken, die aufgrund der übermäßigen körperlichen Anstrengung regelmäßig schnell atmen: Ihre Karriere endet meistens mit 30 Jahren, und die Gesundheit lässt zu diesem Zeitpunkt in den meisten Fällen zu wünschen übrig. Es ist möglich, dass der Grund dafür die unzureichende Häufigkeit der regelmäßigen Atemzyklen ist.

Wie kann die Wirkung von freien Radikalen auf unseren Körper neutralisiert und die Oxidation der Zellen verhindert werden?

  • Ändern Sie zunächst Ihre Atemfrequenz. Wenn die Version, dass der beschleunigte Stoffwechsel, der als Folge einer hohen Atemfrequenz auftritt, zum Altern führt, dann sollten Sie sich allmählich an eine tiefere Atmung gewöhnen und dadurch deren Frequenz verringern. Dazu gibt es eine spezielle Atempraxis Apanasati Hinayana, bei der wir nach und nach die Atmung dehnen und dadurch den Stoffwechsel verlangsamen.
  • Zweitens ist es notwendig, das innere Antioxidanssystem des Menschen in Gang zu setzen. Im menschlichen Körper ist bereits ein System zur Verjüngung und Wiederherstellung geschädigter Zellen durchdacht, dessen Funktionsweise lediglich angepasst werden muss. Die Zirbeldrüse im menschlichen Gehirn produziert das wichtigste Hormon - Melatonin, das eine starke antioxidative Wirkung hat. Die Funktion der Zirbeldrüse wird durch das falsche Tagesregime (in erster Linie Wachheit in der Nacht) und ungesunde Ernährung beeinträchtigt, wobei Fett, Frittiertes, Mehl, Süßes, Salziges und das Vorhandensein von Tierfutter überwiegen. Invertierte Asanas helfen bei der Arbeit der Zirbeldrüse und der Produktion des Hormons Melatonin.
  • Drittens sollten Sie natürliche Produkte essen, die natürliche Antioxidantien enthalten.

Antioxidationsmittel

Wie bereits erwähnt, sollte eine kalorienarme Ernährung zur Neutralisierung der Auswirkungen freier Radikale auf unseren Körper eingesetzt werden. Frisches Gemüse und Obst sättigen unseren Körper mit Inhibitoren der freien Radikale - Antioxidantien. Antioxidantien sind enzymatisch, das heißt, sie werden von unserem Körper produziert, und nicht enzymatisch, das heißt, sie kommen von außen. Grundsätzlich ist die Natur so konzipiert, dass jede Zelle die in den Körper eindringenden freien Radikale zerstören kann. Wenn jedoch die Menge dieser freien Radikale die Norm überschreitet, werden die Enzym-Antioxidantien unzureichend. In diesem Fall werden nicht-enzymatische Antioxidantien, die aus der Nahrung stammen, zu Hilfe kommen. Die wichtigsten nichtenzymatischen Antioxidantien sind:

Vitamin C, Vitamin E und Provitamin A sind in frischen Früchten enthalten, Lycopin - in Tomaten. Flavin und Flavonoide sind in frischem Gemüse enthalten, Tannine in Kakao, Kaffee und Tee. Angesichts der negativen Auswirkungen dieser Getränke ist es jedoch besser, sie auszuschließen, da sie mehr schädlich als nützlich sind. Anthocyane sind in Beeren enthalten, hauptsächlich in Rot.

Antioxidantien in Lebensmitteln: Tabelle

Diese Tabelle zeigt die Menge an Antioxidationsmitteln pro 100 g Produkt. Antioxidantien sind vorwiegend in frischem Gemüse, Obst, Beeren und Nüssen enthalten. Bei Obstkonserven oder thermisch verarbeiteten Früchten ist ihre Anzahl verringert oder fehlt.

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Antioxidantien

Antioxidantien sind Substanzen, die freie Radikale neutralisieren. Wenn es um Antioxidantien geht, implizieren die am häufigsten verwendeten Antioxidantien organische Verbindungen. Die Gruppe der Antioxidantien umfasst Mineralien, Carotinoide und Vitamine.

Freie Radikale sind Moleküle, denen ein oder mehrere Elektronen gleichzeitig entzogen sind. Jeden Tag leiden die menschlichen inneren Organe, die aus Milliarden von Zellen bestehen, unter mehrfachen Angriffen durch solche fehlerhaften Verbindungen. Es können bis zu 10.000 solcher Angriffe pro Tag auftreten. Einmal im menschlichen Körper, beginnen freie Radikale, nach Elektronen zu "suchen", die ihnen fehlen, und nehmen sie, nachdem sie sie gefunden haben, gesunden und vollwertigen Molekülen weg. Infolgedessen leidet die menschliche Gesundheit, da ihre Zellen nicht mehr normal funktionieren und ihre Funktionen erfüllen können. Der Körper erfährt den sogenannten oxidativen Stress.

Der Mensch selbst produziert keine freien Radikale, sie fallen von außen in den Körper unter dem Einfluss folgender negativer Faktoren:

Strahlung und ultraviolette Strahlung;

Rauchen, Alkohol und Drogen nehmen;

Arbeit in gefährlichen Industrien;

Leben in ökologisch ungünstigen Gebieten;

Essen minderwertige Lebensmittel.

Je mehr freie Radikale in den Körper gelangen, desto schlimmer sind die Folgen ihrer zerstörerischen Wirkung.

Zu den möglichen Verstößen, die durch freie Radikale ausgelöst werden können:

Parkinson und Alzheimer.

Diese Krankheiten sind nicht alle negativen Auswirkungen von freien Radikalen auf den Körper. Sie haben die Fähigkeit, die normale Struktur der DNA zu stören und Veränderungen in der genetischen Information hervorzurufen. Darüber hinaus sind alle Körpersysteme betroffen: Immunsystem, Knochen, Nervensystem. Der Prozess des Alterns und des Zelltods beschleunigt sich.

Die moderne Medizin ist nicht in der Lage, das Eindringen von freien Radikalen mit Hilfe von Medikamenten in den Körper zu verhindern. Antioxidantien können jedoch ihre schädlichen Wirkungen verringern. Ihnen ist es zu verdanken, dass ein Mensch weniger, seltener und leichter erkrankt.

Antioxidantien haben die entgegengesetzte Wirkung von freien Radikalen. Sie "finden" beschädigte Zellen im Körper und spenden ihnen ihre Elektronen, um sie vor Schäden zu schützen. Und die Antioxidantien selbst verlieren keine Stabilität, nachdem sie ihr eigenes Elektron abgegeben haben.

Dank dieser Unterstützung werden die Zellen des menschlichen Körpers erneuert, gereinigt und verjüngt. Antioxidantien können mit den strategischen Kräften verglichen werden, die sich immer auf dem Schlachtfeld befinden und bereit sind, für die menschliche Gesundheit zu kämpfen.

Wie verlangsamen Antioxidantien das Altern?

Die Ärzte sind zunehmend davon überzeugt, dass es Antioxidantien sind, die die Alterung des menschlichen Körpers verlangsamen. Amerikanische Wissenschaftler sind davon überzeugt, dass die Lebenserwartung umso höher ist, je höher der Gehalt an Antioxidantien im Körper ist. Die Beobachtung von Mäusen, in deren Körper die Produktion von antioxidativen Enzymen in einem erhöhten Tempo erfolgte, ergab, dass ihre Lebensdauer um 20% zunahm. Darüber hinaus leiden Nagetiere seltener an Herz-Kreislauf-Erkrankungen und altersbedingten Erkrankungen.

Wenn Sie diese Zahlen auf eine Person übertragen, sollte die Lebenserwartung dieser Personen 100 Jahre oder mehr betragen. Immerhin bestätigen amerikanische Wissenschaftler der University of Washington die Hypothese, dass freie Radikale eine verstärkte Alterung des Körpers hervorrufen. Mit ihnen sind kardiovaskuläre, onkologische und andere Krankheiten verbunden, die die Lebensspanne einer Person beeinflussen.

Das gemeinsame Experiment von Peter Rabinovich und seinen Kollegen an Mäusen hat gezeigt, dass der Einfluss freier Radikale auf den Alterungsprozess groß ist. Sie züchteten also im Labor Mäuse, in deren Körper sie die Produktion des Enzyms Katalase künstlich erhöhten. Dieses Enzym wirkt als Antioxidans und trägt zur Produktion von Wasserstoffperoxid bei. Sie ist wiederum eine Quelle für freie Radikale und tritt im Verlauf ihres Stoffwechsels auf.

Freie Radikale stören den normalen Fluss chemischer Prozesse in Zellen und rufen die Entstehung neuer freier Radikale hervor. Dadurch wiederholt sich der pathologische Vorgang immer wieder. Mit Antioxidantien können Sie diesen Teufelskreis durchbrechen.

Antioxidative Vitamine

Antioxidative Vitamine, die die maximale Menge an freien Radikalen aufnehmen können, sind die Vitamine E, C, A. Sie kommen in verschiedenen Lebensmitteln vor, die Menschen essen. Aufgrund der schlechten Umweltsituation auf der Welt wird es jedoch schwieriger, den Mangel an Vitaminen aus natürlichen Quellen auszugleichen. In solchen Situationen können Vitaminkomplexe und biologische Ergänzungsmittel helfen, die sich positiv auf den menschlichen Körper auswirken.

Antioxidative Vitamine spielen im Körper folgende Rollen:

Tocopherol oder Vitamin E tragen zur Hemmung der Peroxidation bei und verhindern, dass freie Radikale gesunde Zellen zerstören. Es ist in die Zellmembran eingebettet und wehrt Angriffe von innen ab. Vitamin E wirkt wohltuend auf die Haut, beugt deren Alterung vor, stärkt das Immunsystem des Körpers, wirkt vorbeugend gegen Katarakte. Dank Tocopherol wird Sauerstoff von den Zellen besser aufgenommen.

Retinol oder Vitamin A können die schädlichen Auswirkungen elektromagnetischer und radioaktiver Strahlung auf den Körper verringern und die natürliche Widerstandsfähigkeit gegen Stress erhöhen. Retinol wirkt sich günstig auf den Zustand der Haut und der Schleimhäute der inneren Organe aus und schützt sie vor Zerstörung. Durch die regelmäßige Einnahme von Beta-Carotin, aus dem Vitamin A synthetisiert wird, kämpft das Immunsystem eines Menschen wirksamer gegen Viren und Bakterien. Ein weiterer unschätzbarer Vorteil von Vitamin A für den menschlichen Körper ist die Senkung des Cholesterinspiegels im Blut, was wiederum die Vorbeugung von Schlaganfällen und Herzinfarkten sowie anderen Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist. Es wird festgestellt, dass bei einem unzureichenden Gehalt an Vitamin A zuerst die Haut und das Sehvermögen betroffen sind.

Vitamin C. Dieses Vitamin bekämpft freie Radikale, verhindert die Zerstörung der Gehirnzellen und stimuliert gleichzeitig ihre Arbeit. Durch die regelmäßige Einnahme von Vitamin C steigt die Produktion von Interferon, das dem Menschen Immunschutz bietet.

Wenn Sie mit der Einnahme von Vitaminen beginnen, sollten Sie berücksichtigen, dass eine maximale antioxidative Aktivität nur mit einer geeigneten Kombination von Vitaminen und Mineralstoffen erreicht werden kann.

Antioxidative Mineralien

Antioxidative Mineralien sind Makro- und Mikroverbindungen, die nicht nur die positiven Wirkungen antioxidativer Vitamine verstärken, sondern auch dazu beitragen, die Anzahl allergischer Reaktionen zu verringern, das Immunsystem zu stimulieren und als Antikrebskomponenten zu wirken. Dank ihrer Aufnahme können Sie einen Vasodilatator und eine antibakterielle Wirkung erhalten.

Mineralische Antioxidantien umfassen:

Selen. Dieses Mineral ist ein Element eines Enzyms namens Glutathionperoxidase. Selen wirkt sich positiv auf Leber, Herz und Lunge aus, ermöglicht dem Immunsystem eine aktivere Bekämpfung von Infektionskrankheiten und verbessert die Schutzeigenschaften der äußeren Zellmembran. Das Mineral verhindert die Redoxreaktionen von Metallen. Wenn Selen im Körper nicht ausreicht, werden die Vorteile anderer Antioxidantien auf Null reduziert. Darüber hinaus beginnen sie, die zerstörerischen Prozesse zu unterstützen, die durch die Einwirkung freier Radikale ausgeführt werden. (Siehe auch: Selen ist ein Anti-Krebs-Mineral!)

Kupfer. Dieses Mineral ist Bestandteil des Enzyms Superoxiddismutase, das aktiv gegen schädliche Oxidationsmittel kämpft. Kupfer ist direkt am Zellstoffwechsel beteiligt. Wenn dem Körper dieses Mineral fehlt, leidet zuerst die Arbeit des Immunsystems, was zu häufigeren Infektionskrankheiten führt.

Mangan fördert die Aufnahme von antioxidativen Vitaminen und ermöglicht es den Zellmembranen, Angriffen durch freie Radikale zu widerstehen.

Zink Dieses Antioxidans hilft bei der Wiederherstellung von Schäden und Brüchen in der DNA-Struktur, ermöglicht eine bessere Aufnahme von Vitamin A und trägt zur Aufrechterhaltung des normalen Körpergehalts bei.

Chrom ist am Fett- und Kohlenhydratstoffwechsel beteiligt, erhöht die Leistungsfähigkeit des Körpers und beschleunigt die Umwandlung von Glukose in Glykogen.

Obwohl die Natur dem Menschen eine große Menge der stärksten Antioxidationsmittel verleiht, erhält er sie immer noch nicht in der erforderlichen Menge. Es scheint, dass es ausreicht, Produkte wie Trauben, grüner Tee, Blaubeeren, Ginseng und einige Pilze in Ihrer Ernährung zu haben, da das Problem gelöst wird. Regelmäßiger Stress, schlechte Umweltbedingungen, schlechte Böden, Fehler in der Ernährung - all dies verhindert, dass Antioxidantien freie Radikale vollständig bekämpfen können. Nach Angaben von Wissenschaftlern des Instituts für Lebensmittelhygiene leiden mehr als 50% der Menschen an Vitamin-A-Mangel und mehr als 85% der Bevölkerung an Vitamin-C-Mangel. Und eine geräucherte Zigarette zerstört die tägliche Vitamin-C-Rate.

Damit der Körper den negativen Auswirkungen freier Radikale standhalten kann, benötigt er eine zusätzliche Quelle von Antioxidantien. Erlauben Sie, diesen Mangel an Nahrungsergänzungsmitteln zu decken. Die darin enthaltenen Antioxidantien sind den aus Lebensmitteln stammenden Antioxidantien in ihrer Wirksamkeit nicht unterlegen. Sie bekämpfen auch erfolgreich Krebserkrankungen, verhindern das Altern des Körpers, stärken das Immunsystem.

Antioxidantien in Lebensmitteln

Antioxidantien in Lebensmitteln sind für den menschlichen Körper unerlässlich, da sie ihm ermöglichen, gesund zu bleiben. Die stärksten Antioxidantien natürlichen Ursprungs sind Anthocyane und Flavonoide, sie sind in der Zusammensetzung von Pflanzen enthalten und für deren Färbung verantwortlich.

Besonders reich an Antioxidantien wie:

Rotes, blaues, schwarzes und orangefarbenes Gemüse;

Saure und süß-saure Früchte;

Alles grüne Gemüse und Kräuter (vor allem Brokkoli, Petersilie, Dill, Sellerie).

Viele Antioxidantien in kleinen Bohnen (rot, schwarz, bunt), in gekochten Artischocken, in einigen Äpfeln, in getrockneten Früchten, in Pflaumen. Beeren sind reich an diesen nützlichen Substanzen: Himbeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren, Preiselbeeren. Vergessen Sie nicht die Nüsse, zu denen Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Pistazien und Pekannüsse gehören.

Die Diät sollte auch solche Produkte enthalten, wie:

Rettich, Rettich, Rübe, Karotten, Rüben, Zwiebeln, Spinat, Auberginen;

Apfelbeere, Heidelbeere, Kirsche, Trauben (einschließlich Rosinen), Brombeeren;

Raffiniertes Pflanzenöl;

Natürlicher Kaffee und Tee;

Gewürze: Kurkuma, Zimt, Nelken-Oregano;

Petersilie, Dill, Sellerie (und andere Gemüse);

Die Menge an Antioxidantien in verschiedenen Produkten variiert. Darüber hinaus werden nicht alle Produkte auf das Vorhandensein dieser Nährstoffe untersucht. Sicher ist nur eines: Je farbintensiver das Produkt ist, desto mehr Antioxidantien enthält es. Um diese oder andere Antioxidantien aus der Nahrung zu erhalten, sollten Sie auf ihre Farbe achten.

Lycopin ist in Tomaten und anderem roten Gemüse, Beeren und Früchten enthalten.

Lutein kommt in Mais und anderen gelben Pflanzen vor.

Carotin ist in Orangenfrüchten und -gemüse enthalten.

Anthocyane sind in schwarzen Beeren und dunkelblauem Gemüse enthalten.

Um so viele Antioxidantien wie möglich aus den Produkten zu gewinnen, ist es notwendig, sie richtig und am besten roh zuzubereiten. In einigen Fällen geeignete Wärmebehandlung mit Dampf. Wenn Sie Gemüse und Obst länger als 15 Minuten kochen, braten oder backen, leidet nicht nur der Nährwert, sondern auch die Wirkstoffe werden zerstört. Darüber hinaus nimmt die Menge an Antioxidantien in Gemüse und Obst ab, wenn sie gelagert werden.

Antioxidative Fähigkeit von Produkten

Name der besten Antioxidationsmittel

Antioxidanskapazität pro Gramm

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Antioxidantien - was es ist, Produkte und Zubereitungen mit Antioxidantien

Die einzigartigen Substanzen, die für den menschlichen Körper notwendig sind, sind Antioxidantien. Sie haben die Fähigkeit, Molekülen gegenüber Oxidationsmitteln zu widerstehen und ihre negativen Wirkungen zu neutralisieren. Enthält Stoffe in speziellen Zubereitungen oder Lebensmitteln.

Was sind Antioxidantien?

Nährstoffe - Antioxidantien - tragen zur beschleunigten Wiederherstellung von Zellen bei, die durch die negativen Auswirkungen freier Radikale zerstört werden. Nur wenige Menschen wissen, warum Antioxidantien benötigt werden, aber sie wirken sich nur positiv auf den menschlichen Körper aus:

  • Es ist ein einzigartiges natürliches und natürliches Antioxidans, das dabei hilft, durch freie Radikale zerstörte Gewebe und Zellen wiederherzustellen.
  • Der Prozess der Lichtalterung verlangsamt sich, die Zellen werden zuverlässig vor Beschädigung durch UV-Strahlen geschützt.
  • Das wichtigste positive Merkmal ist, dass die Entzündungsreaktion, die bei längerer Sonnenexposition auftritt, minimiert wird.
  • Reduzierte Aktivität des Alterungsprozesses.
  • Das freie Radikal wird neutralisiert, die Oxidation der mehrfach ungesättigten Fettsäuren in den Zellmembranen stoppt.
  • Ein weiteres nützliches Merkmal ist die Minimierung des Krebsrisikos.

Auswirkungen auf den Körper von freien Radikalen

Freie Radikale sind Moleküle, die ein anderes Elektron binden können. Das Molekül hat ein ungepaartes Elektron, so dass es leicht chemische Reaktionen eingeht, durch die die vorhandenen Hohlräume gefüllt werden. Durch die Zugabe wird das Molekül völlig sicher. Chemische Reaktionen, die durch freie Radikale ausgelöst werden, wirken sich eindeutig auf den menschlichen Körper aus.

Wenn die Anzahl dieser Moleküle im normalen Bereich liegt, kann die Immunität sie kontrollieren. Um eine Oxidation des Körpers zu verhindern, hilft eine solche Substanz als Antioxidans. Freie Radikale kontrollieren folgende Funktionen:

  • Aktivierung bestimmter Enzyme;
  • der Prozess der Zerstörung von Bakterien, Viren;
  • Hormonproduktion;
  • Energieerzeugung.

Mit zunehmender Anzahl an freien Radikalen kommt es zu einer aktiveren Produktion dieser Moleküle, was den Körper schwer schädigt. Beginnt eine Änderung der Struktur von Proteinen, eine Methode zur Codierung genetischer Informationen, deren Übertragung von Zelle zu Zelle. Das menschliche Immunsystem nimmt pathologisch veränderte Proteine ​​als Fremdkörper wahr und beginnt mit deren Zerstörung. Bei starker Belastung sinkt die Immunität, es kann sich eine schwere Erkrankung (Nieren-, Herzinsuffizienz), Onkologie entwickeln.

Was sind Antioxidantien?

Moleküle mit negativ geladenem Elektron sind antioxidative Substanzen. Ihre Vorteile sind groß, da sie die Entstehung von Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verhindern, zur Entfernung von Giftstoffen aus dem Körper beitragen und den Heilungsprozess beschleunigen. Oxidations- und Antioxidationsmittel müssen im menschlichen Körper vorhanden sein, da sie dessen Funktion sicherstellen.

Praktisch jedes Produkt enthält ein einzigartiges Antioxidans. Ärzte empfehlen, frisches Obst mit Gemüse zu essen. Jedes natürliche Antioxidans neutralisiert die schädlichen Auswirkungen auf die Körperumgebung (rauchige Straßen, ultraviolette Strahlung, häufiger Stress), schlechte Gewohnheiten (Rauchen, Alkoholmissbrauch). Sie werden verwendet, um den Alterungsprozess zu verlangsamen.

Antioxidative Aktivität

Die Medizin hat nicht vollständig untersucht, welche Auswirkungen diese Substanzen auf den menschlichen Körper haben. Experimentelle Daten bleiben umstritten. Einige Studien zeigen, dass Antioxidantien keinen Einfluss auf die Entstehung von Lungenkrebs bei Rauchern haben, aber Vitamin C in Kombination mit A kann dazu beitragen, vorkanzerösen Polypen im Magen vorzubeugen.

Die Aktivität von Substanzen hilft, das Auftreten von Darmkrebs, der Prostata, zu verhindern. Achten Sie auf die richtige Menge an Antioxidantien und verbessern Sie die eigene Gesundheit, die ein Mensch zu sich nehmen kann. Die zweite Möglichkeit ist die Verwendung eines speziellen Vitaminkomplexes. Es ist unbedingt erforderlich, einen Arzt zu konsultieren, der Medikamente verschreibt, die die richtige Menge an nützlichen Substanzen enthalten.

Nutzen und Schaden von Antioxidantien

Jedes starke Antioxidans ist gut für den Körper. Es wirken sich jedoch nicht alle Substanzen positiv aus. Es ist wichtig zu wissen, welche Vor- und Nachteile Antioxidantien haben und in welchen Produkten sie enthalten sein werden. Essen sollte abwechslungsreich sein. Die Hauptsache - um das Maß einzuhalten, passen Sie das Menü an. Dies sollte nicht nur von der Frau, der werdenden Mutter, getan werden, sondern auch vom Mann.

Wenn Sie ständig ein Produkt verwenden, das eine große Menge an Antioxidantien enthält, besteht die Gefahr, dass deren negative Wirkung bis zum Ausbruch von Krebs hervorgerufen wird. Es gibt auch solche Substanzen, die freie Radikale nicht neutralisieren können: Sie wirken falsch und tragen zur Beschleunigung des Oxidationsprozesses bei. Es stellt sich also heraus, wenn Sie häufig ein Pflanzenprodukt verwenden, das eine große Menge an Vitamin A und C enthält.

Möglicherweise untersagt der Arzt die Verwendung von Produkten, die Vitamin E enthalten, da sonst das Herz ernsthaft geschädigt werden kann. Essen sollte ausgewogen sein und Essen - ganz natürlich, denn dann wird der Körper eine positive Eigenschaft dieser Substanzen sein. Die Vorteile sind eindeutig:

  • Altern wird verhindert;
  • Nützliche Substanzen helfen, Schönheit und Jugend für lange Zeit zu bewahren.

Wo sind die meisten Antioxidantien

Es ist nützlich zu wissen, wo und in welcher Menge die Antioxidantien enthalten sind, da sie nützlich sind, wenn ihre Anzahl die zulässige Menge nicht überschreitet. Die Apotheke bietet eine große Auswahl an Medikamenten, die das richtige Vitamin enthalten. Mit nur einem Tablet lässt sich das Problem jedoch nicht lösen. Sie müssen auch versuchen, einen gesunden Lebensstil zu führen und bestehende schlechte Gewohnheiten loszuwerden.

Antioxidantien - Medikamente in Apotheken

Wenn dem Körper Nährstoffe fehlen, reicht eine richtige Ernährung nicht aus. In solchen Fällen kann der Arzt ein Antioxidans verschreiben, das Sie jedoch nicht selbst auswählen können. Die Liste der nützlichsten Produkte enthält:

  1. Lipin ist ein Antioxidans, ein lyophilisiertes Pulver, das das Immunsystem unterstützt.
  2. Coenzym - Verbessert den Schutz des Körpers. Freie Radikale werden abgeleitet, die Durchblutung wird angeregt.
  3. Glutargin ist ein starkes Antioxidans, das bei Lebererkrankungen und zur Beseitigung der Auswirkungen von Alkoholvergiftungen eingesetzt wird.

Vitamine Antioxidantien

Vitamine mit Antioxidantien können verschrieben werden, die einen Komplex von Mineralien und Nährstoffen enthalten. Starke antioxidative Wirkungen haben:

  1. Vitrum-Antioxidans - schützt den Körper vor den schädlichen Wirkungen freier Radikale.
  2. Vitrum-forte - vorzeitige Alterung und Verschlechterung von Organen und Systemen werden verlangsamt.

Antioxidationsmittel

Nahrung ist für den menschlichen Körper von größter Bedeutung. Natürliche Antioxidantien sind in der richtigen Menge enthalten in Produkten wie:

  • Kaffee;
  • Bohnen;
  • Äpfel;
  • Karotten;
  • schwarze wilde Johannisbeere;
  • Erdbeeren;
  • Pflaumen;
  • Preiselbeeren;
  • Himbeere;
  • gekochte Artischocke;
  • Brombeeren;
  • Spinat;
  • Heckenrose;
  • Kartoffeln;
  • Süße Paprika;
  • Aprikose;
  • Meeresfrüchte;
  • Milch;
  • Kohl.

Antioxidantien in Kosmetika

Auf diese wertvolle Substanz, die mehrere Funktionen gleichzeitig erfüllt, kann die Kosmetik nicht verzichten. Jedes Antioxidans stoppt den Abbau der Haut, stellt den Nährstoffgehalt wieder her und schützt die Zellen. Antioxidantien in der Kosmetik spielen die Rolle von Stabilisatoren. Bei der Herstellung eines kosmetischen Produktes werden Vitamin E, C, A und andere zugesetzt. Kosmetika und Cremes sollten Substanzen in den richtigen Anteilen enthalten. Also, C ist sehr instabil, mit der Einführung von 5% hat keine Wirkung, und 5 bis 15% des Vitamins enthalten nur Serum.

Antioxidantien - was ist das in der Medizin?

Der Einsatz von Antioxidantien in der Medizin ist nach wie vor umstritten. Diese Substanzen im Körper müssen im normalen Bereich gehalten werden, dann können sie:

  1. verhindern die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Onkologie;
  2. Beseitigung von Problemen im Zusammenhang mit der Arbeit der Nieren;
  3. das allgemeine Wohlbefinden verbessern.

Antioxidantien für die Onkologie

Die Verschreibung von Antioxidantien in der Onkologie wird von vielen Ärzten eingesetzt. Nach Bestätigung der Diagnose und Bestimmung der Schwere der Erkrankung werden Arzneimittel ausgewählt, die die gewünschte Substanz enthalten. Eine Korrektur der Ernährung wird durchgeführt, da in der Ernährung Lebensmittel enthalten sein sollten, die reich an Antioxidantien sind. Die Therapie erfolgt jeweils streng individuell.

http://sovets.net/8088-antioksidanty-chto-eto-takoe.html
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