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Ein Gerät namens Konvektionsofen kann problemlos viele andere Küchengeräte ersetzen - vom Herd mit Backofen über einen Döner bis hin zu einem Wasserbad. Gleichzeitig behält das Essen alle nützlichen Substanzen. Um jedoch erfolgreich zu sein, müssen Sie wissen, wie ein solches Gerät funktioniert.

Allgemeine Nutzungsbedingungen

Das Handbuch liegt dem Gerät selbst bei. Das Garen in einem Heißluftofen ist sehr einfach - befolgen Sie einfach die Gebrauchsanweisung:

  1. Schalten Sie das Gerät im Netzwerk ein.
  2. Geben Sie alle Originalzutaten in den Behälter und schließen Sie den Deckel fest.
  3. Stellen Sie im eingebauten Bedienfeld die erforderlichen Parameter ein. Ihr Set ist klein - Geschwindigkeit, Zeit und Temperatur.
  4. Wenn die Temperatur den angegebenen Wert erreicht hat, wird das Gebläse eingeschaltet, wodurch heiße Luft in den Konvektionsofen geleitet wird.

Nach Beendigung des Garvorgangs gibt das Gerät selbst einen Signalton aus. Aber beeilen Sie sich nicht, seinen Stecker aus dem Netzwerk zu ziehen. Dies ist nur möglich, wenn der Umluftofen abgekühlt ist und der Lüfter ganz zum Stillstand gekommen ist.

Das Gericht ist gekocht. Jetzt ist die Zeit, über das Waschen des "Assistenten" nachzudenken. Dies kann durch Einschalten der Selbstreinigung oder in der Spülmaschine erfolgen. In der ersten Version sollten Sie sich von den folgenden Aktionen leiten lassen.

  1. Gießen Sie Spülmittel ein und füllen Sie den Behälter mit sehr heißem Wasser (auf die Hälfte stoppen).
  2. Schließen Sie den Deckel für 10 Minuten bei einer Temperatur von 250 Grad.
  3. Der Vorgang ist abgeschlossen - der Kolben wird gespült und die Kappe wird einfach mit einem Handtuch abgewischt.
  4. Während dieses Vorgangs können Sie kontaminierte Gitter, Tabletts und Spieße im Inneren belassen.

Waschen mit der Spülmaschine kann sich erst abflaschen, nachdem man es aus dem Körper genommen hat. Es ist jedoch strengstens untersagt, die Abdeckung selbst zu handhaben.

Einige Betriebsnuancen

Diese Tipps helfen Ihnen dabei, mit diesem Gerät immer die leckersten und gesündesten Gerichte zuzubereiten.

  1. Vor dem ersten Gebrauch sollte das Gerät warm sein.
  2. Die Produkte werden nicht auf den Boden, sondern auf das Gitter im Gerät gelegt.
  3. Überprüfen Sie unbedingt, wie fest der Deckel auf dem Gerät sitzt.
  4. Zur Vermeidung von Verbrennungen (sowohl Dampf als auch Wärme) ist Vorsicht geboten.
  5. Nach Abschluss des Vorgangs sollte der Deckel nur noch auf einen speziellen Ständer gestellt werden - er ist heiß und kann die Tischoberfläche beschädigen.
  6. Reinigen Sie das Gerät erst, nachdem es vollständig abgekühlt ist.

Besondere Beachtung verdient in diesen Empfehlungen Gerichte, die im Flugzeug verwendet werden können. Das kann sein:

  • Aluminiumbehälter mit Antihaftboden;
  • hitzebeständiges Glas;
  • Keramik (die Garzeit erhöht sich, aber das Essen wird köstlicher).

Solche Ware kann in den unterschiedlichsten Bänden präsentiert werden. Hier gilt die Hauptregel: Je dünner die Wand, desto schneller wird das Gericht zubereitet.

Wie man im Umluftofen kocht

Eines der Merkmale dieses Geräts sind die transparenten Wände. Der Benutzer kann beobachten, in welchem ​​Stadium sich der Garvorgang gerade befindet.

Unabhängig vom Modell müssen die allgemeinen Regeln für die Interaktion zwischen Produkten und solchen Geräten befolgt werden.

  1. Für ein gerösteteres Gericht sollte der Garvorgang etwas verlängert werden.
  2. Produkte, die sich in den oberen Regalen befinden, sind schnell einsatzbereit.
  3. Beim Dämpfen wird Essen mit kochendem Wasser übergossen und mit einem Deckel abgedeckt.
  4. Töpfe sollten mit Folie oder einem speziellen Deckel abgedeckt werden.
  5. Beim Kochen von Brei wird das Getreide mit kalter Milch übergossen - der Behälter selbst ist nicht mit einem Deckel abgedeckt.

Fleisch backen

Alle gebackenen Gerichte sind unglaublich lecker in Umluftöfen. Der Benutzer muss das Produkt in das Gitter stellen und die folgenden Einstellungen vornehmen: Zuerst 15 Minuten bei einer Temperatur von 250 Grad, dann sinkt dieser Wert auf 200 Grad.

Die Frage, ob mit Folie gebacken werden kann, kann positiv beantwortet werden. Dieses Material schützt das Geschirr vor dem Austrocknen und vor dem Verbrennen.

Fleisch im Umluftofen kann als ganzes Stück gebacken werden. Hier finden Sie einige hilfreiche Tipps.

  1. Ein Stück Fleisch in Folie gewickelt. Es ist besser, es in mehreren Schichten zuzubereiten, damit der Saft nicht herausfließt.
  2. Das zukünftige Gericht steht auf dem Gestell. Danach kann das Gerät mit einem Deckel verschlossen und die Einstellungen vorgenommen werden (sie sind die gleichen wie beim normalen Backen).
  3. Nach der Bereitschaftsglocke schaltet sich der Konvektionsofen automatisch aus. Es bleibt nur das Fleisch in Folie zu entfernen und auf Raumtemperatur abkühlen zu lassen, ohne es zu wenden.
  4. Dann muss das abgekühlte Geschirr im Kühlschrank entnommen werden, ohne es aus der Folie zu bekommen.

Empfehlungen zum Kochen

Im Umluftofen können die ersten Gerichte gekocht werden. Dazu müssen die Rezeptbestandteile zunächst in spezielle Portionentöpfe gefaltet werden. Danach reicht es aus, alle Zutaten mit kochendem Wasser zu gießen. Zum Würzen können zu Beginn des Garvorgangs Suppenwürfel eingelegt werden. Aber das Salzgericht ganz am Ende.

Rauchende Geheimnisse

Der Konvektionsofen mit einzigartiger Räucherfunktion ermöglicht es, die entsprechenden Produkte zu erhalten, ohne das Haus zu verlassen. Dazu bereiten Sie Holz (Sägemehl von Obstbäumen oder Zweigen der schwarzen Johannisbeere) vor, das auf den Boden der Schüssel gelegt wird. Oben befindet sich eine Auffangschale, und das Produkt selbst liegt auf dem Grill.

Für jedes dieser Gerichte gibt es eigene Empfehlungen bei der Zubereitung. Die führende Position beim Rauchen ist Fisch. Zunächst muss es innen und außen gereinigt werden. Um den Geschmack aufzuhellen, wird der Fisch mit Marinade, Salz und Gewürzen verarbeitet. Das Endergebnis wird mit flüssigem Rauch eingerieben, wonach das Produkt vierzig Minuten lang mariniert werden sollte.

Wenn Sie mit Hühnerfleisch arbeiten möchten, sollten Sie es für eine Weile in einer ausgewählten Marinade einweichen und zuerst mit Salz, dann mit Gewürzen und flüssigem Rauch einreiben. Es wird sowohl ganz als auch in Stücken zubereitet - auf jeden Fall wird es sehr lecker. Um Fleisch einer anderen Sorte (z. B. Schweinefleisch) zu rauchen, wird das Produkt in Scheiben geschnitten - dies ist erforderlich, damit es später auf den Grill passt. Vor dem Aerogrill ist es am besten, ihn einen Tag in einer Tomatenmarinade zu legen.

Die Garzeit bestimmt die Größe des ausgewählten Stücks, durchschnittlich jedoch zwei Stunden (eine Stunde auf jeder Seite).

Verwenden Sie die Funktion des Rauchens sollte bestimmte Nuancen unterliegen.

  1. Durch die Installation des Grills auf der unteren Ablage kann das Gericht besser mit Fleisch getränkt werden.
  2. Wenn Sie Wasser in die Pfanne geben, wird das Ergebnis besonders saftig.
  3. Sie können alle Produkte auslegen, bevor Sie das Netzwerk einschalten, oder warten, bis sich das Gerät erwärmt.
  4. Natürlich wird empfohlen, ständig mit den Einstellungen für Marinade, Garzeit und Temperatur zu experimentieren.

Interessante Workshops für Aerogrill

Der letzte Schliff wird mehrere Rezepte von Gerichten servieren, die in diesem Gerät zubereitet werden. Sie finden eine anständige Einschätzung und Verwendung von Menschen, die gerne kochen.

Gebackenes Huhn

Die erste Stufe in diesem Gericht ist das Einlegen von frischem Hühnchenfleisch und das Füllen mit verschiedenen Gewürzen. Dann passt der Vogel auf das Gitter im Umluftofen - Sie müssen nur noch die maximalen Temperaturparameter auswählen und sich auf die Garzeit in der Stunde konzentrieren. Lesen Sie mehr - in diesem Video:

Fleisch auf französisch

Am besten kochen Sie dieses Gericht in speziellen Töpfen. Eine kleine Menge Schweinefleisch wird entnommen, in Stücke geschnitten und auf den Boden eines solchen Topfes gelegt. Mit Mayonnaise geschmiert. Die nächste Schicht sind gehackte Kartoffeln, auf denen Zwiebelringe und Käse liegen. Das Geschirr wird auf den Rost gestellt und maximal eine halbe Stunde gekocht. Videoanleitung hier:

Blätterteig

Naschkatzen werden sich über die Tatsache freuen, dass in der Einheit eine Vielzahl von Gerichten zubereitet werden kann - von Pasteten über Kekse bis hin zu Aufläufen. Um zufriedene Benutzer und Haushalte zu backen, sollte die Schale in den ersten 20 Minuten mit Folie bedeckt sein und die verbleibende halbe Stunde im Freien liegen. Hier ist ein interessantes Rezept zum Backen von Blätterteig im Durchlaufofen:

http://tehnika.expert/dlya-kuxni/kuxonnaya-prochaya/kak-polzovatsya-aerogrilem.html

Gebrauchsanweisung für Aerogrill

Der Vorgang des Kochens erfordert viel Zeit und Mühe. Daher ist die Einführung neuer Entwicklungen auf dem Gebiet der Küchengeräte immer willkommen. Praktische, funktionierende Geräte sind im Alltag fest verankert, so dass Sie zusätzliche Zeit für andere nützliche Aktivitäten haben.

Eine dieser technologischen Lösungen ist Aerogril. Dieses Gerät kann eine Mikrowelle, einen Dampfgarer, eine Fritteuse, einen Backofen und einen Gasherd ersetzen. In diesem Fall werden alle Produkte ohne Verwendung von Öl zubereitet, wodurch Lebensmittel nützlich sind, der Kaloriengehalt reduziert wird und der Körper nicht überlastet wird. Ein Merkmal des Konvektionsofens ist seine Energieeffizienz im Vergleich zum Ofen oder zur Mikrowelle.

Nutzungsbedingungen des Konvektionsofens

Kochen erfordert keine kulinarischen Talente. Die Benutzung eines solchen Gerätes ist recht einfach, der Vorgang bereitet Freude. Es ist nicht erforderlich, das Gerät während des Betriebs aus der Steckdose zu ziehen. Der Umluftofen wird nach Ablauf der eingestellten Zeit selbständig abgeschaltet.

Tipp! Es wird nicht empfohlen, unter die Abdeckung zu schauen, wenn das Gerät funktioniert, da der entstehende Dampf Ihr Gesicht und Ihre Hände verbrennen kann.

Vorbereitung für den Einsatz

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, sollten Sie die Gebrauchsanweisung des Kits in russischer Sprache sorgfältig lesen. Die Betriebsanleitung enthält neben den technischen Merkmalen auch Beschreibungen aller verfügbaren Betriebsarten des verwendeten Modells und allgemeine Hinweise.

Sie müssen außerdem folgende Punkte beachten:

  • das Gerät ist im Netzwerk enthalten;
  • Konvektionsheizung genug aufgewärmt;
  • der Deckel passt genau;
  • die verwendeten gerichte erfüllen die kriterien für festigkeit und temperatur der betriebsbedingungen.

Es ist wichtig! Es ist zu beachten, dass die Erwärmungstemperatur der Schüssel hoch ist, so dass Manipulationen damit nach vollständiger Abkühlung möglich sind. Die abnehmbare Abdeckung des Geräts muss auf einer hitzebeständigen Oberfläche abgelegt werden.

Bevor Sie mit dem Herunterladen von Produkten beginnen, müssen Sie den Umluftofen etwa 6 bis 10 Minuten lang aufheizen. Dadurch haben Sie die Möglichkeit, sofort mit dem Kochen zu beginnen. Stapeln Sie keine Lebensmittel auf dem Boden der Schüssel, da Sie sonst das Verbrennen nicht vermeiden können. Es wird empfohlen, Gitter zu verwenden. Gleichzeitig wird die freie Zirkulation der heißen Luft gewährleistet, so dass die Speisen gleichmäßig von oben und unten gegart werden können.

Utensilienbedarf und Pflegetipps

Das Material, aus dem die Behälter bestehen, muss einer Temperatur von mindestens 450 ° C standhalten. Die Verwendung von minderwertigen Utensilien führt schnell zu deren Beschädigung. Achten Sie deshalb auf die Spezialflaschen. Empfohlene Gerichte verschiedener Arten:

  • Keramik (Garzeit ist länger, aber das Essen ist schmackhafter);
  • aus hitzebeständigem Glas;
  • Aluminium antihaftbeschichteter Boden.

Tipp! Das Volumen der Gerichte kann variiert werden. Es ist zu beachten: Je dünner die Wand, desto schneller wird das Essen gekocht.

Viele moderne Modelle sind mit einer Selbstreinigungsfunktion ausgestattet. Durch diese Möglichkeit können Sie schnell Fettablagerungen entfernen, die Reste von getrockneten Lebensmitteln aufweichen und Zeit für das Waschen sparen.

Es ist wichtig! Da die Abdeckung mit einem Heizelement ausgestattet ist, beeinträchtigt das Eindringen von Wasser die Leistung. Es wird daher empfohlen, nur den Behälter in der Spülmaschine zu waschen, in dem das Geschirr zubereitet wurde, und den Deckel mit einem feuchten Tuch abzuwischen.

Entfernen Sie das Gerät zur Aufbewahrung, nachdem es vollständig getrocknet ist. Dies verhindert unangenehme Gerüche oder sogar Schimmel.

Empfehlungen für das Kochen auf Aerogrill

Mit dem Heißluftofen können Sie mehrere Arten von Lebensmitteln gleichzeitig garen. Dies wird durch die Verwendung von kleinen Behältern, Töpfen oder Formen erreicht. Die Schüssel dieses Geräts ist sehr groß, sodass mehrere kleine Gefäße darin Platz finden.

Indem Sie kleine Behälter richtig in einen großen stellen, können Sie einen perfekten Prozess der Mattigkeit sicherstellen. Die Mahlzeiten werden saftig und die Verwendung zusätzlicher Roste ermöglicht es, Fleisch oder Fisch viel schneller und mit einer rötlichen Kruste zuzubereiten.

Kochtipps

Zum Kochen von Suppen, Brühen oder Brei werden Portionstöpfe verwendet. Die Empfehlungen sind:

  • Würznahrung sollte sofort hinzugefügt werden;
  • Salz wird nach dem Kochen benötigt.

Gebrauchsanweisung enthält bewährte Rezepte von beliebten Gerichten. Sie haben auch Tipps zu den Temperaturbedingungen und der Verfügbarkeit bestimmter Arten von Produkten.

Die Nuancen von Back- und Bratprodukten

Braten oder backen Sie die Produkte auf dem Rost, der sich auf dem Boden des Heißluftofens befindet. Andernfalls kann die Luft nicht unter das Gargut eindringen und es wird dadurch zur Hälfte gegart.

Vor dem Laden des Gemüses müssen diese gewaschen und getrocknet und dann nur zum Kochen ausgelegt werden. Temperaturbereich - von 205 ° C. Die Garzeit beträgt weniger als eine halbe Stunde.

Die empfohlene Kochtemperatur für Fleischsteaks liegt zwischen 230 ° C. Gleichzeitig beträgt die Bereitschaftszeit ca. 30 Minuten.

Es ist wichtig! Wenn Sie ein großes Stück Fleisch oder Geflügel im Ganzen schmoren oder backen möchten, wird die Verwendung von Folie empfohlen. Diese Methode hilft, den gesamten Saft oder die Marinade, die enthalten sind, zu konservieren, um das Gericht schneller und gleichmäßiger zu kochen.

Fisch und Gemüse können auch in Folie gebacken werden. Am Ende des Garvorgangs sollte die Folie geöffnet werden, um eine Kruste zu bilden. Gleichzeitig ist es ratsam, den Schwachlüftermodus einzuschalten, um nicht stark getrocknetes Geschirr zu erhalten. Die Temperatur sollte bei 235 ° C liegen. Bereitschaftszeit - 60-80 Minuten.

Geräuchertes Fleisch und Fisch

Einige Modelle, zum Beispiel die Firmen Hotter und Redmond, sind mit der Funktion des Rauchens ausgestattet, die zusätzliche Möglichkeiten für kulinarische Experimente bietet. Um ein gutes Ergebnis zu erzielen, müssen Sie zuerst Fleisch oder Fisch marinieren. Dies gibt die Möglichkeit, die Produkte mit einer ausreichenden Menge an Gewürzen und Salz zu sättigen, was das Kochen beschleunigt.

Verwenden Sie zum Auslegen von Sägemehl, das dabei mit Wasser besprüht wird, einen speziellen Dampfgarer (Gitterpfanne). Ein solches Sägemehl (von Obstbäumen) wird getrennt für Fisch und Fleisch in Paketen verschiedener Größen verkauft.

Wenn Sie Wasser in die Pfanne geben, erhalten Sie saftige und geräucherte Fisch- oder Fleischstücke. Mangel an zusätzlicher Feuchtigkeit kann Lebensmittel stark trocknen.

Tipp! Experten sagen, dass es nicht nötig ist, viel Sägemehl in den Umluftofen zu füllen, 150 Gramm sind genug. Da Sägemehl in einer speziellen Palette enthalten ist, ist es nach seiner Fertigstellung leicht zu sammeln und zu entsorgen.

Meisterklassen

Unter den vielen kulinarischen Köstlichkeiten gibt es ein bestimmtes Segment von Gerichten, die sich mit Hilfe von Aerogrill als besonders lecker herausstellen.

Aufsteckspindeln auf Aerogrill

Das Kochen von Kebabs erfolgt in mehreren Schritten:

  • Fleisch sollte in mittlere Scheiben geschnitten werden;
  • mit allen Gewürzen einlegen;
  • drei Stunden ziehen lassen;
  • dann wird der Grill in den Umluftofen gestellt und bereits darauf Fleisch am Spieß aufgereiht;
  • der Deckel muss fest verschlossen sein;
  • Aktivieren Sie die Funktion "Fleisch" und warten Sie, bis das Gericht fertig ist.

Sie können Marinaden nach Belieben und Geschmack verwenden. Der gesamte Prozess wird im folgenden Video detailliert dargestellt.

Pommes Frites und Würstchen mit Speck

Ein weiteres beliebtes Rezept sind Würste + Pommes, die auch ohne Butter schnell zubereitet werden können. Der Prozess läuft folgendermaßen ab:

  • Sie müssen zuerst Nahrungsmittel, geschnittene Kartoffeln und Speck vorbereiten;
  • Die erste ist empfehlenswert, um Kartoffeln in die untere Reihe zu laden und den Umluftofen anzuschließen.
  • Während die Kartoffeln gedünstet werden, sollten Sie Würste zubereiten, die Sie später auf den Rost legen müssen.
  • Nachdem die Würste geladen wurden, werden alle Lebensmittel gleichzeitig gekocht.

Alle Details des Rezepts sind im folgenden Video dargestellt.

Pizza im Heißluftofen

Mit Hilfe von Aerogrill lassen sich Backwaren herstellen, wobei Pizza keine Ausnahme ist. Sie benötigen nur eine Reihe von Produkten:

Die Füllung wird in Scheiben zubereitet. Der Käse ist gerieben und fein gehacktes Gemüse. Sie können die Füllung auf eine vorgefertigte Unterlage oder auf einen selbst gekneteten Teig legen. Die Verlegung erfolgt auf dem Rost, während der Backmodus eingestellt wird. Nach 15 Minuten ist eine köstliche Pizza fertig und mit Kräutern bestreut. Der gesamte Prozess wird im folgenden Video detailliert dargestellt.

Fazit

Heißluftofen - eine großartige Alternative zu Töpfen und Pfannen. Er wird ein unentbehrlicher Helfer in der Küche, erleichtert den Prozess des Kochens von Lebensmitteln. Durch die breite Funktionalität des Gerätes kann nahezu der gesamte Garvorgang automatisch durchgeführt werden. Ein solches Gerät eignet sich zum Kochen, Braten, Schmoren und Räuchern von Produkten. Es macht es möglich, Kebabs zu kochen, ohne ein Feuer zu entzünden.

http://hitech-online.ru/tehnika-dlya-kuhni/gril/ekspluatatsiya-aerogrilya.html

Was ist ein Konvektionsofen und wie wird er verwendet?

Der Heißluftofen ist eine Kücheneinheit zum Kochen. Es besteht aus einem Glaskolben mit einem Deckel, auf dem sich das Heizelement und der Lüfter befinden. Das Funktionsprinzip des Konvektionsofens: Die Heizung erwärmt die Luft, die durch den Deckel mit vielen Löchern in den Kolben gelangt, und der Ventilator lässt sie zirkulieren. Produkte im Kolben werden von allen Seiten gleichmäßig erwärmt. Einzelheiten zur Arbeit eines bestimmten Modells finden Sie in der Gebrauchsanweisung für das Aerogrill. In diesem Artikel werden wir uns mit der richtigen Verwendung und Zubereitung von Produkten und Gerichten in Aerogrill befassen.

Vor- und Nachteile von Aerogrill

Aero-Grills können eine Mikrowelle, einen Toaster, einen Herd, einen Backofen und einen Dampfgarer ersetzen. Was sind die Vor- und Nachteile von Aerogrill? Versuchen wir es herauszufinden.

  • Multifunktionalität;
  • Für das Kochen im Flugzeug benötigen Sie kein Fett oder Öl.
  • Lebensmittel behalten ihre Eigenschaften beim Kochen besser bei;
  • die Fähigkeit, mehrere Gerichte gleichzeitig zu kochen;
  • Das Gerät ist relativ kompakt, leicht zu transportieren und kann beispielsweise in der Hütte verwendet werden.
  • Sterilisation von Konservendosen, Trocknen von Pilzen, Beeren und Früchten;
  • lange Aufwärmzeiten ermöglichen das Räuchern und Mahlen von Lebensmitteln;
  • Das Material des Geschirrs unterliegt keinen Einschränkungen - das Essen wird in Holz- und Metallschalen zubereitet, anders als in einer Mikrowelle, in die selbst Tassen mit glänzendem Email nicht gestellt werden können.
Die Gerichte sollten im unteren oder mittleren Gitter zubereitet werden. Der untere Grill ist die beste Option, besonders für ein großes Stück Fleisch oder einen ganzen Vogel.
Nachteile:
  • Nicht alle Konvektionsöfen kommen gleich gut zurecht. Zum Beispiel ist das Dämpfen schwach;
  • Die Verwendung des Geräts ist nicht immer gerechtfertigt - das Volumen des Kolbens am Aerogrill beträgt 10-12 Liter, und Sie sollten es nicht zum Erhitzen von zwei Suppentellern verwenden. Verwenden Sie besser eine Mikrowelle.
  • Die Glühbirne ist sehr heiß, wenn das Gerät arbeitet. Dies ist nicht sicher, insbesondere wenn sich kleine Kinder im Haus befinden.

Was sind Aerogrill. Eigenschaften von Aerogrill

Herkömmlicherweise werden die Einheiten in die Typen A und B unterteilt. Der erste umfasst elektronisch gesteuerte Aerogrills, verschiedene Betriebsgeschwindigkeiten und einen entsprechenden Preis. Der Typ B umfasst kostengünstige Aerogrills mit mechanischer Steuerung und einer Betriebsart.

Vor dem Garen muss das Gerät 10 Minuten ohne Lebensmittel auf die maximale Temperatur erwärmt werden. Das Gerät ist so aufgestellt, dass es während des Betriebs nicht versehentlich berührt wird - es kann heiß sein. Kaufen Sie zum Backen spezielle Gerichte aus dünnem Glas. In solchen Gerichten wird das Backen besser vorbereitet. Wischen Sie den Kolben nach der Selbstreinigung mit einem weichen, trockenen Tuch ab.

http://f.ua/articles/chto-takoe-aerogril.html

Was und wie kann ich in Aerogrill kochen?

Liebhaber von schmackhaftem Fleisch oder gesunden Lebensmitteln benötigen Umluftöfen (siehe Auswahl). Darüber hinaus hat es ein großes Plus: Sie können mehrere Gerichte gleichzeitig zubereiten, sofern sich die Gerüche nicht gegenseitig stören. Im Detail erfahren Sie mehr über diese Küchenzeile.

Was kann in Aerogrill gekocht werden?

Im Heißluftofen können Sie alles kochen - von den ersten Gängen bis zu den Nachspeisen. Um Gemüse zu löschen, zu backen, zu podvyaliten - alles unter der Kraft dieses Geräts, sowie um Kuchen, Bagels und Pizza zu backen, kochen Sie die Marmelade direkt in den Gläsern, trocknen Sie die Früchte, Gemüse und Pilze, dann die Produkte.

Natürlich können wir mit absoluter Sicherheit sagen, dass Liebhaber von Fleischspezialitäten Gerichte daraus mögen werden. Hier erhalten Sie feinstes Hühnerfleisch, Schaschlik, goldbraune Fleischbällchen, geräucherten Fisch und gebackenes Fleisch in Folie. Und all dies wird mit einer minimalen Menge Öl zubereitet, aber Sie müssen berücksichtigen, dass die Produkte manuell auf die andere Seite gedreht werden müssen.

Welche Gerichte in Aerogrill verwenden?

Viele Besitzer dieses Geräts wählen das Geschirr aus, wobei der Schwerpunkt auf der Kapazität des Mikrowellenherds liegt. Im Umluftofen erreicht die Temperatur jedoch 280 ° C, weshalb es verboten ist, den Behälter mit geringer Wärmebeständigkeit zu verwenden. Plastik- und Holzutensilien komplett ablehnen.

Nicht weniger wichtig bei der Auswahl der Gerichte ist, welche Art von Gericht Sie zubereiten möchten:

  • Um Gemüse mit Fleisch zu backen oder Suppe zu kochen, braucht man Keramiktöpfe.
  • Zum Braten wird Fleischglasverpackung gewählt.
  • Zum Backen von Backwaren werden Metallpfannen oder -bleche mit einer Antihaftbeschichtung oder für einen einfachen Ofen üblich verwendet.

Wenn Sie also einen Heißluftofen kaufen, müssen Sie Geschirrteile kaufen, die drei Empfehlungen entsprechen:

  1. Achten Sie vor dem Kauf von Behältern auf Wärmebeständigkeit und Wärmeleitfähigkeit. Kochgeschirr sollte aus Materialien bestehen, die hohen Temperaturen standhalten. Aluminium und hitzebeständiges Glas weisen die höchste Wärmeleitfähigkeit auf, daher kochen die Produkte in solchen Gerichten viel schneller. Wenn Sie die Produkte jedoch in Tontöpfen löschen oder backen, müssen Sie Geduld haben, da Sie aufgrund der geringen Wärmeleitfähigkeit des Materials viel Zeit zum Kochen benötigen.
  2. Von großer Bedeutung ist die Dicke der Geschirrwände. Möchten Sie gebratene Stücke mit einer goldenen Kruste bekommen, kochen Sie sie in einem dünnwandigen Behälter. Bei dickwandigen Gerichten werden saftigere Gerichte erhalten, die Zubereitung dauert jedoch länger.
  3. Die Behälter sollten einen Durchmesser von 25 cm nicht überschreiten, da sonst der Wärmestrom im Inneren des Geräts nicht gleichmäßig verteilt wird, was die Bereitschaft des Geschirrs nicht bestmöglich beeinträchtigt. Es wird entweder ungebacken oder gekühlt.

Fleischgerichte im Heißluftofen garen

Zum Kochen von Fleischbällchen, gebackenem Fleisch, Rippchen, Steaks oder Koteletts benötigen Sie Roste, Pfannen, Spieße und Folie.

Schaschlik

Fleisch wird zuerst nach Ihrem Lieblingsrezept mariniert. Die Hauptsache ist, das Fleisch in Stücke zu schneiden, damit sie auf Spieße gelegt werden können. Sobald das Fleisch eingelegt ist, wird es auf die Spieße gesteckt und in ein Elektrogerät gegeben, in dem die Temperatur auf 230 ° C eingestellt und der Ventilator mit einer Durchschnittsgeschwindigkeit eingeschaltet wird.

Das Kochen von Kebab in Aerogrill wird im Video gezeigt:

Schnitzel

Im Gerät werden saftig weiche Schnitzel mit einer knusprigen goldenen Kruste erhalten. Beim Backen von Koteletts in der Schüssel eines Elektrogeräts wird ein Tablett abgelegt, auf dem überschüssiges Fett aus den Koteletts abfließt.

Gebildete Rohprodukte werden auf dem Rost verteilt, mit Pflanzenöl geschmiert und in die Mitte des Geräts gestellt. Den Timer auf 30 Minuten stellen und bei 230 ° C garen.

Schweinefleisch in Folie gebacken

Nachdem ein Stück Fleisch zubereitet wurde (es wird mit Salz und Gewürzen eingerieben, es werden mehrere Schnitte gemacht), wird es in Folie gewickelt und in einem Umluftofen bei 230 ° C gebacken. Nach 15 Minuten die Temperatur ändern, die Temperatur auf 170 ° C senken und eine weitere halbe Stunde backen.

Schweinefleisch Rezept in Aerogrill auf Video vorgestellt:

Wie kocht man einen Hühnergrill?

Sie müssen eine ganze Hühnerschlachtmasse mit einem Gewicht von 1300-1700 g auswählen, die wie folgt zubereitet wird:

  1. Um das Huhn gleichmäßig zuzubereiten, machen Sie mehrere Schnitte entlang der Brust.
  2. Während des Aufwärmens wird das Huhn mit Salz, Pfeffer und Gewürzen eingerieben. Für dieses Gericht benötigen Sie nach eigenem Ermessen eine Mindestmenge an Gewürzen.
  3. In das Blech, in dem die Karkasse gebacken wird, können Sie ein leichtes Bier hinzufügen, um das Fleisch zarter und saftiger zu machen.
  4. Das Huhn wird mit der Brust nach oben auf den mittleren Grill gelegt und bei 250 ° C und hoher Lüftergeschwindigkeit gebacken.
  5. Reduzieren Sie 10 Minuten vor dem Ende die Lüfterdrehzahl auf mittel.

Insgesamt wird das Gericht für ca. 35–45 Minuten zubereitet. Der Bereitschaftsindikator des Gerichts ist eine klare Flüssigkeit, die nach dem Durchstechen mit einem scharfen Messer oder einem Zahnstocher aus dem Huhn austritt. Wenn eine rosafarbene Flüssigkeit austritt, wird der Schlachtkörper noch einige Minuten lang gekocht. Drehen Sie das Huhn ist nicht erforderlich.

Golden Crusted Chicken kann nach folgendem Video hergestellt werden:

Im Heißluftofen können Sie auch hervorragende Flügel nach dem Rezept aus dem Video zubereiten:

Wie kocht man einen Fischgrill?

Fisch in Konvektionsöfen wird gegrillt, in Folie gebacken oder im Teig gekocht.

Fisch in Folie

Zum Garen in der Folie wählen die Fische nicht sehr fettige Sorten. Die Fischfilets werden mit Gewürzen eingelegt oder gewürzt, in Folie ausgelegt und mit einem Umschlag abgedeckt. Auf den Rost legen und bei 200 ° C ca. 20 Minuten backen.

Im Heißluftofen können Sie rote Fischsteaks mit Gemüse nach einem einfachen Rezept aus einem Video backen:

Gebratener Fisch

Zum Kochen wird gebratener Fisch in 5 cm lange Scheiben geschnitten und mit Gewürzen bestreut. Das obere Gitter wird mit Pflanzenöl bestrichen und darauf Fischstücke verteilt. Stellen Sie den Timer auf 200 ° C und braten Sie ihn 20-30 Minuten lang.

Fisch im Teig

Die Aerogrill-Schüssel ist mit einem Stück Folie abgedeckt. Fisch in Teig getaucht und auf dem mittleren Gitter verteilt. Bereiten Sie 25 Minuten mit einer durchschnittlichen Lüftergeschwindigkeit vor. Zuerst 15 Minuten bei 260 ° C backen, dann weiter bei 235 ° C kochen

Wie oben erwähnt, können Sie in Aerogrill backen. Sie können zum Beispiel eine köstliche Fischpastete gemäß den Anweisungen im Video zubereiten:

Wie kocht man Kartoffeln im Umluftofen?

Fans von Bratkartoffeln können sich keine Sorgen um ihre Gesundheit machen - im Aerogrill wird es mit einer minimalen Menge Pflanzenöl zubereitet, was sich günstig auf den Cholesterinspiegel im Blut auswirkt. Dazu gibt es verschiedene leckere Rezepte:

  • Auf rustikale Weise. Kartoffeln werden geschält und in Kreise geschnitten. In einer tiefen Schüssel verteilen, salzen, pfeffern und mit Knoblauch bestreuen - alles gut mischen, 5 Minuten einwirken lassen. Mit Pflanzenöl bestrichenes Gitter auf den Kartoffeln verteilen. 25 Minuten bei 250 ° C garen
  • Gebacken. Neue Kartoffeln werden gründlich gewaschen und in 2 oder 4 Teile geschnitten. 15 Minuten in einer salzigen Lösung einweichen. Die Kartoffeln auf ein Gitter legen, mit Pflanzenöl bestreuen und ca. 30 Minuten bei 220 ° C backen.
  • Gebraten. Kartoffeln werden gewaschen, geschält und in Scheiben geschnitten. Pflanzenöl, Kräuter, Gewürze, Salz und gehackte Kartoffeln in einem tiefen Behälter mischen. Alles 20 Minuten ziehen lassen, um die Gemüsestücke zu marinieren. Dann werden sie auf dem unteren Grill des Aerogrills ausgelegt und 35 Minuten lang bei 200 ° C und einer durchschnittlichen Gebläsedrehzahl gekocht.
  • In der "Uniform". Dies ist eine der schnellsten Möglichkeiten, eine Beilage zuzubereiten. Kartoffeln werden gründlich gewaschen, mehrere Einstiche in jede Kartoffel gemacht und ganz in einer tiefen Schüssel ausgebreitet. Mit Gewürzen, Pflanzenöl und Salz bestreuen und 30 Minuten einwirken lassen. Anschließend auf dem Grill auslegen und mit hoher Blasgeschwindigkeit und einer Temperatur von 260 ° C garen.

Pommes Frites können nützlich sein, wenn sie in der Luftgrill nach folgendem Rezept zubereitet werden:

  1. Kartoffeln werden gewaschen, geschält und in gleichmäßige Riegel geschnitten, mit einem Papiertuch oder einer Baumwollserviette getrocknet.
  2. In einer tiefen Schüssel werden die Kartoffeln mit Salz und Gewürzen gemischt, dann wird Pflanzenöl hinzugefügt (3 Esslöffel reichen für 1 kg Knollen) und erneut gut gemischt.
  3. Wählen Sie im Umluftofen die Funktion "Aufwärmen" und wärmen Sie das Gerät 6 Minuten lang auf.
  4. Kartoffeln auf einem Backblech verteilen und auf ein durchschnittliches Gitter legen. Bereiten Sie das Gericht bei 235 ° C und durchschnittlicher Gebläsedrehzahl etwa 20 Minuten lang vor (die Zeit variiert von der Dicke der Knollenstäbchen).

Sobald die Kartoffeln rot werden, ist das Gericht fertig.

In Förderöfen können Kartoffeln mit Speck gekocht werden, wie im Video gezeigt, in dem auch die Funktionen des Geräts erläutert werden:

Wie Kupat in Aerogrill kochen?

Neben den üblichen Gerichten werden auch Gerichte aus verschiedenen Küchen der Welt serviert. Zum Beispiel Kupaty. Dies ist ein georgisches Fleischgericht, das aus gehacktem Fleisch von Fettsorten unter Zusatz von Knoblauch und einer großen Menge von Gewürzen hergestellt wird - Piment, Granatapfelkernen, Berberitzen, Koriander, Kreuzkümmel und Thymian. Füllen Sie es in die Schale aus dem Darm und formen Sie es in Form von Würsten.

Rohe Würste werden zunächst auf einem mittleren Rost gebraten, mit Pflanzenöl bei hoher Lüftergeschwindigkeit und einer Temperatur von 250 ° C vorgeölt. Damit sie nicht platzen, machen sie an den Enden kleine Einstiche für die Abgabe von Dampf. Je nach Röstgrad dauert es 15 bis 20 Minuten. Sobald die Würste gerötet sind, werden sie in einen Topf gegeben, zerkleinerter Knoblauch, Tomatenmark, Salz und Gewürze werden Ihrem Geschmack hinzugefügt. Und kochen Sie weitere 15 Minuten unter den gleichen Bedingungen.

Wie lecker Kupaty im Aerogrill geröstet wird, zeigt das Video:

Gemüserezept im Umluftofen

Es gibt viele Möglichkeiten, ein köstliches Gemüsegericht in Aerogrill zuzubereiten. Zum Beispiel können Auberginen- und Zucchiniliebhaber das folgende Rezept wählen:

  1. Kürbis und Auberginen waschen und in 0,3 cm dicke Ringe schneiden.
  2. Würzige Sauce kochen - 3-4 TL mischen. Olivenöl und 1 TL. Balsamico-Essig, einen Zahn Knoblauch auspressen, italienische Kräuter, Salz, Pfeffer einfüllen und mischen.
  3. In einer Schüssel das geschnittene Gemüse unterheben und die Kirschtomaten dazugeben, die Sauce einfüllen und mischen.
  4. Legen Sie die Folie auf den oberen Grill des Aerogrills und legen Sie die Hälfte des Gemüses in eine Schicht.
  5. Den Grilldeckel schließen, die Temperatur auf 230 ° C einstellen und 20 Minuten backen.
  6. Öffnen Sie den Gerätedeckel, drehen Sie das Gemüse um, kochen Sie es weitere 10 Minuten und nehmen Sie es heraus.
  7. Der zweite Teil des Gemüses auf die gleiche Weise zu kochen.

Gekochtes Gemüse kann mit gehacktem Gemüse serviert werden.

Einige Tipps

Um im Heißluftofen zu kochen, der nur Freude bereitet, müssen einige Regeln beachtet werden:

  • Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, sollte das Gerät warm sein.
  • Produkte, die auf dem Rost ausgelegt sind und keinen Haufen auf den Boden werfen.
  • Beachten Sie die Sicherheitsvorkehrungen - berühren Sie nicht den Glasbehälter des Arbeitsgeräts, um Verbrennungen zu vermeiden.
  • Schauen Sie beim Zubereiten von Mahlzeiten nicht in den Heißluftofen, da Sie sich sonst die Augen mit Dampf verbrennen können.

Video: Wie wird Aerogrill ausgewählt und verwendet?

Elena Malysheva und ihre Kollegen helfen Ihnen bei der Auswahl eines Konvektionsofens und erklären Ihnen auch, wie Sie das Gerät richtig verwenden:

Bei sachgemäßer Verwendung und Einhaltung des Temperaturregimes und des Rezepts können Hunderte von gesunden Gerichten zubereitet werden, da sie fast ohne Ölzusatz zubereitet werden. Und gedämpftes Gemüse behält mehr Vitamine. Wenn Sie sich an eine gesunde und richtige Ernährung halten, dann brauchen Sie dieses Elektrogerät einfach.

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Heißluftofen - wofür er ist und welche Gerichte er zubereitet

Dank spezieller Anpassungen, moderner Haushaltsgeräte und Ausrüstung wurde es viel einfacher, Essen zu kochen. Eines davon wird als Aerogrill bezeichnet - was es ist und wie es verwendet wird, wird weiter unten besprochen. Der Leser gibt auch Empfehlungen für die Wahl des Aerogrills.

Zweck und Funktionen des Aerogrills

Lassen Sie uns genauer betrachten, wofür Aerogrill gedacht ist und woraus das Gerät besteht. Der Heißluftofen ist in einer langen Liste von Haushaltsgeräten enthalten, dank derer Frauen leckere und gesunde Gerichte zubereiten. Das Gerät ist ein recht kompaktes Gerät, das nicht so viel Platz in der Küche beansprucht.

Jedes Modell eines Konvektionsofens ist mit spezifischen Funktionen ausgestattet. Neuere Geräte sind mit der Möglichkeit ausgestattet, die Blasgeschwindigkeit und die Temperatur zu regulieren.

Die Hauptfunktionen der Konvektion sind folgende:

  • Regulierung der Temperatur. Die angegebene Funktion ist obligatorisch und in allen modernen Geräten vorhanden.
  • Aufrechterhaltung der gewünschten Temperatur (Erhitzen). Diese Option ist optional. Dank ihr konnten die Hausfrauen das Gericht nach dem Kochen aufwärmen;
  • Konvektionsgeschwindigkeitsregelung. Bezieht sich auf das Extra, ist aber sinnvoll. Der Benutzer stellt den Blasengrad des Gerichts während des Kochens ein, was sich positiv auf das Endergebnis (köstliche Kruste) und die Kochzeit auswirkt.
  • aufgeschoben. Dieses Team hat einige Modelle. Dies ist praktisch, da der Benutzer den Timer zum richtigen Zeitpunkt einstellen konnte. Das Gerät selbst schaltet sich ein, dh das Essen ist zum Frühstück oder Abendessen fertig.
  • Kochprogramm. Viele Modelle haben diese clevere Funktion. Es ist für diejenigen Hausfrauen geeignet, die keine Zeit haben oder nicht möchten, die Temperaturanzeige zu überwachen. Legen Sie die Produkte in das Gerät, schalten Sie den gewünschten Garmodus ein und warten Sie bis zum Ende des Garvorgangs.
Konvektionsofen kann mehrere Küchengeräte ersetzen.

Einige Geräte verfügen über die notwendigen Zusatzfunktionen:

  • Trocknen;
  • Auftauen von Lebensmitteln;
  • Grill;
  • Rauchen;
  • Backen;
  • braten

Was kann mit Aerogrill gekocht werden

Das Garen im Heißluftofen erfolgt dank des Heißluftstroms und zirkuliert frei im Garraum. Aus diesem Grund müssen die Produkte nicht ständig gewendet werden. Zum Kochen im betrachteten Gerät wird kein Öl benötigt. In Aerogrill zubereitete Speisen sind saftig und aromatisch, da jedes Gericht in seinem eigenen Saft getränkt ist. Es macht ihn sanft, weich.

Im Aerogrill zubereitete Gerichte sind zart, werden aber gleichzeitig ohne Öl und Fett zubereitet.

Lassen Sie uns genauer betrachten, was im Aerogrill gekocht werden kann. Dieses Gerät ist für die Zubereitung verschiedener Gerichte erforderlich. Dazu gekochte Suppe, gedünsteten Fisch, Gemüse, Fleisch. Das Gerät wird auch als Räucherei verwendet.

Das Gerät ersetzt die folgenden Geräte:

  • Joghurtbereiter;
  • Dampfer;
  • Toaster;
  • Friteuse;
  • Grill;
  • Grillen;
  • Mikrowelle;
  • Trockner.

Nützlich: Der Vorteil von Aerogrill ist die Konservierung nützlicher Vitamine in Lebensmitteln, da Lebensmittel mit heißer Luft verarbeitet werden.

Der Heißluftofen ist praktisch für diejenigen, die nicht viel Zeit am Herd verbringen möchten

Im Umluftofen wird kein Gericht zubereitet. Das Gerät wird für folgende Zwecke verwendet:

  • erste Gänge kochen (Suppe, Borschtsch);
  • Tiefkühlkost auftauen, Fertiggerichte erhitzen;
  • Getreide kochen;
  • Pizza rösten, Kartoffeln;
  • Braten von Fleisch, Fisch ohne Pflanzenöl;
  • Zubereitung von Naturjoghurt (nützliche Zutaten bleiben erhalten;
  • Braten, Dünsten, Dämpfen;
  • Räuchern von Fisch, Fleisch;
  • Braten von Kebab, Fleischbällchen;
  • Sterilisation von Konservierungsdosen;
  • frittiert;
  • Marmelade aus Beeren, Früchten;
  • Glühwein kochen;
  • Trocknen von Gemüse, Pilzen, Beeren, Obst;
  • Brötchen backen, Kuchen, Brot.

Eigenschaften und Ausstattung

Das Küchengerät besteht aus folgenden Komponenten:

  • transparente Schüssel (Flasche);
  • Kunststoffkoffer (Ständer für Glaskolben);
  • bedecken Es deckt das gesamte Gerät ab;
  • ZEHN (Innendeckel);
  • Fan;
  • Netzwerkdose, an die das Kabel angeschlossen ist;
  • Netzkabel;
  • Bedienfeld (befindet sich außen an der Abdeckung des Konvektionsofens).

Budgetmodelle unterscheiden sich darin, dass anstelle von Heizelementen Halogenheizelemente installiert sind. Der Vorteil solcher Elemente ist die Abwesenheit von Korrosion, Oxidation der Glasschale, hohe Aufheizrate. Es gibt auch ein Minus bei Halogenheizungen. Es besteht in geringen Arbeitsmöglichkeiten, kurzer Lebensdauer.

Wichtig: Modelle mit installierten Halogenheizkörpern halten normalerweise nicht länger als drei Jahre. Die Lebensdauer von Geräten mit Metallheizelementen ist länger (8 - 10 Jahre).

Zusätzliche Möglichkeiten der Konvektion

Auch das Gerät ist mit zusätzlichen Komponenten ausgestattet:

  • Gitter. Zum Garen verschiedener Fleischsorten (Schweinefleisch, Rindfleisch, Geflügel, Lammfleisch, Kalbfleisch). Enthält 3 Gitter mit unterschiedlichen Höhen.
  • Spieße für Kebabs;
  • Backnetzblick. Dieser Artikel ist oft enthalten. Die Verwendung ist erforderlich, wenn Sie ein Paar frittierte Speisen zubereiten müssen. Es ist bequem, Produkte darauf zu trocknen;
  • Ständer für abziehbare Bezüge;
  • Düse für Geflügel (gegrilltes Hähnchen wird auf diese Weise zubereitet);
  • Zangengriff. Dient zum Entfernen des erhitzten Rosts und Backblechs aus dem Kolben.
  • Metallring. Oft in den Budgetmodellen enthalten. Installieren Sie es oben auf der Schüssel. Wird verwendet, um das Volumen der Schüssel zu regulieren.

Worauf Sie bei der Auswahl achten sollten

Wie wählt man einen Konvektionsofen für zu Hause oder in der Hütte? Zunächst sollten Sie die technischen Eigenschaften des Geräts sorgfältig untersuchen. Die folgenden Empfehlungen sollten bei der Auswahl eines Konvektionsofens berücksichtigt werden:

  1. Die beste Option für die Größe des Behälters ist das Volumen des Kolbens in der Größenordnung von 8 - 10 Litern. In dieser Schüssel kocht jedes Gericht.
  2. Es ist notwendig, dem Heizelement den Vorzug zu geben - den Heizelementen. Trotz der langsamen Erwärmung weist es eine hohe Verschleißfestigkeit auf. Eine Halogenlampe aus Glas bereitet Lebensmittel schneller zu, ist jedoch zerbrechlicher. Dient 2 - 3 Jahre.
  3. Achten Sie auf das Aussehen der Abdeckung. Die Qualität des Geräts hängt davon ab, wie sicher das Gerät den Deckel schließt. Abdeckungen können mit und ohne Verschlüsse sein.
  4. Management wird als wichtiger Punkt angesehen. Zur Vereinfachung der Verwendung werden mechanisch gesteuerte Instrumente empfohlen. Der Benutzer hat die Möglichkeit, die Garzeit und die Temperatur einzustellen. Die elektronische Steuerung bietet eine größere Funktionalität. Der Benutzer kann Parameter wie Blasgeschwindigkeit, Zeit, Temperatur, zeitversetztes Garen und verschiedene Garmodi einstellen.
  5. Der Stromverbrauch hängt von einem solchen Indikator wie der Leistung ab. Bei kleinen Modellen mit einer Mindestfunktionsliste (1000 W) ist die Leistung geringer. Große Geräte mit großen Schalen mit einem breiten Funktionsumfang haben einen höheren Energieverbrauch (1500 W).
  6. Achten Sie auf das Vorhandensein von zusätzlichem Zubehör, das sich auf die Kosten des Aerogrills auswirken kann, aber vereinfachen Sie die Zubereitung Ihrer Lieblingsgerichte.
Vorteile der Konvektion

Wählen Sie einen guten Umluftofen ist nicht schwer. Wenn Sie dieses Küchengerät kaufen müssen, stellen Sie sicher, dass es die folgenden Funktionen hat:

  • Temperaturregler;
  • ständige Heizung;
  • Startverzögerung;
  • selbstreinigend;
  • Einstellung der Konvektionsgeschwindigkeit.

Heißluft oder Elektrogrill?

Der Heißluftofen ist ein technisch komplexes Gerät. Es ist moderner als Elektrogrill. Es hat einen größeren Funktionsumfang. Dieses Gerät kann unter verschiedenen Bedingungen (zu Hause, in der Natur) verwendet werden. Kochen darin kann man kein zusätzliches Geschirr verwenden.

Elektrogrill gilt als einfaches Gerät mit weniger Funktionen. Das Hauptziel dieser Küchenzeile - Backwaren. Bezüglich des Preises gelten die alten Modelle von Elektrogrill mit minimaler Funktionalität als günstig. Moderne Modelle mit zusätzlichen Funktionen sind die gleichen wie Konvektionsöfen.

Der Heißluftofen ist eine großartige Alternative zum Küchenherd in der Hütte, und der elektrische Grill kann den Grill ersetzen

Vermittlung der Präferenz der Menschen aus dem Grund, dass es häufiger zum Kochen verwendet wird. Warum brauchen wir einen Konvektionsgrill? Darauf können Sie täglich Ihre Lieblingsgerichte zubereiten. Elektrogrill wird normalerweise sehr selten verwendet. Sie eignen sich gut zum Grillen auf dem Land.

Es gibt signifikante Unterschiede zwischen Aerogril und Elektrogrill im Funktionsprinzip und in der Verarbeitung der Produkte. Wir präsentieren sie der Einfachheit halber in Form einer Tabelle.

http://home-gid.com/tehnika/aerogril-dlya-chego-on-nuzhen.html

Kochen im Heißluftofen - Rezepte

Das zarteste scharfe Kotelett

Wie viel ich Carbados nicht gemacht habe, was ich nur nicht gemacht habe, bis ich diese Methode erreicht habe. Es wirkt sehr zart und saftig, mit einem Hauch von leichtem Witz. Im Allgemeinen wollte ich zuerst kein Rezept einreichen, aber im letzten Moment entschied ich mich, es zu teilen. Vielleicht wird es jemandem gefallen!

Magenpastete im Blätterteig

Spontan stellte sich ein leckeres Gericht heraus. Heute habe ich im Fernsehen gesehen, wie Pilzpastete in Blätterteig gekocht wurde. Mir hat die Idee gefallen, aber leider gibt es keine Pilze zu Hause, aber es gab Hühnchen-Hühnchen-Ventrikel. Ich beschloss, mit ihnen zu kochen. Die Idee ist schön, alles ist einfach und schnell. Sie hat Pastete im Aerogrill gebacken (wir haben es sehr heiß und haben es nicht gewagt, den Ofen bei + 30 * C zu fahren), aber Sie können auch im Ofen kochen.

Auberginenkugel von Kaiser Konstantin

Eines Tages prahlte der Hofnarr des Kaisers Konstantin Kugel seinem Herrn, dass er das Reich genauso regieren könne wie er. Constantine gefiel die Idee und er erlaubte dem Spaßvogel, das Imperium eines Tages im Jahr zu leiten - am 1. April. Wahrscheinlich hat sich der Hofnarr dieses Gericht ausgedacht.

Schnitzel "Jagd"

Mein Rezept ist sozusagen mein eigenes, experimentell gewonnenes. Sehr zu empfehlen. Dieses Rezept eignet sich nicht nur für Aerogrill, Koteletts können nach dem Braten in Pflanzenöl im Ofen zubereitet werden. Aber! Was für ein guter Grill. Kein Tropfen überschüssiges Öl, alles hat seinen eigenen Saft. Zart, duftend, sehr lecker.

Fleisch "statt Wurst"

Wie schön ist es, zum Frühstück ein Sandwich mit leckerem Fleisch zu essen, wonach es einfach ist, bis zum Mittagessen und vielleicht bis zum Abend zu leben.

Schweinefleisch a la "Tandoori"

Nun, Liebhaber von Schweinefleisch zittern! Als ich eingelegt wurde, war der Geruch großartig, als er gebacken wurde - einfach unerträglich großartig, und als meine Männer aßen, schwiegen sie einfach. Dies ist ein Gericht der indischen Küche. Dort heißt es "Pork Tandoori", aber zum Kochen braucht man eine Gewürzmischung "Garam Masala", ich hatte nicht alle Zutaten, deshalb nannte ich es "A la Tandoori".

Schweinefleisch "Home"

Schweinefleisch saftig, zart - schmilzt direkt im Mund. Gern geschehen.

Komplettes Mittagessen im Heißluftofen

Dies ist kein Rezept. Dies ist eine der Arten im Aerogrill zu kochen (wenn alle Schwestern Ohrringe haben - oder nach jedem Geschmack!). Auf diese Weise können Sie mehrere Suppensorten, ein paar Sekunden Brei, gleichzeitig zubereiten.

Erdbeer-Auflauf

Mitten in der Beerensaison. Ich koche jeden Tag diesen Auflauf zum Morgentee. Alles ist einfach, schnell und vor allem lecker. Komm schon, hilf dir selbst.

Hühnchen Hopfen

Sie dachte, dass es schwierig sein würde, mich mit einem neuen Rezept zum Kochen von Hühnchen zu überraschen. Wie falsch ich war. Zu sagen, dass dieses Huhn lecker ist, heißt, nichts zu sagen. Gern geschehen!

Kürbisauflauf à la Pizza

Ich liebe Zucchini wirklich. Und welche von ihnen können außer Pfannkuchen und Aufläufen gekocht werden? Auf der Suche nach einem anderen Rezept zum Kochen Zucchini fand dieses Rezept. Der Name des Gerichts ist fast italienisch, aber die Italiener kochen es wahrscheinlich nicht.

Eclairs im Heißluftofen

Ich beherrsche weiterhin den Heißluftofen und dies ist mein erstes Gebäck darin. Grundsätzlich ist das Rezept nicht neu, sondern nur eine genaue Anleitung für die Besitzer dieses wundervollen Ofens. Also, wenn Sie es für richtig halten, es zu entfernen, dann sei es so.

Heißgeräucherte Forelle

Ich kaufte hier eine hübsche Forelle mit einem Gewicht von 1, 2 kg und beschloss, nicht nur die Steaks zu schneiden und zu braten, sondern auch so etwas, natürlich um des Sonntags willen. Und meine Entscheidung war reif: 3 Gerichte auf einmal aus Fisch zu kochen. Kopf, Schwanz, Haut, Flossen - im Ohr. Ein Teil des zerkleinerten Fisches sind Kebabs (dies ist ein späterer Bericht, der Prozess ist noch im Gange). Und der zweite Teil, der beim Grat und der Haut blieb - zum Rauchen. Nimm es !!

Wiegen

Dieser Titel wurde diesem Werk von meinem ältesten Sohn verliehen. Und so zärtlich nennt er diese Burger, weil er dort keine Zwiebeln findet! Er kann ihn nicht ausstehen. Aber was ist mit Fleisch ohne Zwiebeln? Also musst du raus!

Huhn durch Judy Rogers-Methode

Gebratenes Hähnchen, nach der Methode des Trockensalzens zubereitet, ist ein Rezept der berühmten amerikanischen Köchin Judy Rodgers (2002, The Zuni Cafe Cookbook). Derzeit ist dieses Rezept wahrscheinlich auf fast allen kulinarischen Ressourcen veröffentlicht. Das kenntnisreiche Hühnchen-Rezept von Judy Rogers gilt als das berühmteste der Welt. Der Wert und die Originalität dieses Rezepts liegt in der Alterung von gesalzenem Hähnchen und in der hohen Brattemperatur. Dank dem, was das Huhn sehr lecker und saftig ausfällt! Nach dem Rezept des Autors wird das Huhn im Ofen gekocht. Ich habe das Rezept für Aerogril angepasst. Und an die Geschmackspräferenzen seiner Familie angepasst. Das heißt, anstelle der im Rezept aufgeführten Kräuter (oder Rosmarin oder Thymian oder Majoran oder Salbei) verwende ich Knoblauch. Ansonsten nichts Neues. Bereit, Tomaten, Eier, Turnschuhe und andere Dinge mitzunehmen.

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Konvektionsgrill lernen: technische Eigenschaften und kreative Herangehensweise

Das moderne Leben verlangt von einem Menschen, so aktiv wie möglich zu sein und Modetrends zu folgen, auch wenn es um Haushaltsgeräte geht.

Eine dieser Innovationen ist in jüngster Zeit das elektrische Haushaltsgerät Aerogrill, das zum Kochen dient.

Es sollte beachtet werden, dass dieses Gerät das Leben moderner Hausfrauen erheblich erleichtert, da Sie Zeit sparen können, um schmackhafte und gesunde Lebensmittel zuzubereiten.

Bleibt nur noch die Frage, wie man schnell und sorglos lernt, damit umzugehen.

Gerät Gerät

Der Konvektionsofen kam aus den USA nach Russland.

Der Name des Geräts basiert auf dem Funktionsprinzip selbst:

durch den Eintritt von Heißluftströmen Lebensmittel in den Bereitschaftszustand bringen.

In der Regel sind die folgenden Artikel im Lieferumfang des Haushaltsgeräts enthalten:

  • hitzebeständiges Glasvermögen in zylindrischer Form;
  • Kunststoffbehälter stehen;
  • ein deckel mit einem innen installierten lüfter und einem innen und außen installierten heizelement - mit einer konvektionsofensteuerung.

Zu den technischen Merkmalen gehören:

Der Arbeitsprozess des Konvektionsofens

Die Bedienung eines Haushaltsgeräts ist in der Regel ganz einfach:

  • In den Aerogrill-Tank (Spezialkochutensilien) werden die Lebensmittel eingelegt und mit einem Deckel dicht verschlossen.
  • Über das eingebaute Bedienfeld werden die Arbeitsparameter Geschwindigkeit, Temperatur und Zeit eingestellt.
  • Nachdem die Heizung die angegebene Temperatur erreicht hat, schaltet sich der Lüfter ein und jagt die heiße Luft in den Tank.
  • Nach dem Garen können Sie die Selbstreinigungsfunktion verwenden, um sich nicht zu fragen, wie der Heißluftofen zu waschen ist.

Was und wie kochen?

In Durchlauföfen können Sie viele verschiedene Gerichte zubereiten, da dies eine großartige Alternative zu einer Vielzahl von Haushaltsgeräten ist.

Schauen wir uns die beliebtesten Rezepte an:

  1. Anleitung zum Kochen gebackenes Huhn. Frischer Hühnerschlachtkörper wird eingelegt und mit essentiellen Gewürzen gewürzt. Die nächste Stufe wird innerhalb der Gerätekapazität in das Netz eingespeist und bei maximalen Temperatur- und Geschwindigkeitsparametern innerhalb einer Stunde vorbereitet.
  2. Anleitung für Fleisch in Französisch. Bei der Zubereitung dieses Gerichts soll es sich um Spezialgerichte handeln - Keramiktöpfe. Eine kleine Menge Schweinefleisch wird in Stücke geschnitten und auf den Boden der Töpfe gelegt. Die nächste Schicht wird mit Kartoffeln, Zwiebelringen und Käse eingerieben. Jede Schicht ist mit Mayonnaise bestrichen. Die Gerichte werden auf den Grillrost gestellt und die Zubereitung dauert maximal eine halbe Stunde.
  3. Backanleitung. Eine Vielzahl von Rezepten für das mögliche Backen in Aerogrill ist besonders breit - Kuchen, Kekse, Aufläufe und mehr. Um ein exzellentes Ergebnis zu erzielen, wird empfohlen, das erste Drittel der Stunde mit Folie zu bedecken, die restlichen 20-30 Minuten aufbacken.

Der richtige Ansatz

Um Fehler zu vermeiden und aerogril korrekt zu verwenden, sollten Sie eine Reihe von Regeln befolgen, die allen Modellen gemeinsam sind:

  • Das vorläufige Aufwärmen des Geräts vor Beginn der Vorbereitung gilt als obligatorischer Moment.
  • Verlegte Produkte sollten auf dem Rost und nicht am Boden des Geräts liegen.
  • Es ist notwendig, den Grad der Dichtheit der Abdeckung an der Kapazität des Konvektionsofens zu überprüfen.
  • Beim Arbeiten mit Aerogril müssen Vorsichtsmaßnahmen getroffen werden, da es sonst zu Verbrennungen durch Hitze oder Dampf kommen kann.
  • Nach dem Garvorgang empfiehlt es sich, den heißen Deckel auf einen speziellen Ständer zu stellen - um einen Kontakt mit der Tischoberfläche zu vermeiden.
  • Wird nur für Aerogrillgeschirr verwendet.
  • Die Reinigung des Gerätes sollte erst nach vollständiger Abkühlung erfolgen.

Und jetzt ist es Zeit zu kochen. Und guten Appetit!

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