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Aminosäuren oder Aminocarbonsäuren sind organische Verbindungen, deren Moleküle Amin- und Carboxylgruppen sind.

Allgemeine Eigenschaften

Aminosäuren sind in der Regel kristalline Substanzen mit süßem Nachgeschmack, die bei der Hydrolyse von Proteinen oder infolge bestimmter chemischer Reaktionen entstehen können. Diese festen wasserlöslichen Substanzkristalle zeichnen sich durch einen sehr hohen Schmelzpunkt aus - ca. 200-300 Grad Celsius. Aminosäuren dienen als "Vorläufer" einer Reihe von Polyamiden: Proteine, Capron, Nylon, Enanth, Peptide. Sie sind Bestandteil der Sporternährung und einige der Aminosäuren wurden als Zusatzstoffe in der Lebensmittelindustrie verwendet.

Obwohl der Name "Säure" im Namen dieser Substanzen vorkommt, ähneln ihre Eigenschaften eher dem Salz, obwohl sie je nach spezifischer Struktur des Moleküls gleichzeitig saure und basische Eigenschaften haben können. Und das bedeutet - gleichermaßen wirksam bei Säuren und Laugen.

Die meisten Aminosäuren sind von zwei Arten: L-Isomere und D-Isomere.

Die ersten zeichnen sich durch optische Aktivität aus und kommen in der Natur vor. Aminosäuren dieser Form sind wichtig für die Gesundheit des Körpers. D-Substanzen, die in Bakterien vorkommen, spielen in den Organismen einiger Säugetiere die Rolle von Neurotransmittern.

In der Natur gibt es 20 sogenannte proteinogene Standardaminosäuren. Sie bilden tatsächlich die Polypeptidkette, die den genetischen Code enthält. In den letzten Jahren hat die Wissenschaft begonnen, über die Notwendigkeit zu sprechen, die Aminosäurefamilie zu erweitern, und einige Forscher ergänzen diese Liste mit zwei weiteren Substanzen - Selenocystein und Pyrrolysin.

Aminosäuren im menschlichen Körper

20 Prozent des menschlichen Körpers bestehen aus Proteinen, die an fast allen biochemischen Prozessen beteiligt sind, und Aminosäuren sind das „Baumaterial“ für sie. Die meisten Zellen und Gewebe des menschlichen Körpers bestehen aus Aminosäuren, die beim Transport und der Speicherung von Nährstoffen eine Schlüsselrolle spielen.

Diese organischen Verbindungen sind für die Synthese von Hormonen, Pigmenten, Vitaminen und Purinen notwendig. Interessanterweise können in der Natur nur Pflanzen und einige Mikroorganismen alle Arten von Aminosäuren synthetisieren. Bestände von Menschen (und Tieren), die für das Leben von Aminosäuren unerlässlich sind, können jedoch nur aus Nahrungsmitteln gewonnen werden. Aufgrund der Synthesefähigkeit werden diese nützlichen Substanzen in zwei Gruppen eingeteilt:

  • unersetzlich (der Körper erhält nur von der Nahrung);
  • austauschbar (im menschlichen Körper produziert).

Essentielle Aminosäuren sind: Arginin, Valin, Histidin, Isoleucin, Leucin, Lysin, Methionin, Threonin, Tryptophan, Phenylalanin.

Austauschbare Aminosäuren: Alanin, Asparagin, Aspartat, Glycin, Glutamin, Glutamat, Prolin, Serin, Tyrosin, Cystein.

Und obwohl der Körper in der Lage ist, Arginin und Histidin zu synthetisieren, gehören diese Aminosäuren auch zu den essentiellen, da häufig eine Nahrungsergänzung erforderlich ist. Das Gleiche gilt für Tyrosin, das von seiner Gruppe austauschbarer Substanzen in die Liste der unersetzbaren Substanzen übergehen kann, wenn der Körper einen Mangel an Phenylalanin verspürt.

Beliebte Klassifikationen

In der wissenschaftlichen Welt zur Systematisierung von Aminosäuren mit unterschiedlichen Parametern. Für diese Substanzen werden verschiedene Klassifikationen verwendet. Wie bereits erwähnt, werden unterscheidbare und essentielle Aminosäuren unterschieden. Inzwischen spiegelt diese Einstufung nicht den objektiven Wichtigkeitsgrad jeder dieser Substanzen wider, da alle Aminosäuren für den menschlichen Körper von Bedeutung sind.

Andere populärste Klassifikationen

In Anbetracht der Radikale werden Aminosäuren unterteilt in:

  • unpolar (Alanin, Valin, Isoleucin, Leucin, Methionin, Prolin, Tryptophan, Phenylalanin);
  • polar ungeladen (Asparagin, Glutamin, Serin, Tyrosin, Threonin, Cystein);
  • polar mit negativer Ladung (Aspartat, Glutamat);
  • polar mit einer positiven Ladung (Arginin, Lysin, Histidin).

Angesichts der Funktionalität der Gruppe:

  • aromatisch (Histidin, Tyrosin, Tryptophan, Phenylalanin);
  • heterocyclisch (Histidin, Prolin, Tryptophan);
  • aliphatisch (bilden wiederum mehrere Untergruppen);
  • Iminosäure (Prolin).

Angesichts der Biosynthesefamilie der Aminosäuren:

  • Pentose-Familie;
  • Pyruvatfamilie;
  • Aspartatfamilie;
  • die Serinfamilie;
  • die Glutamatfamilie;
  • Shikimat Familie.

Nach einer anderen Klassifizierung gibt es 5 Arten von Aminosäuren:

  • Schwefel (Cystein, Methionin);
  • neutral (Asparagin, Serin, Threonin, Glutamin);
  • sauer (Glutaminsäure, Asparaginsäure) und basisch (Arginin, Lysin);
  • aliphatisch (Leucin, Isoleucin, Glycin, Valin, Alanin);
  • aromatisch (Phenylalanin, Tryptophan, Tyrosin).

Darüber hinaus gibt es Substanzen, deren biologische Eigenschaften Aminosäuren sehr ähnlich sind, obwohl dies nicht der Fall ist. Ein bemerkenswertes Beispiel ist Taurin, eine Aminosäure, die nicht ganz richtig ist.

Aminosäuren für Bodybuilder

Bodybuilder haben ihre eigene Klassifizierung von Aminosäuren. Verwenden Sie in der Sporternährung zwei Arten von Nährstoffen: freie Aminosäuren und Hydrolysate. Zu den Ersten gehören Glycin, Glutamin, Arginin, die sich durch eine maximale Transportgeschwindigkeit auszeichnen. Die zweite Gruppe sind Proteine, die nach Aminosäuren aufgeteilt sind. Solche Substanzen werden vom Körper viel schneller aufgenommen als normale Proteine, und daher erhalten die Muskeln ihren "Anteil" an Proteinen schneller.

Auch für Bodybuilder sind unersetzbare Aminosäuren von besonderer Bedeutung. Sie sind wichtig, um die Form des Muskelgewebes zu erhalten. Und da der Körper nicht in der Lage ist, sie unabhängig zu synthetisieren, ist es für Bodybuilder wichtig, eine große Menge Fleisch und Milchprodukte, Soja und Eier in die Ernährung aufzunehmen. Außerdem greifen diejenigen, die Muskeln aufbauen möchten, auf Nahrungsergänzungsmittel zurück, die Aminosäuren enthalten.

Für Gesundheit und Schönheit

Neben der Tatsache, dass Aminosäuren eine wichtige Rolle bei der Synthese von Enzymen und Proteinen spielen, sind sie wichtig für die Gesundheit des Nerven- und Muskelsystems, für die Produktion von Hormonen und auch für die Aufrechterhaltung der Struktur aller Zellen im Körper.

Und für Bodybuilder sind Aminosäuren eine der wichtigsten Substanzen, da sie zur Regeneration des Körpers beitragen. Aminosäuren sind die Basis für Proteine ​​und unverzichtbare Substanzen für schöne Muskeln. Diese nützlichen Elemente verbessern die Effektivität des Trainings und lindern nach dem Unterricht schmerzhafte Empfindungen. Als Nahrungsergänzungsmittel verhindern sie die Zerstörung von Muskelgewebe und sind eine ideale Ergänzung zu einer Eiweißdiät. Ebenfalls in der Funktion der Aminosäuren enthalten ist die Fettverbrennung und die Unterdrückung von übermäßigem Appetit.

Tagesbedarf: an wen und wie viel

Die täglichen Dosierungen werden für jede Aminosäure getrennt bestimmt, basierend auf den Bedürfnissen und Eigenschaften des Organismus. Inzwischen schwanken die Durchschnittsraten zwischen 0,5 und 2 g pro Tag.

Die Steigerung des Konsums von Aminosäurekomplexen ist wichtig für Menschen, die beruflich im Sport tätig sind, sowie für die Zeit erhöhter körperlicher Aktivität, intensiver geistiger Arbeit während und nach einer Krankheit. Das richtige Gleichgewicht der Aminosäuren ist für Kinder während des Wachstums wichtig.

Die Tagesdosis für Aminosäurekomplexe für Bodybuilder liegt zwischen 5 und 20 g einer Substanz für eine Einzeldosis. In der Zwischenzeit ist es wichtig, einige Regeln zu kennen, um die Aufnahme dieser Nährstoffe mit der Sporternährung zu kombinieren. Die Wirksamkeit von Aminosäuren (die Absorptionsrate) wird signifikant verringert, wenn sie zusammen mit Nahrungsmitteln oder deren Ersatzstoffen, Proteinen oder Geinern verwendet werden.

Gleichzeitig sollten Personen mit genetisch bedingten Erkrankungen (die die Aufnahme von Aminosäuren verletzen) die empfohlene tägliche Zufuhr nicht überschreiten. Andernfalls kann Eiweißnahrung Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und Allergien hervorrufen. Darüber hinaus besteht bei Diabetikern, Menschen mit Lebererkrankungen oder Menschen, die an einem Mangel an bestimmten Enzymen leiden, das Risiko, Aminosäure-Ungleichgewichte zu entwickeln.

Beim Verzehr von proteinhaltigen Lebensmitteln sollte beachtet werden, dass Aminosäuren aus Eiweiß, Fisch, Hüttenkäse und magerem Fleisch am schnellsten aufgenommen werden. Für eine intensivere Aufnahme von Nährstoffen empfehlen Ernährungswissenschaftler, die Produkte richtig zu kombinieren. Milch wird zum Beispiel mit Weißbrot oder Buchweizen kombiniert, und Proteine ​​aus Quark oder Fleisch bilden mit Mehlprodukten ein „Paar“.

Ursache für hormonelle Probleme

Der Mangel an nützlichen Substanzen wirkt sich in der Regel auf die Gesundheit aus. Reduzierte Immunität, Anämie und Appetitlosigkeit - ein Signal für ein ernstes Ungleichgewicht der Nährstoffe. Eine unzureichende Zufuhr von Aminosäuren führt zu hormonellen Störungen, Verwirrtheit, Reizbarkeit und Depression. Darüber hinaus deuten Gewichtsverlust, Hautprobleme, Dysplasie und Schläfrigkeit auch auf einen Aminosäuremangel hin.

Exzess

Überschüssige Aminosäuren sowie ein Mangel an Nährstoffen führen zu Störungen des Körpers. Zwar sind die meisten negativen Auswirkungen eines Aminosäurenüberschusses nur bei Vitamin A-, E-, C-, B-Hypovitaminose sowie bei Selenmangel möglich.

Übermäßiger Gebrauch von Histidin ist fast immer eine Erkrankung der Gelenke, graues Haar in einem frühen Alter, Aortenaneurysma. Übermäßiges Tyrosin verursacht Bluthochdruck, eine Funktionsstörung der Schilddrüse. Methionin in hohen Dosen ist ein Herzinfarkt oder Schlaganfall.

Wo man nach essentiellen Aminosäuren sucht

Die meisten Lebensmittelprodukte (hauptsächlich Protein-Lebensmittel) enthalten etwa 20 Aminosäuren, von denen 10 essentiell sind.

Mittlerweile ist die Liste dieser Nährstoffe sehr viel breiter: In der Natur gibt es ungefähr zweihundert Aminosäuren. Und die meisten von ihnen sind für ein gesundes Leben notwendig. Einige dieser Elemente sind aktive Bestandteile der Sporternährung, Nahrungsergänzungsmittel und Medikamente und werden auch als Zusatzstoffe für Tierfutter verwendet.

Fast vollständiger Komplex essentieller Aminosäuren enthält:

Andere nützliche Aminosäurequellen sind Eier, Milch, Fleisch (Rindfleisch, Schweinefleisch, Lammfleisch, Hühnchenfleisch), Fisch (Kabeljau, Zander) und verschiedene Käsesorten.

Wechselwirkungen mit anderen Stoffen

Wasserlösliche Aminosäuren werden perfekt mit Ascorbinsäure, Vitaminen A, E und Substanzen der Gruppe B kombiniert. In dem Komplex können sie ein Vielfaches an Nutzen bringen. Diese Nuance ist wichtig, wenn Sie ein Menü mit Lebensmitteln zusammenstellen, die reich an Vitaminen und nützlichen Nährstoffen sind.

Aminosäure-Ergänzungen

Bodybuilder verwenden Aminosäuren aktiv als Nahrungsergänzungsmittel. Es gibt verschiedene Formen der Freisetzung dieser Nährstoffe: Tabletten, Kapseln, Pulver, Lösungen und sogar intravenöse Injektionen.

Die Zeit und Häufigkeit der Einnahme von Aminosäuren als Nahrungsergänzungsmittel hängt vom Ziel ab. Wenn das Medikament zur Unterstützung des Muskelaufbaus eingenommen wird, müssen vor und nach dem Training sowie morgens Aminosäuren getrunken werden. Und wenn das Medikament in erster Linie die Rolle eines Fatburners spielen soll, lohnt es sich, es häufiger zu trinken (wie oft es in der Gebrauchsanweisung angegeben ist).

Wie man Aminosäuren auswählt

Aminosäuren in Form von bioaktiven Zusatzstoffen zur Sporternährung sind in der Regel der Genuss nicht billig. Und um Geld nicht in den Wind zu werfen, ist es wichtig, die Qualität der Ware vor dem Kauf zu überprüfen. Zuallererst sollten Sie auf die Haltbarkeit und Qualität der Verpackung achten, der Stoff und die Farbe sollten vollständig mit der Beschreibung übereinstimmen. Darüber hinaus lösen sich die meisten Aminosäuren in Wasser und haben einen bitteren Nachgeschmack.

http://foodandhealth.ru/komponenty-pitaniya/aminokisloty/

Und Aminosäuren: Was sind und was werden benötigt?

Aminosäuren werden "Atome" des organischen Universums genannt. So wie sich die ganze Vielfalt der Welt um uns herum aus verschiedenen Kombinationen von Elementen zusammensetzt, die im Periodensystem vertreten sind, werden alle unzähligen Kreationen von Flora und Fauna durch verschiedene Kombinationen von 22 Aminosäuren gebildet.

Laut Wissenschaftlern sind Aminosäuren für das gesamte Universum in ihrer Zusammensetzung und Art gleich, und selbst wenn wir jemals Außerirdische treffen, werden sie uns nicht mit neuen Aminosäuren überraschen. Eine Vielzahl von Kombinationen von Aminosäuren bedeutet viele Arten von Proteinen, die für verschiedene Vertreter der lebenden Welt charakteristisch sind. Daher sind Tiere die besten Nahrungsquellen für einander.

Der Verdauungsprozess bei Mensch und Tier besteht darin, dass das Proteinmolekül im Magen saurem Saft ausgesetzt ist und in einzelne Aminosäuren zerfällt. Und dann sammelt ein lebender Organismus aus denselben Aminosäuren für sich die dafür notwendige Aminosäurekombination, um sein eigenes Protein zu synthetisieren, das für das Wachstum und die Fortpflanzung notwendig ist.

Unser Körper ist in der Lage, 14 Aminosäuren unabhängig von den organischen Rohstoffen zu synthetisieren, die den Menschen ernähren. Die verbleibenden Aminosäuren gelten jedoch als essentiell. Der Mensch ist nicht in der Lage, sie zu synthetisieren, deshalb muss er das Fleisch unserer kleineren Brüder - Tiere - essen, um das zu bekommen, was er braucht.

Es scheint, als ob die Versorgung des Athleten mit kräftigen Muskeln sehr einfach ist - man muss alles essen, was Aminosäuren enthält - mageres Fleisch, Hülsenfrüchte, Milchprodukte. Ja, diese Produkte enthalten wirklich viele Aminosäuren - sowohl essentielle als auch nicht essentielle. Profis bevorzugen jedoch eine andere Ernährung: Aus ihrer Erfahrung geht hervor, dass sie dazu neigen, keine natürlichen Lebensmittel, sondern freie Aminosäuren oder Proteinmischungen zu sich zu nehmen. Die sogenannte Bioverfügbarkeit ist die Fähigkeit verschiedener organischer Substanzen, vollständig vom menschlichen Körper absorbiert zu werden.

Bei unterschiedlicher Bioverfügbarkeit können verschiedene Diäten die gleiche Menge an Aminosäuren enthalten, weisen jedoch eine grundsätzlich unterschiedliche Wirksamkeit auf. Wenn Sie also ein gutes Stück Rindfleisch essen, gelangen die Aminosäuren in etwa einer halben oder zwei Stunden ins Blut. Und wenn Sie die Aminosäuren in freier Form einnehmen, werden sie nach 14-16 Minuten im Stoffwechsel aufgenommen.

Denken Sie daran, dass nach 40-55 Minuten Training das sogenannte "Kohlenhydratfenster" geöffnet bleibt. Der Name ist nach neueren Studien sehr bedingt, da nicht nur Kohlenhydrate, sondern auch Proteine ​​aufgenommen werden sollen. Gleichzeitig nimmt die Akkumulation von Glykogen stark zu und die Sättigung des Blutes mit Proteinmolekülen beschleunigt sich. Wenn Sie nach dem Training nur Fleisch essen, verdaut es seinen Körper viel später, wenn das Fenster bereits geschlossen ist.

Daraus können wir schließen, dass nach dem Ende des Trainings Kohlenhydrate unter Zusatz von freien Aminosäuren in Form einer Pulvermischung eingenommen werden müssen.

Und Aminosäure - was ist das?

Aminosäuren sind ein "Baumaterial", aus dem der Körper gewebespezifische Proteine, Peptidhormone, Enzyme und andere Verbindungen mit physiologischer Aktivität synthetisiert.

Neben der Tatsache, dass Aminosäuren für die Bildung von Proteinen notwendig sind, fungieren sie auch als Neurotransmitter oder sind ein Bindeglied bei ihrem Herstellungsprozess. Neurotransmitter werden Chemikalien genannt, durch die Nervenimpulse von einer Nervenzelle zur anderen übertragen werden. Folglich hängt die normale Funktion des menschlichen Gehirns vom Vorhandensein bestimmter Aminosäuren ab.

Aufgrund des Vorhandenseins von Aminosäuren können die im Körper vorhandenen Mineralien und Vitamine ihre Funktionen ausreichend erfüllen.

О Die Hauptgruppen der Aminosäuren - austauschbar und unersetzbar

Bekanntermaßen fanden Aminosäuren in der Natur mehr als zwei Dutzend. Die meisten Pflanzen und Bakterien sind in der Lage, alle für ihre Vitalaktivität notwendigen Aminosäuren aus gewöhnlichen anorganischen Verbindungen zu synthetisieren.

Im Körper von Mensch und Tier werden die meisten Aminosäuren aus organischen Produkten und assimiliertem Stickstoff synthetisiert. Solche Aminosäuren werden "ersetzbar" genannt. Eine Reihe von essentiellen Aminosäuren für die normale Vitalaktivität eines Menschen werden im menschlichen Körper nicht synthetisiert. Sie werden "essentielle" Aminosäuren genannt.

Solche Aminosäuren müssen als Teil der Nahrung in den menschlichen Körper gelangen. Proteine ​​im Körper werden kontinuierlich synthetisiert, aber in Abwesenheit von mindestens einer der essentiellen Aminosäuren stoppt der Synthesevorgang. Wenn im Körper keine oder zu wenige essentiellen Aminosäuren vorhanden sind, hört das Wachstum möglicherweise auf, das Gewicht nimmt ab, es treten Stoffwechselstörungen auf und bei akuter Insuffizienz kann der Körper sterben.

Die Anzahl der essentiellen Aminosäuren, die ein Organismus benötigt, hängt vom Alter und Geschlecht eines Menschen, seinem Beruf und anderen Umständen ab. Ein Erwachsener sollte ungefähr ein Gramm jeder essentiellen Aminosäure pro Tag zu sich nehmen. Im Körper werden essentielle Aminosäuren aufgenommen, und ihre Menge hängt davon ab, wie viel sie in den aufgenommenen Proteinen sind. Diese Parameter müssen bei der Organisation eines angemessenen Ernährungsprozesses und bei der Aufstellung einer optimalen Ernährung für verschiedene Bevölkerungsgruppen nach Alter und Beruf berücksichtigt werden. Die essentiellen Aminosäuren aus der Nahrung können vollständig durch eine Mischung von Aminosäuren ersetzt werden, was bei der Organisation der therapeutischen Ernährung häufig praktiziert wird.

In Anbetracht der "Substituierbarkeit" und "Unentbehrlichkeit" von Aminosäuren müssen wir uns ständig daran erinnern, dass alle zwei Dutzend von ihnen biologische Bedeutung haben und lebenswichtig sind.

Essentielle Aminosäuren

Aminosäuren, die täglich mit der Nahrung aufgenommen werden müssen, werden vom Körper NICHT synthetisiert:

  • Isoleucin für die Muskeln erforderlich;
  • Leucin zur Wundheilung;
  • Valin, Muskelstärkung;
  • Histidin, das für die Beseitigung von Allergien verantwortlich ist;
  • Lysin, das vor Erkältungen schützt;
  • Methionin, das die Leberfunktion unterstützt;
  • Phenylalanin sorgt für gute Laune;
  • Threonin, verantwortlich für die Muskelentspannung;
  • Tryptophan, das Depressionen und Schlaflosigkeit vorbeugt.

Bedingt austauschbare Aminosäuren

Diese Liste von Aminosäuren, die der Körper aus anderen Aminosäuren synthetisieren kann:

  • Arginin, das männliche Sexualfunktion und Geburt bietet;
  • Cystein, das als Antioxidans wirkt;
  • Tyrosin ist ein gutes Antidepressivum.
  • Energie erzeugendes Carnitin;
  • Glutathion, das ein Antioxidans ist;
  • Homocystin, dessen Überdosis gefährlich ist.

Austauschbare Aminosäuren

Diese Aminosäuren werden vom Körper selbst synthetisiert:

  • Alanin, das eine Energiequelle ist;
  • Asparaginsäure, die die Aufnahme von Mineralien verbessert;
  • Cystin, das die Zellen schützt und reinigt;
  • Glutaminsäure, die das Verlangen nach Alkohol und Süßspeisen reduziert;
  • Glutamin;
  • Glycin, heilende Wunden;
  • Ornithin für die Muskeln notwendig;
  • Prolinheilungsverletzung;
  • Erneuerung der Serinzellen;
  • Taurin, notwendig für die Heilung von Nerven und Herzen.

A Aminosäurekomplexe: BCAA-Komplex

Der BCAA-Komplex enthält drei essentielle Aminosäuren - Isoleucin, Leucin und Valin.

Wir haben bereits in einem Artikel über den Komplex der wichtigsten essentiellen Aminosäuren BCAA geschrieben.

Dies ist eine der häufigsten Arten der Sporternährung und am wichtigsten wirksam. Alle professionellen Bodybuilder verwenden BCAAs.

Der BCAA-Komplex wurde für anaerobes Training mit hoher und mittlerer Intensität entwickelt. Unter dem Begriff "anaerobes Training" sind solche zu verstehen, bei denen mit einer geringen Anzahl von Wiederholungen für 5 bis 10 Sekunden starke Kurzzeitbelastungen ausgeführt werden. Bodybuilder wissen - diese Workouts sorgen für den Aufbau und das Wachstum von Muskelmasse. Im Falle von Aerobic-Training (Cardio) - Laufen, Schwimmen, Langlaufen durch Einnahme von BCAAs wird ein derart starker Effekt nicht auftreten.

Dies bedeutet keineswegs, dass Sportler für ein solches Training keine Aminosäuren benötigen - lediglich vollständige Komplexe von Aminosäuren werden relevanter.

Interessant In vielen Ländern ist es sogar für Schulkinder nach dem Sport erlaubt, ein paar BCAA-Pillen zu prophylaktischen Zwecken einzunehmen.

Die Zusammensetzung des BCAA hat einen bestimmten Zweck. Bei kurzfristig starken Belastungen nutzt der Körper intrazelluläre Energiereserven, da das Blut keine Zeit hat, die Zellen mit Glykogen zu sättigen. Die Zellen beginnen, ATP-Speicher, dann Kreatinphosphat und als letztes Mittel VSAA zu verwenden. Deshalb gelangt die Angelegenheit bei geringer Belastung einfach nicht zum BCAA.

Je stärker die anaerobe Übung ist, desto stärker ist das BCAA ausgebrannt. Bis die Ladungen abgeschlossen sind, sind die BCAAs knapp, und ohne sie hört die Synthese von Muskelmasse auf, in der sie die Hauptkomponente sind. In Abwesenheit von externen BCAAs-Quellen beginnen die vorhandenen Proteinmoleküle abzubauen, BCAAs werden daraus extrahiert und neue werden sofort synthetisiert. Folglich provoziert und unterstützt der Mangel an VSAA katabolische Prozesse. Das Problem des BCAA-Mangels wird gelöst, indem der BCAA-Komplex unmittelbar nach Trainingsende eingenommen wird.

Komplette Aminosäurekomplexe

In voller Übereinstimmung mit dem Namen dieser Gruppe umfasst es solche Produkte, die einen ausgewogenen vollständigen Aminosäuresatz enthalten, der für den Aufbau von Proteinmolekülen in Muskeln erforderlich ist. Jeder Sportler kann diese Komplexe benutzen, egal welcher Sport er betreibt. Die Höhe des Empfangs hängt allein von der Intensität des Trainings ab: Der Läufer wird nicht weniger müde als ein Bodybuilder.

Im "schweren" Trainingszyklus sollten Sie zusätzlich 1 bis 5 Tabletten morgens und vor dem Schlafengehen einnehmen. Die Wahl eines bestimmten Komplexes hängt von der Reaktion des Organismus darauf ab. Es ist am besten, den Komplex zu verwenden, der die beste restaurative Wirkung auf Sie hat. Selektion nach Erfahrung schadet nicht und kostet viel weniger als eine vollständige Analyse von Blut und Plasma.

O Aminosäuren trennen

Der menschliche Körper ist eine empfindliche Maschine, die sofort auf Änderungen der Zusammensetzung von Plasma, Blut usw. reagiert. Der Körper wird kontrolliert, indem eine erhöhte Menge einer fehlenden Verbindung oder eines fehlenden Hormons synthetisiert oder ausgeschieden wird. Es ist anzumerken, dass die Aminosäuren Ornithin und Arginin mit einer Erhöhung ihrer Konzentration im Blut zu einer Erhöhung der Wachstumshormonemissionen führen. Dementsprechend werden die Wachstumsprozesse beschleunigt und die Lipoaustauschprozesse entsprechend beschleunigt.

B Schlussfolgerungen

Damit der menschliche Körper normal funktioniert, spielen Aminosäuren eine sehr große Rolle. Ergänzen Sie den Inhalt der essentiellen Aminosäuren im Körper mit Nahrungsergänzungsmitteln. Es ist sehr wichtig, sie auch für Reduktionsdiäten und bei Krankheiten zu verwenden. Solche Ergänzungsmittel sind auch nützlich für diejenigen, die sich an eine vegetarische Lebensweise halten: Sie ermöglichen dem Körper, die notwendigen Substanzen zu erhalten, die in Lebensmitteln pflanzlichen Ursprungs nicht enthalten sind.

Es ist auch wichtig, Ihre Ernährung so abwechslungsreich wie möglich zu gestalten: Je mehr Lebensmittel Sie essen, desto mehr werden die notwendigen Substanzen zur Verfügung stehen.

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Arten von Sportaminosäuren, deren Nutzen und Bedeutung

Aminosäurepräparate sind ein wichtiger Bestandteil der Sporternährung. Unabhängig von den Zielen des Trainings, Muskelmasse zu gewinnen oder Gewicht zu verlieren, sollte gleichzeitig der Gehalt der notwendigen Aminosäuren im Körper in ausreichendem Maße erhalten bleiben.

Insgesamt gibt es 20 Aminosäuren, die Teil des Proteins sind. Jedes der Amine spielt seine Rolle im Körper, aber je nach Beruf kann sich der Bedarf an einer bestimmten Substanz erhöhen.

Die Abhängigkeit des Körpers von Aminosäuren kann nicht überschätzt werden, denn gerade durch diese Substanzen kann der Körper Muskelgewebe aufbauen und Fett in nützliche Energie umwandeln. Aminosäuren sind die Bausteine, aus denen Eiweiß aufgebaut ist, und damit der gesamte Körper.

Mehr als die Hälfte der Amine, die in den Körper eines Sportlers gelangen, werden für die Muskelsynthese eingesetzt. Der Rückstand setzt sich nicht im Körper ab, sondern trägt zur Bildung von Bändern und zur Synthese von Hormonen bei. Um Ergebnisse zu erzielen, ist es daher erforderlich, die richtigen Aminosäuren in der richtigen Menge zu verwenden.

Arten von Aminosäuren und deren Eigenschaften

Es gibt 3 Hauptgruppen, in die Aminosäuren unterteilt sind:

  1. Austauschbar;
  2. Unersetzlich;
  3. Bedingt austauschbar;

Bei der Wahl der Sporternährung ist zu berücksichtigen, welche Aminosäuren der Körper benötigt, um nachzufüllen.

Da Aminosäuren eine bestimmte Rolle im Körper spielen können, verbessert der Einsatz bestimmter Substanzen die Funktion eines bestimmten Prozesses. In diesem Fall müssen Sie wissen, welche Rolle die einzelnen Amine spielen. Diese Klassifizierung wird unten angegeben.

Austauschbare Aminosäuren

Austauschbare Amine sind weniger problematisch, da sie auf zwei einfache Arten in den Körper gelangen können: über die Nahrung und im Körper selbst synthetisiert, wenn die Nahrung die Versorgung nicht auffüllt. In den meisten Fällen ist die Verwendung zusätzlicher Nahrungsergänzungsmittel in Form von Sporternährung nicht erforderlich.

Essentielle Aminosäuren

Unverzichtbare können nicht vom Körper selbst synthetisiert werden. Um sie wieder aufzufüllen, ist es daher erforderlich, Lebensmittel zu sich zu nehmen, die essentielle Amine enthalten.

Bedingt austauschbare Aminosäuren

Bedingt austauschbare Aminosäuren werden nur aus essentiellen und bei Bedarf auch hergestellt. Um bedingt ersetzbare Substanzen wieder aufzufüllen, wird daher eine Spezialdiät empfohlen.

Welche Arten von Aminosäuren sind in der Sporternährung nützlich?

In der Sporternährung gibt es zwei Hauptgruppen von Aminosäuren:

  • Aminosäurekomplexe;
  • Ausgewählte Aminosäuren.

Komplexe sind Ergänzungsmittel, die alle Arten von Aminosäuren enthalten. Gleichzeitig werden in solchen Komplexen unersetzbare Amine bevorzugt, was richtig ist. Achten Sie auf dieser Basis auf den Anteil austauschbarer und essentieller Substanzen in der Sporternährung. Je teurer das Produkt, desto mehr essentielle Aminosäuren sind in der Regel enthalten.

Ausgewählte enthalten mehrere Arten von Aminosäuren. In der Regel ist es: Glutamin, Arginin und Ornithin. Ihre Bedeutung wurde oben beschrieben. Diese Amine spielen eine wichtige Rolle bei der Bildung von Muskelmasse, da sie zur Ansammlung von Flüssigkeit durch die Muskeln beitragen, den Muskeln genügend Sauerstoff liefern und die Insulinproduktion regulieren.

Zusätzlich gibt es in der Sporternährung:

  • Freie und hydrolysierte Aminosäuren;
  • Verzweigtkettige Aminosäuren;
  • Di- und Tripeptidformen von Aminosäuren.

Freie Aminosäuren sind am effektivsten, da sie fast unmittelbar nach der Einnahme absorbiert werden. Sie brauchen nicht zu verdauen, so dass sie sofort in den Dünndarm gelangen, wo sie absorbiert werden und ins Blut gelangen. Das einzige Problem sind die Kosten, die für Profisportler, für Amateure jedoch hoch sind.

Hydrolysierte Amine sind etwas komplizierter, denn bevor sie in die allgemeine Blutbahn gelangen, müssen sie zuerst brechen. Trotzdem ist ihre Absorptionsrate im Vergleich zu anderen eingesetzten Aminen unvergleichlich hoch. Sie werden bis zu 3-mal täglich angewendet: morgens, vor und nach dem Training. Die empfohlene Dosierung beträgt 10 Gramm.

BCAAs oder verzweigtkettige Amine sind die basischen Aminosäuren, aus denen der Muskel besteht. Die Verwendung von BCAA wird für diejenigen empfohlen, die Muskeln aufbauen möchten. Wenn das Ziel darin besteht, Gewicht zu verlieren, ist BCAA nicht die beste Option, da das Glutamin in seiner Zusammensetzung Wasser im Körper zurückhält und der Körper dadurch an Volumen zunimmt. Verwenden Sie BCAA zu 5 Gramm vor und nach schweren Trainingseinheiten.

Di- und Tripeptidformen von Aminosäuren sind bei Sportlern nicht sehr beliebt. Die Wirksamkeit solcher Amine ist hoch genug. Sie lösen ähnlich wie andere Aminosäuren anabole Reaktionen aus und lassen keine Muskeln abbauen. Es wird empfohlen, an Trainingstagen bis zu 3 Mal und an den Tagen ihrer Abwesenheit jeweils 10 Gramm einzunehmen.

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Aminosäuren: Was sind und warum werden sie benötigt?

Aminosäuren werden "Atome" des organischen Universums genannt. So wie sich die ganze Vielfalt der Welt um uns herum aus verschiedenen Kombinationen von Elementen zusammensetzt, die im Periodensystem vertreten sind, werden alle unzähligen Kreationen von Flora und Fauna durch verschiedene Kombinationen von 22 Aminosäuren gebildet.

Laut Wissenschaftlern sind Aminosäuren für das gesamte Universum in ihrer Zusammensetzung und Art gleich, und selbst wenn wir jemals Außerirdische treffen, werden sie uns nicht mit neuen Aminosäuren überraschen. Eine Vielzahl von Kombinationen von Aminosäuren bedeutet viele Arten von Proteinen, die für verschiedene Vertreter der lebenden Welt charakteristisch sind. Daher sind Tiere die besten Nahrungsquellen für einander.

Der Verdauungsprozess bei Mensch und Tier besteht darin, dass das Proteinmolekül im Magen saurem Saft ausgesetzt ist und in einzelne Aminosäuren zerfällt. Und dann sammelt ein lebender Organismus aus denselben Aminosäuren für sich die dafür notwendige Aminosäurekombination, um sein eigenes Protein zu synthetisieren, das für das Wachstum und die Fortpflanzung notwendig ist.

Unser Körper ist in der Lage, 14 Aminosäuren unabhängig von den organischen Rohstoffen zu synthetisieren, die den Menschen ernähren. Die verbleibenden Aminosäuren gelten jedoch als essentiell. Der Mensch ist nicht in der Lage, sie zu synthetisieren, deshalb muss er das Fleisch unserer kleineren Brüder - Tiere - essen, um das zu bekommen, was er braucht.

Es scheint, als ob die Versorgung des Athleten mit kräftigen Muskeln sehr einfach ist - man muss alles essen, was Aminosäuren enthält - mageres Fleisch, Hülsenfrüchte, Milchprodukte. Ja, diese Produkte enthalten wirklich viele Aminosäuren - sowohl essentielle als auch nicht essentielle. Profis bevorzugen jedoch eine andere Ernährung: Aus ihrer Erfahrung geht hervor, dass sie dazu neigen, keine natürlichen Lebensmittel, sondern freie Aminosäuren oder Proteinmischungen zu sich zu nehmen. Die sogenannte Bioverfügbarkeit ist die Fähigkeit verschiedener organischer Substanzen, vollständig vom menschlichen Körper absorbiert zu werden.

Bei unterschiedlicher Bioverfügbarkeit können verschiedene Diäten die gleiche Menge an Aminosäuren enthalten, weisen jedoch eine grundsätzlich unterschiedliche Wirksamkeit auf. Wenn Sie also ein gutes Stück Rindfleisch essen, gelangen die Aminosäuren in etwa einer halben oder zwei Stunden ins Blut. Und wenn Sie die Aminosäuren in freier Form einnehmen, werden sie nach 14-16 Minuten im Stoffwechsel aufgenommen.

Denken Sie daran, dass nach 40-55 Minuten Training das sogenannte "Kohlenhydratfenster" geöffnet bleibt. Der Name ist nach neueren Studien sehr bedingt, da nicht nur Kohlenhydrate, sondern auch Proteine ​​aufgenommen werden sollen. Gleichzeitig nimmt die Akkumulation von Glykogen stark zu und die Sättigung des Blutes mit Proteinmolekülen beschleunigt sich. Wenn Sie nach dem Training nur Fleisch essen, verdaut es seinen Körper viel später, wenn das Fenster bereits geschlossen ist. Lesen Sie den großartigen Artikel über Kohlenhydratfenster.

Daraus können wir schließen, dass nach dem Ende des Trainings Kohlenhydrate unter Zusatz von freien Aminosäuren in Form einer Pulvermischung eingenommen werden müssen.

Aminosäure - was ist das?

Aminosäuren sind ein "Baumaterial", aus dem der Körper gewebespezifische Proteine, Peptidhormone, Enzyme und andere Verbindungen mit physiologischer Aktivität synthetisiert.

Neben der Tatsache, dass Aminosäuren für die Bildung von Proteinen notwendig sind, fungieren sie auch als Neurotransmitter oder sind ein Bindeglied bei ihrem Herstellungsprozess. Neurotransmitter werden Chemikalien genannt, durch die Nervenimpulse von einer Nervenzelle zur anderen übertragen werden. Folglich hängt die normale Funktion des menschlichen Gehirns vom Vorhandensein bestimmter Aminosäuren ab.

Aufgrund des Vorhandenseins von Aminosäuren können die im Körper vorhandenen Mineralien und Vitamine ihre Funktionen ausreichend erfüllen.

Die Hauptgruppen der Aminosäuren - essentiell und nicht essentiell.

Bekanntermaßen fanden Aminosäuren in der Natur mehr als zwei Dutzend. Die meisten Pflanzen und Bakterien sind in der Lage, alle für ihre Vitalaktivität notwendigen Aminosäuren aus gewöhnlichen anorganischen Verbindungen zu synthetisieren.

Im Körper von Mensch und Tier werden die meisten Aminosäuren aus organischen Produkten und assimiliertem Stickstoff synthetisiert. Solche Aminosäuren werden "ersetzbar" genannt. Eine Reihe von essentiellen Aminosäuren für die normale Vitalaktivität eines Menschen werden im menschlichen Körper nicht synthetisiert. Sie werden "essentielle" Aminosäuren genannt.

Solche Aminosäuren müssen als Teil der Nahrung in den menschlichen Körper gelangen. Proteine ​​im Körper werden kontinuierlich synthetisiert, aber in Abwesenheit von mindestens einer der essentiellen Aminosäuren stoppt der Synthesevorgang. Wenn im Körper keine oder zu wenige essentiellen Aminosäuren vorhanden sind, hört das Wachstum möglicherweise auf, das Gewicht nimmt ab, es treten Stoffwechselstörungen auf und bei akuter Insuffizienz kann der Körper sterben.

Die Anzahl der essentiellen Aminosäuren, die ein Organismus benötigt, hängt vom Alter und Geschlecht eines Menschen, seinem Beruf und anderen Umständen ab. Ein Erwachsener sollte ungefähr ein Gramm jeder essentiellen Aminosäure pro Tag zu sich nehmen. Im Körper werden essentielle Aminosäuren aufgenommen, und ihre Menge hängt davon ab, wie viel sie in den aufgenommenen Proteinen sind. Diese Parameter müssen bei der Organisation eines angemessenen Ernährungsprozesses und bei der Aufstellung einer optimalen Ernährung für verschiedene Bevölkerungsgruppen nach Alter und Beruf berücksichtigt werden. Die essentiellen Aminosäuren aus der Nahrung können vollständig durch eine Mischung von Aminosäuren ersetzt werden, was bei der Organisation der therapeutischen Ernährung häufig praktiziert wird.

In Anbetracht der "Substituierbarkeit" und "Unentbehrlichkeit" von Aminosäuren müssen wir uns ständig daran erinnern, dass alle zwei Dutzend von ihnen biologische Bedeutung haben und lebenswichtig sind.

Essentielle Aminosäuren

Aminosäuren, die täglich mit der Nahrung aufgenommen werden müssen, werden vom Körper NICHT synthetisiert:

  • Isoleucin für die Muskeln erforderlich;
  • Leucin zur Wundheilung;
  • Valin, Muskelstärkung;
  • Histidin, das für die Beseitigung von Allergien verantwortlich ist;
  • Lysin, das vor Erkältungen schützt;
  • Methionin, das die Leberfunktion unterstützt;
  • Phenylalanin sorgt für gute Laune;
  • Threonin, verantwortlich für die Muskelentspannung;
  • Tryptophan, das Depressionen und Schlaflosigkeit vorbeugt.

Bedingt austauschbare Aminosäuren

Diese Liste von Aminosäuren, die der Körper aus anderen Aminosäuren synthetisieren kann:

  • Arginin, das männliche Sexualfunktion und Geburt bietet;
  • Cystein, das als Antioxidans wirkt;
  • Tyrosin ist ein gutes Antidepressivum.
  • Energie erzeugendes Carnitin;
  • Glutathion, das ein Antioxidans ist;
  • Homocystin, dessen Überdosis gefährlich ist.

Austauschbare Aminosäuren

Diese Aminosäuren werden vom Körper selbst synthetisiert:

  • Alanin, das eine Energiequelle ist;
  • Asparaginsäure, die die Aufnahme von Mineralien verbessert;
  • Cystin, das die Zellen schützt und reinigt;
  • Glutaminsäure, die das Verlangen nach Alkohol und Süßspeisen reduziert;
  • Glutamin;
  • Glycin, heilende Wunden;
  • Ornithin für die Muskeln notwendig;
  • Prolinheilungsverletzung;
  • Erneuerung der Serinzellen;
  • Taurin, notwendig für die Heilung von Nerven und Herzen.

Aminosäurekomplexe: BCAA-Komplex

Der BCAA-Komplex enthält drei essentielle Aminosäuren - Isoleucin, Leucin und Valin.

Der BCAA-Komplex wurde für anaerobes Training mit hoher und mittlerer Intensität entwickelt. Unter dem Begriff "anaerobes Training" sind solche zu verstehen, bei denen mit einer geringen Anzahl von Wiederholungen für 5 bis 10 Sekunden starke Kurzzeitbelastungen ausgeführt werden. Bodybuilder wissen - diese Workouts sorgen für den Aufbau und das Wachstum von Muskelmasse. Im Falle von Aerobic-Training (Cardio) - Laufen, Schwimmen, Langlaufen durch Einnahme von BCAAs wird ein derart starker Effekt nicht auftreten.

Dies bedeutet keineswegs, dass Sportler für ein solches Training keine Aminosäuren benötigen - lediglich vollständige Komplexe von Aminosäuren werden relevanter.

Interessant In vielen Ländern ist es sogar für Schulkinder nach dem Sport erlaubt, ein paar BCAA-Pillen zu prophylaktischen Zwecken einzunehmen.

Die Zusammensetzung des BCAA hat einen bestimmten Zweck. Bei kurzfristig starken Belastungen nutzt der Körper intrazelluläre Energiereserven, da das Blut keine Zeit hat, die Zellen mit Glykogen zu sättigen. Die Zellen beginnen, ATP-Speicher, dann Kreatinphosphat und als letztes Mittel VSAA zu verwenden. Deshalb gelangt die Angelegenheit bei geringer Belastung einfach nicht zum BCAA.

Je stärker die anaerobe Übung ist, desto stärker ist das BCAA ausgebrannt. Bis die Ladungen abgeschlossen sind, sind die BCAAs knapp, und ohne sie hört die Synthese von Muskelmasse auf, in der sie die Hauptkomponente sind. In Abwesenheit von externen BCAAs-Quellen beginnen die vorhandenen Proteinmoleküle abzubauen, BCAAs werden daraus extrahiert und neue werden sofort synthetisiert. Folglich provoziert und unterstützt der Mangel an VSAA katabolische Prozesse. Das Problem des BCAA-Mangels wird gelöst, indem der BCAA-Komplex unmittelbar nach Trainingsende eingenommen wird.

Komplette Aminosäurekomplexe

In voller Übereinstimmung mit dem Namen dieser Gruppe umfasst es solche Produkte, die einen ausgewogenen vollständigen Aminosäuresatz enthalten, der für den Aufbau von Proteinmolekülen in Muskeln erforderlich ist. Jeder Sportler kann diese Komplexe benutzen, egal welcher Sport er betreibt. Die Höhe des Empfangs hängt allein von der Intensität des Trainings ab: Der Läufer wird nicht weniger müde als ein Bodybuilder.

Im "schweren" Trainingszyklus sollten Sie zusätzlich 1 bis 5 Tabletten morgens und vor dem Schlafengehen einnehmen. Die Wahl eines bestimmten Komplexes hängt von der Reaktion des Organismus darauf ab. Es ist am besten, den Komplex zu verwenden, der die beste restaurative Wirkung auf Sie hat. Selektion nach Erfahrung schadet nicht und kostet viel weniger als eine vollständige Analyse von Blut und Plasma.

Aminosäuren trennen

Der menschliche Körper ist eine empfindliche Maschine, die sofort auf Änderungen der Zusammensetzung von Plasma, Blut usw. reagiert. Der Körper wird kontrolliert, indem eine erhöhte Menge einer fehlenden Verbindung oder eines fehlenden Hormons synthetisiert oder ausgeschieden wird. Es ist anzumerken, dass die Aminosäuren Ornithin und Arginin mit einer Erhöhung ihrer Konzentration im Blut zu einer Erhöhung der Wachstumshormonemissionen führen. Dementsprechend werden die Wachstumsprozesse beschleunigt und die Lipoaustauschprozesse entsprechend beschleunigt.

Schlussfolgerungen

Damit der menschliche Körper normal funktioniert, spielen Aminosäuren eine sehr große Rolle. Ergänzen Sie den Inhalt der essentiellen Aminosäuren im Körper mit Nahrungsergänzungsmitteln. Es ist sehr wichtig, sie auch für Reduktionsdiäten und bei Krankheiten zu verwenden. Solche Ergänzungsmittel sind auch nützlich für diejenigen, die sich an eine vegetarische Lebensweise halten: Sie ermöglichen dem Körper, die notwendigen Substanzen zu erhalten, die in Lebensmitteln pflanzlichen Ursprungs nicht enthalten sind.

Es ist auch wichtig, Ihre Ernährung so abwechslungsreich wie möglich zu gestalten: Je mehr Lebensmittel Sie essen, desto mehr werden die notwendigen Substanzen zur Verfügung stehen.

http://iq-body.ru/articles/pitanie/sportivnoe-pitanie/aminokisloty

Tipp 1: Was sind die Aminosäuren

Der menschliche Körper verwendet 20 Aminosäuren, um alle Arten von Proteinen aufzubauen. Sie sind in drei Gruppen unterteilt:

1. Austauschbar - werden im Körper aus anderen Komponenten synthetisiert. Dazu gehören die folgenden Aminosäuren:

- Asparagin;
- Asparaginsäure;
- Alanin;
- Glutaminsäure;
- Prolin;
- Serrin.

2. Essentielle Aminosäuren: werden nicht im Körper synthetisiert und müssen über die Nahrung aufgenommen werden. Unverzichtbar für den Menschen sind:

- Valin (enthalten in Fleisch, Getreide, Pilzen, Milchprodukten, Sojabohnen, Erdnüssen);
- Histidin (enthalten in Thunfisch, Lachs, Schweinefilet, Hühnerbrust, Sojabohnen, Erdnüssen, Linsen);
- Isoleucin (enthält Hühnerfleisch, Eier, Fisch, Linsen, Roggen, Soja, Leber);
- Leucin (in Fisch, Fleisch, braunem Reis, den meisten Samen enthalten);
- Lysin (enthalten in Fisch, Milchprodukten, Fleisch, Weizen);
- Methionin (gefunden in Fleisch, Milch, Fisch, Eiern, Bohnen);
- Threonin (enthalten in Eiern, Milchprodukten, Nüssen)
- Tryptophan (enthalten in Bananen, getrockneten Datteln, Sesam, Pinienkernen, Joghurt, Hüttenkäse, Fisch, Truthahn);
- Phenylalanin (enthalten in Fisch, Rindfleisch, Hühnerfleisch, Soja, Hüttenkäse, Milch).

3. Bedingt unverzichtbar - meist vom Körper synthetisiert, aber bei starker körperlicher Anstrengung oder Krankheit in unzureichenden Mengen produziert. Diese Aminosäuren umfassen:

Die Rolle der Aminosäuren ist für Sportler am wichtigsten. Sie verwenden zusätzlich Aminosäurekomplexe, die besonders wichtig für die Muskelregeneration nach dem Training sind, da diese Substanzen schneller als Proteine ​​resorbiert werden. Der Moment einer hohen Konzentration von Aminosäuren ist sehr wichtig, da er als Katalysator für das Wachstum von Muskelgewebe dient (anaboler Zustand). Umgekehrt beginnt der Körper bei einem Mangel an Aminosäuren vorhandene Muskelfasern in Aminosäuren zu zerlegen (katabolischer Zustand).

Aminosäuren sind in Tabletten-, Pulver- und Flüssigform erhältlich. Ihre Wirksamkeit ist alle gleich. Injizierbare Aminosäuren werden praktisch nicht verwendet, da diese Darreichungsform ein hohes Komplikationsrisiko und keine Vorteile gegenüber Tabletten aufweist.

Die Quelle der Aminosäuren sind Isolate und Konzentrate von Molke-, Ei-, Fleisch- und Sojaproteinen. Aminosäuren dieses Typs weisen das vollständigste Aminosäureprofil auf - das Vorhandensein aller 20 Aminosäuren in optimalen Anteilen für das Muskelwachstum. Für Sportler produzieren drei Grundtypen von Aminosäuren - der BCAA-Komplex, komplette Aminosäurekomplexe und isolierte Aminosäuren.

BCAA-Komplex (verzweigtkettige Aminosäuren) - übersetzt als "verzweigtkettige Aminosäuren". Es enthält Fragmente von Proteinketten. Ein Merkmal dieses Komplexes ist die sehr schnelle Verdaulichkeit. Es kann vom Körper als Kraftstoff verwendet werden, wenn die Kohlenhydratreserven erschöpft sind. Bei intensiver körperlicher Anstrengung über einen langen Zeitraum beginnt der Körper, Proteine ​​zu zersetzen und BCAA zu konsumieren, um den Energiemangel auszugleichen. Durch zusätzliche Aufnahme des Komplexes können Sie während des gesamten Trainings ein hohes Maß an Aminosäuren aufrechterhalten. Die BCAA enthält drei Aminosäuren - Valin, Leucin und Isoleucin.

Komplette Aminosäurekomplexe enthalten den ausgewogensten Satz essentieller und nicht essentieller Aminosäuren. Die Absorptionsrate dieser Additive kann unterschiedlich sein, es kommt auf die Rohstoffe an. Es gibt Komplexe, die schnell resorbiert werden, und einige lang anhaltende Nahrungsergänzungsmittel werden nachts eingenommen, um die Muskelregeneration über Nacht zu verbessern.

Isolierte Aminosäuren sind Glutamin, Arginin und Carnitin. Sie können separat verwendet werden und sind Teil der Komplexe. Glutamin fördert die Produktion von Wachstumshormon, verhindert die Aufspaltung von Muskelgewebe, verbessert die Immunität. Arginin wird zur Bildung von Stickstoffmonoxid benötigt, was zu einer besseren Blutfüllung der Muskeln beiträgt, wodurch sich ihr Volumen und die Ausdauer des Körpers erhöhen. Glutamin ist auch an der Wundheilung beteiligt und trägt zur Entfernung von Toxinen bei. Carnitin beschleunigt den Stoffwechsel, steigert die Effizienz und ist an der Fettverbrennung beteiligt.

Um die Eigenschaften von Sportergänzungsmitteln zu verbessern, reichern die Hersteller diese mit verschiedenen Bestandteilen an: Vitaminen, Mineralstoffen, Enzymen, pflanzlichen Styrolen.

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Arten von Aminosäuren und deren kurze Beschreibung

Der Autor: Ivan Ustinov

Hallo allerseits! Da Sie sich für Aminosäuren interessieren, widme ich Sie gerne diesem Thema. Der Artikel wird nicht interessant sein, es wird sehr langweilig. Auch die Bilder werden nicht! Ja, also hier. Im Allgemeinen handelt es sich nicht um einen Artikel, sondern um technische Informationen für Interessierte. Also

Es gibt drei Gruppen von Aminosäuren.

  1. Essentielle Aminosäuren - Diese Arten von Aminosäuren können vom Körper nicht synthetisiert werden und müssen aus der Nahrung stammen.
  2. Austauschbare Aminosäuren - Diese Arten von Aminosäuren können vom Körper aus anderen Bestandteilen synthetisiert werden.
  3. Bedingt austauschbare Aminosäuren - Diese Arten von Aminosäuren werden normalerweise vom Körper synthetisiert, aber unter Stress (körperliche Anstrengung, Krankheit) in unzureichenden Mengen oder überhaupt nicht synthetisiert.

Unersetzlich

Valin - ist eine der drei Aminosäuren mit verzweigten Seitenketten. Sehr aktiv von den Muskeln genutzt. In BCAA-Ergänzungen enthalten. Enthalten in Getreide, Pilzen, Fleisch, Sojabohnen, Erdnüssen, Milchprodukten.

Isoleucin ist eine der drei Aminosäuren mit verzweigten Seitenketten. Versorgt die Muskeln mit Energie. Diese Aminosäure hilft, Muskelermüdung loszuwerden. In BCAA-Ergänzungen enthalten. Spielt eine große Rolle bei der Produktion von Hämoglobin im Körper. Enthalten in Mandeln, Cashewnüssen, Hühnerfleisch, Eiern, Fisch, Linsen, Leber, Fleisch, Roggen, den meisten Samen, Soja.

Histidin - zur Behandlung von allergischen Erkrankungen, Darmgeschwüren, Arthritis, Magengeschwüren und Anämie. Es ist notwendig für die Produktion von weißen und roten Blutkörperchen im Körper. Kann ultraviolette Strahlen absorbieren. Enthalten in Thunfisch, Lachs, Schweinefilet, Rinderfilet, Hähnchenbrust, Sojabohnen, Erdnüssen, Linsen.

Leucin - wird als Energiequelle verwendet. In BCAA-Ergänzungen enthalten. Hilft bei der Wundheilung, verbessert die Knochenfusion und verlangsamt den Abbau von Muskelprotein. Enthalten in Fleisch, Fisch, Naturreis, Linsen, Nüssen, den meisten Samen.

Threonin - verhindert die Ansammlung von Fett in der Leber und fördert sehr aktiv die Entfernung von Toxinen. Enthalten in Milchprodukten und Eiern sowie in Bohnen und Nüssen.

Lysin - der Mangel an Lysin im Körper verlangsamt die Proteinsynthese in den Muskeln. Vitamin C bildet zusammen mit Lysin in der Leber eine neue Aminosäure L-Carnitin. Während des Trainings hilft Carnitin dabei, Körperfett zu verbrennen, da es als Brennstoff für Muskelarbeit verwendet wird. Lysin hilft dabei, Körperfett abzubauen, Gelenke zu stärken und das Knochenwachstum zu fördern. Lysin hilft bei der Produktion von Kollagen, das Teil der Sehnen und Gelenke ist. Enthalten in Fisch, Milchprodukten, Fleisch, Weizen, Nüssen.

Methionin ist eine Vorstufe von Kreatin und Cystin im Körper. Senkt den Cholesterinspiegel im Blut. Gleichzeitig erhöht es den Glutaminspiegel, der im Körper als Antioxidans wirkt. Es verbessert die Heilung des Gewebes und entfernt Giftstoffe aus Leber und Nieren. Enthalten in Milch, Fleisch, Fisch, Eiern, Bohnen, Bohnen, Sojabohnen und Linsen.

Phenylalanin - stimuliert die Gehirnaktivität, verbessert das Gedächtnis und die Konzentration. Es ist eines der Hauptelemente bei der Produktion von Kollagen. Steigert die Stimmung und unterdrückt den Appetit. Enthalten in Rindfleisch, Sojabohnen, Fisch, Hühnerfleisch, Eiern, Milch, Hüttenkäse.

Tryptophan - beruhigt und stimuliert die Produktion von Wachstumshormon. Enthalten in Fleisch, Bananen, Hafer, getrockneten Datteln, Erdnüssen, Truthahn, Sesam, Pinienkernen, Milch, Joghurt, Hüttenkäse, Fisch, Hühnchen.

Austauschbar

Alanin ist der Hauptbestandteil aller Bindegewebe in unserem Körper. Ermöglicht die Versorgung der Muskeln mit Energie aus Aminosäuren, verbessert die Immunität.

Glutaminsäure ist eine notwendige Säure für die Gehirnaktivität und für verschiedene Stoffwechselprozesse. Es wird als potentielle Energie angesehen.

Glycin - beteiligt sich an der Bildung neuer essentieller Aminosäuren im Körper, ist Bestandteil der Struktur von Hämoglobin und Enzymen, die an der Energieerzeugung beteiligt sind. Stimuliert die Produktion von Glukagon, das Glykogen aktiviert. Sehr beruhigend und unterdrückt das Verlangen, Süßigkeiten zu essen.

Über ihn gibt es einen Hotelartikel im Blog - hier lesen!

Asparaginsäure - ist an der Umwandlung von Kohlenhydraten in Energie für die Muskelarbeit beteiligt. Reduziert den Ammoniakspiegel im Körper nach langen Trainingseinheiten. Es ist ein Baustoff für Immunglobuline und Antikörper.

Glutamin ist eine sehr wichtige Säure für die Immunität. Dient als Energiequelle für Nieren, Darm und Gehirn. Regt ernsthaft die Gehirnaktivität an, verbessert das Gedächtnis und die Konzentration. Es gibt einen separaten Artikel über Glutamin und Glutaminsäure.

Serin - stärkt das Immunsystem unseres Körpers. Beteiligt sich an der Produktion von Zellenergie. Stimuliert die Funktion des Nervensystems.

Ornithin - Wenn es in großen Dosen eingenommen wird, erhöht es die Produktion von Wachstumshormon. Entfernt Giftstoffe und Gifte aus der Leber, stimuliert das Immunsystem.

Taurin - regt die Absorption und Verbrennung von Unterhautfett an. In einigen Fällen wirkt es als Neurotransmitter in bestimmten Bereichen des Gehirns.

Prolin - ist das Hauptelement, das die Bildung aller Bindegewebe im Körper fördert.

Cystin - ist sehr aktiv bei der Heilung von Wunden. Stärkt das Bindegewebe. Eine essentielle Aminosäure für die Gesundheit unserer Haare und Haut. Stimuliert antioxidative Prozesse. Verbessert die Leistung von weißen und roten Blutkörperchen.

Bedingt austauschbar

Arginin - stimuliert das Wachstumshormon. Dient als Hauptquelle für Stickstoffmonoxid im Körper. Erhöht die Freisetzung von Glukagon und Insulin. Positive Wirkung auf die Produktion von männlichen Hormonen, hilft Kollagen zu bilden und das Immunsystem zu stimulieren. Es hat auch eine ausgeprägte heilende Wirkung. Enthalten in medizinischen Präparaten und Nahrungsergänzungsmitteln für Sportler und Ergänzungsmitteln zur Stimulierung des Immunsystems.

Cystein - reduziert die negativen Auswirkungen von Tabak und Alkohol. Regt die Arbeit der roten und weißen Blutkörperchen an. Es ist in vielen Proteinen enthalten, aus denen es durch Hydrolyse gewonnen wird.

Tyrosin - verbessert die Stimmung. Sein Mangel tritt in der Regel nicht auf, da er mit Nahrungsproteinen in ausreichender Menge in den Körper gelangt.

Dies sind alle Haupttypen von Aminosäuren, die in der Sporternährung verwendet werden. Vielleicht waren diese Informationen für Sie hilfreich. Viel Glück Freunde!

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